tại ECO GREEN GIÁP NHỊ
Giới thiệu về Bún bò Huế
Mỗi lúc tới Huế, du khách thường được giới thiệu món cơm hến. Tuy nhiên, đằng sau món ăn cay cay “ăn là ghiền” đấy, du khách đều tới với cái lớn ngậy nhưng dư vị ngọt ngào của vùng đất thủ đô, đó là bún thịt nướng. Bún thịt nướng ko hẳn là một món ăn rực rỡ của ẩm thực Huế nhưng hương vị của bún thịt nướng Huế lại khác hẳn những nơi khác. Vì vậy, nó được coi là món ăn đặc sản của khu chợ này.
Món bún chả Huế nhìn thì đơn giản nhưng để có một tô bún Huế ngon thì ko dễ chút nào. Khó nhất là quá trình nấu nướng. Thông thường, các bà mẹ, cô dì người Huế thường chọn sắm thịt ba chỉ hoặc nạc dăm. Thịt heo thái mỏng cho vào tô lớn rồi nêm sả, tỏi, tiêu, mắm, muối, mì chính, dầu, đường và một tẹo mè trắng để lúc nướng thịt thơm hơn. Sau đó trộn đều thịt cho ngấm gia vị rồi xếp thịt lên vỉ. Tuy nhiên, đối với những người nào thích nướng thịt có vị chua chua thì bóp chặt thịt cho thấm gia vị nhanh, để tủ lạnh một đêm, sáng chiều ướp thịt cũng ngon. Và lúc nướng phải trở tay liên tục thì mỡ chảy ra và thịt trông dễ nhìn hơn. Lúc thịt vừa chín tới, khói bốc lên thơm phức, người nào ngửi thấy cũng cảm thấy bụng cồn cào.
Thêm một điểm đặc thù của bún thịt nướng Huế là nước chấm, ko giống như ở miền Nam là nước mắm chua ngọt tỏi ớt, ăn với bún, thịt nướng, rau sống thì ở Huế nước chấm này tinh tế hơn. Được làm từ gan, bột năng, mè giã nhỏ, đậu phộng xay rồi gia giảm với thịt heo xay, mắm, tiêu, mì chính,… khuấy đều tạo thành hỗn hợp sệt sệt, màu nâu nhạt, lúc ăn chỉ cần rắc lên trên. Tô bún thịt nướng ngon tuyệt.
Bún thịt nướng Huế ăn kèm với mắm gan tạo nên hương vị thơm ngon, đặm đà nhưng mà ko bị ngấy
Sau lúc hoàn thành các quá trình, chỉ cần cho một ít bún vào tô, thêm rau sống, xếp thịt lên trên và đặt một chén nước lèo kế bên, tô bún cũng thu hút thực khách bởi màu sắc và hương vị. . Ngoài ra, thêm vài cọng chua ngọt làm từ đu đủ, cà rốt bào sợi thì càng thú vị. Nhiều người nghĩ rằng bún chả Huế sẽ nhanh ngán bởi lòng heo nướng, nhưng vị lớn ngậy của thịt nướng, đậu, mè hòa quyện vào vị thơm của rau, vị thanh mát của bún và độ giòn của đu đủ. , cà rốt khiến vị lớn của thịt cũng trở thành mềm hơn rất nhiều.
Món bún chả Huế lúc hoàn thành có đầy đủ sắc – hương – vị khiến thực khách ko thể nào cưỡng lại được.
Xem thêm: Mè Huế – Đặc sản đặm đà hương vị vùng đất Cố đô
Gợi ý một số vị trí thưởng thức Bún bò Huế ngon ở Cố đô
Bún thịt nướng cũng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế nên việc tìm một quán bún thịt nướng Huế ngon cũng vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, ecogreengiapnhi.net.vn vẫn sẽ giới thiệu cụ thể một vài quán bún ngon được nhiều người biết tới.
– Địa chỉ nhà: Số 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, TP Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ kinh doanh: 16h00 – 21h00
Quán bún Bà Tím là một địa chỉ ko còn quá xa lạ với những người nào tới Huế nữa. Nếu người nào tới Huế chơi nhưng mà ko ghé qua quán này thì vững chắc là một điều đáng tiếc. Ko gian ko quá rộng nhưng bù lại rất sạch sẽ. Thịt nướng ở đây được tẩm ướp rất vừa mồm và mềm chứ ko bị cứng như những chỗ khác, chả giò cũng vậy, săn và giòn.
