7 cách nấu canh rong biển thơm ngon ngất ngây mà chẳng hề bị tanh

Hình Ảnh về 7 cách nấu canh rong biển thơm ngon ngất ngây mà chẳng hề bị tanh

Video về 7 cách nấu canh rong biển thơm ngon ngất ngây mà chẳng hề bị tanh

Wiki về 7 cách nấu canh rong biển thơm ngon ngất ngây mà chẳng hề bị tanh

7 cách nấu canh rong biển thơm ngon ngất ngây mà chẳng hề bị tanh -

Cách nấu canh rong biển ngon đúng chuẩn Hàn Quốc và không bị tanh sẽ được chúng tôi chia sẻ trong bài viết dưới đây. Đây là một trong những món ăn truyền thống của Hàn Quốc, nhưng cũng có rất nhiều người Việt Nam yêu thích món canh này. Cùng tham khảo 7 cách nấu canh rong biển tại nhà để bạn và cả gia đình cùng thưởng thức món ngon này nhé!

Rong biển khô là một loại thực vật thuộc họ tảo biển, thường sống ở vùng nước lợ. Đây là một món ăn có giá trị vì nó rất bổ dưỡng. Đặc biệt chúng còn được dùng với các nguyên liệu khác để nấu canh ngon. Cùng tham khảo cách nấu canh rong biển ngon đúng vị Hàn Quốc ngay dưới đây nhé.

1. Cách nấu canh rong biển

1.1. Canh rong biển tôm

Nguyên liệu :

• 50g rong biển khô.
• 100g tôm khô.
• 1 củ tỏi khô, 1 củ hành khô.
• Dầu mè và các loại gia vị thông thường.

Cách nấu:

• Ngâm rong biển khô vào nước cho mềm. Tiếp theo, trộn rong biển với dầu ăn (dầu mè) và khoảng 1/2 thìa cà phê hạt nêm.
• Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Xào hành tỏi cho thơm. Cho tôm vào xào nhanh tay.
• Gừng tươi rửa thật sạch sau đó thái thật mỏng hoặc thái sợi hoặc có thể đập dập.
• Cho tôm đã xào vào nồi nước ấm. Thêm gừng tươi để xử lý mùi tanh của rong biển.
• Khi nước sôi, cho rong biển đã ngâm vào và tiếp tục đun khoảng 5 đến 8 phút.
• Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

1.2. Canh rong biển tôm khô đậu phụ

Nguyên liệu:

• 2-3 miếng đậu hũ non.
• 100g rong biển, 50g nấm hương.
• 10g tôm khô.
• Gừng tươi ít, nêm nếm gia vị.

Cách nấu:

• Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và cắt nhỏ.
• Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối pha loãng rồi thái sợi.
• Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
• Đun nóng một chút dầu ăn, sau đó, phi thơm hành tỏi. Thêm tôm vào đảo nhanh 2-3 phút.
• Thêm nước ấm vừa đủ vào chảo tôm. Thêm 1 thìa gừng tươi thái lát vào nấu cùng. Tiếp theo cho đậu phụ và nấm vào nấu cùng.
• Khi nước sôi thì cho rong biển vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu đến khi rong biển mềm thì tắt bếp.

2. Cách nấu canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu:

• 100g rong biển khô 100g.
• 80g thịt bò tươi.
• Giấm, rượu trắng, nước tương (Hàn Quốc).
• Tỏi khô, muối, dầu ăn, tiêu xay.
• Dầu gừng.

Cách nấu:

• Ngâm rong biển khô trong nước lạnh khoảng 20 – 30 phút để rong biển mềm và nở ra. Cắt rong biển thành từng miếng dài 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển, bạn trộn với giấm trắng, bóp nhẹ rồi rửa sạch.
• Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 thìa rượu trắng, hạt tiêu, xì dầu, dầu mè trong 10 – 15 phút cho thấm gia vị.
• Cho dầu vào chảo, đợi dầu bớt xôi thì cho ít hành khô vào. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa cho đến khi thịt bò chín.
• Khi thịt bò chín, cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa cà phê dầu mè, xào thêm 2-3 phút.
• Khi thịt bò chín, cho nước ấm vào. Khi nước sôi, nêm lại cho vừa ăn. Có thể dùng gia vị thịt bò Hàn Quốc.
• Tiếp tục đun, cho một thìa tỏi băm vào để món canh thơm hơn. Khi rong biển mềm thì tắt bếp.

3. Cách nấu rong biển với ngao

Nguyên liệu:

• 100gr rong biển khô, 100gr ngao.
• 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 lít nước dùng, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè.
• Muối, tiêu.

Cách nấu:

• Ngâm rong biển trong nước 30 phút cho đến khi mềm. Rửa sạch, cắt ngắn.
• Phi thơm tỏi, cho rong biển xào xì dầu.
• Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 2-3 phút. Cho rong biển vào nấu cho đến khi mềm, nêm muối tiêu. Trước khi tắt bếp thêm dầu mè.
• Bạn cũng có thể bóp rong với một thìa rượu trắng hoặc cho gừng, tỏi tươi vào nước khi nấu canh để khử bớt mùi tanh của rong.
• Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món ngon cuối tuần rồi. Món ăn rất thích hợp cho các bà mẹ đang cho con bú, vì sẽ giúp mẹ có nhiều sữa.

