Cẩm Nang

4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn không nên bỏ qua

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bún măng vịt ngon, nước lèo đặm đà, thịt vịt chín mềm sẽ rất lâu. Tuy nhiên, việc tự nấu món ăn này tại nhà nhưng ko cần phải ra ngoài sẽ rất có ý nghĩa. Đặc trưng, bạn sẽ ko cần lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời cũng tiết kiệm được một phần chi phí cho bản thân và gia đình. Bài viết hôm nay sẽ tổng hợp cho các bạn 4 cách làm vịt om măng mềm ngon nhất. Cùng theo dõi để tìm hiểu và thực hiện.

Món ăn ngon như thế nào?
Tổng hợp 4 cách nấu mì vịt tiềm siêu ngon bạn ko nên bỏ qua. Ảnh: Internet

1. Cách nấu bún măng khô đơn giản

Cách nấu bún măng vịt khô rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là những vật liệu cần thiết để làm món ăn. Như sau:

1.1. Sẵn sàng vật liệu để nấu bún măng khô và bún vịt

  • Vịt làm sẵn: khoảng nửa con vịt
  • Măng khô: 300g
  • Gừng: 2 miếng
  • Hành tây, hành tím
  • Ớt, hành lá
  • rượu trắng
  • Bún tươi
  • Cải bắp, ngò gai….
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
mang theo cổ phiếu
Sẵn sàng các vật liệu để nấu bún măng khô và bún vịt. Ảnh: Internet

1.2. Các bước làm bún măng vịt khô

Vật liệu chế biến

  • Lúc đã sẵn sàng đầy đủ các vật liệu như trên, bạn thực hiện sơ chế vật liệu. Củ gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng sau đó rửa sạch vịt để khử mùi hôi đặc trưng. Sau đó, bạn rửa qua với nước cho thật sạch và cắt miếng vừa ăn.
  • Với măng khô, bạn cho vào bát nước ngâm vài tiếng cho tới lúc măng mềm. Nhặt xong rửa lại với nước cho sạch rồi đổ vào nồi đun sôi khoảng 2-3 lần. Mỗi lần khoảng 15 phút. Sau lúc luộc xong, rửa lại bằng nước lạnh và cắt nhỏ vừa ăn.
  • Hành tím, gừng và hành tây đem nướng cho dậy mùi thơm. Lột bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài rồi cho vào bát riêng.
  • Lấy một ít củ hành tím, tỏi, gừng đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ lá úa vàng, úa, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Các loại rau như cải bắp, ngò gai,… ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước cho thật sạch và để thật ráo nước. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
vì vậy bao gồm các nguyên liệu thô
Sơ chế măng khô trước lúc nấu. Ảnh: Internet

Nấu bún măng vịt khô

  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho măng vào xào cùng. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ nước lọc vừa đủ vào nồi, nấu khoảng 30 phút cho tới lúc măng chín.
  • Thịt vịt đem luộc chín sau đó cho vào nồi cùng với gừng, hành tím, hành tím nướng và lượng nước vừa ăn. Vặn nhỏ lửa đun khoảng 45 phút cho tới lúc vịt chín đều.
  • Lúc vịt chín, vớt hết thịt vịt ra, trút hết phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
  • Làm nước mắm gừng ăn kèm với bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn cho vào bát, thêm 1 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê mì chính. Dùng đũa khuấy đều cho tới lúc các vật liệu tan hết.
  • Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún. Thêm chút nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức cùng nước mắm gừng thì tuyệt cú mèo.
Tôi xin lỗi
Món vịt nấu măng khô ngon và món bún măng chua được chế biến khá đơn giản. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún măng vịt nấu măng tươi.

2.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún vịt măng tươi

  • Vịt làm sẵn: nửa con vịt
  • Măng tươi: 300g
  • Nấm rơm: 300g
  • Huyết vịt: 100g
  • Bún tươi
  • gừng
  • Ớt tươi, chanh
  • Hành tím, tỏi
  • hành lá
  • Xà lách, cải bắp
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
tuổi già
Sẵn sàng vật liệu để nấu món bún măng vịt nấu măng tươi. Ảnh: Internet

2.2. Các bước nấu bún vịt măng tươi

Vật liệu chế biến

  • Vịt sắm về rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Măng tươi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho măng tươi vào luộc cùng với một tẹo muối. Xem xét: mở vung để chất độc trong măng bay ra ngoài theo hơi nước. Sau lúc luộc chín, vớt ra để nguội và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Nấm rơm gọt bỏ phần đất còn bám ở gốc, rửa sạch, lau khô rồi cắt đôi. Huyết vịt luộc chín, vớt ra chặt miếng nhỏ.
  • Hành lá nhặt bỏ lá úa, cắt gốc và rễ úa rồi rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt lá, rửa sạch, để ráo. Cải bắp nhặt bỏ phần lá bên ngoài, cắt khúc nhỏ, rửa sạch.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
rất che vit
Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Nấu bún măng vịt

  • Thịt vịt đem ướp với các loại gia vị gồm: gừng thái chỉ, một ít hành tím, tỏi băm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê tiêu xay, một tẹo muối. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt vịt thấm đều gia vị.
  • Sau lúc ướp, bạn cho vịt vào xào hơi săn lại, sau đó đổ khoảng 2 lít nước vào tiếp tục đun trong 30 phút cho vịt chín đều.
  • Sẵn sàng một chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho măng vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, xào tới lúc măng thấm gia vị thì tắt bếp.
  • Thịt vịt chín mềm, bạn cho nấm rơm, măng xào, huyết vịt vào nồi. Khuấy đều và nấu trong vài phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm ít hành lá cho thích mắt.
  • Làm nước chấm : Cho gừng thái chỉ, tỏi, ớt băm, đường, mì chính, nước mắm và một tẹo nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều cho tới lúc gia vị tan hoàn toàn.
  • Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, rau sống, huyết vịt, măng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún và thưởng thức.
Tôi xin lỗi, tôi già rồi
Măng tươi vịt và bún măng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu bún măng vịt nấu rượu

