Cẩm Nang

6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Bạn muốn thử học cách làm kẹo đậu phộng truyền thống để cả gia đình cùng thưởng thức lúc thư giãn? Hay bạn thích tự tay làm những mẻ kẹo lạc thơm ngon để đãi khách tới chơi nhà trong những ngày lễ, tết? Có thể bạn chưa biết, kẹo lạc là một trong những loại kẹo truyền thống của các nước Châu Âu, Châu Mỹ và một số dân tộc ở Châu Á như Việt Nam. Đặc thù, đây còn là loại kẹo truyền thống rất được ưa thích của người Việt nhâm nhi tách trà đắng hàn ôn tâm tư mỗi lúc có dịp họp mặt. Vì vậy, nếu có dịp, bạn hãy thử vào bếp trổ tài làm kẹo lạc để gia đình có thêm món ăn vặt ngon nhé!

Cách làm kẹo lạc cũng rất phong phú như: kẹo lạc vừng, kẹo dẻo, kẹo lạc mật ong, kẹo lạc mạch nha… Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo thơm ngon này, các bạn đừng ngại liên hệ với chúng tôi nhé. Hãy cùng Yeutre.vn bỏ qua phần hướng dẫn cụ thể sau đây nhé!

Công thức làm bơ đậu phộng rán giòn tại nhà ko khó như bạn nghĩ. Ảnh: Internet.

1. Cách làm kẹo đậu phộng đường trắng thơm ngon.

1.1. Vật liệu

Công thức làm bơ đậu phộng bọc đường truyền thống thường sử dụng mạch nha để tạo độ kết dính. Thành phần cơ bản bao gồm:

  • Đậu phộng rang bỏ vỏ: 600 gram
  • Đường trắng: 400 gram
  • Mạch nha: 70 ml
  • Bơ ko muối: 50 gram
  • Mè rang vàng
  • Nước lạnh: 150 ml
  • Baking soda: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu làm kẹo lạc truyền thống
Vật liệu chính dùng để làm kẹo. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống tại nhà

  • Cho đường, mạch nha, nước lạnh vào nồi khuấy tan.
  • Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi rồi cho bơ vào đun với lửa nhỏ (ko khuấy bằng đũa, chỉ lắc tay cầm nồi thường xuyên).
  • Sẵn sàng trước một cái khay, quết lên một lớp dầu mỏng, dùng giấy ăn thấm khô rồi rắc một ít mè lên trên.
nấu nước đường làm kẹo
Nấu nước đường khuấy đều cho kẹo lại. Ảnh: Internet.
  • Đường chuyển sang màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và đậu phộng vào, tắt bếp rồi dùng thìa trộn đều, đổ ngay ra khay đã sẵn sàng sẵn.
  • Dàn đều kẹo và rắc vừng rang nhanh tay trước lúc kẹo đông cứng lại.
cách làm kẹo đậu phộng truyền thống
Rải đều hỗn hợp lên khay và nặn thành hình viên kẹo. Ảnh: Internet.
  • Đợi 1-2 phút cho kẹo hơi nguội thì bạn lấy kẹo ra và cắt thành từng miếng nhỏ tùy thích.
  • Khoảng 20 phút sau, kẹo lạc đông cứng lại, có thể dùng ngay hoặc đóng gói bảo quản để sử dụng cho lần sau.
đĩa kẹo đậu phộng
Kẹo lạc giòn có màu vàng cánh gián dễ nhìn. Ảnh: Internet.

2. Cách làm kẹo lạc ko cần mạch nha nhưng vẫn ngon

2.1. Vật liệu

  • 150 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 50 gram mè trắng rang
  • 150 gram đường trắng
  • 100 ml nước lọc
  • 1 ống vani, 20 gam bơ ko muối
  • 1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì

2.2. Cách làm kẹo đậu phộng mè ko mạch nha

  • Cho đường, nước lọc và một tẹo muối vào nồi, khuấy nhẹ tay cho đường tan trên lửa vừa cho tới lúc đường chuyển sang màu vàng sậm.
  • Lúc đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, nhanh tay cho đậu phộng rang, vani và baking soda vào trộn đều thành hỗn hợp đặc và dẻo.
  • Nhanh chóng cho kẹo ra khay sạch đã tráng sẵn bột mì trên bề mặt để chống dính.
  • Dùng cán lăn phết một ít dầu ăn rồi lăn lớp kẹo ra khay.
  • Sau đó, dùng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành những miếng vừa ăn.
  • Rắc đều vừng lên bề mặt kẹo, đợi kẹo khô khoảng 5 – 10 phút.
cách làm kẹo lạc vừng không mạch nha
Đĩa kẹo dẻo thơm ngon, giòn ngọt để nhâm nhi cùng tách trà nóng thì thật tuyệt. Ảnh: Internet.

3. Cách làm kẹo đậu phộng mật mía thơm ngon, ngọt mát.

3.1. Vật liệu

  • 200 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 1 ống vani
  • 200 gram đường mật
  • 50 gram mè rang
  • 150 ml nước lọc
  • 20 gram bơ
  • 20 gram gừng thái lát
  • Muối, 1/2 quả chanh

3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo từ mật mía siêu dễ

  • Cho vào nồi gồm: 150 ml nước, 1/4 thìa muối và đường mía đã cắt lát, khuấy cho tan.
  • Nấu với lửa nhỏ cho tới lúc nước đường chuyển sang màu vàng sậm thì vắt nửa quả chanh vào.
  • Lúc đường đã đạt tiêu chuẩn thì cho lạc rang, vừng, vani và gừng thái sợi vào đảo cùng.
  • Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn đều và cắt miếng vừa ăn.
cách làm kẹo dẻo với mật đường
Món kẹo thơm ngon đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu kẹo lạc với mật ong ngon “đốn tim”

4.1. Vật liệu

  • 150 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 50 gram mè rang
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 100 gram đường cát
  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 50 ml nước lọc
  • 20 gam muối
  • Dầu ăn, giấy sáp

4.2. Cách làm kẹo lạc mật ong đơn giản, ko khó

  • Trộn vừng rang và lạc rang với nhau.
  • Cho nước lọc và đường cát vào nồi, khuấy tan, nấu tới lúc đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào và dùng tay cầm lắc đều chảo.
  • Thêm mật ong vào và khuấy nhẹ, nhanh tay cho hỗn hợp đậu phộng và mè vào.
  • Đổ kẹo ra giấy da có phết một lớp dầu ăn mỏng, phủ một tờ giấy da khác lên trên.
  • Lấy nắp nồi xuống, dàn đều và lấy giấy da ra, dùng dao cắt kẹo.
  • Để kẹo lạc nguội rồi cho vào hộp hoặc bọc trong giấy bóng kính.
kẹo đậu phộng mật ong
Những miếng kẹo lạc thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức. Ảnh: Internet.

