Blog

4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về 4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

Video về 4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

Wiki về 4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng -

Cách nấu bún hải sản thơm ngon, bổ dưỡng là gợi ý lý tưởng để thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình thêm hấp dẫn. Món bún này là sự kết hợp của nước dùng chua nhẹ với vị ngọt tự nhiên của hải sản và các loại rau củ tùy thích. Dưới đây là một số công thức nấu bún hải sản vừa ngon vừa dễ làm tại nhà. Cùng Cachlam.com.vn tham khảo thử nhé!

1. Cách nấu bún Thái chua cay

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu bún hải sản kiểu Thái rất đơn giản. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

  • Bún tươi: 500g
  • Mực: 100g
  • Tôm: 400g
  • Ngao: 200g
  • Thịt bò: 100g
  • Cà chua: 150g
  • Nấm Enoki: 50g
  • Gừng: 10g
  • Hành tím băm: 15g
  • Sả băm: 30g
  • Sa tế: 500g
  • Nước me: 50ml
  • Riềng: 10g
  • Lá chanh: 3 lá
  • Bún tươi
  • Các loại rau ăn kèm
Nguyên liệu nấu bún Thái hải sản. Ảnh: Internet

1.2. Cách chuẩn bị nguyên liệu để nấu bún hải sản

  • Làm sạch tôm, tách đầu và thịt. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Thịt bò rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, xả lại nước, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn.
  • Mực, ngao làm sạch, để ráo. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
thịt bò thái mỏng
Thịt bò thái mỏng. Ảnh: Internet

1.3. Cách nấu phở chua cay hải sản

  • Cho đầu tôm vào nồi cùng với 10g gừng, 1 lít nước và 1/2 thìa muối, bắc lên bếp đun 30 phút ở lửa nhỏ. Khi nước sôi, vớt bọt để nước được trong, sau khi hầm, bạn vớt ra lọc lấy phần nước.
  • Bắc một nồi khác lên bếp với 20ml dầu ăn đun nóng, cho hành, sả, riềng vào xào. Tiếp theo, cho cà chua vào xào cho đến khi mềm.
  • Đổ nước đầu tôm vào, thêm lá chanh, đậy nắp và đun trên lửa vừa. Cho nước cốt me, 40g đường, 10g hạt nêm, 15g muối và 20ml nước mắm vào đun sôi rồi tắt bếp.
Nấu nước dùng bún
Nấu phở Thái. Ảnh: Internet

1.4. Hấp hải sản là xong món bún Thái

  • Cho tôm, mực, ngao và ít gừng vào nồi hấp 10 phút cho chín. Xếp mì, rau sống và hải sản vào tô rồi cho thịt bò và nấm enoki vào xào chín.
  • Đổ nước dùng lên trên và thưởng thức, có thể ăn kèm với hoa chuối bào, bông cúc chấm với muối ớt xanh để tăng thêm hương vị.
Cách nấu bún Thái hải sản
Bún Thái hải sản chua chua cay cay. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún hải sản Quảng Ninh

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bề mặt: 400g
  • Bánh cá: 300g
  • Bí ngô: 300g
  • Cà chua: 3
  • Dứa (thơm): 1/2 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Hành tím băm: 4 muỗng canh
  • Dầu ăn: 9 thìa cà phê
  • Bột ớt màu: 3 thìa cà phê
  • Bún tươi
  • Rau ăn kèm: giá đỗ, xà lách, chuối bào, …

2.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Bề bề rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và để riêng.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt khối vuông nhỏ. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ.
tiền xử lý bề mặt
Bề bề rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và thịt để riêng. Ảnh: Internet

2.3. Nấu trên bề mặt

  • Cho bề bề và 4 chén nước lọc vào máy xay xanh, lọc qua rây để tách lấy phần xác và nước cốt.
  • Đối với phần vỏ bề bề, thêm 500ml nước, khuấy đều, lọc lại để lấy nước cốt.
  • Cho 5 thìa dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho 1/2 củ tỏi, hành tím vào phi thơm. Cho 2 thìa ớt bột vào, khuấy đều rồi đổ nước cốt bề bề vào, đun sôi trên lửa lớn.
  • Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều và nấu thêm 2 phút cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.
Nấu trên bề mặt
Nấu bề bề. Ảnh: Internet

