3 món ngon với đu đủ xanh chế biến đơn giản dùng nhiều không ngán

Hình Ảnh về 3 món ngon với đu đủ xanh chế biến đơn giản dùng nhiều không ngán

Video về 3 món ngon với đu đủ xanh chế biến đơn giản dùng nhiều không ngán

Wiki về 3 món ngon với đu đủ xanh chế biến đơn giản dùng nhiều không ngán

3 món ngon với đu đủ xanh chế biến đơn giản dùng nhiều không ngán -

Đu đủ xanh là một trong những loại trái cây rất phổ biến, có thể dùng để nấu canh, xào, kho, làm gỏi hay ngâm chua. Hầu hết các món ăn chế biến từ loại quả này đều rất ngon và dễ ăn. Một ưu điểm khác của đu đủ mà các bà nội trợ cực kỳ yêu thích đó là nguồn thực phẩm sạch. Dù đu đủ được chế biến như thế nào thì mọi người cũng có thể yên tâm thưởng thức. Trong bài chia sẻ này, chúng ta cùng điểm qua 3 công thức phổ biến nhất, dễ làm và ngon. Hãy đưa những món ăn này vào thực đơn của bạn thường xuyên nhé.

1. Canh đu đủ xanh hầm xương

Canh xương đu đủ xanh có thể coi là món ăn quen thuộc nhất, được chế biến từ loại quả này. Tùy theo sở thích mà bạn có thể hầm xương đuôi heo, chân giò, sườn già hay sườn non. Nếu thích vị ngọt ngay, bạn có thể dùng đu đủ hơi hồng. Món ăn hứa hẹn sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng đến chén cuối cùng.

1.1. Nguyên liệu

• 500g xương heo (sườn non hoặc xương đùi heo)
• 800 g - 1 kg đu đủ xanh hoặc chín
• 1 nắm hành lá
• Ít rau mùi
• 1 củ hành tây (tùy chọn)
• Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu xay
• 1 miếng gừng (không bắt buộc)

1.2. Cách nấu canh đu đủ xanh

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu và hầm xương

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm tư. Hành lá và rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Nếu dùng gừng, bạn có thể gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ hoặc đập dập.
• Xương heo rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần nước cho sạch.
• Cho xương và hành cùng chút muối vào nồi áp suất, ninh nhừ. Bạn cũng có thể cho vào nồi điện hoặc nồi thường, ninh đến khi xương ngọt và thịt mềm.
• Chuẩn bị 1 bát nước muối loãng. Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cắt đến đâu bạn ngâm nước muối loãng đến đó. Ngâm vài phút, vớt ra xả lại với nước sạch.

1.2.2. Nấu canh đu đủ xanh với xương

• Xương ngọt thịt mềm, lọc bỏ xương. Nước dùng bạn lọc qua rây, bỏ hành. Đổ nước hầm xương vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.
• Nước sôi, bạn cho đu đủ vào nấu cùng.
• Khi đu đủ chín, cho xương vào, nếu dùng gừng thì thêm gừng. Nêm 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa bột nêm.
• Nước dùng sôi trở lại, đu đủ chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay, thưởng thức khi còn nóng.

2. Nộm đu đủ xanh đơn giản

Nộm đu đủ xanh là món ăn kèm được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn đơn giản nhưng thú vị, bất cứ ai thưởng thức cũng dễ dàng bị chinh phục. Vị giòn đặc trưng của đu đủ xanh sẽ không bao giờ khiến bạn thất vọng khi chế biến món ăn này. Đây là một trong những cách cực kỳ dễ dàng, bạn nên thử.