5. Cách làm kẹo đậu phộng đường mạch nha cực ngon tại nhà

5.1. Vật liệu

  • 250 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 70 gam mạch nha
  • 160 gram đường
  • 50 ml nước lọc
  • 135 gam mật ong
  • 35 gam tròng trắng trứng

5.2. Hướng dẫn cách làm đậu phộng mạch nha ngon ngọt truyền thống

  • Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ.
  • Đun hỗn hợp cho tới lúc đường tan hết và sôi lên và hỗn hợp đặc lại.
nấu nước đường mạch nha
Nấu hỗn hợp nước đường mạch nha cho tới lúc sánh mịn. Ảnh: Internet.
  • Lấy tròng trắng trứng gà đã để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng đánh bông tròng trắng cho tới lúc bông cứng.
  • Sau đó từ từ đổ siro đường còn nóng vào âu tròng trắng trứng.
  • Tiếp tục dùng phới lồng đánh đều siro và tròng trắng trứng.
Đánh lòng trắng trứng với xi-rô đường
Đánh bông tròng trắng trứng và hỗn hợp siro đường. Ảnh: Internet.
  • Cho đậu phộng rang vào trộn đều với hỗn hợp trên.
  • Trải tờ giấy ăn ra bàn, nhanh tay đổ kẹo lạc đã trộn lên trên tờ giấy.
  • Sau đó, đặt một miếng giấy da khác lên trên và dùng một thanh kẹo để cuộn viên kẹo ra.
  • Chờ 1-2 phút cho kẹo nguội bớt thì dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
cách làm kẹo đậu phộng
Kẹo đậu phộng mạch nha đã hoàn thành và ăn rất ngon. Ảnh: Internet.

6. Cách làm kẹo lạc đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng

6.1. Vật liệu

Nhắc tới đặc sản ăn vặt Hà Tĩnh ngoài bánh lọt thì ko thể bỏ qua kẹo lạc. Món kẹo là sự liên kết lạ mắt giữa lớp bánh tráng giòn giòn bên ngoài, bên trong là kẹo mạch nha nấu đậu phộng thơm ngon thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ. Kẹo còn được dùng làm quà tặng tuyệt vời cho bạn hữu và người thân. Hãy cùng học cách tự làm kẹo tại nhà với những vật liệu sau:

  • Đậu phộng rang sẵn: 300 gram
  • Mật đường: 150 ml
  • Mạch nha: 100 gram
  • Nước gừng: 20 ml
  • Gừng: 2 nhánh
  • Bánh tráng nướng: 300 gram
Nguyên liệu nấu món cu de Hà Tĩnh
Vật liệu chính để làm kẹo lạc Hà Tĩnh. Ảnh: Internet.

6.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc ngon như ngoài tiệm

  • Cành gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.
  • Cho mật mía vào chảo sâu lòng, thêm mạch nha nếp và nước gừng vào.
  • Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp mật mía.
  • Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay.
nấu mật mía
Các bước nấu mật mía để hòa quyện. Ảnh: Internet.
  • Lúc mật mía đã đủ chín thì cho gừng băm nhỏ và lạc rang vào.
  • Khuấy đều hỗn hợp liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp.
  • Bày bánh tráng nướng ra đĩa, múc nhân kẹo vào giữa bánh tráng.
  • Lấy miếng bánh tráng thứ hai và kẹp lúc mật ong còn nóng.
Kẹo lạc hà tĩnh
Kẹo lạc có vị ngọt dân dã, người nào ăn rồi sẽ nhớ mãi. Ảnh: Internet.

7. Kẹo đậu phộng chứa bao nhiêu calo, ăn nhiều có lớn ko?

Kẹo lạc được nấu từ đường, mạch nha hoặc mật ong / mật mía nên có vị ngọt đậm, hàm lượng calo khá cao. Trung bình 100 gam kẹo lạc chứa khoảng 185 kcal. Ngoài đường, loại kẹo này còn chứa nhiều protein, vitamin E, axit amin, tinh bột và chất xơ. Vì vậy, bạn cần cân nhắc liều lượng sử dụng loại kẹo này để tránh tăng cân hoặc gặp các nguy cơ về sức khỏe như lớn phì, cao huyết áp,… nhất là trong dịp Tết.

Một số điều cần xem xét lúc ăn kẹo đậu phộng:

  • Ko ăn kẹo lạc vào buổi tối. Vì đây là khoảng thời kì thân thể bạn ít vận động nên dễ tích lũy năng lượng và ít vứt bỏ các chất cặn bã ra khỏi thân thể.
  • Nên thưởng thức kẹo lạc với một tách trà. Điều này sẽ giúp tăng cường quá trình vứt bỏ lượng calo tích tụ trong thân thể. Đồng thời, cơ chế ăn này cũng giúp bạn nhanh no hơn.
  • Mỗi ngày, chỉ nên dùng khoảng 100gr kẹo lạc. Đồng thời, mỗi tuần, ko nên ăn quá 200 gam kẹo lạc.
  • Nên liên kết cơ chế tập thể dục, sinh hoạt lành mạnh để tăng cường đốt cháy calo trong thân thể.

Vậy là bạn đã có trong tay 6 công thức cách làm kẹo lạc dân dã, thơm ngon nhưng làm say đắm lòng người. Ko chỉ dùng trong ngày Tết, bạn có thể làm kẹo lạc, kẹo lạc để nhâm nhi ngày thường hoặc làm quà biếu. Chỉ cần một lần “chạm môi” vào chiếc kẹo lạc tự làm, nhâm nhi cùng tách trà nóng, mọi cung bậc xúc cảm của hương vị lan tỏa một cách nhẹ nhõm, tinh tế khiến người ăn cảm thấy muốn ăn. trị vì mãi mãi. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thèm món kẹo đơn giản nhưng ngon này mãi ko chán.

