Blog

4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về 4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức

Video về 4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức

Wiki về 4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức

4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức -

Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc là một trong những món ăn vặt đường phố rất được lòng giới trẻ. Bánh tráng được nướng giòn thơm mùi mắm ruốc, ăn kèm với nhiều loại nhân như trứng cút, tôm khô, lạp xưởng, lạp xưởng, thịt bằm, … Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự làm. Làm bánh tráng nướng ngon đúng điệu với 4 công thức đơn giản dưới đây.

1. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận

Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận có điểm khác biệt so với những nơi khác là dùng bánh tráng nướng cắt theo hình tam giác. Ngoài những nguyên liệu quen thuộc như trứng cút, mắm ruốc, hành, nem… thì còn có đồ chua giúp giảm cảm giác ngán.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh tráng mỏng
  • Thịt lợn bologna
  • Trứng cút
  • Thịt viên chua
  • Hanh Tây chiên
  • Nước mắm
  • Đồ chua (cà rốt, su hào, củ cải muối)
  • Xà lách, ớt
  • Bếp than / hoặc bếp nướng BBQ / bếp nướng điện

1.2. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon kiểu Bình Thuận

  • Trứng cút cho vào nồi nước sôi luộc chín, sau đó bóc vỏ và cắt đôi hoặc thái miếng nhỏ. Bánh tráng cắt hình tam giác.
  • Giò chả và chả lụa cắt miếng vừa ăn. Dưa chua xắt nhỏ.
  • Ớt bỏ cuống, rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Ảnh: Internet
  • Chuẩn bị bếp than hồng và cho bánh tráng vào nướng. Sau đó phết một lớp nước mắm lên bề mặt.
  • Tiếp đến cho giò, chả, trứng cút, hành phi, đồ chua, ớt sừng vào. Nướng khoảng 3 – 5 phút đến khi bánh chín vàng, có mùi thơm thì rắc thêm ít rau răm.
nướng bánh tráng
Đặt bánh tráng lên vỉ, phết nước mắm và cho các nguyên liệu vào. Ảnh: Internet
  • Cuối cùng, cuộn nhẹ bánh để nhân bánh không bị rơi ra ngoài. Nếu không, bạn có thể gấp đôi chiếc bánh lại.
  • Xếp bánh tráng nướng ra đĩa và ăn khi còn nóng. Đặc biệt với phần nhân chua chua bên trong, bánh có thể ăn hoài mà không thấy ngán.
Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận
Cuối cùng cuộn bánh tráng lại và nướng vàng đều các mặt cho đến khi chín vàng. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt

Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt đường phố đặc trưng của giới trẻ Đà Lạt. Bởi ngồi nhâm nhi món bánh tráng nướng thơm phức bên bếp than hồng rất hợp với tiết trời se lạnh của xứ sở sương mù này. Đặc biệt, ở đây thường ăn kèm với bánh tráng nướng cùng với ly sữa đậu nành nóng.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh tráng: 1 túi
  • Trứng cút: 10 quả trứng hoặc thay thế bằng 3 quả trứng gà
  • Hành lá: 100g
  • Hành tím: 100g
  • Sả: 50g
  • Sa tế: 100g
  • Nước mắm Huế: 100ml
  • Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, hạt mè, dầu ăn
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt. Ảnh: Internet

2.2. Chuẩn bị các thành phần

  • Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.
  • Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ngoài ra, chiên cho đến khi vàng thơm khoảng 1-2 phút rồi đổ ra chén.
  • Hành tây nhặt, rửa sạch, băm nhỏ. Cho một nửa số hành lá vào bát, thêm 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi đổ vào để phi hành mỡ.
Hành tím xào
Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng, phi thơm. Ảnh: Internet

