Bánh tráng chấm 5 loại nước sốt tuyệt ngon nếm thử quên lối về

Hình Ảnh về Bánh tráng chấm 5 loại nước sốt tuyệt ngon nếm thử quên lối về

Video về Bánh tráng chấm 5 loại nước sốt tuyệt ngon nếm thử quên lối về

Wiki về Bánh tráng chấm 5 loại nước sốt tuyệt ngon nếm thử quên lối về

Bánh tráng chấm 5 loại nước sốt tuyệt ngon nếm thử quên lối về -

Bánh tráng chấm vốn rất nổi tiếng trong giới ăn vặt bình dân và được giới trẻ vô cùng yêu thích. Món ăn này thú vị nhờ nhân bánh đa dạng và nước chấm đủ hương vị, sáng tạo. Nếu bạn cũng đang muốn tạo ra một món ăn vặt đơn giản mà ngon miệng, nhanh chóng chinh phục thực khách, hãy làm món bánh này với nhiều cấp độ sốt khác nhau. Tin rằng, một khi bạn trổ tài, thực khách của bạn sẽ chỉ biết thổn thức.

1. Bánh tráng chấm

Bánh tráng chấm như đã nói không hạn chế về chủng loại. Bạn có thể chọn bánh yêu thích của riêng bạn hoặc bánh thật khác. Hiện nay, các loại bánh tráng nhúng phổ biến mà bạn có thể lựa chọn như:

• bánh tráng
• bánh tráng nướng
• Bánh tráng mè nướng
• Bánh tráng dừa nướng
• bánh tráng tôm
• Bánh tráng
• bánh tráng cuốn

Các loại bánh tráng như bánh tráng cuốn hay bánh tráng nướng hay bánh tráng tôm bạn có thể tìm mua ở chợ, siêu thị, quán ăn vặt đều có. Với bánh tráng cuốn và bánh tráng cuốn bạn có thể tự làm tại nhà không hề khó. Có khá nhiều công thức cho hai loại bánh này. Bạn có thể tham khảo 2 trong số các công thức dễ làm dưới đây.

1.1. bánh tráng

Bánh tráng cuốn được cho là có nguồn gốc từ Tây Nguyên đầy nắng gió. Người ta cũng chia sẻ rằng món bánh này có xuất xứ từ miền Trung nắng gió. Bánh tráng có nhiều cách làm khác nhau, đặc biệt là các loại nhân. Tùy theo sở thích, bạn có thể làm nhân thịt heo xay, thịt bò xay hay nhân chay với rau củ tùy thích. Trong đó nhân thịt heo là món dễ làm và rất được ưa chuộng.

1.1.1. Nguyên liệu

• bánh tráng
• 100 g thịt heo bằm
• 1 nắm hành lá
• 2-3 tai nấm vừa
• 1/2 củ sắn vừa
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/3 muỗng cà phê muối
• 1 thìa cà phê xì dầu
• 1 thìa cà phê bột nêm
• 1 muỗng cà phê tương ớt
• 2 muỗng canh dầu ăn

1.1.2. Làm

• Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Nấm mèo đem đi ngâm nước nóng cho nở ra, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Trút thịt băm vào xào.
• Khi thịt săn lại, nêm gia vị gồm 1 thìa nhỏ nước tương, 1 thìa nhỏ đường, 1/3 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột nêm. Đảo đều để thịt ngấm gia vị. Trút nấm vào đảo cùng. Cho 1 muỗng cà phê tương ớt vào khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho củ sắn vào, xào đến khi củ sắn chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá vào đảo đều, tắt bếp, rắc chút tiêu xay, đảo đều rồi trút ra đĩa.

• Nhúng nhanh bánh tráng, trải ra khay, cho nhân vào rồi cuộn lại. Tiếp tục cuộn bánh bạn sẽ có 1 cuộn bánh tráng.
• Làm tương tự với chiếc bánh tráng còn lại cho đến khi hết nhân. Bạn có thể xâu bánh tráng vào que tre để có những sợi bánh tráng rất hấp dẫn. Như vậy là bạn đã chuẩn bị xong phần bánh tráng để chấm.

1.2. bánh tráng cuốn

Nếu nói bánh tráng cuốn có xuất xứ từ Tây Nguyên hay miền Trung thì bánh tráng cuốn phổ biến đầu tiên là ở Sài Gòn, Nha Trang và một số tỉnh Nam Trung Bộ - nơi món bánh tráng cuốn thịt heo rất phổ biến. , hay cá cuốn,...

Cũng như bánh tráng cuốn, bánh tráng cuốn ăn vặt hay làm bánh tráng chấm, bạn cũng có thể làm nhân bánh tùy theo sở thích. Nhân bánh tráng cuốn có thể là thịt, rau củ… Nhân bánh có chút khác biệt so với bánh tráng cuốn bởi có thêm trứng cút luộc hoặc trứng gà luộc cắt nhỏ, khô mực, khô gà. thịt bò khô hoặc xé nhỏ và xoài xanh nạo.

