Cẩm Nang

3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đậm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Thịt cốt lết là một trong những vật liệu thân thuộc được dùng để chế biến món ăn. Đây là phần thịt đắt hơn so với các phần khác. Theo đó, bạn cần đi chợ thật sớm để có thể sắm được những chiếc bánh đa ngon, “sốt dẻo”. Vật liệu hứa hứa hẹn sẽ cho bạn nhiều ý tưởng để chế biến các món ăn không giống nhau.

1. Thịt cốt lết là gì, làm món gì ngon?

Phần thịt cốt lết là phần thịt nằm ở phần lưng của con lợn. Chúng chủ yếu là những con có hình tròn, thịt nạc, được bao bọc bởi một lớp mỡ mỏng. Thịt sẽ se lại và bám vào phần đầu của miếng sườn. Đó là lý do vì sao chúng thường được gọi là sườn cốt lết. Theo đó, từ một khối cốt lết dài, người ta sẽ cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1cm, để riêng.

Ko chỉ có thịt lợn, sườn cốt lết còn có thể là thịt cừu, thịt bê, nai … Tuy nhiên, cốt lết lợn là rộng rãi hơn cả. Chúng rất dễ tìm sắm và lúc chế biến có độ mềm, dẻo, độ săn chắc vừa phải, có vị lớn ngọt tự nhiên.

Theo đó, cốt lết có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau. Những món ăn ngon nổi tiếng từ cốt lết có thể kể tới như cơm tấm sườn bì, cốt lết rim mặn ngọt, xá xíu, cốt lết nướng mật ong, cốt lết rán giòn …

Cốt lết là gì?
Thịt cốt lết là phần nằm trên lưng lợn, săn chắc, nhiều thịt. Ảnh: Internet

2. Cách ướp cốt lết để nướng

Cách ướp thịt cốt lết như thế nào để luôn mềm và mọng nước luôn khiến chị em băn khoăn. Vì cốt lết có nhiều thịt nạc, nếu ko xử lý kỹ sẽ rất dễ bị khô. Dưới đây, hãy cùng theo dõi cách ướp thịt mềm ngon như ở quán bán cơm tấm tiện lợi nhé!

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg sườn cốt lết
  • Bột tỏi
  • dầu mè
  • Sữa đặc có đường
  • em yêu
  • con hàu
  • Đậu nành
  • 1/2 thìa ngũ vị hương
  • Muối, bột nêm gà, dầu mè
  • 1/2 thìa cà phê dầu điều

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt cốt lết xát muối, rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cho thịt ra thớt, dùng búa đập cho thịt mềm dần và ướp gia vị dễ dàng hơn.

Bước 2 : Cho thịt vào tô, nêm 1 thìa dầu mè. Đeo bít tất tay trộn thịt cho thấm đều dầu. Tiếp theo, bạn cho 4 thìa sữa đặc vào thịt và tiếp tục trộn đều cho tới lúc thịt thấm đều gia vị. Ướp dầu mè và sữa đặc trước 15 phút sẽ giúp thịt mềm hơn.

Trộn nước xốt thịt mềm
Gia vị mật ong, dầu hào, dầu mè, sữa đặc sẽ giúp thịt mềm và lớn ngậy hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa dầu điều, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột tỏi, 3 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa ngũ vị hương. gia vị, 1 thìa hạt nêm gà, 2 thìa mật ong. Trộn tất cả các gia vị.

Bước 4 : Đổ một chén nước sốt vào thịt, đeo bít tất tay và trộn đều. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 5 : Bạn cho thịt lên vỉ nướng rồi cho vào nồi rán ko khí. Đặt nhiệt độ thành 390 độ F, trong 10 phút. Tiếp theo, bạn lấy thịt trở lại, cho thêm nước xốt. Cho thịt trở lại nồi rán và nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ. Sau lúc nướng thịt xong, bạn có thể rưới một ít mỡ hành lên trên để món ăn thơm ngon hơn.

Nướng thịt trong nồi chiên
Nồi rán ko dầu sẽ giúp món nướng ko bị ám mùi và ít cháy khét như than. Ảnh: Internet

Ướp cốt lết mềm ngon như ngoài hàng ko khó. Tuy nhiên, bạn cần sẵn sàng đủ gia vị để đảm bảo độ thơm ngon. Cách ướp thịt nướng này sẽ cho ra miếng thịt vàng ruộm, ngọt và thơm. Lúc cắn vào miếng thịt mềm, mọng nước, tan chảy, ăn miếng sườn đã thấy thích thú.