2.3. Cách nướng bánh tráng mắm ruốc Đà Lạt

  • Chuẩn bị bếp than hồng và cho bánh tráng vào nướng. Quết 1 thìa cà phê sả, 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 thìa cà phê sa tế và 1 thìa cà phê nước mắm lên bánh.
  • Đập 1 quả trứng gà hoặc 3 quả trứng cút rồi dùng đũa trộn nhanh. Sau đó rải đều khắp mặt bánh, rắc thêm hành lá và nướng cho đến khi mặt trên chín đều, mặt dưới vàng giòn.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Nướng bánh tráng chấm nước mắm. Ảnh: Internet
  • Cuối cùng thêm tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise và rắc hành phi, vừng rang lên trên. Cho bánh tráng nướng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt
Cho bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức. Ảnh: Internet

Đánh lừa bạn: Bạn có thể cho thêm các loại nhân tùy thích như xúc xích, tôm khô, thịt băm viên chiên, phô mai,… vào bánh tráng để ăn ngon hơn.

3. Cách chế biến món bánh tráng nướng mắm ruốc bằng bếp than hồng.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Tôm khô: 50g
  • Nước mắm: 50ml
  • Thịt lợn nạc băm: 100g
  • Sả: 1 cây
  • Hành lá: 20g
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Bánh tráng: vài
  • Gia vị thông thường
  • Bếp nướng than hoa, bếp nướng than hoa
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc trên bếp than hồng
Nguyên liệu bánh tráng nướng mắm ruốc trên bếp than hồng. Ảnh: Internet

3.2. Chuẩn bị nguyên liệu và làm nhân bánh tráng nướng

  • Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm. Xả lại bằng nước sạch và lau khô.
  • Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập, băm nhỏ.
Ngâm tôm khô
Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm. Ảnh: Internet
  • Cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím vào xào. Tiếp theo cho thịt nạc xay vào cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm.
  • Cho thịt vào xào, sau đó cho hành lá vào đảo đều khoảng 30 phút thì tắt bếp, cho ra bát.
  • Dùng một chảo khác cho tỏi và tôm khô vào xào chín đều. Tắt bếp, cho tôm vào cối giã nhuyễn.
  • Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho sả băm vào xào cho thơm rồi nêm nước mắm, 2 thìa cà phê đường. Đảo khoảng 2-3 phút cho đến khi sôi thì tắt bếp.
Xào thịt băm
Xào thịt băm. Ảnh: Internet

3.3. Cách làm bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than hồng

  • Chuẩn bị bếp than hồng và cho bánh tráng vào nướng. Tiếp đến cho thịt nạc đã xào, tôm khô, nước mắm và thêm 1 quả trứng.
  • Trải đều mặt bánh, rắc một ít hành lá và nướng cho đến khi chín vàng, sau đó gấp đôi hoặc cuộn lại.
  • Xếp bánh tráng nướng ra đĩa và có thể rưới thêm tương ớt để tăng vị thơm cay.
Bánh tráng nướng mắm ruốc
Nướng bánh tráng mắm ruốc trên bếp than hồng. Ảnh: Internet

4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Bánh tráng nướng mắm ruốc trên bếp than thật quen thuộc phải không các bạn. Vậy là chỉ với một chiếc chảo chống dính luôn có sẵn trong bếp, bạn vẫn có thể dùng để nướng bánh tráng thơm ngon, giòn rụm không kém.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh tráng: 20 cái
  • Thịt băm: 100g
  • Nước mắm: 120g
  • Trứng cút: 20 quả trứng
  • Mì ống: 100g
  • Bơ Tường An: 50g
  • Tương ớt: 1 chén
  • Nước tương đen: 3 muỗng canh
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Chanh, đường, ớt bột
  • Các loại gia vị phổ biến khác
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet

4.2. Xào thịt băm

  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ, 1 phần để xào thịt và 1 phần để nướng bánh tráng.
  • Cho hành tím vào chảo dầu bắc lên bếp phi thơm rồi cho thịt băm vào xào đều.
  • Cho 1 thìa cà phê hạt nêm vào xào đến khi thịt chín thì cho hành lá vào đảo đều thêm 30 giây rồi tắt bếp. Cho thịt đã chiên ra bát riêng.
Xào thịt băm
Phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào cùng. Ảnh: Internet

