Blog

3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các bài tập khác tại đây => Blog

Hình Ảnh về 3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản

Video về 3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản

Wiki về 3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản

3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản -

Cách nấu lẩu gà nấm là món lẩu ngon, dễ làm được nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong những ngày se lạnh, một nồi lẩu thập cẩm nóng hổi là gợi ý không thể bỏ qua cho cả gia đình. Không chỉ vậy, việc chuẩn bị nguyên liệu và các bước thực hiện cũng không quá cầu kỳ. Vậy hãy cùng vào bếp với Cachlam.com.vn học 3 cách làm lẩu gà nấm đơn giản dưới đây để dễ dàng thay đổi theo ý thích nhé!

1. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản mà ngon

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm rất đơn giản, bạn có thể lựa chọn kết hợp các nguyên liệu rau nấm tùy theo sở thích của mình. Thành phần trong công thức này bao gồm:

  • Thịt gà: 1 con (khoảng 1,5 – 2kg)
  • Xương ống: 500g
  • Củ cải trắng: 2 củ
  • Nấm rơm: 200g
  • Nấm đùi gà: 200g
  • Nấm bào ngư: 200g
  • Nấm đông cô tươi: 200g
  • Nấm linh chi: 200g
  • Bún trứng: 300g (hoặc bún, bún tươi)
  • Xà lách: 200g
  • Tỏi, hành tím, ớt
  • Giấm gạo và gia vị thông thường
Nguyên liệu lẩu gà nấm thập cẩm. Ảnh: Internet

1.2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà nấm

  • Thịt gà rửa sạch rồi xát muối cả bên trong và bên ngoài để khử mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch, lau khô và chia làm 4 phần. Sau đó dùng dao sắc lọc bỏ xương và để riêng.
  • Xương rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Mì trứng cũng chần sơ qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo.
  • Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 – 20 phút. Vớt ra để khô và cắt miếng vừa ăn.
  • Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn. Xà lách ngâm nước muối loãng, rửa sạch để vào rổ cho ráo nước.
Sơ chế nấm
Nấm làm sạch và lau khô. Ảnh: Internet

1.3. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm chua cay ngon

  • Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe tiêu xay và 1 thìa cafe tỏi băm. Trộn đều, ướp khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi bắc lên bếp cho xương gà, xương ống vào. Đặt lên bếp và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 giờ.
  • Sau đó cho củ cải vào cùng với 1 thìa giấm gạo, 1 thìa muối và tiếp tục đun với lửa nhỏ. Khi nước sôi trở lại, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • Chuyển nồi nước dùng sang bếp điện, bếp ga mini, bếp từ hoặc nồi lẩu điện. Đun sôi gà, nấm, sau đó nhúng rau răm vào, dùng kèm với mì trứng hoặc bún.
cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm
Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon. Ảnh: Internet

2. Cách nấu lẩu gà nấm bổ dưỡng bằng thuốc bắc

Lẩu gà nấm thuốc bắc là món lẩu vô cùng bổ dưỡng rất tốt cho cả người già và trẻ nhỏ. Thịt gà hầm mềm ngọt, nấm giòn dai hòa quyện với nước lẩu đậm đà và có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà tre: 1 con
  • Nấm hương khô: 100g
  • Nước dừa tươi: 1,5 lít
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Hành tím: 100g
  • Tỏi băm: 1/2 muỗng canh
  • Ớt băm: 1/2 muỗng canh
  • Bún tươi: 200g
  • Bắp (ngô): 200g
  • Y học cổ truyền Trung Quốc: táo tàu, nhân sâm, hạt sen, quả goji, Yiyi
  • Rau ăn kèm: rau thơm, cải thìa, nấm enoki, đùi gà, v.v.
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường
Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm thuốc bắc
Nguyên liệu lẩu gà nấm thuốc bắc. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế và ướp gà

