Cẩm Nang

4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Are you struggling to choose a delicious weekend dish that is simple and easy to make at home? So, please refer to 4 delicious dishes and detailed cooking methods right in this article. Believe that you will have a suitable choice for the family thực đơn.

Weekends are the time to spend with loved ones, so don’t hesitate to go to the kitchen to prepare “hearty” meals for the whole family. Today, Yeutre.vn’s Delicacies section will suggest you 4 simple and easy-to-make weekend delicacies that everyone will enjoy.

1. Simple and easy weekend delicacies: Fish cake soup

On days when it’s windy or boring, but the whole family can enjoy the chewy fish cake soup, mixed with sweet and nóng broth, nothing is better. The way to cook fish noodles is not complicated, so you don’t have to worry about the preparation of ingredients or processing.

1.1. Ingredients to be prepared

  • Fish cake: 500g
  • Rice flour soup cake: 500g

  • Minced pork: 300g
  • Purple onion: 5 pieces
  • White radish: 1 bulb
  • Bean sprouts: 200g
  • Fresh chili (horny chili / dangerous chili): 1 fruit
  • Green onions, cilantro, basil
  • Spices: sugar, seasoning, fish sauce, monosodium glutamate
Nha Trang fish cake
Cake soup is more delicious if you choose the right kind of Nha Trang fish cake. Photo: Internet

1.2. How to make fish cake soup

1.2.1. Process materials

  • Minced pork marinated with a little spice including sugar, salt, seasoning. Use chopsticks to mix.
  • White radish peeled and washed.
  • After buying fish cakes, they are steamed at 100 degrees Celsius or fried on low heat. After that, you cut into bite-sized pieces, not too thin or too thick. If you are a cook who likes to use fish cakes properly, you can make fish cakes for your home use, it doesn’t take much time.
  • Scallions, cilantro washed and chopped. Fresh chili, washed and cut into thin slices. Red onion washed, sliced ​​and chopped.
  • Onions are grilled. You bake until the outer skin is burnt black, and the water from the onion also begins to flow. Next, remove the burnt skin and cut the onion in half. The reason for adding this step is so that the broth after cooking will be sweeter and more flavorful.
  • When cooking fish cake soup, many people often skip the step of preparing ingredients for the broth. But to make the broth sweeter and more delicious, you should prepare minced pork and white radish. In addition, you can use boiled pork bones to get delicious water.

1.2.2. Steps to cook fish cake soup

Preparing and preliminarily preparing all the ingredients as above is basically half of the way done. The next steps include:

Cooking broth
  • Put the pot on the stove, add cooking oil. Heat oil, saute onion until fragrant.
  • Put the prepared minced pork in the pot for a quick stir-fry.
  • Next, put the white radish and onion in the pot with about 2 liters of water. Cook over medium heat for about 20-25 minutes. Add seasoning to taste. To make the broth clearer, you should pay attention to skim regularly.

Tips : At this step, if you like to eat it solid, you can prepare about 1/2 cup of tapioca starch, dilute it and put it in the pot.

Poach cake soup
  • Put another pot on the stove, add some filtered water. Boil.
  • Next, add the noodles to the blanching.
  • To prevent the cake from sticking, after taking it out, quickly put it in cold water.
Enjoy
  • Heat the broth again.
  • Put the banh cuon in a bowl, add some bean sprouts and vegetables like coriander or basil. Arrange a few slices of fish cake in a bowl, fill with broth. Sprinkle a little more pepper to taste.
  • Don’t forget to prepare a cup of chili fish sauce to make the fish paste more delicious.
Delicious weekend fish cake soup
Delicious, nóng fish cake soup is very suitable for rainy days or cold winter days. Photo: Internet

2. Weekend delicacies that stimulate the taste buds: Beef dipped in vinegar

2.1. Ingredients to be prepared

  • Beef fillet: 400g
  • Fresh coconut: 2 fruits
  • Filtered water: 500ml
  • Tomato: 1 fruit
  • Pineapple: 1/4 fruit
  • Fresh vermicelli: 1kg
  • Ricepaper
  • Celery: 2 plants
  • Onions: 3 pieces
  • Green onions: 2 plants
  • Lemongrass: 2 plants
  • Purple onion: 1 piece
  • Accompanying vegetables: broccoli, lettuce, coriander, cucumber, star fruit (depending on the number of people eating, you prepare less or more)
  • Garlic: 2 bulbs
  • Horny chili: 1/2 fruit
  • Vinegar: 2-3 tablespoons
  • Cooking oil: 2 tablespoons
  • Seasoning sauce: 5 tablespoons
  • Soy sauce (soy sauce): 3 tablespoons soy sauce
  • Mustard: 1 pinch
  • 2 tablespoons minced fragrant
  • Fresh lemon: 1 piece
  • Sugar: 1 little
Beef
If you like a lot of fat, you can choose fatty beef. Image Pixabay

2.2. How to make beef dip in vinegar

2.2.1. Process materials

  • Beef washed, drained, thinly sliced ​​and arranged on a plate.
  • The accompanying vegetables are washed, soaked in salt, and drained.
  • Peel the cucumbers, wash them, and cut them lengthwise.
  • Onions remove roots, wash.
  • Wash tomatoes, add to 4.
  • Pineapple washed briefly with water, cut into thin pieces (about 2cm thick) diagonally.
  • Red onion peeled, washed.
  • Wash the star fruit and cut it into thin slices.
  • Take out the noodles and put them on a plate.
  • Garlic, onion peeled, chopped. Lemongrass washed, smashed, minced.
Ingredients for making beef dip in vinegar
Preparation and preliminary processing of ingredients for vinegar dipping beef. Photo: Internet

2.2.2. Steps to prepare beef dipped in vinegar

Step 1: Stir-fry tomato and pineapple

Put the pot on the pan, add 1 tablespoon of oil. Heat oil, add minced onion, garlic and saute until fragrant. When the garlic and onions are just golden, add the pineapple and tomatoes and stir-fry together.

Step 2: Cook broth

Put the prepared fresh coconut water with 500ml of filtered water into the pot. Add 2-3 tablespoons of vinegar. Tasting spices. Cook on medium heat until it boils, then turn off the heat.

Step 3: Make seasoning sauce

Put the pan on the stove, add 1 tablespoon of oil. Heat oil. Add 1 tablespoon minced lemongrass, 1 teaspoon chili, 1 teaspoon minced garlic and add. Next, add 2 tablespoons of fish sauce + 1/2 cup of filtered water + 2 tablespoons of sugar. Bring to a boil, skim off the foam, then turn off the heat.

When the mixture cools, add the minced pineapple.

Make fish sauce seasoning
Make delicious seasoning sauce for dipping. Photo: Internet
Step 4: Make soy sauce and mustard
  • Squeeze out the water. Crushed chili.
  • Put soy sauce in a bowl + chili + lemon juice + mustard. Mix.
Step 5: Enjoy

Add purple onion, onion, celery, star fruit, green onion and beef to the dip. Served with rice paper, vermicelli, salad and raw vegetables, cucumber.

Just a few simple steps and you have a delicious weekend dish of beef dipped in vinegar to treat the whole family. The sour, spicy taste mixed with the salty taste of the sauce makes you want to enjoy it again.

Note : Although it is called vinegar dipped beef, only a small amount is used, enough to create a mild sour taste for the dish.

