Cẩm Nang

5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sần sật, ai ăn cũng thích

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Synthesize how to make multi-colored filtered powdered tea, filled with coconut, peanuts, sweet potatoes, .. giving you many choices to change your taste with the whole family often. Discover how to cook in detail and what ingredients to prepare right in the article below, friends!

Filtered powdered tea is one of the “famous” dishes of the dreamy Hue. This tea is increasingly being modified with more recipes to suit the tastes and preferences of each region. Cleverly combining the main ingredient is tapioca starch with a variety of foods, you will create many ways to make delicious, extremely attractive powdered tea.

Delicious powdered tea
Filtered tea is simple but has a very distinctive taste. Internet photos

No need to go to far away Hue, now just sitting at home, you can still enjoy delicious powdered tea cooked by yourself in 1 of 5 ways below.

1. How to make multi-colored filtered powdered tea

With multi-colored filtered powdered tea, you should try the ombre five-color filter tea recipe. Each powdered tea ball is sparkling with colors that both stimulate the taste buds and are extremely eye-catching. This dish is very popular with children.

1.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 500g
  • Purple sweet potato powder: 1 teaspoon
  • Green tea powder: 1/2 teaspoon

  • Beetroot powder: 1/2 teaspoon
  • Dried or fresh butterfly pea flower: 10 flowers
  • Black coffee: 1 small cup
  • Ginger: 1 small tuber
  • Brown sugar: 100g
  • Water: 100ml
  • Salt: 1 pinch

1.2. How to make multi-colored filter powder tea

1.2.1. Process materials

  • Peel the ginger, wash it and slice it thinly.
  • Butterfly pea flowers in a pot, add water and cook until it turns blue, then turn off the heat. Strain the water and remove the flowers.
The color of butterfly pea flower
Watercolor butterfly pea flower. Photo: Internet

1.2.2. Dough stuffing

  • You put 250g of tapioca starch into the bowl. Add 150 ml of freshly cooked boiling water and mix well.
  • Knead thoroughly until a smooth dough is obtained.
  • Then cover tightly so that the dough does not dry out.
Kneading tapioca flour
Knead until the dough is flexible, smooth and not sticky to the touch. Photo: Internet

1.2.3. “Dyeing” color for the dough

  • Color beetroot : Mix beetroot powder with 50g of tapioca starch and 30ml of boiling water. Mix well and knead until the dough is smooth.
  • Green : Mix green tea powder with 50g of tapioca starch and 30ml of boiling water. Mix well and knead until the dough is smooth.
  • Violet : Mix purple sweet potato powder with 50g tapioca starch and 30ml boiling water. Mix well and knead until the dough is smooth.
  • Coffee color : Put a mixture of 30ml of water (including boiling water + black coffee) into a bowl with 50g of tapioca starch and knead until the dough is smooth.
  • Blue : Put a mixture of 30ml of water (including boiling water + colored water mixed with butterfly peas) into the available 50g tapioca flour and knead until the dough is smooth.
  • ombre color : After creating the color of the dough, continue to take each part of this color powder and knead it with 50g of the white flour that was stuffed in the above step. You just knead lightly to spread it into an ombre color, avoid kneading so that the dough becomes the same color as the original.

1.2.4. Volleyball

  • Break the dough into small pieces.
  • Roll the dough until the dough is gone.
Multi-colored powder
You can use as many different colors as you like to create vivid colors for the tea. Internet photos

1.2.5. Boil the dough

  • You put the pot of water on the stove. Boil.
  • When the water is boiling, add the washed dough balls to cook. You cook until the dough is clear (about 5 minutes).

Tips : To prevent the dough from sticking together, quickly put out a bowl of filtered water after the dough is cooked.

1.2.6. Cooking sugar water

  • Put the pot on the stove. You add 100g of brown sugar with sliced ​​ginger, a little salt and 500ml of filtered water.
  • Boil until ginger is ripe and fragrant.
  • When the ginger is fragrant, you put the prepared filter balls into the sugar water pot. Bring to a boil and turn off the heat.
  • Ladle the filtered tea into a cup. You can serve it nóng or with ice.
Cook filter powder with sugar water
Attractive multi-colored powdered tea. Internet photos

2. How to make coconut milk filter powder tea

Filtered tea with coconut filling is chewy, crunchy, and delicious with sweet brown sugar water, but not harsh. Add a wonderful dessert not to be missed from the variation of filtered powdered tea, try it now.

2.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 120g
  • Copra: 50g
  • Pandan leaves: 1 bunch
  • Shredded Coconut: 15g
  • Coconut milk: 50ml
  • Sugar: 100g
  • Salt: 1/5 teaspoon
  • Roasted sesame: 20g
Ingredients for making coconut milk tea powder
Raw materials for making filtered powdered tea, cooking with coconut flour. Photo: Internet

2.2. How to make coconut filter powder tea

2.2.1. Process materials

  • After buying copra, you cut it into small squares (about 1cm) to make the filling.
  • Pandan leaves after buying, wash and bundle into bunches.
Cut the copra
Cut the copra into dices. Photo: Internet

2.2.2. Mix the flour

  • You put 120g of tapioca flour in a bowl. Add 100ml of boiling water. Mix well and knead the dough.
  • The dough meets the requirements when the dough is smooth and soft to the touch and no longer sticks to the hand.

2.2.3. Volleyball

  • After kneading the dough, you divide it into several small parts. Put the dough in a plastic bag and tie it up to prevent the dough from drying out.
  • Next take each roll and break into small balls and roll them into balls.
  • Press the dough ball into a ball to insert the copra in the middle as a filling. Then wrap and roll the dough to cover the filling.
Knead the dough and roll the filter dough balls
Knead the dough and roll the filter dough balls. Photo: Internet

2.2.4. Boil the dough

  • Put the pot on the stove. Add water and bring to a boil.
  • When the water is boiling, you put the filter powder into the ball and boil it for about 10 minutes, then turn it off.
  • Do not rush to remove the dough, but cover for another 10 minutes for the dough to be fully cooked.

2.2.5. Cook coconut flour filter tea

  • Put the pot on the stove and add 500ml of water. Put pandan leaves in the pot.
  • You add to the pot 100g sugar + 1/5 teaspoon salt. Stir until the sugar is completely dissolved.
  • When the water is boiling, add the filter powder and cook. Stir to coat the flour evenly. Cook for another 4-5 minutes, then turn off the heat. Since the filter powder has been boiled before, you do not need to cook it for too long.

When the tea is filtered, you scoop it out into a cup. Add coconut milk, grated coconut and roasted sesame and enjoy.

Finished powdered tea with coconut filling
Crispy, crunchy, crunchy coconut-based filter powder tea. Photo: Internet

3. How to make Peanut Filtered Powdered Tea

Adding a simple and quick way to cook filtered powdered tea will give you an attractive and delicious dessert.

3.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 300g
  • Peanuts: 150g
  • Sugar: 120g
  • Salt: a little
  • Sliced ​​ginger: 50g
Ingredients for making peanut-filled powdered tea
Ingredients for making peanut butter tea. Photo: Internet

3.2. How to make peanut filter powder tea

  • Put the pan on the stove. Heat the pan. Roast the peanuts until it turns golden brown, the crust is cracked. Put peanuts on the newspaper. Incubate for 20 minutes. Then rub to remove the outer crust.
  • Put the flour in a bowl. Slowly add boiling water to the dough. Avoid giving too much at one time to make dough. You mix well and knead until you get a soft, smooth, non-sticky dough.
  • Divide the dough into several small parts similar to how to cook coconut milk filter powder. Then roll into small balls to eat. Press flat and add peanuts for filling. Then wrap, roll the dough to cover the filling.
Wash the powdered tea with peanut filter powder
Add peanuts for filling. Photo: Internet
  • Put the pot of water on the stove. Bring to a boil, then add the flour to the ball and cook. Cook until the dough rises and becomes clear again. Quickly remove the dough and put it in cold water.
  • Put the pot on the stove, add about 500ml of water + 120g of sugar + a little salt + sliced ​​ginger. Boil. When the water is boiling, add the powdered filter and cook for another 5 minutes, then turn off the heat.

