Bật mí 6 đặc sản Sapa thơm ngon khiến bạn ăn rồi nhớ mãi

Hình Ảnh về Bật mí 6 đặc sản Sapa thơm ngon khiến bạn ăn rồi nhớ mãi

Video về Bật mí 6 đặc sản Sapa thơm ngon khiến bạn ăn rồi nhớ mãi

Wiki về Bật mí 6 đặc sản Sapa thơm ngon khiến bạn ăn rồi nhớ mãi

Bật mí 6 đặc sản Sapa thơm ngon khiến bạn ăn rồi nhớ mãi -

Đặc sản Sapa ngon - độc - lạ là một trong những lý do nổi bật khiến nhiều tín đồ mê xê dịch gần xa “xiêu lòng”. Thành phố trong sương với sự đa dạng của văn hóa vùng cao Tây Bắc đã tạo nên một nét rất riêng cho ẩm thực Sapa. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn điểm danh 6 đặc sản Sapa làm nên tên tuổi cho vùng đất này nhé!

Tại sao phải thử đặc sản Sapa?

Dù chỉ là một thị trấn nhỏ thuộc vùng núi Tây Bắc của tỉnh Lào Cai nhưng du lịch Sapa vẫn gây “sốt” bởi không chỉ sở hữu vẻ đẹp mê hồn của thiên nhiên hùng vĩ giữa núi rừng thơ mộng, mà còn có những món ăn đặc sản Sapa độc đáo, đặc trưng, đậm đà bản sắc dân tộc của đồng bào các dân tộc Tây Bắc. Đến nơi này mà không thử món đặc sản Sapa thì quả là đáng tiếc đấy các bạn ạ!

Đặc sản Sapa nên ăn ngay

2.1. Gà đen ngon

Nếu bạn là “fan cứng” của ẩm thực Sapa thì không thể không biết đến đặc sản trứ danh - gà đen. Hầu hết các bạn đi khắp các nhà hàng, hay quán ăn đều thấy món ăn này được bày bán. Gà đen hay còn gọi là gà ác, mỗi con khá nhỏ, chỉ nặng khoảng 1,2kg. Gà đen được nuôi thả tự nhiên ở Sapa nên thịt gà săn chắc, thơm ngon, được chế biến thành nhiều món ăn như gà hấp, gà rán, gà rán và đặc biệt là gà đen nướng mật ong - Món ăn đã “hạ gục” hàng nghìn người. thực khách khi đến với Sa Pa.

Gà đen nướng mật ong được tẩm ướp gia vị một cách khéo léo, sau đó được phết một lớp mật ong vàng ươm. Tiết lộ mật này là loại mật trong rừng được người dân trong làng bắt về làm tổ!

Gà đen nướng mật ong bạc hà được "chế"

Đừng nghĩ làm gà đen dễ mà thực tế ở quán, các đầu bếp đều là những người dày dặn kinh nghiệm thực hiện món ăn này theo phong cách Sapa. Món gà đen rất phổ biến và trở thành đặc sản không thể bỏ qua của Sapa.

Thịt gà đen không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, chữa được nhiều bệnh-

- Nhà hàng đề xuất: Nhà hàng A Phủ

- Địa chỉ: 15 Fansipan, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam

- Giờ mở cửa: 09:00 - 23:00

2.2. Mù tạt - đặc sản của Sapa

Còn thiếu sót nếu bỏ qua cải mèo, loại rau dân dã mà thiên nhiên Tây Bắc ban tặng cho Sapa. Loại rau này chỉ có thể sống ở xứ lạnh khắc nghiệt ở Sapa, và thường xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của người Mông nói riêng, và cũng là món ăn của đồng bào vùng cao nói chung.

Mồng tơi thường được dọn trên những mâm cơm khiêm tốn với một bát canh và cơm trắng. Thật đơn giản nhưng ngon đến không ngờ

Tháng Giêng hàng năm, du khách đến thăm Sapa thường săn lùng loại rau này. Bắp cải giòn, có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị đắng. Bạn có thể chế biến cỏ cà ri thành nhiều món như xào, luộc, cuốn thịt bò với súp lơ, hoặc ăn kèm với các loại rau ăn lẩu,… Ngoài ra, đặc sản của Sapa là súp lơ. Dùng để chữa nhiều bệnh như đau răng, ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng, đẹp da mịn màng và ngăn ngừa ung thư buồng trứng.

Vị ngọt của thịt bò quyện với các loại gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, vị đắng của mù tạt, quyện với chút cay cay của tương ớt Mường Khương sẽ khiến bạn khó lòng dứt ra được.