  • Làm sạch gà, dùng rượu trắng xoa đều cả bên trong và bên ngoài khoảng 20 phút. Rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
  • Cho gà vào âu lớn cùng với 2 thìa cafe đường, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe bột ngọt, tỏi và ớt băm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.
gà ướp
Làm sạch gà, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Ảnh: Internet
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành tây, để nguyên con.
  • Nấm hương rửa sạch ngâm với 500ml nước nóng và 1/2 thìa muối. Để khoảng 30 phút cho mềm, vớt ra vắt kiệt nước.
  • Nấm đùi gà, nấm enoki các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bắp rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Ngâm nấm đông cô
Ngâm nấm đông cô trong nước nóng cho đến khi mềm. Ảnh: Internet

2.3. Cách nấu nước luộc gà nấm hương đơn giản mà thơm ngon, bổ dưỡng

  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đun nóng. Sau đó cho gà vào xào trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút.
  • Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi cùng với các vị thuốc và đun sôi khoảng 20 phút trên lửa vừa. Tiếp đến cho nấm đông cô vào hầm thêm 10 phút.
  • Sau đó cho gà và nước dừa tươi vào hầm khoảng 30 – 40 phút với lửa vừa. Khi gà chín mềm, cho cà rốt và hành tây vào nấu thêm 10 phút.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, trút nước lẩu đã chuẩn bị và bún tươi, rau ăn kèm vào là có thể thưởng thức ngay. Có thể chấm thêm chén nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để chấm gà.
Lẩu gà nấm thuốc bắc
Lẩu gà nấm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

3. Cách nấu lẩu gà nấm ngải cứu tốt cho sức khỏe

Ngải cứu không chỉ được sử dụng nhiều để làm thuốc giúp trị mụn, nhức đầu, cầm máu, kháng khuẩn, lưu thông khí huyết,… rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)
  • Ngải cứu: 100g
  • Bắp: 1 quả
  • Trứng vịt: 5 quả trứng
  • Đậu phụ: 100g
  • Nấm: 100g (nấm đông cô, nấm đông cô, nấm đùi gà)
  • Gói gia vị thuốc bắc: 50g
  • Rau ăn kèm: 100g (rau muống, mồng tơi, bắp cải, …)
  • Hành, gừng, sả
  • Gia vị thông thường
Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm ngải cứu
Nguyên liệu lẩu gà nấm. Ảnh: Internet

3.2. Chuẩn bị gà và các nguyên liệu

  • Gà mua về làm sạch, xát với muối để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, lọc xương và thịt rồi thái miếng vừa ăn.
  • Phần ruột gà cũng bóp với muối, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Sơ chế thịt và ruột gà
Chuẩn bị thịt và ruột gà. Ảnh: Internet
  • Cho gà vào tô cùng với sả đập dập, hành khô băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
  • Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Bắp rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngải cứu và các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, rán chín vàng các mặt rồi bày ra đĩa. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.
Chuẩn bị các thành phần
Chuẩn bị nấm và rau. Ảnh: Internet

3.3. Cách nấu lẩu gà nấm ngải cứu bổ dưỡng

  • Đổ 1,5 lít nước vào nồi cùng với ruột gà và xương gà. Bắc lên bếp đun sôi rồi cho gói gia vị thảo mộc vào.
  • Nấu khoảng 20 phút với lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn rồi thả ngô vào để nước ngọt hơn.
  • Đổ nước lẩu vào nồi lẩu chuyên dụng rồi bắc lên bếp điện hoặc bếp ga mini. Cho trứng vịt, thịt và ruột gà vào nồi nước lẩu đun sôi.
  • Khi nước sôi, bạn cho nấm, đậu phụ, ngải cứu vào và nhúng các loại rau ăn kèm và thưởng thức.
lẩu gà nấm ngải cứu
Lẩu gà nấm ngải cứu không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