2.4. Cách nấu bún hải sản

  • Bắc một chiếc nồi khác lên bếp cùng 4 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho nốt phần hành tỏi còn lại vào phi thơm. Thêm dứa, ớt bột và cà chua và nấu khoảng 3-4 phút ở lửa vừa.
  • Đổ 3 lít nước vào đun sôi, bạn nhớ hớt sạch bọt cho nước trong rồi cho bí đỏ, 1 thìa đường, 2 thìa muối, 1 thìa nước mắm và 2 thìa hạt nêm vào khuấy đều. Nấu trong khoảng 1 giờ cho đến khi bí mềm.
  • Múc 5 thìa đậu phụ đã nấu chín vào nồi cùng với chả cá, khi nước sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cho bún tươi vào tô cùng bề bề rồi chan nước dùng và thưởng thức. Ăn bún hải sản với cá và rau chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ ngon hơn.
Bún bề bề hải sản
Bún hải sản rất ngon khi thưởng thức khi còn nóng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu bún hải sản Hải Phòng

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm sú: 400g
  • Nấm đen khô: 15g
  • Nấm hương khô: 20g
  • Dưa đỏ: 200g
  • Cà chua: 2
  • Hành tím băm nhỏ: 2 muỗng canh
  • Bún tươi: 400g
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh
  • Các loại gia vị thông thường khác
nguyên liệu cho món bún hải sản
Nguyên liệu nấu bún hải sản Hải Phòng. Ảnh: Internet

3.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Tôm ngâm nước muối loãng khoảng 2-3 phút cho hết mùi tanh, rửa lại với nước sạch rồi đun sôi với 1 lít nước trong 2 phút.
  • Tôm chín thì bỏ đầu, vỏ, đuôi và rút chỉ đen rồi cho vào máy xay cùng 1 lít nước xay nhuyễn. Lọc qua rây để lấy nước cốt.
  • Cần nhặt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rửa qua với nước muối loãng rồi chần qua nước nóng 30 giây. Vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô ngâm nước khoảng 1 – 2 tiếng rồi cắt bỏ rễ. Nấm đông cô cắt lát mỏng, nấm mèo thái nhỏ.
Sơ chế tôm
Tôm làm sạch, luộc chín, tách lấy phần thịt và vỏ. Ảnh: Internet

3.3. Tôm xào nấm

  • Cho 1 thìa dầu vào chảo bắc lên bếp, khi dầu nóng thì cho 1/2 số hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm vào xào khoảng 2 phút trên lửa vừa, cho nấm vào xào thêm 2 phút.
  • Thêm 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường rồi đảo đều khoảng 2 phút.
Tôm xào nấm
Xào tôm và nấm. Ảnh: Internet

3.4. Cách nấu bún hải sản Hải Phòng

  • Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho nốt phần hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào xào trong 1 phút ở lửa vừa.
  • Khi cà chua chín, bạn đổ phần nước tôm đã lọc vào đun sôi rồi cho 1 thìa cà phê muối vào, khuấy đều, nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cho bún vào tô cùng với cần tây, tôm xào nấm, chan nước dùng lên trên và thưởng thức khi còn nóng.
  • Bún hải sản Hải Phòng có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm phức với thịt tôm chắc ngọt, nấm giòn hòa quyện với nước dùng chua ngọt.
Cách nấu bún hải sản Hải Phòng
Bún hải sản Hải Phòng có mùi thơm phức, màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet

4. Cách làm bún xào hải sản

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bún khô: 150g
  • Tôm sú: 200g
  • Mực: 200g
  • Hoa hồi: 150g
  • Cà chua bi: 50g
  • Tỏi: 6 tép
  • Hành tím: 2 cái
  • Hành tây: 1/2
  • Ớt chuông vàng: 1/2
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh
  • Các loại gia vị thông thường khác
Thành phần của bún xào hải sản
Nguyên liệu để nấu món bún xào hải sản. Ảnh: Internet

4.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Làm sạch mực, rửa với nước thường hoặc nước muối 2-3 lần, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Tôm khử mùi tanh bằng cách ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt bỏ đầu, rút ​​chỉ đen, gọt vỏ và khía dọc sống lưng.
  • Ướp tôm, mực với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 củ hành tím và 3 nhánh tỏi băm, nước cốt chanh trong 15 phút.
tôm mực ướp
Tôm mực làm sạch, ướp gia vị. Ảnh: Internet
  • Củ hồi thái mỏng, ớt chuông, cà chua bi cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
  • Bún khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút, để ráo rồi trộn với 1 thìa đường, 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa bột ngọt.
bún trộn
Trộn bún với gia vị cho đậm đà. Ảnh: Internet