3.1. Sẵn sàng vật liệu để nấu món vịt nấu măng chua

  • Thịt vịt làm sẵn: nửa con vịt
  • Măng tươi: 400g
  • Bún tươi
  • Hành tím
  • Tỏi, gừng
  • rượu trắng
  • Màu dầu điều
  • hành lá
  • Rau sống, chanh tươi
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
nguyên liệu thô
Sẵn sàng vật liệu để nấu món vịt nấu măng chua. Ảnh: Internet

3.2. Các bước nấu bún măng vịt nấu rượu

  • Gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng. Sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 15 phút. Sau lúc ngâm rửa lại với nước cho thật sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
  • Cho thịt vịt vào âu lớn, thêm gia vị gồm: muối, mắm, tiêu, hành tỏi băm. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
  • Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ. Sau lúc luộc chín, để nguội một tẹo và xé thành từng miếng vừa ăn.
  • Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào xào cho thơm rồi trút măng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bắc chảo khác lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại thì đổ nước vào. Thêm vài lát gừng để nước lèo thơm hơn.
  • Thực hiện ninh vịt trong vòng 45 phút, tới lúc vịt chín mềm. Tiếp tới, bạn cho phần măng đã xào vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút thì cho thìa cà phê màu điều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Các loại rau sống ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.
  • Làm nước chấm : gừng thái chỉ, tỏi, ớt, đường, mì chính, nước mắm và chút nước cốt chanh cho vào tô. Đảo đều cho tới lúc gia vị tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành nước chấm.
  • Sau lúc hoàn thành, bạn cho bún tươi vào tô cùng với thịt vịt, măng, rau sống và chan nước lèo lên trên tô bún là có thể thưởng thức.
Tôi xin lỗi
Hoàn thành cách nấu vịt nấu măng chua. Ảnh: Internet

4. Cách nấu bún măng chua, bún măng vịt.

Một tô bún nóng sốt ngun ngút khói với thịt vịt mềm thơm, chấm với nước mắm gừng đặm đà, măng ngọt giòn kiên cố sẽ khiến bạn ngây ngất ngay từ lần thử trước nhất. Cách chế biến món ăn này tưởng nghe đâu đơn giản nhưng để thành phẩm đúng điệu thì vẫn cần một tẹo khôn khéo. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có một tô bún ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Theo dõi để học hỏi.

4.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng chua vịt

  • Thịt vịt ngon: nửa con vịt
  • Măng chua: 300g

  • Gừng tươi
  • Chanh tươi
  • hành lá
  • Bún tươi
  • rượu trắng
  • Hành tím
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyễn Liễu
Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng chua vịt. Ảnh: Internet

4.2. Các bước nấu bún măng chua và bún măng vịt

  • Gừng tươi đem giã nhỏ trộn với 1 thìa muối, 1/2 thìa nước cốt chanh, một tẹo rượu trắng. Tiếp theo cho thịt vịt vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước. Chặt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch và lau khô măng. Hành tây rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
  • Sau lúc sẵn sàng xong vật liệu, bạn thực hiện ướp thịt vịt. Cho hành tím, 1/2 thìa cà phê tiêu và gừng vào bát, giã nhỏ. Sau lúc xay xong cho 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế tôm vào. Trộn đều rồi ướp thịt vịt trong vòng 15 phút.
  • Ướp xong, mọi người bắc nồi lên bếp. Cho một tẹo dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành vào xào cho thơm.
  • Lúc hành chuyển màu, cho thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Xào cho tới lúc thịt mềm, đổ nước lọc vào đun sôi. Lượng nước tùy theo thị hiếu của bạn.
  • Thực hiện ninh thịt vịt trong vòng 40 phút cho tới lúc thịt tiết ra nước và mềm. Trong quá trình đun, bạn nhớ thường xuyên hớt sạch bọt để nước lèo được trong hơn.
  • Ướp xong nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho măng chua vào đun thêm khoảng 4 phút nữa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá vào nồi, đảo đều lên cho thích mắt.
  • Làm nước chấm : cho gừng, tỏi, ớt băm, đường, mì chính, nước mắm, nước đun sôi để nguội và chút nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều tay cho tới lúc gia vị tan hết là hoàn thành nước chấm.
  • Cuối cùng cho bún tươi thịt vịt và măng chua vào tô. Đổ nước lèo lên trên mì và thưởng thức ngay.
có vit và chua
Các bước nấu bún măng chua vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

Trên đây là tổng hợp 4 cách nấu bún măng vịt nhưng Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới các bạn. Hi vọng với công thức nấu bếp cực dễ nhưng Yeutre.vn san sẻ trên đây, sẽ giúp mọi người có thêm nhiều công thức cũng như công thức bỏ túi, để lúc có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cuối cùng, chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước nhất.

Diễm Diễm

Thông tin cần xem thêm về 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn không nên bỏ qua

Hình Ảnh về 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua

Video về 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua

Wiki về 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua

4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua -

Cách nấu bún măng vịt ngon, nước lèo đặm đà, thịt vịt chín mềm sẽ rất lâu. Tuy nhiên, việc tự nấu món ăn này tại nhà nhưng ko cần phải ra ngoài sẽ rất có ý nghĩa. Đặc trưng, bạn sẽ ko cần lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời cũng tiết kiệm được một phần chi phí cho bản thân và gia đình. Bài viết hôm nay sẽ tổng hợp cho các bạn 4 cách làm vịt om măng mềm ngon nhất. Cùng theo dõi để tìm hiểu và thực hiện.