4. Cách nấu canh rong biển thịt bằm

Nguyên liệu:

• 100g rong biển khô.
• 100g thịt lợn thăn.
• 1/2 quả bí, 1 củ cà rốt.
• 20g vừng, 2-3 nhánh hành lá.
• Nêm gia vị: Nêm, muối, tiêu, đường, xì dầu.

Cách nấu:

• Ngâm rong biển trong nước lạnh để rong biển mềm ra.
• Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột trắng, thái mỏng.
• Hành lá cắt bỏ phần trắng, thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn để trang trí.
• Vừng rang vàng, để riêng.
• Thịt lợn thăn rửa sạch, băm nhuyễn, ướp gia vị: muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.
• Thịt xay thành những viên tròn.
• Đun sôi nước trên bếp, thả thịt viên vào nồi, nêm gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê mì chính.
• Khi thịt chín, cho rong biển đã cắt nhỏ vào. Nấu cho đến khi rong biển chín, nêm lại gia vị rồi rắc vừng rang lên trên rồi tắt bếp.

5. Cách nấu canh rong biển nấu sườn non

Nguyên liệu:

• 500 gram sườn heo.
• 200 gram rong biển khô.
• 2 nhánh hành lá, 2 củ hành khô và 1 miếng gừng.
• Gia vị: Bột canh, mì chính.

Cách nấu:

• Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sườn non qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Ướp với 1 thìa bột canh và hành khô băm nhỏ.
• Đun sôi sườn, đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm. Thêm 1 cốc nước lạnh và đun sôi trở lại.
• Cho rong biển khô vào tô, thêm một chút nước vào ngâm đến khi rong biển mềm. Rửa sạch và cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
• Nêm nếm cho vừa ăn, cho gừng thái sợi vào nồi. Thả rong biển vào nấu khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa bột ngọt và thưởng thức ngay.

6. Cách nấu gà rong biển

Nguyên liệu

• 150g rong biển khô.
• 300 gram thịt gà. (Bạn có thể dùng thịt gà nạc hoặc xương băm nhỏ.)
• 1 củ gừng nhỏ, 1 củ hồi.
• 100g nấm đông cô.
• Nước uống.
• 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt.

Cách nấu:

• Chà xát muối vào gà rồi rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước với hoa hồi, cho gà vào luộc chín. Nhớ hớt sạch bọt để nước dùng được trong.
• Rong biển ngâm nước, rửa sạch như sơ chế ở trên. Nấm mèo ngâm nước rồi cắt đôi.
• Thêm gia vị và đợi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

7. Cách nấu canh rong biển chay

Nguyên liệu:

• 2,5g rong biển khô.
• 1 cây đậu phụ non.
• 100g nấm rơm, 100g nấm enoki.
• 1/2 củ cà rốt, 1 tép tỏi tây.
• 1,5 thìa cà phê hạt nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê xì dầu.

Làm:

• Cháy rong biển rồi thả vào thau nước, ngâm 30 phút. Rửa sạch, bóp nhiều lần để loại bỏ muối thừa. Để ráo nước và cắt rong biển thành từng miếng vừa ăn.
• Đậu phụ non rửa với nước cho sạch rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn.
• Nấm kim châm, nấm rơm, cắt bỏ chân. Ngâm trong nước muối loãng 5 phút, rửa lại bằng nước lạnh. Để ráo nước, sau đó cắt đôi nấm và một nửa nấm enoki.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Tỏi tây bạn rửa sạch, thái nhỏ.
• Trộn đều nấm rơm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm nấm, 2 thìa cà phê xì dầu. Ướp khoảng 15-20 phút cho nấm thấm đều gia vị.
• Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm.
• Cho nấm và cà rốt vào xào cùng. Thêm rong biển và xào khoảng 4-5 phút.
• Thêm 1 bát con nước lọc và nấm enoki. Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ non vào, đợi canh sôi trở lại, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm cho đậm đà rồi tắt bếp.
• Nêm nếm lại nước lèo và thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nhớ hớt sạch bọt trắng để nước dùng được trong.

8. Những điều cần ghi nhớ

8.1. Lưu ý khi chọn mua rong biển khô

• Tìm hiểu trước thông tin về rong biển như: Hãng sản xuất, thành phần, giá cả,… tại các diễn đàn, website.
• Cần chọn loại rong biển còn hạn sử dụng mới nhất để đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon của thực phẩm.

Lưu ý khi sử dụng:

• Rong biển có rất nhiều lợi ích và là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Nếu ăn rong biển điều độ 2-3 lần / tuần sẽ cải thiện được sức khỏe.
• Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp hoặc chức năng tiêu hóa, bạn nên hạn chế ăn rong biển.
• Cần chú ý đến mức độ phóng xạ thấp và ngộ độc kim loại nặng trong rong biển. Chọn rong biển được thu hoạch từ khu vực bờ biển Hàn Quốc khá an toàn.