1.2.1. Nguyên liệu làm bánh tráng chấm

• bánh tráng
• 1 nắm hành lá
• 100 g rau răm
• 1-2 quả ớt tươi (tùy độ ăn cay của bạn)
• 1/3 chén gà khô
• 1/3 chén thịt bò khô (tùy chọn)
• 1/3 chén chà bông (tùy chọn)
• 1 quả xoài xanh
• 20-30 quả trứng cút
• Dầu ăn
• 1/2 chén đậu phộng rang
• Hanh Tây chiên

1.2.2. Cách làm bánh tráng chấm

• Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch, để ráo. Ớt tươi rửa sạch, thái nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, nạo sợi.
• Bắc nồi nước lên bếp, thêm chút muối rồi cho trứng cút vào luộc chín. Vớt trứng ra cho vào tô nước lạnh, bóc vỏ, cắt đôi, để riêng.
• Bắc chào lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu nóng thì tắt bếp, đổ hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều.
• Trải bánh tráng ra thớt hoặc mặt phẳng sạch, vẩy một ít nước để bánh tráng mềm. Xếp một ít bánh tráng với rau răm, xoài bào, khô bò, khô gà,.. hành phi, đậu phộng, mỡ hành. Cuốn bánh tráng 1 vòng, cho 3-4 miếng trứng cút vào, cuộn lại là có món bánh tráng ngon tuyệt. Tiếp tục với phần nhân đã chuẩn bị.

Vậy là chúng ta đã có một số loại bánh tráng đặc trưng để làm món ăn vặt mà ai ăn thử cũng mê. Phần tiếp theo là chọn nước chấm để chấm. Có những công thức nước chấm để chấm bánh tráng “hot” bạn có thể thử như sốt sa tế, sốt me, sốt me, sốt lòng đỏ trứng và nước mắm. Dưới đây là một số cách dễ dàng để làm điều đó cho bạn.

2. Nước chấm ăn vặt bánh tráng trộn phổ biến và được yêu thích nhất

2.1. sốt sa tế

2.1.1. Nguyên liệu

• 1 thìa ớt băm
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1/2 chén dầu ăn
• 1 muỗng cà phê giấm
• 2 muỗng cà phê đường
• Một chút muối
• 1/3 thìa cà phê bột ngọt hoặc bột nêm

2.1.2. Làm

• Cho ớt vào tô, thêm 1 thìa cà phê giấm vào trộn đều.
• Cho dầu vào chảo nóng. Khi dầu nóng, cho ớt băm và tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm và ớt có màu đẹp, bạn nêm 2 thìa cà phê đường, một chút muối và 1/3 thìa cà phê bột ngọt hoặc bột nêm. Khuấy cho đến khi gia vị hòa tan. Tắt bếp.
• Để món nước chấm bánh tráng thêm hoàn hảo khi pha nước chấm, bạn vắt thêm ít nước cốt chanh, muối tôm Tây Ninh và đậu phộng rang giã nhỏ. Nước chấm này để làm bánh tráng trộn cũng ngon vô cùng.

2.2. Sốt

2.2.1. Nguyên liệu

• 3 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh tương ớt
• 1/2 muỗng canh ớt bột
• 3 thìa muối Tây Ninh
• 8-10 quả quất
• 1 nắm hành lá
• 10 quả trứng cút
• 1 muỗng canh bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng
• 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ
• 1 nắm hành tím
• Dầu ăn

2.2.2. Làm

• Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Súp lơ trắng rửa sạch, 6 quả vắt lấy nước, 2 quả thái lát mỏng.
• Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi.
• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Dầu nóng già thì cho hành tím băm nhỏ vào, đảo đều.
• Hành tím đem chiên vàng.
• Cho đường, tương ớt, muối tôm và ớt bột vào nước cốt, khuấy đều. Nêm nếm lại để điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp. Thêm mỡ hành, hành phi, trứng cút, bơ lạt đun chảy, lạc rang giã nhỏ, quất thái lát. Khuấy đều là ta có bát nước mắm quất tuyệt hảo để chấm bánh tráng.

2.3. Bánh tráng mắm me

2.3.1. Nguyên liệu

• 50 g me chín
• 120g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh nước mắm
• 280ml nước
• 1/2 muỗng cà phê ớt băm
• 2 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ
• 1 muỗng canh hành tây chiên
• 1 muỗng canh mỡ hành

2.3.2. Làm

• Nấu nước nóng và ngâm me trong vài phút, me ngâm chua, lọc lấy nước cốt.
• Cho nước cốt me vào chảo đun nóng, thêm đường, khuấy tan, thêm muối, nước mắm. Nước me sôi vài phút thì tắt bếp. Múc mắm ra chén, khi mắm nguội cho ớt, hành phi, mỡ hành, đậu phộng rang lên trên. Khuấy đều để có nước mắm me ngon làm món bánh tráng mắm me vô cùng hấp dẫn.

