Cẩm Nang

3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Món ốc xào me chua ngọt, cay cay luôn khiến những tín đồ mê ốc mê mẩn. Ốc móng tay ghi điểm bởi thịt mềm, ngọt tự nhiên, thơm ngon. Món ăn thích hợp để ăn vặt, làm mồi nhậu cho một ngày buồn chán. Cuối tuần, hãy mở tiệc ốc để cùng cả nhà thư giãn, xả stress nhé!

1. Móng giò xào me cay

Ốc móng tay xào me là món ăn thường thấy trong thực đơn của các quán ốc. Tuy nhiên, tại các nhà hàng, món ăn này khá đắt và rất hiếm. Vì vậy, bạn có thể sắm ốc để làm tại nhà. Vừa đảm bảo vệ sinh, chi phí thấp và có thể ăn uống thoải mái. Thỉnh thoảng bạn có thể mời bằng hữu, người thân đi ăn uống và trò chuyện vui vẻ.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg ốc móng tay
  • 10 gam me
  • 3 củ sả băm
  • 5 nhánh tỏi băm
  • 2 quả ớt
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • Ít rau răm
  • 2 thìa cà phê bột sắn dây
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc ngâm với nước muối loãng có vài lát ớt (hoặc nước vo gạo). Ngâm ốc khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết cát, sau đó vớt ốc ra, rửa sạch, để ráo. Nhẹ nhõm tách vỏ, mổ bụng, bỏ ruột bẩn rồi rửa sạch lại.

Bước 2 : Cho me vào bát thêm một tí nước nóng rồi giã nhuyễn. Lọc me qua rây để lấy hết phần nước cốt me. Cho vào bát nước me 2 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hạt nêm rồi khuấy đều.

Ốc móng tay luộc
Ốc móng tay nên ngâm từ 1 tới 2 tiếng trước lúc nhả cát. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi cùng với 1 thìa cà phê muối. Cho ốc móng tay vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra, để ráo.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng thả tỏi, sả, ớt, gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ hết nước me vào và đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút hết ốc móng tay vào.

Bước 5 : Cho ốc móng tay vào xào khoảng 5 phút. Sau đó đổ bột sắn dây đã hòa với nước vào nồi ốc sốt me. Chúng sẽ giúp tạo ra hỗn hợp sền sệt, vừa vị. Lúc nước me đặc lại thì tắt bếp, cho ốc ra đĩa.

Ốc xào tỏi
Bột sắn dây sẽ giúp nước sốt me sánh và đặm đà hơn. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món ốc móng tay xào me vô cùng thơm và ngon. Với món ốc xào me này, bạn có thể dùng làm món ăn chơi hoặc ăn giải ngán. Thịt ốc mềm và dai, càng nhai càng ngọt. Ngoài ra, tỏi, sả, gừng, ớt thơm, cay cay, kích thích vô cùng.

Ốc móng tay xào me cay
Món móng tay xào me chua chua cay cay ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

2. Ốc móng tay xào me tỏi

Vào những ngày trời trở lạnh, mưa gió nhưng ăn món ốc xào me tỏi sốt dẻo thì đúng bài. Món ăn giúp bạn hâm nóng căn bếp, cả gia đình cùng nhau thưởng thức bữa ăn. Thỉnh thoảng, bạn có thể làm món ốc xào me này để làm mồi nhậu cho ông xã, thết đãi khách khứa.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 2kg ốc móng tay
  • 30 gam me
  • 2 củ tỏi băm
  • Một ít ớt
  • Ít rau răm
  • Một ít sả băm
  • 1 thìa bột ngô
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm ốc móng tay vào chậu nước muối loãng trong 1 giờ để chúng nhả hết cát. Tiếp theo, bạn loại trừ phần ruột bẩn dưới dạ dày ốc, rửa sạch nhiều lần với nước rồi lau khô.

Bước 2 : Đặt nồi nước lên bếp đun sôi. Đun sôi nước, thả ốc móng tay vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Làm sạch ốc
Ốc móng tay bạn loại trừ phần ruột có lẫn tạp chất, đất cát để đảm kiểm soát an ninh toàn vệ sinh. Ảnh: Internet

Bước 3 : Ngâm me với nước ấm, lọc lấy phần nước cốt, chết giẫm. Tiếp theo đổ nước cốt me, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính vào khuấy đều. Bột bắp cho vào bát hòa với 4 thìa nước lọc, khuấy cho tan.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho 3 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu, phi tỏi cho thơm vàng. Dùng rây lọc bỏ tỏi ra bát, chỉ để lại một ít. Tiếp theo, bạn cho một tí sả, ớt vào xào cho thơm.