2.1. Nguyên liệu

• 1 quả đu đủ chín
• 1 củ cà rốt vừa
• 1/2 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 1 nắm rau thơm như húng quế, tía tô, húng lủi
• 1 chén đậu phộng rang
• 1/2 quả chanh
• Gia vị: muối, đường

2.2. Cách làm nộm đu đủ xanh đơn giản

2.2.1. vật liệu chế biến

• Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại lần nữa.
• Chuẩn bị một bát nước muối loãng. Đu đủ bào sợi. Bào đến đâu bạn ngâm vào nước muối loãng đến đó.
• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo chúng. Ớt sừng rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Đậu phộng rang giã nhỏ.
• Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 5 phút thì vớt ra, vắt ráo nước.
• Cho vào đu đủ 1 thìa muối, 1 thìa đường, trộn đều. Cho vào phần cà rốt đã nạo 1/3 thìa muối, 1/2 thìa đường, trộn đều. Để khoảng 10 phút cho cà rốt và đu đủ thấm gia vị.

2.2.2. Gỏi đu đủ xanh trộn

• Sau 10 phút, vắt đu đủ và cà rốt vắt lấy nước cốt. Trộn đu đủ với cà rốt.
• 1/2 quả chanh bạn vắt lấy nước cốt, cho 2/3 lượng nước cốt chanh vào đu đủ cà rốt. Tiếp theo cho 2 thìa cà phê đường vào trộn đều. Nêm nếm và điều chỉnh độ ngọt theo ý thích. Cho rau thơm và 1/2 lượng lạc rang vào, trộn đều.
• Cho gỏi đu đủ ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên và thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị thêm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm để dùng kèm. Gỏi đu đủ làm đơn giản mà ngon, dùng bao nhiêu cũng không thấy ngán. Từ cách làm đơn giản này, bạn có thể kết hợp tai heo, thịt heo, tôm tươi để món nộm đu đủ đậm đà hơn. Nếu thích ăn chay có thể cho đậu phụ vào trộn đều. Như vậy là chúng ta đã có món nộm đu đủ xanh chay thơm ngon để thưởng thức.

3. Đu đủ xanh ngâm chua ngọt

Đu đủ xanh ngâm chua ngọt hay đu đủ ngâm chua ngọt rất được ưa chuộng. Ưu điểm của đu đủ khi ngâm chua ngọt là để được lâu vẫn giữ được độ giòn ngon chứ không bị mềm như củ cải ngâm hay cà rốt ngâm. Cách ngâm cũng rất dễ làm, ai cũng có thể làm ngon. Nếu bạn cần món rau củ ngâm chua ngọt để ăn chống ngán, hay tăng hương vị cho các món ăn khác thì hãy làm ngay một lọ đu đủ xanh ngâm chua ngọt để dùng.

3.1. Nguyên liệu

• 1 quả đu đủ xanh
• 1/2 hoặc 1 củ cà rốt (tùy chọn)
• 1 quả ớt (tùy thích, nếu ăn cay)
• 1/2 chén muối hột
• 1 chén giấm
• 1 chén đường

3.2. Cách làm đu đủ xanh ngâm chua ngọt

• Cho giấm và đường vào nồi, khuấy tan rồi đun sôi, để nguội.
• Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt làm tư, bỏ hạt, nạo bỏ ruột. Đu đủ rửa sạch, thái lát mỏng.
• Nếu dùng cà rốt, bạn cũng nên gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Bạn có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.
• Nếu dùng ớt thì bạn rửa sạch. Có thể thái lát hoặc tỉa hoa tùy thích.

• Cho đu đủ đã nạo vào tô, thêm 1/2 chén muối hột, đảo đều. Cho nước ngập mặt đu đủ, vắt nhẹ rồi ngâm đu đủ trong khoảng nửa tiếng.
• Sau khi ngâm, bạn vớt đu đủ ra và rửa lại với nước nhiều lần cho hết mủ và hết muối. Vắt đu đủ và để cho ráo nước.
• Đu đủ đã ráo nước, bạn cho đu đủ, cà rốt (nếu dùng), ớt (nếu dùng) vào hũ sạch. Đổ giấm và nước đường vào, đậy nắp. Ngâm đu đủ 1 ngày đêm, đu đủ chua ngọt là có thể dùng được. Nếu chưa dùng hết bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để được lâu và đỡ chua. Đu đủ ngâm chua ngọt theo cách này ăn giòn ngon, ăn với thịt luộc, bún chả,... rất cân bằng vị giác.