2.4. Bánh tráng bơ trứng

2.4.1. Nguyên liệu

• 4-5 quả trứng gà hoặc 10 quả trứng cút
• 1 nắm hành lá xắt nhỏ
• 10 quả quất, 8 quả vắt lấy nước cốt, còn lại thái lát
• 3 muỗng canh đường
• 2 thìa muối Tây Ninh
• 1/2 chén đậu phộng rang giã nhỏ
• 2 muỗng canh hành tây chiên
• 1 muỗng canh tỏi xào
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng để tan chảy
• Dầu ăn
• Một chút muối

2.4.2. Làm

• Hành lá thái nhỏ cho vào tô, thêm chút muối, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già bạn đổ bát hành vào và đảo đều để có món mỡ hành lá thơm ngon.
• Trứng gà hoặc trứng cút luộc. Thời gian luộc trứng mất khoảng 5-6 phút. Trứng cút luộc mất khoảng 3-4 phút. Trứng sau khi luộc chín vớt ra cho vào tô nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.
• Cho vào chén nước lọc, đường, muối Tây Ninh, tương ớt. Khuấy đều để kết hợp, bạn có thể thử để điều chỉnh hương vị. Tiếp đến, bạn cho tỏi phi, hành phi, mỡ hành, bơ lạt, lạc rang giã nhỏ, quất thái lát vào. Vậy là ta đã có chén sốt bơ trứng thơm ngon, để làm món bánh tráng sốt trứng bơ.

2.5. Nước chấm bánh tráng

2.5.1. Nguyên liệu

• 50g nước mắm
• 50g đường
• 2 muỗng canh tỏi băm
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• 1 quả ớt sừng, bỏ hạt, băm nhỏ
• Ớt cay (nếu thích ăn cay), bỏ hạt, băm nhuyễn
• Dầu ăn

2.5.2. Làm

• Cho 50 ml nước ấm hoặc nước sôi vào bát nước mắm. Cho đường vào bát nước mắm, khuấy đều cho đường tan hết.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm.
• Phi thơm tỏi ớt, đổ chén nước mắm đã pha vào đun sôi nhỏ lửa. Khi đun nhớ khuấy đều để mắm không bị cháy. Nước mắm sôi vài phút thì cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Bạn nấu cho đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp. Đổ nước mắm ra bát và dùng để chấm bánh tráng các loại tùy thích.

Với 5 cách pha nước chấm bánh tráng như trên, bạn có thể chọn bất kỳ loại bánh tráng nào để có món bánh tráng tuyệt vời thưởng thức. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt cực ngon tại nhà không thua gì nhà hàng. Khi nào có thời gian và muốn dùng món ăn vặt đường phố bình dân này, bạn hãy tự mình thử nhé.

rừng cát

Bánh tráng chấm 5 loại nước sốt tuyệt ngon nếm thử quên lối về

#Bánh #tráng #chấm #loại #nước #sốt #tuyệt #ngon #nếm #thử #quên #lối #về

#Bánh #tráng #chấm #loại #nước #sốt #tuyệt #ngon #nếm #thử #quên #lối #về

Bánh tráng chấm rất nổi tiếng trong thế giới ăn vặt bình dân được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Món ăn này thú vị nhờ đa dạng về loại bánh chấm lẫn nước chấm đủ vị, nhiều sáng tạo. Nếu bạn cũng đang muốn tạo nên một món ăn vặt đơn giản nhưng vị ngon đủ chinh phục nhanh gọn thực khách của mình, hãy làm bánh này với các cung bậc khác nhau của nước sốt nhé. Tin rằng, một khi bạn trổ tài, thực khách của bạn chỉ có khen nức nở.