Weekend delicious dishes of beef dipped in vinegar
Beef nóng pot dipped in vinegar after finishing. Photo: Internet

3. Delicious weekend dish with chicken nóng pot cooked with green pepper mushrooms

3.1. Ingredients to be prepared

  • Chicken: 700g
  • Fresh coconut water: 1.2l
  • Green pepper: 50g
  • Mushrooms: 500g (can be chicken thighs, enoki mushrooms,… depending on preference)
  • Served with vegetables: 500g
  • Dangerous chili: 1 fruit
  • Lemon: 1/4 fruit
  • Purple onion: 3 pieces
  • Garlic: 3 cloves
  • Onion: 1 piece
  • Rock sugar: 10g
  • Vinegar: 2 tablespoons
  • Cooking oil
  • Seasoning: salt, fish sauce, sugar, seasoning, monosodium glutamate.
Green pepper
Chicken green pepper is quite suitable. Image Pixabay

3.2. Steps to make chicken nóng pot with green pepper mushrooms

3.2.1. Process materials

Preliminary processing of chicken
  • Wash the chicken. Soak chicken with 2 tablespoons vinegar for 5 minutes. After about 5 minutes, you wash the chicken with water. You cut the meat into bite-sized pieces. Remove to a basket to drain.
  • After the chicken is drained, put it in a bowl or bowl. Marinate a little seasoning such as seasoning, pepper,… Use chopsticks to mix the chicken to infuse the seasoning. Leave for 15 minutes before cooking.

Note how to prepare so that the chicken does not smell:

After buying and cleaning chicken, you should use some crushed ginger to rub it around the chicken body for about 10 minutes. If you don’t have ginger, you can use a mixture of white wine and salt.

Rinse with clean water many times, before chopping and processing.

Prep the remaining ingredients

While waiting for the chicken to absorb the spices, prepare the remaining ingredients:

  • Garlic and onions peeled and chopped.
  • Vegetables served to remove waterlogged and damaged leaves. Wash, soak, salt, cut into bite-sized pieces and take out to drain.
  • Mushrooms remove the roots, wash, cut into small pieces.
  • Wash fresh chili.
  • Lemon washed. Next cut pieces. Then you squeeze the lemon juice.
  • Onions peeled, washed, cut lengthwise into 6 parts.
  • Green pepper washed, drained.

3.2.2. Cook hotpot

  • Put the pan on the stove, add 1 tablespoon of cooking oil. Heat cooking oil. Add onions and garlic, saute until fragrant. When the garlic and onions are just golden, add the chicken and stir-fry.
  • After the chicken has been fried, add the coconut water to the pot. Continue to cook over medium heat for 10 minutes.
  • When the water boils, lower the heat and cook for another 30 minutes. You should skim regularly so that the water is clear, not cloudy.
  • Season to taste, add onions to the pot. In addition to the familiar spices, add 10g of rock sugar and prepared green pepper to the pot. Using rock sugar will help the nóng pot taste sweeter and more delicious. You can use refined sugar available at home.
  • Ladle into another pot and enjoy.

Tips : You can cook mushroom chicken broth with chicken bones for sweetness. If you don’t have time to simmer the bones, use fresh coconut water that is equally delicious.

Delicious weekend dish of chicken cooked with green pepper
Chicken nóng pot cooked with green pepper mushrooms is very suitable for boredom or cold days. Photo: Internet

3.2.3. Make dipping sauce

Ingredients for making sauce for chicken nóng pot with green pepper mushrooms include:

  • Salt: 1 tablespoon
  • Ground pepper: 1 teaspoon
  • MSG: 1/2 teaspoon
  • Dangerous chili: 1 fruit
  • Lemon: 1/4 fruit

Making:

  • The chili you wash and cut into pieces, and the lemon squeeze out the juice.
  • Use a spoon to mix. You can taste the seasoning to taste.

The recipe for this weekend’s delicious chicken nóng pot with green pepper mushrooms is only for 2 people, you can adjust it according to the portion size. Nóng pot of chicken cooked with green pepper mushrooms promises to be one of the simple but delicious weekend dishes that you won’t get bored with.

4. Frugal weekend delicacies – Vegetarian mushroom hotpot

If you want to change the taste for cold or windy days with frugal dishes, the vegetarian mushroom nóng pot is the right choice. Cooking is also very simple. You can follow the detailed recipe right below.

4.1. Ingredients to be prepared

  • Mushrooms: shiitake, straw mushrooms, needles, reishi, chicken thighs (100g each). You can customize it according to your needs and preferences.
  • Accompanying vegetables: cabbage, water spinach, spinach. You can customize it according to your needs and preferences.
  • Young tofu
  • Carrot
  • Kohlrabi
  • Potato
  • Taro
  • Non vegetarian
  • Okra
  • American corn
  • Vermicelli (or maybe noodles, vegetarian vermicelli)
  • Spices: including chili, pepper, sugar, salt, vegetarian seasoning, monosodium glutamate, chili, pepper
Delicious mushrooms
You can choose different types of mushrooms to make vegetarian mushroom nóng pot. Image Pixabay

4.2. How to cook vegetarian mushroom nóng pot

4.2.1. Process materials

  • All mushrooms and vegetables are served, washed. Mushrooms can be soaked in water to wash rice to avoid discoloration. Vegetables should be soaked in brine.
  • Sliced ​​carrots. Potatoes, kohlrabi, taro cut into bite-sized pieces. Thinly slice okra diagonally. Cut the corn into bite-sized chunks, about 3-4cm.

4.2.3. Cook hotpot

  • Put the pot on the stove, add about 1.5l of water. Bring to a boil, then put all the tubers in and simmer on medium heat to produce fresh water.
  • Tasting spices to taste. You can buy vegetarian nóng pot broth at the supermarket to make the broth richer and tastier.

4.2.4. Enjoy

You scoop the nóng pot into a separate pot. Put the tofu and veggie spring rolls in the pot. Bring to a boil, dip vegetables and mushrooms in and enjoy.

Vegetarian mushroom hotpot
To make the nóng pot more delicious, you should prepare an extra cup of vegetarian dipping sauce. Photo: Internet

Above are the top 4 delicious weekend dishes that are simple to make and also very nutritious that Yeutre.vn’s Delicacies section wants to share with you. Of course, there are still many other delicious weekend recipes, you can refer to the section for more choices for your weekend thực đơn. Wishing you a delicious and warm weekend with family meals.

Thuy Nguyen

Thông tin cần xem thêm về 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình

Hình Ảnh về 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình

Video về 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình

Wiki về 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình

4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình -

Are you struggling to choose a delicious weekend dish that is simple and easy to make at home? So, please refer to 4 delicious dishes and detailed cooking methods right in this article. Believe that you will have a suitable choice for the family thực đơn.

Weekends are the time to spend with loved ones, so don't hesitate to go to the kitchen to prepare "hearty" meals for the whole family. Today, Yeutre.vn's Delicacies section will suggest you 4 simple and easy-to-make weekend delicacies that everyone will enjoy.

1. Simple and easy weekend delicacies: Fish cake soup

On days when it's windy or boring, but the whole family can enjoy the chewy fish cake soup, mixed with sweet and nóng broth, nothing is better. The way to cook fish noodles is not complicated, so you don't have to worry about the preparation of ingredients or processing.