Từ xưa đến nay, đu đủ xanh vẫn được các gia đình sử dụng để chế biến các món ăn vì có lợi cho sức khỏe. Chúng ta có thể yên tâm sử dụng thường xuyên trong thực đơn. Vì vậy, ngoài 3 cách chế biến cực phổ biến như trên, bạn có thể bỏ túi thêm nhiều công thức khác để đổi món.

Hàng Lâm

3 món ngon với đu đủ xanh chế biến đơn giản dùng nhiều không ngán

#món #ngon #với #đu #đủ #xanh #chế #biến #đơn #giản #dùng #nhiều #không #ngán

[rule_3_plain]

#món #ngon #với #đu #đủ #xanh #chế #biến #đơn #giản #dùng #nhiều #không #ngán

Đu đủ xanh là một trong những loại quả rất thông dụng có thể dùng để nấu canh, xào, kho, làm nộm hay muối chua. Hầu hết các món ăn chế biến có hay từ loại quả này đều bắt vị, dễ ăn. Một ưu điểm khác của đu đủ mà các bà nội trợ cực kỳ ưu ái là nguồn thực phẩm sạch. Dù chế biến đu đủ như thế nào mọi người cũng đều yên tâm thưởng thức. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng xem qua 3 công thức phổ biến nhất, rất dễ làm và lại ngon miệng. Hãy đưa các món ăn này vào thực đơn nhà mình thường xuyên nhé.

