Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các kiến thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang
Thạch đông hay dùng để tráng miệng hay ăn vặt giải nhiệt mùa hè luôn được ưa chuộng hơn cả. Ngay cả những người biếng ăn và khó tính cũng có thể chinh phục chúng một cách dễ dàng. Có nhiều cách rót sương khiến chúng ta không bao giờ chán mùi vị, dùng bao nhiêu cũng không thấy ngán. Cụ thể như 4 món đông lạnh tiêu biểu dưới đây sẽ là minh chứng. Khi đưa những món này vào thực đơn thường ngày, ai dùng vài lần vẫn thích thưởng thức thêm.
1. Đông Lạnh Nha Trang
Mùa đông sương mù Nha Trang từng làm mưa làm gió một thời trong giới ăn vặt. Món ăn này là tên gọi của loại bánh flan đông lạnh hay còn gọi là thạch rau câu flan có hương vị thơm ngon, thú vị. Sự hòa quyện giữa lớp thạch và lớp flan khiến bạn cảm nhận hương vị vừa mới lạ, vừa quen thuộc, hài hòa một cách độc đáo. Làm món ăn này không hề khó kể cả với những người không thường xuyên vào bếp. Bạn có thể tham khảo công thức sau để làm thử.
1.1. Nguyên liệu
- 1 gói phủ sương (trang sức) đông giòn (50g)
- 3,5 lít nước
- 800 g đường cát hoặc đường phèn
- 1/2 cốc nước củ dền
- 1/3 chén nước màu lá dứa
- 1/2 chén nước ca cao
- 1/2 chén nước cốt dừa
- bánh flan để làm nhân
- Hộp nhựa tròn làm khuôn
1.2. Cách làm sương sa ở Nha Trang
- Bạn đổ bột sương sáo ra cốc, thêm khoảng 100ml nước, khuấy đều. Đổ cốc sương này vào nồi, thêm 3,3-3,4 lít nước, khuấy đều.
- Đặt nồi làm sương lên bếp đun sôi, giảm lửa. Hớt bọt thường xuyên, thêm đường và khuấy đều. Bạn khuấy đều cho đến khi sương trong, không còn bọt là chín, giảm nhỏ lửa.
- Cho 1 thìa màu xanh vào tô, múc vào 3 muôi vừa đông nóng, khuấy đều. Cho đông sương xanh vào hộp, chờ đông. Lớp này được đông lạnh để giúp bánh flan đứng thẳng hơn. Để đông lại, dùng tăm hoặc nĩa đâm nhẹ lên mặt.
- Tách flan, thấm bớt nước (nếu có) cho vào khuôn, đặt chính giữa khuôn.
- Dùng một chiếc cốc sạch khác, cho 1,5 thìa cà phê nước cốt dừa vào bát. Cho 1,5 muỗng canh sương sáo vào, khuấy đều. Đổ nước cốt dừa sương sáo vào khuôn. Đổ nhẹ nhàng dọc theo thành khuôn để mặt không nổi bọt.
- Lớp sương dừa hơi đông, bạn lấy 1 âu sạch, cho 1 thìa màu củ dền vào, thêm 1,5 thìa cà phê sương mù nóng, khuấy đều. Đổ kem phủ đỏ vào khuôn. Bạn cũng rót nhẹ vào khuôn để tránh tạo bọt.
- Lớp sương của củ dền hơi đông, bạn trộn sương với nước cốt dừa, sau đó đổ lớp nước cốt dừa vào.
- Tiếp tục đổ xen kẽ các lớp màu tùy thích. Bạn đổ cho đến khi ngập mặt flan một lượng bằng với lớp frosting đầu tiên, hoặc dày hơn một chút thì dừng.
- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.
2. Trái cây đông lạnh
Trái cây đông lạnh chắc chắn là một trong những món ngon góp phần giải nhiệt cực hiệu quả. Có rất nhiều cách để làm món ăn này. Chúng cho phép bạn tự do thử nghiệm các mức độ tươi mới khác nhau. Hầu hết các cách đông lạnh trái cây đều cực kỳ dễ thực hiện. Nó sẽ tùy thuộc vào sự sáng tạo, yêu thích và khẩu vị của bạn. Từ đó, bạn có thể tự chế biến những món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ ngon miệng. Dưới đây là một số cách làm đơn giản để bạn tham khảo. Hãy thử nó khi bạn có thời gian.
2.1. Trái cây hỗn hợp tươi đông lạnh
Tùy vào loại trái cây yêu thích mà bạn có thể chọn cấp đông. Bạn có thể đổ vào khuôn nhiều hoa văn hay đơn giản, to hay nhỏ đều cho ra thành phẩm thơm ngon. Hầu hết các công thức làm kem trái cây hỗn hợp sẽ sử dụng màu nhạt, nhẹ để làm nổi bật màu sắc của trái cây. Hoặc một cách phổ biến khác là sử dụng trái cây để làm nhân bánh. Về màu đông lạnh, bạn có thể lựa chọn các màu trái cây cơ bản như hồng nhạt vị chua của dâu tây, xanh nhạt vị chua của kiwi, vàng nhạt vị chua của chanh dây,… Để thực hiện, bạn có thể làm theo 1 của các công thức nấu ăn đơn giản như dưới đây.
2.1.1. Nguyên liệu
- 1 gói bột đông khô giòn (thạch)
- 3,5 lít nước
- 700-800 g đường
- 1 nhúm muối
- nho tươi
- Quả kiwi
- Quả dâu
- trái cây khác của sự lựa chọn của bạn
- 1 muỗng cà phê rượu rum hoặc rượu vang đỏ
- Chanh vàng
- Khuôn to hay nhỏ có hoa văn hoặc không tùy ý
2.1.2. Làm
- Trộn bột phủ sương với 1 cốc nước. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm lượng nước còn lại. Ngâm vài phút cho nở.
- Sơ chế trái cây: rửa sạch, gọt bỏ vỏ và bỏ hạt, gọt bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt hoa quả thành miếng nhỏ hoặc vừa, tùy thuộc vào khuôn đổ hoặc sở thích sử dụng hoa quả của bạn.
- Quăng trái cây với một ít đường, một ít nước cốt chanh và 1 thìa cà phê rượu rum hoặc rượu vang đỏ. Để trái cây trong vài phút để hấp thụ hương vị.
- Bắc nồi sương sáo lên bếp, đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa. Trong quá trình đun nhớ khuấy đều. Sau khi đông lại, cho đường và chút muối vào, tiếp tục khuấy đều cho đường tan hết. Sương giá trong không khí không còn sủi bọt.
- Bạn múc kem và đổ vào khuôn với một lớp dày khoảng 2cm. Đợi lớp này đông lại, dùng tăm hoặc nĩa thấm nhẹ. Xếp trái cây lên trên, đổ frosting phủ kín trái cây. Chờ đông 2/3, bạn tiếp tục cho một lớp hoa quả và tiếp tục đổ sương.
