3 cách nấu hủ tiếu bò kho chay và mặn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt

Hình Ảnh về 3 cách nấu hủ tiếu bò kho chay và mặn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt

Video về 3 cách nấu hủ tiếu bò kho chay và mặn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt

Wiki về 3 cách nấu hủ tiếu bò kho chay và mặn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt

3 cách nấu hủ tiếu bò kho chay và mặn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt -

Phở bò kho là món ăn sáng hấp dẫn, giàu năng lượng cho những ngày mệt mỏi. Từ lâu món ăn đã trở nên gần gũi và quen thuộc với khẩu vị người Việt. Cuối tuần là khoảng thời gian nhiều bạn có thể chiêu đãi cả gia đình, cùng nhau thưởng thức những bữa ăn ngon. Không chỉ vậy, món ăn còn rất thích hợp để chiêu đãi khách quý, khẳng định tài nữ công gia chánh của người nội trợ.

1. Cách nấu phở bò kho đơn giản

Phở bò kho nổi tiếng từ Bắc vào Nam rất được lòng người Việt Nam. Đây là món ăn truyền thống mang hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Chúng ghi điểm bởi màu sắc sặc sỡ, nước dùng thơm béo đậm đà cùng thịt bò mềm, béo ngậy khiến ai cũng phải mê mẩn.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g nạm bò
• 300 gram bún
• giá 300 gram
• 3 muỗng canh màu dầu điều
• 1 gói gia vị bò kho
• 4 cây sả (3 đập dập, 1 băm nhỏ)
• 5 củ hành tím băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• Một ít ớt băm
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• Ít ngò rí, hành hoa, húng quế
• 100 gram hẹ
• 1,5 lít nước dừa
• Gia vị: Dầu ăn, đường, ớt bột, tiêu xay, hạt nêm, muối

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Thịt bò ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch lại, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1/2 thìa ớt bột, chút tiêu xay, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu điều, 1 gói gia vị bò kho. Trộn đều các nguyên liệu, ướp thịt trong 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 2 : Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành những khoanh tròn vừa phải. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, 1/2 thái múi cau, 1/2 thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Hẹ nhặt bỏ úa, rửa sạch, cắt khúc. Giá rửa sạch, để ráo.

Bước 3 : Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu điều màu điều vào. Tiếp theo cho tỏi, hành tím, sả, ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Thả thịt bò vào xào cho thấm gia vị. Tiếp đến đổ hết nước dừa vào, thêm 500ml nước lọc. Đậy nắp nồi, đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa đun trong 1 giờ cho đến khi thịt bò mềm.

Bước 4 : Trong khi chờ, bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi tắt bếp. Cho mì vào ngâm 2 phút rồi vớt ra, xả sạch, để ráo. Đừng để sợi mì quá to và mềm.

Bước 5 : Nồi bò kho đã chín được 30 phút thì mở vung, cho cà rốt vào, thêm sả đập dập. Tiếp theo nêm nếm 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều. Khi tôi ăn thử, tất cả chúng đều được nấu vừa miệng.

Cho hẹ và bánh phở vào tô, rưới nước dùng bò kho lên trên và thưởng thức ngay. Thịt bò bạn có thể chấm với muối tiêu chanh sẽ rất ngon. Bên cạnh đó, đừng quên cho thêm ngò rí, rau húng, rau ăn kèm, hành tây xắt mỏng hấp dẫn. Cách nấu phở bò kho cực đơn giản nhẹ nhàng, bạn có thể vào bếp trổ tài ngay nhé!

2. Cách nấu bún bò kho ngon

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho bữa sáng để thay đổi khẩu vị thì đừng bỏ qua món phở bò kho nhé. Đây là món ăn truyền thống được cả người Việt và khách nước ngoài yêu thích. Chúng giúp cả nhà có những bữa ăn ngon miệng, thích thú và tăng thêm tình cảm gia đình.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2kg nạm bò
• Phở tươi hoặc khô
• 350 gram hành tây
• 40g hành tím
• 15 gam tỏi
• 40 gram gừng
• 1 quả chanh
• Ít giá, hành, hẹ
• 7 tép sả
• ớt sừng không cay
• 800 gram cà rốt
• Rau mùi, quế
• 1 lít nước dừa tươi
• 1 muỗng canh sa tế
• Dầu điều, bột nghệ, ớt bột
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 1 muỗng cà phê nước phở
• 2 tai hồi, 4 lá cà ri, 1 thanh quế nhỏ, 1 thìa cafe ngũ vị hương
• Gia vị: Hạt nêm gà, đường phèn, dầu ăn, nước tương, muối
• Phở tươi hoặc khô