Bích Tuyền

Thông tin cần xem thêm về 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

Hình Ảnh về 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

Video về 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

Wiki về 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía -

Bạn muốn thử học cách làm kẹo đậu phộng truyền thống để cả gia đình cùng thưởng thức lúc thư giãn? Hay bạn thích tự tay làm những mẻ kẹo lạc thơm ngon để đãi khách tới chơi nhà trong những ngày lễ, tết? Có thể bạn chưa biết, kẹo lạc là một trong những loại kẹo truyền thống của các nước Châu Âu, Châu Mỹ và một số dân tộc ở Châu Á như Việt Nam. Đặc thù, đây còn là loại kẹo truyền thống rất được ưa thích của người Việt nhâm nhi tách trà đắng hàn ôn tâm tư mỗi lúc có dịp họp mặt. Vì vậy, nếu có dịp, bạn hãy thử vào bếp trổ tài làm kẹo lạc để gia đình có thêm món ăn vặt ngon nhé!

Cách làm kẹo lạc cũng rất phong phú như: kẹo lạc vừng, kẹo dẻo, kẹo lạc mật ong, kẹo lạc mạch nha… Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo thơm ngon này, các bạn đừng ngại liên hệ với chúng tôi nhé. Hãy cùng Yeutre.vn bỏ qua phần hướng dẫn cụ thể sau đây nhé!

Công thức làm bơ đậu phộng rán giòn tại nhà ko khó như bạn nghĩ. Ảnh: Internet.

1. Cách làm kẹo đậu phộng đường trắng thơm ngon.

1.1. Vật liệu

Công thức làm bơ đậu phộng bọc đường truyền thống thường sử dụng mạch nha để tạo độ kết dính. Thành phần cơ bản bao gồm:

  • Đậu phộng rang bỏ vỏ: 600 gram
  • Đường trắng: 400 gram
  • Mạch nha: 70 ml
  • Bơ ko muối: 50 gram
  • Mè rang vàng
  • Nước lạnh: 150 ml
  • Baking soda: 1/2 thìa cà phê
Nguyên liệu làm kẹo lạc truyền thống
Vật liệu chính dùng để làm kẹo. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống tại nhà

  • Cho đường, mạch nha, nước lạnh vào nồi khuấy tan.
  • Sau đó bắc nồi lên bếp đun sôi rồi cho bơ vào đun với lửa nhỏ (ko khuấy bằng đũa, chỉ lắc tay cầm nồi thường xuyên).
  • Sẵn sàng trước một cái khay, quết lên một lớp dầu mỏng, dùng giấy ăn thấm khô rồi rắc một ít mè lên trên.
nấu nước đường làm kẹo
Nấu nước đường khuấy đều cho kẹo lại. Ảnh: Internet.
  • Đường chuyển sang màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và đậu phộng vào, tắt bếp rồi dùng thìa trộn đều, đổ ngay ra khay đã sẵn sàng sẵn.
  • Dàn đều kẹo và rắc vừng rang nhanh tay trước lúc kẹo đông cứng lại.
cách làm kẹo đậu phộng truyền thống
Rải đều hỗn hợp lên khay và nặn thành hình viên kẹo. Ảnh: Internet.
  • Đợi 1-2 phút cho kẹo hơi nguội thì bạn lấy kẹo ra và cắt thành từng miếng nhỏ tùy thích.
  • Khoảng 20 phút sau, kẹo lạc đông cứng lại, có thể dùng ngay hoặc đóng gói bảo quản để sử dụng cho lần sau.
đĩa kẹo đậu phộng
Kẹo lạc giòn có màu vàng cánh gián dễ nhìn. Ảnh: Internet.

2. Cách làm kẹo lạc ko cần mạch nha nhưng vẫn ngon

2.1. Vật liệu

  • 150 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 50 gram mè trắng rang
  • 150 gram đường trắng
  • 100 ml nước lọc
  • 1 ống vani, 20 gam bơ ko muối
  • 1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì

2.2. Cách làm kẹo đậu phộng mè ko mạch nha

  • Cho đường, nước lọc và một tẹo muối vào nồi, khuấy nhẹ tay cho đường tan trên lửa vừa cho tới lúc đường chuyển sang màu vàng sậm.
  • Lúc đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, nhanh tay cho đậu phộng rang, vani và baking soda vào trộn đều thành hỗn hợp đặc và dẻo.
  • Nhanh chóng cho kẹo ra khay sạch đã tráng sẵn bột mì trên bề mặt để chống dính.
  • Dùng cán lăn phết một ít dầu ăn rồi lăn lớp kẹo ra khay.
  • Sau đó, dùng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành những miếng vừa ăn.
  • Rắc đều vừng lên bề mặt kẹo, đợi kẹo khô khoảng 5 - 10 phút.
cách làm kẹo lạc vừng không mạch nha
Đĩa kẹo dẻo thơm ngon, giòn ngọt để nhâm nhi cùng tách trà nóng thì thật tuyệt. Ảnh: Internet.

3. Cách làm kẹo đậu phộng mật mía thơm ngon, ngọt mát.

3.1. Vật liệu

  • 200 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 1 ống vani
  • 200 gram đường mật
  • 50 gram mè rang
  • 150 ml nước lọc
  • 20 gram bơ
  • 20 gram gừng thái lát
  • Muối, 1/2 quả chanh

3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo từ mật mía siêu dễ

  • Cho vào nồi gồm: 150 ml nước, 1/4 thìa muối và đường mía đã cắt lát, khuấy cho tan.
  • Nấu với lửa nhỏ cho tới lúc nước đường chuyển sang màu vàng sậm thì vắt nửa quả chanh vào.
  • Lúc đường đã đạt tiêu chuẩn thì cho lạc rang, vừng, vani và gừng thái sợi vào đảo cùng.
  • Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn đều và cắt miếng vừa ăn.
cách làm kẹo dẻo với mật đường
Món kẹo thơm ngon đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn thưởng thức. Ảnh: Internet.