Lưu ý: Nếu thích nhân hoa quả thì gom các loại hoa quả tròn vào giữa khuôn. Nếu bạn thích lớp trái cây bình thường, hãy trải đều trái cây lên lớp phủ sương.
- Sau khi làm đông frosting đến độ dày mong muốn thì có thể dừng, không cần đổ đầy khuôn. Chờ nguội bớt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho cứng lại là có thể dùng được.
2.2. Đóng băng trái cây sấy khô
Trái cây khô đông lạnh mang đến cho bạn hương vị khác hẳn trái cây tươi. Trái cây sấy khô cũng tùy vào loại bạn yêu thích để sử dụng. Sứa cũng tùy sở thích ăn chua hay ngọt mà sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Thường thì vị trái cây và vị đông lạnh (trang sức) sẽ hơi ngược nhau hoặc tăng giảm vài bậc để thành phẩm thơm ngon hài hòa. Ví dụ, nếu bạn dùng trái cây khô ngọt, thạch có thể giảm bớt độ ngọt hoặc thêm một chút chua. Nếu trái cây khô có vị chua và béo, bạn có thể dùng loại thạch có vị ngọt hơn hoặc chua nhẹ hơn.
2.2.1 Thành phần
- 1/2 gói bột thạch
- 1,5 lít nước
- 300-400 g đường
- Rum
- chuối khô
- nho khô
- Quả cherry khô
- mận khô
- dâu tây khô
- quả việt quất khô
- Các loại hạt sấy khô như hạnh nhân, hạt điều, hạt dưa,… (nếu thích)
- Khuôn lớn nhỏ có hoa văn hoặc không tùy ý
2.2.2. Làm
- Bột thạch hòa với một ít nước, đổ vào nồi cùng với phần nước còn lại. Khuấy đều, ngâm cho thạch nở trước khi nấu.
- Hoa quả khô bạn dùng mỗi loại một ít. Con nào to bạn cắt làm đôi hoặc làm tư. Đặt trái cây sấy khô vào một cái bát, thêm đủ rượu rum để ngâm trái cây khô.
- Hạt khô, nếu dùng rang thơm, để nguội.
- Đặt nồi thạch lên bếp đun sôi, khuấy đều, hớt bọt thường xuyên. Đun sôi vài phút, thêm đường và tiếp tục khuấy. Đường tan hết, thạch trong hẳn thì bạn giảm lửa nhỏ.
- Đổ thạch vào khuôn với một lớp dày khoảng 1cm, đợi đông. Thạch đông lại, bạn dùng tăm hoặc nĩa đâm nhẹ trên bề mặt thạch. Đặt trái cây sấy khô ngâm rượu rum lên trên. Nếu sử dụng hạt khô, bạn có thể rắc một ít lên trên. Các loại quả và hạt bạn cũng có thể trải đều hoặc tập trung ở tâm khuôn tùy thích. Số lượng quả và hạt cũng tùy ý thích của bạn. Đổ lớp thạch mới vào, phủ hết hoặc phủ 2/3 hoặc 3/4 trái cây tùy thích. Lớp thạch này sẽ hơi đông lại, bạn tiếp tục đổ lớp thạch tiếp theo, thêm trái cây và hạt rồi đổ lớp thạch tiếp theo tùy thích.
- Cho thạch đã nguội vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ 2-3 tiếng cho thạch đông lại là dùng được.
2.3. sương mù màu cam mùa đông
Nếu thích hương vị đơn giản, đẹp mắt mà vẫn đảm bảo dùng nhiều không chán, bạn có thể đổ sương cam. Món sương sáo này rất thích hợp để bày trong các bữa tiệc ngọt, sinh nhật, đám hỏi hay dùng làm món ăn vặt độc đáo cho người thương.
2.3.1. Nguyên liệu
- 1/2 gói bột sương đông giòn hoặc dẻo
- 1,5 lít nước
- Đường phố
- Cam vàng
- Nước uống
- Nước chanh
2.3.2. Làm
- Bột đông lại bạn hòa với 200ml nước, để vài phút cho bột nở.
- Cam vàng bạn rửa sạch, lau khô. Cắt miệng quả cam ở khoảng 3/4 quả cam. Sử dụng một con dao sắc để từ từ loại bỏ thịt cam. Bạn cũng có thể cắt đôi quả cam nếu thích. Dùng muỗng cà phê cạo sạch phần thịt trắng. Tiếp tục làm tương tự với những quả cam khác. Lấy nước cốt chanh bôi vào bên trong quả cam. Điều này sẽ giúp giảm vị đắng từ thành vỏ.
- Phần cùi cam, bạn vắt lấy nước cốt cam. Nếu bạn thích có tép cam thì tách tép cam ra vài thìa. Cho tép cam này vào nước cam. Pha nước cam với nước lọc và đường cho vừa khẩu vị, được khoảng 1,2-1,3 lít.
- Đổ nước cam và thạch đã ngâm vào nồi, khuấy đều. Bắc nồi sương sáo lên bếp đun sôi, hớt bọt, khuấy đều. Sương giá mùa đông đã chín. Tại thời điểm này, giảm nhiệt xuống thấp.
- Bảo vệ vỏ cam bằng cách đặt vỏ vào một cái bát sạch cỡ trung bình hoặc lọ nhựa cỡ trung bình. Nếu dùng cam cắt đôi, bạn có thể đặt vỏ vào hộp đựng bánh nướng nhỏ.
- Thìa sương giá vào vỏ cam. Sau khi đổ sương chờ nguội bớt, đậy kín cam và cho vào tủ lạnh. Đợi vài tiếng cho sương đông cứng lại thì mang ra sử dụng.
Tuy nhiên, tùy theo sở thích, sự sáng tạo, hương vị mong muốn mà bạn có thể chọn cách đổ frosting khác nhau theo nhiều cách khác nhau. Từ đây, thành phẩm bạn nhận được cũng rất phong phú từ đơn giản đến độc đáo. Qua chia sẻ này, chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, ngoài những công thức trên, bạn còn có thêm những ý tưởng mới lạ khác, để biến món tráng miệng hay món ăn vặt phổ biến này trở nên độc đáo hơn.
rừng cát
Thông tin cần xem thêm về 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán
Hình Ảnh về 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán
Video về 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán
Wiki về 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán
4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán -
Thạch đông hay dùng để tráng miệng hay ăn vặt giải nhiệt mùa hè luôn được ưa chuộng hơn cả. Ngay cả những người biếng ăn và khó tính cũng có thể chinh phục chúng một cách dễ dàng. Có nhiều cách rót sương khiến chúng ta không bao giờ chán mùi vị, dùng bao nhiêu cũng không thấy ngán. Cụ thể như 4 món đông lạnh tiêu biểu dưới đây sẽ là minh chứng. Khi đưa những món này vào thực đơn thường ngày, ai dùng vài lần vẫn thích thưởng thức thêm.