Ladle the tea into a cup and enjoy. The dish is delicious when served nóng or cold.

Peanut filter powdered tea
Finished tea powder with peanut filling. Photo: Internet

4. How to make sweet potato filter powder tea

Soft sweet potato combined with chewy filter powder with a hint of spicy ginger flavor is the taste of sweet potato powdered tea that makes you eat once and remember forever. This is also an interesting variation and will definitely be loved if you are a fan of easy sweet potato soup.

4.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 200g
  • Purple sweet potato: 100g
  • Shredded coconut: 100g
  • Peanuts: 100g
  • Roasted white sesame: 2 tablespoons
  • White granulated sugar: 150g
  • Ginger: 1/2 cup
Ingredients for making sweet potato filter powder tea
Ingredients for making sweet potato filter powder tea. Photo: Internet

4.2. Details of how to make sweet potato filter powder tea

4.2.1. Process materials

  • Purple sweet potatoes after buying, you peel and wash. Put the sweet potato in the steamer.
  • In another pot, boil the peanuts.
  • When sweet potatoes and beans are cooked, take them out.
  • Peel and slice ginger.

4.2.3. Mix the flour

The dough is divided into 2 parts. You put in 2 bowls separately.

4.2.4. Kneading tapioca flour

  • Slowly add boiling water to 1 part flour. Add about 30g of sugar.
  • Then mix and knead into a soft, smooth, non-sticky dough.
  • With the dough just kneaded on, you break it into small pieces to form balls. Press flat and put peanuts in the middle to make the filling. Then wrap the dough and round it to cover the filling.

4.2.5. Knead the tapioca flour with sweet potatoes

  • After the sweet potato is cooked, put it in the blender, add a little water and puree it.
  • Add the pureed sweet potato to the remaining flour. You also add about 30g of sugar as above. Then mix and knead into a soft, smooth, non-sticky dough.
  • You break the dough into small pieces to roll into balls. Press flat and put peanuts in the middle to make the filling. Then wrap the dough and round it to cover the filling.

4.2.6. Cook sweet potato powdered tea

  • Put the pot on the stove. Add about 500ml of water along with the rest of the sugar. Boil.
  • When the water is boiling, put the white flour and sweet potato powder balls into the pot.
  • Cook until the dough rises, the white flour is clear again. When the dough is cooked, add the sliced ​​ginger. Bring to a boil again and turn off the heat.

Ladle the tea into a bowl and sprinkle some roasted white sesame seeds, grated coconut and enjoy.

Steps to make sweet potato filter powder tea
Steps to cook sweet potato powdered tea. Photo: Internet

5. How to make roasted pork filter powder tea

Another new way to cook filtered powdered tea is roasted pork filter powder, you should try it! The unique combination of salty roasted pork filling covered with a chewy tapioca shell along with the sweet taste of rock sugar creates a very special flavor.

5.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 150g
  • Cooking oil: 1 tablespoon
  • Roast pork: 150g
  • Pandan leaves: about 30g
  • Rock sugar 100g
  • Ginger: 1/2 small tuber
  • Seasoning: white sugar, cooking oil, salt
Ingredients for cooking roasted pork filter powder tea
The finished product is roasted pork sweet potato powder. Photo: Internet

5.2. How to make roasted pork filter powder tea

5.2.1. Process materials

  • Ginger after buying, peeled and sliced ​​thin. Then cut the yarn.
  • Diced roast pork. To deodorize, boil the roast pork in boiling water for about 5 minutes. Then take the pork out to drain.
  • Buy pandan leaves, wash and dry

5.2.2. Stir fried roast pork

  • Put the pan on the stove. Heat the pan.
  • When the pan is nóng, put the pork back in. Add 50g of white sugar. Adjust the fire to low.
  • Stir well to let the pork absorb the sugar and the sugar dissolves. When the pork is hunted and dry, the sugar will be fine again.

5.2.3. Wash the filter powder

Put all the flour in a bowl. Add 1 teaspoon cooking oil + 1 teaspoon sugar + 1/2 teaspoon salt. Mix. Slowly add boiling water. Avoid making too much dough. Knead until it forms a soft, smooth, non-sticky dough.

Divide the dough into 5 small portions. Then roll into long blocks. Next, you break into small pieces and roll them into balls. Press down the dough just rolled. Let the pig come back to make the filling. Then wrap and roll the dough to cover the filling.

Making filtered powdered tea with roasted pork
Flatten the dough and let the pork turn into the filling. Photo: Internet

5.2.4. Cook roasted pork filter powder tea

Put the pot on the stove. Add water. Boil. When the water is boiling, add the powdered filter to the boil. Boil until the dough is clear and rises, then turn off the heat.

Do not rush to take out the dough, close the lid and wait for another 15 minutes. Then take out the dough. Quickly place in a bowl of cold water so the dough doesn’t stick together.

Boiled filter foam with roasted pork
After boiling, quickly put in a bowl of cold water so that the dough does not stick together. Photo: Internet

5.2.5. Cooking rock sugar water

  • Put the pot on the stove. Add about 700ml of water + 100g of rock sugar + 1/2 teaspoon of salt + pandan leaves.
  • Bring to a boil over high heat until the sugar dissolves. When the water is boiling, add the filter powder to the ball + sliced ​​ginger to cook together. Stirred.
  • Cook for another 5-10 minutes, then turn off the heat.

You scoop the tea into the cup. Eaten nóng or cold, it’s delicious.

Delicious roasted pork filter powder tea
Roasted Pork Chop Powder is special because of the unique combination of salty filling and sweet taste of cool alum sugar. Photo: Internet

Discovering how to make filtered powdered tea, you will see that desserts like this one are extremely diverse in cooking methods. Although the ingredients are not complicated, to make the finished product delicious and satisfying also requires the meticulousness of the cook right from the selection of ingredients. But believe that, when you start making, there will be delicious dishes that everyone who uses will praise. Don’t forget to regularly visit Yeutre.vn to update more delicious and attractive recipes!

Thuy Nguyen

Thông tin cần xem thêm về 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sần sật, ai ăn cũng thích

Hình Ảnh về 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích

Video về 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích

Wiki về 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích

5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích -

Synthesize how to make multi-colored filtered powdered tea, filled with coconut, peanuts, sweet potatoes, .. giving you many choices to change your taste with the whole family often. Discover how to cook in detail and what ingredients to prepare right in the article below, friends!

Filtered powdered tea is one of the "famous" dishes of the dreamy Hue. This tea is increasingly being modified with more recipes to suit the tastes and preferences of each region. Cleverly combining the main ingredient is tapioca starch with a variety of foods, you will create many ways to make delicious, extremely attractive powdered tea.

Delicious powdered tea
Filtered tea is simple but has a very distinctive taste. Internet photos

No need to go to far away Hue, now just sitting at home, you can still enjoy delicious powdered tea cooked by yourself in 1 of 5 ways below.

1. How to make multi-colored filtered powdered tea

With multi-colored filtered powdered tea, you should try the ombre five-color filter tea recipe. Each powdered tea ball is sparkling with colors that both stimulate the taste buds and are extremely eye-catching. This dish is very popular with children.