4.3. Cách nấu bún xào hải sản

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho 2 tép tỏi và 1/4 củ hành băm vào xào cho thơm. Tiếp theo cho tôm và mực vào xào 4-5 phút trên lửa lớn rồi bày ra đĩa.
  • Vẫn dùng chảo đó, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho nốt phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Sau đó cho ớt, cà chua, hành tây và hoa hồi vào xào chín tới.
  • Cuối cùng cho bún và hải sản vào xào khoảng 4-5 phút nữa thì tắt bếp. Bày ra đĩa, rắc chút tiêu và rau mùi lên trên và thưởng thức.
  • Món mì xào hải sản tôm, mực, rau củ ngọt giòn thơm ngon, bổ dưỡng có thể dùng kèm với chén nước tương để thêm đậm đà. Thay vì dùng bún, bạn có thể nấu bún xào hải sản với các bước chế biến tương tự.
Bún xào hải sản
Bún xào hải sản vừa ngon, vừa dễ lại vừa bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Chỉ với một số nguyên liệu vô cùng quen thuộc, bạn có thể dễ dàng học cách nấu bún hải sản vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào những ngày chán cơm đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay công thức trên để thường xuyên vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Lê Vy

4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

Cách nấu bún hải sản thơm ngon, bổ dưỡng là gợi ý lý tưởng để thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình thêm hấp dẫn. Món bún này là sự kết hợp giữa nước dùng chua thanh cùng vị ngọt tự nhiên của các loại hải sản kèm theo các loại rau củ tùy thích. Dưới đây là một số công thức nấu bún hải sản vừa ngon vừa dễ làm tại nhà. Cùng Cachlam.com.vn tham khảo thử xem nhé!