1.1. Ingredients to be prepared

  • Fish cake: 500g
  • Rice flour soup cake: 500g

  • Minced pork: 300g
  • Purple onion: 5 pieces
  • White radish: 1 bulb
  • Bean sprouts: 200g
  • Fresh chili (horny chili / dangerous chili): 1 fruit
  • Green onions, cilantro, basil
  • Spices: sugar, seasoning, fish sauce, monosodium glutamate
Nha Trang fish cake
Cake soup is more delicious if you choose the right kind of Nha Trang fish cake. Photo: Internet

1.2. How to make fish cake soup

1.2.1. Process materials

  • Minced pork marinated with a little spice including sugar, salt, seasoning. Use chopsticks to mix.
  • White radish peeled and washed.
  • After buying fish cakes, they are steamed at 100 degrees Celsius or fried on low heat. After that, you cut into bite-sized pieces, not too thin or too thick. If you are a cook who likes to use fish cakes properly, you can make fish cakes for your home use, it doesn't take much time.
  • Scallions, cilantro washed and chopped. Fresh chili, washed and cut into thin slices. Red onion washed, sliced ​​and chopped.
  • Onions are grilled. You bake until the outer skin is burnt black, and the water from the onion also begins to flow. Next, remove the burnt skin and cut the onion in half. The reason for adding this step is so that the broth after cooking will be sweeter and more flavorful.
  • When cooking fish cake soup, many people often skip the step of preparing ingredients for the broth. But to make the broth sweeter and more delicious, you should prepare minced pork and white radish. In addition, you can use boiled pork bones to get delicious water.

1.2.2. Steps to cook fish cake soup

Preparing and preliminarily preparing all the ingredients as above is basically half of the way done. The next steps include:

Cooking broth
  • Put the pot on the stove, add cooking oil. Heat oil, saute onion until fragrant.
  • Put the prepared minced pork in the pot for a quick stir-fry.
  • Next, put the white radish and onion in the pot with about 2 liters of water. Cook over medium heat for about 20-25 minutes. Add seasoning to taste. To make the broth clearer, you should pay attention to skim regularly.

Tips : At this step, if you like to eat it solid, you can prepare about 1/2 cup of tapioca starch, dilute it and put it in the pot.

Poach cake soup
  • Put another pot on the stove, add some filtered water. Boil.
  • Next, add the noodles to the blanching.
  • To prevent the cake from sticking, after taking it out, quickly put it in cold water.
Enjoy
  • Heat the broth again.
  • Put the banh cuon in a bowl, add some bean sprouts and vegetables like coriander or basil. Arrange a few slices of fish cake in a bowl, fill with broth. Sprinkle a little more pepper to taste.
  • Don't forget to prepare a cup of chili fish sauce to make the fish paste more delicious.
Delicious weekend fish cake soup
Delicious, nóng fish cake soup is very suitable for rainy days or cold winter days. Photo: Internet

2. Weekend delicacies that stimulate the taste buds: Beef dipped in vinegar

2.1. Ingredients to be prepared

  • Beef fillet: 400g
  • Fresh coconut: 2 fruits
  • Filtered water: 500ml
  • Tomato: 1 fruit
  • Pineapple: 1/4 fruit
  • Fresh vermicelli: 1kg
  • Ricepaper
  • Celery: 2 plants
  • Onions: 3 pieces
  • Green onions: 2 plants
  • Lemongrass: 2 plants
  • Purple onion: 1 piece
  • Accompanying vegetables: broccoli, lettuce, coriander, cucumber, star fruit (depending on the number of people eating, you prepare less or more)
  • Garlic: 2 bulbs
  • Horny chili: 1/2 fruit
  • Vinegar: 2-3 tablespoons
  • Cooking oil: 2 tablespoons
  • Seasoning sauce: 5 tablespoons
  • Soy sauce (soy sauce): 3 tablespoons soy sauce
  • Mustard: 1 pinch
  • 2 tablespoons minced fragrant
  • Fresh lemon: 1 piece
  • Sugar: 1 little
Beef
If you like a lot of fat, you can choose fatty beef. Image Pixabay

2.2. How to make beef dip in vinegar

2.2.1. Process materials

  • Beef washed, drained, thinly sliced ​​and arranged on a plate.
  • The accompanying vegetables are washed, soaked in salt, and drained.
  • Peel the cucumbers, wash them, and cut them lengthwise.
  • Onions remove roots, wash.
  • Wash tomatoes, add to 4.
  • Pineapple washed briefly with water, cut into thin pieces (about 2cm thick) diagonally.
  • Red onion peeled, washed.
  • Wash the star fruit and cut it into thin slices.
  • Take out the noodles and put them on a plate.
  • Garlic, onion peeled, chopped. Lemongrass washed, smashed, minced.
Ingredients for making beef dip in vinegar
Preparation and preliminary processing of ingredients for vinegar dipping beef. Photo: Internet

2.2.2. Steps to prepare beef dipped in vinegar

Step 1: Stir-fry tomato and pineapple

Put the pot on the pan, add 1 tablespoon of oil. Heat oil, add minced onion, garlic and saute until fragrant. When the garlic and onions are just golden, add the pineapple and tomatoes and stir-fry together.

Step 2: Cook broth

Put the prepared fresh coconut water with 500ml of filtered water into the pot. Add 2-3 tablespoons of vinegar. Tasting spices. Cook on medium heat until it boils, then turn off the heat.

Step 3: Make seasoning sauce

Put the pan on the stove, add 1 tablespoon of oil. Heat oil. Add 1 tablespoon minced lemongrass, 1 teaspoon chili, 1 teaspoon minced garlic and add. Next, add 2 tablespoons of fish sauce + 1/2 cup of filtered water + 2 tablespoons of sugar. Bring to a boil, skim off the foam, then turn off the heat.

When the mixture cools, add the minced pineapple.

Make fish sauce seasoning
Make delicious seasoning sauce for dipping. Photo: Internet
Step 4: Make soy sauce and mustard
  • Squeeze out the water. Crushed chili.
  • Put soy sauce in a bowl + chili + lemon juice + mustard. Mix.
Step 5: Enjoy

Add purple onion, onion, celery, star fruit, green onion and beef to the dip. Served with rice paper, vermicelli, salad and raw vegetables, cucumber.

Just a few simple steps and you have a delicious weekend dish of beef dipped in vinegar to treat the whole family. The sour, spicy taste mixed with the salty taste of the sauce makes you want to enjoy it again.

Note : Although it is called vinegar dipped beef, only a small amount is used, enough to create a mild sour taste for the dish.

Weekend delicious dishes of beef dipped in vinegar
Beef nóng pot dipped in vinegar after finishing. Photo: Internet

3. Delicious weekend dish with chicken nóng pot cooked with green pepper mushrooms

3.1. Ingredients to be prepared

  • Chicken: 700g
  • Fresh coconut water: 1.2l
  • Green pepper: 50g
  • Mushrooms: 500g (can be chicken thighs, enoki mushrooms,... depending on preference)
  • Served with vegetables: 500g
  • Dangerous chili: 1 fruit
  • Lemon: 1/4 fruit
  • Purple onion: 3 pieces
  • Garlic: 3 cloves
  • Onion: 1 piece
  • Rock sugar: 10g
  • Vinegar: 2 tablespoons
  • Cooking oil
  • Seasoning: salt, fish sauce, sugar, seasoning, monosodium glutamate.
Green pepper
Chicken green pepper is quite suitable. Image Pixabay

3.2. Steps to make chicken nóng pot with green pepper mushrooms

3.2.1. Process materials

Preliminary processing of chicken
  • Wash the chicken. Soak chicken with 2 tablespoons vinegar for 5 minutes. After about 5 minutes, you wash the chicken with water. You cut the meat into bite-sized pieces. Remove to a basket to drain.
  • After the chicken is drained, put it in a bowl or bowl. Marinate a little seasoning such as seasoning, pepper,... Use chopsticks to mix the chicken to infuse the seasoning. Leave for 15 minutes before cooking.