1.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 500g
  • Purple sweet potato powder: 1 teaspoon
  • Green tea powder: 1/2 teaspoon

  • Beetroot powder: 1/2 teaspoon
  • Dried or fresh butterfly pea flower: 10 flowers
  • Black coffee: 1 small cup
  • Ginger: 1 small tuber
  • Brown sugar: 100g
  • Water: 100ml
  • Salt: 1 pinch

1.2. How to make multi-colored filter powder tea

1.2.1. Process materials

  • Peel the ginger, wash it and slice it thinly.
  • Butterfly pea flowers in a pot, add water and cook until it turns blue, then turn off the heat. Strain the water and remove the flowers.
The color of butterfly pea flower
Watercolor butterfly pea flower. Photo: Internet

1.2.2. Dough stuffing

  • You put 250g of tapioca starch into the bowl. Add 150 ml of freshly cooked boiling water and mix well.
  • Knead thoroughly until a smooth dough is obtained.
  • Then cover tightly so that the dough does not dry out.
Kneading tapioca flour
Knead until the dough is flexible, smooth and not sticky to the touch. Photo: Internet

1.2.3. "Dyeing" color for the dough

  • Color beetroot : Mix beetroot powder with 50g of tapioca starch and 30ml of boiling water. Mix well and knead until the dough is smooth.
  • Green : Mix green tea powder with 50g of tapioca starch and 30ml of boiling water. Mix well and knead until the dough is smooth.
  • Violet : Mix purple sweet potato powder with 50g tapioca starch and 30ml boiling water. Mix well and knead until the dough is smooth.
  • Coffee color : Put a mixture of 30ml of water (including boiling water + black coffee) into a bowl with 50g of tapioca starch and knead until the dough is smooth.
  • Blue : Put a mixture of 30ml of water (including boiling water + colored water mixed with butterfly peas) into the available 50g tapioca flour and knead until the dough is smooth.
  • ombre color : After creating the color of the dough, continue to take each part of this color powder and knead it with 50g of the white flour that was stuffed in the above step. You just knead lightly to spread it into an ombre color, avoid kneading so that the dough becomes the same color as the original.

1.2.4. Volleyball

  • Break the dough into small pieces.
  • Roll the dough until the dough is gone.
Multi-colored powder
You can use as many different colors as you like to create vivid colors for the tea. Internet photos

1.2.5. Boil the dough

  • You put the pot of water on the stove. Boil.
  • When the water is boiling, add the washed dough balls to cook. You cook until the dough is clear (about 5 minutes).

Tips : To prevent the dough from sticking together, quickly put out a bowl of filtered water after the dough is cooked.

1.2.6. Cooking sugar water

  • Put the pot on the stove. You add 100g of brown sugar with sliced ​​ginger, a little salt and 500ml of filtered water.
  • Boil until ginger is ripe and fragrant.
  • When the ginger is fragrant, you put the prepared filter balls into the sugar water pot. Bring to a boil and turn off the heat.
  • Ladle the filtered tea into a cup. You can serve it nóng or with ice.
Cook filter powder with sugar water
Attractive multi-colored powdered tea. Internet photos

2. How to make coconut milk filter powder tea

Filtered tea with coconut filling is chewy, crunchy, and delicious with sweet brown sugar water, but not harsh. Add a wonderful dessert not to be missed from the variation of filtered powdered tea, try it now.

2.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 120g
  • Copra: 50g
  • Pandan leaves: 1 bunch
  • Shredded Coconut: 15g
  • Coconut milk: 50ml
  • Sugar: 100g
  • Salt: 1/5 teaspoon
  • Roasted sesame: 20g
Ingredients for making coconut milk tea powder
Raw materials for making filtered powdered tea, cooking with coconut flour. Photo: Internet

2.2. How to make coconut filter powder tea

2.2.1. Process materials

  • After buying copra, you cut it into small squares (about 1cm) to make the filling.
  • Pandan leaves after buying, wash and bundle into bunches.
Cut the copra
Cut the copra into dices. Photo: Internet

2.2.2. Mix the flour

  • You put 120g of tapioca flour in a bowl. Add 100ml of boiling water. Mix well and knead the dough.
  • The dough meets the requirements when the dough is smooth and soft to the touch and no longer sticks to the hand.

2.2.3. Volleyball

  • After kneading the dough, you divide it into several small parts. Put the dough in a plastic bag and tie it up to prevent the dough from drying out.
  • Next take each roll and break into small balls and roll them into balls.
  • Press the dough ball into a ball to insert the copra in the middle as a filling. Then wrap and roll the dough to cover the filling.
Knead the dough and roll the filter dough balls
Knead the dough and roll the filter dough balls. Photo: Internet

2.2.4. Boil the dough

  • Put the pot on the stove. Add water and bring to a boil.
  • When the water is boiling, you put the filter powder into the ball and boil it for about 10 minutes, then turn it off.
  • Do not rush to remove the dough, but cover for another 10 minutes for the dough to be fully cooked.

2.2.5. Cook coconut flour filter tea

  • Put the pot on the stove and add 500ml of water. Put pandan leaves in the pot.
  • You add to the pot 100g sugar + 1/5 teaspoon salt. Stir until the sugar is completely dissolved.
  • When the water is boiling, add the filter powder and cook. Stir to coat the flour evenly. Cook for another 4-5 minutes, then turn off the heat. Since the filter powder has been boiled before, you do not need to cook it for too long.

When the tea is filtered, you scoop it out into a cup. Add coconut milk, grated coconut and roasted sesame and enjoy.

Finished powdered tea with coconut filling
Crispy, crunchy, crunchy coconut-based filter powder tea. Photo: Internet

3. How to make Peanut Filtered Powdered Tea

Adding a simple and quick way to cook filtered powdered tea will give you an attractive and delicious dessert.

3.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 300g
  • Peanuts: 150g
  • Sugar: 120g
  • Salt: a little
  • Sliced ​​ginger: 50g
Ingredients for making peanut-filled powdered tea
Ingredients for making peanut butter tea. Photo: Internet

3.2. How to make peanut filter powder tea

  • Put the pan on the stove. Heat the pan. Roast the peanuts until it turns golden brown, the crust is cracked. Put peanuts on the newspaper. Incubate for 20 minutes. Then rub to remove the outer crust.
  • Put the flour in a bowl. Slowly add boiling water to the dough. Avoid giving too much at one time to make dough. You mix well and knead until you get a soft, smooth, non-sticky dough.
  • Divide the dough into several small parts similar to how to cook coconut milk filter powder. Then roll into small balls to eat. Press flat and add peanuts for filling. Then wrap, roll the dough to cover the filling.
Wash the powdered tea with peanut filter powder
Add peanuts for filling. Photo: Internet
  • Put the pot of water on the stove. Bring to a boil, then add the flour to the ball and cook. Cook until the dough rises and becomes clear again. Quickly remove the dough and put it in cold water.
  • Put the pot on the stove, add about 500ml of water + 120g of sugar + a little salt + sliced ​​ginger. Boil. When the water is boiling, add the powdered filter and cook for another 5 minutes, then turn off the heat.

Ladle the tea into a cup and enjoy. The dish is delicious when served nóng or cold.

Peanut filter powdered tea
Finished tea powder with peanut filling. Photo: Internet

4. How to make sweet potato filter powder tea

Soft sweet potato combined with chewy filter powder with a hint of spicy ginger flavor is the taste of sweet potato powdered tea that makes you eat once and remember forever. This is also an interesting variation and will definitely be loved if you are a fan of easy sweet potato soup.

4.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 200g
  • Purple sweet potato: 100g
  • Shredded coconut: 100g
  • Peanuts: 100g
  • Roasted white sesame: 2 tablespoons
  • White granulated sugar: 150g
  • Ginger: 1/2 cup
Ingredients for making sweet potato filter powder tea
Ingredients for making sweet potato filter powder tea. Photo: Internet

4.2. Details of how to make sweet potato filter powder tea

4.2.1. Process materials

  • Purple sweet potatoes after buying, you peel and wash. Put the sweet potato in the steamer.
  • In another pot, boil the peanuts.
  • When sweet potatoes and beans are cooked, take them out.
  • Peel and slice ginger.

4.2.3. Mix the flour

The dough is divided into 2 parts. You put in 2 bowls separately.