#món #ngon #với #đu #đủ #xanh #chế #biến #đơn #giản #dùng #nhiều #không #ngán

1. Canh đu đủ xanh hầm xương Canh đu đủ xanh hầm xương có thể được xem là món ăn quen thuộc nhất, chế biến từ loại quả này. Tùy theo sở thích, bạn có thể hầm xương đuôi heo, giò heo, sườn già hay sườn non đều ngon. Nếu thích vị ngọt ngay bạn dùng đu đủ hơi hường. Món ăn hứa hẹn sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng đến chén cuối cùng. Canh đu đủ hầm xương phổ biến, dễ nấu, dễ ăn. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 1.1. Nguyên liệu 500 g xương heo (sườn non hoặc xương giò heo)800 g – 1 kg đu đủ xanh hoặc chín ương1 nắm hành láÍt ngò rí1 củ hành tây (tùy chọn)Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu xay1 miếng gừng (tùy chọn) Nguyên liệu nấu canh đu đủ xanh hầm xương. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 1.2. Cách nấu canh đu đủ xanh 1.2.1. Sơ chế nguyên liệu và hầm xương Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm tư. Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng nếu dùng bạn cạo vỏ, rửa sạch, cắt chỉ hoặc đập dập đều được.Xương heo rửa với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần với nước sạch.Cho xương và hành tây cùng chút muối vào nồi áp suất hầm nhừ. Bạn cũng có thể cho vào nồi điện hoặc nồi bình thường, nấu đến khi xương ra chất ngọt, thịt mềm.Chuẩn bị 1 thau nước muối loãng. Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cắt đến đâu bạn bỏ vào nước muối loãng đến đó. Ngâm ít phút, vớt ra tráng lại nước sạch. Sơ chế nguyên liệu và hầm xương. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 1.2.2. Nấu canh đu đủ xanh với xương Xương đã ra chất ngọt và thịt đã mềm nhừ, vớt xương ra. Phần nước hầm bạn lọc qua rây, bỏ hành tây đi. Đổ nước xương vào nồi nấu canh, bắc lên bếp nấu sôi.Nước hầm sôi, bạn cho đu đủ vào nấu chín.Đu đủ chín bạn cho xương vào, thêm gừng nếu bạn dùng gừng. Nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm.Nước canh sôi trở lại, đu đủ đã mềm, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay, thưởng thức khi còn nóng. Nước xương được, cho đu đủ vào nấu chín mềm. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 2. Nộm đu đủ xanh đơn giản Nộm đu đủ xanh là món ăn chơi lẫn ăn kèm rất được yêu thích ở nhiều gia đình. Món ăn giản dị nhưng thú vị, bất cứ ai thưởng thức cũng đều dễ dàng bị chinh phục. Độ giòn đặc trưng củ đu đủ xanh cũng không bao giờ để bạn thất bại khi chuẩn bị món này. Ngay sau đây là một trong những cách làm cực kỳ dễ, bạn hãy thực hiện thử nhé. Nộm đu đủ xanh giòn ngon ăn bao nhiêu cũng được. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 2.1. Nguyên liệu 1 quả đu đủ chín ương1 củ cà rốt vừa1/2 củ tỏi1 trái ớt1 nắm rau thơm như húng quế, tía tô, húng quăn1 chén đậu phộng rang1/2 trái chanhGia vị: muối, đường Nguyên liệu làm nộm đu đủ xanh. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 2.2. Cách làm nộm đu đủ xanh đơn giản 2.2.1. Sơ chế nguyên liệu Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại.Chuẩn bị một tô nước muối loãng. Bào sợi đu đủ. Bào tới đâu bạn ngâm vào nước muối loãng đến đó.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Đậu phộng rang giã hơi dập.Đu đủ ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra bóp ráo nước.Cho vào đu đủ 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, trộn đều. Cho vào cà rốt bào 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều. Để khoảng 10 phút cho cà rốt và đu đủ thấm gia vị. Bào và ngâm đu đủ, cà rốt với chút muối, chút đường. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 2.2.2. Trộn nộm đu đủ xanh Sau 10 phút, bóp đu đủ và cà rốt rồi vắt nước. Trộn đu đủ với cà rốt.1/2 trái chanh bạn vắt lấy nước cốt, cho 2/3 lượng nước cốt chanh vào đu đủ cà rốt. Kế đến bạn cho vào 2 thìa cà phê đường, trộn đều. Nếm và điều chỉnh độ chua ngọt như ý. Cho rau thơm vào và 1/2 lượng đậu phộng rang vào, trộn đều.Trút nộm đu đủ ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên và thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị thêm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm để dùng cùng. Nộm đu đủ làm đơn giản thanh vị giòn ngon dùng bao nhiêu cũng không ngán. Từ cách làm đơn giản này bạn có thể kết hợp tai heo, thịt heo, tôm tươi để làm món nộm đu đủ phong phú vị hơn. Nếu thích ăn chay bạn có thể dùng thêm đậu hũ để trộn cùng. Như thế ta có món nộm đu đủ xanh chay thật ngon để thưởng thức rồi.  Trộn nộm đu đủ xanh. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 3. Đu đủ xanh ngâm chua ngọt Đu đủ xanh ngâm chua ngọt hay dưa góp đu đủ rất được yêu thích. Ưu điểm của đu đủ khi ngâm chua ngọt là để lâu vẫn giữ được độ giòn ngon mà không mềm như củ cải ngâm hay cà rốt ngâm. Cách ngâm cũng dễ thực hiện ai cũng có thể làm ngon. Nếu bạn cần món củ quả ngâm chua ngọt ăn chống ngán, hoặc làm tăng hương vị cho các món ăn khác, thì hãy làm một hũ đu đủ xanh ngâm chua ngọt để dùng nhé. Đu đủ xanh ngâm chua ngọt giòn ngon để được lâu không bị mềm. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh 3.1. Nguyên liệu 1 trái đu đủ xanh1/2 hoặc 1 củ cà rốt (tùy chọn)1 trái ớt (tùy chọn, nếu thích cay)1/2 chén muối hạt1 chén giấm1 chén đường3.2. Cách làm đu đủ xanh ngâm chua ngọt Cho giấm và đường vào nồi, khuấy tan và đem nấu sôi, để nguội.Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt làm tư, bỏ hạt, cạo sạch màng ruột. Rửa sạch đu đủ, bào mỏng.Cà rốt nếu dùng bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Bạn có thể tỉa hoa cho đẹp.Ớt nếu dùng bạn rửa sạch. Có thể cắt lát hoặc tỉa bông tùy ý. Bào mỏng đu đủ. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh Cho đu đủ đã bào vào thau, thêm 1/2 chén muối hạt, đảo qua. Thêm nước ngập mặt đu đủ, bóp nhẹ rồi ngâm đu đủ khoảng nửa tiếng.Sau khi ngâm, bạn vớt đu đủ ra xả nước nhiều lần cho sạch mủ và hết mặn. Vắt đu đủ và để ráo nước.Đu đủ đã ráo nước, bạn cho đu đủ, cà rốt (nếu dùng), ớt (nếu dùng) vào hũ sạch. Đổ nước giấm đường vào, đậy nắp. Ngâm đu đủ 1 ngày đêm, đu đủ ngấm chua ngọt là có thể lấy ra dùng. Nếu dùng chưa hết bạn để vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được lâu và hãm chua. Đu đủ ngâm chua ngọt theo cách này giòn ngon thấm vị, dùng kèm thịt luộc, bún thịt nướng ,…rất cân bằng vị. Nấu nước giấm đường để nguội và ngâm đu đủ 1 ngày đêm là dùng được. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh Từ xưa đến nay, đu đủ xanh vẫn được các gia đình dùng để chế biến món ăn vì nó có lợi cho sức khỏe. Chúng ta có thể an tâm dùng thường xuyên trong thực đơn. Vì vậy, ngoài 3 cách chế biến cực kỳ phổ biến như trên, bạn hãy bỏ túi thêm nhiều công thức chế biến khác nữa để đổi món nhé.Hằng Lâm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#món #ngon #với #đu #đủ #xanh #chế #biến #đơn #giản #dùng #nhiều #không #ngán