4. Một số mẹo nhỏ giúp nấu lẩu gà nấm ngon

  • Thịt gà nên chọn gà đá, gà ác hoặc gà tre và gà hơi già khi hầm thịt sẽ dai và ngon hơn.
  • Ngoài củ cải trắng, bạn có thể cho thêm táo đỏ, kỷ tử, ngô ngọt vào, nước dùng sẽ ngọt và thơm hơn.
  • Trong quá trình nấu lẩu, bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
  • Ngải cứu nhúng lẩu phải vớt ra ăn ngay vì nếu để lâu sẽ bị ngấy, khó ăn.
  • Những người bị viêm gan, rối loạn đường ruột và phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn quá nhiều ngải cứu.
  • Đối với người bình thường chỉ nên ăn ngải cứu 1-2 lần / tuần vì nếu ăn quá thường xuyên có thể gây ngộ độc, co giật.
  • Lẩu gà nấm có thể kết hợp với thịt bò, các loại nấm khác và ăn kèm với nhiều loại rau như cải xanh, chuối chát, rau đắng, rau muống, …

Sau khi tham khảo hướng dẫn chi tiết trên đây, các bà nội trợ có thể dễ dàng chiêu đãi cả nhà món lẩu gà nấm thơm ngon, bổ dưỡng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần cả gia đình bên nồi lẩu thơm phức vào những ngày cuối tuần. Điều này sẽ giúp tăng cường sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình. Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu gà nấm chua cay!

Lê Vy

3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_3_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

Cách nấu lẩu gà nấm là món lẩu vừa ngon vừa dễ được nhiều người yêu thích. Đặc biệt vào những ngày tiết trời se lạnh thì một nồi lẩu nóng hổi là gợi ý không thể bỏ qua cho cả gia đình. Không những thế, việc chuẩn bị nguyên liệu và các bước thực hiện cũng không quá cầu kì đâu nhé. Vậy cùng vào bếp với Cachlam.com.vn học ngay 3 cách làm món lẩu gà nấm đơn giản dưới đây để dễ dàng thay đổi tùy thích nhé!