#Bánh #tráng #chấm #loại #nước #sốt #tuyệt #ngon #nếm #thử #quên #lối #về

1. Bánh tráng chấm Bánh tráng để chấm như đề cập không có giới hạn về loại. Bạn có thể chọn loại bánh bản thân hay thực khác của mình yêu thích. Hiện tại, các loại bánh tráng dùng để chấm phổ biến bạn có thể chọn như:Bánh trángBánh tráng nướngBánh tráng nướng mèBánh tráng nướng dừaBánh đa tômBánh tráng lụiBánh tráng cuốn Bạn có thể dùng các loại bánh tráng khác nhau để làm bánh trang chấm. Ảnh Internet Các loại bánh tráng như bánh tráng hay bánh tráng nướng hoặc bánh đa tôm bạn có thể tìm mua tại chợ, siêu thị, các cửa hàng bán bánh ăn vặt đều rất sẵn. Với món bánh tráng lụi và bánh tráng cuốn bạn có thể tự làm tại nhà không khó. Có khá nhiều công thức cho 2 món bánh này. Bạn có thể tham khảo 2 trong số các công thức cách làm dễ thực hiện như dưới đây nhé. 1.1. Bánh tráng lụi Bánh tráng lụi được cho là có xuất xứ từ vùng đất Tây Nguyên gió lộng. Cũng có chia sẻ cho rằng, bánh này xuất xứ từ miền Trung nhiều nắng. Bánh tráng lụi có các cách làm khác nhau nhất là phần nhân đa dạng. Tùy vào sở thích bạn có thể làm nhân thịt heo xay, nhân thịt bò xay hay nhân chay với củ quả tùy thích. Trong đó nhân thịt heo dễ làm và rất phổ biến. Bánh tráng lụi ăn vặt nổi tiếng được giới trẻ vô cùng yêu thích. Ảnh Youtuber Món Ăn Ngon 1.1.1. Nguyên liệu Bánh tráng100 g thịt heo xay1 nắm hành lá2-3 tai nấm mèo vừa1/2 củ sắn vừa2 tép tỏi1 thìa cà phê đường1/3 thìa cà phê muối1 thìa cà phê nước tương1 thìa cà phê bột nêm1 thìa cà phê tương ớt2 thìa canh dầu ăn Dùng thịt heo xay để làm nhân cho bánh tráng lụi. Ảnh Pixabay 1.1.2. Cách làm Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm mèo mang đi ngâm nước nóng cho nởi, cắt gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Củ sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, bạn phi thơm tỏi. Đổ thịt xay vào xào săn.Khi thịt săn lại bạn nêm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm. Đảo đều cho thịt thấm gia vị. Trút nấm mèo vào đảo cùng. Bạn cho vào 1 thìa cà phê tương ớt đảo đều. Cuối cùng bạn cho củ sắn, xào đến khi củ sắn chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo sơ, tắt bếp, rắc chút tiêu xay, đảo đều rồi trút ra đĩa. Xào nhân cho bánh tráng lụi. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây Bánh tráng nhúng nước nhanh tay, trải lên khay, cho nhân vào, cuộn lại. Tiếp tục cuộn tròn cuốn bánh lại là đã có 1 cuốn bánh tráng lụi.Làm tương tự với bánh tráng khác cho đến hết phần nhân. Bạn có thể xâu bánh tráng lụi vào que tre để có những xâu bánh tráng lụi thật hấp dẫn. Như vậy, bạn đã chuẩn bị xong phần bánh tráng lụi để chấm rồi. Cuốn bánh tráng lụi. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây 1.2. Bánh tráng cuốn Nếu bánh tráng lụi được cho là có nguồn gốc từ Tây Nguyên hay miền Trung thì bánh tráng cuốn phổ biến đầu tiên ở Sài Gòn, Nha Trang và một số tỉnh ở vùng đất Nam Trung Bộ – những nơi rất chuộng bánh tráng cuốn thịt heo , hay cuốn cá,…Cũng như bánh tráng lụi, bánh tráng cuốn ăn vặt hay làm bánh tráng chấm bạn cũng có thể làm phần nhân tùy theo sở thích. Nhân cho món bánh tráng cuốn có thể là nhân thịt, nhân rau củ quả,..Các loại nhân có chút khác biệt so với bánh tráng lụi nhờ có thêm trứng cút luộc hoặc trứng gà luộc cắt nhỏ, khô mực xé, khô gà xé hay khô bò và xoài xanh bào sợi. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bánh tráng cuốn làm mưa làm gió thế giới ăn vặt. Ảnh Youtuber Tú Lê Miền Tây 1.2.1. Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn chấm Bánh tráng1 nắm hành lá100 g rau răm1-2 quả ớt tươi (tùy mức ăn cay)1/3 chén khô gà1/3 chén khô bò (tùy chọn)1/3 chén chà bông (tùy chọn)1 trái xoài xanh20-30 trứng cútDầu ăn1/2 chén đậu phộng rangHành phi Bánh tráng cuốn ăn vặt cần có xoài xanh. Ảnh Pixabay 1.2.2. Cách làm bánh tráng cuốn chấm Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối bỏ trứng cút vào luộc chín. Vớt trứng ra bỏ vào tô nước lạnh, bóc trứng, cắt đôi, để qua một bên.Bắc chào lên bếp, đổ vào ít dầu, đun nóng già. Dầu nóng già bạn tắt bếp, đổ vào hành lá đã cắt đảo đều.Trải bánh tráng ra thớt hoặc mặt phẳng sạch, quết ít nước cho bánh tráng mềm. Cho vào bánh tráng ít rau răm, xoài bào, khô bò, khô gà,..hành phi, đậu phộng, mỡ hành. Cuốn bánh tráng 1 vòng, đặt vào thêm 3-4 miếng trứng cút, cuộn tròn lại là có cuốn bánh ngon. Làm tiếp tục với phần nhân đã chuẩn bị. Cho nhân đã chuẩn bị cuốn bánh tráng. Ảnh Youtuber Tú Lê Miền Tây Như vậy chúng ta đã có một số loại bánh tráng tiêu biểu để làm món bánh tráng chấm ăn vặt mà ai thử cũng thích. Phần tiếp theo là chọn nước sốt để chấm. Hiện có các công thức nước sốt để chấm bánh tráng rất “hot” bạn có thể thử như sốt sa tế, sốt me, sốt tắc, sốt trứng lòng đào và mắm ruốc. Dưới đây là một số cách thực hiện khá dễ để bạn bỏ túi nhé. 2. Sốt chấm phổ biến và được yêu thích nhất để chấm bánh tráng ăn vặt 2.1. Sốt sa tế 2.1.1. Nguyên liệu 1 thìa canh ớt băm1 thìa canh tỏi băm1/2 chén dầu ăn1 thìa cà phê giấm2 thìa cà phê đườngChút muối1/3 thìa cà phê bột ngọt hoặc bột nêm2.1.2. Cách làm Cho ớt vào chén, thêm 1 thìa cà phê giấm trộn đều.Cho dầu vào chảo đun nóng. Dầu nóng bạn cho ớt băm và tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi và ớt thơm có màu đẹp bạn nêm 2 thìa cà phê đường, chút xíu muối và 1/3 thìa cà phê bột ngọt hoặc bột nêm. Khuấy đều cho gia vị tan. Tắt bếp.