- Nhà hàng gợi ý: Quán nướng Hoàng Liên

- Địa chỉ: Số 4 đường Hoàng Liên, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam

- Thời gian mở cửa: 17:00 - 23:00

2.3. Rượu San Lùng thơm ngon của người Dao

Du khách đến Sapa đã từng nghe đến rượu táo mèo, rượu chuối hột, rượu Sim San nhưng loại rượu ngon nhất phải kể đến rượu San Lùng, được mệnh danh là rượu tiên ở Sapa. Đây là loại rượu đặc sản nổi tiếng của dân tộc Dao đỏ, được sản xuất tại bản San Lùng. Vì vậy, rượu được lấy từ tên làng San Lùng, có nghĩa là Tam Long (dịch theo nghĩa Hán Việt).

Rượu San Lùng còn giúp giải cảm, trị gió, giảm đau đầu, nhức xương và lưu thông khí huyết

Cũng giống như nhiều loại rượu khác, rượu được nấu từ gạo. Tuy nhiên, rượu San Lùng được sử dụng từ gạo nương và hạt sa nhân đỏ ủ với các vị thuốc được khai thác từ rừng sâu.

Những giọt rượu mang ý nghĩa ẩm thực và văn hóa dân tộc độc đáo

Theo truyền thuyết từ xa xưa, rượu San Lùng là rượu của các vị thần trên trời. Các vị Bồ tát thường sai các nàng tiên xuống núi Pò Sen để mang rượu về. Vì vậy, rượu San Lùng không chỉ mang ý nghĩa của đặc sản Sapa, mà còn là linh hồn của người Dao đỏ.

- Gợi ý cửa hàng bán: Rượu Sapa Quốc Cường

- Địa chỉ: 74 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai, Việt Nam

2.4. Thịt trâu gác bếp đậm đà hương vị núi rừng

Một đặc sản khác của Sapa mà bạn nhất định phải thử khi đến vùng núi Tây Bắc đó là thịt trâu gác bếp. Món ăn này ra đời từ rất lâu, có thể có nguồn gốc từ dân tộc Thái đen ở Sơn La, thịt trâu gác bếp là món ăn quen thuộc của đồng bào vùng cao, thường là món ăn chiêu đãi khách quý.

Thịt trâu gác bếp có nhiều loại, khác nhau cả về cách chế biến và tẩm ướp, nhưng ngon nhất vẫn là thịt trâu gác bếp Sơn La.

Có nhiều cách để chế biến trâu gác bếp như hấp cách thủy, nướng than hoa hay cho vào lò vi sóng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm nó, hãy nhấp vào đây.

Du khách có thể ăn thịt trâu gác bếp - đặc sản Sapa, trộn với rượu hay bia đều rất “đã và đang”

Ở những vùng lũ lụt, món thịt trâu gác bếp thường giúp dân bản đảm bảo chất dinh dưỡng trong khi cách biệt với bên ngoài. Có thể nói, thịt trâu gác bếp là đặc sản Sapa ngon khó cưỡng và để lại ấn tượng sâu sắc nhất trong lòng du khách. Bật mí nhỏ là bạn có thể mua đặc sản này về làm quà!

- Cửa hàng gợi ý: Trang trại của Việt

- Địa chỉ: 26 Đồng Lợi, Sapa, Lào Cai, Việt Nam

- Thời gian mở cửa: 8h00 - 23h00

2.5. Cơm lam - đặc sản Sapa

Nổi tiếng với hình ảnh ruộng bậc thang kỳ vĩ của núi rừng vùng cao Tây Bắc, không ngạc nhiên khi cơm lam lại lọt vào danh sách đặc sản Sapa nổi tiếng. Là một nét ẩm thực đặc trưng phổ biến của các dân tộc thiểu số nơi đây như Nùng, Thái, Dao, Mông, ...

"Lam" có nghĩa là nướng bất cứ thứ gì cho đến khi nấu chín bằng ống tre

Cơm lam chỉ đơn giản là những hạt gạo với một ít muối, được nấu trong ống tre trên than nóng. Nhờ cách làm này, hạt cơm sẽ hút hết mùi thơm từ tre mà vẫn giữ được độ ngon ngọt vốn có của hạt cơm. Thực khách có thể ăn kèm với muối vừng rang, muối vừng hoặc ăn kèm với thịt nướng sẽ tạo nên một hương vị thơm ngon lạ thường.

Trong quá trình nướng phải xoay ống tre thường xuyên để bánh chín đều.

Đây là một món ăn dân dã, giản dị và dân dã của ẩm thực Sapa. Chắc chắn đặc sản cơm lam Sapa sẽ không làm bạn thất vọng.