Cốt lết nướng tẩm ướp thơm ngon
Thịt cốt lết nướng mềm, tan ra, thấm đều gia vị vô cùng lôi cuốn. Ảnh: Internet

3. Cách ướp cốt lết rán giòn

Thịt rán là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc trưng là các em nhỏ. Tiêu chí để giám định món thịt rán ngon là độ mềm, dai, đặm đà. Vậy làm thế nào để giữ được cốt lết thơm ngon sau lúc rán, cùng tham khảo nhé!

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 700 gram thịt cốt lết
  • 2 thìa xì dầu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê mì chính
  • 1 thìa sa tế
  • 1 thìa mật ong

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt cốt lết ngâm với muối, chút rượu trắng rồi rửa sạch, để ráo, dùng búa đập dần thịt.

Bước 2 : Ướp thịt với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa sa tế, 1 thìa mật ong. Trộn đều các vật liệu và ướp trong 30 phút.

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn thích hợp. Dầu nóng thả thịt đã ướp vào rán trên lửa lớn. Lúc thấy thịt săn đều hai mặt thì hạ lửa nhỏ để thịt ko bị cháy.

Sườn rán tẩm ướp
Lúc rán thịt sẽ ko còn nước ra nữa, bạn nên hạ lửa nhỏ để chúng ko bị cháy. Ảnh: Internet

Lúc thịt chín đều cả hai mặt, xếp ra đĩa. Thường thì thịt ướp với mật ong sẽ dễ bị cháy nên lúc rán bạn cần hạ lửa nhỏ lại. Thành phẩm của cách ướp thịt rán xù này là những sợi bún vàng ruộm với gia vị đặm đà, ăn cực “đã”. Lúc này, bạn có thể nấu thêm các món xào, canh rau hoặc gắp rau sống, dưa leo để hoàn thiện bữa ăn.

Cốt lết chiên ngon
Miếng thịt được rán vàng đều mang tới hương vị đặm đà, thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

4. Cách ướp thịt cốt lết rim mặn ngọt

Thịt rim mặn ngọt hay thịt ram luôn mang tới sức hút khó cưỡng. Chúng có vị mặn ngọt lúc dùng với cơm trắng sốt dẻo. Nếu bạn là người thích thú các món ăn từ thịt lợn thì đừng bỏ qua công thức này nhé.

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 700 gram thịt cốt lết
  • Đường phố
  • Hạt nêm
  • Muối ăn
  • Ớt cựa gà
  • Hạt tiêu
  • Tương ớt
  • con hàu
  • 2 thìa cà phê hành tím băm, tỏi băm
  • Sốt thịt nướng Cholimex

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt cốt lết sắm về ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, thấm khô.

Bước 2 : Cho vào bát 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa súp nước xốt trộn đều.

Bước 3 : Cho sườn vào bát gia vị. Mang bít tất tay vào trộn đều cho sườn thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho sườn vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

Sườn ướp
Bạn nên dùng tay trộn đều để sườn thấm gia vị nhanh và đều. Ảnh: Internet

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho tất cả sườn vào chảo. Lúc chúng đi săn, hãy quay lại.

Bước 5 : Phần nước xốt còn lại cho vào tô đổ chút nước, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều rồi đổ hết nước vào chảo sườn đang rim. Rim thịt trên lửa nhỏ cho tới lúc nước rút dần, thịt có màu thích mắt. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cốt lết
Sau lúc cốt lết gần khô, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Ảnh: Internet

Cách làm thịt rim mặn ngọt hứa hứa hẹn cho bữa cơm ngon mồm. Theo đó, bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo hoặc cà chua để ăn kèm. Cách làm thịt rim có vị mặn ngọt, lúc cắn vào thấy mềm, lớn ngậy lôi cuốn.

Sườn cốt lết mặn ngọt
Món ăn đặm đà, thơm ngon, vô cùng lôi cuốn. Ảnh: Internet

Phần cốt lết với từng loại nước xốt mang tới một trải nghiệm hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, chúng vẫn giữ được vị thịt thơm ngon, lớn ngậy như tan trong mồm. Do đó, bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức để trổ tài nấu nướng cho cả nhà nhé!