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò chần qua nước sôi, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
• Tỏi, hành tím, gừng bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lấy 1 nhánh sả đập dập, thái nhỏ.
• Hoa hồi, quế rửa sạch, rang thơm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Sả rửa sạch, dập, buộc lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Ướp bò kho

• Cho vào bát thịt bò 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa hành tím, 1 thìa sả băm, 1 thìa ớt hiểm trộn đều. Tiếp đến, nêm 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1,5 thìa cafe ớt bột, 2 thìa cafe bột nêm gà, 20gr đường, 1 thìa cafe xì dầu, 2 thìa cafe tương cà, 1 thìa cafe sốt phở. Trộn đều các thứ và ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.
• Hoa hồi, quế rửa sạch, rang thơm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Sả rửa sạch, dập, buộc lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 3: Hầm thịt bò

• Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Thả 1 thìa hạt điều màu vào đun chảy để lọc lấy dầu điều.
• Bật nồi áp suất nấu 22 phút thêm 1 thìa dầu điều. Thả tất cả hành, tỏi, sả, quế vào đảo đều. Khi đã dậy mùi thơm, bạn thả tất cả thịt bò vào xào. Thêm 30 gram đường phèn vào trộn đều. Ướp thịt sau 15 phút, cho một bó sả vào và thêm 1 lít nước dừa tươi. Thêm 1/2 thìa muối và nấu luôn.

• Tiếp theo, bạn chuyển sang chế độ nấu đậu có nắp trên thịt bò (để chế độ có thể mở nắp để hớt bọt). Sau đó đậy vung lại, khóa van nấu thêm 6 phút khi hết thời gian thì bắc ra, mở vung rồi cho cà rốt vào nấu cùng. Tiếp tục đậy vung đun khoảng 5 phút, kiểm tra xem cà rốt đã chín chưa, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Nếu thích nước dùng sền sệt, bạn có thể cho một ít bột bắp hòa với nước vào nồi bò kho. Hủ tiếu mua sẵn về cho vào tô.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu bò kho ăn với bún rồi đấy. Chúng khác bò kho với bánh mì ở chỗ bạn cần cho nhiều nước để ngập mặt bánh mì. Điều này khá nhanh khi bạn đang sử dụng nồi áp suất. Tuy nhiên, nếu bếp không đầy đủ tiện nghi, bạn có thể nấu bằng nồi thường nhưng sẽ mất thời gian hơn một chút.

3. Cách nấu bún bò chay

Món chay hiện đang là xu hướng thịnh hành được nhiều người theo đuổi. Bởi chúng giúp thanh lọc tâm hồn, giúp tinh thần luôn thoải mái, nhẹ nhõm. Không chỉ vậy, khi ăn chay còn giúp bạn bảo vệ sức khỏe, giảm lượng cholesterol xấu nạp vào cơ thể.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 200 gram hủ tiếu khô
• 2 miếng đậu hủ chiên
• 200 gram nấm
• 2 củ cà rốt
• 3 củ sắn
• 100g hành tím băm
• ớt nhỏ
• 1 muỗng canh bột cà ri
• Rau thơm ăn kèm: Giá, húng quế, ngò rí, hẹ, húng lủi...
• Gia vị: Nước tương, đường phèn, hạt nêm chay, dầu ăn, muối, bột ngọt

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nấm rơm gọt bỏ gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cắt nấm thành 2 hoặc 4 miếng tùy nấm to hay nhỏ.
• Đậu hũ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Củ sắn gọt bỏ vỏ, lấy một ít củ thái mỏng, một số củ xắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, 1 củ tỉa hoa, thái miếng mỏng vừa ăn, 1 củ cắt đôi ninh nước dùng.
• Các loại rau ăn kèm nhặt, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp và cho 2 lít nước đun sôi. Thả phần cà rốt đã thái sợi và củ sắn đã bào sợi vào nồi nước dùng. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút - tối đa 1 giờ để ra hết chất ngọt. Sau đó dùng rây để loại bỏ xác sắn và cà rốt.

Bước 3: Xào nấm và đậu phụ

Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hẹ băm nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm. Tiếp đến cho tất cả nấm vào xào chín tới. Thả đậu hũ vào và đảo nhẹ tay trong 1-2 phút. Nêm nếm 1 tbsp hạt nêm chay, 1 tbsp xì dầu, 1/2 tbsp đường, 1 tbsp bột cà ri rồi đảo đều. Nấu khoảng 2 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món bò kho chay

Bạn cho 5g đường phèn vào nồi nước dùng. Cho tất cả nấm và đậu hũ đã xào vào đun sôi. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa xì dầu, 2 thìa dầu điều, khuấy tan. Thêm cà rốt và củ sắn cắt nhỏ và nấu cho đến khi chín đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Phi thơm hành tím và nấu mì

• Bắc chảo lên bếp cho 3 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu cho hành tím đã thái vào phi thơm rồi vớt ra để ráo dầu.
• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho hủ tiếu vào rổ cho mềm thì vớt ra rổ.
• Cho bún, hẹ và hành tím vào tô. Cho hành ngò, rau húng, ớt và chan nước dùng bò kho vào là có thể thưởng thức.