4.2.4. Kneading tapioca flour

  • Slowly add boiling water to 1 part flour. Add about 30g of sugar.
  • Then mix and knead into a soft, smooth, non-sticky dough.
  • With the dough just kneaded on, you break it into small pieces to form balls. Press flat and put peanuts in the middle to make the filling. Then wrap the dough and round it to cover the filling.

4.2.5. Knead the tapioca flour with sweet potatoes

  • After the sweet potato is cooked, put it in the blender, add a little water and puree it.
  • Add the pureed sweet potato to the remaining flour. You also add about 30g of sugar as above. Then mix and knead into a soft, smooth, non-sticky dough.
  • You break the dough into small pieces to roll into balls. Press flat and put peanuts in the middle to make the filling. Then wrap the dough and round it to cover the filling.

4.2.6. Cook sweet potato powdered tea

  • Put the pot on the stove. Add about 500ml of water along with the rest of the sugar. Boil.
  • When the water is boiling, put the white flour and sweet potato powder balls into the pot.
  • Cook until the dough rises, the white flour is clear again. When the dough is cooked, add the sliced ​​ginger. Bring to a boil again and turn off the heat.

Ladle the tea into a bowl and sprinkle some roasted white sesame seeds, grated coconut and enjoy.

Steps to make sweet potato filter powder tea
Steps to cook sweet potato powdered tea. Photo: Internet

5. How to make roasted pork filter powder tea

Another new way to cook filtered powdered tea is roasted pork filter powder, you should try it! The unique combination of salty roasted pork filling covered with a chewy tapioca shell along with the sweet taste of rock sugar creates a very special flavor.

5.1. Ingredients to be prepared

  • Tapioca flour: 150g
  • Cooking oil: 1 tablespoon
  • Roast pork: 150g
  • Pandan leaves: about 30g
  • Rock sugar 100g
  • Ginger: 1/2 small tuber
  • Seasoning: white sugar, cooking oil, salt
Ingredients for cooking roasted pork filter powder tea
The finished product is roasted pork sweet potato powder. Photo: Internet

5.2. How to make roasted pork filter powder tea

5.2.1. Process materials

  • Ginger after buying, peeled and sliced ​​thin. Then cut the yarn.
  • Diced roast pork. To deodorize, boil the roast pork in boiling water for about 5 minutes. Then take the pork out to drain.
  • Buy pandan leaves, wash and dry

5.2.2. Stir fried roast pork

  • Put the pan on the stove. Heat the pan.
  • When the pan is nóng, put the pork back in. Add 50g of white sugar. Adjust the fire to low.
  • Stir well to let the pork absorb the sugar and the sugar dissolves. When the pork is hunted and dry, the sugar will be fine again.

5.2.3. Wash the filter powder

Put all the flour in a bowl. Add 1 teaspoon cooking oil + 1 teaspoon sugar + 1/2 teaspoon salt. Mix. Slowly add boiling water. Avoid making too much dough. Knead until it forms a soft, smooth, non-sticky dough.

Divide the dough into 5 small portions. Then roll into long blocks. Next, you break into small pieces and roll them into balls. Press down the dough just rolled. Let the pig come back to make the filling. Then wrap and roll the dough to cover the filling.

Making filtered powdered tea with roasted pork
Flatten the dough and let the pork turn into the filling. Photo: Internet

5.2.4. Cook roasted pork filter powder tea

Put the pot on the stove. Add water. Boil. When the water is boiling, add the powdered filter to the boil. Boil until the dough is clear and rises, then turn off the heat.

Do not rush to take out the dough, close the lid and wait for another 15 minutes. Then take out the dough. Quickly place in a bowl of cold water so the dough doesn't stick together.

Boiled filter foam with roasted pork
After boiling, quickly put in a bowl of cold water so that the dough does not stick together. Photo: Internet

5.2.5. Cooking rock sugar water

  • Put the pot on the stove. Add about 700ml of water + 100g of rock sugar + 1/2 teaspoon of salt + pandan leaves.
  • Bring to a boil over high heat until the sugar dissolves. When the water is boiling, add the filter powder to the ball + sliced ​​ginger to cook together. Stirred.
  • Cook for another 5-10 minutes, then turn off the heat.

You scoop the tea into the cup. Eaten nóng or cold, it's delicious.

Delicious roasted pork filter powder tea
Roasted Pork Chop Powder is special because of the unique combination of salty filling and sweet taste of cool alum sugar. Photo: Internet

Discovering how to make filtered powdered tea, you will see that desserts like this one are extremely diverse in cooking methods. Although the ingredients are not complicated, to make the finished product delicious and satisfying also requires the meticulousness of the cook right from the selection of ingredients. But believe that, when you start making, there will be delicious dishes that everyone who uses will praise. Don't forget to regularly visit Yeutre.vn to update more delicious and attractive recipes!

Thuy Nguyen

5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

[rule_3_plain]

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

Tổng hợp cách làm chè bột lọc nhiều màu, nhân dừa, đậu phộng, khoai lang,.. cho bạn nhiều sự lựa chọn để cùng cả nhà thường xuyên đổi khẩu vị. Khám phá cách nấu cụ thể và cần sẵn sàng những vật liệu gì ngay trong bài viết dưới đây, bạn nhé!

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

Chè bột lọc là một trong những món ăn “trứ danh” của xứ Huế mộng mơ. Món chè này ngày càng được biến tấu thêm nhiều công thức để thích hợp với thị hiếu cũng như khẩu vị của từng vùng miền. Khôn khéo liên kết vật liệu chính là bột năng cùng với nhiều loại thực phẩm, bạn sẽ cho ra nhiều cách làm chè bột lọc thơm ngon, vô cùng quyến rũ.  
Chè bột lọc giản dị nhưng có vị ngon rất đặc trưng. Ảnh Internet Ko cần tới tận Huế xa xôi, giờ đây chỉ cần ngồi tại nhà, bạn vẫn có thể tự thưởng thức món chè bột lọc ngon do tự tay mình nấu theo 1 trong 5 cách dưới đây.  1. Cách làm chè bột lọc nhiều màu Với chè bột lọc nhiều màu, bạn thử cách nấu chè bột lọc ngũ sắc ombre nhé. Từng viên chè bột lọc nhấp nhánh sắc màu vừa kích thích vị giác lại vô cùng đã mắt. Món ăn này rất được các bạn nhỏ thích thú.  1.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 500g
Bột khoai lang tím: 1 thìa cà phê

Bột trà xanh : 1/2 thìa cà phê
Bột củ dền: 1/2 thìa cà phê
Hoa đậu biếc khô hoặc tươi: 10 hoa
Cà phê đen: 1 cốc nhỏ
Gừng: 1 củ nhỏ
Đường nâu: 100g
Nước: 100ml
Muối: 1 ít
1.2. Cách làm chè bột lọc nhiều màu 1.2.1. Sơ chế vật liệu
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Hoa đậu biếc cho vào nồi, thêm nước và đun cho tới lúc ra màu xanh dương thì tắt bếp. Lọc lấy nước và bỏ hoa. 

Thuốc nước hoa đậu biếc. Ảnh: Internet  1.2.2. Nhồi bột
Bạn cho 250g lượng bột năng vào âu. Thêm 150 ml nước sôi vừa nấu xong và trộn đều.
Nhồi thật kỹ cho tới lúc thu được bột dẻo mịn là được.
Sau đó đậy kín lại để bột ko bị khô.

Nhào tới lúc khối bột dẻo, mịn và sờ ko dính tay là được. Ảnh: Internet   1.2.3. “Nhuộm” màu cho bột

Màu củ dền : Trộn bột củ dền với 50g bột năng và 30ml nước sôi. Trộn đều rồi nhào tới lúc bột dẻo mịn là được. 

Màu xanh lá : Trộn bột trà xanh với 50g bột năng và 30ml nước sôi. Trộn đều rồi nhào tới lúc bột dẻo mịn là được. 