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đậm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà

Hình Ảnh về 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà

Video về 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà

Wiki về 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà

3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà -

Thịt cốt lết là một trong những vật liệu thân thuộc được dùng để chế biến món ăn. Đây là phần thịt đắt hơn so với các phần khác. Theo đó, bạn cần đi chợ thật sớm để có thể sắm được những chiếc bánh đa ngon, “sốt dẻo”. Vật liệu hứa hứa hẹn sẽ cho bạn nhiều ý tưởng để chế biến các món ăn không giống nhau.

1. Thịt cốt lết là gì, làm món gì ngon?

Phần thịt cốt lết là phần thịt nằm ở phần lưng của con lợn. Chúng chủ yếu là những con có hình tròn, thịt nạc, được bao bọc bởi một lớp mỡ mỏng. Thịt sẽ se lại và bám vào phần đầu của miếng sườn. Đó là lý do vì sao chúng thường được gọi là sườn cốt lết. Theo đó, từ một khối cốt lết dài, người ta sẽ cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1cm, để riêng.

Ko chỉ có thịt lợn, sườn cốt lết còn có thể là thịt cừu, thịt bê, nai ... Tuy nhiên, cốt lết lợn là rộng rãi hơn cả. Chúng rất dễ tìm sắm và lúc chế biến có độ mềm, dẻo, độ săn chắc vừa phải, có vị lớn ngọt tự nhiên.

Theo đó, cốt lết có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau. Những món ăn ngon nổi tiếng từ cốt lết có thể kể tới như cơm tấm sườn bì, cốt lết rim mặn ngọt, xá xíu, cốt lết nướng mật ong, cốt lết rán giòn ...

Cốt lết là gì?
Thịt cốt lết là phần nằm trên lưng lợn, săn chắc, nhiều thịt. Ảnh: Internet

2. Cách ướp cốt lết để nướng

Cách ướp thịt cốt lết như thế nào để luôn mềm và mọng nước luôn khiến chị em băn khoăn. Vì cốt lết có nhiều thịt nạc, nếu ko xử lý kỹ sẽ rất dễ bị khô. Dưới đây, hãy cùng theo dõi cách ướp thịt mềm ngon như ở quán bán cơm tấm tiện lợi nhé!

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg sườn cốt lết
  • Bột tỏi
  • dầu mè
  • Sữa đặc có đường
  • em yêu
  • con hàu
  • Đậu nành
  • 1/2 thìa ngũ vị hương
  • Muối, bột nêm gà, dầu mè
  • 1/2 thìa cà phê dầu điều

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt cốt lết xát muối, rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn cho thịt ra thớt, dùng búa đập cho thịt mềm dần và ướp gia vị dễ dàng hơn.

Bước 2 : Cho thịt vào tô, nêm 1 thìa dầu mè. Đeo bít tất tay trộn thịt cho thấm đều dầu. Tiếp theo, bạn cho 4 thìa sữa đặc vào thịt và tiếp tục trộn đều cho tới lúc thịt thấm đều gia vị. Ướp dầu mè và sữa đặc trước 15 phút sẽ giúp thịt mềm hơn.

Trộn nước xốt thịt mềm
Gia vị mật ong, dầu hào, dầu mè, sữa đặc sẽ giúp thịt mềm và lớn ngậy hơn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa dầu điều, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột tỏi, 3 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa ngũ vị hương. gia vị, 1 thìa hạt nêm gà, 2 thìa mật ong. Trộn tất cả các gia vị.

Bước 4 : Đổ một chén nước sốt vào thịt, đeo bít tất tay và trộn đều. Tiếp theo, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 5 : Bạn cho thịt lên vỉ nướng rồi cho vào nồi rán ko khí. Đặt nhiệt độ thành 390 độ F, trong 10 phút. Tiếp theo, bạn lấy thịt trở lại, cho thêm nước xốt. Cho thịt trở lại nồi rán và nướng thêm 5 phút ở cùng nhiệt độ. Sau lúc nướng thịt xong, bạn có thể rưới một ít mỡ hành lên trên để món ăn thơm ngon hơn.

Nướng thịt trong nồi chiên
Nồi rán ko dầu sẽ giúp món nướng ko bị ám mùi và ít cháy khét như than. Ảnh: Internet

Ướp cốt lết mềm ngon như ngoài hàng ko khó. Tuy nhiên, bạn cần sẵn sàng đủ gia vị để đảm bảo độ thơm ngon. Cách ướp thịt nướng này sẽ cho ra miếng thịt vàng ruộm, ngọt và thơm. Lúc cắn vào miếng thịt mềm, mọng nước, tan chảy, ăn miếng sườn đã thấy thích thú.