8.2. Giá trị dinh dưỡng trong rong biển khô

• Rong biển khô chứa một lượng lớn cacbohydrat, chất xơ, khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể.
• Hàm lượng vitamin A cao gấp 2-3 lần cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần sữa bò, vitamin B gấp 4 lần trứng gà.
• Chất béo có trong rong biển khô, có tác dụng điều hòa khí huyết. Giải độc và loại bỏ các chất cặn bã ra khỏi cơ thể.
• Alga alkane mannitol trong rong biển giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và loại bỏ chất thải dư thừa trong đường ruột.
• Điều hòa lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn chặn quá trình bài tiết chất nhờn.
• Xóa nếp nhăn, chống lão hóa và giảm mụn cho phụ nữ.

8.3. Ăn nhiều rong biển có tốt không?

• Có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp : Vì rong biển có nguồn i-ốt dồi dào. Khi ăn rong biển, tuyến giáp phải tiếp nhận một lượng lớn i-ốt. Vì vậy chúng ta không nên tiêu thụ quá 3mg i-ốt mỗi ngày. Bạn có thể ăn rong biển với đậu phụ, sữa đậu nành và các loại rau để giảm nguy cơ mắc bệnh. Mỗi tuần chỉ nên ăn rong biển khoảng 2-3 lần như một loại gia vị (1-2 thìa) để đảm bảo sức khỏe.
• Có vấn đề về tiêu hóa : Vì rong biển có chứa nhiều loại carbohydrate mà hệ tiêu hóa của chúng ta không thể tiêu hóa được. Nó sẽ làm giảm vi khuẩn đường ruột. Carrageenan gây kích ứng ruột và toàn bộ cơ thể. Do đó, bạn nên tránh rong biển có chứa nhiều carrageenan.
• Nhiễm độc kim loại nặng : Nó phụ thuộc vào nguồn gốc của từng loại rong biển, nơi nó được thu hoạch và mức độ độc hại trong nước. Nếu lo lắng về những kim loại nặng đó, tốt nhất bạn nên tránh xa rong biển và hải sản.

Trên đây là chi tiết cách nấu canh rong biển mà Chuyên mục Ẩm thực đã tổng hợp cho bạn đọc. Bạn có thể lựa chọn nhiều cách nấu khác nhau để bữa cơm gia đình thêm thú vị và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Rất đơn giản cho món canh lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng này phải không các bạn. Cùng nhau khoe ngay thôi nào.

Tổng hợp Chile

7 cách nấu canh rong biển thơm ngon ngất ngây mà chẳng hề bị tanh

#cách #nấu #canh #rong #biển #thơm #ngon #ngất #ngây #mà #chẳng #hề #bị #tanh

#cách #nấu #canh #rong #biển #thơm #ngon #ngất #ngây #mà #chẳng #hề #bị #tanh

Cách nấu canh rong biển thơm ngon đúng chuẩn Hàn Quốc và không bị tanh sẽ được chia sẻ ở bài viết dưới đây. Đây là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc nhưng cũng có rất nhiều người Việt Nam yêu thích món canh này. Cùng tham khảo 7 cách nấu canh rong biển tại nhà để bạn và cả gia đình cùng thưởng thức món ăn hấp dẩn này nhé!

#cách #nấu #canh #rong #biển #thơm #ngon #ngất #ngây #mà #chẳng #hề #bị #tanh

Rong biển khô là thực vật thuộc loài tảo biển, thường sống ở vùng nước lợ. Đây là món ăn quý giá bởi nó rất có nhiều dưỡng chất. Đặc biệt là chúng được sử dụng với các nguyên liệu khác để nấu nên món canh thơm ngon. Cùng tham khảo cách nấu canh rong biển thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc ngay dưới đây nhé.Canh rong biển thơm ngon chắc chắn sẽ khiến nhiều người yêu thích. Ảnh Internet1. Cách nấu canh rong biển 1.1. Canh rong biển tôm Nguyên liệu :50g rong biển khô.100g tôm khô.1 củ tỏi khô, 1 hành củ khô.Dầu mè và các gia vị thông dụng.Cách nấu:Cho rong biển khô ngâm với nước để mềm ra. Tiếp theo đó trộn rong biển với dầu ăn (dầu mè) và khoảng 1/2 thìa nhỏ hạt nêm.Tôm khô đem ngâm vào trong nước ấm cho thật mềm. Phi hành, tỏi cho thật thơm thơm. Cho tôm vào xào qua thật nhanh.Gừng tươi rửa thật sạch và sau đó thái lát thật mỏng hoặc thái chỉ hoặc có thể đập dập.Cho phần tôm đã xào vào trong nồi nước ấm. Cho tiếp phần gừng tươi để xử lý mùi tanh của rong biển.Khi nước sôi, cho phần rong biển đã ngâm ở trên vào và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút đến 8 phút nữa.Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.cách nấu canh rong biển tôm đơn giản những lại có nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh Internet1.2. Canh rong biển tôm khô đậu phụ Nguyên liệu:2 – 3 miếng đậu phụ non.100g rong biển, 50g nấm mỡ.10g tôm khô.Ít gừng tươi, gia vị hạt nêm.Cách nấu:

Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và thái nhỏ.Đậu hủ cắt miếng vừa ăn. Nấm mỡ rửa nhẹ với nước muối pha loãng rồi thái lát.Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo.Đun sôi một ít dầu ăn, sau đó khử hành tỏi. Cho tôm vào đảo nhanh 2 – 3 phút.Cho nước ấm vừa đủ vào chảo tôm. Thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng. Tiếp theo thả đậu hủ và nấm vào nấu cùng.Khi nước sôi cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm đến khi rong mềm thì tắt bếp.Canh rong biển tôm, món canh ngon khoái khẩu cho cả gia đình ngày nắng nóng. Ảnh Internet2. Cách nấu canh rong biển thịt bò Nguyên liệu:100g rong biển khô 100g.80g thịt bò tươi.Giấm, rượu trắng, nước tương (hàn quốc).Tỏi khô, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay.Dầu gừng.Cách nấu:Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20 – 30 phút cho mềm và nở ra. Thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển hãy dùng dấm trắng trộn vào, bóp nhẹ sau đó rửa sạch.Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượi trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.Cho dầu vào chảo, chờ dầu xôi khử thêm ít hành khô. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa sao cho bò chín tái là được.Bò chín tới thì cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa dầu vừng, xào thêm 2 – 3 phút.Bò chín thì cho nước ấm vào. Khi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc.Đun tiếp, cho thêm muỗng tỏi băm để canh có vị thơm. Khi rong biển mềm thì tắt bếp.Canh rong biển thịt bò, món ngon vừa lạ miệng lại tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Ảnh Internet3. Cách nấu rong biển với ngao Nguyên liệu:100gr rong biển khô, 100gr ngao.2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 lít nước dùng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè.Muối, tiêu.Cách nấu:Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm. Rửa sạch, cắt ngắn.Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương.Cho nước vào nồi, luộc hến khoảng 2-3 phút. Thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối, tiêu. Trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào.Bạn cũng có thể bóp rong biển với thìa rượu trắng hoặc thêm gừng tươi, tỏi xay vào nước khi nấu canh để mùi tanh của rong biển bớt đi.Chỉ những bước đơn giản vậy thôi mà bạn đã xong được món ngon cuối tuần hấp dẫn rồi đấy. Món ăn rất phù hợp cho các mẹ cho con bú, vì sẽ giúp mẹ có nhiều sữa hơn.Canh rong biển với ngao phù hợp cho các mẹ cho con bú, vì sẽ giúp mẹ có nhiều sữa hơn. Ảnh Internet4. Cách nấu canh rong biển thịt bằm Nguyên liệu:100g rong biển khô.100g thịt lợn thăn.1/2 quả bí đao, 1 củ cà rốt.20g mè, 2 – 3 nhánh hành lá.Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước tương.Cách nấu:Rong biển ngâm với nước lạnh để rong biển nở mềm.Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột trắng, thái sợi.Hành lá cắt lấy phần củ trắng, thái nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái miếng hình hoa để trang trí.Mè rang vàng, để riêng.Thịt lợn thăn rửa sạch, xay nhỏ, ướp gia vị: Muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.Thịt băm nặn thành từng viên tròn.Đun nước sôi lên bếp, thả các miếng thịt viên vào nồi, nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa mì chính.Khi thấy thịt chín, cho rong biển đã thái nhỏ vào. Nấu đến khi rong biển chín, nêm lại lần nữa rồi rắc mè lên và tắt bếp.Canh rong biển thịt bằm là món ăn giàu dinh dưỡng cho các bé. Ảnh Internet5. Cách nấu canh rong biển với sườn non Nguyên liệu:500 gram sườn non.200 gram rong biển khô.2 nhánh hành hoa, 2 củ hành khô, 1 nhánh gừng.Gia vị: Bột canh, mì chính.Cách nấu:Sườn non, chặt miếng vừa ăn và rửa sạch. Chần sơ sườn non qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Ướp cùng 1 thìa bột canh và hành khô băm nhỏ.Đun sôi sườn non, đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm. Cho thêm 1 bát nước lạnh và đun sôi lại.Cho rong biển khô ra bát, thêm vào ít nước để ngâm cho rong biển mềm. Rửa sạch và thái rong biển thành các miếng nhỏ vừa ăn.Hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm gừng thái sợi vào nồi. Thả rong biển vào đun khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa canh mì chính vào và có thể thưởng thức ngay thôi.Nấu canh rong biển sườn non đơn giản với những nguyên liệu dễ thực hiện. Ảnh Internet6. Cách nấu rong biển thịt gà Nguyên liệu150g rong biển khô.300 gram thịt gà. (dùng phần nạc gà, hoặc xương chặt ra đều được)1 củ gừng nhỏ, 1 cái hoa hồi.100g nấm hương.Nước lọc.1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê muối ăn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt.Cách nấu:Xát muối với thịt gà rồi rửa lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó, chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.