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

1. Cách nấu bún hải sản Thái Lan chua cay 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu bún hải sản kiểu Thái Lan rất đơn giản. Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:Bún tươi: 500gMực: 100gTôm: 400gNghêu: 200gThịt bò: 100gCà chua: 150gNấm kim châm: 50gGừng: 10gHành tím băm: 15gSả băm: 30gSa tế: 500gNước cốt me: 50mlRiềng: 10gLá chanh: 3 láBún tươiCác loại rau ăn kèmNguyên liệu nấu bún hải sản Thái Lan. Ảnh: Internet1.2. Cách sơ chế các nguyên liệu nấu bún hải sản Tôm làm sạch, tách phần đầu và thịt để riêng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.Thịt bò rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước để ráo và thái miếng mỏng vừa ăn.Mực, nghêu làm sạch, để ráo. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet1.3. Cách nấu nước dùng bún Thái hải sản chua cay Cho phần đầu tôm vào nồi cùng 10g gừng, 1 lít nước và 1/2 thìa cà phê muối bắc lên bếp đun 30 phút với lửa nhỏ. Khi nước sôi thì vớt bỏ bọt cho nước trong, hầm xong thì bỏ phần đầu lọc lấy nước.Bắc nồi khác lên bếp cùng 20ml dầu ăn đun nóng, cho hành, sả, riềng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào chín mềm.Đổ nước đầu tôm vào, thêm lá chanh, sa tế đậy nắp nấu với lửa vừa. Nêm thêm nước cốt me, 40g đường, 10g hạt nêm, 15g muôi và 20ml nước mắm đun sôi và tắt bếp.Nấu nước dùng bún Thái. Ảnh: Internet1.4. Hấp hải sản và hoàn thành bún Thái Cho tôm, mực, nghêu và ít gừng vào nồi hấp 10 phút cho chín tới. Xếp bún, rau sống và hải sải vào tô và trụng sơ thịt bò, nấm kim châm.Chan nước dùng lên và thưởng thức, có thể ăn kèm hoa chuối bào, cải cúc chầm với muối ớt xanh cho thêm phần đậm đà.Bún hải sản Thái Lan chua cay hấp dẫn. Ảnh: Internet2. Cách nấu bún hải sản bề bề Quảng Ninh 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bề bề: 400gChả cá : 300gBí đỏ: 300gCà chua: 3 quảThơm (dứa): 1/2 quảTỏi: 2 củHành tím băm: 4 thìa canhDầu ăn: 9 thìa cà phêBột ớt màu: 3 thìa cà phêBún tươiRau ăn kèm: giá đỗ , xà lách, bắp chuối bào,…2.2. Sơ chế các nguyên liệu Bề bề rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ để riêng.Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái khối vuông nhỏ. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ.Bề bề rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và thịt để riêng. Ảnh: Internet2.3. Nấu riêu bề bề Cho bề bề cùng 4 chén nước lọc vào máy xay sinh tố xanh nhuyễn, lọc qua rây để phần xác và nước cốt riêng.Với phần vỏ bề bề thì đổ thêm 500ml nước vào khuấy đều, lọc lần nữa để lấy nước cốt.Cho 5 thìa dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho 1/2 tỏi, hành tím vào phi vàng thơm. Thêm 2 thìa bột ớt vào đảo đều và đổ thêm nước cốt bề bề đun sôi với lửa lớn.Nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào khuấy đều và đun tiếp 2 phút nữa cho nước sôi thì tắt bếp.Nấu riêu bề bề. Ảnh: Internet2.4. Cách nấu nước dùng ăn bún bề bề hải sản Bắc nồi khác lên bếp cùng 4 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho số tỏi hành còn lại vào phi thơm. Thêm thơm, bột ớt và cà chua vào xào chín 3 – 4 phút với lửa vừa.Đổ 3 lít nước vào đun sôi, nhớ vớt bọt cho nước trong rồi thêm bí đỏ, 1 thìa canh đường, 2 thìa muối, 1 thìa mắm ruốc và 2 thìa hạt nêm vào khuấy đều. Đun khoảng 1 giờ cho bí chín mềm.Múc 5 thìa canh riêu bề bề đã nấu vào nồi cùng chả cá, khi nước sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa miệng và tắt bếp.Cho bún tươi vào tô cùng bề bề, chả cá rồi chan nước dùng và thưởng thức. Ăn bún chả cá hải sản kèm với các loại rau và chấm thêm mắm ruốc tỏi ớt sẽ ngon hơn.Bún hải sản bề bề thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Ảnh: Internet3. Cách nấu bún hải sản Hải Phòng 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Tôm sú: 400gNấm mèo khô: 15gNấm hương khô: 20gCần ta: 200gCà chua: 2 quảHành tím thái nhỏ: 2 thìa canhBún tươi: 400gDầu ăn: 4 thìa canhGia vị thông dụng khácNguyên liệu nấu bún hải sản Hải Phòng. Ảnh: Internet3.2. Sơ chế các nguyên liệu Tôm ngâm với nước muối loãng 2 – 3 phút để khử mùi tanh, rửa lại nước sạch và đem luộc với 1 lít nước trong 2 phút.Khi tôm chín thì vớt ra bóc phần đầu, vỏ, đuôi và rút chỉ đen bỏ đi rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước xay nhuyễn. Lọc qua rây lấy nước cốt.Cần nhặt rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, rửa qua nước muối loãng rồi chần nước nóng 30 giây. Vớt ra ngâm lại nước lạnh và để ráo.