4. Cách nấu kẹo lạc với mật ong ngon "đốn tim"

4.1. Vật liệu

  • 150 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 50 gram mè rang
  • 2 thìa cà phê mật ong
  • 100 gram đường cát
  • 2 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 50 ml nước lọc
  • 20 gam muối
  • Dầu ăn, giấy sáp

4.2. Cách làm kẹo lạc mật ong đơn giản, ko khó

  • Trộn vừng rang và lạc rang với nhau.
  • Cho nước lọc và đường cát vào nồi, khuấy tan, nấu tới lúc đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào và dùng tay cầm lắc đều chảo.
  • Thêm mật ong vào và khuấy nhẹ, nhanh tay cho hỗn hợp đậu phộng và mè vào.
  • Đổ kẹo ra giấy da có phết một lớp dầu ăn mỏng, phủ một tờ giấy da khác lên trên.
  • Lấy nắp nồi xuống, dàn đều và lấy giấy da ra, dùng dao cắt kẹo.
  • Để kẹo lạc nguội rồi cho vào hộp hoặc bọc trong giấy bóng kính.
kẹo đậu phộng mật ong
Những miếng kẹo lạc thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức. Ảnh: Internet.

5. Cách làm kẹo đậu phộng đường mạch nha cực ngon tại nhà

5.1. Vật liệu

  • 250 gram đậu phộng rang, bỏ vỏ
  • 70 gam mạch nha
  • 160 gram đường
  • 50 ml nước lọc
  • 135 gam mật ong
  • 35 gam tròng trắng trứng

5.2. Hướng dẫn cách làm đậu phộng mạch nha ngon ngọt truyền thống

  • Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ.
  • Đun hỗn hợp cho tới lúc đường tan hết và sôi lên và hỗn hợp đặc lại.
nấu nước đường mạch nha
Nấu hỗn hợp nước đường mạch nha cho tới lúc sánh mịn. Ảnh: Internet.
  • Lấy tròng trắng trứng gà đã để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng đánh bông tròng trắng cho tới lúc bông cứng.
  • Sau đó từ từ đổ siro đường còn nóng vào âu tròng trắng trứng.
  • Tiếp tục dùng phới lồng đánh đều siro và tròng trắng trứng.
Đánh lòng trắng trứng với xi-rô đường
Đánh bông tròng trắng trứng và hỗn hợp siro đường. Ảnh: Internet.
  • Cho đậu phộng rang vào trộn đều với hỗn hợp trên.
  • Trải tờ giấy ăn ra bàn, nhanh tay đổ kẹo lạc đã trộn lên trên tờ giấy.
  • Sau đó, đặt một miếng giấy da khác lên trên và dùng một thanh kẹo để cuộn viên kẹo ra.
  • Chờ 1-2 phút cho kẹo nguội bớt thì dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
cách làm kẹo đậu phộng
Kẹo đậu phộng mạch nha đã hoàn thành và ăn rất ngon. Ảnh: Internet.

6. Cách làm kẹo lạc đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng

6.1. Vật liệu

Nhắc tới đặc sản ăn vặt Hà Tĩnh ngoài bánh lọt thì ko thể bỏ qua kẹo lạc. Món kẹo là sự liên kết lạ mắt giữa lớp bánh tráng giòn giòn bên ngoài, bên trong là kẹo mạch nha nấu đậu phộng thơm ngon thu hút cả người lớn và trẻ nhỏ. Kẹo còn được dùng làm quà tặng tuyệt vời cho bạn hữu và người thân. Hãy cùng học cách tự làm kẹo tại nhà với những vật liệu sau:

  • Đậu phộng rang sẵn: 300 gram
  • Mật đường: 150 ml
  • Mạch nha: 100 gram
  • Nước gừng: 20 ml
  • Gừng: 2 nhánh
  • Bánh tráng nướng: 300 gram
Nguyên liệu nấu món cu de Hà Tĩnh
Vật liệu chính để làm kẹo lạc Hà Tĩnh. Ảnh: Internet.

6.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc ngon như ngoài tiệm

  • Cành gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ.
  • Cho mật mía vào chảo sâu lòng, thêm mạch nha nếp và nước gừng vào.
  • Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp mật mía.
  • Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay.
nấu mật mía
Các bước nấu mật mía để hòa quyện. Ảnh: Internet.
  • Lúc mật mía đã đủ chín thì cho gừng băm nhỏ và lạc rang vào.
  • Khuấy đều hỗn hợp liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp.
  • Bày bánh tráng nướng ra đĩa, múc nhân kẹo vào giữa bánh tráng.
  • Lấy miếng bánh tráng thứ hai và kẹp lúc mật ong còn nóng.
Kẹo lạc hà tĩnh
Kẹo lạc có vị ngọt dân dã, người nào ăn rồi sẽ nhớ mãi. Ảnh: Internet.

7. Kẹo đậu phộng chứa bao nhiêu calo, ăn nhiều có lớn ko?

Kẹo lạc được nấu từ đường, mạch nha hoặc mật ong / mật mía nên có vị ngọt đậm, hàm lượng calo khá cao. Trung bình 100 gam kẹo lạc chứa khoảng 185 kcal. Ngoài đường, loại kẹo này còn chứa nhiều protein, vitamin E, axit amin, tinh bột và chất xơ. Vì vậy, bạn cần cân nhắc liều lượng sử dụng loại kẹo này để tránh tăng cân hoặc gặp các nguy cơ về sức khỏe như lớn phì, cao huyết áp,… nhất là trong dịp Tết.

Một số điều cần xem xét lúc ăn kẹo đậu phộng:

  • Ko ăn kẹo lạc vào buổi tối. Vì đây là khoảng thời kì thân thể bạn ít vận động nên dễ tích lũy năng lượng và ít vứt bỏ các chất cặn bã ra khỏi thân thể.
  • Nên thưởng thức kẹo lạc với một tách trà. Điều này sẽ giúp tăng cường quá trình vứt bỏ lượng calo tích tụ trong thân thể. Đồng thời, cơ chế ăn này cũng giúp bạn nhanh no hơn.
  • Mỗi ngày, chỉ nên dùng khoảng 100gr kẹo lạc. Đồng thời, mỗi tuần, ko nên ăn quá 200 gam kẹo lạc.
  • Nên liên kết cơ chế tập thể dục, sinh hoạt lành mạnh để tăng cường đốt cháy calo trong thân thể.

Vậy là bạn đã có trong tay 6 công thức cách làm kẹo lạc dân dã, thơm ngon nhưng làm say đắm lòng người. Ko chỉ dùng trong ngày Tết, bạn có thể làm kẹo lạc, kẹo lạc để nhâm nhi ngày thường hoặc làm quà biếu. Chỉ cần một lần “chạm môi” vào chiếc kẹo lạc tự làm, nhâm nhi cùng tách trà nóng, mọi cung bậc xúc cảm của hương vị lan tỏa một cách nhẹ nhõm, tinh tế khiến người ăn cảm thấy muốn ăn. trị vì mãi mãi. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thèm món kẹo đơn giản nhưng ngon này mãi ko chán.