1. Đông Lạnh Nha Trang
Mùa đông sương mù Nha Trang từng làm mưa làm gió một thời trong giới ăn vặt. Món ăn này là tên gọi của loại bánh flan đông lạnh hay còn gọi là thạch rau câu flan có hương vị thơm ngon, thú vị. Sự hòa quyện giữa lớp thạch và lớp flan khiến bạn cảm nhận hương vị vừa mới lạ, vừa quen thuộc, hài hòa một cách độc đáo. Làm món ăn này không hề khó kể cả với những người không thường xuyên vào bếp. Bạn có thể tham khảo công thức sau để làm thử.
1.1. Nguyên liệu
- 1 gói phủ sương (trang sức) đông giòn (50g)
- 3,5 lít nước
- 800 g đường cát hoặc đường phèn
- 1/2 cốc nước củ dền
- 1/3 chén nước màu lá dứa
- 1/2 chén nước ca cao
- 1/2 chén nước cốt dừa
- bánh flan để làm nhân
- Hộp nhựa tròn làm khuôn
1.2. Cách làm sương sa ở Nha Trang
- Bạn đổ bột sương sáo ra cốc, thêm khoảng 100ml nước, khuấy đều. Đổ cốc sương này vào nồi, thêm 3,3-3,4 lít nước, khuấy đều.
- Đặt nồi làm sương lên bếp đun sôi, giảm lửa. Hớt bọt thường xuyên, thêm đường và khuấy đều. Bạn khuấy đều cho đến khi sương trong, không còn bọt là chín, giảm nhỏ lửa.
- Cho 1 thìa màu xanh vào tô, múc vào 3 muôi vừa đông nóng, khuấy đều. Cho đông sương xanh vào hộp, chờ đông. Lớp này được đông lạnh để giúp bánh flan đứng thẳng hơn. Để đông lại, dùng tăm hoặc nĩa đâm nhẹ lên mặt.
- Tách flan, thấm bớt nước (nếu có) cho vào khuôn, đặt chính giữa khuôn.
- Dùng một chiếc cốc sạch khác, cho 1,5 thìa cà phê nước cốt dừa vào bát. Cho 1,5 muỗng canh sương sáo vào, khuấy đều. Đổ nước cốt dừa sương sáo vào khuôn. Đổ nhẹ nhàng dọc theo thành khuôn để mặt không nổi bọt.
- Lớp sương dừa hơi đông, bạn lấy 1 âu sạch, cho 1 thìa màu củ dền vào, thêm 1,5 thìa cà phê sương mù nóng, khuấy đều. Đổ kem phủ đỏ vào khuôn. Bạn cũng rót nhẹ vào khuôn để tránh tạo bọt.
- Lớp sương của củ dền hơi đông, bạn trộn sương với nước cốt dừa, sau đó đổ lớp nước cốt dừa vào.
- Tiếp tục đổ xen kẽ các lớp màu tùy thích. Bạn đổ cho đến khi ngập mặt flan một lượng bằng với lớp frosting đầu tiên, hoặc dày hơn một chút thì dừng.
- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng được.
2. Trái cây đông lạnh
Trái cây đông lạnh chắc chắn là một trong những món ngon góp phần giải nhiệt cực hiệu quả. Có rất nhiều cách để làm món ăn này. Chúng cho phép bạn tự do thử nghiệm các mức độ tươi mới khác nhau. Hầu hết các cách đông lạnh trái cây đều cực kỳ dễ thực hiện. Nó sẽ tùy thuộc vào sự sáng tạo, yêu thích và khẩu vị của bạn. Từ đó, bạn có thể tự chế biến những món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ ngon miệng. Dưới đây là một số cách làm đơn giản để bạn tham khảo. Hãy thử nó khi bạn có thời gian.
2.1. Trái cây hỗn hợp tươi đông lạnh
Tùy vào loại trái cây yêu thích mà bạn có thể chọn cấp đông. Bạn có thể đổ vào khuôn nhiều hoa văn hay đơn giản, to hay nhỏ đều cho ra thành phẩm thơm ngon. Hầu hết các công thức làm kem trái cây hỗn hợp sẽ sử dụng màu nhạt, nhẹ để làm nổi bật màu sắc của trái cây. Hoặc một cách phổ biến khác là sử dụng trái cây để làm nhân bánh. Về màu đông lạnh, bạn có thể lựa chọn các màu trái cây cơ bản như hồng nhạt vị chua của dâu tây, xanh nhạt vị chua của kiwi, vàng nhạt vị chua của chanh dây,… Để thực hiện, bạn có thể làm theo 1 của các công thức nấu ăn đơn giản như dưới đây.
2.1.1. Nguyên liệu
- 1 gói bột đông khô giòn (thạch)
- 3,5 lít nước
- 700-800 g đường
- 1 nhúm muối
- nho tươi
- Quả kiwi
- Quả dâu
- trái cây khác của sự lựa chọn của bạn
- 1 muỗng cà phê rượu rum hoặc rượu vang đỏ
- Chanh vàng
- Khuôn to hay nhỏ có hoa văn hoặc không tùy ý
2.1.2. Làm
- Trộn bột phủ sương với 1 cốc nước. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm lượng nước còn lại. Ngâm vài phút cho nở.
- Sơ chế trái cây: rửa sạch, gọt bỏ vỏ và bỏ hạt, gọt bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt hoa quả thành miếng nhỏ hoặc vừa, tùy thuộc vào khuôn đổ hoặc sở thích sử dụng hoa quả của bạn.
- Quăng trái cây với một ít đường, một ít nước cốt chanh và 1 thìa cà phê rượu rum hoặc rượu vang đỏ. Để trái cây trong vài phút để hấp thụ hương vị.
- Bắc nồi sương sáo lên bếp, đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa. Trong quá trình đun nhớ khuấy đều. Sau khi đông lại, cho đường và chút muối vào, tiếp tục khuấy đều cho đường tan hết. Sương giá trong không khí không còn sủi bọt.
- Bạn múc kem và đổ vào khuôn với một lớp dày khoảng 2cm. Đợi lớp này đông lại, dùng tăm hoặc nĩa thấm nhẹ. Xếp trái cây lên trên, đổ frosting phủ kín trái cây. Chờ đông 2/3, bạn tiếp tục cho một lớp hoa quả và tiếp tục đổ sương.
Lưu ý: Nếu thích nhân hoa quả thì gom các loại hoa quả tròn vào giữa khuôn. Nếu bạn thích lớp trái cây bình thường, hãy trải đều trái cây lên lớp phủ sương.
- Sau khi làm đông frosting đến độ dày mong muốn thì có thể dừng, không cần đổ đầy khuôn. Chờ nguội bớt, cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho cứng lại là có thể dùng được.