Màu tím : Trộn bột khoai lang tím với 50g bột năng và 30ml nước sôi. Trộn đều rồi nhào tới lúc bột dẻo mịn là được. 

Màu cà phê : Cho hỗn hợp 30ml nước (gồm nước sôi + cà phê đen) vào âu có sẵn 50g bột năng và nhào tới lúc bột dẻo mịn là được.

Màu xanh dương : Cho hỗn hợp 30ml nước (gồm nước sôi + nước màu hòa đậu biếc) vào âu có sẵn 50g bột năng và nhào tới lúc bột dẻo mịn là được.

Màu ombre : Sau lúc đã tạo được màu bột, bạn tiếp tục lấy từng phần bột màu này nhào tiếp với 50g bột màu trắng đã nhồi ở bước trên. Bạn chỉ nhào nhẹ để loang thành màu ombre, tránh nhào kỹ khiến bột thành một màu như thuở đầu.  
1.2.4. Vo viên
Ngắt bột thành từng phần nhỏ.
Vo tròn bột cho tới hết bột. 

Bạn có thể dùng nhiều màu không giống nhau như ý để tạo màu sinh động cho món chè. Ảnh Internet  1.2.5. Luộc bột
Bạn bắc nồi nước lên bếp. Đun sôi.
Nước sôi thì cho các viên bột đã vo vào nấu. Bạn nấu tới lúc bột trong là được (khoảng 5 phút).

Mẹo : Để bột ko dính vào nhau, bạn nhanh chóng cho ra âu nước lọc sau lúc bột đã chín. 1.2.6. Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp. Bạn cho thêm 100g đường nâu cùng với gừng thái sợi, một ít muối và 500ml nước lọc.
Đun sôi tới lúc gừng chín và thơm là đạt yêu cầu.
Lúc gừng dậy mùi thơm, bạn cho các viên bột lọc đã sẵn sàng vào nồi nước đường. Đun sôi và tắt bếp. 
Múc chè bột lọc ra chén. Bạn có thể dùng nóng hoặc với đá lạnh nhé. 

Chè bột lọc nhiều màu quyến rũ. Ảnh Internet  2. Cách làm chè bột lọc nhân dừa Chè bột lọc nhân dừa dai giòn, sừn sựt, quyền với nước đường nâu ngọt thanh nhưng mà ko gắt. Thêm một món tráng mồm tuyệt vời ko thể bỏ qua từ cách biến tấu chè bột lọc, thử ngay thôi nào.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 120g
Cùi dừa: 50g
Lá dứa: 1 bó
Dừa nạo sợi: 15g
Nước cốt dừa: 50ml
Đường: 100g
Muối: 1/5 thìa cà phê
Mè rang: 20g 

Vật liệu làm chè bột lọc nấu chè bột lọc nhân dừa. Ảnh: Internet  2.2. Cách làm chè bột lọc nhân dừa 2.2.1. Sơ chế vật liệu
Cùi dừa sau lúc sắm về, bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ (khoảng 1cm) để làm nhân.
Lá dứa sau lúc sắm về rửa sạch và bó thành bó. 

Cắt cùi dừa thành hạt lựu. Ảnh: Internet  2.2.2. Trộn bột
Bạn cho 120g bột năng ra âu. Cho thêm 100ml nước sôi. Trộn đều và nhào bột. 
Bột đạt yêu cầu lúc bột dẻo mịn và sờ ko còn dính tay.
2.2.3. Vo viên
Bột sau lúc nhào, bạn đem phân thành nhiều phần nhỏ. Cho bột vào túi ni lông và cột kín lại để bột ko bị khô.
Kế tới lấy từng phần lăn dài và ngắt thành viên nhỏ và vo viên tròn.
Ấn dẹp viên bột vo tròn để chèn cùi dừa vào giữa làm nhân. Sau đó gói lại và vo tròn để bột phủ kín nhân. 

Nhào bột và vo viên bột lọc. Ảnh: Internet  2.2.4. Luộc bột
Bắc nồi lên bếp. Cho thêm nước và đun sôi.
Nước sôi, bạn cho bột lọc vo viên vào luộc khoảng 10 phút thì tắt.
Đừng vội lấy bột ra nhưng mà hãy đậy nắp thêm 10 phút cho bột được chín hoàn toàn.
2.2.5. Nấu chè bột lọc nhân dừa
Bắc nồi lên bếp và cho thêm 500ml nước. Cho lá dứa vào nồi.
Bạn cho thêm vào nồi 100g đường + 1/5 thìa cà phê muối. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Nước sôi thì cho bột lọc cho vào nấu. Bạn đảo để bột ngấm đều đường. Nấu thêm 4 – 5 phút thì tắt bếp. Vì bột lọc đã luộc chín trước đó, bạn ko cần phải nấu quá lâu nhé.

Chè bột lọc chín, bạn múc ra chén. Cho thêm nước cốt dừa , dừa nạo sợi và mè rang vào là thưởng thức được rồi nhé.  
Chè bột lọc nhân dừa dai giòn, sừn sựt. Ảnh: Internet  3. Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng Thêm một cách nấu chè bột lọc vừa đơn giản, nhanh gọn sẽ cho bạn món tráng mồm quyến rũ, ngon tuyệt đây.  3.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 300g
Đậu phộng: 150g
Đường cát: 120g
Muối: một ít
Gừng thái sợi: 50g 

Vật liệu làm chè bột lọc nhân đậu phộng. Ảnh: Internet  3.2. Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng
Bắc chảo lên bếp. Đun nóng chảo. Cho đậu phộng vào rang tới lúc ngả màu vàng nâu, lớp vỏ nứt là được. Cho đậu phộng ra tờ báo. Ủ trong 20 phút. Sau đó chà xát để bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Cho bột năng ra âu. Từ từ cho nước sôi vào bột. Tránh cho 1 lần quá nhiều làm nhão bột. Bạn trộn đều và nhào tới lúc thu được khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là đạt yêu cầu.
Chia bột thành nhiều phần nhỏ tương tự cách nấu chè bột lọc nhân dừa. Sau đó vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹp và cho đậu phộng vào làm nhân. Sau đó gói lại, vo tròn bột để phủ kín nhân. 

Cho đậu phộng vào làm nhân. Ảnh: Internet 
Bắc nồi nước lên bếp. Đun sôi thì cho bột lọc vo viên vào nấu. Bạn đun tới lúc bột nổi lên và trong lại là chín. Nhanh chóng vớt bột ra và cho vào nước lạnh.
Bắc nồi lên bếp, cho thêm khoảng 500ml nước + 120g đường + một it muối + gừng thái sợi. Đun sôi. Nước sôi, bạn cho bột lọc đã vo viên vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Múc chè ra chén và thưởng thức. Món ăn dùng lúc nóng hoặc lạnh đều ngon nhé. 
Thành phẩm chè bột lọc nhân đậu phộng. Ảnh: Internet  4. Cách làm chè bột lọc khoai lang  Khoai lang dẻo bùi liên kết với bột lọc dai dai lại thoang thoảng hương gừng cay cay là hương vị của món chè bột lọc khoai lang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi. Đây cũng là một biến tấu thú vị và cứng cáp sẽ rất được thích thú nếu bạn là fan của món chè khoai lang dễ làm.  4.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 200g
Khoai lang tím: 100g
Dừa nạo sợi: 100g
Đậu phộng: 100g
Mè trắng rang: 2 thìa canh
Đường cát trắng: 150g
Gừng: 1/2 củ 