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ rồi cắt bỏ gốc. Nấm hương thái lát mỏng vừa ăn, nấm mèo thái sợi nhỏ.Tôm làm sạch, luộc chín, tách phần thịt và vỏ riêng. Ảnh: Internet3.3. Xào tôm nấm Cho 1 thìa canh dầu vào chảo bắc lên bếp, khi dầu nóng thì cho 1/2 hành tím vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào 2 phút với lửa vừa, thêm nấm vào xào 2 phút nữa.Nêm 1/2 thìa cà phê tiêu bột, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường đảo đều khoảng 2 phút.Xào tôm nấm. Ảnh: Internet3.4. Cách nấu nước dùng ăn bún hải sản Hải Phòng Cho 3 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho số hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó thêm cà chua vào xào 1 phút với lửa vừa.Khi cà chua chín đổ nước tôm đã lọc vào đun sôi rồi nêm 1 thìa cà phê muối khuấy đều, nếm lại nước dùng cho vừa miệng thì tắt bếp.Cho bún vào tô cùng rau cần, tôm xào nấm và chan nước dùng lên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon.Bún hải sản Hải Phòng có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm phức với thịt tôm ngọt chắc, nấm giòn sần sật hòa quyện với nước dùng chua thanh ngọt dịu.Bún hải sản Hải Phòng mùi thơm phức, màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet4. Cách làm bún gạo xào hải sản 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bún gạo khô: 150gTôm sú: 200gMực ống: 200gCủ hồi: 150gCà chua bi: 50gTỏi: 6 tépHành tím: 2 củHành tây: 1/2 củỚt chuông vàng: 1/2 quảNước tương: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 thìa canhDầu ăn: 3 thìa canhGia vị thông dụng khácNguyên liệu nấu bún gạo xào hải sản. Ảnh: Internet4.2. Sơ chế các nguyên liệu Mực làm sạch, rửa nước thường hoặc nước muối 2 – 3 lần, để ráo và cắt khoanh vừa ăn.Tôm khử mùi tanh bằng cách ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước sạch. Cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, bóc vỏ và xẻ dọc theo sống lưng.Ướp chung tôm mực với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 củ hành tím và 3 tép tỏi đem băm nhuyễn cùng nước cốt chanh trong 15 phút.Tôm mực làm sạch, ướp gia vị. Ảnh: InternetCủ hồi rửa sạch thái lát mỏng, ớt chuông thái sợi và cà chua bi chẻ đôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.Bún khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo và trộn đều với 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh bột ngọt.Trộn bún gạo với gia vị cho đậm đà. Ảnh: Internet4.3. Cách nấu bún gạo xào hải sản Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho 2 tép tỏi và 1/4 củ hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm, mực vào xào 4 – 5 phút với lửa lớn rồi cho ra đĩa.Vẫn dùng chảo đó cho 1 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho số hành, tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Sau đó cho ớt, cà chua, hành tây và củ hồi vào xào chín tới với lửa lớn.Cuối cùng cho bún gạo và hải sản vào xào thêm 4 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Trình bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành ngò lên rồi thưởng thức.Món bún xào hải sản thơm ngon, bổ dưỡng với tôm, mực và các loại rau củ ngọt giòn có thể ăn kèm với chén nước tương cho thêm phần đậm đà. Thay vì dùng bún, bạn có thể nấu miến xào hải sản với các bước chế biến tương tự.Bún gạo xào hải sản vừa ngon vừa dễ lại giàu dinh dưỡng. Ảnh: InternetChỉ với vài nguyên liệu cực kì quen thuộc bạn đã có thể dễ dàng học cách nấu bún hải sản vừa ngon vừa nhiều chất dinh dưỡng rồi nhé. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào những hôm chán cơm đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay các công thức trên để thường xuyên vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nào!Lê Vy