Bích Tuyền

6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

[rule_3_plain]

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

Bạn muốn thử học cách làm kẹo lạc truyền thống cho cả nhà cùng nhâm nhi mỗi lúc thư giãn? Hay bạn thích chính tay mình làm ra những mẻ kẹo lạc ngon lành để đãi khách tới thăm nhà trong những dịp lễ, tết? Có thể bạn chưa biết, kẹo lạc là một trong những loại kẹo truyền thống của các nước Châu Âu, Châu Mỹ và một số dân tộc ở Châu Á như Việt Nam. Đặc thù, đây còn là loại kẹo truyền thống rất phổ thông của người Việt cùng nhâm nhi bên tách trà đắng để hàn ôn, tâm tư với nhau lúc có dịp họp mặt. Vậy nên, nếu có dịp, hãy thử vào bếp trổ tài làm kẹo lạc để gia đình có thêm món ăn vặt thu hút nhé!

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

Cách làm kẹo lạc cũng rất phong phú như: kẹo lạc vừng, kẹo lạc dẻo, kẹo lạc mật ong, kẹo lạc mạch nha… Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo ngon ngọt, thơm nức này thì các bạn đừng bỏ qua những hướng dẫn cụ thể sau đây cùng Yeutre.vn nhé!
Công thức làm kẹo lạc giòn tan tại nhà hoàn toàn ko khó như bạn nghĩ. Ảnh: Internet. 1. Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng ngon thơm nức 1.1. Vật liệu Công thức làm kẹo lạc bọc đường truyền thống thường dùng mạch nha để tạo độ kết dính. Vật liệu cơ bản gồm có:

Lạc rang bóc vỏ: 600 gram
Đường trắng: 400 gram
Mạch nha: 70 ml
Bơ nhạt: 50 gram
Vừng rang vàng
Nước lạnh: 150 ml
Baking soda: 1/2 thìa cà phê

Thành phần vật liệu chính dùng làm kẹo. Ảnh: Internet. 1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống tại nhà
Cho đường, mạch nha, nước lạnh vào nồi khuấy cho tan hết.
Sau đó, bắc nồi lên bếp nấu sôi và cho bơ vào, nấu với lửa nhỏ (ko lấy đũa khuấy, chỉ cầm cán nồi lắc thường xuyên).
Sẵn sàng trước 1 cái khay, quét lên 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rải 1 ít vừng lên trên.

Nấu nước đường và quậy đều hỗn hợp làm kẹo. Ảnh: Internet.
Đường chuyển màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và lạc rang vào tắt bếp rồi dùng phới trộn đều, đổ ngay ra khay đã sẵn sàng sẵn.
Dàn đều kẹo và rắc vừng lên trên thật nhanh trước lúc kẹo cứng lại.

Dàn đều hỗn hợp ra mâm và tạo hình kẹo. Ảnh: Internet.
Chờ 1-2 phút cho kẹo hơi nguội thì lấy kẹo ra cắt miếng to nhỏ tùy ý.
Khoảng 20 phút sau là kẹo lạc cứng lại, có thể dùng ngay hoặc đóng gói mang đi bảo quản dùng dần.

Kẹo lạc thơm giòn với sắc màu vàng cánh gián vô cùng dễ nhìn. Ảnh: Internet. 2. Cách làm kẹo lạc ko cần mạch nha nhưng vẫn ngon lạ 2.1. Vật liệu
150 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
50 gram vừng trắng rang
150 gram đường trắng
100 ml nước lọc
1 ống vani, 20 gram bơ nhạt
1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì
2.2. Thực hiện cách làm kẹo lạc vừng ko dùng mạch nha
Cho đường, nước lọc và xíu muối vào nồi, quấy nhẹ cho đường tan trên lửa vừa tới lúc đường chuyển màu vàng đậm.
Lúc đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp, nhanh tay cho lạc rang, vani và muối nở vào hỗn hợp sệt và quện dẻo.
Nhanh chóng cho kẹo ra mâm sạch đã được thoa một lớp bột mì lên bề mặt để chống dính.
Dùng cây cán tròn phết chút dầu ăn rồi cán mỏng lớp kẹo trên mâm.
Sau đó, dùng dao hoặc kéo bén cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn.
Rắc đều vừng lên bề mặt kẹo, chờ kẹo khô từ 5 – 10 phút là được.

Đĩa kẹo thơm ngon, giòn tan, ngọt bùi để nhâm nhi bên tách trà nóng thì thật tuyệt. Ảnh: Internet. 3. Cách làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo ngon, thơm ngọt 3.1. Vật liệu
200 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
1 ống vani
200 gram đường mật mía
50 gram vừng rang
150 ml nước lọc
20 gram bơ
20 gram gừng thái sợi
Muối, 1/2 quả chanh
3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc dẻo từ mật mía siêu dễ
Cho vào nồi gồm: 150 ml nước, 1/4 thìa cà phê muối và đường mía đã cắt lát, khuấy tan.
Đun với lửa nhỏ tới lúc nước đường chuyển sang màu vàng đậm thì vắt nửa quả chanh vào.
Lúc đường đã đạt chuẩn thì cho lạc rang, vừng, vani và gừng thái sợi vào đảo đều.
Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn đều rồi cắt miếng vừa ăn là được.

Món kẹo ngon đã hoàn thành và sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Ảnh: Internet. 4. Cách nấu kẹo lạc với mật ong ngon “đốn tim” 4.1. Vật liệu
150 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
50 gram mè trang rang
2 muỗng cà phê mật ong
100 gram đường cát
2 muỗng cà phê cốt chanh
50 ml nước lọc
20 gram muối
Dầu ăn, giấy sáp
4.2. Thực hiện cách làm kẹo lạc bằng mật ong đơn giản, ko bị cứng
Trộn mè rang và lạc rang lại chung với nhau.
Cho nước lọc và đường cát vào nồi khuấy tan, nấu cho đường chuyển màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào rồi cầm cán chảo lắc đều.
Cho thêm mật ong vào khuấy nhẹ, nhanh tay cho hỗn hợp đậu phộng và mè rang vào đảo đều.
Đổ kẹo ra giấy sáp có thoa lớp dầu ăn mỏng, dùng 1 miếng giấy sáp khác đậy lên.
Lấy nắp nồi đè xuống, dàn đều và gỡ giấy sáp ra, dùng dao cắt kẹo.
Để kẹo lạc nguội cho vào hộp hoặc gói vào giấy kiếng bóng là được.