– Địa chỉ nhà: Số 50 Kim Long, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ kinh doanh: 09h00 – 21h00
Quán Huyền Anh là cái tên ko thể thiếu lúc nhắc tới những quán bún thịt nướng ngon ở Huế. Bún thịt nướng ở đây được chấm với nước tương thơm phức. Thêm nhiều loại rau sống mang tới một hương vị khó quên. Ko gian quán được trang trí với tông xanh chủ đạo nên khá dễ nhìn và sạch sẽ. Ngoài ra, nhà hàng còn có tầm nhìn ra sông Hương thơ mộng, đây là một ưu thế trong ko gian thoải mái lúc dùng bữa tại nhà hàng.
– Địa chỉ nhà: Số 35 Nguyễn Trường Tộ, Phước Vĩnh, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ kinh doanh: 15h00 – 20h00
Đây là địa chỉ bún thịt nướng khá thân thuộc với người dân xứ Huế. Quán có nhiều món không giống nhau cho bạn lựa chọn như bún thịt nướng xì dầu, bún thịt nướng mắm ruốc, chả giò, chả cốm… Bún ở đây rất rẻ nhưng mà chất lượng cực kì. Thịt được tẩm ướp rất đặm đà, nướng trên than hồng nên vô cùng thơm, chấm với xì dầu hoặc mắm nêm đều mang tới một hương vị rất khó quên.
– Địa chỉ nhà: Số 130 Trần Phú, TP Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ kinh doanh: 15h00 – 19h00
Một trong những quán bún thịt nướng ngon ở Huế nhất mực phải kể tới là bún thịt nướng – bún chả Trần Phú. Tuy quán chỉ có 5 bàn trong vòng sân nhỏ nhưng khách cũng chật kín. Điểm thu hút của quán này là thịt nướng được tẩm ướp rất đặm đà theo công thức riêng của quán.
– Địa chỉ nhà: Số 179 Mai Thúc Loan, TP Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ kinh doanh: 16h00 – 18h00
Dù quán ko có biển hiệu và nằm trong một góc khuất nhưng hàng bún thịt nướng ở 179 Mai Thúc Loan vẫn tấp nập khách ra vào mỗi ngày. Với giá 15.000 đồng một tô bún có đầy đủ thịt và rau tươi xanh. Dùng kèm với nước tương đặm đà là một lựa chọn xuất sắc. Tuy ko gian khá nhỏ nhưng vẫn rất sạch sẽ và phục vụ rất tận tình, ko phải đợi lâu.
– Địa chỉ nhà: Phía sau rạp hát lớn, thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ kinh doanh: 14h00 – 23h00
Quán Me là một cái tên khá thân thuộc bán bún thịt nướng ngon ở Huế. Đối với dân ghiền bún thịt nướng và đặc thù là những người hay ăn đêm thì quán Me là sự lựa chọn ko thể bỏ qua. Quán thường mở cửa tới 11 giờ đêm để phục vụ nhu cầu ăn khuya của những thực khách thèm bún riêu đêm.
– Địa chỉ nhà: Số 02 & 04, Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ kinh doanh: 08h30 – 22h30
Tài Phú là cái tên nhưng mà người nào ghiền bún thịt nướng ngon ở Huế cũng phải biết. Thịt nướng của quán được tẩm ướp gia vị rất đặm đà, dậy mùi thơm ngon. Lúc ăn kèm với rau sống hoặc chả giò cũng rất ngon. Tuy nhiên, giá một tô bún ở đây nhỉnh hơn một tẹo nhưng chất lượng thì khỏi bàn.
Xem thêm: Bánh canh cá lóc – Món ăn dân dã ko thể thiếu của người dân xứ Huế
Bún thịt nướng Huế với nhiều màu sắc, đầy đủ dinh dưỡng từ rau củ tới thịt, mang hương vị thơm ngon truyền thống của Huế, là tinh hoa ẩm thực dân dã của vùng đất cố đô này. Tới Huế, nếu đã có dịp ghé thăm các cung điện, lăng tẩm của Cố đô, bạn đừng quên thưởng thức một tô bún thịt nướng thơm ngon gần đó.
Thông tin cần xem thêm về Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
Hình Ảnh về Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
Video về Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
Wiki về Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
-
Giới thiệu về Bún bò Huế
Mỗi lúc tới Huế, du khách thường được giới thiệu món cơm hến. Tuy nhiên, đằng sau món ăn cay cay “ăn là ghiền” đấy, du khách đều tới với cái lớn ngậy nhưng dư vị ngọt ngào của vùng đất thủ đô, đó là bún thịt nướng. Bún thịt nướng ko hẳn là một món ăn rực rỡ của ẩm thực Huế nhưng hương vị của bún thịt nướng Huế lại khác hẳn những nơi khác. Vì vậy, nó được coi là món ăn đặc sản của khu chợ này.