Để làm sốt bánh tráng hoàn hảo hơn khi pha sốt chấm bạn vắt thêm ít nước cốt chanh, muối tôm Tây Ninh và đậu phộng rang giã dập nhé. Nước sốt này để làm bánh tráng trộn cũng cực kỳ ngon đấy bạn ạ. Cách làm sốt sa tế ăn bánh tráng. Youtuber Duyen Le TV 2.2. Sốt tắc 2.2.1. Nguyên liệu 3 thìa canh đường3 thìa canh tương ớt1/2 thìa canh ớt bột3 thìa canh muối Tây Ninh8-10 trái tắc1 nắm hành lá10 trái trứng cút1 thìa canh bơ lạt để nhiệt độ phòng2 thìa canh đậu phộng rang giã dập1 nắm hành tímDầu ăn2.2.2. Cách làm Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Tắc rửa sạch, 6 quả vắt lấy nước, 2 quả cắt lát mỏng.Trứng cút mang đi luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng già đổ vào hành lá cắt nhỏ, đảo đều.Hành tím mang đi phi vàng.Cho đường, tương ớt và muối tôm cùng ớt bột vào nước cốt tắc, khuấy đều. Nêm nếm lại để điều chỉnh vị cho phù hợp. Cho mỡ hành, hành phi, trứng cút, bơ lạt đã chảy mềm, đậu phộng rang giã dập, tắc lát đã cắt. Khuấy đều lên là ta đã có chén sốt tắc thật hoàn hảo để chấm bánh tráng rồi. Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng. Ảnh Youtuber Món Ăn Ngon 2.3. Sốt me chấm bánh tráng 2.3.1. Nguyên liệu 50 g me chín120 g đường1/2 thìa cà phê muối1 thìa canh nước mắm280 ml nước1/2 thìa cà phê ớt băm2 thìa canh đậu phộng rang giã dập1 thìa canh hành phi1 thìa canh mỡ hành2.3.2. Cách làm Nấu nước nóng và ngâm me vài phút, dầm me, lọc lấy nước cốt.Cho nước cốt me vào chảo đun nóng, thêm đường khuấy đều cho tan, thêm muối và nước mắm. Nước me sôi vài phút, hơi sánh lại bạn tắt bếp. Đổ nước sốt vào chén, nước sốt nguội bạn cho ớt, hành phi, mỡ hành, đậu phộng rang. Khuấy đều là có nước sốt mắm me ngon để làm món bánh tráng chấm sốt me cực hấp dẫn rồi. Cách làm sốt me chấm bánh tráng. Ảnh Youtuber Tú Lê Miền Tây 2.4. Bánh tráng chấm bơ trứng lòng đào 2.4.1. Nguyên liệu 4-5 trứng gà ta hoặc 10 trái trứng cút1 nắm hành lá cắt nhỏ10 trái tắc, vắt lấy nước cốt 8 trái, còn lại cắt lát3 thìa canh đường2 thìa canh muối Tây Ninh1/2 chén đậu phộng rang giã dập2 thìa canh hành phi1 thìa canh tỏi phi1 thìa canh tương ớt1 thìa canh bơ lạt để nhiệt độ phòng cho chảyDầu ănChút muối2.4.2. Cách làm Hành lá cắt nhỏ bạn cho vào chén, thêm chút xíu muối, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già bạn đổ vào chén hành đảo đều để có mỡ hành xanh ngon.Trứng gà hoặc trứng cút mang đi luộc lòng đào. Thời gian luộc trứng gà lòng đào mất khoảng 5-6 phút. Trứng cút luộc lòng đào mất khoảng 3-4 phút. Trứng luộc xong vớt ra cho vào tô nước lạnh, bóc trứng, cắt đôi.Cho vào chén nước cốt tắc, đường, muối Tây Ninh, tương ớt. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, bạn có thể thử để điều chỉnh vị. Kế đến bạn cho tỏi phi, hành phi, mỡ hành, bơ lạt, đậu phộng rang giã dập, tắc cắt lát. Như vậy là chúng ta đã có chén sốt trứng bơ lòng đào cực ngon, để làm bánh tráng chấm sốt bơ trứng lòng đào rồi. Cách làm sốt bơ trứng lòng đào chấm bánh tráng. Ảnh Youtuber Bếp Của Vợ 2.5. Mắm ruốc chấm bánh tráng 2.5.1. Nguyên liệu 50 g mắm ruốc50 g đường2 thìa canh tỏi băm1 thìa cà phê nước cốt chanh1 trái ớt sừng, bỏ hạt, băm nhỏỚt hiểm (nếu thích ăn cay), bỏ hạt, băm nhỏDầu ăn2.5.2. Cách làm Cho vào chén mắm ruốc 50 ml nước ấm hoặc nước sôi. Thêm đường vào chén mắm, khuấy cho đường tan.Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng bạn cho tỏi băm và ớt vào xào thơm.Tỏi ớt thơm, bạn đổ chén mắm ruốc đã pha vào đun sôi với lửa nhỏ. Khi đun, khuấy đều tay cho mắm không bị cháy. Mắm sôi ít phút, bạn cho vào nước cốt chanh, khuấy đều. Bạn đun cho đến khi mắm ruốc sệt lại thì bạn tắt bếp. Đổ mắm ruốc ra chén và dùng để chấm bánh tráng các loại tùy thích.  Cách làm mắm ruốc để làm sốt chấm bánh tráng các loại quả. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây Với 5 cách làm nước sốt để chấm bánh tráng như trên, bạn chọn loại bánh tráng nào cũng có món bánh tráng chấm tuyệt vời để thưởng thức. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt cực ngon tại nhà không kém ngoài hàng. Khi nào có thời gian và muốn dùng món ăn vặt đường phố ai cũng mê này, bạn hãy tự thực hiện thử xem sao nhé.Cát Lâm