Vật liệu làm chè bột lọc khoai lang. Ảnh: Internet  4.2. Cụ thể cách làm chè bột lọc khoai lang 4.2.1. Sơ chế vật liệu
Khoai lang tím sau lúc sắm về, bạn đem gọt vỏ và rửa sạch. Cho khoai lang vào nồi hấp chín.
Ở một nồi khác, bạn luộc đậu phộng. 
Khoai lang và đậu chín thì vớt ra ngoài.
Gừng gọt vỏ và thái lát.
4.2.3. Trộn bột Bột năng chia làm 2 phần. Bạn cho riêng vào 2 bát. 4.2.4. Nhào bột năng
Từ từ cho nước sôi vào 1 phần bột. Cho thêm khoảng 30g đường. 
Sau đó trộn và nhào thành khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là đạt yêu cầu.
Với phần bột vừa nhào trên, bạn ngắt thành từng phần nhỏ để vo viên. Ấn dẹp và cho đậu phộng vào giữa để làm nhân. Sau đó gói bột lại và vo tròn cho phủ kín nhân.
4.2.5. Nhào bột năng với khoai lang
Khoai lang ngay sau lúc hấp chín thì cho vào máy xay, cho thêm xíu nước và xay nhuyễn.
Cho khoai lang xay nhuyễn vào phần bột năng còn lại. Bạn cũng cho thêm khoảng 30g đường như trên. Sau đó trộn và nhào thành khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là đạt yêu cầu.
Bạn ngắt bột thành từng phần nhỏ để vo viên. Ấn dẹp và cho đậu phộng vào giữa để làm nhân. Sau đó gói bột lại và vo tròn cho phủ kín nhân.
4.2.6. Nấu chè bột lọc khoai lang
Bắc nồi lên bếp. Cho thêm khoảng 500ml nước cùng với phần đường còn lại. Đun sôi.
Nước sôi thì cho các viên bột trắng và bột khoai lang đã vo viên vào nồi. 
Nấu tới lúc bột nổi lên, bột trong trắng lại là chín. Lúc bột chín, bạn cho gừng thái lát vào. Đun sôi trở lại và tắt bếp.

Múc chè ra bát và rắc thêm chút mè trắng rang, dừa nạo sợi là thưởng thức được rồi bạn nhé. 
Các bước nấu chè bột lọc khoai lang. Ảnh: Internet  5. Cách làm chè bột lọc heo quay Thêm một cách nấu chè bột lọc mới lạ là chè bột lọc heo quay, bạn nên thử nhé! Sự liên kết lạ mắt giữa nhân thịt heo quay mặn được bao bởi một lớp vỏ bột năng dai dai cùng với vị ngọt thanh của đường phèn tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. 5.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 150g
Dầu ăn: 1 thìa canh
Heo quay: 150g
Lá dứa: khoảng 30g
Đường phèn 100g
Gừng: 1/2 củ nhỏ 
Gia vị: đường trắng, dầu ăn, muối 

Thành phẩm chè bột lọc khoai lang heo quay. Ảnh: Internet  5.2. Cách làm chè bột lọc heo quay 5.2.1. Sơ chế vật liệu
Gừng sau lúc sắm về gọt vỏ, thái lát mỏng. Sau đó cắt sợi.
Heo quay cắt hạt lựu. Để khử mùi, bạn cho heo quay luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt thịt heo quay ra cho ráo nước. 
Lá dứa sắm về rửa sạch và để ráo
5.2.2. Xào thịt heo quay
Bắc chảo lên bếp. Đun nóng chảo.
Chảo nóng thì cho heo quay vào. Cho thêm 50g đường trắng. Chỉnh lửa nhỏ.
Đảo đều tay cho heo ngấm đường và đường tan. Tới lúc thịt heo săn và khô lại, đường keo lại là được.
5.2.3. Vo viên bột lọc Cho toàn thể bột năng vào tô. Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều. Từ từ cho nước sôi vào. Tránh cho nhiều làm bột nhão. Nhào tới lúc thành khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là được.
Chia bột thành 5 phần nhỏ. Sau đó lăn thành khối dài. Tiếp tới, bạn ngắt nhỏ và vo viên tròn. Ấn dẹp phần bột vừa vo. Cho heo quay vào làm nhân. Sau đó gói lại và vo tròn để bột phủ kín nhân. 
Ấn dẹp bột và cho heo quay vào làm nhân. Ảnh: Internet  5.2.4. Nấu chè bột lọc heo quay Bắc nồi lên bếp. Cho thêm nước. Đun sôi. Nước sôi thì cho bột lọc đã vo viên vào luộc. Luộc tới lúc bột trong lại và nổi lên thì tắt bếp.
Đừng vội lấy bột ra, bạn hãy đậy nắp lại và đợi thêm 15 phút nữa. Sau đó vớt bột ra. Nhanh chóng cho vào tô nước lạnh để bột ko dính với nhau. 
Sau lúc luộc xong, bạn nhanh chóng cho vào tô nước lạnh để bột ko dính với nhau. Ảnh: Internet 5.2.5. Nấu nước đường phèn
Bắc nồi lên bếp. Cho khoảng 700ml nước + 100g đường phèn + 1/2 thìa cà phê muối + lá dứa.
Đun sôi ở lửa lớn để đường tan hết. Nước sôi thì cho bột lọc vo viên + gừng thái sợi vào nấu cùng. Khuấy đều.
Đun thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.

Bạn múc chè ra chén. Ăn nóng hoặc lạnh đều ngon nhé. 
Chè bột lọc heo quay đặc trưng bởi sự liên kết lạ mắt giữa nhân mặn và vị ngọt của đường phèn thanh mát. Ảnh: Internet Khám phá cách làm chè bột lọc mới thấy món tráng mồm  như món chè này vô cùng nhiều chủng loại về cách nấu. Mặc dù vật liệu ko phức tạp nhưng để thành phẩm ngon, đạt yêu cầu cũng yêu cầu sự tỉ mỉ của người nấu ngay từ khâu chọn vật liệu. Nhưng tin rằng, lúc bạn bắt tay làm thì sẽ có món ngon người nào dùng cũng sẽ khen. Bạn đừng quên thường xuyên truy cập Yeutre.vn để cập nhật thêm niều công thức nấu bếp ngon, quyến rũ khác nữa bạn nhé!
Thủy Nguyễn

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

Chè bột lọc là một trong những món ăn “trứ danh” của xứ Huế mộng mơ. Món chè này ngày càng được biến tấu thêm nhiều công thức để thích hợp với thị hiếu cũng như khẩu vị của từng vùng miền. Khôn khéo liên kết vật liệu chính là bột năng cùng với nhiều loại thực phẩm, bạn sẽ cho ra nhiều cách làm chè bột lọc thơm ngon, vô cùng quyến rũ.  
Chè bột lọc giản dị nhưng có vị ngon rất đặc trưng. Ảnh Internet Ko cần tới tận Huế xa xôi, giờ đây chỉ cần ngồi tại nhà, bạn vẫn có thể tự thưởng thức món chè bột lọc ngon do tự tay mình nấu theo 1 trong 5 cách dưới đây.  1. Cách làm chè bột lọc nhiều màu Với chè bột lọc nhiều màu, bạn thử cách nấu chè bột lọc ngũ sắc ombre nhé. Từng viên chè bột lọc nhấp nhánh sắc màu vừa kích thích vị giác lại vô cùng đã mắt. Món ăn này rất được các bạn nhỏ thích thú.  1.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 500g
Bột khoai lang tím: 1 thìa cà phê

Bột trà xanh : 1/2 thìa cà phê
Bột củ dền: 1/2 thìa cà phê
Hoa đậu biếc khô hoặc tươi: 10 hoa
Cà phê đen: 1 cốc nhỏ
Gừng: 1 củ nhỏ
Đường nâu: 100g
Nước: 100ml
Muối: 1 ít
1.2. Cách làm chè bột lọc nhiều màu 1.2.1. Sơ chế vật liệu
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
Hoa đậu biếc cho vào nồi, thêm nước và đun cho tới lúc ra màu xanh dương thì tắt bếp. Lọc lấy nước và bỏ hoa. 