- Quán được giới thiệu: Quán A Quỳnh

- Địa chỉ: 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cao, Việt Nam

- Giờ mở cửa: 07:00 - 22:30

2.6. Gạo nếp 7 màu Nùng Dín

Một đặc sản hấp dẫn khác ở Lào Cai là xôi 7 sắc cầu vồng gồm nâu, đỏ tươi, đỏ thẫm, vàng, xanh vàng, xanh nõn chuối, xanh Cửu Long. từ các loại cây như nghệ, cẩm chướng, hoa vàng, ...

Cách nấu xôi vò khá công phu, đòi hỏi người nấu phải có sự kiên nhẫn và tỉ mỉ.

Tất cả đều tụ lại thành một nắm xôi nhỏ. Đây là món ăn của đồng bào dân tộc Nùng Dín, đồng thời cũng là món ăn tinh thần truyền thống, để tưởng nhớ các anh hùng kháng chiến năm xưa đã anh dũng đánh đuổi giặc ngoại xâm, giành lại hòa bình cho miền sơn cước này.

Xôi 7 màu đầy đủ hương vị khiến bạn không thể nào ăn được

Mỗi màu của xôi đều mang những sắc thái ý nghĩa riêng, ví dụ như màu xanh là tượng trưng cho mùa xuân, màu đỏ tượng trưng cho máu của những anh hùng đã hy sinh để bảo vệ quê hương, màu vàng tượng trưng cho nỗi đau và sự chia lìa của tang quyến, còn màu đỏ tươi màu cho chiến thắng hào hùng của dân tộc Nùng Dín, ...

Vị dẻo thơm của bếp hương quyện với vị cay nồng của lá rừng sẽ khiến bạn ngất ngây khi ăn thử

- Nhà hàng đề xuất: Anh Dũng

- Địa chỉ: 06 Xuân Viên, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam

- Giờ mở cửa: 08:00 - 22:30

Một số mẹo cực hay khi chinh phục bản đồ đặc sản Sapa

- Chuẩn bị quần áo dày và áo ấm để đảm bảo sức khỏe, tránh thời tiết Sapa mùa đông lạnh giá, có thể có tuyết rơi.

- Dù “ăn sạch” đặc sản Sapa là một “sứ mệnh” nhưng bạn nên lưu ý chọn địa điểm ăn uống uy tín, đảm bảo vệ sinh nhé!

- Bạn có thể thuê xe máy tại Sapa (có thể liên hệ với khách sạn mình ở) để tự do thưởng thức các món ăn đặc sản Sapa với giá “rẻ như cho”.

- Du khách nên mang theo các loại thuốc như cảm sốt, thuốc dạ dày và thuốc tiêu hóa để tránh trường hợp bụng yếu nhé!

Đặc sản “sương mù” ở Sapa có khiến bạn “cuồng chân”? Đến với Sapa, bạn phải ăn cho “sướng” bụng thì mới có thể phá hết các điểm tham quan. Do đó, đừng bỏ lỡ chúng trong lần tới khi đến với Sapa nhé!

Bật mí 6 đặc sản Sapa thơm ngon khiến bạn ăn rồi nhớ mãi

#Bật #mí #đặc #sản #Sapa #thơm #ngon #khiến #bạn #ăn #rồi #nhớ #mãi

#Bật #mí #đặc #sản #Sapa #thơm #ngon #khiến #bạn #ăn #rồi #nhớ #mãi

Đặc sản Sapa ngon – độc – lạ là một trong những lý do nổi bật khiến nhiều tín đồ mê “xê dịch” gần xa “phải lòng”. Thành phố trong sương với sự đa dạng về văn hóa vùng cao Tây Bắc đã tạo nên nét đặc sắc rất riêng cho ẩm thực Sapa. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn điểm danh 6 món đặc sản Sapa làm nên tên tuổi cho vùng đất này nhé!