#Bánh #tráng #chấm #loại #nước #sốt #tuyệt #ngon #nếm #thử #quên #lối #về

1. Bánh tráng chấm Bánh tráng để chấm như đề cập không có giới hạn về loại. Bạn có thể chọn loại bánh bản thân hay thực khác của mình yêu thích. Hiện tại, các loại bánh tráng dùng để chấm phổ biến bạn có thể chọn như:Bánh trángBánh tráng nướngBánh tráng nướng mèBánh tráng nướng dừaBánh đa tômBánh tráng lụiBánh tráng cuốn Bạn có thể dùng các loại bánh tráng khác nhau để làm bánh trang chấm. Ảnh Internet Các loại bánh tráng như bánh tráng hay bánh tráng nướng hoặc bánh đa tôm bạn có thể tìm mua tại chợ, siêu thị, các cửa hàng bán bánh ăn vặt đều rất sẵn. Với món bánh tráng lụi và bánh tráng cuốn bạn có thể tự làm tại nhà không khó. Có khá nhiều công thức cho 2 món bánh này. Bạn có thể tham khảo 2 trong số các công thức cách làm dễ thực hiện như dưới đây nhé. 1.1. Bánh tráng lụi Bánh tráng lụi được cho là có xuất xứ từ vùng đất Tây Nguyên gió lộng. Cũng có chia sẻ cho rằng, bánh này xuất xứ từ miền Trung nhiều nắng. Bánh tráng lụi có các cách làm khác nhau nhất là phần nhân đa dạng. Tùy vào sở thích bạn có thể làm nhân thịt heo xay, nhân thịt bò xay hay nhân chay với củ quả tùy thích. Trong đó nhân thịt heo dễ làm và rất phổ biến. Bánh tráng lụi ăn vặt nổi tiếng được giới trẻ vô cùng yêu thích. Ảnh Youtuber Món Ăn Ngon 1.1.1. Nguyên liệu Bánh tráng100 g thịt heo xay1 nắm hành lá2-3 tai nấm mèo vừa1/2 củ sắn vừa2 tép tỏi1 thìa cà phê đường1/3 thìa cà phê muối1 thìa cà phê nước tương1 thìa cà phê bột nêm1 thìa cà phê tương ớt2 thìa canh dầu ăn Dùng thịt heo xay để làm nhân cho bánh tráng lụi. Ảnh Pixabay 1.1.2. Cách làm Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm mèo mang đi ngâm nước nóng cho nởi, cắt gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Củ sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng, bạn phi thơm tỏi. Đổ thịt xay vào xào săn.Khi thịt săn lại bạn nêm gia vị gồm 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm. Đảo đều cho thịt thấm gia vị. Trút nấm mèo vào đảo cùng. Bạn cho vào 1 thìa cà phê tương ớt đảo đều. Cuối cùng bạn cho củ sắn, xào đến khi củ sắn chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo sơ, tắt bếp, rắc chút tiêu xay, đảo đều rồi trút ra đĩa. Xào nhân cho bánh tráng lụi. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây Bánh tráng nhúng nước nhanh tay, trải lên khay, cho nhân vào, cuộn lại. Tiếp tục cuộn tròn cuốn bánh lại là đã có 1 cuốn bánh tráng lụi.Làm tương tự với bánh tráng khác cho đến hết phần nhân. Bạn có thể xâu bánh tráng lụi vào que tre để có những xâu bánh tráng lụi thật hấp dẫn. Như vậy, bạn đã chuẩn bị xong phần bánh tráng lụi để chấm rồi. Cuốn bánh tráng lụi. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây 1.2. Bánh tráng cuốn Nếu bánh tráng lụi được cho là có nguồn gốc từ Tây Nguyên hay miền Trung thì bánh tráng cuốn phổ biến đầu tiên ở Sài Gòn, Nha Trang và một số tỉnh ở vùng đất Nam Trung Bộ – những nơi rất chuộng bánh tráng cuốn thịt heo , hay cuốn cá,…Cũng như bánh tráng lụi, bánh tráng cuốn ăn vặt hay làm bánh tráng chấm bạn cũng có thể làm phần nhân tùy theo sở thích. Nhân cho món bánh tráng cuốn có thể là nhân thịt, nhân rau củ quả,..Các loại nhân có chút khác biệt so với bánh tráng lụi nhờ có thêm trứng cút luộc hoặc trứng gà luộc cắt nhỏ, khô mực xé, khô gà xé hay khô bò và xoài xanh bào sợi. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bánh tráng cuốn làm mưa làm gió thế giới ăn vặt. Ảnh Youtuber Tú Lê Miền Tây 1.2.1. Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn chấm Bánh tráng1 nắm hành lá100 g rau răm1-2 quả ớt tươi (tùy mức ăn cay)1/3 chén khô gà1/3 chén khô bò (tùy chọn)1/3 chén chà bông (tùy chọn)1 trái xoài xanh20-30 trứng cútDầu ăn1/2 chén đậu phộng rangHành phi Bánh tráng cuốn ăn vặt cần có xoài xanh. Ảnh Pixabay 1.2.2. Cách làm bánh tráng cuốn chấm Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Rau răm nhặt sạch, rửa sạch, để ráo. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.Bắc nồi nước lên bếp, cho vào chút muối bỏ trứng cút vào luộc chín. Vớt trứng ra bỏ vào tô nước lạnh, bóc trứng, cắt đôi, để qua một bên.Bắc chào lên bếp, đổ vào ít dầu, đun nóng già. Dầu nóng già bạn tắt bếp, đổ vào hành lá đã cắt đảo đều.Trải bánh tráng ra thớt hoặc mặt phẳng sạch, quết ít nước cho bánh tráng mềm. Cho vào bánh tráng ít rau răm, xoài bào, khô bò, khô gà,..hành phi, đậu phộng, mỡ hành. Cuốn bánh tráng 1 vòng, đặt vào thêm 3-4 miếng trứng cút, cuộn tròn lại là có cuốn bánh ngon. Làm tiếp tục với phần nhân đã chuẩn bị. Cho nhân đã chuẩn bị cuốn bánh tráng. Ảnh Youtuber Tú Lê Miền Tây Như vậy chúng ta đã có một số loại bánh tráng tiêu biểu để làm món bánh tráng chấm ăn vặt mà ai thử cũng thích. Phần tiếp theo là chọn nước sốt để chấm. Hiện có các công thức nước sốt để chấm bánh tráng rất “hot” bạn có thể thử như sốt sa tế, sốt me, sốt tắc, sốt trứng lòng đào và mắm ruốc. Dưới đây là một số cách thực hiện khá dễ để bạn bỏ túi nhé. 2. Sốt chấm phổ biến và được yêu thích nhất để chấm bánh tráng ăn vặt 2.1. Sốt sa tế 2.1.1. Nguyên liệu 1 thìa canh ớt băm1 thìa canh tỏi băm1/2 chén dầu ăn1 thìa cà phê giấm2 thìa cà phê đườngChút muối1/3 thìa cà phê bột ngọt hoặc bột nêm2.1.2. Cách làm Cho ớt vào chén, thêm 1 thìa cà phê giấm trộn đều.Cho dầu vào chảo đun nóng. Dầu nóng bạn cho ớt băm và tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi và ớt thơm có màu đẹp bạn nêm 2 thìa cà phê đường, chút xíu muối và 1/3 thìa cà phê bột ngọt hoặc bột nêm. Khuấy đều cho gia vị tan. Tắt bếp.Để làm sốt bánh tráng hoàn hảo hơn khi pha sốt chấm bạn vắt thêm ít nước cốt chanh, muối tôm Tây Ninh và đậu phộng rang giã dập nhé. Nước sốt này để làm bánh tráng trộn cũng cực kỳ ngon đấy bạn ạ. Cách làm sốt sa tế ăn bánh tráng. Youtuber Duyen Le TV 2.2. Sốt tắc 2.2.1. Nguyên liệu 3 thìa canh đường3 thìa canh tương ớt1/2 thìa canh ớt bột3 thìa canh muối Tây Ninh8-10 trái tắc1 nắm hành lá10 trái trứng cút1 thìa canh bơ lạt để nhiệt độ phòng2 thìa canh đậu phộng rang giã dập1 nắm hành tímDầu ăn2.2.2. Cách làm Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Tắc rửa sạch, 6 quả vắt lấy nước, 2 quả cắt lát mỏng.Trứng cút mang đi luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng già đổ vào hành lá cắt nhỏ, đảo đều.Hành tím mang đi phi vàng.Cho đường, tương ớt và muối tôm cùng ớt bột vào nước cốt tắc, khuấy đều. Nêm nếm lại để điều chỉnh vị cho phù hợp. Cho mỡ hành, hành phi, trứng cút, bơ lạt đã chảy mềm, đậu phộng rang giã dập, tắc lát đã cắt. Khuấy đều lên là ta đã có chén sốt tắc thật hoàn hảo để chấm bánh tráng rồi. Cách làm sốt tắc chấm bánh tráng. Ảnh Youtuber Món Ăn Ngon 2.3. Sốt me chấm bánh tráng 2.3.1. Nguyên liệu 50 g me chín120 g đường1/2 thìa cà phê muối1 thìa canh nước mắm280 ml nước1/2 thìa cà phê ớt băm2 thìa canh đậu phộng