Món ăn ngon như thế nào?
Tổng hợp 4 cách nấu mì vịt tiềm siêu ngon bạn ko nên bỏ qua. Ảnh: Internet

1. Cách nấu bún măng khô đơn giản

Cách nấu bún măng vịt khô rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là những vật liệu cần thiết để làm món ăn. Như sau:

1.1. Sẵn sàng vật liệu để nấu bún măng khô và bún vịt

  • Vịt làm sẵn: khoảng nửa con vịt
  • Măng khô: 300g
  • Gừng: 2 miếng
  • Hành tây, hành tím
  • Ớt, hành lá
  • rượu trắng
  • Bún tươi
  • Cải bắp, ngò gai….
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
mang theo cổ phiếu
Sẵn sàng các vật liệu để nấu bún măng khô và bún vịt. Ảnh: Internet

1.2. Các bước làm bún măng vịt khô

Vật liệu chế biến

  • Lúc đã sẵn sàng đầy đủ các vật liệu như trên, bạn thực hiện sơ chế vật liệu. Củ gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng sau đó rửa sạch vịt để khử mùi hôi đặc trưng. Sau đó, bạn rửa qua với nước cho thật sạch và cắt miếng vừa ăn.
  • Với măng khô, bạn cho vào bát nước ngâm vài tiếng cho tới lúc măng mềm. Nhặt xong rửa lại với nước cho sạch rồi đổ vào nồi đun sôi khoảng 2-3 lần. Mỗi lần khoảng 15 phút. Sau lúc luộc xong, rửa lại bằng nước lạnh và cắt nhỏ vừa ăn.
  • Hành tím, gừng và hành tây đem nướng cho dậy mùi thơm. Lột bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài rồi cho vào bát riêng.
  • Lấy một ít củ hành tím, tỏi, gừng đem bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ lá úa vàng, úa, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, thái nhỏ.
  • Các loại rau như cải bắp, ngò gai,… ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước cho thật sạch và để thật ráo nước. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
vì vậy bao gồm các nguyên liệu thô
Sơ chế măng khô trước lúc nấu. Ảnh: Internet

Nấu bún măng vịt khô

  • Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho măng vào xào cùng. Nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ nước lọc vừa đủ vào nồi, nấu khoảng 30 phút cho tới lúc măng chín.
  • Thịt vịt đem luộc chín sau đó cho vào nồi cùng với gừng, hành tím, hành tím nướng và lượng nước vừa ăn. Vặn nhỏ lửa đun khoảng 45 phút cho tới lúc vịt chín đều.
  • Lúc vịt chín, vớt hết thịt vịt ra, trút hết phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, đun thêm vài phút nữa thì tắt bếp.
  • Làm nước mắm gừng ăn kèm với bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn cho vào bát, thêm 1 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa cà phê mì chính. Dùng đũa khuấy đều cho tới lúc các vật liệu tan hết.
  • Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún. Thêm chút nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức cùng nước mắm gừng thì tuyệt cú mèo.
Tôi xin lỗi
Món vịt nấu măng khô ngon và món bún măng chua được chế biến khá đơn giản. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún măng vịt nấu măng tươi.

2.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún vịt măng tươi

  • Vịt làm sẵn: nửa con vịt
  • Măng tươi: 300g
  • Nấm rơm: 300g
  • Huyết vịt: 100g
  • Bún tươi
  • gừng
  • Ớt tươi, chanh
  • Hành tím, tỏi
  • hành lá
  • Xà lách, cải bắp
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
tuổi già
Sẵn sàng vật liệu để nấu món bún măng vịt nấu măng tươi. Ảnh: Internet

2.2. Các bước nấu bún vịt măng tươi

Vật liệu chế biến

  • Vịt sắm về rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Măng tươi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho măng tươi vào luộc cùng với một tẹo muối. Xem xét: mở vung để chất độc trong măng bay ra ngoài theo hơi nước. Sau lúc luộc chín, vớt ra để nguội và xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Nấm rơm gọt bỏ phần đất còn bám ở gốc, rửa sạch, lau khô rồi cắt đôi. Huyết vịt luộc chín, vớt ra chặt miếng nhỏ.
  • Hành lá nhặt bỏ lá úa, cắt gốc và rễ úa rồi rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt lá, rửa sạch, để ráo. Cải bắp nhặt bỏ phần lá bên ngoài, cắt khúc nhỏ, rửa sạch.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
rất che vit
Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Nấu bún măng vịt

  • Thịt vịt đem ướp với các loại gia vị gồm: gừng thái chỉ, một ít hành tím, tỏi băm, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa cà phê tiêu xay, một tẹo muối. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt vịt thấm đều gia vị.
  • Sau lúc ướp, bạn cho vịt vào xào hơi săn lại, sau đó đổ khoảng 2 lít nước vào tiếp tục đun trong 30 phút cho vịt chín đều.
  • Sẵn sàng một chảo khác, phi thơm hành khô rồi cho măng vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn, xào tới lúc măng thấm gia vị thì tắt bếp.
  • Thịt vịt chín mềm, bạn cho nấm rơm, măng xào, huyết vịt vào nồi. Khuấy đều và nấu trong vài phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Thêm ít hành lá cho thích mắt.
  • Làm nước chấm : Cho gừng thái chỉ, tỏi, ớt băm, đường, mì chính, nước mắm và một tẹo nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều cho tới lúc gia vị tan hoàn toàn.
  • Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, rau sống, huyết vịt, măng lên trên rồi chan nước lèo lên trên bún và thưởng thức.
Tôi xin lỗi, tôi già rồi
Măng tươi vịt và bún măng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu bún măng vịt nấu rượu