Note how to prepare so that the chicken does not smell:

After buying and cleaning chicken, you should use some crushed ginger to rub it around the chicken body for about 10 minutes. If you don't have ginger, you can use a mixture of white wine and salt.

Rinse with clean water many times, before chopping and processing.

Prep the remaining ingredients

While waiting for the chicken to absorb the spices, prepare the remaining ingredients:

  • Garlic and onions peeled and chopped.
  • Vegetables served to remove waterlogged and damaged leaves. Wash, soak, salt, cut into bite-sized pieces and take out to drain.
  • Mushrooms remove the roots, wash, cut into small pieces.
  • Wash fresh chili.
  • Lemon washed. Next cut pieces. Then you squeeze the lemon juice.
  • Onions peeled, washed, cut lengthwise into 6 parts.
  • Green pepper washed, drained.

3.2.2. Cook hotpot

  • Put the pan on the stove, add 1 tablespoon of cooking oil. Heat cooking oil. Add onions and garlic, saute until fragrant. When the garlic and onions are just golden, add the chicken and stir-fry.
  • After the chicken has been fried, add the coconut water to the pot. Continue to cook over medium heat for 10 minutes.
  • When the water boils, lower the heat and cook for another 30 minutes. You should skim regularly so that the water is clear, not cloudy.
  • Season to taste, add onions to the pot. In addition to the familiar spices, add 10g of rock sugar and prepared green pepper to the pot. Using rock sugar will help the nóng pot taste sweeter and more delicious. You can use refined sugar available at home.
  • Ladle into another pot and enjoy.

Tips : You can cook mushroom chicken broth with chicken bones for sweetness. If you don't have time to simmer the bones, use fresh coconut water that is equally delicious.

Delicious weekend dish of chicken cooked with green pepper
Chicken nóng pot cooked with green pepper mushrooms is very suitable for boredom or cold days. Photo: Internet

3.2.3. Make dipping sauce

Ingredients for making sauce for chicken nóng pot with green pepper mushrooms include:

  • Salt: 1 tablespoon
  • Ground pepper: 1 teaspoon
  • MSG: 1/2 teaspoon
  • Dangerous chili: 1 fruit
  • Lemon: 1/4 fruit

Making:

  • The chili you wash and cut into pieces, and the lemon squeeze out the juice.
  • Use a spoon to mix. You can taste the seasoning to taste.

The recipe for this weekend's delicious chicken nóng pot with green pepper mushrooms is only for 2 people, you can adjust it according to the portion size. Nóng pot of chicken cooked with green pepper mushrooms promises to be one of the simple but delicious weekend dishes that you won't get bored with.

4. Frugal weekend delicacies - Vegetarian mushroom hotpot

If you want to change the taste for cold or windy days with frugal dishes, the vegetarian mushroom nóng pot is the right choice. Cooking is also very simple. You can follow the detailed recipe right below.

4.1. Ingredients to be prepared

  • Mushrooms: shiitake, straw mushrooms, needles, reishi, chicken thighs (100g each). You can customize it according to your needs and preferences.
  • Accompanying vegetables: cabbage, water spinach, spinach. You can customize it according to your needs and preferences.
  • Young tofu
  • Carrot
  • Kohlrabi
  • Potato
  • Taro
  • Non vegetarian
  • Okra
  • American corn
  • Vermicelli (or maybe noodles, vegetarian vermicelli)
  • Spices: including chili, pepper, sugar, salt, vegetarian seasoning, monosodium glutamate, chili, pepper
Delicious mushrooms
You can choose different types of mushrooms to make vegetarian mushroom nóng pot. Image Pixabay

4.2. How to cook vegetarian mushroom nóng pot

4.2.1. Process materials

  • All mushrooms and vegetables are served, washed. Mushrooms can be soaked in water to wash rice to avoid discoloration. Vegetables should be soaked in brine.
  • Sliced ​​carrots. Potatoes, kohlrabi, taro cut into bite-sized pieces. Thinly slice okra diagonally. Cut the corn into bite-sized chunks, about 3-4cm.

4.2.3. Cook hotpot

  • Put the pot on the stove, add about 1.5l of water. Bring to a boil, then put all the tubers in and simmer on medium heat to produce fresh water.
  • Tasting spices to taste. You can buy vegetarian nóng pot broth at the supermarket to make the broth richer and tastier.

4.2.4. Enjoy

You scoop the nóng pot into a separate pot. Put the tofu and veggie spring rolls in the pot. Bring to a boil, dip vegetables and mushrooms in and enjoy.

Vegetarian mushroom hotpot
To make the nóng pot more delicious, you should prepare an extra cup of vegetarian dipping sauce. Photo: Internet

Above are the top 4 delicious weekend dishes that are simple to make and also very nutritious that Yeutre.vn's Delicacies section wants to share with you. Of course, there are still many other delicious weekend recipes, you can refer to the section for more choices for your weekend thực đơn. Wishing you a delicious and warm weekend with family meals.

Thuy Nguyen

4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

[rule_3_plain]

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

Bạn đang lăn tăn chọn món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm cho nhà mình? Vậy hãy tham khảo 4 món ngon và cách nấu cụ thể ngay trong bài viết này. Tin rằng bạn sẽ có lựa chọn thích hợp cho thực đơn gia đình. 

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

Cuối tuần là thời kì dành cho những người thân yêu, vì vậy đừng ngần ngại xuống bếp sẵn sàng những bữa ăn “thịnh soạn” thiết đãi cả nhà nhé. Hôm nay, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ gợi ý cho bạn 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đảm bảo người nào ăn cũng thích. 1. Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm: Bánh canh chả cá  Vào những ngày trời nhiều gió hay chán ăn nhưng cả nhà được thưởng thức món bánh canh chả cá dai dai, hòa quyện cùng nước lèo thanh ngọt, sốt dẻo thì còn gì bằng. Cách nấu bún chả cá ko phức tạp nên bạn cũng đừng lo lắng về khâu sẵn sàng vật liệu hay chế biến nhé.  1.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Chả cá: 500g

Bánh canh bột gạo : 500g
Thịt heo băm nhỏ: 300g
Hành tím: 5 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Giá đỗ: 200g
Ớt tươi (ớt sừng/ ớt hiểm): 1 trái
Hành lá, ngò, rau húng quế
Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính 

