Cẩm Nang

5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ miệng rất đưa cơm

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Canh chua cá lóc là một trong những món canh dân dã, phân phối nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Chính vì lẽ đó, món canh cá nấu chua từ lâu đã trở thành rất thân thuộc trong mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, để nấu được món canh chua cá lóc ngon nhưng ko bị tanh thì bạn cũng cần có một tí mẹo hay cách thức. Có nhiều loại canh chua như: canh chua cá diêu ​​hồng, canh chua cá lóc, canh chua cá rô, canh chua cá khoai… Mỗi loại canh chua cá đều có hàm lượng dinh dưỡng cũng như hương vị không giống nhau. mùi vị đặc trưng của từng loại cá.

Canh chua
Bữa cơm ngon và trọn vẹn kiên cố sẽ ko thể trọn vẹn nếu thiếu đi bát canh chua cá lóc. Ảnh: Internet.

Để có những bữa ăn ngon và bồi bổ thì ko thể thiếu món canh ngon. Đối với hồ hết người Việt Nam, có một bát canh chua sốt dẻo luôn làm cho bữa ăn trở thành quyến rũ hơn và mang lại cảm giác rất thoải mái trong suốt bữa ăn. Để thực đơn của bạn thêm nhiều chủng loại, cũng như luôn có sẵn công thức nấu canh chua dễ làm, bạn có thể bỏ túi ngay những cách nấu nhưng Món ngon của Yeutre.vn gợi ý và san sẻ ngay dưới đây. Xin vui lòng!

1. Canh chua cá đuối quyến rũ

Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã trở thành một món canh ngon được rất nhiều người ưa thích. Cá đuối có lớp sụn vừa mềm vừa giòn và ko có xương. Lúc nấu canh chua cá đuối, bạn có thể liên kết với chuối chát, me non, mẻ hoặc dưa chua. Nếu đã nếm thử một lần kiên cố bạn sẽ ko thể quên được hương vị quyến rũ của món canh chua cá lóc này.

277.  quán ba
Món canh chua cá đuối sẽ có vị ngọt tươi của cá đuối liên kết với vị chua thanh của các vật liệu, món canh chua cá đuối rất đáng để thử. Ảnh: Internet.

1.1. Cách nấu canh chua cá đuối chua ko tanh

Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram cá đuối tươi
  • 200 gram dưa chua
  • Hành lá, rau mùi
  • Hành tím, tỏi, gừng, ớt
  • Gia vị: muối, mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường …

Cách nấu canh chua cá đuối với dưa chua

  • Cá đuối sắm về rửa sạch, dùng muối xát khắp mình cá để khử mùi tanh và làm sạch nhớt. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và chặt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đảo đều và ướp cá đuối trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng ..
  • Dưa chua rửa sạch với nước lạnh và vắt kiệt nước. Hành lá và rau mùi nhặt sạch, rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ.
rất che
Nếu phần thịt cá đuối có da nhờn, bạn dùng dao cạo sạch phần da để loại trừ dầu và ko bị tanh. Ảnh: Internet.
  • Bắc nồi lên bếp, cho một tí dầu ăn vào đun tới lúc dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Tiếp tới cho cá đuối vào đảo đều với lửa lớn cho tới lúc cá chín. Tiếp tới cho dưa chua vào khuấy đều lần nữa rồi cho lượng nước vừa đủ dùng vào. Đậy vung nấu cho tới lúc nước sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau mùi vào và tắt bếp.
Canh chua
Chỉ dùng một lượng nước vừa đủ ngập mặt cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa. Ảnh: Internet.

1.2. Cách nấu canh chua cá đuối lá me non

Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram cá đuối
  • 200 gram lá me non
  • Rau nấu canh chua gồm: 100 gam bạc hà, rau om / ngò gai, hành lá
  • Tỏi và ớt băm nhỏ
  • Dầu ăn và gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay,…
Tôi yêu bạn
Canh cá đuối nấu me ​​non chua ngọt rất đặm đà. Ảnh: Internet.

Cách nấu canh chua cá đuối lá me non

  • Cá đuối khử mùi tanh và làm sạch nhớt, rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp cá đuối với 2 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều tất cả mọi thứ và ướp cá trong vòng 5 – 10 phút.
  • Rau răm nhặt, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Lá me non nhặt sạch, cắt nhỏ.
rất che
Ướp cá đuối trước lúc nấu canh để cá thấm đều gia vị. Ảnh: Internet.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun tới lúc dầu nóng già. Thực hiện xào tỏi băm, sau đó cho cá đuối vào đảo nhẹ tay tới lúc cá đuối hơi săn lại thì tắt bếp.
  • Đun sôi một ít nước rồi cho cá đuối vào. Đợi tới lúc nước sôi trở lại thì vớt bọt rồi cho lá me non vào trước. Lúc canh sôi, bạn cho rau vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.
Có gì sai với món súp này?
Món canh chua với nước lèo ngọt thanh, chua nhẹ từ lá me ăn kèm với bạc hà giòn. Ảnh: Internet.

1.3. Canh chua cá đuối

Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram cá đuối
  • 25 gram gạo mẻ
  • 200 gam rau muống bào + chuối xay
  • 25 gram lá quế + rau mùi
  • 1 bó rau bina
  • Gia vị: đường, mì chính, nước mắm,…
Nguyễn Liễu
Vật liệu cần có cho món canh chua cá đuối. Ảnh: Internet.

Cách nấu canh chua cá đuối sốt dẻo

  • Cá đuối làm sạch nhớt, khử mùi tanh rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Cải bó xôi cắt bỏ gốc và phần trắng, cắt khúc dài 2-3 cm rồi rửa sạch, để ráo.
  • Lá quế, lá nhàu nhặt sạch, rửa sạch dưới vòi nước rồi lau khô.
  • Rau muống, chuối chát rửa sạch, để ráo.
  • Cho nước vào nồi, nấu tới lúc nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối và 1/2 thìa mì chính. Khuấy đều cho tới lúc gia vị tan hoàn toàn.
Tôi yêu bạn
Nếu có gan cá đuối, bạn nên giữ lại để nấu canh rất ngon. Ảnh: Internet.
  • Tiếp theo, cho gạo mẻ vào rây cho trực tiếp vào nồi nước lèo. Nếm thử nếu bạn thấy độ chua vừa với khẩu vị của mình.
  • Đợi tới lúc nước lèo sôi trở lại, cho cá đuối vào nấu cho tới lúc nước lèo sôi trở lại thì hớt sạch bọt. Nêm nếm lại gia vị rồi cho rau muống, chuối chát vào. Tiếp tới cho rau mùi và rau thơm vào nấu tới lúc canh sôi trở lại thì tắt bếp.