Món bún chả Huế nhìn thì đơn giản nhưng để có một tô bún Huế ngon thì ko dễ chút nào. Khó nhất là quá trình nấu nướng. Thông thường, các bà mẹ, cô dì người Huế thường chọn sắm thịt ba chỉ hoặc nạc dăm. Thịt heo thái mỏng cho vào tô lớn rồi nêm sả, tỏi, tiêu, mắm, muối, mì chính, dầu, đường và một tẹo mè trắng để lúc nướng thịt thơm hơn. Sau đó trộn đều thịt cho ngấm gia vị rồi xếp thịt lên vỉ. Tuy nhiên, đối với những người nào thích nướng thịt có vị chua chua thì bóp chặt thịt cho thấm gia vị nhanh, để tủ lạnh một đêm, sáng chiều ướp thịt cũng ngon. Và lúc nướng phải trở tay liên tục thì mỡ chảy ra và thịt trông dễ nhìn hơn. Lúc thịt vừa chín tới, khói bốc lên thơm phức, người nào ngửi thấy cũng cảm thấy bụng cồn cào.
Thêm một điểm đặc thù của bún thịt nướng Huế là nước chấm, ko giống như ở miền Nam là nước mắm chua ngọt tỏi ớt, ăn với bún, thịt nướng, rau sống thì ở Huế nước chấm này tinh tế hơn. Được làm từ gan, bột năng, mè giã nhỏ, đậu phộng xay rồi gia giảm với thịt heo xay, mắm, tiêu, mì chính,… khuấy đều tạo thành hỗn hợp sệt sệt, màu nâu nhạt, lúc ăn chỉ cần rắc lên trên. Tô bún thịt nướng ngon tuyệt.
Bún thịt nướng Huế ăn kèm với mắm gan tạo nên hương vị thơm ngon, đặm đà nhưng mà ko bị ngấy
Sau lúc hoàn thành các quá trình, chỉ cần cho một ít bún vào tô, thêm rau sống, xếp thịt lên trên và đặt một chén nước lèo kế bên, tô bún cũng thu hút thực khách bởi màu sắc và hương vị. . Ngoài ra, thêm vài cọng chua ngọt làm từ đu đủ, cà rốt bào sợi thì càng thú vị. Nhiều người nghĩ rằng bún chả Huế sẽ nhanh ngán bởi lòng heo nướng, nhưng vị lớn ngậy của thịt nướng, đậu, mè hòa quyện vào vị thơm của rau, vị thanh mát của bún và độ giòn của đu đủ. , cà rốt khiến vị lớn của thịt cũng trở thành mềm hơn rất nhiều.
Món bún chả Huế lúc hoàn thành có đầy đủ sắc - hương - vị khiến thực khách ko thể nào cưỡng lại được.
Xem thêm: Mè Huế - Đặc sản đặm đà hương vị vùng đất Cố đô
Gợi ý một số vị trí thưởng thức Bún bò Huế ngon ở Cố đô
Bún thịt nướng cũng là một món ăn dân dã nổi tiếng ở Huế nên việc tìm một quán bún thịt nướng Huế ngon cũng vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, ecogreengiapnhi.net.vn vẫn sẽ giới thiệu cụ thể một vài quán bún ngon được nhiều người biết tới.
- Địa chỉ nhà: Số 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, TP Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ kinh doanh: 16h00 - 21h00
Quán bún Bà Tím là một địa chỉ ko còn quá xa lạ với những người nào tới Huế nữa. Nếu người nào tới Huế chơi nhưng mà ko ghé qua quán này thì vững chắc là một điều đáng tiếc. Ko gian ko quá rộng nhưng bù lại rất sạch sẽ. Thịt nướng ở đây được tẩm ướp rất vừa mồm và mềm chứ ko bị cứng như những chỗ khác, chả giò cũng vậy, săn và giòn.
- Địa chỉ nhà: Số 50 Kim Long, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ kinh doanh: 09h00 - 21h00
Quán Huyền Anh là cái tên ko thể thiếu lúc nhắc tới những quán bún thịt nướng ngon ở Huế. Bún thịt nướng ở đây được chấm với nước tương thơm phức. Thêm nhiều loại rau sống mang tới một hương vị khó quên. Ko gian quán được trang trí với tông xanh chủ đạo nên khá dễ nhìn và sạch sẽ. Ngoài ra, nhà hàng còn có tầm nhìn ra sông Hương thơ mộng, đây là một ưu thế trong ko gian thoải mái lúc dùng bữa tại nhà hàng.