Những miếng kẹo lạc thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Ảnh: Internet. 5. Cách làm kẹo lạc bằng đường mạch nha thơm ngon tại nhà 5.1. Vật liệu
250 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
70 gram mạch nha
160 gram đường
50 ml nước lọc
135 gram mật ong
35 gram tròng trắng trứng
5.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc mạch nha thơm ngọt truyền thống
Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ.
Đun hỗn hợp tới lúc đường tan hết và sôi lên và hỗn hợp sệt lại là được.

Nấu hỗn hợp nước đường mạch nha cho sệt. Ảnh: Internet.
Lấy tròng trắng trứng đã để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng để đánh bông cứng tròng trắng lên.
Sau đó, đổ từ từ siro đường đang nóng vào tròng trắng trứng.
Tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh cho siro và tròng trắng quyện lẫn vào nhau.

Đánh đều tròng trắng trứng và hỗn hợp siro đường. Ảnh: Internet.
Cho tiếp lạc đã rang vào trộn chung với hỗn hợp trên.
Trải miếng giấy sáp xuống mặt bàn, đổ nhanh kẹo lạc đã trộn lên trên miếng giấy.
Sau đó, đặt tiếp một miếng giấy sáp khác lên trên rồi dùng thanh cán mỏng kẹo ra.
Chờ 1-2 phút cho kẹo nguội bớt rồi dùng dao cắt miếng vừa ăn.

Kẹo lạc mạch nha đã hoàn thành và ăn ngon cực thu hút. Ảnh: Internet. 6. Cách làm kẹo lạc cu đơ nổi tiếng đặc sản Hà Tĩnh 6.1. Vật liệu Nhắc tới các món ăn vặt đặc sản của Hà Tĩnh ngoài bánh ngào thì ko thể bỏ qua món kẹo lạc cu đơ. Món kẹo là sự liên kết lạ mắt giữa lớp bánh tráng nướng giòn thơm bên ngoài, nhân bên trong là kẹo mạch nha nấu đậu phộng ngọt ngon thu hút với cả người lớn lẫn trẻ em. Kẹo cu đơ cũng được dùng làm quà tặng bạn hữu, người thân rất tuyệt vời. Cùng học cách tự làm kẹo cu đơ tại nhà với vật liệu sau nhé:

Đậu phộng rang sẵn bóc vỏ: 300 gram
Mật mía: 150 ml
Mạch nha nếp: 100 gram
Nước cốt gừng: 20 ml
Gừng: 2 nhánh
Bánh tráng nướng: 300 gram

Vật liệu chính để làm kẹo lạc cu đơ Hà Tĩnh. Ảnh: Internet. 6.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc cu đơ ngon như ngoài hàng
Gừng nhánh rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt nhuyễn.
Cho mật mía vào chảo lòng sâu, thêm mạch nha nếp và nước cốt gừng vào.
Dùng thìa khuấy cho hỗn hợp mật đường tan vào nhau.
Tiếp tới, đặt chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay.

Các bước nấu mật đường cho hoà quyện. Ảnh: Internet.
Lúc mật đường đã nấu đủ độ thì cho gừng cắt nhỏ và đậu phộng rang vào.
Đảo đều hỗn hợp liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp.
Đặt bánh tráng nướng lên đĩa, múc kẹo cho vào giữa bánh tráng.
Lấy miếng bánh tráng thứ 2 kẹp vào lúc lớp mật còn nóng là xong.

Kẹo lạc cu đơ vị ngọt dân dã, người nào ăn rồi cũng nhớ mãi. Ảnh: Internet. 7. Kẹo lạc chứa bao nhiêu calo, ăn có lớn ko? Kẹo lạc được nấu từ đường, mạch nha hoặc mật ong/ mật mía , nên có vị ngọt đậm, cùng hàm lượng calo khá cao. Trung bình, 100 gram kẹo lạc chứa khoảng 185 kcal. Ngoài đường, trong món kẹo này chứa nhiều protein, vitamin E, acid amin, tinh bột và chất xơ. Do đó, bạn cần cân nhắc về liều lượng hấp thụ món kẹo này để tránh tăng cân hoặc gặp các nguy cơ về sức khỏe như lớn phì, tăng huyết áp ,…đặc trưng là vào dịp Tết.
Một số điều cần xem xét lúc ăn kẹo lạc:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ko nên ăn kẹo lạc vào đêm tối. Vì đây là thời khắc thân thể bạn ít hoạt động, dễ tích tụ năng lượng và ít vứt bỏ chất dư thừa ra khỏi thân thể.
Nên thưởng thức kẹo lạc kèm một tách trà. Điều này sẽ giúp tăng cường quá trình vứt bỏ calo tích tụ trong thân thể. Đồng thời, cơ chế ăn này cũng giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn.
Mỗi ngày, chỉ nên dùng khoảng 100 gram kẹo lạc. Đồng thời, mỗi tuần, ko nên ăn quá 200 gram kẹo lạc.
Nên liên kết cơ chế tập luyện thể dục thể thao , hoạt động lành mạnh để tăng cường đốt cháy calo trong thân thể.

Vậy là bạn đã có 6 công thức cách làm kẹo lạc thơm ngon, dân dã làm mê đắm lòng người rồi nhé. Ko chỉ dùng làm cho ngày Tết, bạn có thể làm kẹo lạc hay kẹo đậu phộng này để nhâm nhi ngày thường hay làm quà tặng. Chỉ cần một lần “chạm môi khẽ” vào món kẹo lạc tự làm tại nhà, nhâm nhi cùng tách trà nóng là mọi cung bậc xúc cảm của hương vị cứ thế nhưng lan toả một cách dịu nhẹ, đầy tinh tế khiến người ăn cứ mãi vương vấn. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thòm thèm mãi món kẹo đơn giản nhưng đặm đà ăn hoài chẳng phải ngán cho nhưng xem.
Bích Tuyền