Bánh canh ngon hơn nếu chọn đúng loại chả cá Nha Trang. Ảnh: Internet  1.2. Cách làm bánh canh chả cá 1.2.1. Sơ chế vật liệu
Thịt heo băm ướp một tẹo gia vị gồm đường, muối, hạt nêm. Dùng đũa trộn đều.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch.
Chả cá sau lúc sắm về đem hấp cách thủy ở 100 độ C hoặc rán ở lửa nhỏ. Sau đó, bạn thái miếng vừa ăn, ko nên quá mỏng hoặc quá dày. Nếu bạn là người hay làm bếp thích dùng chả cá đúng ý thì có thể tự làm chả cá cho nhà mình dùng, cũng ko mất nhiều thời kì lắm. 
Hành lá, ngò rửa sạch và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái miếng mỏng. Hành tím rửa sạch, thái lát và băm nhỏ.
Hành tây thì đem nướng. Bạn nướng cho tới lúc lớp vỏ bên ngoại bị cháy đen, đồng thời nước từ củ hành cũng mở đầu chảy ra. Tiếp tới bạn bỏ phần vỏ cháy này đi và cắt đôi củ hành. Sở dĩ phải thêm bước này là để nước lèo sau lúc nấu sẽ ngọt và đậm vị hơn.  
Lúc nấu bánh canh chả cá, nhiều người thường bỏ qua bước sẵn sàng vật liệu cho nồi nước lèo. Nhưng để nước lèo ngọt và ngon hơn, bạn nên sẵn sàng thịt heo băm và củ cải trắng. Ngoài ra, bạn có thể dùng xương heo ninh lấy nước đều ngon.
1.2.2. Các bước nấu bánh canh chả cá  Sẵn sàng và sơ chế đầy đủ vật liệu như trên là cơ bản đã hoàn thành 1/2 chặng đường rồi nhé. Những giai đoạn tiếp theo gồm: Nấu nước lèo 
Bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Đun nóng dầu, cho hành tím vào phi thơm. 
Cho thịt heo băm đã sẵn sàng vào nồi để xào sơ. 
Tiếp tới, bạn cho củ cải trắng, hành tây vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước. Đun ở lửa vừa khoảng 20-25 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa mồm. Để nước lèo trong hơn, bạn chú ý vớt bọt thường xuyên nhé. 

Mẹo : Ở bước này, nếu thích ăn đặc, bạn có thể sẵn sàng khoảng 1/2 chén bột năng, pha loãng và cho vào nồi.  Chần bánh canh
Bắc một nồi khác lên bếp, cho thêm một ít nước lọc. Đun sôi.
Tiếp tới cho sợi bánh canh vào chần sơ.
Để bánh ko bị dính, sau lúc vớt bánh ra ngoài , bạn cho nhanh vào nước lạnh.
Thưởng thức
Đun nóng lại nồi nước lèo.
Cho bánh canh ra tô, cho ít giá, rau như ngò gai hoặc húng quế. Sắp vài lát chả cá lên tô, chan nước lèo. Rắc thêm một ít tiêu cho ngon nhé. 
Đừng quên sẵn sàng một chén nước mắm ớt để chấm chả cá sẽ ngon hơn nhé. 

Bánh canh chả cá thơm ngon, sốt dẻo rất thích hợp cho những ngày mưa hay ngày đông se lạnh. Ảnh: Internet  2. Món ngon cuối tuần kích thích vị giác: Bò nhúng giấm 2.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Thịt bò phi lê: 400g
Dừa tươi: 2 trái
Nước lọc: 500ml
Cà chua: 1 trái
Thơm: 1/4 trái
Bún tươi: 1kg
Bánh tráng
Rau cần: 2 cây
Hành tây: 3 củ
Hành lá: 2 cây
Sả: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, rau mùi, dưa leo, khế (tùy theo số lượng người ăn, bạn sẵn sàng ít hoặc nhiều)
Tỏi: 2 củ
Ớt sừng: 1/2 trái
Giấm: 2-3 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Mắm nêm: 5 muỗng canh
Xì dầu (nước tương): 3 muỗng xì dầu
Mù tạt: 1 ít 
2 muỗng thơm băm nhỏ
Chanh tươi: 1 miếng
Đường: 1 ít

Nếu thích mập nhiều bạn có thể chọn thịt bò có mỡ. Ảnh Pixabay  2.2. Cách làm bò nhúng giấm  2.2.1. Sơ chế vật liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng và sắp lên đĩa.
Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, ngâm muối, vớt ra cho ráo nước.
Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng theo chiều dọc.
Hành lá bỏ rể, rửa sạch.
Cà chua rửa sạch, bổ làm 4.
Thơm rửa sơ qua với nước, thái miếng mỏng (dày khoảng 2cm) theo chiều xéo.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch.
Khế rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bún lấy ra và cho lên đĩa.
Tỏi, hành lột vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. 

Sẵn sàng và sơ chế vật liệu làm bò nhúng giấm. Ảnh: Internet  2.2.2. Các bước chế biến bò nhúng giấm Bước 1: Xào cà chua và dứa Bắc nồi lên chảo, cho thêm 1 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu, cho thêm hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Lúc tỏi, hành vừa vàng tới thì cho thêm thơm và cà chua vào xào chung.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 2: Nấu nước lèo Cho nước dừa tươi đã sẵn sàng cùng với 500ml nước lọc vào nồi. Cho thêm 2-3 muỗng canh giấm. Nêm nếm gia vị. Đun ở lửa vừa cho tới lúc sôi bùng lên thì tắt bếp.  Bước 3: Pha mắm nêm Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn. Đun nóng dầu. Cho 1 muỗng sả băm, 1 muỗng ớt, 1 muỗng tỏi băm vào phi thêm. Tiếp tới cho 2 muỗng mắm nêm + 1/2 chén nước lọc + 2 muỗng đường. Đun sôi, vớt bọt thì tắt bếp.
Lúc hỗn hợp nguội thì cho thêm thơm đã băm nhuyễn vào. 
Làm mắm nêm ngon dùng để chấm. Ảnh: Internet  Bước 4: Làm xì dầu và mù tạt
Chanh vắt lấy nước. Ớt giã nhuyễn.
Cho xì dầu vào chén + ớt + nước cốt chanh + mù tạt. Trộn đều.
Bước 5: Thưởng thức Cho hành tím, hành tây, rau cần, khế, hành lá và thịt bò vào nhúng chín. Ăn kèm với bánh tráng, bún, rau xà lách và rau sống, dưa leo.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ngon cuối tuần bò nhúng giấm thiết đãi cả nhà rồi đó. Vị chua, cay hòa với vị mằn mặn của nước chấm khiến bạn muốn thưởng thức thêm một lần nữa. 
Xem xét : Tuy gọi là bò nhúng giấm nhưng chỉ dùng một lượng nhỏ, đủ để tạo vị chua nhẹ cho món.  
Lẩu bò nhúng giấm sau lúc hoàn thành. Ảnh: Internet  3. Món ngon cuối tuần với lẩu gà nấu nấm tiêu xanh lạ vị 3.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Thịt gà: 700g 
Nước dừa tươi:1,2l
Tiêu xanh: 50g
Nấm: 500g (có thể là nấm đùi gà, nấm kim châm,… tùy theo thị hiếu)
Rau cải ăn kèm: 500g
Ớt hiểm: 1 trái
Chanh: 1/4 trái
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 3 tép
Hành tây: 1 củ
Đường phèn: 10g
Giấm: 2 muỗng canh
Dầu ăn
Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính. 

Tiêu xanh nấu gà khá hợp. Ảnh Pixabay  3.2. Các bước làm lẩu gà nấu nấm tiêu xanh 3.2.1. Sơ chế vật liệu Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch. Ngâm thịt gà với 2 muỗng canh giấm trong 5 phút. Sau khoảng 5 phút, bạn đem thịt gà rửa lại với nước. Bạn chặt thịt thành miếng vừa ăn. Vớt bỏ vào rổ để cho ráo nước.
Sau lúc thịt gà ráo nước, bạn cho vào thau hoặc tô. Ướp một tẹo gia vị như hạt nêm, tiêu,… Dùng đũa trộn để thịt gà ngấm đều gia vị. Để trong 15 phút trước lúc chế biến. 