Tô bún bò chay đơn giản, nóng hổi, ​​thơm phức khiến ai cũng phải mê mẩn. Hủ tiếu có nước dùng ngọt thanh, các loại rau và nấm, đậu hũ ngọt giòn, thịt béo và rau tươi. Cách nấu hủ tiếu chay ngon hứa hẹn sẽ khiến ai cũng phải gật gù khen ngon.

Phở bò kho là món ăn hấp dẫn được nhiều tín đồ món bò kho yêu thích. Nghe có vẻ cầu kỳ, nguyên liệu phức tạp nhưng thực ra lại khá đơn giản và nhẹ nhàng. Đôi khi việc đưa vào thực đơn các món ăn, thay đổi khẩu vị của gia đình cũng khiến mối quan hệ bền chặt hơn.

Ngọc Hân

3 cách nấu hủ tiếu bò kho chay và mặn thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt

#cách #nấu #hủ #tiếu #bò #kho #chay #và #mặn #thơm #ngon #hấp #dẫn #đậm #đà #hương #vị #Việt

#cách #nấu #hủ #tiếu #bò #kho #chay #và #mặn #thơm #ngon #hấp #dẫn #đậm #đà #hương #vị #Việt

Hủ tiếu bò kho là món ăn sáng hấp dẫn, giàu năng lượng cho những ngày mệt mỏi. Món ăn từ lâu đã trở nên gần gũi, quen thuộc đối với khẩu vị người Việt. Vào ngày cuối tuần có nhiều thời gian bạn có thể thực hiện chiêu đãi cả nhà, mọi người cùng ăn ngon vui vẻ. Không những thế món ăn còn rất thích hợp để chiêu đãi khách khứa, khẳng định tài năng nữ công gia chánh của chị em nội trợ.

#cách #nấu #hủ #tiếu #bò #kho #chay #và #mặn #thơm #ngon #hấp #dẫn #đậm #đà #hương #vị #Việt

1. Cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản Hủ tiếu bò kho nổi tiếng khắp từ Bắc vào Nam rất được lòng khẩu vị người Việt. Đây là món ăn truyền thống mang đến hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Chúng ghi điểm bởi màu sắc sặc sỡ, nước dùng thơm béo, đậm đà, thịt bò dai mềm béo ngậy khiến ai cũng say mê. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 500gram nạm bò300gram sợi hủ tiếu300gram giá3 thìa canh màu dầu điều1 gói gia vị bò kho4 cây sả (3 cây đập dập, 1 cây băm nhuyễn)5 củ hành tím băm3 tép tỏi bămVài quả ớt băm1 củ hành tây2 củ cà rốtÍt ngò gai, hành lá, húng quế100gram hẹ1.5 lít nước dừaGia vị: Dầu ăn, đường, ớt bột, tiêu xay, hạt nêm, muối1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt bò ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại, thái thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh ớt bột, ít tiêu xay, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 gói gia vị bò kho. Trộn đều các nguyên liệu, ướp thịt 30 phút cho thấm vị.Thịt bò bạn có thể chọn gân bò, nạm bò, bắp bò… để nấu đều ngon. Ảnh:InternetBước 2 : Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn vừa phải. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, 1/2 thái múi cau, 1/2 thái lát mỏng. Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Hẹ nhặt bỏ xấu, rửa thạch, thái khúc. Giá rửa sạch, để ráo nước.Bước 3 : Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh màu dầu điều. Kế đến cho tỏi, hành tím, sả, ớt băm vào phi thơm. Kế đến cho hành tây thái múi cau vào phi thơm. Thả thịt bò vào xào săn lại thấm gia vị. Kế đến đổ hết nước dừa vào, thêm 500ml nước lọc. Đậy nắp nồi nấu nước sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh 1 giờ cho thịt bò mềm.Xào thịt bò trên lửa lớn để chúng không ra nước, săn lại và thấm gia vị. Ảnh: InternetBước 4 : Trong lúc chờ đợi bạn bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi tắt bếp. Thả sợi hủ tiếu vào trụng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch lại, để ráo nước. Không để sợi hủ tiếu quá nở, mềm nhũn.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bước 5 : Nồi bò kho nấu được 30 phút thì dở nắp bỏ cà rốt vào, thêm sả cây đập dập. Kế đến nếm nếm 1 thìa canh hạt nêm khuấy đều. Khi thử thấy vừa miệng tất cả chín đều là được.Hủ tiếu khô trụng mềm, giã muối ớt vắt chanh vào để chấm thịt bò. Ảnh: InternetBỏ giá hẹ, hủ tiếu vào tô, chan lên nước dùng bò kho, thịt bò là có thể thưởng thức ngay. Thịt bò bạn có thể chấm cùng muối ớt tiêu chanh sẽ rất ngon. Bên cạnh đó đừng quên thêm hành ngò, húng quế, các loại rau ăn kèm, hành tây thái mỏng thú vị. Cách nấu hủ tiếu bò kho cực đơn giản, nhẹ nhàng chị em có thể vào bếp trổ tài ngay nhé!Tô hủ tiếu hấp dẫn, thơm lừng khiến cả nhà háo hức ngồi vào bàn ăn. Ảnh: Internet2. Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon Nếu bạn vẫn còn phân vân chưa biết nấu món ăn sáng gì để thay đổi khẩu vị thì đừng bỏ qua món hủ tiếu bò kho. Đây là món ăn truyền thống được người Việt và cả thực khách nước ngoài vô cùng yêu thích. Chúng giúp cả nhà có bữa ăn ngon miệng, thích thú tăng thêm tình cảm gia đình. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2kg thịt nạm bòHủ tiếu tươi hoặc khô350gram hành tây40gram củ hành tím15gram tỏi40gram gừng1 quả chanhÍt giá, hành, hẹ7 tép sảỚt sừng không cay800gram cà rốtNgò gai, quế1 lít nước dừa tươi1 thìa canh sa tếDầu màu điều, bột nghệ, bột ớt2 thìa canh tương cà chua1 thìa cà phê phê tương ăn phở2 tai hồi, 4 lá cà ri, 1 nhánh quế nhỏ, 1 thìa cà phê ngũ vị hươngGia vị: Hạt nêm gà, đường phèn, dầu ăn, nước tương, muốiHủ tiếu tươi hoặc khô2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò chần qua nước sôi, rửa sạch lại, thái thành các miếng vuông vừa ăn.Tỏi, hành tím, gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lấy 1 tép sả đập dập, thái nhuyễn.Hồi quế rửa sạch mang rang thơm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Sả rửa sạch, dã dập, buộc lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng xéo.Hành tây bào mỏng để bỏ vào tô hủ tiếu ở bước thưởng thức. Ảnh: InternetBước 2: Ướp bò kho Cho vào thau thịt bò 1 thìa cà phê gừng, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa canh hành tím, 1 thìa canh sả băm, 1 thìa canh ớt sa tế trộn đều. Tiếp theo cho vào 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1.5 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa canh bột nêm gà, 20gram đường, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương cà chua, 1 thìa cà phê tương ăn phở. Trộn tất cả thật đều ướp 30 phút cho thịt thấm gia vị.Hồi quế rửa sạch mang rang thơm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Sả rửa sạch, dã dập, buộc lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng xéo.Dầu màu điều bạn có thể thắng sẵn cho vào keo khi ăn lấy ra dùng. Ảnh: InternetBước 3: Hầm thịt bò Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Thả 1 thìa canh hạt điều màu vào thắng tan chảy lọc