3.1. Sẵn sàng vật liệu để nấu món vịt nấu măng chua

  • Thịt vịt làm sẵn: nửa con vịt
  • Măng tươi: 400g
  • Bún tươi
  • Hành tím
  • Tỏi, gừng
  • rượu trắng
  • Màu dầu điều
  • hành lá
  • Rau sống, chanh tươi
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
nguyên liệu thô
Sẵn sàng vật liệu để nấu món vịt nấu măng chua. Ảnh: Internet

3.2. Các bước nấu bún măng vịt nấu rượu

  • Gừng giã nhỏ trộn với rượu trắng. Sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 15 phút. Sau lúc ngâm rửa lại với nước cho thật sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành tây rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
  • Cho thịt vịt vào âu lớn, thêm gia vị gồm: muối, mắm, tiêu, hành tỏi băm. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
  • Măng tươi rửa sạch, luộc kỹ. Sau lúc luộc chín, để nguội một tẹo và xé thành từng miếng vừa ăn.
  • Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào xào cho thơm rồi trút măng vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Bắc chảo khác lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại thì đổ nước vào. Thêm vài lát gừng để nước lèo thơm hơn.
  • Thực hiện ninh vịt trong vòng 45 phút, tới lúc vịt chín mềm. Tiếp tới, bạn cho phần măng đã xào vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút thì cho thìa cà phê màu điều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Các loại rau sống ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.
  • Làm nước chấm : gừng thái chỉ, tỏi, ớt, đường, mì chính, nước mắm và chút nước cốt chanh cho vào tô. Đảo đều cho tới lúc gia vị tan hết, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành nước chấm.
  • Sau lúc hoàn thành, bạn cho bún tươi vào tô cùng với thịt vịt, măng, rau sống và chan nước lèo lên trên tô bún là có thể thưởng thức.
Tôi xin lỗi
Hoàn thành cách nấu vịt nấu măng chua. Ảnh: Internet

4. Cách nấu bún măng chua, bún măng vịt.

Một tô bún nóng sốt ngun ngút khói với thịt vịt mềm thơm, chấm với nước mắm gừng đặm đà, măng ngọt giòn kiên cố sẽ khiến bạn ngây ngất ngay từ lần thử trước nhất. Cách chế biến món ăn này tưởng nghe đâu đơn giản nhưng để thành phẩm đúng điệu thì vẫn cần một tẹo khôn khéo. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn có một tô bún ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Theo dõi để học hỏi.

4.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng chua vịt

  • Thịt vịt ngon: nửa con vịt
  • Măng chua: 300g

  • Gừng tươi
  • Chanh tươi
  • hành lá
  • Bún tươi
  • rượu trắng
  • Hành tím
  • Gia vị thông thường
  • Các phương tiện cần thiết khác
Nguyễn Liễu
Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng chua vịt. Ảnh: Internet

4.2. Các bước nấu bún măng chua và bún măng vịt

  • Gừng tươi đem giã nhỏ trộn với 1 thìa muối, 1/2 thìa nước cốt chanh, một tẹo rượu trắng. Tiếp theo cho thịt vịt vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước. Chặt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch và lau khô măng. Hành tây rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ.
  • Sau lúc sẵn sàng xong vật liệu, bạn thực hiện ướp thịt vịt. Cho hành tím, 1/2 thìa cà phê tiêu và gừng vào bát, giã nhỏ. Sau lúc xay xong cho 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa sa tế tôm vào. Trộn đều rồi ướp thịt vịt trong vòng 15 phút.
  • Ướp xong, mọi người bắc nồi lên bếp. Cho một tẹo dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành vào xào cho thơm.
  • Lúc hành chuyển màu, cho thịt vịt đã ướp vào xào cùng. Xào cho tới lúc thịt mềm, đổ nước lọc vào đun sôi. Lượng nước tùy theo thị hiếu của bạn.
  • Thực hiện ninh thịt vịt trong vòng 40 phút cho tới lúc thịt tiết ra nước và mềm. Trong quá trình đun, bạn nhớ thường xuyên hớt sạch bọt để nước lèo được trong hơn.
  • Ướp xong nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho măng chua vào đun thêm khoảng 4 phút nữa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá vào nồi, đảo đều lên cho thích mắt.
  • Làm nước chấm : cho gừng, tỏi, ớt băm, đường, mì chính, nước mắm, nước đun sôi để nguội và chút nước cốt chanh vào tô. Khuấy đều tay cho tới lúc gia vị tan hết là hoàn thành nước chấm.
  • Cuối cùng cho bún tươi thịt vịt và măng chua vào tô. Đổ nước lèo lên trên mì và thưởng thức ngay.
có vit và chua
Các bước nấu bún măng chua vô cùng đơn giản. Ảnh: Internet

Trên đây là tổng hợp 4 cách nấu bún măng vịt nhưng Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới các bạn. Hi vọng với công thức nấu bếp cực dễ nhưng Yeutre.vn san sẻ trên đây, sẽ giúp mọi người có thêm nhiều công thức cũng như công thức bỏ túi, để lúc có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Cuối cùng, chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước nhất.