#Bật #mí #đặc #sản #Sapa #thơm #ngon #khiến #bạn #ăn #rồi #nhớ #mãi

1Vì sao phải thử đặc sản Sapa?Dù chỉ là một thị trấn nhỏ của vùng núi Tây Bắc thuộc tỉnh Lào Cai, nhưng du lịch Sapa vẫn gây “sốt “ bởi không những sở hữu vẻ đẹp mê mẩn của thiên nhiên hùng vĩ giữa mây núi thơ mộng, mà còn là những món đặc sản Sapa độc đáo, đặc trưng, đậm đà bản sắc dân tộc của những đồng bào thiểu số vùng Tây Bắc. Đã đến nơi này mà chưa ăn thử những đặc sản Sapa thì thật là đáng tiếc nhé bạn ơi!2Các đặc sản Sapa nên ăn liền2.1. Thịt gà đen thơm ngonNếu nhận là một “fan cứng” của ẩm thực Sapa thì không thể không biết đến món đặc sản nổi tiếng – gà đen. Hầu hết bạn đi khắp các nhà hàng, hay quán ăn, đều thấy bán món này. Gà đen còn gọi là gà ác, mỗi con khá nhỏ, chỉ nặng khoảng 1.2kg. Gà đen được thả chăn nuôi tự nhiên ở Sapa để tự kiếm sống, nên thịt gà rất săn chắc và thơm ngon, được chế biến thành nhiều món như gà hấp, gà xào, gà rán và đặc biệt là gà đen nướng mật ong – món ăn đã “đánh gục” hàng ngàn thực khách khi đến với Sapa.Gà đen nướng mật ong được tẩm ướp gia vị một cách khéo léo, sau đó phết lên mình một lớp mật ong vàng óng ánh. Bật mí là mật ong này là loại mật ong trên rừng và được người dân trong bản bắt về làm tổ đó! Gà đen nướng mật ong ăn cùng bạc hà nữa thì “chuẩn bài”Đừng nghĩ chế biến món gà đen là dễ, nhưng thật ra trong nhà hàng, các đầu bếp đều là những người có kinh nghiệm lâu năm mới làm món này đúng điệu của Sapa. Món thịt gà đen rất được ưa chuộng và trở thành đặc sản Sapa không thể bỏ qua.Thịt gà đen không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và chữa nhiều loại bệnh- – Gợi ý quán ăn: Nhà hàng A Phủ- Địa chỉ: 15 Fansipan, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam- Giờ mở cửa: 09:00 – 23:002.2. Rau cải mèo – Đặc sản SapaVẫn là thiếu sót nếu như bỏ qua rau cải mèo, món rau rừng mà thiên nhiên Tây Bắc ban tặng cho Sapa. Loại rau này chỉ sống được ở xứ lạnh khắc nghiệt tại Sapa mà thôi, và thường xuất hiện trong các mâm cơm thường ngày của người Mông nói riêng, và cũng là món ăn của dân tộc vùng cao nói chung.Rau cải mèo thường có trên những mâm cơm đạm bạc cùng chén canh và cơm trắng. Đơn giản thế thôi mà ngon đến lạ lùngCứ mỗi đợt tháng giêng, du khách ghé thăm Sapa thường xuyên săn lùng loại rau này. Rau cải mèo giòn, có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị ngăm đắng. Bạn có thể chế biến rau cải mèo thành nhiều món như rau cải mèo xào, luộc, thịt bò cuốn rau cải mèo, hoặc ăn kèm rau với các loại lẩu,… Ngoài ra, đặc sản Sapa rau cải mèo còn có công dụng chữa được nhiều bệnh như đau răng, ngăn ngừa lão hoá, tăng sức đề kháng, da đẹp mịn màng và ngừa ung thư buồng trứng.Vị ngọt của thịt bò đã được tẩm ướp gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, và vị ngăm ngăm đắng của rau cải mèo, pha trộn với chút vị cay cay từ tương ớt Mường Khương, sẽ khiến bạn khó mà dứt ra được- Gợi ý quán ăn: Quán nướng Hoàng Liên- Địa chỉ: số 4 Đường Hoàng Liên, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam- Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:002.3. Rượu San Lùng đậm đà của người DaoDu khách đến Sapa đã nghe rượu táo mèo, rượu chuối hột, rượu Sim San, nhưng loại rượu thơm ngon bậc nhất phải kể đến là rượu San Lùng, được mệnh danh là tiên tửu ở Sapa. Đây là một loại rượu đặc sản nổi tiếng của dân tộc người Dao Đỏ, được sản xuất tại thôn San Lùng. Vì vậy, rượu được lấy tên thôn là San Lùng, có nghĩa là Tam Long (dịch theo nghĩa Hán Việt).Rượu San Lùng còn giúp giải cảm, trị gió, giảm đau đầu,  trị đau nhức xương và lưu thông khí huyết Cũng giống như nhiều loại rượu khác, rượu được làm từ gạo. Tuy nhiên, rượu San Lùng được dùng từ loại gạo nương và các loại hạt cao lương đỏ đem ủ lại với lá thảo, được dược hái từ trong rừng sâu.Những giọt rượu mang ý nghĩa ẩm thực độc đáo và văn hoá dân tộcTheo truyền thuyết kể lại từ xưa, rượu San Lùng là rượu của các đấng thần tiên trên trời. Các vị Bồ Tát thường phái các vị tiên xuống núi Pò Sèn để mang rượu về. Vì vậy rượu San Lùng không chỉ mang ý nghĩa đặc sản Sapa, mà còn là linh hồn của người Dao Đỏ.  – Gợi ý quán bán: Rượu Sapa Quốc Cường- Địa chỉ: 74 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai, Việt Nam2.4. Thịt trâu gác bếp đậm đà vị núi rừng  Thêm một món đặc sản Sapa mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến vùng núi Tây Bắc chính là món Thịt trâu gác bếp. Món này ra đời từ rất lâu, có thể bắt nguồn từ dân tộc Thái Đen ở Sơn La. Thịt trâu gác bếp là món ăn quen thuộc của đồng bào miền cao, và thường là món dành để chiêu đãi các khách quý tới. Thịt trâu gác bếp có khá nhiều loại, khác nhau cả về cách chế biến và tẩm ướp, nhưng ngon nhất là trâu gác bếp Sơn LaCó nhiều cách chế biến trâu gác bếp, ví dụ như hấp cách thuỷ, nướng than hoa, hay quay lò vi sóng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến có thể vào đây. Du khách có thể ăn thịt trâu gác bếp – Đặc sản Sapa, lai rai với rượu hoặc bia đều rất “gì và này nọ” nhaVào vùng mưa lũ, món thịt trâu gác bếp thường giúp cho người dân bản làng đảm bảo chất dinh dưỡng trong lúc bị cách ly với bên ngoài. Có thể nói, thịt trâu gác bếp là một thứ đặc sản Sapa ngon khó cưỡng và để lại nhiều ấn tượng sâu sắc nhất cho du khách. Bật mí nhỏ là bạn có thể mua đặc sản này về làm quà nhé!- Gợi ý quán bán: Viet’s farm- Địa chỉ: 26 Đồng Lợi, Sapa, Lào Cai, Việt Nam- Thời gian mở cửa: 8:00 – 23:002.5. Cơm lam – Đặc sản SapaNổi tiếng với hình ảnh các thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ của núi rừng vùng cao Tây Bắc, không quá bất ngờ khi cơm lam nằm trong danh sách đặc sản Sapa trứ danh. Là một nét ẩm thực đặc trưng phổ biến của những đồng bào dân tộc nơi đây như Nùng, Thái, Dao, Mông,…“Lam” có nghĩa là nướng bất cứ thứ gì đến khi chín bằng ống nứaCơm lam chỉ đơn giản là những hạt gạo cùng với chút muối, được nướng chín trong ống nứa trên than hồng. Nhờ phương pháp này, hạt cơm sẽ hấp thụ được hết hương thơm từ tre nứa mà vẫn giữ được hạt cơm ngon ngọt vốn có. Thực khách có thể ăn với muối mè rang, muối vừng hoặc ăn kèm với thịt nướng tạo nên vị ngon không tưởng.Trong lúc nướng, ống nứa phải thường xuyên được xoay để cơm chín đềuĐây là món ăn dân dã, đơn giản và mộc mạc của ẩm thực Sapa, đi khắp các hàng quán đều thấy. Chắc chắn món đặc sản Sapa cơm lam sẽ không làm bạn phải thất vọng. – Gợi ý quán ăn: Quán A Quỳnh- Địa chỉ: 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cao, Việt Nam- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:302.6. Xôi 7 màu Nùng Dín Một món đặc sản khác ở Lào Cai rất đáng yêu và hấp dẫn là món xôi với 7 sắc cầu vồng, nào là màu nâu, đỏ tươi, đỏ thẫm, màu vàng, xanh vàng, xanh chuối, xanh cửu long, thường được tạo ra từ các loại cây như cây nghệ, cây cẩm hoa, cây hoa vàng,… Cách nấu xôi khá công phu, đòi hỏi người nấu cần có sự kiên nhẫn và tỉ mỉ  Tất cả đều hội tụ vào một nắm xôi bé nhỏ. Đây là món ăn của người dân tộc cao Nùng Dín, và cũng là món ăn tinh thần truyền thống, để tưởng nhớ các anh hùng kháng chiến ngày trước đã anh dũng đánh đuổi giặc ngoại xâm, lấy lại bình yên cho vùng núi này. Xôi 7 màu đầy mĩ vị, khiến nhìn mãi không nỡ ănMỗi màu của xôi đều mang sắc thái ý nghĩa riêng, ví dụ như màu xanh lá là biểu tượng của mùa xuân, màu đỏ đại diện cho máu của các anh hùng đã hi sinh bảo vệ mảnh đất quê hương, màu vàng biểu tượng cho sự đau thương ly tán của các gia đình có người mất, còn màu đỏ tươi là dành cho chiến thắng hào hùng của dân tộc Nùng Dín,…Cái dẻo thơm của bếp hương hòa quyện cùng vị hăng của lá rừng sẽ khiến bạn phải ngất ngây khi dùng thử- Gợi ý quán ăn: Anh Dũng- Địa chỉ: 06 Xuân Viên, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:303Vài tuyệt chiêu khi chinh phục bản đồ đặc sản Sapa- Chuẩn bị trang phục thật dày và cả áo ấm để đảm bảo sức khỏe, tránh thời tiết mùa đông lạnh giá của Sapa, tuyết có thể rơi.- Dù cho “ăn sạch” đặc sản Sapa là “sứ mệnh”, nhưng bạn nên chú ý địa điểm ăn uống uy tín, hợp vệ sinh nhé!- Bạn có thể thuê xe máy ở Sapa (có thể liên hệ tới khách sạn đang ở) để tha hồ vi vu các đặc sản Sapa với giá “hạt dẻ” – Du khách nên mang theo các loại thuốc như cảm sốt, thuốc bao tử và tiêu hoá để tránh bụng của bạn yếu nè!“Sương sương”  đặc sản tại Sapa có khiến bạn bị “cuồng chân”? Đến Sapa, phải ăn no “sướng” cái bụng rồi mới đủ sức phá đảo tất tần tật những điểm tham quan chứ. Chính vì thế, bạn đừng bỏ qua chúng trong lần đến với Sapa lần sau nhé!