- Địa chỉ nhà: Số 35 Nguyễn Trường Tộ, Phước Vĩnh, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ kinh doanh: 15h00 - 20h00
Đây là địa chỉ bún thịt nướng khá thân thuộc với người dân xứ Huế. Quán có nhiều món không giống nhau cho bạn lựa chọn như bún thịt nướng xì dầu, bún thịt nướng mắm ruốc, chả giò, chả cốm… Bún ở đây rất rẻ nhưng mà chất lượng cực kì. Thịt được tẩm ướp rất đặm đà, nướng trên than hồng nên vô cùng thơm, chấm với xì dầu hoặc mắm nêm đều mang tới một hương vị rất khó quên.
- Địa chỉ nhà: Số 130 Trần Phú, TP Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ kinh doanh: 15h00 - 19h00
Một trong những quán bún thịt nướng ngon ở Huế nhất mực phải kể tới là bún thịt nướng - bún chả Trần Phú. Tuy quán chỉ có 5 bàn trong vòng sân nhỏ nhưng khách cũng chật kín. Điểm thu hút của quán này là thịt nướng được tẩm ướp rất đặm đà theo công thức riêng của quán.
- Địa chỉ nhà: Số 179 Mai Thúc Loan, TP Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ kinh doanh: 16h00 - 18h00
Dù quán ko có biển hiệu và nằm trong một góc khuất nhưng hàng bún thịt nướng ở 179 Mai Thúc Loan vẫn tấp nập khách ra vào mỗi ngày. Với giá 15.000 đồng một tô bún có đầy đủ thịt và rau tươi xanh. Dùng kèm với nước tương đặm đà là một lựa chọn xuất sắc. Tuy ko gian khá nhỏ nhưng vẫn rất sạch sẽ và phục vụ rất tận tình, ko phải đợi lâu.
- Địa chỉ nhà: Phía sau rạp hát lớn, thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
- Giờ kinh doanh: 14h00 - 23h00
Quán Me là một cái tên khá thân thuộc bán bún thịt nướng ngon ở Huế. Đối với dân ghiền bún thịt nướng và đặc thù là những người hay ăn đêm thì quán Me là sự lựa chọn ko thể bỏ qua. Quán thường mở cửa tới 11 giờ đêm để phục vụ nhu cầu ăn khuya của những thực khách thèm bún riêu đêm.
- Địa chỉ nhà: Số 02 & 04, Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, TP Huế, Thừa Thiên Huế.
- Giờ kinh doanh: 08h30 - 22h30
Tài Phú là cái tên nhưng mà người nào ghiền bún thịt nướng ngon ở Huế cũng phải biết. Thịt nướng của quán được tẩm ướp gia vị rất đặm đà, dậy mùi thơm ngon. Lúc ăn kèm với rau sống hoặc chả giò cũng rất ngon. Tuy nhiên, giá một tô bún ở đây nhỉnh hơn một tẹo nhưng chất lượng thì khỏi bàn.
Xem thêm: Bánh canh cá lóc - Món ăn dân dã ko thể thiếu của người dân xứ Huế
Bún thịt nướng Huế với nhiều màu sắc, đầy đủ dinh dưỡng từ rau củ tới thịt, mang hương vị thơm ngon truyền thống của Huế, là tinh hoa ẩm thực dân dã của vùng đất cố đô này. Tới Huế, nếu đã có dịp ghé thăm các cung điện, lăng tẩm của Cố đô, bạn đừng quên thưởng thức một tô bún thịt nướng thơm ngon gần đó.
Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
[rule_3_plain]#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
Nói tới bún thịt nướng Huế chắc hẳn là người nào cũng sẽ nghĩ tới mùi thơm ngạt ngào từ thịt heo ngon, tới thứ nước sốt đặc sánh thơm phức hương đậu. Đây cũng là món ăn dân dã mang vong linh của đất Cố đô nhưng mà du khách lúc tới đây nên thử thưởng thức để cảm nhận hương vị khác lạ của Bún thịt nướng Huế nhé.
#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
1Đôi nét về Bún thịt nướng Huế
Mỗi lúc tới Huế, du khách thường được giới thiệu món cơm Hến. Tuy nhiên, đằng sau món “vừa hít hà vừa ăn” cay xé lưỡi đó, du khách đều tự tìm tới món ăn lớn ngậy nhưng lại mang dư vị ngọt ngào của vùng đất kinh kỳ, đó là Bún thịt nướng. Bún thịt nướng ko hẳn là món riêng của ẩm thực Huế, tuy nhiên phong vị của bún thịt nướng Huế lại khác hẳn so với các nơi khác. Vì vậy nhưng mà nó được xem là món ăn đặc sản của vùng đất kẻ chợ này.