Diễm Diễm

4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

Cách nấu bún măng vịt thơm ngon, nước lèo đặm đà, thịt vịt mềm sẽ mất khá nhiều thời kì. Tuy nhiên, việc tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, nhưng ko phải đi ra ngoài sẽ mang tới nhiều ý nghĩa. Đặc trưng, bạn sẽ ko cần phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, chúng ta còn tiết kiệm được một phần chi phí cho bản thân và gia đình. Bài viết hôm nay sẽ tổng hợp cho độc giả 4 cách chế biến bún măng vịt mềm, ngon nhất. Cùng theo dõi để học hỏi và thực hiện bạn nhé.

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

Tổng hợp 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua. Ảnh: Internet 1. Cách nấu bún măng vịt măng khô đơn giản Cách nấu bún măng vịt khô rất đơn giản, các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là những vật liệu cần thiết để chế biến món ăn. Cụ thể như sau: 1.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng khô
Vịt làm sẵn: khoảng nửa con
Măng khô: 300g
Gừng: 2 củ
Hành tây, hành tím
Ớt, hành lá
Rượu trắng
Bún tươi
Rau cải bắp, rau mùi,….
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng khô. Ảnh: Internet 1.2. Các bước thực hiện bún măng vịt khô Sơ chế vật liệu
Sau lúc đã sẵn sàng đầy đủ tất cả các vật liệu như trên, các bạn thực hiện sơ chế vật liệu. Củ gừng đem đập dập hòa với rượu trắng, rồi rửa vịt để khử bớt mùi hôi đặc trưng. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch và chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Với măng khô , bạn cho măng cho vào thau nước ngâm khoảng vài tiếng tới lúc nở mềm. Xong thì rửa lại với nước cho sạch rồi đổ vào nồi thực hiện luộc khoảng 2 – 3 lần. Mỗi lần thời kì tầm 15 phút. Luộc xong, rửa lại với nước lạnh và xé nhỏ vừa ăn.
Hành tím, gừng và hành tây đem nướng dậy mùi thơm. Bóc lớp vỏ cháy bên ngoài, để vào bát riêng.
Lấy vài củ hành tím, tỏi, gừng khác, bóc và gọt vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ những lá úa vàng, hư, thái bỏ gốc rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Các loại rau như cải bắp, rau mùi,… đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại với nước cho sạch, để ráo. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế măng khô trước lúc nấu. Ảnh: Internet Nấu bún măng vịt khô
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho măng vô xào. Nêm nếm gia vị và đổ nước lọc với lượng vừa đủ vô nồi, nấu khoảng 30 phút cho măng chín.
Thịt vịt đem đi luộc sơ, sau đó cho vô nồi cùng gừng, hành tím, hành tây đã nướng và lượng nước vừa đủ. Bật lửa thực hiện ninh trong vòng 45 phút cho thịt vịt chín mềm đều.
Lúc vịt đã chín, hãy vớt hết thịt vịt ra và đổ toàn thể phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu thêm khoảng vài phút nữa thì tắt bếp.
Làm nước mắm gừng ăn kèm bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhỏ cho vào chén, thêm 1 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa nước lọc, 1 thìa mì chính. Dùng đũa khuấy đều tới lúc nào các vật liệu hòa tan hết là được.
Cho bún tươi ra bát, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo sấp mặt bún. Thêm một ít nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức cùng nước mắm gừng thật tuyệt vời.

Bún măng vịt măng khô thơm ngon có cách chế biến khá đơn giản. Ảnh: Internet 2. Cách nấu bún măng vịt măng tươi 2.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng tươi
Vịt làm sẵn: nửa con
Măng tươi: 300g
Nấm rơm: 300g
Tiết vịt: 100g
Bún tươi
Gừng
Ớt tươi, chanh
Hành tím, tỏi
Hành lá
Rau răm, cải bắp
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng tươi. Ảnh: Internet 2.2. Các bước thực hiện nấu bún măng vịt măng tươi Sơ chế vật liệu
Vịt sắm về rửa thật sạch, để ráo rồi chặt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Măng tươi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho măng tươi vào luộc cùng với một ít muối ăn. Xem xét: mở nắp vun để độc tố có trong măng theo hơi nước bay ra ngoài. Luộc xong, vớt ra để nguội và xé miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Nấm rơm gọt bỏ phần đất còn dính dưới gốc, rửa sạch, để ráo và thái đôi. Tiết vịt luộc chín, vớt ra và thái nhỏ.
Hành lá nhặt bỏ lá hư, cắt gốc và rễ rồi rửa sạch, để ráo, thái khúc nhỏ. Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước. Cải bắp bỏ lá bên ngoài rồi thái nhỏ, rửa sạch.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi chỉ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt vịt rửa sạch, chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet Nấu bún măng vịt măng tươi
Thịt vịt đem ướp với các loại gia vị gồm: gừng thái sợi chỉ, một ít hành tím, tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tiêu xay, một tẹo muối ăn. Đảo đều rồi ướp trong 30 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị.
Sau lúc ướp xong đem xào hơi săn lại, thì đổ vào khoảng 2 lít nước và thực hiện ninh 30 phút, cho thịt vịt chín mềm đều.
Sẵn sàng chảo khác, phi thơm hành rồi cho măng vô xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào tới lúc nào măng thấm gia vị thì tắt bếp.
Thịt vịt đã chín mềm, bạn cho nấm rơm, măng xào, huyết vịt vào nồi. Đảo đều nấu sôi khoảng vài phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp. Thêm ít hành lá cho thích mắt.

Làm nước chấm : cho gừng thái sợi, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, mì chính, nước mắm và một ít nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều lên tới lúc nào gia vị tan hết là được.
Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, rau sống, huyết vịt, măng lên trên rồi chan nước lèo xấp mặt bún và thưởng thức.