2. Canh chua cá linh bông điên điển

Canh cá linh nấu bông so đũa là món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá linh lúc nấu canh chua vẫn giữ được vị ngọt của cá, liên kết với những con cá linh tươi làm cho món canh thêm phần quyến rũ.

Canh chua cá linh
Canh cá linh nấu bông điên điển có vị chua chua ngọt ngọt, thịt cá phệ ngọt chấm với muối ớt thật quyến rũ. Ảnh: Internet.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 300 gram cá
  • 200 gram hoa súng
  • 200 gam bông điên điển
  • Ớt, ngò gai, húng quế, ngò om
  • 20 gam me
  • Nước mắm, đường, muối, mì chính,…
văn phòng trung úy
Nếu ko thích loại bông cổ điển, bạn có thể dùng tăm bông để thay thế. Ảnh: Internet.

2.2. Cách nấu canh chua cá linh với bông điên điển

  • Cá linh sắm về làm sạch, đánh vảy, cắt bỏ vây và đuôi cá. Dùng kéo cắt một đường ở bụng để làm sạch bụng. Sau đó, rửa sạch cá với nước và để khô.
  • Hoa súng gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt lấy hoa tươi. Rửa lại tất cả bằng nước sạch và để khô.
  • Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.
vì vậy bao gồm các nguyên liệu thô
Lúc sơ chế cá cần xem xét tránh làm bể mật cá, lúc ăn sẽ bị đắng. Ảnh: Internet.
  • Cho 20 gam me vào chén, thêm 50 ml nước sôi vào để dầm nát me. Lọc lấy nước cốt me và bỏ hạt me.
  • Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Lúc nước sôi, cho cá vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 3 thìa canh đường. Đợi nước lèo sôi trở lại thì giảm lửa nhỏ để cá ko bị nát.
  • Dùng vá vớt bọt để nước lèo được trong, tiếp tục đun thêm 3-5 phút cho tới lúc cá chín thì cho chà bông vào.
Súp súp
Bạn nên cho bông súng vào sau cuối để giữ được độ giòn lúc ăn. Ảnh: Internet.
  • Sau đó, cho nước me vào, đợi nước luộc cá sôi trở lại thì cho hoa súng vào. Nêm nếm lại cho canh vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho ít rau thơm và ớt thái chỉ lên trên và thưởng thức lúc canh còn nóng.

3. Cách nấu canh cá rô đồng thanh mát tại nhà

Canh chua cá rô nấu bông súng với nước lèo chua ngọt vừa phải, bông súng giòn và thịt cá mềm ngọt vô cùng. Liên kết với đậu bắp, cà chua tạo nên một sự liên kết hài hòa, ăn mãi ko được.

canh dong
Canh chua cá rô mang hương vị thơm ngon của cá ruộng với nước lèo chua ngọt, cay nhẹ. Ảnh: Internet.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 4 con cá rô cỡ vừa
  • 400 gram hoa súng
  • 200 gram đậu bắp
  • 50 gam me chín
  • 1 quả cà chua, 1 quả ớt sừng
  • Tỏi băm nhỏ
  • Rau quế, ngò gai, ngò om
  • Dầu ăn, nước mắm và các loại gia vị như đường, muối, hạt nêm, v.v.
Nguyễn Liễu
Bạn cũng có thể sử dụng cá rô phi thay cho cá rô đồng. Ảnh: Internet.

3.2. Cách nấu canh chua cá rô

  • Cá rô sắm về làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt mang rồi rủa qua nước muối loãng cho hết mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
  • Hoa súng tước bỏ phần xơ, rửa bằng nước sạch, để ráo rồi cắt khúc dài 3-5 cm.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho me vào chén thêm 150 ml nước nóng để lọc lấy nước me.
vì vậy bao gồm các nguyên liệu thô
Bạn có thể cho me vào ray và lọc lấy nước me trực tiếp cho vào nồi lúc nấu. Ảnh: Internet.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun tới lúc dầu nóng. Lúc dầu mở đầu nóng, hạ lửa nhỏ và phi tỏi băm cho thơm. Sau đó, vắt một nửa số tỏi băm vào bát, nửa còn lại cho vào nồi.
  • Cho cá rô vào rán khoảng 2-3 phút cho cá săn lại. Cho một lượng nước vừa đủ vào nấu với lửa lớn tới lúc nước lèo sôi thì vớt bọt trắng.
  • Lúc canh sôi, bạn cho đậu bắp, cà chua vào, nêm gia vị cho tới lúc nước lèo sôi trở lại thì cho hoa súng vào rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ngò gai, ngò om, rau đồng quê, ớt sừng lên trên.

Múc canh ra tô, cho hành tỏi băm nhỏ phi thơm lên trên để canh thơm hơn rồi thưởng thức.

Cách làm canh chua me?
Rán sơ qua các mặt của cá rô để lúc nấu ko bị nát. Ảnh: Internet.

Món canh chua cá lóc như bạn thấy là một công thức khá dễ làm và dễ chế biến. Tùy theo thị hiếu của gia đình hoặc ăn loại cá nào, bạn sẽ ko khó để chọn cá chín. Với những công thức trên, nếu gia đình bạn ít sử dụng các loại cá như cá đuối, cá linh hay cá rô để nấu chua thì đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời để thay đổi khẩu vị. Các cánh nấu canh chua từ cá phần đông rất đơn giản. Chỉ cần làm sạch và khử mùi tanh của cá đúng cách là bạn sẽ có ngay một tô canh ngon. Chúc may mắn với món súp bạn nấu.