Món bún thịt nướng Huế trông đơn giản nhưng để được một tô bún ngon, đậm chất của Huế thì chẳng dễ dàng gì. Khó nhất là quá trình chế biến thịt nướng. Thông thường, các mệ, các dì người Huế thường chọn sắm thịt ba chỉ hoặc thịt nạc. Thịt lợn được thái mỏng cho vào một tô lớn rồi nêm gia vị gồm sả, tỏi, tiêu, mắm, muối, mì chính, dầu, đường, và một ít mè trắng để thịt dậy mùi thơm hơn lúc nướng. Sau đó trộn đều thịt để cho ngấm gia vị và xếp thịt ra vỉ. Tuy nhiên, có người thích thịt nướng có vị chua chua thì ép thịt chặt xuống cho mau thấm gia vị, để trong tủ lạnh một đêm, hoặc ướp thịt vào buổi sáng buổi chiều mới nướng. Và lúc nướng thịt thì phải trở tay liên tục, thịt ba chỉ mỡ chảy ra vàng rụm làm miếng thịt trông dễ nhìn hơn. Lúc thịt vừa chín tới, khói bốc lên ngun ngút mùi thơm phức người nào ngửi cũng cảm thấy bụng cồn cào.
Thêm nét rực rỡ của Bún thịt nướng Huế là nước sốt, khác với miền Nam là nước mắm chua ngọt tỏi ớt, ăn cùng bún, thịt nướng, rau sống, thì ở Huế nước sốt này tinh tế hơn. Được làm từ gan, bột mì, mè đập dập, đậu phộng xay nhuyễn rồi gia giảm thịt heo xay, mắm, tiêu, mì chính … khuấy đều tạo ra hỗn hợp đặc sánh, màu nâu nhạt, lúc ăn chỉ cần rưới lên trên tô là có món bún thịt nướng thơm ngon đặm đà.
Bún thịt nướng Huế được dùng kèm với nước sốt gan tạo hương vị thơm ngon, đặm đà nhưng mà ko bị ngấy
Sau lúc hoàn thành các quá trình, chỉ cần bỏ một ít bún vào tô, thêm rau sống, xếp thịt lên trên và đặt một chén nước lèo kế bên thì tô bún cũng đã thu hút thực khách bởi màu sắc và hương vị của nó. Ngoài ra, thêm vài cọng chua ngọt làm từ đu đủ, cà rốt bào giòn thì lại càng thú vị hơn nhiều. Nhiều người cứ ngỡ bún thịt nướng Huế sẽ rất nhanh ngán bởi thịt ba chỉ nướng, nhưng cái lớn ngậy của thịt nướng, của đậu, của mè hòa quyện vào mùi thơm của rau, vị mát của bún, cái giòn giòn của đu đủ, cà rốt làm vị lớn của thịt cũng trở thành nhẹ nhõm hơn nhiều.
Món Bún thịt nướng Huế lúc hoàn thành có đủ sắc – hương – vị nhưng mà thực khách luôn bị thu hút ko cưỡng lại được
Xem thêm: Mè xửng Huế – Đặc sản đặm đà bản sắc hương vị cố đô
2Gợi ý một số địa chỉ thưởng thức Bún thịt nướng Huế ngon tại Cố đô
Bún thịt nướng cũng là một món ăn dân dã nổi tiếng tại Huế, vì vậy để tìm được quán bún thịt nướng Huế ngon cũng rất đơn giản. Tuy nhiên ecogreengiapnhi.net.vn vẫn sẽ giới thiệu cụ thể một vài quán bún ngon được nhiều người biết tới nhé.
2.1 Bún thịt nướng Huế Bà Tí
– Địa chỉ: Số 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
Quán bún Bà Tí là địa chỉ ko quá xa lạ với những người nào đặt chân tới Huế nữa rồi. Nếu người nào tới Huế chơi nhưng mà ko ghé thăm quán này thì vững chắc là một điều đáng tiếc. Quán có ko gian ko quá lớn nhưng bù lại thì rất sạch sẽ. Thịt nướng ở đây được ướp rất thấm và mềm, ko bị cứng như những nơi khác, mấy cây nem lụi cũng vậy, săn và giòn.
2.2 Bún thịt nướng Huế Huyền Anh
– Địa chỉ: Số 50 Kim Long, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00
Quán Huyền Anh là một cái tên ko thể thiếu lúc nhắc tới những quán bún thịt nướng ngon ở Huế. Bún thịt nướng ở đây được ăn kèm cùng với nước sốt tương đậu thơm phức. Thêm rau sống nhiều loại mang lại một hương vị khó quên. Ko gian quán được trang trí với tông màu xanh chủ đạo, nên khá dễ nhìn và sạch sẽ. Ngoài ra quán còn có view ngắm sông Hương thơ mộng là ưu thế ko khí thoải mái lúc dùng bữa tại quán.