Bún măng vịt măng tươi. Ảnh: Internet 3. Cách nấu bún măng vịt với rượu 3.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt với rượu
Thịt vịt làm sẵn: nửa con
Măng tươi: 400g
Bún tươi
Hành tím
Tỏi, gừng
Rượu trắng
Màu dầu điều
Hành lá
Rau sống, chanh tươi
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt với rượu. Ảnh: Internet 3.2. Các bước thực hiện nấu bún măng vịt với rượu
Gừng đem giã nhuyễn rồi hòa cùng với rượu trắng. Sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 15 phút. Ngâm xong rửa lại với nước cho sạch và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hành rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
Cho thịt vịt vào bát lớn, thêm các loại gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt tiêu, hành và tỏi băm nhỏ. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Măng tươi đem rửa thật sạch rồi luộc kỹ. Luộc xong để hơi nguội và xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp tới, bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi đổ măng vô xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bắc một chảo khác lên bếp, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt vịt vào xào tới lúc nào săn lại thì đổ nước vào. Thêm vài lát gừng cho nước lèo thơm hơn nhé.
Thực hiện ninh thịt vịt trong vòng 45 phút, tới lúc nào thịt vịt chín mềm đều. Tiếp theo, bạn cho măng đã xào vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho một thìa màu điều vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
Các loại rau sống đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Làm nước chấm : gừng thái sợi, tỏi, ớt, đường, mì chính, nước mắm và một ít nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều cho gia vị tan hết nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành nước chấm.
Sau lúc xong, xếp bún tươi vào tô cùng với thịt vịt, măng, rau sống và chan nước lèo xấp mặt bún là có thể thưởng thức.

Hoàn thành cách nấu bún măng vịt với rượu. Ảnh: Internet 4. Cách nấu bún măng vịt măng chua Một bát bún nóng sốt ngun ngút khói với thịt vịt ngon, mềm chấm cùng nước mắm gừng đặm đà, măng giòn ngọt kiên cố sẽ khiến bạn ngây ngất ngay từ lần thử trước nhất. Cách chế biến món ăn này tưởng chừng đơn giản, nhưng để làm ra thành phẩm đúng chuẩn thì vẫn cần một tẹo khôn khéo. Công thức nấu dưới đây sẽ giúp bạn có ngay cho mình một bát bún thơm ngon, đúng chuẩn ngay tại nhà. Theo dõi để học hỏi bạn nhé. 4.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng chua
Thịt vịt ngon: nửa con

Măng chua : 300g
Gừng tươi
Trái chanh tươi
Hành lá
Bún tươi
Rượu trắng
Hành tím
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng chua. Ảnh: Internet 4.2. Các bước thực hiện nấu bún măng vịt măng chua
Gừng tươi đem giã nhuyễn rồi trộn chung với 1 thìa canh muối, 1/2 thìa canh nước cốt chanh, ít rượu trắng. Tiếp tới cho thịt vịt vô ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước. Chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Măng chua rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Sau lúc sơ chế các vật liệu xong, thực hiện ướp thịt vịt. Cho hành tím, 1/2 thìa cà phê tiêu, gừng vào bát rồi giã nhuyễn. Giã xong cho thêm 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế tôm vô. Trộn đều rồi cho thịt vịt vô ướp trong 15 phút.
Sau lúc ướp xong, mọi người bắt nồi lên bếp. Thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm.
Hành chuyển màu thì cho thịt vịt đã ướp vào xào. Thời kì xào tới lúc nào thịt săn lại thì đổ nước lọc vào đun sôi. Lượng nước tùy thuộc vào thị hiếu của bạn.
Thực hiện ninh thịt vịt trong vòng 40 phút cho thịt tiết ra chất và chín mềm. Trong quá trình nấu nhớ thường xuyên vớt bọt, để nước lèo trong hơn nhé.
Ninh xong nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi cho măng chua vào nấu thêm khoảng 4 phút nữa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá vào nồi, đảo đều lên để nhìn thích mắt hơn.

Làm nước chấm : cho gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, mì chính, nước mắm, nước sôi để nguội và một ít nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều cho gia vị tan hết là hoàn thành nước chấm.
Cuối cùng xếp bún tươi cùng thịt vịt, măng chua vào tô. Chan nước lèo xấp mặt bún và thưởng thức ngay thôi nè.

Các bước thực hiện nấu bún măng vịt măng chua vô cùng đơn giản. Ảnh: InternetTrên đây là tổng hợp 4 cách nấu bún măng vịt nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới bạn. Kỳ vọng, những công thức nấu vô cùng dễ nhưng Yeutre.vn đã san sẻ ở trên, sẽ giúp mọi người có thêm kiếm thức cũng như công thức bỏ túi, để lúc có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Sau cuối, chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước nhất nhé.
Diễm Diễm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