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

1. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản mà thơm ngon 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm rất đơn giản, bạn có thể tùy chọn kết hợp nguyên liệu rau củ, nấm tùy theo sở thích. Nguyên liệu trong công thức này gồm có:Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 – 2kg)Xương ống: 500gCủ cải trắng: 2 củNấm rơm: 200gNấm đùi gà: 200gNấm bào ngư: 200gNấm đông cô tươi: 200gNấm linh chi: 200gMì trứng: 300g (hoặc miến, bún tươi)Rau xà lách: 200gTỏi, hành tím, ớtGiấm gạo và gia vị thông dụngNguyên liệu lẩu gà nấm thập cẩm. Ảnh: Internet1.2. Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu gà nấm Thịt gà rửa sạch rồi chà xát bằng muối cả trong và ngoài để khử mùi hôi. Rửa lại nước sạch, để ráo và chia làm 4 phần. Sau đó dùng dao có mũi nhọn lọc lấy phần xương và để riêng.Xương ống rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Mì trứng cũng trụng sơ qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo.Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối từ 15 – 20 phút. Vớt ra để ráo và cắt miếng vừa ăn.Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn vừa ăn. Rau xà lách ngâm nước muối loãng, rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước.Các loại nấm làm sạch, để ráo. Ảnh: Internet1.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà nấm thập cẩm chua cay cực ngon Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay và 1 thìa tỏi băm. Trộn đều, ướp khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi bắc lên bếp rồi cho xương gà và xương ống vào. Bắc lên bếp ninh trong khoảng 3 giờ.Sau đó cho củ cải cùng 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa muối vào đun tiếp với lửa liu riu. Khi nước sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa miệng.Chuyển nồi nước dùng sang bếp điện, bếp gas mini, bếp từ hoặc nồi lẩu điện. Cho thịt gà, nấm vào đun sôi rồi nhúng rau xà lách vào và ăn kèm với mì trứng hoặc bún đều rất ngon.Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon miệng. Ảnh: Internet2. Cách nấu lẩu gà nấm thuốc bắc bổ dưỡng Lẩu gà nấm thuốc bắc là món lẩu cực kì bổ dưỡng lại rất tốt cho cả người già lẫn trẻ nhỏ. Thịt gà hầm ngọt mềm, nấm giòn dai hòa quyện với nước lẩu đậm đà và có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gà tre: 1 conNấm đông cô khô: 100gNước dừa tươi: 1,5 lítCà rốt: 1 củHành tím: 100gTỏi băm: 1/2 thìa canhỚt băm: 1/2 thìa canhMì tươi: 200gBắp (ngô): 200gThuốc bắc: táo tàu, nhân sâm, hạt sen, kỳ tử, ý dĩRau ăn kèm: rau thơm, cải xanh, nấm kim châm, nấm đùi gà,…Rượu trắng: 1 thìa canhGia vị thông dụngNguyên liệu lẩu gà nấm thuốc bắc. Ảnh: Internet2.2. Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà làm sạch, dùng rượu trắng chà xát cả trong và ngoài khoảng 20 phút. Rửa lại nhiều lần với nước, để ráo và chặt miếng vừa ăn.Cho thịt gà vào âu lớn cùng 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, tỏi và ớt băm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Ảnh: InternetCà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ.Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với 500ml nước nóng và 1/2 thìa cà phê muối. Để khoảng 30 phút cho nở mềm, vớt ra vắt ráo nước.Nấm đùi gà, nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ.Ngâm nấm đông cô với nước nóng cho nở mềm. Ảnh: Internet2.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà nấm thuốc bắc đơn giản mà ngon, bổ dưỡng Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng. Sau đó cho thịt gà vào xào săn với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút.Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi cùng các loại thuốc bắc rồi đun sôi khoảng 20 phút với lửa vừa. Tiếp theo cho nấm đông cô vào hầm tiếp 10 phút nữa.Sau đó cho thịt gà và nước dừa tươi vào hầm 30 – 40 phút với lửa vừa. Khi thịt gà chín mềm thì cho cà rốt, hành tím vào nấu thêm 10 phút nữa.Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, múc sang nồi lẩu và chuẩn bị mì tươi, các loại rau ăn kèm rồi thưởng thức ngay. Có thể làm thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để chấm thịt gà.Lẩu gà nấm thuốc bắc thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet3. Cách nấu lẩu gà nấm ngải cứu tốt cho sức khỏe Ngải cứu không chỉ được dùng nhiều để làm thuốc giúp trị mụn, đau đầu, cầm máu, kháng khuẩn, lưu thông khí huyết,…Mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong các món gà tần, lẩu gà , trứng hấp,…với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)Ngải cứu: 100gBắp: 1 quảTrứng vịt lộn: 5 quảĐậu phụ : 100gNấm: 100g (nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà)Gói gia vị thuốc Bắc: 50gRau ăn kèm: 100g (rau muống, mồng tơi, cải,…)Hành, gừng, sảGia vị thông dụngNguyên liệu lẩu gà nấm ngải cứu. Ảnh: Internet3.2. Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu Thịt gà mua về làm sạch, chà xát bằng muối để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, lọc phần xương và thịt rồi thái miếng vừa ăn.Phần lòng gà cũng bóp sạch với muối, rửa sạch và thái miếng nhỏ.Sơ chế thịt và lòng gà. Ảnh: InternetCho thịt gà vào tô cùng sả đập dập, hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa hạt nêm. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút.Các loại nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau ngải cứu và rau ăn kèm nhặt rửa sạch, để ráo.Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem chiên vàng đều các mặt và cho ra đĩa. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.Sơ chế nấm và rau củ. Ảnh: Internet3.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà nấm ngải cứu bổ dưỡng Đổ 1,5 lít nước vào nồi cùng lòng gà và xương gà. Bắc lên bếp đun sôi rồi cho thêm gói gia vị thuốc bắc vào.Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì nêm nếm lại cho vừa miệng và thả bắp vào cho nước ngọt hơn.Đổ nước lẩu sang nồi ăn lẩu chuyên dụng và đặt lên bếp điện hoặc bếp gas mini. Cho trứng vịt lộn, thịt và lòng gà vào nồi lẩu đun sôi.Khi nước sôi thì cho các loại nấm, đậu phụ, ngải cứu và nhúng rau ăn kèm vào rồi thưởng thức.Lẩu gà nấm ngải cứu không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet4. Một số mẹo giúp nấu lẩu gà nấm ngon Thịt gà nên chọn loại gà đá, gà ác hoặc gà tre và gà già một chút khi hầm thịt sẽ chắc dai ăn ngon hơn.Ngoài củ cải trắng thì có thể thêm táo đỏ, kỷ tử, bắp ngọt ninh cùng thì nước dùng sẽ ngọt thơm hơn.Trong quá trình nấu lẩu nhớ vớt bỏ bọt thường xuyên để nước dùng được trong.Ngải cứu nhúng lẩu thì phải vớt ra ăn ngay vì nếu để lâu sẽ bị đắt rất khó ăn.Người bị viêm gan, rối loạn đường ruột và phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn quá nhiều rau ngải cứu.Đối với người bình thường thì chỉ nên ăn rau ngải cứu 1 – 2 lần/tuần vì ăn quá thường xuyên có thể gây ngộ độc, co giật.Lẩu gà nấm có thể kết hợp thêm thịt bò, loại nấm khác và ăn kèm với nhiều loại rau như cải xanh, bắp chuối, rau đắng, rau muống,…Sau khi tham khảo hướng dẫn chi tiết trên, các chị em nội trợ đã có thể dễ dàng chiêu đãi cả nhà một nồi lẩu gà nấm ngon bổ dưỡng rồi nhé. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu thơm phức vào những ngày cuối tuần. Như vậy sẽ giúp tình cảm giữa các thành viên trong gia đình ngày càng khăng khít hơn đấy. Chúc bạn thực hiện cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm chua cay thành công!Lê Vy