Cốt lết nướng tẩm ướp thơm ngon
Thịt cốt lết nướng mềm, tan ra, thấm đều gia vị vô cùng lôi cuốn. Ảnh: Internet

3. Cách ướp cốt lết rán giòn

Thịt rán là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc trưng là các em nhỏ. Tiêu chí để giám định món thịt rán ngon là độ mềm, dai, đặm đà. Vậy làm thế nào để giữ được cốt lết thơm ngon sau lúc rán, cùng tham khảo nhé!

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 700 gram thịt cốt lết
  • 2 thìa xì dầu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê mì chính
  • 1 thìa sa tế
  • 1 thìa mật ong

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt cốt lết ngâm với muối, chút rượu trắng rồi rửa sạch, để ráo, dùng búa đập dần thịt.

Bước 2 : Ướp thịt với 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa sa tế, 1 thìa mật ong. Trộn đều các vật liệu và ướp trong 30 phút.

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn thích hợp. Dầu nóng thả thịt đã ướp vào rán trên lửa lớn. Lúc thấy thịt săn đều hai mặt thì hạ lửa nhỏ để thịt ko bị cháy.

Sườn rán tẩm ướp
Lúc rán thịt sẽ ko còn nước ra nữa, bạn nên hạ lửa nhỏ để chúng ko bị cháy. Ảnh: Internet

Lúc thịt chín đều cả hai mặt, xếp ra đĩa. Thường thì thịt ướp với mật ong sẽ dễ bị cháy nên lúc rán bạn cần hạ lửa nhỏ lại. Thành phẩm của cách ướp thịt rán xù này là những sợi bún vàng ruộm với gia vị đặm đà, ăn cực “đã”. Lúc này, bạn có thể nấu thêm các món xào, canh rau hoặc gắp rau sống, dưa leo để hoàn thiện bữa ăn.

Cốt lết chiên ngon
Miếng thịt được rán vàng đều mang tới hương vị đặm đà, thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

4. Cách ướp thịt cốt lết rim mặn ngọt

Thịt rim mặn ngọt hay thịt ram luôn mang tới sức hút khó cưỡng. Chúng có vị mặn ngọt lúc dùng với cơm trắng sốt dẻo. Nếu bạn là người thích thú các món ăn từ thịt lợn thì đừng bỏ qua công thức này nhé.

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 700 gram thịt cốt lết
  • Đường phố
  • Hạt nêm
  • Muối ăn
  • Ớt cựa gà
  • Hạt tiêu
  • Tương ớt
  • con hàu
  • 2 thìa cà phê hành tím băm, tỏi băm
  • Sốt thịt nướng Cholimex

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt cốt lết sắm về ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, thấm khô.

Bước 2 : Cho vào bát 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa súp nước xốt trộn đều.

Bước 3 : Cho sườn vào bát gia vị. Mang bít tất tay vào trộn đều cho sườn thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho sườn vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.

Sườn ướp
Bạn nên dùng tay trộn đều để sườn thấm gia vị nhanh và đều. Ảnh: Internet

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho tất cả sườn vào chảo. Lúc chúng đi săn, hãy quay lại.

Bước 5 : Phần nước xốt còn lại cho vào tô đổ chút nước, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều rồi đổ hết nước vào chảo sườn đang rim. Rim thịt trên lửa nhỏ cho tới lúc nước rút dần, thịt có màu thích mắt. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cốt lết
Sau lúc cốt lết gần khô, nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp. Ảnh: Internet

Cách làm thịt rim mặn ngọt hứa hứa hẹn cho bữa cơm ngon mồm. Theo đó, bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo hoặc cà chua để ăn kèm. Cách làm thịt rim có vị mặn ngọt, lúc cắn vào thấy mềm, lớn ngậy lôi cuốn.

Sườn cốt lết mặn ngọt
Món ăn đặm đà, thơm ngon, vô cùng lôi cuốn. Ảnh: Internet

Phần cốt lết với từng loại nước xốt mang tới một trải nghiệm hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, chúng vẫn giữ được vị thịt thơm ngon, lớn ngậy như tan trong mồm. Do đó, bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức để trổ tài nấu nướng cho cả nhà nhé!

Ngọc Hân

3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

[rule_3_plain]

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

Thịt cốt lết là một trong những loại vật liệu thân thuộc dùng để nấu bếp. Đây là phần thịt có giá thành đắt đỏ hơn so với các bộ phận khác. Theo đó bạn cần đi chợ thật sớm mới có thể sắm được thịt cốt lết ngon, còn “nóng”. Vật liệu hứa hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn nhiều ý tưởng thực hiện các món ăn không giống nhau.