Tổng hợp 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua. Ảnh: Internet 1. Cách nấu bún măng vịt măng khô đơn giản Cách nấu bún măng vịt khô rất đơn giản, các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là những vật liệu cần thiết để chế biến món ăn. Cụ thể như sau: 1.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng khô
Vịt làm sẵn: khoảng nửa con
Măng khô: 300g
Gừng: 2 củ
Hành tây, hành tím
Ớt, hành lá
Rượu trắng
Bún tươi
Rau cải bắp, rau mùi,….
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng khô. Ảnh: Internet 1.2. Các bước thực hiện bún măng vịt khô Sơ chế vật liệu
Sau lúc đã sẵn sàng đầy đủ tất cả các vật liệu như trên, các bạn thực hiện sơ chế vật liệu. Củ gừng đem đập dập hòa với rượu trắng, rồi rửa vịt để khử bớt mùi hôi đặc trưng. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch và chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Với măng khô , bạn cho măng cho vào thau nước ngâm khoảng vài tiếng tới lúc nở mềm. Xong thì rửa lại với nước cho sạch rồi đổ vào nồi thực hiện luộc khoảng 2 – 3 lần. Mỗi lần thời kì tầm 15 phút. Luộc xong, rửa lại với nước lạnh và xé nhỏ vừa ăn.
Hành tím, gừng và hành tây đem nướng dậy mùi thơm. Bóc lớp vỏ cháy bên ngoài, để vào bát riêng.
Lấy vài củ hành tím, tỏi, gừng khác, bóc và gọt vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ những lá úa vàng, hư, thái bỏ gốc rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Các loại rau như cải bắp, rau mùi,… đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại với nước cho sạch, để ráo. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.

Sơ chế măng khô trước lúc nấu. Ảnh: Internet Nấu bún măng vịt khô
Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho măng vô xào. Nêm nếm gia vị và đổ nước lọc với lượng vừa đủ vô nồi, nấu khoảng 30 phút cho măng chín.
Thịt vịt đem đi luộc sơ, sau đó cho vô nồi cùng gừng, hành tím, hành tây đã nướng và lượng nước vừa đủ. Bật lửa thực hiện ninh trong vòng 45 phút cho thịt vịt chín mềm đều.
Lúc vịt đã chín, hãy vớt hết thịt vịt ra và đổ toàn thể phần măng đã xào vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn và nấu thêm khoảng vài phút nữa thì tắt bếp.
Làm nước mắm gừng ăn kèm bún măng vịt: gừng, ớt, tỏi băm nhỏ cho vào chén, thêm 1 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa nước lọc, 1 thìa mì chính. Dùng đũa khuấy đều tới lúc nào các vật liệu hòa tan hết là được.
Cho bún tươi ra bát, xếp thịt vịt, hành lá, rau sống, măng lên trên rồi chan nước lèo sấp mặt bún. Thêm một ít nước cốt chanh, sa tế và thưởng thức cùng nước mắm gừng thật tuyệt vời.

Bún măng vịt măng khô thơm ngon có cách chế biến khá đơn giản. Ảnh: Internet 2. Cách nấu bún măng vịt măng tươi 2.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng tươi
Vịt làm sẵn: nửa con
Măng tươi: 300g
Nấm rơm: 300g
Tiết vịt: 100g
Bún tươi
Gừng
Ớt tươi, chanh
Hành tím, tỏi
Hành lá
Rau răm, cải bắp
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng tươi. Ảnh: Internet 2.2. Các bước thực hiện nấu bún măng vịt măng tươi Sơ chế vật liệu
Vịt sắm về rửa thật sạch, để ráo rồi chặt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Măng tươi rửa sạch, để ráo. Sau đó cho măng tươi vào luộc cùng với một ít muối ăn. Xem xét: mở nắp vun để độc tố có trong măng theo hơi nước bay ra ngoài. Luộc xong, vớt ra để nguội và xé miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Nấm rơm gọt bỏ phần đất còn dính dưới gốc, rửa sạch, để ráo và thái đôi. Tiết vịt luộc chín, vớt ra và thái nhỏ.
Hành lá nhặt bỏ lá hư, cắt gốc và rễ rồi rửa sạch, để ráo, thái khúc nhỏ. Rau răm nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước. Cải bắp bỏ lá bên ngoài rồi thái nhỏ, rửa sạch.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành sợi chỉ. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Thịt vịt rửa sạch, chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet Nấu bún măng vịt măng tươi
Thịt vịt đem ướp với các loại gia vị gồm: gừng thái sợi chỉ, một ít hành tím, tỏi băm nhỏ, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê tiêu xay, một tẹo muối ăn. Đảo đều rồi ướp trong 30 phút cho thịt vịt ngấm đều gia vị.
Sau lúc ướp xong đem xào hơi săn lại, thì đổ vào khoảng 2 lít nước và thực hiện ninh 30 phút, cho thịt vịt chín mềm đều.
Sẵn sàng chảo khác, phi thơm hành rồi cho măng vô xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn và xào tới lúc nào măng thấm gia vị thì tắt bếp.
Thịt vịt đã chín mềm, bạn cho nấm rơm, măng xào, huyết vịt vào nồi. Đảo đều nấu sôi khoảng vài phút. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp. Thêm ít hành lá cho thích mắt.

Làm nước chấm : cho gừng thái sợi, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, mì chính, nước mắm và một ít nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều lên tới lúc nào gia vị tan hết là được.
Cho bún tươi vào tô, xếp thịt vịt, rau sống, huyết vịt, măng lên trên rồi chan nước lèo xấp mặt bún và thưởng thức.