4.3. Làm nước mắm

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo với chút dầu ăn, bắc lên bếp phi thơm.
  • Tiếp đến cho nước mắm vào đảo đều, nêm thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột và nước cốt của 1/2 quả chanh.
  • Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi nước mắm hơi đặc lại thì tắt bếp.
Làm nước mắm
Làm nước mắm. Ảnh: Internet

4.4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính

  • Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng rồi cho một miếng bánh tráng vào. Sau đó phết một lớp bơ mỏng và tráng đều trứng cút.
  • Tiếp theo, bạn cho patê, thịt băm và mắm tôm lên một mặt của bánh tráng. Thêm chút tương đen, tương ớt và đồ chua (tùy ý).
  • Khi làm xong nhân bánh, bạn dùng chảo lăn nhẹ bánh tráng nướng rồi lật đều cho đến khi bánh chín vàng giòn các mặt là được.
Nướng bánh tráng bằng chảo
Cho bánh tráng vào chảo nướng chín rồi cuộn lại. Ảnh: Internet
  • Xếp bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa và thưởng thức. Bánh có mùi thơm phức, vị đậm đà và đặc biệt là giòn rụm chẳng kém gì nướng bằng bếp than.
Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc thành phẩm được nướng trên chảo cũng ngon và giòn không kém. Ảnh: Internet

Như vậy có thể thấy cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc vô cùng đơn giản phải không các bạn. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn vặt giòn ngon. Vừa tiết kiệm chi phí lại đảm bảo vệ sinh an toàn so với mua ở vỉa hè phải không nào? Vậy hãy lưu ngay những công thức trên để thực hiện thường xuyên cho gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc may mắn!

Lê Vy

4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc là một trong những món ăn vặt đường phố được giới trẻ rất ưa chuộng. Bánh tráng được nướng giòn tan lại thơm mùi mắm ruốc, ăn kèm với các loại topping đa dạng như trứng cút, tôm khô, xúc xích, chả lụa, thịt băm,…Không cần phải ra ngoài hàng quán, bạn vẫn có thể tự làm bánh tráng nướng ngon đúng chuẩn với 4 công thức đơn giản dưới đây.