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

1. Thịt thịt cốt lết là thịt gì, làm gì ngon? Thịt cốt lết là phần thịt nằm ở phần lưng của con lợn. Chúng chủ yếu là phần thịt nạc bầu tròn, xung quanh bên rìa ngoài là màn mỡ mỏng. Phần thịt sẽ đi kèm và dính liền với phần đầu xương sườn. Chính vì lý do đó chúng thường có tên gọi là sườn cốt lết. Theo đó từ một khối cốt lết dài người ta sẽ cắt chúng thành các miếng mỏng khoảng 1cm, riêng lẻ.
Ko chỉ riêng lợn, sườn cốt lết cũng có thể cừu non, bê, nai… Tuy nhiên cốt lết lợn là rộng rãi nhất. Chúng dễ tìm sắm và lúc chế biến có độ mềm dai, săn chắc vừa phải, ngọt lớn tự nhiên.
Theo đó thịt cốt lết có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau. Các món ăn rộng rãi, thơm ngon từ cốt lết có thể kể tới cơm tấm sườn, cốt lết rim mặn ngọt, chà bông heo , cốt lết nướng mật ong, cốt lết rán…
Thịt cốt lết là bột phận nằm trên lưng của con lợn, săn chắc, nhiều thịt. Ảnh: Internet 2. Cách ướp thịt cốt lết mềm để nướng Thịt cốt lết ướp như thế nào để giữ độ sự mềm ngon, mọng nước luôn khiến chị em nội trở trằn trọc. Bởi thịt cốt lết có phần nạc nhiều nên chế biến ko khéo sẽ dễ khô giòn. Dưới đây cùng theo dõi cách ướp thịt mềm ngon như ở tiện bán cơm tấm nhé! 2.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg sườn cốt lết
Bột tỏi
Dầu mè
Sữa đặc có đường
Mật ong
Dầu hào
Nước tương
1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
Muối, bột nêm gà, dầu mè
1/2 thìa cà phê dầu màu điều
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt cốt lết chà xát muối, rửa sạch lại với nước. Kế tới bạn cho thịt lên thớt dùng búa dần thịt để chúng mềm và ướp dễ thấm gia vị hơn.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 2 : Bỏ thịt vào thau nêm nếm 1 thìa canh dầu mè. Mang bít tất tay trộn thịt lên cho thấm đều dầu. Kế tới cho vào thịt 4 thìa canh sữa đặc tiếp tục trộn đều cho thịt thấm gia vị. Ướp dầu mè và sữa đặc trước 15 phút sẽ giúp thịt mềm hơn.
Các gia vị mật ong, dầu hào, dầu mè, sữa đặc sẽ giúp thịt mềm mại, lớn ngậy hơn. Ảnh: InternetBước 3 : Kế tới cho vào chén 1/2 thìa cà phê dầu màu điều, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh bột tỏi, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm gà, 2 thìa canh mật ong. Trộn đều tất cả gia vị.
Bước 4 : Đổ chén nước sốt vào thịt mang bít tất tay trộn đều. Kế tới bạn đậy thịt bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 giờ.
Bước 5 : Bạn xếp thịt vào vỉ nướng rồi bỏ chúng vào nồi rán ko dầu. Chỉnh nhiệt độ 390 độ F, trong thời kì 10 phút. Tiếp theo lấy thịt ra trở mặt lại, quét thêm ướp. Bỏ thịt lại vào nồi rán nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ cũ. Miếng thịt nướng xong có thể rưới lên ít mỡ hành cho thơm ngon hơn.
Nồi rán ko dầu sẽ giúp món thịt nướng ko ám mùi và ít cháy khét như nướng than. Ảnh: InternetƯớp thịt cốt lết mềm ngon như ngoài tiệm ko hề khó. Tuy nhiên bạn cần sẵn sàng đầy đủ gia vị để đảm bảo độ thơm ngon. Cách ướp thịt nướng này sẽ cho ra miếng thịt vàng ươm, mặn ngọt thơm nức. Lúc cắn vào thịt mềm mại, mọng nước, tan chảy khiến bạn thích thú ăn cơm tấm sườn là hết sẩy.