lấy nước dầu màu điều.Bật nồi áp suất để 22 phút cho vào 1 thìa canh dầu màu điều. Thả hết hành tỏi sả, hồi quế vào đảo cùng. Khi chúng thơm lên bạn thả hết thịt bò vào xào săn lại. Thêm vào 30gram đường phèn đảo cho hòa quyện. Nấu thịt sau 15 phút bạn cho bó sả cây vào, đổ thêm 1 lít nước dừa tươi. Thêm vào 1/2 thìa canh muối nấu hết thời gian.Nếu không có nồi áp suất bạn có thể nấu nồi bình thường trong khoảng 1 – 1 giờ 30 phút. Ảnh: InternetKế đến bạn chuyển sang chế đậu nấu đậy nắp ninh thịt bò (bật chế độ có thể mở nắp vớt bọt). Sau đó đậy nắp, khóa van nấu thêm 6 phút khi nối báo hết thời gian, bạn xả nhiệt, mở nắp nồi sau đó cho cà rốt vào nấu cùng. Tiếp tục đậy nắp nồi nấu khoảng 5 phút dở ra kiểm tra thấy cà rốt chín, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.Nếu thích nước dùng sền sệt bạn có thể khuấy ít tinh bột bắp hòa nước cho vào nồi bò kho. Hủ tiếu mua sẵn mang trụng nở thì cho vào tô.Tùy theo sở thích bạn có thể chọn hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu tươi thực hiện. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành cách nấu bò kho để ăn với hủ tiếu. Chúng khác với món bò kho chấm bánh mì là bạn cần cho nhiều nước để chan vào hủ tiếu. Cách này khá nhanh chóng khi bạn dùng nồi áp suất. Tuy nhiên nếu gian bếp không đầy đủ thiết bị bạn có thể nấu với chiếc nồi thông thường nhưng sẽ mất thời gian hơn một chút.Hủ tiếu bò kho có hương vị đậm đà, bắt mắt nhưng cần khá nhiều nguyên liệu thực hiện. Ảnh: Internet3. Cách nấu hủ tiếu bò kho chay Các món ăn chay hiện nay đang là xu hướng thịnh hành được nhiều người theo đuổi. Bởi chúng giúp thanh lọc tâm hồn, giữ tinh thần thoải mái, nhẹ nhõm. Không những thế khi ăn chay còn giúp bạn bảo vệ sức khỏe, giảm lượng cholesterol xấu nạp vào cơ thể. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 200gram hủ tiếu khô2 miếng đậu hũ chiên200gram nấm rơm2 củ cà rốt3 củ sắn100gram hành tím bămÍt ớt1 thìa canh bột cà riRau thơm ăn kèm: Giá, húng quế, ngò gai, hẹ, húng lũi…Gia vị: Nước tương, đường phèn, hạt nêm chay, dầu ăn, muối, bột ngọt3.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm rơm gọt sạch phần gốc, ngâm trong nước muối loãng 10 phút. Sau đó vớt chúng lên rửa lại với nước sạch, để ráo. Cắt nấm thành 2 hoặc 4 phần tùy nấm có kích thước lớn hay nhỏ.Đậu hũ mang rửa sơ, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.Củ sắn gọt vỏ, lấy vài củ thái lát, vài củ thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước, 1 củ tỉa hoa, cắt lát mỏng vừa ăn, 1 củ cắt đôi để ninh nước dùng.Các loại rau ăn kèm nhặt, ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại, để ráo.Đậu hũ bạn nên mua loại chiên sẵn hoặc tự chiên để tăng độ giòn ngon. Ảnh: InternetBước 2: Nấu nước dùng Bắc nồi lên bếp cho vào 2 lít nước đôi sôi. Thả cà rốt cắt đôi và củ sắn thái sợi vào ninh nước dùng. Nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút – đến 1 giờ để chúng ra hết chất ngọt. Sau đó dùng rây vớt bỏ phần xác củ sắn và cà rốt. Bước 3: Xào nấm và đậu hũ Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng bỏ hành tím băm vào phi thơm dậy mùi. Kế đến bỏ hết nấm rơm vào xào chín. Thả đậu hũ vào đảo nhẹ tay 1 – 2 phút. Nêm nếm 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột cà ri đảo đều. Nấu khoảng 2 phút cho nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp.Nấm trước khi nấu nên xào thơm, nêm nếm gia vị sẽ ngon hơn. Ảnh: InternetBước 4: Hoàn thành bò kho chay Bạn cho vào nồi nước dùng 5gram đường phèn. Bỏ hết nấm và đậu hũ vừa xào vào mở lửa đun sôi. Kế đến vặn nhỏ lửa nêm nếm 1/2 thìa canh muối, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu màu đều khuấy hòa tan. Cho cà rốt tỉa hoa và củ sắn vào nấu cùng đến khi chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được. Bước 5: Phi hành tím, trụng hủ tiếu Bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho vào hành tím thái lát phi thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu.Bắc nồi nước lên bếp đun sôi cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Thả sợi hủ tiếu vào trụng đến khi chúng nở mềm thì vớt ra rổ.Xếp hủ tiếu, giá hẹ, hành tím vào tô. Thêm vào ngò gai, húng quế, ớt, chan nước bò kho lên là có thể thưởng thức.Bạn có thể chuẫn bị thêm thịt bò chay, chả lụa chay, các loại bò viên chay dùng kèm sẽ càng hấp dẫn. Ảnh: InternetMón hủ tiếu bò kho chay đơn giản, nóng hổi, thơm lừng khiến ai cũng say mê. Chúng có nước dùng ngọt thanh, phần rau củ nấm, đậu hũ giòn ngọt, bùi béo cùng rau sống tươi mát. Cách nấu hủ tiếu chay ngon hứa hẹn sẽ khiến mọi người gật gù khen ngon tuyệt vời.Hủ tiếu bò kho chay hứa hẹn sẽ mang đến bữa ăn hoành tráng, ngon ngất ngây cho cả gia đình. Ảnh: InternetHủ tiếu bò kho là món ăn hấp dẫn được nhiều tín đồ mê bò kho yêu thích. Nghe nấu bò kho có vẻ cầu kỳ, nguyên liệu phức tạp nhưng thật ra lại khá đơn giản, nhẹ nhàng. Thỉnh thoảng đưa món ăn vào thực đơn, thay đổi khẩu vị cho gia đình cũng khiến tình cảm thêm gắn kết.Ngọc Hân