2.2. Đóng băng trái cây sấy khô
Trái cây khô đông lạnh mang đến cho bạn hương vị khác hẳn trái cây tươi. Trái cây sấy khô cũng tùy vào loại bạn yêu thích để sử dụng. Sứa cũng tùy sở thích ăn chua hay ngọt mà sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Thường thì vị trái cây và vị đông lạnh (trang sức) sẽ hơi ngược nhau hoặc tăng giảm vài bậc để thành phẩm thơm ngon hài hòa. Ví dụ, nếu bạn dùng trái cây khô ngọt, thạch có thể giảm bớt độ ngọt hoặc thêm một chút chua. Nếu trái cây khô có vị chua và béo, bạn có thể dùng loại thạch có vị ngọt hơn hoặc chua nhẹ hơn.
2.2.1 Thành phần
- 1/2 gói bột thạch
- 1,5 lít nước
- 300-400 g đường
- Rum
- chuối khô
- nho khô
- Quả cherry khô
- mận khô
- dâu tây khô
- quả việt quất khô
- Các loại hạt sấy khô như hạnh nhân, hạt điều, hạt dưa,... (nếu thích)
- Khuôn lớn nhỏ có hoa văn hoặc không tùy ý
2.2.2. Làm
- Bột thạch hòa với một ít nước, đổ vào nồi cùng với phần nước còn lại. Khuấy đều, ngâm cho thạch nở trước khi nấu.
- Hoa quả khô bạn dùng mỗi loại một ít. Con nào to bạn cắt làm đôi hoặc làm tư. Đặt trái cây sấy khô vào một cái bát, thêm đủ rượu rum để ngâm trái cây khô.
- Hạt khô, nếu dùng rang thơm, để nguội.
- Đặt nồi thạch lên bếp đun sôi, khuấy đều, hớt bọt thường xuyên. Đun sôi vài phút, thêm đường và tiếp tục khuấy. Đường tan hết, thạch trong hẳn thì bạn giảm lửa nhỏ.
- Đổ thạch vào khuôn với một lớp dày khoảng 1cm, đợi đông. Thạch đông lại, bạn dùng tăm hoặc nĩa đâm nhẹ trên bề mặt thạch. Đặt trái cây sấy khô ngâm rượu rum lên trên. Nếu sử dụng hạt khô, bạn có thể rắc một ít lên trên. Các loại quả và hạt bạn cũng có thể trải đều hoặc tập trung ở tâm khuôn tùy thích. Số lượng quả và hạt cũng tùy ý thích của bạn. Đổ lớp thạch mới vào, phủ hết hoặc phủ 2/3 hoặc 3/4 trái cây tùy thích. Lớp thạch này sẽ hơi đông lại, bạn tiếp tục đổ lớp thạch tiếp theo, thêm trái cây và hạt rồi đổ lớp thạch tiếp theo tùy thích.
- Cho thạch đã nguội vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ 2-3 tiếng cho thạch đông lại là dùng được.
2.3. sương mù màu cam mùa đông
Nếu thích hương vị đơn giản, đẹp mắt mà vẫn đảm bảo dùng nhiều không chán, bạn có thể đổ sương cam. Món sương sáo này rất thích hợp để bày trong các bữa tiệc ngọt, sinh nhật, đám hỏi hay dùng làm món ăn vặt độc đáo cho người thương.
2.3.1. Nguyên liệu
- 1/2 gói bột sương đông giòn hoặc dẻo
- 1,5 lít nước
- Đường phố
- Cam vàng
- Nước uống
- Nước chanh
2.3.2. Làm
- Bột đông lại bạn hòa với 200ml nước, để vài phút cho bột nở.
- Cam vàng bạn rửa sạch, lau khô. Cắt miệng quả cam ở khoảng 3/4 quả cam. Sử dụng một con dao sắc để từ từ loại bỏ thịt cam. Bạn cũng có thể cắt đôi quả cam nếu thích. Dùng muỗng cà phê cạo sạch phần thịt trắng. Tiếp tục làm tương tự với những quả cam khác. Lấy nước cốt chanh bôi vào bên trong quả cam. Điều này sẽ giúp giảm vị đắng từ thành vỏ.
- Phần cùi cam, bạn vắt lấy nước cốt cam. Nếu bạn thích có tép cam thì tách tép cam ra vài thìa. Cho tép cam này vào nước cam. Pha nước cam với nước lọc và đường cho vừa khẩu vị, được khoảng 1,2-1,3 lít.
- Đổ nước cam và thạch đã ngâm vào nồi, khuấy đều. Bắc nồi sương sáo lên bếp đun sôi, hớt bọt, khuấy đều. Sương giá mùa đông đã chín. Tại thời điểm này, giảm nhiệt xuống thấp.
- Bảo vệ vỏ cam bằng cách đặt vỏ vào một cái bát sạch cỡ trung bình hoặc lọ nhựa cỡ trung bình. Nếu dùng cam cắt đôi, bạn có thể đặt vỏ vào hộp đựng bánh nướng nhỏ.
- Thìa sương giá vào vỏ cam. Sau khi đổ sương chờ nguội bớt, đậy kín cam và cho vào tủ lạnh. Đợi vài tiếng cho sương đông cứng lại thì mang ra sử dụng.
Tuy nhiên, tùy theo sở thích, sự sáng tạo, hương vị mong muốn mà bạn có thể chọn cách đổ frosting khác nhau theo nhiều cách khác nhau. Từ đây, thành phẩm bạn nhận được cũng rất phong phú từ đơn giản đến độc đáo. Qua chia sẻ này, chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, ngoài những công thức trên, bạn còn có thêm những ý tưởng mới lạ khác, để biến món tráng miệng hay món ăn vặt phổ biến này trở nên độc đáo hơn.
rừng cát
4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán
#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
[rule_3_plain]#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
Đông sương hay rau câu dùng để tráng miệng hoặc làm món ăn vặt giải nhiệt mùa hè luôn được yêu thích nhất. Kể cả những người biếng ăn và khó tính, đông sương đều có thể chinh phục họ dễ dàng. Có rất nhiều cách đổ đông sương để khiến chúng ta không bao giờ chán vị, dùng bao nhiêu cũng không thấy ngán. Cụ thể, như 4 món đông sương tiêu biểu dưới đây sẽ là minh chứng. Khi bạn đưa các món này vào thực đơn thường xuyên, ai dùng đôi lần rồi vẫn cứ thích thưởng thức thêm.