Thuốc nước hoa đậu biếc. Ảnh: Internet  1.2.2. Nhồi bột
Bạn cho 250g lượng bột năng vào âu. Thêm 150 ml nước sôi vừa nấu xong và trộn đều.
Nhồi thật kỹ cho tới lúc thu được bột dẻo mịn là được.
Sau đó đậy kín lại để bột ko bị khô.

Nhào tới lúc khối bột dẻo, mịn và sờ ko dính tay là được. Ảnh: Internet   1.2.3. “Nhuộm” màu cho bột

Màu củ dền : Trộn bột củ dền với 50g bột năng và 30ml nước sôi. Trộn đều rồi nhào tới lúc bột dẻo mịn là được. 

Màu xanh lá : Trộn bột trà xanh với 50g bột năng và 30ml nước sôi. Trộn đều rồi nhào tới lúc bột dẻo mịn là được. 

Màu tím : Trộn bột khoai lang tím với 50g bột năng và 30ml nước sôi. Trộn đều rồi nhào tới lúc bột dẻo mịn là được. 

Màu cà phê : Cho hỗn hợp 30ml nước (gồm nước sôi + cà phê đen) vào âu có sẵn 50g bột năng và nhào tới lúc bột dẻo mịn là được.

Màu xanh dương : Cho hỗn hợp 30ml nước (gồm nước sôi + nước màu hòa đậu biếc) vào âu có sẵn 50g bột năng và nhào tới lúc bột dẻo mịn là được.

Màu ombre : Sau lúc đã tạo được màu bột, bạn tiếp tục lấy từng phần bột màu này nhào tiếp với 50g bột màu trắng đã nhồi ở bước trên. Bạn chỉ nhào nhẹ để loang thành màu ombre, tránh nhào kỹ khiến bột thành một màu như thuở đầu.  
1.2.4. Vo viên
Ngắt bột thành từng phần nhỏ.
Vo tròn bột cho tới hết bột. 

Bạn có thể dùng nhiều màu không giống nhau như ý để tạo màu sinh động cho món chè. Ảnh Internet  1.2.5. Luộc bột
Bạn bắc nồi nước lên bếp. Đun sôi.
Nước sôi thì cho các viên bột đã vo vào nấu. Bạn nấu tới lúc bột trong là được (khoảng 5 phút).

Mẹo : Để bột ko dính vào nhau, bạn nhanh chóng cho ra âu nước lọc sau lúc bột đã chín. 1.2.6. Nấu nước đường
Bắc nồi lên bếp. Bạn cho thêm 100g đường nâu cùng với gừng thái sợi, một ít muối và 500ml nước lọc.
Đun sôi tới lúc gừng chín và thơm là đạt yêu cầu.
Lúc gừng dậy mùi thơm, bạn cho các viên bột lọc đã sẵn sàng vào nồi nước đường. Đun sôi và tắt bếp. 
Múc chè bột lọc ra chén. Bạn có thể dùng nóng hoặc với đá lạnh nhé. 

Chè bột lọc nhiều màu quyến rũ. Ảnh Internet  2. Cách làm chè bột lọc nhân dừa Chè bột lọc nhân dừa dai giòn, sừn sựt, quyền với nước đường nâu ngọt thanh nhưng mà ko gắt. Thêm một món tráng mồm tuyệt vời ko thể bỏ qua từ cách biến tấu chè bột lọc, thử ngay thôi nào.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

2.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 120g
Cùi dừa: 50g
Lá dứa: 1 bó
Dừa nạo sợi: 15g
Nước cốt dừa: 50ml
Đường: 100g
Muối: 1/5 thìa cà phê
Mè rang: 20g 

Vật liệu làm chè bột lọc nấu chè bột lọc nhân dừa. Ảnh: Internet  2.2. Cách làm chè bột lọc nhân dừa 2.2.1. Sơ chế vật liệu
Cùi dừa sau lúc sắm về, bạn cắt thành từng khối vuông nhỏ (khoảng 1cm) để làm nhân.
Lá dứa sau lúc sắm về rửa sạch và bó thành bó. 

Cắt cùi dừa thành hạt lựu. Ảnh: Internet  2.2.2. Trộn bột
Bạn cho 120g bột năng ra âu. Cho thêm 100ml nước sôi. Trộn đều và nhào bột. 
Bột đạt yêu cầu lúc bột dẻo mịn và sờ ko còn dính tay.
2.2.3. Vo viên
Bột sau lúc nhào, bạn đem phân thành nhiều phần nhỏ. Cho bột vào túi ni lông và cột kín lại để bột ko bị khô.
Kế tới lấy từng phần lăn dài và ngắt thành viên nhỏ và vo viên tròn.
Ấn dẹp viên bột vo tròn để chèn cùi dừa vào giữa làm nhân. Sau đó gói lại và vo tròn để bột phủ kín nhân. 

Nhào bột và vo viên bột lọc. Ảnh: Internet  2.2.4. Luộc bột
Bắc nồi lên bếp. Cho thêm nước và đun sôi.
Nước sôi, bạn cho bột lọc vo viên vào luộc khoảng 10 phút thì tắt.
Đừng vội lấy bột ra nhưng mà hãy đậy nắp thêm 10 phút cho bột được chín hoàn toàn.
2.2.5. Nấu chè bột lọc nhân dừa
Bắc nồi lên bếp và cho thêm 500ml nước. Cho lá dứa vào nồi.
Bạn cho thêm vào nồi 100g đường + 1/5 thìa cà phê muối. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
Nước sôi thì cho bột lọc cho vào nấu. Bạn đảo để bột ngấm đều đường. Nấu thêm 4 – 5 phút thì tắt bếp. Vì bột lọc đã luộc chín trước đó, bạn ko cần phải nấu quá lâu nhé.

Chè bột lọc chín, bạn múc ra chén. Cho thêm nước cốt dừa , dừa nạo sợi và mè rang vào là thưởng thức được rồi nhé.  
Chè bột lọc nhân dừa dai giòn, sừn sựt. Ảnh: Internet  3. Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng Thêm một cách nấu chè bột lọc vừa đơn giản, nhanh gọn sẽ cho bạn món tráng mồm quyến rũ, ngon tuyệt đây.  3.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 300g
Đậu phộng: 150g
Đường cát: 120g
Muối: một ít
Gừng thái sợi: 50g 

Vật liệu làm chè bột lọc nhân đậu phộng. Ảnh: Internet  3.2. Cách làm chè bột lọc nhân đậu phộng
Bắc chảo lên bếp. Đun nóng chảo. Cho đậu phộng vào rang tới lúc ngả màu vàng nâu, lớp vỏ nứt là được. Cho đậu phộng ra tờ báo. Ủ trong 20 phút. Sau đó chà xát để bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Cho bột năng ra âu. Từ từ cho nước sôi vào bột. Tránh cho 1 lần quá nhiều làm nhão bột. Bạn trộn đều và nhào tới lúc thu được khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là đạt yêu cầu.
Chia bột thành nhiều phần nhỏ tương tự cách nấu chè bột lọc nhân dừa. Sau đó vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Ấn dẹp và cho đậu phộng vào làm nhân. Sau đó gói lại, vo tròn bột để phủ kín nhân. 