#cách #nấu #hủ #tiếu #bò #kho #chay #và #mặn #thơm #ngon #hấp #dẫn #đậm #đà #hương #vị #Việt

1. Cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản Hủ tiếu bò kho nổi tiếng khắp từ Bắc vào Nam rất được lòng khẩu vị người Việt. Đây là món ăn truyền thống mang đến hương vị đậm đà thơm ngon khó cưỡng. Chúng ghi điểm bởi màu sắc sặc sỡ, nước dùng thơm béo, đậm đà, thịt bò dai mềm béo ngậy khiến ai cũng say mê. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 500gram nạm bò300gram sợi hủ tiếu300gram giá3 thìa canh màu dầu điều1 gói gia vị bò kho4 cây sả (3 cây đập dập, 1 cây băm nhuyễn)5 củ hành tím băm3 tép tỏi bămVài quả ớt băm1 củ hành tây2 củ cà rốtÍt ngò gai, hành lá, húng quế100gram hẹ1.5 lít nước dừaGia vị: Dầu ăn, đường, ớt bột, tiêu xay, hạt nêm, muối1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Thịt bò ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại, thái thành các miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh ớt bột, ít tiêu xay, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu màu điều, 1 gói gia vị bò kho. Trộn đều các nguyên liệu, ướp thịt 30 phút cho thấm vị.Thịt bò bạn có thể chọn gân bò, nạm bò, bắp bò… để nấu đều ngon. Ảnh:InternetBước 2 : Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn vừa phải. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, 1/2 thái múi cau, 1/2 thái lát mỏng. Hành lá, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ. Hẹ nhặt bỏ xấu, rửa thạch, thái khúc. Giá rửa sạch, để ráo nước.Bước 3 : Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh màu dầu điều. Kế đến cho tỏi, hành tím, sả, ớt băm vào phi thơm. Kế đến cho hành tây thái múi cau vào phi thơm. Thả thịt bò vào xào săn lại thấm gia vị. Kế đến đổ hết nước dừa vào, thêm 500ml nước lọc. Đậy nắp nồi nấu nước sôi rồi hạ nhỏ lửa ninh 1 giờ cho thịt bò mềm.Xào thịt bò trên lửa lớn để chúng không ra nước, săn lại và thấm gia vị. Ảnh: InternetBước 4 : Trong lúc chờ đợi bạn bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi tắt bếp. Thả sợi hủ tiếu vào trụng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch lại, để ráo nước. Không để sợi hủ tiếu quá nở, mềm nhũn.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bước 5 : Nồi bò kho nấu được 30 phút thì dở nắp bỏ cà rốt vào, thêm sả cây đập dập. Kế đến nếm nếm 1 thìa canh hạt nêm khuấy đều. Khi thử thấy vừa miệng tất cả chín đều là được.Hủ tiếu khô trụng mềm, giã muối ớt vắt chanh vào để chấm thịt bò. Ảnh: InternetBỏ giá hẹ, hủ tiếu vào tô, chan lên nước dùng bò kho, thịt bò là có thể thưởng thức ngay. Thịt bò bạn có thể chấm cùng muối ớt tiêu chanh sẽ rất ngon. Bên cạnh đó đừng quên thêm hành ngò, húng quế, các loại rau ăn kèm, hành tây thái mỏng thú vị. Cách nấu hủ tiếu bò kho cực đơn giản, nhẹ nhàng chị em có thể vào bếp trổ tài ngay nhé!Tô hủ tiếu hấp dẫn, thơm lừng khiến cả nhà háo hức ngồi vào bàn ăn. Ảnh: Internet2. Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon Nếu bạn vẫn còn phân vân chưa biết nấu món ăn sáng gì để thay đổi khẩu vị thì đừng bỏ qua món hủ tiếu bò kho. Đây là món ăn truyền thống được người Việt và cả thực khách nước ngoài vô cùng yêu thích. Chúng giúp cả nhà có bữa ăn ngon miệng, thích thú tăng thêm tình cảm gia đình. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2kg thịt nạm bòHủ tiếu tươi hoặc khô350gram hành tây40gram củ hành tím15gram tỏi40gram gừng1 quả chanhÍt giá, hành, hẹ7 tép sảỚt sừng không cay800gram cà rốtNgò gai, quế1 lít nước dừa tươi1 thìa canh sa tếDầu màu điều, bột nghệ, bột ớt2 thìa canh tương cà chua1 thìa cà phê phê tương ăn phở2 tai hồi, 4 lá cà ri, 1 nhánh quế nhỏ, 1 thìa cà phê ngũ vị hươngGia vị: Hạt nêm gà, đường phèn, dầu ăn, nước tương, muốiHủ tiếu tươi hoặc khô2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò chần qua nước sôi, rửa sạch lại, thái thành các miếng vuông vừa ăn.Tỏi, hành tím, gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Lấy 1 tép sả đập dập, thái nhuyễn.Hồi quế rửa sạch mang rang thơm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Sả rửa sạch, dã dập, buộc lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng xéo.Hành tây bào mỏng để bỏ vào tô hủ tiếu ở bước thưởng thức. Ảnh: InternetBước 2: Ướp bò kho Cho vào thau thịt bò 1 thìa cà phê gừng, 1 thìa cà phê tỏi, 1 thìa canh hành tím, 1 thìa canh sả băm, 1 thìa canh ớt sa tế trộn đều. Tiếp theo cho vào 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1.5 thìa cà phê bột ớt, 2 thìa canh bột nêm gà, 20gram đường, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương cà chua, 1 thìa cà phê tương ăn phở. Trộn tất cả thật đều ướp 30 phút cho thịt thấm gia vị.Hồi quế rửa sạch mang rang thơm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bào mỏng. Sả rửa sạch, dã dập, buộc lại. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng xéo.Dầu màu điều bạn có thể thắng sẵn cho vào keo khi ăn lấy ra dùng. Ảnh: InternetBước 3: Hầm thịt bò Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Thả 1 thìa canh hạt điều màu vào thắng tan chảy lọc lấy nước dầu màu điều.Bật nồi áp suất để 22 phút cho vào 1 thìa canh dầu màu điều. Thả hết hành tỏi sả, hồi quế vào đảo cùng. Khi chúng thơm lên bạn thả hết thịt bò vào xào săn lại. Thêm vào 30gram đường phèn đảo cho hòa quyện. Nấu thịt sau 15 phút bạn cho bó sả cây vào, đổ thêm 1 lít nước dừa tươi. Thêm vào 1/2 thìa canh muối nấu hết thời gian.Nếu không có nồi áp suất bạn có thể nấu nồi bình thường trong khoảng 1 – 1 giờ 30 phút. Ảnh: InternetKế đến bạn chuyển sang chế đậu nấu đậy nắp ninh thịt bò (bật chế độ có thể mở nắp vớt bọt). Sau đó đậy nắp, khóa van nấu thêm 6 phút khi nối báo hết thời gian, bạn xả nhiệt, mở nắp nồi sau đó cho cà rốt vào nấu cùng. Tiếp tục đậy nắp nồi nấu khoảng 5 phút dở ra kiểm tra thấy cà rốt chín, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.Nếu thích nước dùng sền sệt bạn có thể khuấy ít tinh bột bắp hòa nước cho vào nồi bò kho. Hủ tiếu mua sẵn mang trụng nở thì cho vào tô.Tùy theo sở thích bạn có thể chọn hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu tươi thực hiện. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành cách nấu bò kho để ăn với hủ tiếu. Chúng khác với món bò kho chấm bánh mì là bạn cần cho nhiều nước để chan vào hủ tiếu. Cách này khá nhanh chóng khi bạn dùng nồi áp suất. Tuy nhiên nếu gian bếp không đầy đủ thiết bị bạn có thể nấu với chiếc nồi thông thường nhưng sẽ mất thời gian hơn một chút.Hủ tiếu bò kho có hương vị đậm đà, bắt mắt nhưng cần khá nhiều nguyên liệu thực hiện. Ảnh: Internet3. Cách nấu hủ tiếu bò kho chay Các món ăn chay hiện nay đang là xu hướng thịnh hành được nhiều người theo đuổi. Bởi chúng giúp thanh lọc tâm hồn, giữ tinh thần thoải mái, nhẹ nhõm. Không những thế khi ăn chay còn giúp bạn bảo vệ sức khỏe, giảm lượng cholesterol xấu nạp vào cơ thể. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 200gram hủ tiếu khô2 miếng đậu hũ chiên200gram nấm rơm2 củ cà rốt3 củ sắn100gram hành tím bămÍt ớt1 thìa canh bột cà riRau thơm ăn kèm: Giá, húng quế, ngò gai, hẹ, húng lũi…Gia vị: Nước tương, đường phèn, hạt nêm chay, dầu ăn, muối, bột ngọt3.