#Bật #mí #đặc #sản #Sapa #thơm #ngon #khiến #bạn #ăn #rồi #nhớ #mãi

1Vì sao phải thử đặc sản Sapa?Dù chỉ là một thị trấn nhỏ của vùng núi Tây Bắc thuộc tỉnh Lào Cai, nhưng du lịch Sapa vẫn gây “sốt “ bởi không những sở hữu vẻ đẹp mê mẩn của thiên nhiên hùng vĩ giữa mây núi thơ mộng, mà còn là những món đặc sản Sapa độc đáo, đặc trưng, đậm đà bản sắc dân tộc của những đồng bào thiểu số vùng Tây Bắc. Đã đến nơi này mà chưa ăn thử những đặc sản Sapa thì thật là đáng tiếc nhé bạn ơi!2Các đặc sản Sapa nên ăn liền2.1. Thịt gà đen thơm ngonNếu nhận là một “fan cứng” của ẩm thực Sapa thì không thể không biết đến món đặc sản nổi tiếng – gà đen. Hầu hết bạn đi khắp các nhà hàng, hay quán ăn, đều thấy bán món này. Gà đen còn gọi là gà ác, mỗi con khá nhỏ, chỉ nặng khoảng 1.2kg. Gà đen được thả chăn nuôi tự nhiên ở Sapa để tự kiếm sống, nên thịt gà rất săn chắc và thơm ngon, được chế biến thành nhiều món như gà hấp, gà xào, gà rán và đặc biệt là gà đen nướng mật ong – món ăn đã “đánh gục” hàng ngàn thực khách khi đến với Sapa.Gà đen nướng mật ong được tẩm ướp gia vị một cách khéo léo, sau đó phết lên mình một lớp mật ong vàng óng ánh. Bật mí là mật ong này là loại mật ong trên rừng và được người dân trong bản bắt về làm tổ đó! Gà đen nướng mật ong ăn cùng bạc hà nữa thì “chuẩn bài”Đừng nghĩ chế biến món gà đen là dễ, nhưng thật ra trong nhà hàng, các đầu bếp đều là những người có kinh nghiệm lâu năm mới làm món này đúng điệu của Sapa. Món thịt gà đen rất được ưa chuộng và trở thành đặc sản Sapa không thể bỏ qua.Thịt gà đen không chỉ ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và chữa nhiều loại bệnh- – Gợi ý quán ăn: Nhà hàng A Phủ- Địa chỉ: 15 Fansipan, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam- Giờ mở cửa: 09:00 – 23:002.2. Rau cải mèo – Đặc sản SapaVẫn là thiếu sót nếu như bỏ qua rau cải mèo, món rau rừng mà thiên nhiên Tây Bắc ban tặng cho Sapa. Loại rau này chỉ sống được ở xứ lạnh khắc nghiệt tại Sapa mà thôi, và thường xuất hiện trong các mâm cơm thường ngày của người Mông nói riêng, và cũng là món ăn của dân tộc vùng cao nói chung.Rau cải mèo thường có trên những mâm cơm đạm bạc cùng chén canh và cơm trắng. Đơn giản thế thôi mà ngon đến lạ lùngCứ mỗi đợt tháng giêng, du khách ghé thăm Sapa thường xuyên săn lùng loại rau này. Rau cải mèo giòn, có vị ngọt nhẹ xen lẫn vị ngăm đắng. Bạn có thể chế biến rau cải mèo thành nhiều món như rau cải mèo xào, luộc, thịt bò cuốn rau cải mèo, hoặc ăn kèm rau với các loại lẩu,… Ngoài ra, đặc sản Sapa rau cải mèo còn có công dụng chữa được nhiều bệnh như đau răng, ngăn ngừa lão hoá, tăng sức đề kháng, da đẹp mịn màng và ngừa ung thư buồng trứng.Vị ngọt của thịt bò đã được tẩm ướp gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, và vị ngăm ngăm đắng của rau cải mèo, pha trộn với chút vị cay cay từ tương ớt Mường Khương, sẽ khiến bạn khó mà dứt ra được- Gợi ý quán ăn: Quán nướng Hoàng Liên- Địa chỉ: số 4 Đường Hoàng