Khanh Kim

Thông tin cần xem thêm về 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ miệng rất đưa cơm

Hình Ảnh về 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm

Video về 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm

Wiki về 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm

5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm -

Canh chua cá lóc là một trong những món canh dân dã, phân phối nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Chính vì lẽ đó, món canh cá nấu chua từ lâu đã trở thành rất thân thuộc trong mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, để nấu được món canh chua cá lóc ngon nhưng ko bị tanh thì bạn cũng cần có một tí mẹo hay cách thức. Có nhiều loại canh chua như: canh chua cá diêu ​​hồng, canh chua cá lóc, canh chua cá rô, canh chua cá khoai… Mỗi loại canh chua cá đều có hàm lượng dinh dưỡng cũng như hương vị không giống nhau. mùi vị đặc trưng của từng loại cá.

Canh chua
Bữa cơm ngon và trọn vẹn kiên cố sẽ ko thể trọn vẹn nếu thiếu đi bát canh chua cá lóc. Ảnh: Internet.

Để có những bữa ăn ngon và bồi bổ thì ko thể thiếu món canh ngon. Đối với hồ hết người Việt Nam, có một bát canh chua sốt dẻo luôn làm cho bữa ăn trở thành quyến rũ hơn và mang lại cảm giác rất thoải mái trong suốt bữa ăn. Để thực đơn của bạn thêm nhiều chủng loại, cũng như luôn có sẵn công thức nấu canh chua dễ làm, bạn có thể bỏ túi ngay những cách nấu nhưng Món ngon của Yeutre.vn gợi ý và san sẻ ngay dưới đây. Xin vui lòng!

1. Canh chua cá đuối quyến rũ

Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã trở thành một món canh ngon được rất nhiều người ưa thích. Cá đuối có lớp sụn vừa mềm vừa giòn và ko có xương. Lúc nấu canh chua cá đuối, bạn có thể liên kết với chuối chát, me non, mẻ hoặc dưa chua. Nếu đã nếm thử một lần kiên cố bạn sẽ ko thể quên được hương vị quyến rũ của món canh chua cá lóc này.

277.  quán ba
Món canh chua cá đuối sẽ có vị ngọt tươi của cá đuối liên kết với vị chua thanh của các vật liệu, món canh chua cá đuối rất đáng để thử. Ảnh: Internet.

1.1. Cách nấu canh chua cá đuối chua ko tanh

Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram cá đuối tươi
  • 200 gram dưa chua
  • Hành lá, rau mùi
  • Hành tím, tỏi, gừng, ớt
  • Gia vị: muối, mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường ...

Cách nấu canh chua cá đuối với dưa chua

  • Cá đuối sắm về rửa sạch, dùng muối xát khắp mình cá để khử mùi tanh và làm sạch nhớt. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và chặt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đảo đều và ướp cá đuối trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng ..
  • Dưa chua rửa sạch với nước lạnh và vắt kiệt nước. Hành lá và rau mùi nhặt sạch, rửa sạch để ráo rồi thái nhỏ.
rất che
Nếu phần thịt cá đuối có da nhờn, bạn dùng dao cạo sạch phần da để loại trừ dầu và ko bị tanh. Ảnh: Internet.
  • Bắc nồi lên bếp, cho một tí dầu ăn vào đun tới lúc dầu nóng thì cho hành băm vào phi thơm. Tiếp tới cho cá đuối vào đảo đều với lửa lớn cho tới lúc cá chín. Tiếp tới cho dưa chua vào khuấy đều lần nữa rồi cho lượng nước vừa đủ dùng vào. Đậy vung nấu cho tới lúc nước sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau mùi vào và tắt bếp.
Canh chua
Chỉ dùng một lượng nước vừa đủ ngập mặt cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa. Ảnh: Internet.

1.2. Cách nấu canh chua cá đuối lá me non

Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram cá đuối
  • 200 gram lá me non
  • Rau nấu canh chua gồm: 100 gam bạc hà, rau om / ngò gai, hành lá
  • Tỏi và ớt băm nhỏ
  • Dầu ăn và gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay,…
Tôi yêu bạn
Canh cá đuối nấu me ​​non chua ngọt rất đặm đà. Ảnh: Internet.

Cách nấu canh chua cá đuối lá me non

  • Cá đuối khử mùi tanh và làm sạch nhớt, rửa lại bằng nước sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp cá đuối với 2 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa cà phê muối. Trộn đều tất cả mọi thứ và ướp cá trong vòng 5 - 10 phút.
  • Rau răm nhặt, rửa sạch để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Lá me non nhặt sạch, cắt nhỏ.
rất che
Ướp cá đuối trước lúc nấu canh để cá thấm đều gia vị. Ảnh: Internet.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun tới lúc dầu nóng già. Thực hiện xào tỏi băm, sau đó cho cá đuối vào đảo nhẹ tay tới lúc cá đuối hơi săn lại thì tắt bếp.
  • Đun sôi một ít nước rồi cho cá đuối vào. Đợi tới lúc nước sôi trở lại thì vớt bọt rồi cho lá me non vào trước. Lúc canh sôi, bạn cho rau vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.
Có gì sai với món súp này?
Món canh chua với nước lèo ngọt thanh, chua nhẹ từ lá me ăn kèm với bạc hà giòn. Ảnh: Internet.

1.3. Canh chua cá đuối

Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram cá đuối
  • 25 gram gạo mẻ
  • 200 gam rau muống bào + chuối xay
  • 25 gram lá quế + rau mùi
  • 1 bó rau bina
  • Gia vị: đường, mì chính, nước mắm,…
Nguyễn Liễu
Vật liệu cần có cho món canh chua cá đuối. Ảnh: Internet.

Cách nấu canh chua cá đuối sốt dẻo

  • Cá đuối làm sạch nhớt, khử mùi tanh rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Cải bó xôi cắt bỏ gốc và phần trắng, cắt khúc dài 2-3 cm rồi rửa sạch, để ráo.
  • Lá quế, lá nhàu nhặt sạch, rửa sạch dưới vòi nước rồi lau khô.
  • Rau muống, chuối chát rửa sạch, để ráo.
  • Cho nước vào nồi, nấu tới lúc nước sôi thì giảm lửa nhỏ. Nêm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối và 1/2 thìa mì chính. Khuấy đều cho tới lúc gia vị tan hoàn toàn.
Tôi yêu bạn
Nếu có gan cá đuối, bạn nên giữ lại để nấu canh rất ngon. Ảnh: Internet.
  • Tiếp theo, cho gạo mẻ vào rây cho trực tiếp vào nồi nước lèo. Nếm thử nếu bạn thấy độ chua vừa với khẩu vị của mình.
  • Đợi tới lúc nước lèo sôi trở lại, cho cá đuối vào nấu cho tới lúc nước lèo sôi trở lại thì hớt sạch bọt. Nêm nếm lại gia vị rồi cho rau muống, chuối chát vào. Tiếp tới cho rau mùi và rau thơm vào nấu tới lúc canh sôi trở lại thì tắt bếp.