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

1. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận có điểm khác biệt so với những nơi khác là sử dụng bánh tráng nướng được cắt theo hình tam giác. Ngoài các nguyên liệu quen thuộc như trứng cút, mắm ruốc, hành, chả,…thì còn có thêm đồ chua giúp giảm cảm giác ngán. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng mỏngChả lụaTrứng cútNem chuaHành phiMắm ruốcĐồ chua (cà rốt, su hào, củ cải muối chua)Rau răm, ớtBếp than/ hoặc bếp nướng BBQ / bếp nướng điện1.2. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon kiểu Bình Thuận Trứng cút cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi bóc vỏ và cắt đôi hoặc cắt nhỏ. Bánh tráng cắt hình tam giác.Chả lụa, nem chua thái miếng vừa ăn. Đồ chua đem thái sợi.Ớt bỏ cuống, rau răm nhặt rửa sạch và thái nhỏ.Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: InternetChuẩn bị bếp than hồng rồi đặt bánh tráng lên vỉ nướng. Sau đó phết một lớp mắm ruốc lên bề mặt.Tiếp theo cho chả lụa, nem chua, trứng cút, hành phi, đồ chua và ớt vào. Nướng khoảng 3 – 5 phút đến khi bánh vàng đều, có mùi thơm thì rắc thêm chút rau răm vào.Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, phết mắm ruốc và cho các nguyên liệu vào. Ảnh: InternetCuối cùng nhẹ nhàng cuốn bánh lại sao cho phần nhân không bị rớt ra ngoài. Nếu không bạn có thể gấp đôi bánh lại cũng được.Xếp bánh tráng nướng ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất. Đặc biệt với phần đồ chua bên trong nên bánh ăn hoài mà không thấy ngán.Cuối cùng cuộn bánh tráng lại rồi nướng vàng đều các mặt là xong. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt đường phố đặc trưng của giới trẻ Đà Lạt. Bởi vì việc ngồi nhâm nhi bánh tráng nướng thơm phức bên cạnh bếp than hồng rất thích hợp với tiết trời se lạnh của xứ sở sương mù này. Đặc biệt, ở đây thường ăn kèm bánh tráng nướng với một cốc sữa đậu nành nóng hổi. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng: 1 bịchTrứng cút: 10 quả hoặc thay bằng 3 quả trứng gàHành lá: 100gHành tím: 100gSả: 50gSa tế : 100gMắm ruốc Huế: 100mlTương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, hạt mè, dầu ănNguyên liệu bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt. Ảnh: Internet2.2. Sơ chế các nguyên liệu Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi vàng thơm.Sả bóc vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Cũng đem phi cho vàng thơm khoảng 1 – 2 phút rồi đổ ra chén.Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cho 1 nửa số hành lá vào chén, thêm 2 thìa canh dầu ăn đã đun nóng già đổ vào để làm mỡ hành.Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng thơm. Ảnh: Internet2.3. Cách nướng bánh tráng mắm ruốc tự làm kiểu Đà Lạt Chuẩn bị bếp than hồng rồi đặt bánh tráng lên vỉ nướng. Cho 1 thìa cà phê sả, 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 thìa cà phê sa tế và 1 thìa cà phê mắm ruốc lên bánh.Đập tiếp 1 quả trứng gà hoặc 3 quả trứng cút rồi dùng đũa nhanh tay trộn đều. Sau đó dàn đều khắp mặt bánh, rắc thêm hành lá và nướng cho mặt trên chín đều, mặt dưới vàng giòn.Nướng bánh tráng mắm ruốc. Ảnh: InternetCuối cùng rưới thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise và rắc hành phi, hạt mè lên là xong. Cho bánh tráng nướng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.Cho bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức. Ảnh: InternetMách bạn: Có thể cho thêm các loại topping tùy thích như xúc xích, tôm khô, thịt băm xào, phô mai,…vào bánh tráng để ăn ngon hơn. 3. Cách chế biến bánh tráng nướng mắm ruốc thịt băm bằng bếp than 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Trứng gà: 3 quảTôm khô: 50gMắm ruốc: 50mlThịt nạc heo xay: 100gSả: 1 câyHành lá: 20gHành tím: 1 củTỏi: 4 tépBánh tráng: vài cáiGia vị thông dụngThan, vỉ nướng, bếp nướng thanNguyên liệu bánh tráng nướng mắm ruốc bằng bếp than. Ảnh: Internet3.2. Sơ chế các nguyên liệu và làm nhân bánh tráng nướng Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước ấm 15 phút cho mềm. Rửa lại nước sạch và để ráo.Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập và băm nhỏ.Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước ấm 15 phút cho mềm. Ảnh: InternetCho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt nạc xay vào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm.Xào chín thịt thì cho hành lá vào đảo đều khoảng 30 phút, tắt bếp và cho ra chén.Sử dụng chảo khác cho tỏi và tôm khô vào rang chín đều. Tắt bếp, cho tôm vào cối giã nhuyễn.Sau đó lại cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho sả băm vào phi thơm thì thêm mắm ruốc, 2 thìa cà phê đường. Đảo đều khoảng 2 – 3 phút đến khi sôi thì tắt bếp.Xào thịt băm. Ảnh: Internet3.3. Cách làm bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than Chuẩn bị bếp than hồng rồi cho bánh tráng lên vỉ nướng. Tiếp theo cho thịt nạc xào, tôm khô, mắm ruốc lên và đập thêm 1 quả trứng vào.Dàn đều nhân bánh, rắc thêm chút hành lá và nướng vàng đều rồi gấp đôi hoặc cuộn lại là xong.Xếp bánh tráng nướng ra đĩa và có thể rưới thêm tương ớt ăn kèm để tăng hương vị thơm cay đậm đà.Nướng bánh tráng mắm ruốc bằng bếp than. Ảnh: Internet4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng nướng mắm ruốc bằng bếp than thì đã quá quen thuộc rồi phải không nào. Vậy chỉ với một chiếc chảo chống dính luôn có sẵn trong căn bếp, bạn vẫn có thể dùng để nướng bánh tráng ăn ngon giòn không kém đâu nhé. 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng: 20 cáiThịt băm: 100gMắm ruốc: 120gTrứng cút: 20 quảPa tê: 100gBơ Tường An: 50gTương ớt: 1 chénSốt tương đen: 3 thìa canhHành lá: 3 nhánhHành tím: 1 củTỏi: 3 tépChanh, đường, ớt bộtGia vị thông dụng khácNguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet4.2. Xào thịt băm Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ, 1 phần để xào thịt và 1 phần để nướng bánh tráng.Cho hành tím vào chảo dầu bắc lên bếp phi vàng thơm rồi cho thịt băm vào đảo đều.Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm rồi xào đến khi thịt chín thì cho hành lá vào đảo thêm 30 giây nữa thì tắt bếp. Cho thịt xào ra chén để riêng.Phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào chín. Ảnh: Internet4.3. Làm mắm ruốc Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo cùng ít dầu ăn, bắc lên bếp phi vàng thơm.Tiếp đến cho mắm ruốc vào đảo đều, nêm thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bôt và nước cốt 1/2 quả chanh.Vừa đun vừa đảo đều đến khi mắm ruốc hơi sệt lại thì tắt bếp.Làm mắm ruốc. Ảnh: Internet4.4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bắc chảo chống dính lên bếp làm nóng rồi đặt một miếng bánh tráng vào. Sau đó phết lớp bơ mỏng và đập trứng cút lên dàn đều.Tiếp theo cho pa tê, thịt băm và mắc ruốc vào một bên của bánh tráng. Thêm ít tương đen, tương ớt và đồ chua (tùy thích).Cho hết phần nhân xong thì nhẹ nhàng cuộn bánh tráng nướng bằng chảo lại, rồi trở đều đến khi bánh vàng giòn các mặt.Nướng bánh tráng bằng chảo rồi cuộn lại. Ảnh: InternetXếp bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa và thưởng thức. Bánh có mùi thơm phức, lại đậm đà hương vị và đặc biệt ăn cũng giòn rụm không kém nướng bằng bếp than đâu nhé.Thành phẩm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo ngon giòn không kém. Ảnh: InternetNhư vậy có thể thấy rằng cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc cực kì đơn giản phải không nào. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món bánh ăn vặt giòn tan hấp dẫn. Vừa tiết kiệm chi phí lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh so với việc mua ngoài vỉa hè phải không nào. Vậy lưu lại ngay các công thức trên để thường xuyên làm cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Lê Vy