Đun sôi nước với hoa hồi, cho thịt gà vào luộc. Nhớ vớt bọt cho nước dùng trong.Rong biển ngâm nước, rửa sạch như cách sơ chế ở trên. Nấm ngâm nước và xẻ đôi.Nêm gia vị và đợi hỗn hợp sôi lại lần nữa thì tắt bếp.Rong biển kết hợp với thịt gà và nấm hương tạo nên một món canh thanh đạm, thơm ngon. Ảnh Internet7. Cách nấu canh rong biển chay Nguyên liệu:2,5g rong biển khô.1 cây đậu hủ non.100gr nấm rơm, 100g nấm kim châm.1/2 quả cà rốt, 1 nhánh tỏi tây.1,5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước tương.Cách làm:Rong biển hơ qua lửa rồi thả vào nước, ngâm 30 phút. Rửa sạch, bóp mạnh nhiều lần để loại bỏ phần muối dư. Để ráo và cắt rong biển thành miếng vừa ăn.Đậu hủ non rửa với nước cho sạch, sau đó xắt thành từng lát vừa ăn.Nấm kim châm, nấm rơm, cắt bỏ chân. Ngâm với nước muối loãng 5 phút, xả lại với nước lạnh. Để ráo, sau đó xẻ đôi nấm rơm và cắt đôi nấm kim châm.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt thành miếng vừa ăn. Tỏi tây bạn rửa sạch, xắt lát.Trộn nấm rơm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm, 2 muỗng cà phê nước tương. Ướp từ 15 – 20 phút cho nấm thấm gia vị.Đun sôi 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm.Cho nấm rơm, cà rốt vào xào săn lại. Cho tiếp rong biển vào xào chung 4 – 5 phút.Thêm 1 tô nước lọc và nấm kim châm vào. Khi nước sôi thì cho đậu hủ non vào, đợi canh sôi lên lần nữa thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm cho đậm đà, và tắt bếp là xong.Nếm thử canh và bổ sung gia vị cho hợp khẩu vị. Nhớ hớt bỏ bọt trắng để nước canh được trong nhé.Canh rong biển chay là món chay được nhiều người ưa thích bởi vị ngon của nó. Ảnh Internet8. Những điều cần lưu ý 8.1. Lưu ý khi chọn mua rong biển khô Tìm hiểu trước thông tin về rong biển như: Nhà sản xuất, thành phần, giá cả,… tại các diễn đàn, website.Cần lựa chọn rong biển có hạn sử dụng mới nhất để đảm bảo dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của thực phẩm.Những lưu ý khi sử dụng:Rong biển có rất nhiều lợi ích và là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng. Nếu ăn rong biển điều độ 2 – 3 lần/tuần sẽ nâng cao được sức khỏe.Nếu bạn có những vấn đề về tuyến giáp hay chức năng tiêu hóa thì nên hạn chế ăn rong biển.Cần lưu ý đến mức độ nhiễm phóng xạ và nhiễm độc kim loại nặng ở mức thấp trong rong biển. Lựa chọn rong biển được thu hoạch từ khu vực bờ biển Hàn Quốc khá an toàn.Cần lựa chọn rong biển khô cẩn thận để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Ảnh Internet8.2. Giá trị dinh dưỡng trong rong biển khô Rong biển khô chứ lượng lớn chất bột đường, chất xơ, các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể.Hàm lượng sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần so với củ cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, còn vitamin B thì cao gấp 4 lần so với trứng gà.Chất fertile clement trong rong biển khô, có tác dụng điều tiết máu lưu thông. Tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể.Alga alkane mannitol trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và loại bỏ các chất thừa cặn bã trong đường ruột.Điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn ngừa sự bài tiết của bã nhờn.Xóa bỏ nếp nhăn, chống lão hóa và giảm mụn cho chị em phụ nữ.Rong biển vừa tốt cho sức khỏe, vừa có nhiều dưỡng chất hữu ích trong việc làm đẹp. Ảnh Internet8.3. Ăn rong biển nhiều có tốt không? Có thể gây ra vấn đề về tuyến giáp : Vì rong biển có nguồn i – ốt dồi dào. Khi ăn rong biển, tuyến giáp phải tiếp nhận một lượng i – ốt quá lớn. Vì vậy  chúng ta không nên tiêu thụ quá 3mg i-ốt một ngày. Bạn có thể ăn kèm rong biển với đậu phụ, sữa đậu nành và các loại rau cải để giảm nguy cơ mắc bệnh. Chỉ nên ăn rong biển khoảng 2 – 3 lần/tuần như một loại gia vị (1 – 2 thìa) để đảm bảo sức khỏe.Gặp vấn đề về tiêu hóa : Vì rong biển chứa nhiều loại carbohydrate mà hệ tiêu hóa của chúng ta không thể tiêu hóa được. Nó sẽ làm giảm các vi khuẩn đường ruột. Chất carrageenan gây ra sự kích thích đường ruột và toàn bộ cơ thể. Vì vậy bạn nên tránh các loại rong biển có chứa hàm lượng chất carrageenan cao.Nhiễm độc kim loại nặng : Nó phụ thuộc vào nguồn gốc của từng loại rong biển, nơi thu hoạch và mức độ độc hại trong nước. Nếu bạn lo lắng về những kim loại nặng ấy thì cách tốt nhất là tránh xa rong biển và các loại hải sản.Nên ăn kèm rong biển với đậu phụ và các loại rau củ để giảm nguy cơ mắc bệnh. Ảnh InternetTrên đây là chi tiết cách nấu canh rong biển mà Chuyên mục Ẩm thực đã tổng hợp được cho bạn đọc. Bạn có thể lựa chọn những kiểu nấu khác nhau để thực hiện cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình. Rất đơn giản cho một món canh lạ, ngon và bổ dưỡng này đúng không nào? Cùng trổ tài ngay thôi.Chi Lê tổng hợp