2.3 Bún thịt nướng Nguyễn Trường Tộ
– Địa chỉ: Số 35 Nguyễn Trường Tộ, Phước Vĩnh, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
Đây là vị trí bún thịt nướng khá thân thuộc với người dân Huế. Quán có rất nhiều món không giống nhau để bạn lựa chọn như bún thịt nướng nước tương, bún thịt nướng mắm nêm, nem chua, nem lụi,… Bún ở đây có giá rất rẻ nhưng lại vô cùng chất lượng. Thịt được ướp rất đậm vị, nướng trên than hoa nên thơm cực, hoà cùng vị nước tương hay mắm nêm thì đem lại một hương vị rất khó quên.
2.4 Bún thịt nướng Trần Phú
– Địa chỉ: Số 130 Trần Phú, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 15h00 – 19h00
Một trong những quán bún thịt nướng ngon ở Huế nhất mực phải kể tới là quán bún thịt nướng – bún mắm Trần Phú. Dù quán chỉ có vỏn vẹn 5 cái bàn trong sân nhỏ thôi nhưng khách cũng ngồi chật kín. Điểm thu hút của quán này là thịt nướng được ướp rất đặm đà theo công thức riêng đặc trưng của quán.
2.5 Bún thịt nướng Mai Thúc Loan
– Địa chỉ: Số 179 Mai Thúc Loan, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 16h00 – 18h00
Mặc dù quán ko có biển hiệu và nằm ở góc khuất nhưng bún thịt nướng ở 179 Mai Thúc Loan hàng ngày vẫn tấp nập khách ra vào ghé ăn. Với giá 15.000 đồng một tô bún đầy ắp thịt và rau sống tươi xanh. Bỏ lên bên trên là nước tương đậm vị thì đúng là một sự lựa chọn xuất sắc. Dù ko gian quán khá nhỏ nhưng vẫn rất sạch sẽ và phục vụ rất tận tình, ko phải chờ quá lâu.
2.6 Quán Mệ – Quán bún thịt nướng khuya tại Huế
– Địa chỉ: Sau lưng rạp hát lớn, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 14h00 – 23h00
Quán Mệ là một cái tên khá thân thuộc bán món bún thịt nướng ngon ở Huế. Với các dân nghiện bún thịt nướng và nhất là dân ăn đêm thì quán Mệ chính là sự lựa chọn ko thể bỏ qua. Quán thường mở tới tận 11 giờ khuya phục vụ nhu cầu ăn khuya cho những thực khách thèm bún lúc khuya.
2.7 Quán Tài Phú
– Địa chỉ: Số 02 & 04, Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 08h30 – 22h30
Tài Phú là một cái tên nhưng mà người nào nghiện món bún thịt nướng ngon ở Huế cũng phải biết tới. Thịt nướng của quán được ướp tẩm gia vị rất đặm đà, thơm nức mũi. Lúc ăn kèm rau sống hay nem lụi cũng ngon tuyệt vời luôn. Tuy nhiên, giá một tô bún ở đây có phần nhỉnh hơn một tẹo nhưng chất lượng thì khỏi bàn.
Xem thêm: Bánh canh cá lóc – Món ăn dân dã ko thể thiếu của người dân xứ Huế
Bún thịt nướng Huế với nhiều màu sắc, đầy đủ dinh dưỡng từ rau tới thịt, mang hương vị thơm ngon truyền thống của xứ Huế, là tinh hoa ẩm thực dân dã của đất kinh kỳ này. Tới Huế, nếu đã có dịp đi thăm các cung điện, lăng tẩm Cố đô thì đừng quên thưởng thức 1 tô bún thịt nướng thơm phức gần đó nhé.
#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
1Đôi nét về Bún thịt nướng Huế
Mỗi lúc tới Huế, du khách thường được giới thiệu món cơm Hến. Tuy nhiên, đằng sau món “vừa hít hà vừa ăn” cay xé lưỡi đó, du khách đều tự tìm tới món ăn lớn ngậy nhưng lại mang dư vị ngọt ngào của vùng đất kinh kỳ, đó là Bún thịt nướng. Bún thịt nướng ko hẳn là món riêng của ẩm thực Huế, tuy nhiên phong vị của bún thịt nướng Huế lại khác hẳn so với các nơi khác. Vì vậy nhưng mà nó được xem là món ăn đặc sản của vùng đất kẻ chợ này.