#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
Đông sương hay rau câu là món tráng miệng hầu hết mọi người đều yêu thích. Ảnh Pixabay 1. Đông sương Nha Trang Đông sương Nha Trang từng một thời gian làm mưa làm gió thế giới ăn vặt. Món này là tên gọi cho kiểu đông sương bánh flan hay flan rau câu hoặc rau câu bánh flan có vị ngon khá thú vị. Sự hòa quyện của các lớp thạch rau câu và bánh flan khiến bạn cảm nhận vị ngon mới lạ lại quen thuộc, hài hòa một cách độc đáo. Làm món này không khó kể cả với những ai không thường vào bếp. Bạn có thể tham khảo công thức sau để thử trổ tài nhé. Đông sương Nha Trang là loại thạch rau câu bánh flan ngon khá độc đáo. Ảnh Youtuber Ngọc Khánh Vlog 1.1. Nguyên liệu 1 gói đông sương (rau câu) giòn (50g)3.5 lít nước800 g đường cát hoặc đường phèn1/2 chén nước màu củ dền1/3 chén nước màu lá dứa1/2 chén nước ca cao1/2 chén nước cốt dừaBánh flan làm nhânHộp nhựa tròn để làm khuôn1.2. Cách làm đông sương Nha Trang Bạn đổ bột đông sương ra chén cho vào khoảng 100ml nước, khuấy đều. Đổ chén đông sương này vào nồi, thêm 3.3-3.4 lít nước, khuấy đều.Bắc nồi đông sương lên bếp nấu sôi, giảm lửa. Hớt bọt thường xuyên, cho đường vào khuấy đều tay. Bạn khuấy đến khi đông sương trong không nổi bọt là đã chín, giảm lửa.Cho vào chén 1 thìa canh màu xanh, múc vào 3 muôi vừa đông sương nóng, khuấy đều. Đổ đông sương xanh vào hộp, chờ đông. Lớp này để đông giúp nhân flan đứng hơn. Đông sương đông bạn dùng tăm hoặc nĩa xâm nhẹ lên mặt. Lớp đông sương đầu tiên bạn để đông, xâm mặt lớp này trước khi đổ lớp tiếp theo. Ảnh Youtuber Ngọc Khánh Vlog Tách bánh flan, thấm nước (nếu có) cho vào khuôn, đặt tâm khuôn.Dùng 1 chén sạch khác, cho vào chén 1.5 muôi vừa nước cốt dừa. Thêm 1.5 muôi đông sương sôi, khuấy đều. Đổ đông sương nước cốt dừa vào khuôn. Đổ nhẹ theo thành khuôn để mặt không nổi bọt.Lớp đông sương dừa hơi đông, bạn lấy 1 chén sạch, cho vào 1 thìa canh màu củ dền, thêm 1.5 muôi đông sương nóng già, khuấy đều. Đổ đông sương màu đỏ vào khuôn. Bạn cũng đổ theo thành khuôn nhẹ để không bị nổi bọt.Lớp đông sương củ dền hơi đông, bạn pha đông sương nước cốt dừa, đổ tiếp lớp cốt dừa. Cho bánh flan làm nhân, tiếp tục đổ các lớp đông sương màu khác xen kẽ. Ảnh Youtuber Ngoc Khanh Vlog Tiếp tục đổ các lớp màu xen kẽ tùy thích. Bạn đổ cho đến khi ngập bánh flan một khoảng bằng với lớp đông sương nền đầu tiên, hoặc dày hơn một chút là dừng.Để đông sương nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng.2. Đông sương trái cây Đông sương trái cây chắc chắn là một trong những món ngon góp phần giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Có rất nhiều công thức làm món này. Chúng giúp bạn thoải mái thử trải nghiệm các cung bậc tươi mát khác nhau. Đa phần cách làm đông sương trái cây đều cực dễ thực hiện. Nó sẽ tùy theo sự sáng tạo, yêu thích và khẩu vị của bạn. Từ đó bạn có thể tự làm cho mình những món tráng miệng hay ăn vặt vừa ý nhất. Dưới đây là một số cách làm đơn giản để bạn tham khảo. Hãy thử thực hiện khi có thời gian nhé. Đông sương trái cây hấp dẫn có thể dùng làm bánh sinh nhật hay món tráng miệng cho các bàn tiệc. Ảnh Pixabay 2.1. Đông sương trái cây tươi hỗn hợp Tùy loại trái cây bạn yêu thích, bạn đều có thể chọn để làm đông sương. Bạn có thể đổ theo khuôn nhiều hoa văn hay đơn giản, to hay nhỏ đều cho thành phẩm ngon. Phần lớn công thức đổ đông sương trái cây hỗn hợp sẽ dùng vị nhẹ, màu nhạt để có thể làm nổi bật màu trái cây. Hoặc một cách khác cũng khá phổ biến là dùng trái cây làm nhân. Còn màu đông sương có thể tùy chọn các màu trái cây cơ bản, nhạt như hồng nhạt từ dâu có độ chua, xanh nhạt có vị chua từ màu trái kiwi, vàng nhạt có vị chua từ màu chanh dây,…Về cách làm, bạn có thể thực hiện theo 1 trong các công thức đơn giản như dưới đây. Đông sương trái cây hỗn hợp đổ bằng khuôn hoa nhỏ đẹp mắt dễ làm. Ảnh Yeutre.vn 2.1.1. Nguyên liệu 1 gói bột đông sương (rau câu) giòn3.5 lít nước700-800 g đường1 chút muốiNho tươiKiwiDâu tâyTrái cây khác tùy thích1 thìa cà phê rượu rum hoặc vang đỏChanhKhuôn nhỏ hay to có hoa văn hay không tùy ý2.1.2. Cách làm Pha bột đông sương với 1 chén nước. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm phần nước còn lại. Ngâm ít phút cho nở.Chuẩn bị phần trái cây: rửa sạch, loại cần bỏ vỏ bỏ hạt bạn bỏ vỏ bỏ hạt. Cắt trái cây miếng nhỏ hoặc vừa tùy ý, tùy theo khuôn bạn đổ hoặc tùy sở thích dùng trái cây của bạn.Cho vào trái cây đã cắt một chút đường, ít nước cốt chanh và 1 thìa cà phê rượu rum hoặc vang đỏ. Để trái cây vài phút cho thấm vị.Bắc nồi đông sương lên bếp, nấu sôi, hớt bọt, hạ lửa. Trong quá trình nấu, bạn khuấy đều tay. Đông sương nở, bạn cho đường vào và chút muối vào, tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết. Đông sương trong không còn nổi bọt là đã được.Bạn múc đông sương đổ vào khuôn lớp dày khoảng 2cm. Đợi lớp này đông, bạn dùng tăm hoặc nĩa xâm nhẹ. Cho trái cây lên, đổ đông sương sao cho phủ trái cây. Đợi đông 2/3 bạn tiếp tục cho một lớp trái cây và tiếp tục đổ đông sương. Lưu ý: Nếu thích nhân trái cây bạn gom trái cây tròn lại ở vị