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

1. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Bình Thuận có điểm khác biệt so với những nơi khác là sử dụng bánh tráng nướng được cắt theo hình tam giác. Ngoài các nguyên liệu quen thuộc như trứng cút, mắm ruốc, hành, chả,…thì còn có thêm đồ chua giúp giảm cảm giác ngán. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng mỏngChả lụaTrứng cútNem chuaHành phiMắm ruốcĐồ chua (cà rốt, su hào, củ cải muối chua)Rau răm, ớtBếp than/ hoặc bếp nướng BBQ / bếp nướng điện1.2. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon kiểu Bình Thuận Trứng cút cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi bóc vỏ và cắt đôi hoặc cắt nhỏ. Bánh tráng cắt hình tam giác.Chả lụa, nem chua thái miếng vừa ăn. Đồ chua đem thái sợi.Ớt bỏ cuống, rau răm nhặt rửa sạch và thái nhỏ.Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: InternetChuẩn bị bếp than hồng rồi đặt bánh tráng lên vỉ nướng. Sau đó phết một lớp mắm ruốc lên bề mặt.Tiếp theo cho chả lụa, nem chua, trứng cút, hành phi, đồ chua và ớt vào. Nướng khoảng 3 – 5 phút đến khi bánh vàng đều, có mùi thơm thì rắc thêm chút rau răm vào.Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, phết mắm ruốc và cho các nguyên liệu vào. Ảnh: InternetCuối cùng nhẹ nhàng cuốn bánh lại sao cho phần nhân không bị rớt ra ngoài. Nếu không bạn có thể gấp đôi bánh lại cũng được.Xếp bánh tráng nướng ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất. Đặc biệt với phần đồ chua bên trong nên bánh ăn hoài mà không thấy ngán.Cuối cùng cuộn bánh tráng lại rồi nướng vàng đều các mặt là xong. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt đường phố đặc trưng của giới trẻ Đà Lạt. Bởi vì việc ngồi nhâm nhi bánh tráng nướng thơm phức bên cạnh bếp than hồng rất thích hợp với tiết trời se lạnh của xứ sở sương mù này. Đặc biệt, ở đây thường ăn kèm bánh tráng nướng với một cốc sữa đậu nành nóng hổi. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng: 1 bịchTrứng cút: 10 quả hoặc thay bằng 3 quả trứng gàHành lá: 100gHành tím: 100gSả: 50gSa tế : 100gMắm ruốc Huế: 100mlTương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, hạt mè, dầu ănNguyên liệu bánh tráng nướng mắm ruốc Đà Lạt. Ảnh: Internet2.2. Sơ chế các nguyên liệu Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi vàng thơm.Sả bóc vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Cũng đem phi cho vàng thơm khoảng 1 – 2 phút rồi đổ ra chén.Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Cho 1 nửa số hành lá vào chén, thêm 2 thìa canh dầu ăn đã đun nóng già đổ vào để làm mỡ hành.Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng thơm. Ảnh: Internet2.3. Cách nướng bánh tráng mắm ruốc tự làm kiểu Đà Lạt Chuẩn bị bếp than hồng rồi đặt bánh tráng lên vỉ nướng. Cho 1 thìa cà phê sả, 1 thìa cà phê mỡ hành, 1 thìa cà phê sa tế và 1 thìa cà phê mắm ruốc lên bánh.Đập tiếp 1 quả trứng gà hoặc 3 quả trứng cút rồi dùng đũa nhanh tay trộn đều. Sau đó dàn đều khắp mặt bánh, rắc thêm hành lá và nướng cho mặt trên chín đều, mặt dưới vàng giòn.Nướng bánh tráng mắm ruốc. Ảnh: InternetCuối cùng rưới thêm tương ớt, tương cà, mayonnaise và rắc hành phi, hạt mè lên là xong. Cho bánh tráng nướng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.Cho bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức. Ảnh: InternetMách bạn: Có thể cho thêm các loại topping tùy thích như xúc xích, tôm khô, thịt băm xào, phô mai,…vào bánh tráng để ăn ngon hơn. 3. Cách chế biến bánh tráng nướng mắm ruốc thịt băm bằng bếp than 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Trứng gà: 3 quảTôm khô: 50gMắm ruốc: 50mlThịt nạc heo xay: 100gSả: 1 câyHành lá: 20gHành tím: 1 củTỏi: 4 tépBánh tráng: vài cáiGia vị thông dụngThan, vỉ nướng, bếp nướng thanNguyên liệu bánh tráng nướng mắm ruốc bằng bếp than. Ảnh: Internet3.2. Sơ chế các nguyên liệu và làm nhân bánh tráng nướng Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước ấm 15 phút cho mềm. Rửa lại nước sạch và để ráo.Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập và băm nhỏ.Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước ấm 15 phút cho mềm. Ảnh: InternetCho 3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt nạc xay vào cùng 1 thìa cà phê hạt nêm.Xào chín thịt thì cho hành lá vào đảo đều khoảng 30 phút, tắt bếp và cho ra chén.Sử dụng chảo khác cho tỏi và tôm khô vào rang chín đều. Tắt bếp, cho tôm vào cối giã nhuyễn.Sau đó lại cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho sả băm vào phi thơm thì thêm mắm ruốc, 2 thìa cà phê đường. Đảo đều khoảng 2 – 3 phút đến khi sôi thì tắt bếp.Xào thịt băm. Ảnh: Internet3.3. Cách làm bánh tráng mắm ruốc nướng bằng bếp than Chuẩn bị bếp than hồng rồi cho bánh tráng lên vỉ nướng. Tiếp theo cho thịt nạc xào, tôm khô, mắm ruốc lên và đập thêm 1 quả trứng vào.Dàn đều nhân bánh, rắc thêm chút hành lá và nướng vàng đều rồi gấp đôi hoặc cuộn lại là xong.Xếp bánh tráng nướng ra đĩa và có thể rưới thêm tương ớt ăn kèm để tăng hương vị thơm cay đậm đà.Nướng bánh tráng mắm ruốc bằng bếp than. Ảnh: Internet4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng nướng mắm ruốc bằng bếp than thì đã quá quen thuộc rồi phải không nào. Vậy chỉ với một chiếc chảo chống dính luôn có sẵn trong căn bếp, bạn vẫn có thể dùng để nướng bánh tráng ăn ngon giòn không kém đâu nhé. 4.1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh tráng: 20 cáiThịt băm: 100gMắm ruốc: 120gTrứng cút: 20 quảPa tê: 100gBơ Tường An: 50gTương ớt: 1 chénSốt tương đen: 3 thìa canhHành lá: 3 nhánhHành tím: 1 củTỏi: 3 tépChanh, đường, ớt bộtGia vị thông dụng khácNguyên liệu làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet4.2. Xào thịt băm Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ, 1 phần để xào thịt và 1 phần để nướng bánh tráng.Cho hành tím vào chảo dầu bắc lên bếp phi vàng thơm rồi cho thịt băm vào đảo đều.Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm rồi xào đến khi thịt chín thì cho hành lá vào đảo thêm 30 giây nữa thì tắt bếp. Cho thịt xào ra chén để riêng.Phi thơm hành tím rồi cho thịt băm vào xào chín. Ảnh: Internet4.3. Làm mắm ruốc Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo cùng ít dầu ăn, bắc lên bếp phi vàng thơm.Tiếp đến cho mắm ruốc vào đảo đều, nêm thêm 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bôt và nước cốt 1/2 quả chanh.Vừa đun vừa đảo đều đến khi mắm ruốc hơi sệt lại thì tắt bếp.Làm mắm ruốc. Ảnh: Internet4.4. Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bắc chảo chống dính lên bếp làm nóng rồi đặt một miếng bánh tráng vào. Sau đó phết lớp bơ mỏng và đập trứng cút lên dàn đều.Tiếp theo cho pa tê, thịt băm và mắc ruốc vào một bên của bánh tráng. Thêm ít tương đen, tương ớt và đồ chua (tùy thích).Cho hết phần nhân xong thì nhẹ nhàng cuộn bánh tráng nướng bằng chảo lại, rồi trở đều đến khi bánh vàng giòn các mặt.Nướng bánh tráng bằng chảo rồi cuộn lại. Ảnh: InternetXếp bánh tráng nướng mắm ruốc ra đĩa và thưởng thức. Bánh có mùi thơm phức, lại đậm đà hương vị và đặc biệt ăn cũng giòn rụm không kém nướng bằng bếp than đâu nhé.Thành phẩm bánh tráng nướng mắm ruốc bằng chảo ngon giòn không kém. Ảnh: InternetNhư vậy có thể thấy rằng cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc cực kì đơn giản phải không nào. Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món bánh ăn vặt giòn tan hấp dẫn. Vừa tiết kiệm chi phí lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh so với việc mua ngoài vỉa hè phải không nào. Vậy lưu lại ngay các công thức trên để thường xuyên làm cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Lê Vy

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

Cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc là một trong những món ăn vặt đường phố được giới trẻ rất ưa chuộng. Bánh tráng được nướng giòn tan lại thơm mùi mắm ruốc, ăn kèm với các loại topping đa dạng như trứng cút, tôm khô, xúc xích, chả lụa, thịt băm,…Không cần phải ra ngoài hàng quán, bạn vẫn có thể tự làm bánh tráng nướng ngon đúng chuẩn với 4 công thức đơn giản dưới đây.


Thông tin thêm

4 cách làm bánh tráng nướng mắm ruốc ngon giòn rụm, thơm phức

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_1_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_2_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_2_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#cách #làm #bánh #tráng #nướng #mắm #ruốc #ngon #giòn #rụm #thơm #phức

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button