#cách #nấu #canh #rong #biển #thơm #ngon #ngất #ngây #mà #chẳng #hề #bị #tanh

Rong biển khô là thực vật thuộc loài tảo biển, thường sống ở vùng nước lợ. Đây là món ăn quý giá bởi nó rất có nhiều dưỡng chất. Đặc biệt là chúng được sử dụng với các nguyên liệu khác để nấu nên món canh thơm ngon. Cùng tham khảo cách nấu canh rong biển thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc ngay dưới đây nhé.Canh rong biển thơm ngon chắc chắn sẽ khiến nhiều người yêu thích. Ảnh Internet1. Cách nấu canh rong biển 1.1. Canh rong biển tôm Nguyên liệu :50g rong biển khô.100g tôm khô.1 củ tỏi khô, 1 hành củ khô.Dầu mè và các gia vị thông dụng.Cách nấu:Cho rong biển khô ngâm với nước để mềm ra. Tiếp theo đó trộn rong biển với dầu ăn (dầu mè) và khoảng 1/2 thìa nhỏ hạt nêm.Tôm khô đem ngâm vào trong nước ấm cho thật mềm. Phi hành, tỏi cho thật thơm thơm. Cho tôm vào xào qua thật nhanh.Gừng tươi rửa thật sạch và sau đó thái lát thật mỏng hoặc thái chỉ hoặc có thể đập dập.Cho phần tôm đã xào vào trong nồi nước ấm. Cho tiếp phần gừng tươi để xử lý mùi tanh của rong biển.Khi nước sôi, cho phần rong biển đã ngâm ở trên vào và tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút đến 8 phút nữa.Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.cách nấu canh rong biển tôm đơn giản những lại có nhiều giá trị dinh dưỡng. Ảnh Internet1.2. Canh rong biển tôm khô đậu phụ Nguyên liệu:2 – 3 miếng đậu phụ non.100g rong biển, 50g nấm mỡ.10g tôm khô.Ít gừng tươi, gia vị hạt nêm.Cách nấu:

Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và thái nhỏ.Đậu hủ cắt miếng vừa ăn. Nấm mỡ rửa nhẹ với nước muối pha loãng rồi thái lát.Tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo.Đun sôi một ít dầu ăn, sau đó khử hành tỏi. Cho tôm vào đảo nhanh 2 – 3 phút.Cho nước ấm vừa đủ vào chảo tôm. Thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng. Tiếp theo thả đậu hủ và nấm vào nấu cùng.Khi nước sôi cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm đến khi rong mềm thì tắt bếp.Canh rong biển tôm, món canh ngon khoái khẩu cho cả gia đình ngày nắng nóng. Ảnh Internet2. Cách nấu canh rong biển thịt bò Nguyên liệu:100g rong biển khô 100g.80g thịt bò tươi.Giấm, rượu trắng, nước tương (hàn quốc).Tỏi khô, muối, dầu ăn, hạt tiêu xay.Dầu gừng.Cách nấu:Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20 – 30 phút cho mềm và nở ra. Thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển hãy dùng dấm trắng trộn vào, bóp nhẹ sau đó rửa sạch.Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượi trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng khoảng 10 – 15 phút cho thấm gia vị.Cho dầu vào chảo, chờ dầu xôi khử thêm ít hành khô. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa sao cho bò chín tái là được.Bò chín tới thì cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa dầu vừng, xào thêm 2 – 3 phút.Bò chín thì cho nước ấm vào. Khi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc.Đun tiếp, cho thêm muỗng tỏi băm để canh có vị thơm. Khi rong biển mềm thì tắt bếp.Canh rong biển thịt bò, món ngon vừa lạ miệng lại tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Ảnh Internet3. Cách nấu rong biển với ngao Nguyên liệu:100gr rong biển khô, 100gr ngao.2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 lít nước dùng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè.Muối, tiêu.Cách nấu:Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm. Rửa sạch, cắt ngắn.Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương.Cho nước vào nồi, luộc hến khoảng 2-3 phút. Thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối, tiêu. Trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào.Bạn cũng có thể bóp rong biển với thìa rượu trắng hoặc thêm gừng tươi, tỏi xay vào nước khi nấu canh để mùi tanh của rong biển bớt đi.Chỉ những bước đơn giản vậy thôi mà bạn đã xong được món ngon cuối tuần hấp dẫn rồi đấy. Món ăn rất phù hợp cho các mẹ cho con bú, vì sẽ giúp mẹ có nhiều sữa hơn.Canh rong biển với ngao phù hợp cho các mẹ cho con bú, vì sẽ giúp mẹ có nhiều sữa hơn. Ảnh Internet4. Cách nấu canh rong biển thịt bằm Nguyên liệu:100g rong biển khô.100g thịt lợn thăn.1/2 quả bí đao, 1 củ cà rốt.20g mè, 2 – 3 nhánh hành lá.Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước tương.Cách nấu:Rong biển ngâm với nước lạnh để rong biển nở mềm.Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột trắng, thái sợi.Hành lá cắt lấy phần củ trắng, thái nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái miếng hình hoa để trang trí.Mè rang vàng, để riêng.Thịt lợn thăn rửa sạch, xay nhỏ, ướp gia vị: Muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.Thịt băm nặn thành từng viên tròn.Đun nước sôi lên bếp, thả các miếng thịt viên vào nồi, nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương, 1 thìa mì chính.Khi thấy thịt chín, cho rong biển đã thái nhỏ vào. Nấu đến khi rong biển chín, nêm lại lần nữa rồi rắc mè lên và tắt bếp.Canh rong biển thịt bằm là món ăn giàu dinh dưỡng cho các bé. Ảnh Internet5. Cách nấu canh rong biển với sườn non Nguyên liệu:500 gram sườn non.200 gram rong biển khô.2 nhánh hành hoa, 2 củ hành khô, 1 nhánh gừng.Gia vị: Bột canh, mì chính.Cách nấu:Sườn non, chặt miếng vừa ăn và rửa sạch. Chần sơ sườn non qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Ướp cùng 1 thìa bột canh và hành khô băm nhỏ.Đun sôi sườn non, đun nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm. Cho thêm 1 bát nước lạnh và đun sôi lại.Cho rong biển khô ra bát, thêm vào ít nước để ngâm cho rong biển mềm. Rửa sạch và thái rong biển thành các miếng nhỏ vừa ăn.Hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm gừng thái sợi vào nồi. Thả rong biển vào đun khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp. Thêm 1 thìa canh mì chính vào và có thể thưởng thức ngay thôi.Nấu canh rong biển sườn non đơn giản với những nguyên liệu dễ thực hiện. Ảnh Internet6. Cách nấu rong biển thịt gà Nguyên liệu150g rong biển khô.300 gram thịt gà. (dùng phần nạc gà, hoặc xương chặt ra đều được)1 củ gừng nhỏ, 1 cái hoa hồi.100g nấm hương.Nước lọc.1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 thìa cà phê muối ăn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt.Cách nấu:Xát muối với thịt gà rồi rửa lại nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó, chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.