trí tâm khuôn. Nếu thích lớp trái cây bình thường, bạn dàn mỏng trái cây đều trên mặt lớp đông sương.Sau khi đổ đông sương có độ dày như ý bạn có thể dừng lại, không cần đổ đầy khuôn. Đợi nguội bớt bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2-3 tiếng cho cứng lại là có thể dùng. Cách đổ đông sương trái cây tươi rải lớp dùng khuôn tròn lớn. Ảnh Youtuber Brown Girls Kitchen 2.2. Đông sương trái cây khô Đông sương trái cây khô mang lại cho bạn một hương vị khác lạ hơn so với trái cây tươi. Trái cây khô cũng tùy loại bạn yêu thích mà sử dụng. Rau câu cũng tùy khẩu vị thích chua hay ngọt mà dùng các nguyên liệu khác nhau. Thường, vị trái cây và vị đông sương (rau câu) sẽ có chút đối nghịch hoặc giảm tăng một vài bậc để làm cho thành phẩm ngon hài hòa. Ví dụ, bạn dùng trái cây khô loại ngọt, rau câu có thể giảm độ ngọt hoặc thêm chút chua. Nếu trái cây khô chua và béo, bạn có thể dùng rau câu có vị ngọt hoặc chua nhẹ hơn.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đông sương nhân trái cây khô mang lại vị ngon mới lạ, đổ bằng khuôn nhỏ dễ làm nhanh đông. Ảnh Yeutre.vn 2.2.1 Nguyên liệu 1/2 gói bột rau câu1.5 lít nước300-400 g đườngRượu rumChuối khôNho khôAnh đào khôMận khôDâu tây sấyViệt quất khôHạt khô như hạnh nhân, hạt điều, hạt dưa,…(nếu thích)Khuôn lớn hoặc nhỏ có hoa văn hay không tùy ý2.2.2. Cách làm Pha bột rau câu với ít nước, đổ vào nồi cùng phần nước còn lại. Khuấy đều, ngâm rau câu cho nở trước khi nấu.Trái cây khô bạn dùng mỗi thứ một ít. Loại nào to bạn cắt làm đôi hoặc làm tư. Cho trái cây khô vào tô, cho rượu rum vào đủ để ngâm nở trái cây khô.Hạt khô nếu dùng rang thơm, để nguội.Bắc nồi rau câu lên bếp đun sôi, khuấy đều tay, thường xuyên hớt bọt. Sôi ít phút bạn cho đường vào tiếp tục khuấy. Đường tan hết, rau câu trong hoàn toàn là được, bạn giảm lửa nhỏ.Đổ rau câu vào khuôn 1 lớp dày khoảng 1cm, chờ đông. Rau câu đông, bạn dùng tăm hoặc nĩa xâm nhẹ mặt rau câu. Cho trái cây khô ngâm rum đã thấm khô lên trên. Nếu dùng hạt khô, bạn có thể rải lên một ít. Trái cây và hạt bạn cũng có thể rải đều hoặc gom lại tại tâm khuôn tùy ý. Lượng trái cây và hạt nhiều ít cũng tùy ý thích của bạn. Đổ 1 lớp rau câu mới lên, ngập hết hoặc ngập 2/3 hay 3/4 trái cây tùy chọn. Lớp rau câu này se hơi đông lại bạn tiếp tục đổ 1 lớp rau câu tiếp theo, cho trái cây cùng hạt và đổ lớp rau câu kế tiếp tùy ý.Cho rau câu đã đổ nguội bớt để vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ 2-3 tiếng cho rau câu đông cứng là có thể dùng. Cách đổ đông sương trái cây khô và hạt bằng tô lớn. Ảnh Youtuber Bored Wives 2.3. Đông sương cam Nếu thích vị ngon đơn thuần lại đẹp mắt nhưng vẫn đảm bảo dùng nhiều không ngán bạn có thể đổ đông sương cam. Món đông sương này rất thích hợp để bày biện ở các bữa tiệc ngọt, sinh nhật, đính hôn hay như món quà vặt độc đáo tặng cho những người mình yêu thương. Đông sương cam 2.3.1. Nguyên liệu 1/2 gói bột đông sương giòn hoặc dẻo đều được1.5 lít nướcĐườngCam vàngNước lọcNước cốt chanh2.3.2. Cách làm Bột đông sương bạn pha với 200 ml nước, để ít phút cho nở.Cam vàng bạn rửa sạch, lau khô. Cắt miệng quả cam ở vị trí khoảng 3/4 quả cam. Dùng dao nhọn từ từ cách ruột cam ra. Bạn cũng có thể cắt đôi quả cam nếu thích. Dùng thìa cà phê nạo bớt phần thịt trắng. Tiếp tục làm như vậy với các quả cam khác. Lấy nước cốt chanh thoa đều thành trong của quả cam. Cách này sẽ giúp giảm vị đắng từ thành vỏ.Phần ruột cam, bạn vắt lấy nước cam. Nếu thích có tép cam bạn tách tép cam khoảng vài thìa canh. Cho tép cam này vào nước cam. Pha nước cam với nước lọc và đường sao cho vừa vị, cũng như vừa khoảng 1.2-1.3 lít.Đổ nước cam và rau câu đã ngâm vào nồi khuấy cho hòa đều. Bắc nồi đông sương lên bếp nấu sôi, hớt bọt, khuấy đều tay. Đông sương trong là đã chín. Lúc này bạn giảm lửa nhỏ.Cố định vỏ quả cam bằng cách bỏ vỏ vào chén sạch vừa cỡ hoặc hũ nhựa vừa cỡ. Nếu bạn dùng cam cắt đôi bạn có thể để vỏ vào khuôn nướng cupcake.Múc đông sương đổ vào vỏ cam. Đổ xong đông sương chờ nguội bớt bạn đậy nắp cam, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi vài tiếng cho đông sương cứng lại thì mang ra dùng. Cách đổ đông sương cam dễ cho thành phẩm ngon và đẹp mắt. Ảnh Youtuber Shaziya’s Recipe Vẫn luôn là tùy theo sở thích, sự sáng tạo, hương vị mong muốn và khẩu vị, bạn có thể chọn cách đổ đông sương khác nhau vô cùng đa dạng. Từ đây, thành phẩm bạn nhận được cũng rất phong phú từ đơn giản đến độc đáo. Qua chia sẻ này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, ngoài các công thức trên, bạn còn có những ý tưởng mới khác nữa, để làm món tráng miệng hay món ăn vặt phổ biến này thêm nhiều phần độc đáo.Cát Lâm
#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