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

1. Cách nấu bún hải sản Thái Lan chua cay 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu bún hải sản kiểu Thái Lan rất đơn giản. Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:Bún tươi: 500gMực: 100gTôm: 400gNghêu: 200gThịt bò: 100gCà chua: 150gNấm kim châm: 50gGừng: 10gHành tím băm: 15gSả băm: 30gSa tế: 500gNước cốt me: 50mlRiềng: 10gLá chanh: 3 láBún tươiCác loại rau ăn kèmNguyên liệu nấu bún hải sản Thái Lan. Ảnh: Internet1.2. Cách sơ chế các nguyên liệu nấu bún hải sản Tôm làm sạch, tách phần đầu và thịt để riêng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.Thịt bò rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước để ráo và thái miếng mỏng vừa ăn.Mực, nghêu làm sạch, để ráo. Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet1.3. Cách nấu nước dùng bún Thái hải sản chua cay Cho phần đầu tôm vào nồi cùng 10g gừng, 1 lít nước và 1/2 thìa cà phê muối bắc lên bếp đun 30 phút với lửa nhỏ. Khi nước sôi thì vớt bỏ bọt cho nước trong, hầm xong thì bỏ phần đầu lọc lấy nước.Bắc nồi khác lên bếp cùng 20ml dầu ăn đun nóng, cho hành, sả, riềng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào chín mềm.Đổ nước đầu tôm vào, thêm lá chanh, sa tế đậy nắp nấu với lửa vừa. Nêm thêm nước cốt me, 40g đường, 10g hạt nêm, 15g muôi và 20ml nước mắm đun sôi và tắt bếp.Nấu nước dùng bún Thái. Ảnh: Internet1.4. Hấp hải sản và hoàn thành bún Thái Cho tôm, mực, nghêu và ít gừng vào nồi hấp 10 phút cho chín tới. Xếp bún, rau sống và hải sải vào tô và trụng sơ thịt bò, nấm kim châm.Chan nước dùng lên và thưởng thức, có thể ăn kèm hoa chuối bào, cải cúc chầm với muối ớt xanh cho thêm phần đậm đà.Bún hải sản Thái Lan chua cay hấp dẫn. Ảnh: Internet2. Cách nấu bún hải sản bề bề Quảng Ninh 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bề bề: 400gChả cá : 300gBí đỏ: 300gCà chua: 3 quảThơm (dứa): 1/2 quảTỏi: 2 củHành tím băm: 4 thìa canhDầu ăn: 9 thìa cà phêBột ớt màu: 3 thìa cà phêBún tươiRau ăn kèm: giá đỗ , xà lách, bắp chuối bào,…2.2. Sơ chế các nguyên liệu Bề bề rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ để riêng.Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái khối vuông nhỏ. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ.Bề bề rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ và thịt để riêng. Ảnh: Internet2.3. Nấu riêu bề bề Cho bề bề cùng 4 chén nước lọc vào máy xay sinh tố xanh nhuyễn, lọc qua rây để phần xác và nước cốt riêng.Với phần vỏ bề bề thì đổ thêm 500ml nước vào khuấy đều, lọc lần nữa để lấy nước cốt.Cho 5 thìa dầu ăn vào nồi bắc lên bếp đun nóng rồi cho 1/2 tỏi, hành tím vào phi vàng thơm. Thêm 2 thìa bột ớt vào đảo đều và đổ thêm nước cốt bề bề đun sôi với lửa lớn.Nêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm vào khuấy đều và đun tiếp 2 phút nữa cho nước sôi thì tắt bếp.Nấu riêu bề bề. Ảnh: Internet2.4. Cách nấu nước dùng ăn bún bề bề hải sản Bắc nồi khác lên bếp cùng 4 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho số tỏi hành còn lại vào phi thơm. Thêm thơm, bột ớt và cà chua vào xào chín 3 – 4 phút với lửa vừa.Đổ 3 lít nước vào đun sôi, nhớ vớt bọt cho nước trong rồi thêm bí đỏ, 1 thìa canh đường, 2 thìa muối, 1 thìa mắm ruốc và 2 thìa hạt nêm vào khuấy đều. Đun khoảng 1 giờ cho bí chín mềm.Múc 5 thìa canh riêu bề bề đã nấu vào nồi cùng chả cá, khi nước sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa miệng và tắt bếp.Cho bún tươi vào tô cùng bề bề, chả cá rồi chan nước dùng và thưởng thức. Ăn bún chả cá hải sản kèm với các loại rau và chấm thêm mắm ruốc tỏi ớt sẽ ngon hơn.Bún hải sản bề bề thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Ảnh: Internet3. Cách nấu bún hải sản Hải Phòng 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Tôm sú: 400gNấm mèo khô: 15gNấm hương khô: 20gCần ta: 200gCà chua: 2 quảHành tím thái nhỏ: 2 thìa canhBún tươi: 400gDầu ăn: 4 thìa canhGia vị thông dụng khácNguyên liệu nấu bún hải sản Hải Phòng. Ảnh: Internet3.2. Sơ chế các nguyên liệu Tôm ngâm với nước muối loãng 2 – 3 phút để khử mùi tanh, rửa lại nước sạch và đem luộc với 1 lít nước trong 2 phút.Khi tôm chín thì vớt ra bóc phần đầu, vỏ, đuôi và rút chỉ đen bỏ đi rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước xay nhuyễn. Lọc qua rây lấy nước cốt.Cần nhặt rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, rửa qua nước muối loãng rồi chần nước nóng 30 giây. Vớt ra ngâm lại nước lạnh và để ráo.