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

Cách làm kẹo lạc cũng rất phong phú như: kẹo lạc vừng, kẹo lạc dẻo, kẹo lạc mật ong, kẹo lạc mạch nha… Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo ngon ngọt, thơm nức này thì các bạn đừng bỏ qua những hướng dẫn cụ thể sau đây cùng Yeutre.vn nhé!
Công thức làm kẹo lạc giòn tan tại nhà hoàn toàn ko khó như bạn nghĩ. Ảnh: Internet. 1. Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng ngon thơm nức 1.1. Vật liệu Công thức làm kẹo lạc bọc đường truyền thống thường dùng mạch nha để tạo độ kết dính. Vật liệu cơ bản gồm có:

Lạc rang bóc vỏ: 600 gram
Đường trắng: 400 gram
Mạch nha: 70 ml
Bơ nhạt: 50 gram
Vừng rang vàng
Nước lạnh: 150 ml
Baking soda: 1/2 thìa cà phê

Thành phần vật liệu chính dùng làm kẹo. Ảnh: Internet. 1.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống tại nhà
Cho đường, mạch nha, nước lạnh vào nồi khuấy cho tan hết.
Sau đó, bắc nồi lên bếp nấu sôi và cho bơ vào, nấu với lửa nhỏ (ko lấy đũa khuấy, chỉ cầm cán nồi lắc thường xuyên).
Sẵn sàng trước 1 cái khay, quét lên 1 lớp dầu mỏng rồi lấy giấy lau khô, rải 1 ít vừng lên trên.

Nấu nước đường và quậy đều hỗn hợp làm kẹo. Ảnh: Internet.
Đường chuyển màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và lạc rang vào tắt bếp rồi dùng phới trộn đều, đổ ngay ra khay đã sẵn sàng sẵn.
Dàn đều kẹo và rắc vừng lên trên thật nhanh trước lúc kẹo cứng lại.

Dàn đều hỗn hợp ra mâm và tạo hình kẹo. Ảnh: Internet.
Chờ 1-2 phút cho kẹo hơi nguội thì lấy kẹo ra cắt miếng to nhỏ tùy ý.
Khoảng 20 phút sau là kẹo lạc cứng lại, có thể dùng ngay hoặc đóng gói mang đi bảo quản dùng dần.

Kẹo lạc thơm giòn với sắc màu vàng cánh gián vô cùng dễ nhìn. Ảnh: Internet. 2. Cách làm kẹo lạc ko cần mạch nha nhưng vẫn ngon lạ 2.1. Vật liệu
150 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
50 gram vừng trắng rang
150 gram đường trắng
100 ml nước lọc
1 ống vani, 20 gram bơ nhạt
1/8 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, bột mì
2.2. Thực hiện cách làm kẹo lạc vừng ko dùng mạch nha
Cho đường, nước lọc và xíu muối vào nồi, quấy nhẹ cho đường tan trên lửa vừa tới lúc đường chuyển màu vàng đậm.
Lúc đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp, nhanh tay cho lạc rang, vani và muối nở vào hỗn hợp sệt và quện dẻo.
Nhanh chóng cho kẹo ra mâm sạch đã được thoa một lớp bột mì lên bề mặt để chống dính.
Dùng cây cán tròn phết chút dầu ăn rồi cán mỏng lớp kẹo trên mâm.
Sau đó, dùng dao hoặc kéo bén cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn.
Rắc đều vừng lên bề mặt kẹo, chờ kẹo khô từ 5 – 10 phút là được.

Đĩa kẹo thơm ngon, giòn tan, ngọt bùi để nhâm nhi bên tách trà nóng thì thật tuyệt. Ảnh: Internet. 3. Cách làm kẹo lạc bằng mật mía dẻo ngon, thơm ngọt 3.1. Vật liệu
200 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
1 ống vani
200 gram đường mật mía
50 gram vừng rang
150 ml nước lọc
20 gram bơ
20 gram gừng thái sợi
Muối, 1/2 quả chanh
3.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc dẻo từ mật mía siêu dễ
Cho vào nồi gồm: 150 ml nước, 1/4 thìa cà phê muối và đường mía đã cắt lát, khuấy tan.
Đun với lửa nhỏ tới lúc nước đường chuyển sang màu vàng đậm thì vắt nửa quả chanh vào.
Lúc đường đã đạt chuẩn thì cho lạc rang, vừng, vani và gừng thái sợi vào đảo đều.
Đổ hỗn hợp kẹo ra khay, dàn đều rồi cắt miếng vừa ăn là được.

Món kẹo ngon đã hoàn thành và sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Ảnh: Internet. 4. Cách nấu kẹo lạc với mật ong ngon “đốn tim” 4.1. Vật liệu
150 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
50 gram mè trang rang
2 muỗng cà phê mật ong
100 gram đường cát
2 muỗng cà phê cốt chanh
50 ml nước lọc
20 gram muối
Dầu ăn, giấy sáp
4.2. Thực hiện cách làm kẹo lạc bằng mật ong đơn giản, ko bị cứng
Trộn mè rang và lạc rang lại chung với nhau.
Cho nước lọc và đường cát vào nồi khuấy tan, nấu cho đường chuyển màu vàng nâu thì cho nước cốt chanh vào rồi cầm cán chảo lắc đều.
Cho thêm mật ong vào khuấy nhẹ, nhanh tay cho hỗn hợp đậu phộng và mè rang vào đảo đều.
Đổ kẹo ra giấy sáp có thoa lớp dầu ăn mỏng, dùng 1 miếng giấy sáp khác đậy lên.
Lấy nắp nồi đè xuống, dàn đều và gỡ giấy sáp ra, dùng dao cắt kẹo.
Để kẹo lạc nguội cho vào hộp hoặc gói vào giấy kiếng bóng là được.

Những miếng kẹo lạc thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Ảnh: Internet. 5. Cách làm kẹo lạc bằng đường mạch nha thơm ngon tại nhà 5.1. Vật liệu
250 gram lạc rang bóc vỏ sẵn
70 gram mạch nha
160 gram đường
50 ml nước lọc
135 gram mật ong
35 gram tròng trắng trứng
5.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc mạch nha thơm ngọt truyền thống
Cho đường, mạch nha, mật ong và nước vào nồi đun trên lửa nhỏ.
Đun hỗn hợp tới lúc đường tan hết và sôi lên và hỗn hợp sệt lại là được.