1. Canh đu đủ xanh hầm xương Canh đu đủ xanh hầm xương có thể được xem là món ăn quen thuộc nhất, chế biến từ loại quả này. Tùy theo sở thích, bạn có thể hầm xương đuôi heo, giò heo, sườn già hay sườn non đều ngon. Nếu thích vị ngọt ngay bạn dùng đu đủ hơi hường. Món ăn hứa hẹn sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng đến chén cuối cùng. Canh đu đủ hầm xương phổ biến, dễ nấu, dễ ăn. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 1.1. Nguyên liệu 500 g xương heo (sườn non hoặc xương giò heo)800 g – 1 kg đu đủ xanh hoặc chín ương1 nắm hành láÍt ngò rí1 củ hành tây (tùy chọn)Gia vị: muối, đường, bột nêm, tiêu xay1 miếng gừng (tùy chọn) Nguyên liệu nấu canh đu đủ xanh hầm xương. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 1.2. Cách nấu canh đu đủ xanh 1.2.1. Sơ chế nguyên liệu và hầm xương Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm tư. Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng nếu dùng bạn cạo vỏ, rửa sạch, cắt chỉ hoặc đập dập đều được.Xương heo rửa với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần với nước sạch.Cho xương và hành tây cùng chút muối vào nồi áp suất hầm nhừ. Bạn cũng có thể cho vào nồi điện hoặc nồi bình thường, nấu đến khi xương ra chất ngọt, thịt mềm.Chuẩn bị 1 thau nước muối loãng. Đu đủ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cắt đến đâu bạn bỏ vào nước muối loãng đến đó. Ngâm ít phút, vớt ra tráng lại nước sạch. Sơ chế nguyên liệu và hầm xương. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 1.2.2. Nấu canh đu đủ xanh với xương Xương đã ra chất ngọt và thịt đã mềm nhừ, vớt xương ra. Phần nước hầm bạn lọc qua rây, bỏ hành tây đi. Đổ nước xương vào nồi nấu canh, bắc lên bếp nấu sôi.Nước hầm sôi, bạn cho đu đủ vào nấu chín.Đu đủ chín bạn cho xương vào, thêm gừng nếu bạn dùng gừng. Nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm.Nước canh sôi trở lại, đu đủ đã mềm, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu xay, thưởng thức khi còn nóng. Nước xương được, cho đu đủ vào nấu chín mềm. Ảnh Youtuber Jasmine Kitchen 2. Nộm đu đủ xanh đơn giản Nộm đu đủ xanh là món ăn chơi lẫn ăn kèm rất được yêu thích ở nhiều gia đình. Món ăn giản dị nhưng thú vị, bất cứ ai thưởng thức cũng đều dễ dàng bị chinh phục. Độ giòn đặc trưng củ đu đủ xanh cũng không bao giờ để bạn thất bại khi chuẩn bị món này. Ngay sau đây là một trong những cách làm cực kỳ dễ, bạn hãy thực hiện thử nhé. Nộm đu đủ xanh giòn ngon ăn bao nhiêu cũng được. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 2.1. Nguyên liệu 1 quả đu đủ chín ương1 củ cà rốt vừa1/2 củ tỏi1 trái ớt1 nắm rau thơm như húng quế, tía tô, húng quăn1 chén đậu phộng rang1/2 trái chanhGia vị: muối, đường Nguyên liệu làm nộm đu đủ xanh. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 2.2. Cách làm nộm đu đủ xanh đơn giản 2.2.1. Sơ chế nguyên liệu Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch với nước muối loãng, rửa sạch lại.Chuẩn bị một tô nước muối loãng. Bào sợi đu đủ. Bào tới đâu bạn ngâm vào nước muối loãng đến đó.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Ớt rửa sạch, cắt lát hoặc băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Đậu phộng rang giã hơi dập.Đu đủ ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra bóp ráo nước.Cho vào đu đủ 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, trộn đều. Cho vào cà rốt bào 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, trộn đều. Để khoảng 10 phút cho cà rốt và đu đủ thấm gia vị. Bào và ngâm đu đủ, cà rốt với chút muối, chút đường. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 2.2.2. Trộn nộm đu đủ xanh Sau 10 phút, bóp đu đủ và cà rốt rồi vắt nước. Trộn đu đủ với cà rốt.1/2 trái chanh bạn vắt lấy nước cốt, cho 2/3 lượng nước cốt chanh vào đu đủ cà rốt. Kế đến bạn cho vào 2 thìa cà phê đường, trộn đều. Nếm và điều chỉnh độ chua ngọt như ý. Cho rau thơm vào và 1/2 lượng đậu phộng rang vào, trộn đều.Trút nộm đu đủ ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên và thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị thêm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm để dùng cùng. Nộm đu đủ làm đơn giản thanh vị giòn ngon dùng bao nhiêu cũng không ngán. Từ cách làm đơn giản này bạn có thể kết hợp tai heo, thịt heo, tôm tươi để làm món nộm đu đủ phong phú vị hơn. Nếu thích ăn chay bạn có thể dùng thêm đậu hũ để trộn cùng. Như thế ta có món nộm đu đủ xanh chay thật ngon để thưởng thức rồi.  Trộn nộm đu đủ xanh. Ảnh Youtuber Ẩm Thực Miền Quê 3. Đu đủ xanh ngâm chua ngọt Đu đủ xanh ngâm chua ngọt hay dưa góp đu đủ rất được yêu thích. Ưu điểm của đu đủ khi ngâm chua ngọt là để lâu vẫn giữ được độ giòn ngon mà không mềm như củ cải ngâm hay cà rốt ngâm. Cách ngâm cũng dễ thực hiện ai cũng có thể làm ngon. Nếu bạn cần món củ quả ngâm chua ngọt ăn chống ngán, hoặc làm tăng hương vị cho các món ăn khác, thì hãy làm một hũ đu đủ xanh ngâm chua ngọt để dùng nhé. Đu đủ xanh ngâm chua ngọt giòn ngon để được lâu không bị mềm. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh 3.1. Nguyên liệu 1 trái đu đủ xanh1/2 hoặc 1 củ cà rốt (tùy chọn)1 trái ớt (tùy chọn, nếu thích cay)1/2 chén muối hạt1 chén giấm1 chén đường3.2. Cách làm đu đủ xanh ngâm chua ngọt Cho giấm và đường vào nồi, khuấy tan và đem nấu sôi, để nguội.Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt làm tư, bỏ hạt, cạo sạch màng ruột. Rửa sạch đu đủ, bào mỏng.Cà rốt nếu dùng bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Bạn có thể tỉa hoa cho đẹp.Ớt nếu dùng bạn rửa sạch. Có thể cắt lát hoặc tỉa bông tùy ý. Bào mỏng đu đủ. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh Cho đu đủ đã bào vào thau, thêm 1/2 chén muối hạt, đảo qua. Thêm nước ngập mặt đu đủ, bóp nhẹ rồi ngâm đu đủ khoảng nửa tiếng.Sau khi ngâm, bạn vớt đu đủ ra xả nước nhiều lần cho sạch mủ và hết mặn. Vắt đu đủ và để ráo nước.Đu đủ đã ráo nước, bạn cho đu đủ, cà rốt (nếu dùng), ớt (nếu dùng) vào hũ sạch. Đổ nước giấm đường vào, đậy nắp. Ngâm đu đủ 1 ngày đêm, đu đủ ngấm chua ngọt là có thể lấy ra dùng. Nếu dùng chưa hết bạn để vào ngăn mát tủ lạnh sẽ để được lâu và hãm chua. Đu đủ ngâm chua ngọt theo cách này giòn ngon thấm vị, dùng kèm thịt luộc, bún thịt nướng ,…rất cân bằng vị. Nấu nước giấm đường để nguội và ngâm đu đủ 1 ngày đêm là dùng được. Ảnh Youtuber Alo Trà Vinh Từ xưa đến nay, đu đủ xanh vẫn được các gia đình dùng để chế biến món ăn vì nó có lợi cho sức khỏe. Chúng ta có thể an tâm dùng thường xuyên trong thực đơn. Vì vậy, ngoài 3 cách chế biến cực kỳ phổ biến như trên, bạn hãy bỏ túi thêm nhiều công thức chế biến khác nữa để đổi món nhé.Hằng Lâm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#món #ngon #với #đu #đủ #xanh #chế #biến #đơn #giản #dùng #nhiều #không #ngán

[rule_3_plain]

#món #ngon #với #đu #đủ #xanh #chế #biến #đơn #giản #dùng #nhiều #không #ngán

Đu đủ xanh là một trong những loại quả rất thông dụng có thể dùng để nấu canh, xào, kho, làm nộm hay muối chua. Hầu hết các món ăn chế biến có hay từ loại quả này đều bắt vị, dễ ăn. Một ưu điểm khác của đu đủ mà các bà nội trợ cực kỳ ưu ái là nguồn thực phẩm sạch. Dù chế biến đu đủ như thế nào mọi người cũng đều yên tâm thưởng thức. Trong chia sẻ này, chúng ta cùng xem qua 3 công thức phổ biến nhất, rất dễ làm và lại ngon miệng. Hãy đưa các món ăn này vào thực đơn nhà mình thường xuyên nhé.