Bún măng vịt măng tươi. Ảnh: Internet 3. Cách nấu bún măng vịt với rượu 3.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt với rượu
Thịt vịt làm sẵn: nửa con
Măng tươi: 400g
Bún tươi
Hành tím
Tỏi, gừng
Rượu trắng
Màu dầu điều
Hành lá
Rau sống, chanh tươi
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt với rượu. Ảnh: Internet 3.2. Các bước thực hiện nấu bún măng vịt với rượu
Gừng đem giã nhuyễn rồi hòa cùng với rượu trắng. Sau đó cho vịt vào ngâm khoảng 15 phút. Ngâm xong rửa lại với nước cho sạch và chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hành rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.
Cho thịt vịt vào bát lớn, thêm các loại gia vị gồm: muối, nước mắm, hạt tiêu, hành và tỏi băm nhỏ. Đảo đều và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Măng tươi đem rửa thật sạch rồi luộc kỹ. Luộc xong để hơi nguội và xé thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp tới, bắc chảo lên bếp, cho hành vào phi thơm rồi đổ măng vô xào. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bắc một chảo khác lên bếp, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt vịt vào xào tới lúc nào săn lại thì đổ nước vào. Thêm vài lát gừng cho nước lèo thơm hơn nhé.
Thực hiện ninh thịt vịt trong vòng 45 phút, tới lúc nào thịt vịt chín mềm đều. Tiếp theo, bạn cho măng đã xào vào nồi. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho một thìa màu điều vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
Các loại rau sống đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Làm nước chấm : gừng thái sợi, tỏi, ớt, đường, mì chính, nước mắm và một ít nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều cho gia vị tan hết nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành nước chấm.
Sau lúc xong, xếp bún tươi vào tô cùng với thịt vịt, măng, rau sống và chan nước lèo xấp mặt bún là có thể thưởng thức.

Hoàn thành cách nấu bún măng vịt với rượu. Ảnh: Internet 4. Cách nấu bún măng vịt măng chua Một bát bún nóng sốt ngun ngút khói với thịt vịt ngon, mềm chấm cùng nước mắm gừng đặm đà, măng giòn ngọt kiên cố sẽ khiến bạn ngây ngất ngay từ lần thử trước nhất. Cách chế biến món ăn này tưởng chừng đơn giản, nhưng để làm ra thành phẩm đúng chuẩn thì vẫn cần một tẹo khôn khéo. Công thức nấu dưới đây sẽ giúp bạn có ngay cho mình một bát bún thơm ngon, đúng chuẩn ngay tại nhà. Theo dõi để học hỏi bạn nhé. 4.1. Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng chua
Thịt vịt ngon: nửa con

Măng chua : 300g
Gừng tươi
Trái chanh tươi
Hành lá
Bún tươi
Rượu trắng
Hành tím
Các loại gia vị thông dụng
Các dụng cụ cần thiết khác

Sẵn sàng vật liệu nấu bún măng vịt măng chua. Ảnh: Internet 4.2. Các bước thực hiện nấu bún măng vịt măng chua
Gừng tươi đem giã nhuyễn rồi trộn chung với 1 thìa canh muối, 1/2 thìa canh nước cốt chanh, ít rượu trắng. Tiếp tới cho thịt vịt vô ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch lại bằng nước. Chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Măng chua rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Sau lúc sơ chế các vật liệu xong, thực hiện ướp thịt vịt. Cho hành tím, 1/2 thìa cà phê tiêu, gừng vào bát rồi giã nhuyễn. Giã xong cho thêm 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế tôm vô. Trộn đều rồi cho thịt vịt vô ướp trong 15 phút.
Sau lúc ướp xong, mọi người bắt nồi lên bếp. Thêm một ít dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành vào phi thơm.
Hành chuyển màu thì cho thịt vịt đã ướp vào xào. Thời kì xào tới lúc nào thịt săn lại thì đổ nước lọc vào đun sôi. Lượng nước tùy thuộc vào thị hiếu của bạn.
Thực hiện ninh thịt vịt trong vòng 40 phút cho thịt tiết ra chất và chín mềm. Trong quá trình nấu nhớ thường xuyên vớt bọt, để nước lèo trong hơn nhé.
Ninh xong nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi cho măng chua vào nấu thêm khoảng 4 phút nữa thì tắt bếp. Cho một ít hành lá vào nồi, đảo đều lên để nhìn thích mắt hơn.

Làm nước chấm : cho gừng, tỏi, ớt băm nhỏ, đường, mì chính, nước mắm, nước sôi để nguội và một ít nước cốt chanh vào chén. Khuấy đều cho gia vị tan hết là hoàn thành nước chấm.
Cuối cùng xếp bún tươi cùng thịt vịt, măng chua vào tô. Chan nước lèo xấp mặt bún và thưởng thức ngay thôi nè.

Các bước thực hiện nấu bún măng vịt măng chua vô cùng đơn giản. Ảnh: InternetTrên đây là tổng hợp 4 cách nấu bún măng vịt nhưng Phân mục Món ngon của Yeutre.vn vừa san sẻ tới bạn. Kỳ vọng, những công thức nấu vô cùng dễ nhưng Yeutre.vn đã san sẻ ở trên, sẽ giúp mọi người có thêm kiếm thức cũng như công thức bỏ túi, để lúc có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức. Sau cuối, chúc các bạn thành công ngay từ lần nấu trước nhất nhé.
Diễm Diễm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

Cách nấu bún măng vịt thơm ngon, nước lèo đặm đà, thịt vịt mềm sẽ mất khá nhiều thời kì. Tuy nhiên, việc tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà, nhưng ko phải đi ra ngoài sẽ mang tới nhiều ý nghĩa. Đặc trưng, bạn sẽ ko cần phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, chúng ta còn tiết kiệm được một phần chi phí cho bản thân và gia đình. Bài viết hôm nay sẽ tổng hợp cho độc giả 4 cách chế biến bún măng vịt mềm, ngon nhất. Cùng theo dõi để học hỏi và thực hiện bạn nhé.

Bạn thấy bài viết 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 4 cách nấu bún măng vịt mềm, siêu ngon bạn ko nên bỏ qua bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #nấu #bún #măng #vịt #mềm #siêu #ngon #bạn #ko #nên #bỏ #qua

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button