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Nấm rơm gọt sạch phần gốc, ngâm trong nước muối loãng 10 phút. Sau đó vớt chúng lên rửa lại với nước sạch, để ráo. Cắt nấm thành 2 hoặc 4 phần tùy nấm có kích thước lớn hay nhỏ.Đậu hũ mang rửa sơ, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.Củ sắn gọt vỏ, lấy vài củ thái lát, vài củ thái sợi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước, 1 củ tỉa hoa, cắt lát mỏng vừa ăn, 1 củ cắt đôi để ninh nước dùng.Các loại rau ăn kèm nhặt, ngâm nước muối loãng, rửa sạch lại, để ráo.Đậu hũ bạn nên mua loại chiên sẵn hoặc tự chiên để tăng độ giòn ngon. Ảnh: InternetBước 2: Nấu nước dùng Bắc nồi lên bếp cho vào 2 lít nước đôi sôi. Thả cà rốt cắt đôi và củ sắn thái sợi vào ninh nước dùng. Nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút – đến 1 giờ để chúng ra hết chất ngọt. Sau đó dùng rây vớt bỏ phần xác củ sắn và cà rốt. Bước 3: Xào nấm và đậu hũ Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng bỏ hành tím băm vào phi thơm dậy mùi. Kế đến bỏ hết nấm rơm vào xào chín. Thả đậu hũ vào đảo nhẹ tay 1 – 2 phút. Nêm nếm 1 thìa canh hạt nêm chay, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh bột cà ri đảo đều. Nấu khoảng 2 phút cho nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp.Nấm trước khi nấu nên xào thơm, nêm nếm gia vị sẽ ngon hơn. Ảnh: InternetBước 4: Hoàn thành bò kho chay Bạn cho vào nồi nước dùng 5gram đường phèn. Bỏ hết nấm và đậu hũ vừa xào vào mở lửa đun sôi. Kế đến vặn nhỏ lửa nêm nếm 1/2 thìa canh muối, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu màu đều khuấy hòa tan. Cho cà rốt tỉa hoa và củ sắn vào nấu cùng đến khi chín đều. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được. Bước 5: Phi hành tím, trụng hủ tiếu Bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng cho vào hành tím thái lát phi thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu.Bắc nồi nước lên bếp đun sôi cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Thả sợi hủ tiếu vào trụng đến khi chúng nở mềm thì vớt ra rổ.Xếp hủ tiếu, giá hẹ, hành tím vào tô. Thêm vào ngò gai, húng quế, ớt, chan nước bò kho lên là có thể thưởng thức.Bạn có thể chuẫn bị thêm thịt bò chay, chả lụa chay, các loại bò viên chay dùng kèm sẽ càng hấp dẫn. Ảnh: InternetMón hủ tiếu bò kho chay đơn giản, nóng hổi, thơm lừng khiến ai cũng say mê. Chúng có nước dùng ngọt thanh, phần rau củ nấm, đậu hũ giòn ngọt, bùi béo cùng rau sống tươi mát. Cách nấu hủ tiếu chay ngon hứa hẹn sẽ khiến mọi người gật gù khen ngon tuyệt vời.Hủ tiếu bò kho chay hứa hẹn sẽ mang đến bữa ăn hoành tráng, ngon ngất ngây cho cả gia đình. Ảnh: InternetHủ tiếu bò kho là món ăn hấp dẫn được nhiều tín đồ mê bò kho yêu thích. Nghe nấu bò kho có vẻ cầu kỳ, nguyên liệu phức tạp nhưng thật ra lại khá đơn giản, nhẹ nhàng. Thỉnh thoảng đưa món ăn vào thực đơn, thay đổi khẩu vị cho gia đình cũng khiến tình cảm thêm gắn kết.Ngọc Hân

#cách #nấu #hủ #tiếu #bò #kho #chay #và #mặn #thơm #ngon #hấp #dẫn #đậm #đà #hương #vị #Việt

#cách #nấu #hủ #tiếu #bò #kho #chay #và #mặn #thơm #ngon #hấp #dẫn #đậm #đà #hương #vị #Việt

Hủ tiếu bò kho là món ăn sáng hấp dẫn, giàu năng lượng cho những ngày mệt mỏi. Món ăn từ lâu đã trở nên gần gũi, quen thuộc đối với khẩu vị người Việt. Vào ngày cuối tuần có nhiều thời gian bạn có thể thực hiện chiêu đãi cả nhà, mọi người cùng ăn ngon vui vẻ. Không những thế món ăn còn rất thích hợp để chiêu đãi khách khứa, khẳng định tài năng nữ công gia chánh của chị em nội trợ.