Món bún thịt nướng Huế trông đơn giản nhưng để được một tô bún ngon, đậm chất của Huế thì chẳng dễ dàng gì. Khó nhất là quá trình chế biến thịt nướng. Thông thường, các mệ, các dì người Huế thường chọn sắm thịt ba chỉ hoặc thịt nạc. Thịt lợn được thái mỏng cho vào một tô lớn rồi nêm gia vị gồm sả, tỏi, tiêu, mắm, muối, mì chính, dầu, đường, và một ít mè trắng để thịt dậy mùi thơm hơn lúc nướng. Sau đó trộn đều thịt để cho ngấm gia vị và xếp thịt ra vỉ. Tuy nhiên, có người thích thịt nướng có vị chua chua thì ép thịt chặt xuống cho mau thấm gia vị, để trong tủ lạnh một đêm, hoặc ướp thịt vào buổi sáng buổi chiều mới nướng. Và lúc nướng thịt thì phải trở tay liên tục, thịt ba chỉ mỡ chảy ra vàng rụm làm miếng thịt trông dễ nhìn hơn. Lúc thịt vừa chín tới, khói bốc lên ngun ngút mùi thơm phức người nào ngửi cũng cảm thấy bụng cồn cào.
Thêm nét rực rỡ của Bún thịt nướng Huế là nước sốt, khác với miền Nam là nước mắm chua ngọt tỏi ớt, ăn cùng bún, thịt nướng, rau sống, thì ở Huế nước sốt này tinh tế hơn. Được làm từ gan, bột mì, mè đập dập, đậu phộng xay nhuyễn rồi gia giảm thịt heo xay, mắm, tiêu, mì chính … khuấy đều tạo ra hỗn hợp đặc sánh, màu nâu nhạt, lúc ăn chỉ cần rưới lên trên tô là có món bún thịt nướng thơm ngon đặm đà.
Bún thịt nướng Huế được dùng kèm với nước sốt gan tạo hương vị thơm ngon, đặm đà nhưng mà ko bị ngấy
Sau lúc hoàn thành các quá trình, chỉ cần bỏ một ít bún vào tô, thêm rau sống, xếp thịt lên trên và đặt một chén nước lèo kế bên thì tô bún cũng đã thu hút thực khách bởi màu sắc và hương vị của nó. Ngoài ra, thêm vài cọng chua ngọt làm từ đu đủ, cà rốt bào giòn thì lại càng thú vị hơn nhiều. Nhiều người cứ ngỡ bún thịt nướng Huế sẽ rất nhanh ngán bởi thịt ba chỉ nướng, nhưng cái lớn ngậy của thịt nướng, của đậu, của mè hòa quyện vào mùi thơm của rau, vị mát của bún, cái giòn giòn của đu đủ, cà rốt làm vị lớn của thịt cũng trở thành nhẹ nhõm hơn nhiều.
Món Bún thịt nướng Huế lúc hoàn thành có đủ sắc – hương – vị nhưng mà thực khách luôn bị thu hút ko cưỡng lại được
Xem thêm: Mè xửng Huế – Đặc sản đặm đà bản sắc hương vị cố đô
2Gợi ý một số địa chỉ thưởng thức Bún thịt nướng Huế ngon tại Cố đô
Bún thịt nướng cũng là một món ăn dân dã nổi tiếng tại Huế, vì vậy để tìm được quán bún thịt nướng Huế ngon cũng rất đơn giản. Tuy nhiên ecogreengiapnhi.net.vn vẫn sẽ giới thiệu cụ thể một vài quán bún ngon được nhiều người biết tới nhé.
2.1 Bún thịt nướng Huế Bà Tí
– Địa chỉ: Số 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 16h00 – 21h00
Quán bún Bà Tí là địa chỉ ko quá xa lạ với những người nào đặt chân tới Huế nữa rồi. Nếu người nào tới Huế chơi nhưng mà ko ghé thăm quán này thì vững chắc là một điều đáng tiếc. Quán có ko gian ko quá lớn nhưng bù lại thì rất sạch sẽ. Thịt nướng ở đây được ướp rất thấm và mềm, ko bị cứng như những nơi khác, mấy cây nem lụi cũng vậy, săn và giòn.
2.2 Bún thịt nướng Huế Huyền Anh
– Địa chỉ: Số 50 Kim Long, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 09h00 – 21h00
Quán Huyền Anh là một cái tên ko thể thiếu lúc nhắc tới những quán bún thịt nướng ngon ở Huế. Bún thịt nướng ở đây được ăn kèm cùng với nước sốt tương đậu thơm phức. Thêm rau sống nhiều loại mang lại một hương vị khó quên. Ko gian quán được trang trí với tông màu xanh chủ đạo, nên khá dễ nhìn và sạch sẽ. Ngoài ra quán còn có view ngắm sông Hương thơ mộng là ưu thế ko khí thoải mái lúc dùng bữa tại quán.