2. Canh chua cá linh bông điên điển

Canh cá linh nấu bông so đũa là món ăn mang đậm nét đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Cá linh lúc nấu canh chua vẫn giữ được vị ngọt của cá, liên kết với những con cá linh tươi làm cho món canh thêm phần quyến rũ.

Canh chua cá linh
Canh cá linh nấu bông điên điển có vị chua chua ngọt ngọt, thịt cá phệ ngọt chấm với muối ớt thật quyến rũ. Ảnh: Internet.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 300 gram cá
  • 200 gram hoa súng
  • 200 gam bông điên điển
  • Ớt, ngò gai, húng quế, ngò om
  • 20 gam me
  • Nước mắm, đường, muối, mì chính,…
văn phòng trung úy
Nếu ko thích loại bông cổ điển, bạn có thể dùng tăm bông để thay thế. Ảnh: Internet.

2.2. Cách nấu canh chua cá linh với bông điên điển

  • Cá linh sắm về làm sạch, đánh vảy, cắt bỏ vây và đuôi cá. Dùng kéo cắt một đường ở bụng để làm sạch bụng. Sau đó, rửa sạch cá với nước và để khô.
  • Hoa súng gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt lấy hoa tươi. Rửa lại tất cả bằng nước sạch và để khô.
  • Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.
vì vậy bao gồm các nguyên liệu thô
Lúc sơ chế cá cần xem xét tránh làm bể mật cá, lúc ăn sẽ bị đắng. Ảnh: Internet.
  • Cho 20 gam me vào chén, thêm 50 ml nước sôi vào để dầm nát me. Lọc lấy nước cốt me và bỏ hạt me.
  • Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Lúc nước sôi, cho cá vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 3 thìa canh đường. Đợi nước lèo sôi trở lại thì giảm lửa nhỏ để cá ko bị nát.
  • Dùng vá vớt bọt để nước lèo được trong, tiếp tục đun thêm 3-5 phút cho tới lúc cá chín thì cho chà bông vào.
Súp súp
Bạn nên cho bông súng vào sau cuối để giữ được độ giòn lúc ăn. Ảnh: Internet.
  • Sau đó, cho nước me vào, đợi nước luộc cá sôi trở lại thì cho hoa súng vào. Nêm nếm lại cho canh vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, cho ít rau thơm và ớt thái chỉ lên trên và thưởng thức lúc canh còn nóng.

3. Cách nấu canh cá rô đồng thanh mát tại nhà

Canh chua cá rô nấu bông súng với nước lèo chua ngọt vừa phải, bông súng giòn và thịt cá mềm ngọt vô cùng. Liên kết với đậu bắp, cà chua tạo nên một sự liên kết hài hòa, ăn mãi ko được.

canh dong
Canh chua cá rô mang hương vị thơm ngon của cá ruộng với nước lèo chua ngọt, cay nhẹ. Ảnh: Internet.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 4 con cá rô cỡ vừa
  • 400 gram hoa súng
  • 200 gram đậu bắp
  • 50 gam me chín
  • 1 quả cà chua, 1 quả ớt sừng
  • Tỏi băm nhỏ
  • Rau quế, ngò gai, ngò om
  • Dầu ăn, nước mắm và các loại gia vị như đường, muối, hạt nêm, v.v.
Nguyễn Liễu
Bạn cũng có thể sử dụng cá rô phi thay cho cá rô đồng. Ảnh: Internet.

3.2. Cách nấu canh chua cá rô

  • Cá rô sắm về làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt mang rồi rủa qua nước muối loãng cho hết mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
  • Hoa súng tước bỏ phần xơ, rửa bằng nước sạch, để ráo rồi cắt khúc dài 3-5 cm.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cho me vào chén thêm 150 ml nước nóng để lọc lấy nước me.
vì vậy bao gồm các nguyên liệu thô
Bạn có thể cho me vào ray và lọc lấy nước me trực tiếp cho vào nồi lúc nấu. Ảnh: Internet.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun tới lúc dầu nóng. Lúc dầu mở đầu nóng, hạ lửa nhỏ và phi tỏi băm cho thơm. Sau đó, vắt một nửa số tỏi băm vào bát, nửa còn lại cho vào nồi.
  • Cho cá rô vào rán khoảng 2-3 phút cho cá săn lại. Cho một lượng nước vừa đủ vào nấu với lửa lớn tới lúc nước lèo sôi thì vớt bọt trắng.
  • Lúc canh sôi, bạn cho đậu bắp, cà chua vào, nêm gia vị cho tới lúc nước lèo sôi trở lại thì cho hoa súng vào rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ngò gai, ngò om, rau đồng quê, ớt sừng lên trên.

Múc canh ra tô, cho hành tỏi băm nhỏ phi thơm lên trên để canh thơm hơn rồi thưởng thức.

Cách làm canh chua me?
Rán sơ qua các mặt của cá rô để lúc nấu ko bị nát. Ảnh: Internet.

Món canh chua cá lóc như bạn thấy là một công thức khá dễ làm và dễ chế biến. Tùy theo thị hiếu của gia đình hoặc ăn loại cá nào, bạn sẽ ko khó để chọn cá chín. Với những công thức trên, nếu gia đình bạn ít sử dụng các loại cá như cá đuối, cá linh hay cá rô để nấu chua thì đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời để thay đổi khẩu vị. Các cánh nấu canh chua từ cá phần đông rất đơn giản. Chỉ cần làm sạch và khử mùi tanh của cá đúng cách là bạn sẽ có ngay một tô canh ngon. Chúc may mắn với món súp bạn nấu.