Xem xét cách sơ chế để thịt gà ko hôi:
Thịt gà sau lúc sắm về, làm sạch, bạn nên dùng một ít gừng đã đập dập để chà xát lên quanh thân gà trong vòng 10 phút. Nếu ko có gừng, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu trắng và muối.
Rửa lại với nước sạch nhiều lần, trước lúc chặt khúc và chế biến. Sơ chế các vật liệu còn lại Trong thời kì chờ thịt gà ngấm gia vị, bạn sơ chế các vật liệu còn lại nhé:

Tỏi và hành lột vỏ, băm nhỏ. 
Rau cải ăn kèm loại trừ lá úng, hư. Đem rửa sạch, ngâm muối, cắt khúc vừa ăn và vớt ra để ráo nước.
Nấm bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Ớt tươi rửa sạch.
Chanh đem rửa sạch. Tiếp theo cắt miếng. Sau đó bạn vắt lấy nước cốt chanh.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ dọc thành 6 phần.
Tiêu xanh rửa sạch, để cho ráo nước.
3.2.2. Nấu lẩu
Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu ăn. Cho hành, tỏi vào phi thơm. Lúc tỏi và hành vừa vàng, bạn cho phần thịt gà vào xào.
Thịt gà sau lúc đã xào săn, bạn cho nước dừa vào nồi. Tiếp tục đun ở lửa vừa trong 10 phút.
Lúc nước sôi bùng lên, bạn hạ lửa, nấu tiếp trong 30 phút. Bạn nên vớt bọt thường xuyên để nước trong, ko bị đục.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hành tây vào nồi. Ngoài các gia vị thân thuộc, bạn cho thêm 10g đường phèn và tiêu xanh đã sẵn sàng vào nồi. Dùng đường phèn sẽ giúp món lẩu có vị ngọt thanh, ngon hơn. Bạn có thể dùng đường tinh luyện sẵn có ở nhà. 
Múc ra nồi khác và thưởng thức.

Mẹo : Bạn có thể nấu nước lẩu gà nấu nấm  bằng xương gà cho ngọt. Nếu ko có thời kì ninh xương dùng nước dừa tươi ngon ko kém. 
Lẩu gà nấu nấm tiêu xanh rất thích hợp cho những lúc chán ăn hay ngày lạnh. Ảnh: Internet  3.2.3. Làm nước chấm Vật liệu làm nước chấm cho món lẩu gà nấu nấm tiêu xanh gồm:

Muối: 1 muỗng canh
Tiêu xay:  1 muỗng cà phê 
Mì chính: 1/2 muỗng cà phê
Ớt hiểm: 1 trái
Chanh: 1/4 trái

Cách làm:

Ớt bạn rửa sạch cắt khúc, còn chanh thì vắt lấy nước cốt.
Dùng muỗng trộn đều. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa mồm là được.

Công thức món ngon cuối tuần lẩu gà nấu nấm tiêu xanh trên đây chỉ dành cho 2 người, bạn có thể cân chỉnh tùy theo khẩu phần ăn nhé. Lẩu gà nấu nấm tiêu xanh cay nồng, thơm thơm, sốt dẻo hứa hứa hẹn sẽ là một trong những món ngon cuối tuần đơn giản nhưng ăn mãi ko ngán. 4. Món ngon cuối tuần thanh đạm – Lẩu nấm chay Nếu muốn đổi vị cho những ngày lạnh hay nhiều gió với món ăn thanh đạm thì lẩu nấm chay là lựa chọn quá thích hợp. Cách nấu cũng rất đơn giản. Bạn cùng theo dõi công thức cụ thể ngay sau đây.  4.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Nấm: đông cô, nấm rơm, kim châm, linh chi, đùi gà (mỗi loại 100g). Bạn có thể cân chỉnh tùy theo nhu cầu và thị hiếu.
Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, mùng tơi. Bạn có thể cân chỉnh tùy theo nhu cầu và thị hiếu.
Tào phở non
Cà rốt
Su hào
Khoai tây
Khoai môn
Chả chay
Đậu bắp
Bắp mỹ
Bún (hoặc có thể là mì, miến chay)
Gia vị: gồm có ớt, tiêu, đường, muối, hạt nêm chay, mì chính, ớt, tiêu 

Bạn có thể chọn các loại nấm không giống nhau để làm lẩu nấm chay. Ảnh Pixabay  4.2. Cách nấu lẩu nấm chay 4.2.1. Sơ chế vật liệu
Tất cả loại nấm, rau củ ăn kèm rửa sạch. Nấm bạn có thể ngâm chung với nước vo gạo để ko bị chuyển màu. Rau củ nên ngâm trong nước muối.
Cà rốt cắt khúc. Khoai tây, su hào, khoai môn cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp thái lát mỏng theo chiều xéo. Bắp cắt khoanh vừa ăn, khoảng 3-4cm.
4.2.3. Nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho thêm khoảng 1,5l nước. Đun tới lúc sôi thì cho tất cả các loại củ vào ninh ở lửa vừa để ra nước ngọt. 
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sắm loại nước lèo nấu lẩu chay ở ngoài siêu thị để nước lèo đặm đà và ngon hơn.
4.2.4. Thưởng thức Bạn múc nước lẩu ra nồi riêng. Cho tào phớ, chả chay vào nồi. Đun sôi, nhúng rau và nấm vào là thưởng thức được rồi nhé. 
Để món lẩu ngon hơn, bạn nên sẵn sàng thêm một chén nước chấm chay. Ảnh: Internet Trên đây là top 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm và cũng rất tẩm bổ nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn muốn san sẻ tới bạn. Tất nhiên vẫn còn rất nhiều công thức món ngon cuối tuần thu hút khác nữa, bạn cùng tham khảo thêm tại Phân mục để có nhiều sự lựa chọn hơn cho thực đơn cuối tuần của nhà mình nhé. Chúc bạn một ngày cuối tuần thật ngon mồm và ấm áp bên mâm cơm gia đình. 
Thủy Nguyễn

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

Cuối tuần là thời kì dành cho những người thân yêu, vì vậy đừng ngần ngại xuống bếp sẵn sàng những bữa ăn “thịnh soạn” thiết đãi cả nhà nhé. Hôm nay, Phân mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ gợi ý cho bạn 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đảm bảo người nào ăn cũng thích. 1. Món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm: Bánh canh chả cá  Vào những ngày trời nhiều gió hay chán ăn nhưng cả nhà được thưởng thức món bánh canh chả cá dai dai, hòa quyện cùng nước lèo thanh ngọt, sốt dẻo thì còn gì bằng. Cách nấu bún chả cá ko phức tạp nên bạn cũng đừng lo lắng về khâu sẵn sàng vật liệu hay chế biến nhé.  1.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Chả cá: 500g

Bánh canh bột gạo : 500g
Thịt heo băm nhỏ: 300g
Hành tím: 5 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Giá đỗ: 200g
Ớt tươi (ớt sừng/ ớt hiểm): 1 trái
Hành lá, ngò, rau húng quế
Gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, mì chính 