Nấu hỗn hợp nước đường mạch nha cho sệt. Ảnh: Internet.
Lấy tròng trắng trứng đã để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng để đánh bông cứng tròng trắng lên.
Sau đó, đổ từ từ siro đường đang nóng vào tròng trắng trứng.
Tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh cho siro và tròng trắng quyện lẫn vào nhau.

Đánh đều tròng trắng trứng và hỗn hợp siro đường. Ảnh: Internet.
Cho tiếp lạc đã rang vào trộn chung với hỗn hợp trên.
Trải miếng giấy sáp xuống mặt bàn, đổ nhanh kẹo lạc đã trộn lên trên miếng giấy.
Sau đó, đặt tiếp một miếng giấy sáp khác lên trên rồi dùng thanh cán mỏng kẹo ra.
Chờ 1-2 phút cho kẹo nguội bớt rồi dùng dao cắt miếng vừa ăn.

Kẹo lạc mạch nha đã hoàn thành và ăn ngon cực thu hút. Ảnh: Internet. 6. Cách làm kẹo lạc cu đơ nổi tiếng đặc sản Hà Tĩnh 6.1. Vật liệu Nhắc tới các món ăn vặt đặc sản của Hà Tĩnh ngoài bánh ngào thì ko thể bỏ qua món kẹo lạc cu đơ. Món kẹo là sự liên kết lạ mắt giữa lớp bánh tráng nướng giòn thơm bên ngoài, nhân bên trong là kẹo mạch nha nấu đậu phộng ngọt ngon thu hút với cả người lớn lẫn trẻ em. Kẹo cu đơ cũng được dùng làm quà tặng bạn hữu, người thân rất tuyệt vời. Cùng học cách tự làm kẹo cu đơ tại nhà với vật liệu sau nhé:

Đậu phộng rang sẵn bóc vỏ: 300 gram
Mật mía: 150 ml
Mạch nha nếp: 100 gram
Nước cốt gừng: 20 ml
Gừng: 2 nhánh
Bánh tráng nướng: 300 gram

Vật liệu chính để làm kẹo lạc cu đơ Hà Tĩnh. Ảnh: Internet. 6.2. Hướng dẫn cách làm kẹo lạc cu đơ ngon như ngoài hàng
Gừng nhánh rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt nhuyễn.
Cho mật mía vào chảo lòng sâu, thêm mạch nha nếp và nước cốt gừng vào.
Dùng thìa khuấy cho hỗn hợp mật đường tan vào nhau.
Tiếp tới, đặt chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay.

Các bước nấu mật đường cho hoà quyện. Ảnh: Internet.
Lúc mật đường đã nấu đủ độ thì cho gừng cắt nhỏ và đậu phộng rang vào.
Đảo đều hỗn hợp liên tục trong 1 phút rồi tắt bếp.
Đặt bánh tráng nướng lên đĩa, múc kẹo cho vào giữa bánh tráng.
Lấy miếng bánh tráng thứ 2 kẹp vào lúc lớp mật còn nóng là xong.

Kẹo lạc cu đơ vị ngọt dân dã, người nào ăn rồi cũng nhớ mãi. Ảnh: Internet. 7. Kẹo lạc chứa bao nhiêu calo, ăn có lớn ko? Kẹo lạc được nấu từ đường, mạch nha hoặc mật ong/ mật mía , nên có vị ngọt đậm, cùng hàm lượng calo khá cao. Trung bình, 100 gram kẹo lạc chứa khoảng 185 kcal. Ngoài đường, trong món kẹo này chứa nhiều protein, vitamin E, acid amin, tinh bột và chất xơ. Do đó, bạn cần cân nhắc về liều lượng hấp thụ món kẹo này để tránh tăng cân hoặc gặp các nguy cơ về sức khỏe như lớn phì, tăng huyết áp ,…đặc trưng là vào dịp Tết.
Một số điều cần xem xét lúc ăn kẹo lạc:

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ko nên ăn kẹo lạc vào đêm tối. Vì đây là thời khắc thân thể bạn ít hoạt động, dễ tích tụ năng lượng và ít vứt bỏ chất dư thừa ra khỏi thân thể.
Nên thưởng thức kẹo lạc kèm một tách trà. Điều này sẽ giúp tăng cường quá trình vứt bỏ calo tích tụ trong thân thể. Đồng thời, cơ chế ăn này cũng giúp bạn cảm thấy nhanh no hơn.
Mỗi ngày, chỉ nên dùng khoảng 100 gram kẹo lạc. Đồng thời, mỗi tuần, ko nên ăn quá 200 gram kẹo lạc.
Nên liên kết cơ chế tập luyện thể dục thể thao , hoạt động lành mạnh để tăng cường đốt cháy calo trong thân thể.

Vậy là bạn đã có 6 công thức cách làm kẹo lạc thơm ngon, dân dã làm mê đắm lòng người rồi nhé. Ko chỉ dùng làm cho ngày Tết, bạn có thể làm kẹo lạc hay kẹo đậu phộng này để nhâm nhi ngày thường hay làm quà tặng. Chỉ cần một lần “chạm môi khẽ” vào món kẹo lạc tự làm tại nhà, nhâm nhi cùng tách trà nóng là mọi cung bậc xúc cảm của hương vị cứ thế nhưng lan toả một cách dịu nhẹ, đầy tinh tế khiến người ăn cứ mãi vương vấn. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thòm thèm mãi món kẹo đơn giản nhưng đặm đà ăn hoài chẳng phải ngán cho nhưng xem.
Bích Tuyền

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

[rule_3_plain]

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

Bạn muốn thử học cách làm kẹo lạc truyền thống cho cả nhà cùng nhâm nhi mỗi lúc thư giãn? Hay bạn thích chính tay mình làm ra những mẻ kẹo lạc ngon lành để đãi khách tới thăm nhà trong những dịp lễ, tết? Có thể bạn chưa biết, kẹo lạc là một trong những loại kẹo truyền thống của các nước Châu Âu, Châu Mỹ và một số dân tộc ở Châu Á như Việt Nam. Đặc thù, đây còn là loại kẹo truyền thống rất phổ thông của người Việt cùng nhâm nhi bên tách trà đắng để hàn ôn, tâm tư với nhau lúc có dịp họp mặt. Vậy nên, nếu có dịp, hãy thử vào bếp trổ tài làm kẹo lạc để gia đình có thêm món ăn vặt thu hút nhé!

Bạn thấy bài viết 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #kẹo #lạc #truyền #thống #bằng #đường #mật #mía

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button