Khanh Kim

5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

[rule_3_plain]

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

Canh cá nấu chua là một trong những món canh dân dã, phân phối nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Cũng chính vì vậy, món canh cá nấu chua từ lâu đã trở thành rất thân thuộc trong mâm cơm của người Việt. Thế nhưng, để nấu được món canh chua cá thơm ngon chuẩn vị ko bị tanh cũng nhu yếu chút mẹo hay cách thức. Có nhiều món canh cá nấu chua như: canh cá diêu hồng nấu chua, canh chua cá lóc, canh chua cá rô, canh chua cá khoai,…Mỗi loại canh cá nấu chua đều mang những hàm lượng dinh dưỡng không giống nhau cũng như hương vị đặc trưng của từng loại cá.

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

Những bữa cơm ngon và đầy đủ kiên cố sẽ không thể nào thiếu được 1 tô canh cá nấu chua. Ảnh: Internet.Để có được những bữa cơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ không thể nào thiếu một món canh ngon . Với đa số người Việt có tô canh chua sốt dẻo lại thanh mát luôn làm cho bữa ăn thêm phần quyến rũ và mang lại cảm giác rất thoải mái suốt bữa cơm. Để thực đơn nhà mình phong phú hơn, cũng như lúc nào cũng có sẵn công thức món canh nấu chua dễ làm, bạn hãy bỏ túi ngay những cách nấu nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn gợi ý, san sẻ ngay dưới đây nhé! 1. Canh cá nấu chua với cá đuối quyến rũ  Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món canh ngon rất được nhiều người ưa thích. Cá đuối có lớp sụn vừa mềm vừa giòn lại ko có xương. Lúc nấu canh chua cá đuối bạn co thể liên kết với bắp chuối, me non, mẻ hay dưa chua đều rất đưa cơm. Nếu bạn đã thưởng thức một lần thì kiên cố sẽ ko thể quên được mùi vị cuốn hút của món canh cá nấu chua này.
Canh cá nấu chua sẽ có vị ngọt tươi của cá đuối liên kết với vị chua của các vật liệu thì món canh chua cá đuối đều rất đáng thử. Ảnh: Internet. 1.1. Cách nấu canh chua cá đuối dưa chua ko tanh Sẵn sàng vật liệu
500 gram cá đuối tươi
200 gram dưa chua
Hành lá, rau ngổ
Hành tím, tỏi, gừng, ớt
Các loại gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường,…
Cách nấu canh chua cá đuối dưa chua
Cá đuối sắm về rửa sạch, dùng muối chà xát toàn thể cá để khử mùi tanh và sạch nhớt. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá đuổi với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đều và ướp cá đuối 15 phút cho thấm gia vị.
Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch thái lát mỏng..
Dưa chua rửa qua với nước lạnh rồi vắt cho ráo nước. Hành lá, rau ngổ nhặt sạch, rửa và để ráo nước rồi thái nhỏ.

Nếu phần thịt cá đuối có da nhớt hãy dùng dao cạo sạch phần da để hết nhớt và ko bị tanh. Ảnh: Internet.Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn đun cho nóng dầu thì phi thơm hành băm. Tiếp đó, cho cá đuối vào đảo đều tay với lửa lớn cho cá chín săn lại. Kế tiếp đó cho dưa chua vào đảo đều một lần nữa rồi cho lượng nước vừa đủ dùng. Đậy nắp và đun cho tới lúc nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng thêm rau ngổ vào và tắt bếp.
Chỉ dùng một lượng nước vừa đủ ngập cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa. Ảnh: Internet. 1.2. Cách nấu canh chua cá đuối lá me non Sẵn sàng vật liệu
500 gram cá đuối
200 gram lá me non
Rau nấu canh chua gồm: 100 gram bạc hà, rau om/ngò gai, hành lá
Tỏi và ớt băm nhuyễn
Dầu ăn và các loại gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay,…

Canh cá đuối nấu lá me non chua ngọt rất đặm đà. Ảnh: Internet. Cách nấu canh chua cá đuối lá me non
Cá đuối khử mùi tanh và làm sạch nhớt, rửa lại với nước sạch và cắt khúc vừa ăn. Ướp cá đuối với 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều tất cả và ướp cá khoảng 5-10 phút.
Các loại rau nấu chua nhặt sạch, rửa và để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn. Lá me non nhặt sạch rồi cắt nhỏ.

Ướp cá đuối trước lúc nấu canh để cá thấm gia vị. Ảnh: Internet.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng dầu. Thực hiện phi thơm tỏi băm rồi cho cá đuối vào đảo nhẹ tay cho tới lúc cá đuối hơi săn lại thì tắt bếp.
Cho một lượng nước vào nồi đun sôi thì cho cá đuối vào. Đợi tới lúc nước sối lại thì vớt bọt rồi cho lá me non vào trước. Canh sôi lại thì cho các loại rau vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp là đã có thể thưởng thức được rồi.

Canh chua với nước lèo ngọt thanh, chua nhẹ từ lá me ăn cùng với bạc hà giòn sừn sựt. Ảnh: Internet. 1.3. Canh chua cá đuối nấu mẻ Sẵn sàng vật liệu
500 gram cá đuối
25 gram cơm mẻ
200 gram rau muống bào + bắp chuối bào
25 gram lá quế + ngò gai
1 bó rau nhút
Các loại gia vị: đường, mì chính, nước mắm,…

Các vật liệu cần có cho món canh cá đuối nấu mẻ chua ngọt. Ảnh: Internet. Cách nấu canh chua cá đuối nấu mẻ
Cá đuối làm sạch nhớt, khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi cắt khúc cho vừa ăn.
Rau nhút bỏ phần rể và phần màu trắng, ngắt khúc dài khoảng 2-3 cm rồi rủa sạch, để ráo nước.
Lá quế, ngò gai nhặt sạch, rửa dưới vòi nước rồi để ráo.
Rau muống, bắp chuối đem rửa sạch, để ráo nước.

Cho nước vào nồi, đun cho tới lúc nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh cà phê mì chính. Khuấy đều cho gia vị được hòa tan hoàn toàn.
Nếu có phần gan cá đuối bạn nên giữ lại để nấu canh rất ngon. Ảnh: Internet.
Tiếp đó, cho cơm mẻ vào rây lọc trực tiếp vào nồi nước canh. Nếm thử nếu thấy độ chua vừa với khẩu vị là được.
Đợi tới lúc nước canh sôi lại, bạn cho cá đuối vào nấu cho nước canh sôi lại thì vớt bọt. Nêm nếm lại gia vị rồi cho rau muống, bắp chuối bào vào. Tiếp đó, cho rau nhút, rau thơm vào nấu cho canh sôi lại thì tắt bếp.
2. Canh cá nấu chua với cá linh bông điên điển Món canh cá từ cá linh với bông điên điển hay bông so đũa là món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền Tây sông nước. Cá linh lúc nấu canh chua vẫn giữ được độ ngọt của cá liên kết với bông điên điển tươi mát làm cho món canh thêm phần quyến rũ.
Canh cá linh nấu chua với bông điên điển sốt dẻo có vị chua ngọt, thịt cá phệ ngọt chấm kèm muối ớt rất quyến rũ. Ảnh: Internet. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
300 gram cá linh
200 gram bông súng
200 gram bông điên điển
Ớt, rau ngò gai, húng quế, ngò om
20 gram me
Nước mắm, đường, muối, mì chính,…

Nếu ko thích bông điên điển, bạn có thể sử dụng bông so đũa thay thế nhé. Ảnh: Internet. 2.2. Cách nấu canh chua cá linh với bông điên điển
Cá linh sắm về làm sạch, cạo vảy, cắt bỏ phần vây và đuôi cá. Dùng kéo cắt một đường ở bụng để làm sạch phần bụng. Sau đó, rửa cá sạch lại với nước rồi để ráo.
Bông súng tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt lấy những bông tươi ngon. Đem tất cả đi rửa với nước sạch rồi để ráo.
Rau quế, ngò om, ngò gai đem rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.

Lúc sơ chế cá linh nên khôn khéo tránh làm bể mật cá sẽ gây đắng ăn ko ngon.Ảnh: Internet.
Cho 20 gram me vào chén, thêm 50 ml nước sôi dằm cho me nát ra. Lọc lấy phần nước cốt và bỏ phần hạt me.
Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Lúc nước sôi thì cho cá, nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường. Chờ cho nước canh sôi lại thì hạ lửa nhỏ để cá ko bị nát.
Dùng vá vớt bọt để nước canh được trong, tiếp tục nấu thêm 3-5 phút cho cá chín thì cho bông điên điển vào.

Nên cho bông súng vào sau cuối để lúc ăn vẫn giữ được độ giòn ngon của nó. Ảnh: Internet.
Sau đó, cho nước cốt me vào cùng đợi cho nước canh cá sôi lại thì cho bông súng vào. Nêm nếm lại gia vị cho nước canh vừa ăn thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho một ít rau thơm và ớt lát lên trên rồi thưởng thức lúc canh còn nóng.
3. Cách nấu canh chua cá rô đồng thanh mát tại nhà Canh chua cá rô đồng nấu với bông súng với nước canh có độ chua ngọt vừa phải, bông súng giòn sừn sựt nhưng thịt cá thì vô cùng mềm, tươi. Liên kết với đậu bắp, cà chua tạo nên sự liên kết hài hòa ăn hoài chẳng thấy ngán.
Canh chua cá rô đồng có hương vị ngon ngọt của cá đồng cùng nước canh chua ngọt, hơi cay thật tuyệt vời. Ảnh: Internet. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
4 con cá rô đồng loại vừa
400 gram bông súng
200 gram đậu bắp
50 gram me chín
1 trái cà chua, 1 trái ớt sừng
Tỏi băm nhuyễn
Rau quế, ngò gi, ngò om
Dầu ăn, nước mắm và các gia vị như đường, muối, hạt nêm,…

Bạn cũng có thể sử dụng cá rô phi thay thế cho cá rô đồng. Ảnh: Internet. 3.2. Cách nấu canh chua cá rô đồng
Cá rô sắm về làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt mang đem rủa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Bông súng tước bỏ phần sơ, rửa với nước sạch rồi để ráo đem cắt khúc dài 3-5 cm.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt vạt xéo. Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
Cho me vào chén thêm vào 150 ml nước nóng để lọc lấy nước cốt me.

Bạn có thể cho me vào ray và lọc me trực tiếp vào nồi lúc nấu cũng được. Ảnh: Internet.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng dầu. Lúc dầu mở đầu nóng, bạn hạ lửa nhỏ cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, vót một nửa tỏi băm phi thơm ra chén, nửa còn lại để nguyên trong nồi.
Cho cá rô vào rán sơ khoảng 2-3 phút cho cá săn lại. Thêm một lượng nước vừa đủ dùng vào nấu với lửa lớn cho nước canh sôi thì vớt bỏ bọt trắng.
Lúc canh sôi, cho đậu bắp, cà chua vào và nêm nếm gia vị cho tới lúc nước canh sôi lại thì cho bông súng vào rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ngò gai, ngò om, rau quê, ớt sừng lên trên.

Múc canh ra tô, thêm phần tỏi băm phi thơm lên trên cho món canh thêm dậy mùi thơm và thưởng thức.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Rán sơ cho các mặt của cá rô đồng săn lại để lúc nấu sẽ ko bị nát. Ảnh: Internet.Canh cá nấu chua như bạn thấy là công thức khá dễ làm và dễ sẵn sàng. Tùy vào thị hiếu của gia đình hay ăn các loại cá nào bạn sẽ ko cảm thấy khó khăn để chọn cá nấu. Với các công thức ở trên, nếu nhà bạn ít dùng các loại cá như cá đuối, cá linh hay cá rô để nấu chua thì đây sẽ là gợi ý đổi vị rất tuyệt vời. Cánh nấu canh chua từ cá phần đông đều đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch và khử mùi tanh của cá đúng cách là đã nắm chắc nhiều phần có một tô canh ngon. Chúc bạn nấu món canh nào cũng thành công nhé.
Khánh Kim