Bánh canh ngon hơn nếu chọn đúng loại chả cá Nha Trang. Ảnh: Internet  1.2. Cách làm bánh canh chả cá 1.2.1. Sơ chế vật liệu
Thịt heo băm ướp một tẹo gia vị gồm đường, muối, hạt nêm. Dùng đũa trộn đều.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch.
Chả cá sau lúc sắm về đem hấp cách thủy ở 100 độ C hoặc rán ở lửa nhỏ. Sau đó, bạn thái miếng vừa ăn, ko nên quá mỏng hoặc quá dày. Nếu bạn là người hay làm bếp thích dùng chả cá đúng ý thì có thể tự làm chả cá cho nhà mình dùng, cũng ko mất nhiều thời kì lắm. 
Hành lá, ngò rửa sạch và băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái miếng mỏng. Hành tím rửa sạch, thái lát và băm nhỏ.
Hành tây thì đem nướng. Bạn nướng cho tới lúc lớp vỏ bên ngoại bị cháy đen, đồng thời nước từ củ hành cũng mở đầu chảy ra. Tiếp tới bạn bỏ phần vỏ cháy này đi và cắt đôi củ hành. Sở dĩ phải thêm bước này là để nước lèo sau lúc nấu sẽ ngọt và đậm vị hơn.  
Lúc nấu bánh canh chả cá, nhiều người thường bỏ qua bước sẵn sàng vật liệu cho nồi nước lèo. Nhưng để nước lèo ngọt và ngon hơn, bạn nên sẵn sàng thịt heo băm và củ cải trắng. Ngoài ra, bạn có thể dùng xương heo ninh lấy nước đều ngon.
1.2.2. Các bước nấu bánh canh chả cá  Sẵn sàng và sơ chế đầy đủ vật liệu như trên là cơ bản đã hoàn thành 1/2 chặng đường rồi nhé. Những giai đoạn tiếp theo gồm: Nấu nước lèo 
Bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Đun nóng dầu, cho hành tím vào phi thơm. 
Cho thịt heo băm đã sẵn sàng vào nồi để xào sơ. 
Tiếp tới, bạn cho củ cải trắng, hành tây vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước. Đun ở lửa vừa khoảng 20-25 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa mồm. Để nước lèo trong hơn, bạn chú ý vớt bọt thường xuyên nhé. 

Mẹo : Ở bước này, nếu thích ăn đặc, bạn có thể sẵn sàng khoảng 1/2 chén bột năng, pha loãng và cho vào nồi.  Chần bánh canh
Bắc một nồi khác lên bếp, cho thêm một ít nước lọc. Đun sôi.
Tiếp tới cho sợi bánh canh vào chần sơ.
Để bánh ko bị dính, sau lúc vớt bánh ra ngoài , bạn cho nhanh vào nước lạnh.
Thưởng thức
Đun nóng lại nồi nước lèo.
Cho bánh canh ra tô, cho ít giá, rau như ngò gai hoặc húng quế. Sắp vài lát chả cá lên tô, chan nước lèo. Rắc thêm một ít tiêu cho ngon nhé. 
Đừng quên sẵn sàng một chén nước mắm ớt để chấm chả cá sẽ ngon hơn nhé. 

Bánh canh chả cá thơm ngon, sốt dẻo rất thích hợp cho những ngày mưa hay ngày đông se lạnh. Ảnh: Internet  2. Món ngon cuối tuần kích thích vị giác: Bò nhúng giấm 2.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Thịt bò phi lê: 400g
Dừa tươi: 2 trái
Nước lọc: 500ml
Cà chua: 1 trái
Thơm: 1/4 trái
Bún tươi: 1kg
Bánh tráng
Rau cần: 2 cây
Hành tây: 3 củ
Hành lá: 2 cây
Sả: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Rau ăn kèm: cải xanh, xà lách, rau mùi, dưa leo, khế (tùy theo số lượng người ăn, bạn sẵn sàng ít hoặc nhiều)
Tỏi: 2 củ
Ớt sừng: 1/2 trái
Giấm: 2-3 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Mắm nêm: 5 muỗng canh
Xì dầu (nước tương): 3 muỗng xì dầu
Mù tạt: 1 ít 
2 muỗng thơm băm nhỏ
Chanh tươi: 1 miếng
Đường: 1 ít

Nếu thích mập nhiều bạn có thể chọn thịt bò có mỡ. Ảnh Pixabay  2.2. Cách làm bò nhúng giấm  2.2.1. Sơ chế vật liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng và sắp lên đĩa.
Các loại rau ăn kèm đem rửa sạch, ngâm muối, vớt ra cho ráo nước.
Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng mỏng theo chiều dọc.
Hành lá bỏ rể, rửa sạch.
Cà chua rửa sạch, bổ làm 4.
Thơm rửa sơ qua với nước, thái miếng mỏng (dày khoảng 2cm) theo chiều xéo.
Hành tím lột vỏ, rửa sạch.
Khế rửa sạch, thái miếng mỏng.
Bún lấy ra và cho lên đĩa.
Tỏi, hành lột vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. 

Sẵn sàng và sơ chế vật liệu làm bò nhúng giấm. Ảnh: Internet  2.2.2. Các bước chế biến bò nhúng giấm Bước 1: Xào cà chua và dứa Bắc nồi lên chảo, cho thêm 1 muỗng dầu ăn. Làm nóng dầu, cho thêm hành, tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Lúc tỏi, hành vừa vàng tới thì cho thêm thơm và cà chua vào xào chung.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 2: Nấu nước lèo Cho nước dừa tươi đã sẵn sàng cùng với 500ml nước lọc vào nồi. Cho thêm 2-3 muỗng canh giấm. Nêm nếm gia vị. Đun ở lửa vừa cho tới lúc sôi bùng lên thì tắt bếp.  Bước 3: Pha mắm nêm Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn. Đun nóng dầu. Cho 1 muỗng sả băm, 1 muỗng ớt, 1 muỗng tỏi băm vào phi thêm. Tiếp tới cho 2 muỗng mắm nêm + 1/2 chén nước lọc + 2 muỗng đường. Đun sôi, vớt bọt thì tắt bếp.
Lúc hỗn hợp nguội thì cho thêm thơm đã băm nhuyễn vào. 
Làm mắm nêm ngon dùng để chấm. Ảnh: Internet  Bước 4: Làm xì dầu và mù tạt
Chanh vắt lấy nước. Ớt giã nhuyễn.
Cho xì dầu vào chén + ớt + nước cốt chanh + mù tạt. Trộn đều.
Bước 5: Thưởng thức Cho hành tím, hành tây, rau cần, khế, hành lá và thịt bò vào nhúng chín. Ăn kèm với bánh tráng, bún, rau xà lách và rau sống, dưa leo.
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món ngon cuối tuần bò nhúng giấm thiết đãi cả nhà rồi đó. Vị chua, cay hòa với vị mằn mặn của nước chấm khiến bạn muốn thưởng thức thêm một lần nữa. 
Xem xét : Tuy gọi là bò nhúng giấm nhưng chỉ dùng một lượng nhỏ, đủ để tạo vị chua nhẹ cho món.  
Lẩu bò nhúng giấm sau lúc hoàn thành. Ảnh: Internet  3. Món ngon cuối tuần với lẩu gà nấu nấm tiêu xanh lạ vị 3.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Thịt gà: 700g 
Nước dừa tươi:1,2l
Tiêu xanh: 50g
Nấm: 500g (có thể là nấm đùi gà, nấm kim châm,… tùy theo thị hiếu)
Rau cải ăn kèm: 500g
Ớt hiểm: 1 trái
Chanh: 1/4 trái
Hành tím: 3 củ
Tỏi: 3 tép
Hành tây: 1 củ
Đường phèn: 10g
Giấm: 2 muỗng canh
Dầu ăn
Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính. 