Thịt cốt lết nướng mềm mại, tan chảy, thấm gia vị cực lôi cuốn. Ảnh: Internet 3. Cách ướp thịt cốt lết rán Thịt rán là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là các em nhỏ. Tiêu chí để giám định món thịt rán ngon là sự mềm mại, thơm lớn, đặm đà. Vậy làm sao để thịt cốt lết sau lúc rán giữ được sự thơm ngon, lôi cuốn hãy cùng tham khảo nhé! 3.1. Sẵn sàng vật liệu
700gram thịt cốt lết
2 thìa canh nước tương
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê mì chính
1 thìa canh sa tế
1 thìa canh mật ong
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt cốt lết ngâm chà xát muối, ít rượu trắng sau đó rửa sạch lại, để ráo, dùng búa dần thịt.
Bước 2 : Ướp thịt với 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh mật ong. Trộn đều vật liệu để ướp 30 phút.
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải. Dầu nóng thả thịt đã ướp vào rán trên lửa lớn. Tới lúc thấy thịt săn lại hai mặt bạn hạ lửa nhỏ để thịt ko bị khét.
Lúc rán thịt săn lại ko còn ra nước bạn nên hạ lửa nhỏ để chúng ko khét. Ảnh: InternetKhi thịt chín đều 2 mặt thì gấp chúng ra đĩa. Thông thường thịt được ướp có mật ong sẽ dễ bị cháy nên bạn cần hạ lửa nhỏ lúc rán. Thành phẩm của cách ướp thịt rán này là miến thịt vàng ươm, thấm gia vị đặm đà ăn cơm cực “bén”. Lúc này bạn có thể nấu thêm món xào, canh rau hoặc nhặt rau sống, dưa leo ăn kèm là hoàn thiện bữa cơm.
Thịt rán vàng ươm mang tới hương vị đặm đà, thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet 4. Cách ướp thịt cốt lết rim mặn ngọt Thịt rim mặn ngọt hay thịt ram luôn mang tới sức hút khó từ chối. Chúng có vị mặn ngọt ăn kèm cơm trắng nóng là hết sẩy. Nếu bạn là tín đồ ham mê các món ăn từ thịt heo thì đừng bỏ qua công thức này. 4.1. Sẵn sàng vật liệu
700gram thịt cốt lết
Đường
Hạt nêm
Muối
Ớt bột
Tiêu
Tương ớt
Dầu hào
2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm
Xốt ướp thịt nướng cholimex
4.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt cốt lết sắm về ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2 : Cho vào thau 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh xốt ướp trộn đều.
Bước 3 : Bỏ sườn vào thau gia vị. Mang bít tất tay trộn đều cho sườn thấm đều gia vị. Đậy màng bọc thực phẩm bỏ sườn vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
ạn nên dùng tay trộn đều sườn cho thấm gia vị nhanh chóng và đều. Ảnh: InternetBước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Kế tới bạn xếp hết phần sườn vào chảo. Lúc chúng săn lại thì trở mặt.
Bước 5 : Phần nước ướp còn dư trong thau đổ vào ít nước, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều rồi đổ hết phần nước vào chảo sườn đang rim. Rim thịt trên lửa nhỏ tới lúc nước rút dần, miếng thịt lên màu thích mắt. Nêm nếm thấy vừa mồm thì tắt bếp.
Cốt lết sau lúc rim gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa mồm, tắt bếp. Ảnh: InternetCách làm món thịt rim mặn ngọt đặm đà hứa hứa hẹn một bữa ăn hao cơm. Theo đó bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo hoặc cà chua ăn kèm. Cách làm thịt rim có vị mặn ngọt, thịt lúc cắn vào mềm mại, lớn thơm cuốn hút.
Món ăn đặm đà, thơm ngon nứt mũi cực hao cơm. Ảnh: InternetThịt cốt lết với mỗi cách ướp đều mang tới trải nghiệm hương vị đặc trưng. Tuy nhiên chúng vẫn giữ được chất thịt mềm ngon, lớn thơm, đặm đà như tan chảy trong mồm. Vì thế chị em nên nhanh tay lưu lại các công thức để trổ tài nấu nướng đổi vị cho cả nhà nhé!
Ngọc Hân