Đông sương hay rau câu là món tráng miệng hầu hết mọi người đều yêu thích. Ảnh Pixabay 1. Đông sương Nha Trang Đông sương Nha Trang từng một thời gian làm mưa làm gió thế giới ăn vặt. Món này là tên gọi cho kiểu đông sương bánh flan hay flan rau câu hoặc rau câu bánh flan có vị ngon khá thú vị. Sự hòa quyện của các lớp thạch rau câu và bánh flan khiến bạn cảm nhận vị ngon mới lạ lại quen thuộc, hài hòa một cách độc đáo. Làm món này không khó kể cả với những ai không thường vào bếp. Bạn có thể tham khảo công thức sau để thử trổ tài nhé. Đông sương Nha Trang là loại thạch rau câu bánh flan ngon khá độc đáo. Ảnh Youtuber Ngọc Khánh Vlog 1.1. Nguyên liệu 1 gói đông sương (rau câu) giòn (50g)3.5 lít nước800 g đường cát hoặc đường phèn1/2 chén nước màu củ dền1/3 chén nước màu lá dứa1/2 chén nước ca cao1/2 chén nước cốt dừaBánh flan làm nhânHộp nhựa tròn để làm khuôn1.2. Cách làm đông sương Nha Trang Bạn đổ bột đông sương ra chén cho vào khoảng 100ml nước, khuấy đều. Đổ chén đông sương này vào nồi, thêm 3.3-3.4 lít nước, khuấy đều.Bắc nồi đông sương lên bếp nấu sôi, giảm lửa. Hớt bọt thường xuyên, cho đường vào khuấy đều tay. Bạn khuấy đến khi đông sương trong không nổi bọt là đã chín, giảm lửa.Cho vào chén 1 thìa canh màu xanh, múc vào 3 muôi vừa đông sương nóng, khuấy đều. Đổ đông sương xanh vào hộp, chờ đông. Lớp này để đông giúp nhân flan đứng hơn. Đông sương đông bạn dùng tăm hoặc nĩa xâm nhẹ lên mặt. Lớp đông sương đầu tiên bạn để đông, xâm mặt lớp này trước khi đổ lớp tiếp theo. Ảnh Youtuber Ngọc Khánh Vlog Tách bánh flan, thấm nước (nếu có) cho vào khuôn, đặt tâm khuôn.Dùng 1 chén sạch khác, cho vào chén 1.5 muôi vừa nước cốt dừa. Thêm 1.5 muôi đông sương sôi, khuấy đều. Đổ đông sương nước cốt dừa vào khuôn. Đổ nhẹ theo thành khuôn để mặt không nổi bọt.Lớp đông sương dừa hơi đông, bạn lấy 1 chén sạch, cho vào 1 thìa canh màu củ dền, thêm 1.5 muôi đông sương nóng già, khuấy đều. Đổ đông sương màu đỏ vào khuôn. Bạn cũng đổ theo thành khuôn nhẹ để không bị nổi bọt.Lớp đông sương củ dền hơi đông, bạn pha đông sương nước cốt dừa, đổ tiếp lớp cốt dừa. Cho bánh flan làm nhân, tiếp tục đổ các lớp đông sương màu khác xen kẽ. Ảnh Youtuber Ngoc Khanh Vlog Tiếp tục đổ các lớp màu xen kẽ tùy thích. Bạn đổ cho đến khi ngập bánh flan một khoảng bằng với lớp đông sương nền đầu tiên, hoặc dày hơn một chút là dừng.Để đông sương nguội đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể dùng.2. Đông sương trái cây Đông sương trái cây chắc chắn là một trong những món ngon góp phần giải nhiệt cực kỳ hiệu quả. Có rất nhiều công thức làm món này. Chúng giúp bạn thoải mái thử trải nghiệm các cung bậc tươi mát khác nhau. Đa phần cách làm đông sương trái cây đều cực dễ thực hiện. Nó sẽ tùy theo sự sáng tạo, yêu thích và khẩu vị của bạn. Từ đó bạn có thể tự làm cho mình những món tráng miệng hay ăn vặt vừa ý nhất. Dưới đây là một số cách làm đơn giản để bạn tham khảo. Hãy thử thực hiện khi có thời gian nhé. Đông sương trái cây hấp dẫn có thể dùng làm bánh sinh nhật hay món tráng miệng cho các bàn tiệc. Ảnh Pixabay 2.1. Đông sương trái cây tươi hỗn hợp Tùy loại trái cây bạn yêu thích, bạn đều có thể chọn để làm đông sương. Bạn có thể đổ theo khuôn nhiều hoa văn hay đơn giản, to hay nhỏ đều cho thành phẩm ngon. Phần lớn công thức đổ đông sương trái cây hỗn hợp sẽ dùng vị nhẹ, màu nhạt để có thể làm nổi bật màu trái cây. Hoặc một cách khác cũng khá phổ biến là dùng trái cây làm nhân. Còn màu đông sương có thể tùy chọn các màu trái cây cơ bản, nhạt như hồng nhạt từ dâu có độ chua, xanh nhạt có vị chua từ màu trái kiwi, vàng nhạt có vị chua từ màu chanh dây,…Về cách làm, bạn có thể thực hiện theo 1 trong các công thức đơn giản như dưới đây. Đông sương trái cây hỗn hợp đổ bằng khuôn hoa nhỏ đẹp mắt dễ làm. Ảnh Yeutre.vn 2.1.1. Nguyên liệu 1 gói bột đông sương (rau câu) giòn3.5 lít nước700-800 g đường1 chút muốiNho tươiKiwiDâu tâyTrái cây khác tùy thích1 thìa cà phê rượu rum hoặc vang đỏChanhKhuôn nhỏ hay to có hoa văn hay không tùy ý2.1.2. Cách làm Pha bột đông sương với 1 chén nước. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm phần nước còn lại. Ngâm ít phút cho nở.Chuẩn bị phần trái cây: rửa sạch, loại cần bỏ vỏ bỏ hạt bạn bỏ vỏ bỏ hạt. Cắt trái cây miếng nhỏ hoặc vừa tùy ý, tùy theo khuôn bạn đổ hoặc tùy sở thích dùng trái cây của bạn.Cho vào trái cây đã cắt một chút đường, ít nước cốt chanh và 1 thìa cà phê rượu rum hoặc vang đỏ. Để trái cây vài phút cho thấm vị.Bắc nồi đông sương lên bếp, nấu sôi, hớt bọt, hạ lửa. Trong quá trình nấu, bạn khuấy đều tay. Đông sương nở, bạn cho đường vào và chút muối vào, tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết. Đông sương trong không còn nổi bọt là đã được.Bạn múc đông sương đổ vào khuôn lớp dày khoảng 2cm. Đợi lớp này đông, bạn dùng tăm hoặc nĩa xâm nhẹ. Cho trái cây lên, đổ đông sương sao cho phủ trái cây. Đợi đông 2/3 bạn tiếp tục cho một lớp trái cây và tiếp tục đổ đông sương. Lưu ý: Nếu thích nhân trái cây bạn gom trái cây tròn lại ở vị trí tâm khuôn. Nếu thích lớp trái cây bình thường, bạn dàn mỏng trái cây đều trên mặt lớp đông sương.Sau khi đổ đông sương có độ dày như ý bạn có thể dừng lại, không cần đổ đầy khuôn. Đợi nguội bớt bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2-3 tiếng cho cứng lại là có thể dùng. Cách đổ đông sương trái cây tươi rải lớp dùng khuôn tròn lớn. Ảnh Youtuber Brown Girls Kitchen 2.2. Đông sương trái cây khô Đông sương trái cây khô mang lại cho bạn một hương vị khác lạ hơn so với trái cây tươi. Trái cây khô cũng tùy loại bạn yêu thích mà sử dụng. Rau câu cũng tùy khẩu vị thích chua hay ngọt mà dùng các nguyên liệu khác nhau. Thường, vị trái cây và vị đông sương (rau câu) sẽ có chút đối nghịch hoặc giảm tăng một vài bậc để làm cho thành phẩm ngon hài hòa. Ví dụ, bạn dùng trái cây khô loại ngọt, rau câu có thể giảm độ ngọt hoặc thêm chút chua. Nếu trái cây khô chua và béo, bạn có thể dùng rau câu có vị ngọt hoặc chua nhẹ hơn.