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm nước khoảng 1 – 2 giờ rồi cắt bỏ gốc. Nấm hương thái lát mỏng vừa ăn, nấm mèo thái sợi nhỏ.Tôm làm sạch, luộc chín, tách phần thịt và vỏ riêng. Ảnh: Internet3.3. Xào tôm nấm Cho 1 thìa canh dầu vào chảo bắc lên bếp, khi dầu nóng thì cho 1/2 hành tím vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho tôm vào xào 2 phút với lửa vừa, thêm nấm vào xào 2 phút nữa.Nêm 1/2 thìa cà phê tiêu bột, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê đường đảo đều khoảng 2 phút.Xào tôm nấm. Ảnh: Internet3.4. Cách nấu nước dùng ăn bún hải sản Hải Phòng Cho 3 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho số hành tím còn lại vào phi thơm. Sau đó thêm cà chua vào xào 1 phút với lửa vừa.Khi cà chua chín đổ nước tôm đã lọc vào đun sôi rồi nêm 1 thìa cà phê muối khuấy đều, nếm lại nước dùng cho vừa miệng thì tắt bếp.Cho bún vào tô cùng rau cần, tôm xào nấm và chan nước dùng lên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon.Bún hải sản Hải Phòng có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm phức với thịt tôm ngọt chắc, nấm giòn sần sật hòa quyện với nước dùng chua thanh ngọt dịu.Bún hải sản Hải Phòng mùi thơm phức, màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet4. Cách làm bún gạo xào hải sản 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bún gạo khô: 150gTôm sú: 200gMực ống: 200gCủ hồi: 150gCà chua bi: 50gTỏi: 6 tépHành tím: 2 củHành tây: 1/2 củỚt chuông vàng: 1/2 quảNước tương: 2 thìa canhNước cốt chanh: 1 thìa canhDầu ăn: 3 thìa canhGia vị thông dụng khácNguyên liệu nấu bún gạo xào hải sản. Ảnh: Internet4.2. Sơ chế các nguyên liệu Mực làm sạch, rửa nước thường hoặc nước muối 2 – 3 lần, để ráo và cắt khoanh vừa ăn.Tôm khử mùi tanh bằng cách ngâm nước muối loãng 10 phút rồi xả lại nước sạch. Cắt bỏ đầu, rút chỉ đen, bóc vỏ và xẻ dọc theo sống lưng.Ướp chung tôm mực với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 củ hành tím và 3 tép tỏi đem băm nhuyễn cùng nước cốt chanh trong 15 phút.Tôm mực làm sạch, ướp gia vị. Ảnh: InternetCủ hồi rửa sạch thái lát mỏng, ớt chuông thái sợi và cà chua bi chẻ đôi. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.Bún khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra để ráo và trộn đều với 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh bột ngọt.Trộn bún gạo với gia vị cho đậm đà. Ảnh: Internet4.3. Cách nấu bún gạo xào hải sản Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho 2 tép tỏi và 1/4 củ hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm, mực vào xào 4 – 5 phút với lửa lớn rồi cho ra đĩa.Vẫn dùng chảo đó cho 1 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho số hành, tỏi băm còn lại vào phi vàng thơm. Sau đó cho ớt, cà chua, hành tây và củ hồi vào xào chín tới với lửa lớn.Cuối cùng cho bún gạo và hải sản vào xào thêm 4 – 5 phút nữa thì tắt bếp. Trình bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành ngò lên rồi thưởng thức.Món bún xào hải sản thơm ngon, bổ dưỡng với tôm, mực và các loại rau củ ngọt giòn có thể ăn kèm với chén nước tương cho thêm phần đậm đà. Thay vì dùng bún, bạn có thể nấu miến xào hải sản với các bước chế biến tương tự.Bún gạo xào hải sản vừa ngon vừa dễ lại giàu dinh dưỡng. Ảnh: InternetChỉ với vài nguyên liệu cực kì quen thuộc bạn đã có thể dễ dàng học cách nấu bún hải sản vừa ngon vừa nhiều chất dinh dưỡng rồi nhé. Đây chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào những hôm chán cơm đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không lưu lại ngay các công thức trên để thường xuyên vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nào!Lê Vy

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

Cách nấu bún hải sản thơm ngon, bổ dưỡng là gợi ý lý tưởng để thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình thêm hấp dẫn. Món bún này là sự kết hợp giữa nước dùng chua thanh cùng vị ngọt tự nhiên của các loại hải sản kèm theo các loại rau củ tùy thích. Dưới đây là một số công thức nấu bún hải sản vừa ngon vừa dễ làm tại nhà. Cùng Cachlam.com.vn tham khảo thử xem nhé!


Thông tin thêm

4 cách nấu bún hải sản đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_1_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_2_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_2_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#cách #nấu #bún #hải #sản #đơn #giản #mà #thơm #ngon #bổ #dưỡng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button