Cho đậu phộng vào làm nhân. Ảnh: Internet 
Bắc nồi nước lên bếp. Đun sôi thì cho bột lọc vo viên vào nấu. Bạn đun tới lúc bột nổi lên và trong lại là chín. Nhanh chóng vớt bột ra và cho vào nước lạnh.
Bắc nồi lên bếp, cho thêm khoảng 500ml nước + 120g đường + một it muối + gừng thái sợi. Đun sôi. Nước sôi, bạn cho bột lọc đã vo viên vào nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

Múc chè ra chén và thưởng thức. Món ăn dùng lúc nóng hoặc lạnh đều ngon nhé. 
Thành phẩm chè bột lọc nhân đậu phộng. Ảnh: Internet  4. Cách làm chè bột lọc khoai lang  Khoai lang dẻo bùi liên kết với bột lọc dai dai lại thoang thoảng hương gừng cay cay là hương vị của món chè bột lọc khoai lang khiến bạn ăn một lần nhớ mãi. Đây cũng là một biến tấu thú vị và cứng cáp sẽ rất được thích thú nếu bạn là fan của món chè khoai lang dễ làm.  4.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 200g
Khoai lang tím: 100g
Dừa nạo sợi: 100g
Đậu phộng: 100g
Mè trắng rang: 2 thìa canh
Đường cát trắng: 150g
Gừng: 1/2 củ 

Vật liệu làm chè bột lọc khoai lang. Ảnh: Internet  4.2. Cụ thể cách làm chè bột lọc khoai lang 4.2.1. Sơ chế vật liệu
Khoai lang tím sau lúc sắm về, bạn đem gọt vỏ và rửa sạch. Cho khoai lang vào nồi hấp chín.
Ở một nồi khác, bạn luộc đậu phộng. 
Khoai lang và đậu chín thì vớt ra ngoài.
Gừng gọt vỏ và thái lát.
4.2.3. Trộn bột Bột năng chia làm 2 phần. Bạn cho riêng vào 2 bát. 4.2.4. Nhào bột năng
Từ từ cho nước sôi vào 1 phần bột. Cho thêm khoảng 30g đường. 
Sau đó trộn và nhào thành khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là đạt yêu cầu.
Với phần bột vừa nhào trên, bạn ngắt thành từng phần nhỏ để vo viên. Ấn dẹp và cho đậu phộng vào giữa để làm nhân. Sau đó gói bột lại và vo tròn cho phủ kín nhân.
4.2.5. Nhào bột năng với khoai lang
Khoai lang ngay sau lúc hấp chín thì cho vào máy xay, cho thêm xíu nước và xay nhuyễn.
Cho khoai lang xay nhuyễn vào phần bột năng còn lại. Bạn cũng cho thêm khoảng 30g đường như trên. Sau đó trộn và nhào thành khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là đạt yêu cầu.
Bạn ngắt bột thành từng phần nhỏ để vo viên. Ấn dẹp và cho đậu phộng vào giữa để làm nhân. Sau đó gói bột lại và vo tròn cho phủ kín nhân.
4.2.6. Nấu chè bột lọc khoai lang
Bắc nồi lên bếp. Cho thêm khoảng 500ml nước cùng với phần đường còn lại. Đun sôi.
Nước sôi thì cho các viên bột trắng và bột khoai lang đã vo viên vào nồi. 
Nấu tới lúc bột nổi lên, bột trong trắng lại là chín. Lúc bột chín, bạn cho gừng thái lát vào. Đun sôi trở lại và tắt bếp.

Múc chè ra bát và rắc thêm chút mè trắng rang, dừa nạo sợi là thưởng thức được rồi bạn nhé. 
Các bước nấu chè bột lọc khoai lang. Ảnh: Internet  5. Cách làm chè bột lọc heo quay Thêm một cách nấu chè bột lọc mới lạ là chè bột lọc heo quay, bạn nên thử nhé! Sự liên kết lạ mắt giữa nhân thịt heo quay mặn được bao bởi một lớp vỏ bột năng dai dai cùng với vị ngọt thanh của đường phèn tạo nên hương vị vô cùng đặc trưng. 5.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Bột năng: 150g
Dầu ăn: 1 thìa canh
Heo quay: 150g
Lá dứa: khoảng 30g
Đường phèn 100g
Gừng: 1/2 củ nhỏ 
Gia vị: đường trắng, dầu ăn, muối 

Thành phẩm chè bột lọc khoai lang heo quay. Ảnh: Internet  5.2. Cách làm chè bột lọc heo quay 5.2.1. Sơ chế vật liệu
Gừng sau lúc sắm về gọt vỏ, thái lát mỏng. Sau đó cắt sợi.
Heo quay cắt hạt lựu. Để khử mùi, bạn cho heo quay luộc trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt thịt heo quay ra cho ráo nước. 
Lá dứa sắm về rửa sạch và để ráo
5.2.2. Xào thịt heo quay
Bắc chảo lên bếp. Đun nóng chảo.
Chảo nóng thì cho heo quay vào. Cho thêm 50g đường trắng. Chỉnh lửa nhỏ.
Đảo đều tay cho heo ngấm đường và đường tan. Tới lúc thịt heo săn và khô lại, đường keo lại là được.
5.2.3. Vo viên bột lọc Cho toàn thể bột năng vào tô. Thêm 1 thìa cà phê dầu ăn + 1 thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê muối. Trộn đều. Từ từ cho nước sôi vào. Tránh cho nhiều làm bột nhão. Nhào tới lúc thành khối bột dẻo, mịn, sờ ko dính tay là được.
Chia bột thành 5 phần nhỏ. Sau đó lăn thành khối dài. Tiếp tới, bạn ngắt nhỏ và vo viên tròn. Ấn dẹp phần bột vừa vo. Cho heo quay vào làm nhân. Sau đó gói lại và vo tròn để bột phủ kín nhân. 
Ấn dẹp bột và cho heo quay vào làm nhân. Ảnh: Internet  5.2.4. Nấu chè bột lọc heo quay Bắc nồi lên bếp. Cho thêm nước. Đun sôi. Nước sôi thì cho bột lọc đã vo viên vào luộc. Luộc tới lúc bột trong lại và nổi lên thì tắt bếp.
Đừng vội lấy bột ra, bạn hãy đậy nắp lại và đợi thêm 15 phút nữa. Sau đó vớt bột ra. Nhanh chóng cho vào tô nước lạnh để bột ko dính với nhau. 
Sau lúc luộc xong, bạn nhanh chóng cho vào tô nước lạnh để bột ko dính với nhau. Ảnh: Internet 5.2.5. Nấu nước đường phèn
Bắc nồi lên bếp. Cho khoảng 700ml nước + 100g đường phèn + 1/2 thìa cà phê muối + lá dứa.
Đun sôi ở lửa lớn để đường tan hết. Nước sôi thì cho bột lọc vo viên + gừng thái sợi vào nấu cùng. Khuấy đều.
Đun thêm 5 – 10 phút thì tắt bếp.

Bạn múc chè ra chén. Ăn nóng hoặc lạnh đều ngon nhé. 
Chè bột lọc heo quay đặc trưng bởi sự liên kết lạ mắt giữa nhân mặn và vị ngọt của đường phèn thanh mát. Ảnh: Internet Khám phá cách làm chè bột lọc mới thấy món tráng mồm  như món chè này vô cùng nhiều chủng loại về cách nấu. Mặc dù vật liệu ko phức tạp nhưng để thành phẩm ngon, đạt yêu cầu cũng yêu cầu sự tỉ mỉ của người nấu ngay từ khâu chọn vật liệu. Nhưng tin rằng, lúc bạn bắt tay làm thì sẽ có món ngon người nào dùng cũng sẽ khen. Bạn đừng quên thường xuyên truy cập Yeutre.vn để cập nhật thêm niều công thức nấu bếp ngon, quyến rũ khác nữa bạn nhé!
Thủy Nguyễn

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

[rule_3_plain]

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

Tổng hợp cách làm chè bột lọc nhiều màu, nhân dừa, đậu phộng, khoai lang,.. cho bạn nhiều sự lựa chọn để cùng cả nhà thường xuyên đổi khẩu vị. Khám phá cách nấu cụ thể và cần sẵn sàng những vật liệu gì ngay trong bài viết dưới đây, bạn nhé!

Bạn thấy bài viết 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 5 cách làm chè bột lọc dai ngon, giòn sừn sựt, người nào ăn cũng thích bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #chè #bột #lọc #dai #ngon #giòn #sần #sật #ăn #cũng #thích

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button