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

Những bữa cơm ngon và đầy đủ kiên cố sẽ không thể nào thiếu được 1 tô canh cá nấu chua. Ảnh: Internet.Để có được những bữa cơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ không thể nào thiếu một món canh ngon . Với đa số người Việt có tô canh chua sốt dẻo lại thanh mát luôn làm cho bữa ăn thêm phần quyến rũ và mang lại cảm giác rất thoải mái suốt bữa cơm. Để thực đơn nhà mình phong phú hơn, cũng như lúc nào cũng có sẵn công thức món canh nấu chua dễ làm, bạn hãy bỏ túi ngay những cách nấu nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn gợi ý, san sẻ ngay dưới đây nhé! 1. Canh cá nấu chua với cá đuối quyến rũ  Cá đuối nấu canh chua từ lâu đã là món canh ngon rất được nhiều người ưa thích. Cá đuối có lớp sụn vừa mềm vừa giòn lại ko có xương. Lúc nấu canh chua cá đuối bạn co thể liên kết với bắp chuối, me non, mẻ hay dưa chua đều rất đưa cơm. Nếu bạn đã thưởng thức một lần thì kiên cố sẽ ko thể quên được mùi vị cuốn hút của món canh cá nấu chua này.
Canh cá nấu chua sẽ có vị ngọt tươi của cá đuối liên kết với vị chua của các vật liệu thì món canh chua cá đuối đều rất đáng thử. Ảnh: Internet. 1.1. Cách nấu canh chua cá đuối dưa chua ko tanh Sẵn sàng vật liệu
500 gram cá đuối tươi
200 gram dưa chua
Hành lá, rau ngổ
Hành tím, tỏi, gừng, ớt
Các loại gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường,…
Cách nấu canh chua cá đuối dưa chua
Cá đuối sắm về rửa sạch, dùng muối chà xát toàn thể cá để khử mùi tanh và sạch nhớt. Sau đó, rửa lại với nước sạch và cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá đuổi với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đều và ướp cá đuối 15 phút cho thấm gia vị.
Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch thái lát mỏng..
Dưa chua rửa qua với nước lạnh rồi vắt cho ráo nước. Hành lá, rau ngổ nhặt sạch, rửa và để ráo nước rồi thái nhỏ.

Nếu phần thịt cá đuối có da nhớt hãy dùng dao cạo sạch phần da để hết nhớt và ko bị tanh. Ảnh: Internet.Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn đun cho nóng dầu thì phi thơm hành băm. Tiếp đó, cho cá đuối vào đảo đều tay với lửa lớn cho cá chín săn lại. Kế tiếp đó cho dưa chua vào đảo đều một lần nữa rồi cho lượng nước vừa đủ dùng. Đậy nắp và đun cho tới lúc nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng thêm rau ngổ vào và tắt bếp.
Chỉ dùng một lượng nước vừa đủ ngập cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa. Ảnh: Internet. 1.2. Cách nấu canh chua cá đuối lá me non Sẵn sàng vật liệu
500 gram cá đuối
200 gram lá me non
Rau nấu canh chua gồm: 100 gram bạc hà, rau om/ngò gai, hành lá
Tỏi và ớt băm nhuyễn
Dầu ăn và các loại gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay,…

Canh cá đuối nấu lá me non chua ngọt rất đặm đà. Ảnh: Internet. Cách nấu canh chua cá đuối lá me non
Cá đuối khử mùi tanh và làm sạch nhớt, rửa lại với nước sạch và cắt khúc vừa ăn. Ướp cá đuối với 2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều tất cả và ướp cá khoảng 5-10 phút.
Các loại rau nấu chua nhặt sạch, rửa và để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn. Lá me non nhặt sạch rồi cắt nhỏ.

Ướp cá đuối trước lúc nấu canh để cá thấm gia vị. Ảnh: Internet.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng dầu. Thực hiện phi thơm tỏi băm rồi cho cá đuối vào đảo nhẹ tay cho tới lúc cá đuối hơi săn lại thì tắt bếp.
Cho một lượng nước vào nồi đun sôi thì cho cá đuối vào. Đợi tới lúc nước sối lại thì vớt bọt rồi cho lá me non vào trước. Canh sôi lại thì cho các loại rau vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp là đã có thể thưởng thức được rồi.

Canh chua với nước lèo ngọt thanh, chua nhẹ từ lá me ăn cùng với bạc hà giòn sừn sựt. Ảnh: Internet. 1.3. Canh chua cá đuối nấu mẻ Sẵn sàng vật liệu
500 gram cá đuối
25 gram cơm mẻ
200 gram rau muống bào + bắp chuối bào
25 gram lá quế + ngò gai
1 bó rau nhút
Các loại gia vị: đường, mì chính, nước mắm,…

Các vật liệu cần có cho món canh cá đuối nấu mẻ chua ngọt. Ảnh: Internet. Cách nấu canh chua cá đuối nấu mẻ
Cá đuối làm sạch nhớt, khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước, để ráo rồi cắt khúc cho vừa ăn.
Rau nhút bỏ phần rể và phần màu trắng, ngắt khúc dài khoảng 2-3 cm rồi rủa sạch, để ráo nước.
Lá quế, ngò gai nhặt sạch, rửa dưới vòi nước rồi để ráo.
Rau muống, bắp chuối đem rửa sạch, để ráo nước.

Cho nước vào nồi, đun cho tới lúc nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh cà phê mì chính. Khuấy đều cho gia vị được hòa tan hoàn toàn.
Nếu có phần gan cá đuối bạn nên giữ lại để nấu canh rất ngon. Ảnh: Internet.
Tiếp đó, cho cơm mẻ vào rây lọc trực tiếp vào nồi nước canh. Nếm thử nếu thấy độ chua vừa với khẩu vị là được.
Đợi tới lúc nước canh sôi lại, bạn cho cá đuối vào nấu cho nước canh sôi lại thì vớt bọt. Nêm nếm lại gia vị rồi cho rau muống, bắp chuối bào vào. Tiếp đó, cho rau nhút, rau thơm vào nấu cho canh sôi lại thì tắt bếp.
2. Canh cá nấu chua với cá linh bông điên điển Món canh cá từ cá linh với bông điên điển hay bông so đũa là món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền Tây sông nước. Cá linh lúc nấu canh chua vẫn giữ được độ ngọt của cá liên kết với bông điên điển tươi mát làm cho món canh thêm phần quyến rũ.
Canh cá linh nấu chua với bông điên điển sốt dẻo có vị chua ngọt, thịt cá phệ ngọt chấm kèm muối ớt rất quyến rũ. Ảnh: Internet. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
300 gram cá linh
200 gram bông súng
200 gram bông điên điển
Ớt, rau ngò gai, húng quế, ngò om
20 gram me
Nước mắm, đường, muối, mì chính,…