2.3 Bún thịt nướng Nguyễn Trường Tộ
– Địa chỉ: Số 35 Nguyễn Trường Tộ, Phước Vĩnh, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 15h00 – 20h00
Đây là vị trí bún thịt nướng khá thân thuộc với người dân Huế. Quán có rất nhiều món không giống nhau để bạn lựa chọn như bún thịt nướng nước tương, bún thịt nướng mắm nêm, nem chua, nem lụi,… Bún ở đây có giá rất rẻ nhưng lại vô cùng chất lượng. Thịt được ướp rất đậm vị, nướng trên than hoa nên thơm cực, hoà cùng vị nước tương hay mắm nêm thì đem lại một hương vị rất khó quên.
2.4 Bún thịt nướng Trần Phú
– Địa chỉ: Số 130 Trần Phú, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 15h00 – 19h00
Một trong những quán bún thịt nướng ngon ở Huế nhất mực phải kể tới là quán bún thịt nướng – bún mắm Trần Phú. Dù quán chỉ có vỏn vẹn 5 cái bàn trong sân nhỏ thôi nhưng khách cũng ngồi chật kín. Điểm thu hút của quán này là thịt nướng được ướp rất đặm đà theo công thức riêng đặc trưng của quán.
2.5 Bún thịt nướng Mai Thúc Loan
– Địa chỉ: Số 179 Mai Thúc Loan, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 16h00 – 18h00
Mặc dù quán ko có biển hiệu và nằm ở góc khuất nhưng bún thịt nướng ở 179 Mai Thúc Loan hàng ngày vẫn tấp nập khách ra vào ghé ăn. Với giá 15.000 đồng một tô bún đầy ắp thịt và rau sống tươi xanh. Bỏ lên bên trên là nước tương đậm vị thì đúng là một sự lựa chọn xuất sắc. Dù ko gian quán khá nhỏ nhưng vẫn rất sạch sẽ và phục vụ rất tận tình, ko phải chờ quá lâu.
2.6 Quán Mệ – Quán bún thịt nướng khuya tại Huế
– Địa chỉ: Sau lưng rạp hát lớn, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế
– Giờ mở cửa: 14h00 – 23h00
Quán Mệ là một cái tên khá thân thuộc bán món bún thịt nướng ngon ở Huế. Với các dân nghiện bún thịt nướng và nhất là dân ăn đêm thì quán Mệ chính là sự lựa chọn ko thể bỏ qua. Quán thường mở tới tận 11 giờ khuya phục vụ nhu cầu ăn khuya cho những thực khách thèm bún lúc khuya.
2.7 Quán Tài Phú
– Địa chỉ: Số 02 & 04, Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thị thành Huế, Thừa Thiên Huế.
– Giờ mở cửa: 08h30 – 22h30
Tài Phú là một cái tên nhưng mà người nào nghiện món bún thịt nướng ngon ở Huế cũng phải biết tới. Thịt nướng của quán được ướp tẩm gia vị rất đặm đà, thơm nức mũi. Lúc ăn kèm rau sống hay nem lụi cũng ngon tuyệt vời luôn. Tuy nhiên, giá một tô bún ở đây có phần nhỉnh hơn một tẹo nhưng chất lượng thì khỏi bàn.
Xem thêm: Bánh canh cá lóc – Món ăn dân dã ko thể thiếu của người dân xứ Huế
Bún thịt nướng Huế với nhiều màu sắc, đầy đủ dinh dưỡng từ rau tới thịt, mang hương vị thơm ngon truyền thống của xứ Huế, là tinh hoa ẩm thực dân dã của đất kinh kỳ này. Tới Huế, nếu đã có dịp đi thăm các cung điện, lăng tẩm Cố đô thì đừng quên thưởng thức 1 tô bún thịt nướng thơm phức gần đó nhé.
#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
[rule_3_plain]#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
Nói tới bún thịt nướng Huế chắc hẳn là người nào cũng sẽ nghĩ tới mùi thơm ngạt ngào từ thịt heo ngon, tới thứ nước sốt đặc sánh thơm phức hương đậu. Đây cũng là món ăn dân dã mang vong linh của đất Cố đô nhưng mà du khách lúc tới đây nên thử thưởng thức để cảm nhận hương vị khác lạ của Bún thịt nướng Huế nhé.
Bạn thấy bài viết Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ấm lòng Bún thịt nướng Huế ngon đậm vị Cố đô
bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net
Nguồn: ecogreengiapnhi.net
Phân mục: Du Lịch
#Ấm #lòng #Bún #thịt #nướng #Huế #ngon #đậm #vị #Cố #đô