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

1. Thịt thịt cốt lết là thịt gì, làm gì ngon? Thịt cốt lết là phần thịt nằm ở phần lưng của con lợn. Chúng chủ yếu là phần thịt nạc bầu tròn, xung quanh bên rìa ngoài là màn mỡ mỏng. Phần thịt sẽ đi kèm và dính liền với phần đầu xương sườn. Chính vì lý do đó chúng thường có tên gọi là sườn cốt lết. Theo đó từ một khối cốt lết dài người ta sẽ cắt chúng thành các miếng mỏng khoảng 1cm, riêng lẻ.
Ko chỉ riêng lợn, sườn cốt lết cũng có thể cừu non, bê, nai… Tuy nhiên cốt lết lợn là rộng rãi nhất. Chúng dễ tìm sắm và lúc chế biến có độ mềm dai, săn chắc vừa phải, ngọt lớn tự nhiên.
Theo đó thịt cốt lết có thiết chế trở thành nhiều món ăn không giống nhau. Các món ăn rộng rãi, thơm ngon từ cốt lết có thể kể tới cơm tấm sườn, cốt lết rim mặn ngọt, chà bông heo , cốt lết nướng mật ong, cốt lết rán…
Thịt cốt lết là bột phận nằm trên lưng của con lợn, săn chắc, nhiều thịt. Ảnh: Internet 2. Cách ướp thịt cốt lết mềm để nướng Thịt cốt lết ướp như thế nào để giữ độ sự mềm ngon, mọng nước luôn khiến chị em nội trở trằn trọc. Bởi thịt cốt lết có phần nạc nhiều nên chế biến ko khéo sẽ dễ khô giòn. Dưới đây cùng theo dõi cách ướp thịt mềm ngon như ở tiện bán cơm tấm nhé! 2.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg sườn cốt lết
Bột tỏi
Dầu mè
Sữa đặc có đường
Mật ong
Dầu hào
Nước tương
1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
Muối, bột nêm gà, dầu mè
1/2 thìa cà phê dầu màu điều
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt cốt lết chà xát muối, rửa sạch lại với nước. Kế tới bạn cho thịt lên thớt dùng búa dần thịt để chúng mềm và ướp dễ thấm gia vị hơn.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 2 : Bỏ thịt vào thau nêm nếm 1 thìa canh dầu mè. Mang bít tất tay trộn thịt lên cho thấm đều dầu. Kế tới cho vào thịt 4 thìa canh sữa đặc tiếp tục trộn đều cho thịt thấm gia vị. Ướp dầu mè và sữa đặc trước 15 phút sẽ giúp thịt mềm hơn.
Các gia vị mật ong, dầu hào, dầu mè, sữa đặc sẽ giúp thịt mềm mại, lớn ngậy hơn. Ảnh: InternetBước 3 : Kế tới cho vào chén 1/2 thìa cà phê dầu màu điều, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh bột tỏi, 3 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm gà, 2 thìa canh mật ong. Trộn đều tất cả gia vị.
Bước 4 : Đổ chén nước sốt vào thịt mang bít tất tay trộn đều. Kế tới bạn đậy thịt bằng màng bọc thực phẩm cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 giờ.
Bước 5 : Bạn xếp thịt vào vỉ nướng rồi bỏ chúng vào nồi rán ko dầu. Chỉnh nhiệt độ 390 độ F, trong thời kì 10 phút. Tiếp theo lấy thịt ra trở mặt lại, quét thêm ướp. Bỏ thịt lại vào nồi rán nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ cũ. Miếng thịt nướng xong có thể rưới lên ít mỡ hành cho thơm ngon hơn.
Nồi rán ko dầu sẽ giúp món thịt nướng ko ám mùi và ít cháy khét như nướng than. Ảnh: InternetƯớp thịt cốt lết mềm ngon như ngoài tiệm ko hề khó. Tuy nhiên bạn cần sẵn sàng đầy đủ gia vị để đảm bảo độ thơm ngon. Cách ướp thịt nướng này sẽ cho ra miếng thịt vàng ươm, mặn ngọt thơm nức. Lúc cắn vào thịt mềm mại, mọng nước, tan chảy khiến bạn thích thú ăn cơm tấm sườn là hết sẩy.
Thịt cốt lết nướng mềm mại, tan chảy, thấm gia vị cực lôi cuốn. Ảnh: Internet 3. Cách ướp thịt cốt lết rán Thịt rán là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là các em nhỏ. Tiêu chí để giám định món thịt rán ngon là sự mềm mại, thơm lớn, đặm đà. Vậy làm sao để thịt cốt lết sau lúc rán giữ được sự thơm ngon, lôi cuốn hãy cùng tham khảo nhé! 3.1. Sẵn sàng vật liệu
700gram thịt cốt lết
2 thìa canh nước tương
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê mì chính
1 thìa canh sa tế
1 thìa canh mật ong