Liên, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam- Thời gian mở cửa: 17:00 – 23:002.3. Rượu San Lùng đậm đà của người DaoDu khách đến Sapa đã nghe rượu táo mèo, rượu chuối hột, rượu Sim San, nhưng loại rượu thơm ngon bậc nhất phải kể đến là rượu San Lùng, được mệnh danh là tiên tửu ở Sapa. Đây là một loại rượu đặc sản nổi tiếng của dân tộc người Dao Đỏ, được sản xuất tại thôn San Lùng. Vì vậy, rượu được lấy tên thôn là San Lùng, có nghĩa là Tam Long (dịch theo nghĩa Hán Việt).Rượu San Lùng còn giúp giải cảm, trị gió, giảm đau đầu,  trị đau nhức xương và lưu thông khí huyết Cũng giống như nhiều loại rượu khác, rượu được làm từ gạo. Tuy nhiên, rượu San Lùng được dùng từ loại gạo nương và các loại hạt cao lương đỏ đem ủ lại với lá thảo, được dược hái từ trong rừng sâu.Những giọt rượu mang ý nghĩa ẩm thực độc đáo và văn hoá dân tộcTheo truyền thuyết kể lại từ xưa, rượu San Lùng là rượu của các đấng thần tiên trên trời. Các vị Bồ Tát thường phái các vị tiên xuống núi Pò Sèn để mang rượu về. Vì vậy rượu San Lùng không chỉ mang ý nghĩa đặc sản Sapa, mà còn là linh hồn của người Dao Đỏ.  – Gợi ý quán bán: Rượu Sapa Quốc Cường- Địa chỉ: 74 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, Lào Cai, Việt Nam2.4. Thịt trâu gác bếp đậm đà vị núi rừng  Thêm một món đặc sản Sapa mà bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến vùng núi Tây Bắc chính là món Thịt trâu gác bếp. Món này ra đời từ rất lâu, có thể bắt nguồn từ dân tộc Thái Đen ở Sơn La. Thịt trâu gác bếp là món ăn quen thuộc của đồng bào miền cao, và thường là món dành để chiêu đãi các khách quý tới. Thịt trâu gác bếp có khá nhiều loại, khác nhau cả về cách chế biến và tẩm ướp, nhưng ngon nhất là trâu gác bếp Sơn LaCó nhiều cách chế biến trâu gác bếp, ví dụ như hấp cách thuỷ, nướng than hoa, hay quay lò vi sóng. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến có thể vào đây. Du khách có thể ăn thịt trâu gác bếp – Đặc sản Sapa, lai rai với rượu hoặc bia đều rất “gì và này nọ” nhaVào vùng mưa lũ, món thịt trâu gác bếp thường giúp cho người dân bản làng đảm bảo chất dinh dưỡng trong lúc bị cách ly với bên ngoài. Có thể nói, thịt trâu gác bếp là một thứ đặc sản Sapa ngon khó cưỡng và để lại nhiều ấn tượng sâu sắc nhất cho du khách. Bật mí nhỏ là bạn có thể mua đặc sản này về làm quà nhé!- Gợi ý quán bán: Viet’s farm- Địa chỉ: 26 Đồng Lợi, Sapa, Lào Cai, Việt Nam- Thời gian mở cửa: 8:00 – 23:002.5. Cơm lam – Đặc sản SapaNổi tiếng với hình ảnh các thửa ruộng bậc thang kỳ vĩ của núi rừng vùng cao Tây Bắc, không quá bất ngờ khi cơm lam nằm trong danh sách đặc sản Sapa trứ danh. Là một nét ẩm thực đặc trưng phổ biến của những đồng bào dân tộc nơi đây như Nùng, Thái, Dao, Mông,…“Lam” có nghĩa là nướng bất cứ thứ gì đến khi chín bằng ống nứaCơm lam chỉ đơn giản là những hạt gạo cùng với chút muối, được nướng chín trong ống nứa trên than hồng. Nhờ phương pháp này, hạt cơm sẽ hấp thụ được hết hương thơm từ tre nứa mà vẫn giữ được hạt cơm ngon ngọt vốn có. Thực khách có thể ăn với muối mè rang, muối vừng hoặc ăn kèm với thịt nướng tạo nên vị ngon không tưởng.Trong lúc nướng, ống nứa phải thường xuyên được xoay để cơm chín đềuĐây là món ăn dân dã, đơn giản và mộc mạc của ẩm thực Sapa, đi khắp các hàng quán đều thấy. Chắc chắn món đặc sản Sapa cơm lam sẽ không làm bạn phải thất vọng. – Gợi ý quán ăn: Quán A Quỳnh- Địa chỉ: 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cao, Việt Nam- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:302.6. Xôi 7 màu Nùng Dín Một món đặc sản khác ở Lào Cai rất đáng yêu và hấp dẫn là món xôi với 7 sắc cầu vồng, nào là màu nâu, đỏ tươi, đỏ thẫm, màu vàng, xanh vàng, xanh chuối, xanh cửu long, thường được tạo ra từ các loại cây như cây nghệ, cây cẩm hoa, cây hoa vàng,… Cách nấu xôi khá công phu, đòi hỏi người nấu cần có sự kiên nhẫn và tỉ mỉ  Tất cả đều hội tụ vào một nắm xôi bé nhỏ. Đây là món ăn của người dân tộc cao Nùng Dín, và cũng là món ăn tinh thần truyền thống, để tưởng nhớ các anh hùng kháng chiến ngày trước đã anh dũng đánh đuổi giặc ngoại xâm, lấy lại bình yên cho vùng núi này. Xôi 7 màu đầy mĩ vị, khiến nhìn mãi không nỡ ănMỗi màu của xôi đều mang sắc thái ý nghĩa riêng, ví dụ như màu xanh lá là biểu tượng của mùa xuân, màu đỏ đại diện cho máu của các anh hùng đã hi sinh bảo vệ mảnh đất quê hương, màu vàng biểu tượng cho sự đau thương ly tán của các gia đình có người mất, còn màu đỏ tươi là dành cho chiến thắng hào hùng của dân tộc Nùng Dín,…Cái dẻo thơm của bếp hương hòa quyện cùng vị hăng của lá rừng sẽ khiến bạn phải ngất ngây khi dùng thử- Gợi ý quán ăn: Anh Dũng- Địa chỉ: 06 Xuân Viên, Sapa, tỉnh Lào Cai, Việt Nam- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:303Vài tuyệt chiêu khi chinh phục bản đồ đặc sản Sapa- Chuẩn bị trang phục thật dày và cả áo ấm để đảm bảo sức khỏe, tránh thời tiết mùa đông lạnh giá của Sapa, tuyết có thể rơi.- Dù cho “ăn sạch” đặc sản Sapa là “sứ mệnh”, nhưng bạn nên chú ý địa điểm ăn uống uy tín, hợp vệ sinh nhé!- Bạn có thể thuê xe máy ở Sapa (có thể liên hệ tới khách sạn đang ở) để tha hồ vi vu các đặc sản Sapa với giá “hạt dẻ” – Du khách nên mang theo các loại thuốc như cảm sốt, thuốc bao tử và tiêu hoá để tránh bụng của bạn yếu nè!“Sương sương”  đặc sản tại Sapa có khiến bạn bị “cuồng chân”? Đến Sapa, phải ăn no “sướng” cái bụng rồi mới đủ sức phá đảo tất tần tật những điểm tham quan chứ. Chính vì thế, bạn đừng bỏ qua chúng trong lần đến với Sapa lần sau nhé!

#Bật #mí #đặc #sản #Sapa #thơm #ngon #khiến #bạn #ăn #rồi #nhớ #mãi

#Bật #mí #đặc #sản #Sapa #thơm #ngon #khiến #bạn #ăn #rồi #nhớ #mãi

Đặc sản Sapa ngon – độc – lạ là một trong những lý do nổi bật khiến nhiều tín đồ mê “xê dịch” gần xa “phải lòng”. Thành phố trong sương với sự đa dạng về văn hóa vùng cao Tây Bắc đã tạo nên nét đặc sắc rất riêng cho ẩm thực Sapa. Cùng ecogreengiapnhi.net.vn điểm danh 6 món đặc sản Sapa làm nên tên tuổi cho vùng đất này nhé!