rang giã dập1 thìa canh hành phi1 thìa canh mỡ hành2.3.2. Cách làm Nấu nước nóng và ngâm me vài phút, dầm me, lọc lấy nước cốt.Cho nước cốt me vào chảo đun nóng, thêm đường khuấy đều cho tan, thêm muối và nước mắm. Nước me sôi vài phút, hơi sánh lại bạn tắt bếp. Đổ nước sốt vào chén, nước sốt nguội bạn cho ớt, hành phi, mỡ hành, đậu phộng rang. Khuấy đều là có nước sốt mắm me ngon để làm món bánh tráng chấm sốt me cực hấp dẫn rồi. Cách làm sốt me chấm bánh tráng. Ảnh Youtuber Tú Lê Miền Tây 2.4. Bánh tráng chấm bơ trứng lòng đào 2.4.1. Nguyên liệu 4-5 trứng gà ta hoặc 10 trái trứng cút1 nắm hành lá cắt nhỏ10 trái tắc, vắt lấy nước cốt 8 trái, còn lại cắt lát3 thìa canh đường2 thìa canh muối Tây Ninh1/2 chén đậu phộng rang giã dập2 thìa canh hành phi1 thìa canh tỏi phi1 thìa canh tương ớt1 thìa canh bơ lạt để nhiệt độ phòng cho chảyDầu ănChút muối2.4.2. Cách làm Hành lá cắt nhỏ bạn cho vào chén, thêm chút xíu muối, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng già bạn đổ vào chén hành đảo đều để có mỡ hành xanh ngon.Trứng gà hoặc trứng cút mang đi luộc lòng đào. Thời gian luộc trứng gà lòng đào mất khoảng 5-6 phút. Trứng cút luộc lòng đào mất khoảng 3-4 phút. Trứng luộc xong vớt ra cho vào tô nước lạnh, bóc trứng, cắt đôi.Cho vào chén nước cốt tắc, đường, muối Tây Ninh, tương ớt. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, bạn có thể thử để điều chỉnh vị. Kế đến bạn cho tỏi phi, hành phi, mỡ hành, bơ lạt, đậu phộng rang giã dập, tắc cắt lát. Như vậy là chúng ta đã có chén sốt trứng bơ lòng đào cực ngon, để làm bánh tráng chấm sốt bơ trứng lòng đào rồi. Cách làm sốt bơ trứng lòng đào chấm bánh tráng. Ảnh Youtuber Bếp Của Vợ 2.5. Mắm ruốc chấm bánh tráng 2.5.1. Nguyên liệu 50 g mắm ruốc50 g đường2 thìa canh tỏi băm1 thìa cà phê nước cốt chanh1 trái ớt sừng, bỏ hạt, băm nhỏỚt hiểm (nếu thích ăn cay), bỏ hạt, băm nhỏDầu ăn2.5.2. Cách làm Cho vào chén mắm ruốc 50 ml nước ấm hoặc nước sôi. Thêm đường vào chén mắm, khuấy cho đường tan.Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Dầu nóng bạn cho tỏi băm và ớt vào xào thơm.Tỏi ớt thơm, bạn đổ chén mắm ruốc đã pha vào đun sôi với lửa nhỏ. Khi đun, khuấy đều tay cho mắm không bị cháy. Mắm sôi ít phút, bạn cho vào nước cốt chanh, khuấy đều. Bạn đun cho đến khi mắm ruốc sệt lại thì bạn tắt bếp. Đổ mắm ruốc ra chén và dùng để chấm bánh tráng các loại tùy thích.  Cách làm mắm ruốc để làm sốt chấm bánh tráng các loại quả. Ảnh Youtuber Ăn Gì Đây Với 5 cách làm nước sốt để chấm bánh tráng như trên, bạn chọn loại bánh tráng nào cũng có món bánh tráng chấm tuyệt vời để thưởng thức. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt cực ngon tại nhà không kém ngoài hàng. Khi nào có thời gian và muốn dùng món ăn vặt đường phố ai cũng mê này, bạn hãy tự thực hiện thử xem sao nhé.Cát Lâm

#Bánh #tráng #chấm #loại #nước #sốt #tuyệt #ngon #nếm #thử #quên #lối #về

#Bánh #tráng #chấm #loại #nước #sốt #tuyệt #ngon #nếm #thử #quên #lối #về

Bánh tráng chấm rất nổi tiếng trong thế giới ăn vặt bình dân được giới trẻ cực kỳ yêu thích. Món ăn này thú vị nhờ đa dạng về loại bánh chấm lẫn nước chấm đủ vị, nhiều sáng tạo. Nếu bạn cũng đang muốn tạo nên một món ăn vặt đơn giản nhưng vị ngon đủ chinh phục nhanh gọn thực khách của mình, hãy làm bánh này với các cung bậc khác nhau của nước sốt nhé. Tin rằng, một khi bạn trổ tài, thực khách của bạn chỉ có khen nức nở.