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt cốt lết ngâm chà xát muối, ít rượu trắng sau đó rửa sạch lại, để ráo, dùng búa dần thịt.
Bước 2 : Ướp thịt với 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh mật ong. Trộn đều vật liệu để ướp 30 phút.
Bước 3 : Bắc chảo lên bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải. Dầu nóng thả thịt đã ướp vào rán trên lửa lớn. Tới lúc thấy thịt săn lại hai mặt bạn hạ lửa nhỏ để thịt ko bị khét.
Lúc rán thịt săn lại ko còn ra nước bạn nên hạ lửa nhỏ để chúng ko khét. Ảnh: InternetKhi thịt chín đều 2 mặt thì gấp chúng ra đĩa. Thông thường thịt được ướp có mật ong sẽ dễ bị cháy nên bạn cần hạ lửa nhỏ lúc rán. Thành phẩm của cách ướp thịt rán này là miến thịt vàng ươm, thấm gia vị đặm đà ăn cơm cực “bén”. Lúc này bạn có thể nấu thêm món xào, canh rau hoặc nhặt rau sống, dưa leo ăn kèm là hoàn thiện bữa cơm.
Thịt rán vàng ươm mang tới hương vị đặm đà, thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet 4. Cách ướp thịt cốt lết rim mặn ngọt Thịt rim mặn ngọt hay thịt ram luôn mang tới sức hút khó từ chối. Chúng có vị mặn ngọt ăn kèm cơm trắng nóng là hết sẩy. Nếu bạn là tín đồ ham mê các món ăn từ thịt heo thì đừng bỏ qua công thức này. 4.1. Sẵn sàng vật liệu
700gram thịt cốt lết
Đường
Hạt nêm
Muối
Ớt bột
Tiêu
Tương ớt
Dầu hào
2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm
Xốt ướp thịt nướng cholimex
4.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt cốt lết sắm về ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại, để ráo.
Bước 2 : Cho vào thau 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh xốt ướp trộn đều.
Bước 3 : Bỏ sườn vào thau gia vị. Mang bít tất tay trộn đều cho sườn thấm đều gia vị. Đậy màng bọc thực phẩm bỏ sườn vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
ạn nên dùng tay trộn đều sườn cho thấm gia vị nhanh chóng và đều. Ảnh: InternetBước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Kế tới bạn xếp hết phần sườn vào chảo. Lúc chúng săn lại thì trở mặt.
Bước 5 : Phần nước ướp còn dư trong thau đổ vào ít nước, 1 thìa canh nước mắm. Trộn đều rồi đổ hết phần nước vào chảo sườn đang rim. Rim thịt trên lửa nhỏ tới lúc nước rút dần, miếng thịt lên màu thích mắt. Nêm nếm thấy vừa mồm thì tắt bếp.
Cốt lết sau lúc rim gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa mồm, tắt bếp. Ảnh: InternetCách làm món thịt rim mặn ngọt đặm đà hứa hứa hẹn một bữa ăn hao cơm. Theo đó bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo hoặc cà chua ăn kèm. Cách làm thịt rim có vị mặn ngọt, thịt lúc cắn vào mềm mại, lớn thơm cuốn hút.
Món ăn đặm đà, thơm ngon nứt mũi cực hao cơm. Ảnh: InternetThịt cốt lết với mỗi cách ướp đều mang tới trải nghiệm hương vị đặc trưng. Tuy nhiên chúng vẫn giữ được chất thịt mềm ngon, lớn thơm, đặm đà như tan chảy trong mồm. Vì thế chị em nên nhanh tay lưu lại các công thức để trổ tài nấu nướng đổi vị cho cả nhà nhé!
Ngọc Hân

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

[rule_3_plain]

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

Thịt cốt lết là một trong những loại vật liệu thân thuộc dùng để nấu bếp. Đây là phần thịt có giá thành đắt đỏ hơn so với các bộ phận khác. Theo đó bạn cần đi chợ thật sớm mới có thể sắm được thịt cốt lết ngon, còn “nóng”. Vật liệu hứa hứa hẹn sẽ mang tới cho bạn nhiều ý tưởng thực hiện các món ăn không giống nhau.

Bạn thấy bài viết 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách ướp thịt cốt lết mềm ngon, đặm đà, tan chảy vét sạch cơm nhà bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #ướp #thịt #cốt #lết #mềm #ngon #đậm #đà #tan #chảy #vét #sạch #cơm #nhà

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button