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Đông sương nhân trái cây khô mang lại vị ngon mới lạ, đổ bằng khuôn nhỏ dễ làm nhanh đông. Ảnh Yeutre.vn 2.2.1 Nguyên liệu 1/2 gói bột rau câu1.5 lít nước300-400 g đườngRượu rumChuối khôNho khôAnh đào khôMận khôDâu tây sấyViệt quất khôHạt khô như hạnh nhân, hạt điều, hạt dưa,…(nếu thích)Khuôn lớn hoặc nhỏ có hoa văn hay không tùy ý2.2.2. Cách làm Pha bột rau câu với ít nước, đổ vào nồi cùng phần nước còn lại. Khuấy đều, ngâm rau câu cho nở trước khi nấu.Trái cây khô bạn dùng mỗi thứ một ít. Loại nào to bạn cắt làm đôi hoặc làm tư. Cho trái cây khô vào tô, cho rượu rum vào đủ để ngâm nở trái cây khô.Hạt khô nếu dùng rang thơm, để nguội.Bắc nồi rau câu lên bếp đun sôi, khuấy đều tay, thường xuyên hớt bọt. Sôi ít phút bạn cho đường vào tiếp tục khuấy. Đường tan hết, rau câu trong hoàn toàn là được, bạn giảm lửa nhỏ.Đổ rau câu vào khuôn 1 lớp dày khoảng 1cm, chờ đông. Rau câu đông, bạn dùng tăm hoặc nĩa xâm nhẹ mặt rau câu. Cho trái cây khô ngâm rum đã thấm khô lên trên. Nếu dùng hạt khô, bạn có thể rải lên một ít. Trái cây và hạt bạn cũng có thể rải đều hoặc gom lại tại tâm khuôn tùy ý. Lượng trái cây và hạt nhiều ít cũng tùy ý thích của bạn. Đổ 1 lớp rau câu mới lên, ngập hết hoặc ngập 2/3 hay 3/4 trái cây tùy chọn. Lớp rau câu này se hơi đông lại bạn tiếp tục đổ 1 lớp rau câu tiếp theo, cho trái cây cùng hạt và đổ lớp rau câu kế tiếp tùy ý.Cho rau câu đã đổ nguội bớt để vào ngăn mát tủ lạnh. Chờ 2-3 tiếng cho rau câu đông cứng là có thể dùng. Cách đổ đông sương trái cây khô và hạt bằng tô lớn. Ảnh Youtuber Bored Wives 2.3. Đông sương cam Nếu thích vị ngon đơn thuần lại đẹp mắt nhưng vẫn đảm bảo dùng nhiều không ngán bạn có thể đổ đông sương cam. Món đông sương này rất thích hợp để bày biện ở các bữa tiệc ngọt, sinh nhật, đính hôn hay như món quà vặt độc đáo tặng cho những người mình yêu thương. Đông sương cam 2.3.1. Nguyên liệu 1/2 gói bột đông sương giòn hoặc dẻo đều được1.5 lít nướcĐườngCam vàngNước lọcNước cốt chanh2.3.2. Cách làm Bột đông sương bạn pha với 200 ml nước, để ít phút cho nở.Cam vàng bạn rửa sạch, lau khô. Cắt miệng quả cam ở vị trí khoảng 3/4 quả cam. Dùng dao nhọn từ từ cách ruột cam ra. Bạn cũng có thể cắt đôi quả cam nếu thích. Dùng thìa cà phê nạo bớt phần thịt trắng. Tiếp tục làm như vậy với các quả cam khác. Lấy nước cốt chanh thoa đều thành trong của quả cam. Cách này sẽ giúp giảm vị đắng từ thành vỏ.Phần ruột cam, bạn vắt lấy nước cam. Nếu thích có tép cam bạn tách tép cam khoảng vài thìa canh. Cho tép cam này vào nước cam. Pha nước cam với nước lọc và đường sao cho vừa vị, cũng như vừa khoảng 1.2-1.3 lít.Đổ nước cam và rau câu đã ngâm vào nồi khuấy cho hòa đều. Bắc nồi đông sương lên bếp nấu sôi, hớt bọt, khuấy đều tay. Đông sương trong là đã chín. Lúc này bạn giảm lửa nhỏ.Cố định vỏ quả cam bằng cách bỏ vỏ vào chén sạch vừa cỡ hoặc hũ nhựa vừa cỡ. Nếu bạn dùng cam cắt đôi bạn có thể để vỏ vào khuôn nướng cupcake.Múc đông sương đổ vào vỏ cam. Đổ xong đông sương chờ nguội bớt bạn đậy nắp cam, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đợi vài tiếng cho đông sương cứng lại thì mang ra dùng. Cách đổ đông sương cam dễ cho thành phẩm ngon và đẹp mắt. Ảnh Youtuber Shaziya’s Recipe Vẫn luôn là tùy theo sở thích, sự sáng tạo, hương vị mong muốn và khẩu vị, bạn có thể chọn cách đổ đông sương khác nhau vô cùng đa dạng. Từ đây, thành phẩm bạn nhận được cũng rất phong phú từ đơn giản đến độc đáo. Qua chia sẻ này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn tin rằng, ngoài các công thức trên, bạn còn có những ý tưởng mới khác nữa, để làm món tráng miệng hay món ăn vặt phổ biến này thêm nhiều phần độc đáo.Cát Lâm
#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
[rule_3_plain]#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
Đông sương hay rau câu dùng để tráng miệng hoặc làm món ăn vặt giải nhiệt mùa hè luôn được yêu thích nhất. Kể cả những người biếng ăn và khó tính, đông sương đều có thể chinh phục họ dễ dàng. Có rất nhiều cách đổ đông sương để khiến chúng ta không bao giờ chán vị, dùng bao nhiêu cũng không thấy ngán. Cụ thể, như 4 món đông sương tiêu biểu dưới đây sẽ là minh chứng. Khi bạn đưa các món này vào thực đơn thường xuyên, ai dùng đôi lần rồi vẫn cứ thích thưởng thức thêm.
Bạn thấy bài viết 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 4 món đông sương ngon lạ miệng thỏa vị dùng hoài không ngán bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net
Nguồn: ecogreengiapnhi.net
#món #đông #sương #ngon #lạ #miệng #thỏa #vị #dùng #hoài #không #ngán