Đun sôi nước với hoa hồi, cho thịt gà vào luộc. Nhớ vớt bọt cho nước dùng trong.Rong biển ngâm nước, rửa sạch như cách sơ chế ở trên. Nấm ngâm nước và xẻ đôi.Nêm gia vị và đợi hỗn hợp sôi lại lần nữa thì tắt bếp.Rong biển kết hợp với thịt gà và nấm hương tạo nên một món canh thanh đạm, thơm ngon. Ảnh Internet7. Cách nấu canh rong biển chay Nguyên liệu:2,5g rong biển khô.1 cây đậu hủ non.100gr nấm rơm, 100g nấm kim châm.1/2 quả cà rốt, 1 nhánh tỏi tây.1,5 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước tương.Cách làm:Rong biển hơ qua lửa rồi thả vào nước, ngâm 30 phút. Rửa sạch, bóp mạnh nhiều lần để loại bỏ phần muối dư. Để ráo và cắt rong biển thành miếng vừa ăn.Đậu hủ non rửa với nước cho sạch, sau đó xắt thành từng lát vừa ăn.Nấm kim châm, nấm rơm, cắt bỏ chân. Ngâm với nước muối loãng 5 phút, xả lại với nước lạnh. Để ráo, sau đó xẻ đôi nấm rơm và cắt đôi nấm kim châm.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt thành miếng vừa ăn. Tỏi tây bạn rửa sạch, xắt lát.Trộn nấm rơm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm, 2 muỗng cà phê nước tương. Ướp từ 15 – 20 phút cho nấm thấm gia vị.Đun sôi 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm.Cho nấm rơm, cà rốt vào xào săn lại. Cho tiếp rong biển vào xào chung 4 – 5 phút.Thêm 1 tô nước lọc và nấm kim châm vào. Khi nước sôi thì cho đậu hủ non vào, đợi canh sôi lên lần nữa thì nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm cho đậm đà, và tắt bếp là xong.Nếm thử canh và bổ sung gia vị cho hợp khẩu vị. Nhớ hớt bỏ bọt trắng để nước canh được trong nhé.Canh rong biển chay là món chay được nhiều người ưa thích bởi vị ngon của nó. Ảnh Internet8. Những điều cần lưu ý 8.1. Lưu ý khi chọn mua rong biển khô Tìm hiểu trước thông tin về rong biển như: Nhà sản xuất, thành phần, giá cả,… tại các diễn đàn, website.Cần lựa chọn rong biển có hạn sử dụng mới nhất để đảm bảo dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của thực phẩm.Những lưu ý khi sử dụng:Rong biển có rất nhiều lợi ích và là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng. Nếu ăn rong biển điều độ 2 – 3 lần/tuần sẽ nâng cao được sức khỏe.Nếu bạn có những vấn đề về tuyến giáp hay chức năng tiêu hóa thì nên hạn chế ăn rong biển.Cần lưu ý đến mức độ nhiễm phóng xạ và nhiễm độc kim loại nặng ở mức thấp trong rong biển. Lựa chọn rong biển được thu hoạch từ khu vực bờ biển Hàn Quốc khá an toàn.Cần lựa chọn rong biển khô cẩn thận để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Ảnh Internet8.2. Giá trị dinh dưỡng trong rong biển khô Rong biển khô chứ lượng lớn chất bột đường, chất xơ, các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ cơ thể.Hàm lượng sinh tố A cao gấp 2 – 3 lần so với củ cà rốt và hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, còn vitamin B thì cao gấp 4 lần so với trứng gà.Chất fertile clement trong rong biển khô, có tác dụng điều tiết máu lưu thông. Tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể.Alga alkane mannitol trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và loại bỏ các chất thừa cặn bã trong đường ruột.Điều tiết lượng kiềm trong máu, duy trì độ pH ổn định và ngăn ngừa sự bài tiết của bã nhờn.Xóa bỏ nếp nhăn, chống lão hóa và giảm mụn cho chị em phụ nữ.Rong biển vừa tốt cho sức khỏe, vừa có nhiều dưỡng chất hữu ích trong việc làm đẹp. Ảnh Internet8.3. Ăn rong biển nhiều có tốt không? Có thể gây ra vấn đề về tuyến giáp : Vì rong biển có nguồn i – ốt dồi dào. Khi ăn rong biển, tuyến giáp phải tiếp nhận một lượng i – ốt quá lớn. Vì vậy  chúng ta không nên tiêu thụ quá 3mg i-ốt một ngày. Bạn có thể ăn kèm rong biển với đậu phụ, sữa đậu nành và các loại rau cải để giảm nguy cơ mắc bệnh. Chỉ nên ăn rong biển khoảng 2 – 3 lần/tuần như một loại gia vị (1 – 2 thìa) để đảm bảo sức khỏe.Gặp vấn đề về tiêu hóa : Vì rong biển chứa nhiều loại carbohydrate mà hệ tiêu hóa của chúng ta không thể tiêu hóa được. Nó sẽ làm giảm các vi khuẩn đường ruột. Chất carrageenan gây ra sự kích thích đường ruột và toàn bộ cơ thể. Vì vậy bạn nên tránh các loại rong biển có chứa hàm lượng chất carrageenan cao.Nhiễm độc kim loại nặng : Nó phụ thuộc vào nguồn gốc của từng loại rong biển, nơi thu hoạch và mức độ độc hại trong nước. Nếu bạn lo lắng về những kim loại nặng ấy thì cách tốt nhất là tránh xa rong biển và các loại hải sản.Nên ăn kèm rong biển với đậu phụ và các loại rau củ để giảm nguy cơ mắc bệnh. Ảnh InternetTrên đây là chi tiết cách nấu canh rong biển mà Chuyên mục Ẩm thực đã tổng hợp được cho bạn đọc. Bạn có thể lựa chọn những kiểu nấu khác nhau để thực hiện cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cả gia đình. Rất đơn giản cho một món canh lạ, ngon và bổ dưỡng này đúng không nào? Cùng trổ tài ngay thôi.Chi Lê tổng hợp

#cách #nấu #canh #rong #biển #thơm #ngon #ngất #ngây #mà #chẳng #hề #bị #tanh

#cách #nấu #canh #rong #biển #thơm #ngon #ngất #ngây #mà #chẳng #hề #bị #tanh

Cách nấu canh rong biển thơm ngon đúng chuẩn Hàn Quốc và không bị tanh sẽ được chia sẻ ở bài viết dưới đây. Đây là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc nhưng cũng có rất nhiều người Việt Nam yêu thích món canh này. Cùng tham khảo 7 cách nấu canh rong biển tại nhà để bạn và cả gia đình cùng thưởng thức món ăn hấp dẩn này nhé!