Nếu ko thích bông điên điển, bạn có thể sử dụng bông so đũa thay thế nhé. Ảnh: Internet. 2.2. Cách nấu canh chua cá linh với bông điên điển
Cá linh sắm về làm sạch, cạo vảy, cắt bỏ phần vây và đuôi cá. Dùng kéo cắt một đường ở bụng để làm sạch phần bụng. Sau đó, rửa cá sạch lại với nước rồi để ráo.
Bông súng tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bông điên điển nhặt lấy những bông tươi ngon. Đem tất cả đi rửa với nước sạch rồi để ráo.
Rau quế, ngò om, ngò gai đem rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Ớt cắt lát mỏng.

Lúc sơ chế cá linh nên khôn khéo tránh làm bể mật cá sẽ gây đắng ăn ko ngon.Ảnh: Internet.
Cho 20 gram me vào chén, thêm 50 ml nước sôi dằm cho me nát ra. Lọc lấy phần nước cốt và bỏ phần hạt me.
Cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Lúc nước sôi thì cho cá, nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường. Chờ cho nước canh sôi lại thì hạ lửa nhỏ để cá ko bị nát.
Dùng vá vớt bọt để nước canh được trong, tiếp tục nấu thêm 3-5 phút cho cá chín thì cho bông điên điển vào.

Nên cho bông súng vào sau cuối để lúc ăn vẫn giữ được độ giòn ngon của nó. Ảnh: Internet.
Sau đó, cho nước cốt me vào cùng đợi cho nước canh cá sôi lại thì cho bông súng vào. Nêm nếm lại gia vị cho nước canh vừa ăn thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, cho một ít rau thơm và ớt lát lên trên rồi thưởng thức lúc canh còn nóng.
3. Cách nấu canh chua cá rô đồng thanh mát tại nhà Canh chua cá rô đồng nấu với bông súng với nước canh có độ chua ngọt vừa phải, bông súng giòn sừn sựt nhưng thịt cá thì vô cùng mềm, tươi. Liên kết với đậu bắp, cà chua tạo nên sự liên kết hài hòa ăn hoài chẳng thấy ngán.
Canh chua cá rô đồng có hương vị ngon ngọt của cá đồng cùng nước canh chua ngọt, hơi cay thật tuyệt vời. Ảnh: Internet. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
4 con cá rô đồng loại vừa
400 gram bông súng
200 gram đậu bắp
50 gram me chín
1 trái cà chua, 1 trái ớt sừng
Tỏi băm nhuyễn
Rau quế, ngò gi, ngò om
Dầu ăn, nước mắm và các gia vị như đường, muối, hạt nêm,…

Bạn cũng có thể sử dụng cá rô phi thay thế cho cá rô đồng. Ảnh: Internet. 3.2. Cách nấu canh chua cá rô đồng
Cá rô sắm về làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt mang đem rủa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Bông súng tước bỏ phần sơ, rửa với nước sạch rồi để ráo đem cắt khúc dài 3-5 cm.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt vạt xéo. Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.
Cho me vào chén thêm vào 150 ml nước nóng để lọc lấy nước cốt me.

Bạn có thể cho me vào ray và lọc me trực tiếp vào nồi lúc nấu cũng được. Ảnh: Internet.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun cho nóng dầu. Lúc dầu mở đầu nóng, bạn hạ lửa nhỏ cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, vót một nửa tỏi băm phi thơm ra chén, nửa còn lại để nguyên trong nồi.
Cho cá rô vào rán sơ khoảng 2-3 phút cho cá săn lại. Thêm một lượng nước vừa đủ dùng vào nấu với lửa lớn cho nước canh sôi thì vớt bỏ bọt trắng.
Lúc canh sôi, cho đậu bắp, cà chua vào và nêm nếm gia vị cho tới lúc nước canh sôi lại thì cho bông súng vào rồi tắt bếp. Cuối cùng cho ngò gai, ngò om, rau quê, ớt sừng lên trên.

Múc canh ra tô, thêm phần tỏi băm phi thơm lên trên cho món canh thêm dậy mùi thơm và thưởng thức.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Rán sơ cho các mặt của cá rô đồng săn lại để lúc nấu sẽ ko bị nát. Ảnh: Internet.Canh cá nấu chua như bạn thấy là công thức khá dễ làm và dễ sẵn sàng. Tùy vào thị hiếu của gia đình hay ăn các loại cá nào bạn sẽ ko cảm thấy khó khăn để chọn cá nấu. Với các công thức ở trên, nếu nhà bạn ít dùng các loại cá như cá đuối, cá linh hay cá rô để nấu chua thì đây sẽ là gợi ý đổi vị rất tuyệt vời. Cánh nấu canh chua từ cá phần đông đều đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch và khử mùi tanh của cá đúng cách là đã nắm chắc nhiều phần có một tô canh ngon. Chúc bạn nấu món canh nào cũng thành công nhé.
Khánh Kim

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

[rule_3_plain]

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

Canh cá nấu chua là một trong những món canh dân dã, phân phối nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. Cũng chính vì vậy, món canh cá nấu chua từ lâu đã trở thành rất thân thuộc trong mâm cơm của người Việt. Thế nhưng, để nấu được món canh chua cá thơm ngon chuẩn vị ko bị tanh cũng nhu yếu chút mẹo hay cách thức. Có nhiều món canh cá nấu chua như: canh cá diêu hồng nấu chua, canh chua cá lóc, canh chua cá rô, canh chua cá khoai,…Mỗi loại canh cá nấu chua đều mang những hàm lượng dinh dưỡng không giống nhau cũng như hương vị đặc trưng của từng loại cá.

Bạn thấy bài viết 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 5 món canh cá nấu chua đơn giản lạ mồm rất đưa cơm bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#món #canh #cá #nấu #chua #đơn #giản #lạ #mồm #rất #đưa #cơm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button