Tiêu xanh nấu gà khá hợp. Ảnh Pixabay  3.2. Các bước làm lẩu gà nấu nấm tiêu xanh 3.2.1. Sơ chế vật liệu Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch. Ngâm thịt gà với 2 muỗng canh giấm trong 5 phút. Sau khoảng 5 phút, bạn đem thịt gà rửa lại với nước. Bạn chặt thịt thành miếng vừa ăn. Vớt bỏ vào rổ để cho ráo nước.
Sau lúc thịt gà ráo nước, bạn cho vào thau hoặc tô. Ướp một tẹo gia vị như hạt nêm, tiêu,… Dùng đũa trộn để thịt gà ngấm đều gia vị. Để trong 15 phút trước lúc chế biến. 

Xem xét cách sơ chế để thịt gà ko hôi:
Thịt gà sau lúc sắm về, làm sạch, bạn nên dùng một ít gừng đã đập dập để chà xát lên quanh thân gà trong vòng 10 phút. Nếu ko có gừng, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu trắng và muối.
Rửa lại với nước sạch nhiều lần, trước lúc chặt khúc và chế biến. Sơ chế các vật liệu còn lại Trong thời kì chờ thịt gà ngấm gia vị, bạn sơ chế các vật liệu còn lại nhé:

Tỏi và hành lột vỏ, băm nhỏ. 
Rau cải ăn kèm loại trừ lá úng, hư. Đem rửa sạch, ngâm muối, cắt khúc vừa ăn và vớt ra để ráo nước.
Nấm bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.
Ớt tươi rửa sạch.
Chanh đem rửa sạch. Tiếp theo cắt miếng. Sau đó bạn vắt lấy nước cốt chanh.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ dọc thành 6 phần.
Tiêu xanh rửa sạch, để cho ráo nước.
3.2.2. Nấu lẩu
Bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu ăn. Cho hành, tỏi vào phi thơm. Lúc tỏi và hành vừa vàng, bạn cho phần thịt gà vào xào.
Thịt gà sau lúc đã xào săn, bạn cho nước dừa vào nồi. Tiếp tục đun ở lửa vừa trong 10 phút.
Lúc nước sôi bùng lên, bạn hạ lửa, nấu tiếp trong 30 phút. Bạn nên vớt bọt thường xuyên để nước trong, ko bị đục.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hành tây vào nồi. Ngoài các gia vị thân thuộc, bạn cho thêm 10g đường phèn và tiêu xanh đã sẵn sàng vào nồi. Dùng đường phèn sẽ giúp món lẩu có vị ngọt thanh, ngon hơn. Bạn có thể dùng đường tinh luyện sẵn có ở nhà. 
Múc ra nồi khác và thưởng thức.

Mẹo : Bạn có thể nấu nước lẩu gà nấu nấm  bằng xương gà cho ngọt. Nếu ko có thời kì ninh xương dùng nước dừa tươi ngon ko kém. 
Lẩu gà nấu nấm tiêu xanh rất thích hợp cho những lúc chán ăn hay ngày lạnh. Ảnh: Internet  3.2.3. Làm nước chấm Vật liệu làm nước chấm cho món lẩu gà nấu nấm tiêu xanh gồm:

Muối: 1 muỗng canh
Tiêu xay:  1 muỗng cà phê 
Mì chính: 1/2 muỗng cà phê
Ớt hiểm: 1 trái
Chanh: 1/4 trái

Cách làm:

Ớt bạn rửa sạch cắt khúc, còn chanh thì vắt lấy nước cốt.
Dùng muỗng trộn đều. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa mồm là được.

Công thức món ngon cuối tuần lẩu gà nấu nấm tiêu xanh trên đây chỉ dành cho 2 người, bạn có thể cân chỉnh tùy theo khẩu phần ăn nhé. Lẩu gà nấu nấm tiêu xanh cay nồng, thơm thơm, sốt dẻo hứa hứa hẹn sẽ là một trong những món ngon cuối tuần đơn giản nhưng ăn mãi ko ngán. 4. Món ngon cuối tuần thanh đạm – Lẩu nấm chay Nếu muốn đổi vị cho những ngày lạnh hay nhiều gió với món ăn thanh đạm thì lẩu nấm chay là lựa chọn quá thích hợp. Cách nấu cũng rất đơn giản. Bạn cùng theo dõi công thức cụ thể ngay sau đây.  4.1. Vật liệu cần sẵn sàng
Nấm: đông cô, nấm rơm, kim châm, linh chi, đùi gà (mỗi loại 100g). Bạn có thể cân chỉnh tùy theo nhu cầu và thị hiếu.
Rau ăn kèm: cải thảo, rau muống, mùng tơi. Bạn có thể cân chỉnh tùy theo nhu cầu và thị hiếu.
Tào phở non
Cà rốt
Su hào
Khoai tây
Khoai môn
Chả chay
Đậu bắp
Bắp mỹ
Bún (hoặc có thể là mì, miến chay)
Gia vị: gồm có ớt, tiêu, đường, muối, hạt nêm chay, mì chính, ớt, tiêu 

Bạn có thể chọn các loại nấm không giống nhau để làm lẩu nấm chay. Ảnh Pixabay  4.2. Cách nấu lẩu nấm chay 4.2.1. Sơ chế vật liệu
Tất cả loại nấm, rau củ ăn kèm rửa sạch. Nấm bạn có thể ngâm chung với nước vo gạo để ko bị chuyển màu. Rau củ nên ngâm trong nước muối.
Cà rốt cắt khúc. Khoai tây, su hào, khoai môn cắt khúc vừa ăn. Đậu bắp thái lát mỏng theo chiều xéo. Bắp cắt khoanh vừa ăn, khoảng 3-4cm.
4.2.3. Nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho thêm khoảng 1,5l nước. Đun tới lúc sôi thì cho tất cả các loại củ vào ninh ở lửa vừa để ra nước ngọt. 
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể sắm loại nước lèo nấu lẩu chay ở ngoài siêu thị để nước lèo đặm đà và ngon hơn.
4.2.4. Thưởng thức Bạn múc nước lẩu ra nồi riêng. Cho tào phớ, chả chay vào nồi. Đun sôi, nhúng rau và nấm vào là thưởng thức được rồi nhé. 
Để món lẩu ngon hơn, bạn nên sẵn sàng thêm một chén nước chấm chay. Ảnh: Internet Trên đây là top 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm và cũng rất tẩm bổ nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn muốn san sẻ tới bạn. Tất nhiên vẫn còn rất nhiều công thức món ngon cuối tuần thu hút khác nữa, bạn cùng tham khảo thêm tại Phân mục để có nhiều sự lựa chọn hơn cho thực đơn cuối tuần của nhà mình nhé. Chúc bạn một ngày cuối tuần thật ngon mồm và ấm áp bên mâm cơm gia đình. 
Thủy Nguyễn

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

[rule_3_plain]

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

Bạn đang lăn tăn chọn món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm cho nhà mình? Vậy hãy tham khảo 4 món ngon và cách nấu cụ thể ngay trong bài viết này. Tin rằng bạn sẽ có lựa chọn thích hợp cho thực đơn gia đình. 

Bạn thấy bài viết 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 4 món ngon cuối tuần đơn giản dễ làm, đổi khẩu vị cho gia đình bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#món #ngon #cuối #tuần #đơn #giản #dễ #làm #đổi #khẩu #vị #cho #gia #đình

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button