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

1. Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản mà thơm ngon 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm rất đơn giản, bạn có thể tùy chọn kết hợp nguyên liệu rau củ, nấm tùy theo sở thích. Nguyên liệu trong công thức này gồm có:Gà ta: 1 con (khoảng 1,5 – 2kg)Xương ống: 500gCủ cải trắng: 2 củNấm rơm: 200gNấm đùi gà: 200gNấm bào ngư: 200gNấm đông cô tươi: 200gNấm linh chi: 200gMì trứng: 300g (hoặc miến, bún tươi)Rau xà lách: 200gTỏi, hành tím, ớtGiấm gạo và gia vị thông dụngNguyên liệu lẩu gà nấm thập cẩm. Ảnh: Internet1.2. Sơ chế các nguyên liệu nấu lẩu gà nấm Thịt gà rửa sạch rồi chà xát bằng muối cả trong và ngoài để khử mùi hôi. Rửa lại nước sạch, để ráo và chia làm 4 phần. Sau đó dùng dao có mũi nhọn lọc lấy phần xương và để riêng.Xương ống rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Mì trứng cũng trụng sơ qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo.Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối từ 15 – 20 phút. Vớt ra để ráo và cắt miếng vừa ăn.Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn vừa ăn. Rau xà lách ngâm nước muối loãng, rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước.Các loại nấm làm sạch, để ráo. Ảnh: Internet1.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà nấm thập cẩm chua cay cực ngon Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào tô cùng 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay và 1 thìa tỏi băm. Trộn đều, ướp khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi bắc lên bếp rồi cho xương gà và xương ống vào. Bắc lên bếp ninh trong khoảng 3 giờ.Sau đó cho củ cải cùng 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa muối vào đun tiếp với lửa liu riu. Khi nước sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa miệng.Chuyển nồi nước dùng sang bếp điện, bếp gas mini, bếp từ hoặc nồi lẩu điện. Cho thịt gà, nấm vào đun sôi rồi nhúng rau xà lách vào và ăn kèm với mì trứng hoặc bún đều rất ngon.Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm đơn giản mà vẫn ngon miệng. Ảnh: Internet2. Cách nấu lẩu gà nấm thuốc bắc bổ dưỡng Lẩu gà nấm thuốc bắc là món lẩu cực kì bổ dưỡng lại rất tốt cho cả người già lẫn trẻ nhỏ. Thịt gà hầm ngọt mềm, nấm giòn dai hòa quyện với nước lẩu đậm đà và có mùi thơm đặc trưng của thuốc bắc. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gà tre: 1 conNấm đông cô khô: 100gNước dừa tươi: 1,5 lítCà rốt: 1 củHành tím: 100gTỏi băm: 1/2 thìa canhỚt băm: 1/2 thìa canhMì tươi: 200gBắp (ngô): 200gThuốc bắc: táo tàu, nhân sâm, hạt sen, kỳ tử, ý dĩRau ăn kèm: rau thơm, cải xanh, nấm kim châm, nấm đùi gà,…Rượu trắng: 1 thìa canhGia vị thông dụngNguyên liệu lẩu gà nấm thuốc bắc. Ảnh: Internet2.2. Sơ chế và ướp thịt gà Thịt gà làm sạch, dùng rượu trắng chà xát cả trong và ngoài khoảng 20 phút. Rửa lại nhiều lần với nước, để ráo và chặt miếng vừa ăn.Cho thịt gà vào âu lớn cùng 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, tỏi và ớt băm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.Thịt gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Ảnh: InternetCà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ.Nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm với 500ml nước nóng và 1/2 thìa cà phê muối. Để khoảng 30 phút cho nở mềm, vớt ra vắt ráo nước.Nấm đùi gà, nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Bắp rửa sạch, cắt khúc nhỏ.Ngâm nấm đông cô với nước nóng cho nở mềm. Ảnh: Internet2.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà nấm thuốc bắc đơn giản mà ngon, bổ dưỡng Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun nóng. Sau đó cho thịt gà vào xào săn với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút.Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi cùng các loại thuốc bắc rồi đun sôi khoảng 20 phút với lửa vừa. Tiếp theo cho nấm đông cô vào hầm tiếp 10 phút nữa.Sau đó cho thịt gà và nước dừa tươi vào hầm 30 – 40 phút với lửa vừa. Khi thịt gà chín mềm thì cho cà rốt, hành tím vào nấu thêm 10 phút nữa.Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, múc sang nồi lẩu và chuẩn bị mì tươi, các loại rau ăn kèm rồi thưởng thức ngay. Có thể làm thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để chấm thịt gà.Lẩu gà nấm thuốc bắc thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet3. Cách nấu lẩu gà nấm ngải cứu tốt cho sức khỏe Ngải cứu không chỉ được dùng nhiều để làm thuốc giúp trị mụn, đau đầu, cầm máu, kháng khuẩn, lưu thông khí huyết,…Mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong các món gà tần, lẩu gà , trứng hấp,…với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)Ngải cứu: 100gBắp: 1 quảTrứng vịt lộn: 5 quảĐậu phụ : 100gNấm: 100g (nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà)Gói gia vị thuốc Bắc: 50gRau ăn kèm: 100g (rau muống, mồng tơi, cải,…)Hành, gừng, sảGia vị thông dụngNguyên liệu lẩu gà nấm ngải cứu. Ảnh: Internet3.2. Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu Thịt gà mua về làm sạch, chà xát bằng muối để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, lọc phần xương và thịt rồi thái miếng vừa ăn.Phần lòng gà cũng bóp sạch với muối, rửa sạch và thái miếng nhỏ.Sơ chế thịt và lòng gà. Ảnh: InternetCho thịt gà vào tô cùng sả đập dập, hành khô băm nhỏ, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa hạt nêm. Trộn đều, ướp khoảng 30 phút.Các loại nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Rau ngải cứu và rau ăn kèm nhặt rửa sạch, để ráo.Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem chiên vàng đều các mặt và cho ra đĩa. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp.Sơ chế nấm và rau củ. Ảnh: Internet3.3. Cách nấu nước dùng lẩu gà nấm ngải cứu bổ dưỡng Đổ 1,5 lít nước vào nồi cùng lòng gà và xương gà. Bắc lên bếp đun sôi rồi cho thêm gói gia vị thuốc bắc vào.Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ thì nêm nếm lại cho vừa miệng và thả bắp vào cho nước ngọt hơn.Đổ nước lẩu sang nồi ăn lẩu chuyên dụng và đặt lên bếp điện hoặc bếp gas mini. Cho trứng vịt lộn, thịt và lòng gà vào nồi lẩu đun sôi.Khi nước sôi thì cho các loại nấm, đậu phụ, ngải cứu và nhúng rau ăn kèm vào rồi thưởng thức.Lẩu gà nấm ngải cứu không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet4. Một số mẹo giúp nấu lẩu gà nấm ngon Thịt gà nên chọn loại gà đá, gà ác hoặc gà tre và gà già một chút khi hầm thịt sẽ chắc dai ăn ngon hơn.Ngoài củ cải trắng thì có thể thêm táo đỏ, kỷ tử, bắp ngọt ninh cùng thì nước dùng sẽ ngọt thơm hơn.Trong quá trình nấu lẩu nhớ vớt bỏ bọt thường xuyên để nước dùng được trong.Ngải cứu nhúng lẩu thì phải vớt ra ăn ngay vì nếu để lâu sẽ bị đắt rất khó ăn.Người bị viêm gan, rối loạn đường ruột và phụ nữ mang thai 3 tháng đầu không nên ăn quá nhiều rau ngải cứu.Đối với người bình thường thì chỉ nên ăn rau ngải cứu 1 – 2 lần/tuần vì ăn quá thường xuyên có thể gây ngộ độc, co giật.Lẩu gà nấm có thể kết hợp thêm thịt bò, loại nấm khác và ăn kèm với nhiều loại rau như cải xanh, bắp chuối, rau đắng, rau muống,…Sau khi tham khảo hướng dẫn chi tiết trên, các chị em nội trợ đã có thể dễ dàng chiêu đãi cả nhà một nồi lẩu gà nấm ngon bổ dưỡng rồi nhé. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu thơm phức vào những ngày cuối tuần. Như vậy sẽ giúp tình cảm giữa các thành viên trong gia đình ngày càng khăng khít hơn đấy. Chúc bạn thực hiện cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm chua cay thành công!Lê Vy

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_3_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

Cách nấu lẩu gà nấm là món lẩu vừa ngon vừa dễ được nhiều người yêu thích. Đặc biệt vào những ngày tiết trời se lạnh thì một nồi lẩu nóng hổi là gợi ý không thể bỏ qua cho cả gia đình. Không những thế, việc chuẩn bị nguyên liệu và các bước thực hiện cũng không quá cầu kì đâu nhé. Vậy cùng vào bếp với Cachlam.com.vn học ngay 3 cách làm món lẩu gà nấm đơn giản dưới đây để dễ dàng thay đổi tùy thích nhé!


Thông tin thêm

3 cách nấu lẩu gà nấm chua cay thập cẩm thơm ngon đơn giản

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_3_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_1_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_2_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_2_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_3_plain]

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

[rule_1_plain]

Nguồn: https://ecogreengiapnhi.net/

#cách #nấu #lẩu #gà #nấm #chua #cay #thập #cẩm #thơm #ngon #đơn #giản

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button