Bước 5 : Đổ hết phần nước me vào chảo và đun sôi. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn thả ốc móng tay vào trộn đều. Lúc ốc ngấm hết nước, bạn đổ một chén bột ngô vào. Trộn đều cho tới lúc nước me đặc lại thì tắt bếp.

Chiên tỏi và lấy ra
Phần tỏi phi vàng vớt ra để rắc lên ốc lúc ốc chín. Ảnh: Internet

Múc ốc móng tay ra đĩa, trang trí với ít rau răm, phi tỏi phi lên là xong. Món ốc xào thơm ngon, thấm gia vị đặm đà, ăn rất đã mồm. Lúc này bạn có thể dùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để chấm món ốc xào me sẽ tăng thêm vị ngọt.

Ốc móng tay xào me tỏi
Món ốc móng tay xào me tỏi có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ để tăng vị thơm to. Ảnh: Internet

3. Món móng tay xào me chua ngọt đơn giản

Có nhiều cách để tạo độ sệt cho món ốc móng tay sốt me. Thông thường người ta thường dùng bột bắp, bột sắn, bột năng… pha với nước. Tuy nhiên, nếu ko có sẵn những loại gia vị này ở nhà, bạn có thể thay thế bằng tương ớt hoặc tương cà.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg ốc móng tay
  • 4 muỗng cà phê tương cà
  • 4 muỗng canh nước sốt me (trong chai pha sẵn)
  • 4 thìa cà phê tương ớt
  • 2 thìa đường
  • Ít rau răm
  • 2 muỗng canh hành tỏi băm
  • Sả, ớt băm nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ăn

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc móng tay yêu cầu người bán rạch bụng, bỏ cát bẩn. Ngoài ra, bạn có thể đem về nhà ngâm nước vo gạo 1 tiếng, vo sạch, rửa kỹ, để ráo.

Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ 4 thìa nước cốt me, 2 thìa đường vào khuấy đều. Tiếp theo, nêm 4 thìa tương cà, 4 thìa tương ớt, đảo liên tục. Lúc nước sốt sệt lại, bạn thả ốc móng tay vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn để ốc chín thì tắt bếp.

Làm tương ớt me
Bạn có thể tạo độ sệt cho nước sốt me bằng tương ớt, tương cà thay cho bột năng. Ảnh: Internet

Múc ốc xào me ra đĩa, rắc ít rau răm là xong. Món ốc móng tay xào me có vị chua ngọt kích thích, thịt ốc thấm đẫm gia vị mặn ngọt khó cưỡng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để nhâm nhi vài lon bia cho vơi đi nỗi buồn.

Móng tay xào me chua ngọt
Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt kích thích người ăn. Ảnh: Internet

Món móng tay xào me chua ngọt hứa hứa hẹn sẽ mang tới món ăn ngon, đánh thức vị giác. Món ốc xào này thường được dùng làm món ăn chơi, ăn vặt, nhậu nhẹt rất ngon. Từ đây, món ốc sẽ được thổi bay hương vị của ốc móng tay quyện với nước sốt me đặm đà, thu hút.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Hình Ảnh về 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng

Video về 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng

Wiki về 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng

3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng -

Món ốc xào me chua ngọt, cay cay luôn khiến những tín đồ mê ốc mê mẩn. Ốc móng tay ghi điểm bởi thịt mềm, ngọt tự nhiên, thơm ngon. Món ăn thích hợp để ăn vặt, làm mồi nhậu cho một ngày buồn chán. Cuối tuần, hãy mở tiệc ốc để cùng cả nhà thư giãn, xả stress nhé!

1. Móng giò xào me cay

Ốc móng tay xào me là món ăn thường thấy trong thực đơn của các quán ốc. Tuy nhiên, tại các nhà hàng, món ăn này khá đắt và rất hiếm. Vì vậy, bạn có thể sắm ốc để làm tại nhà. Vừa đảm bảo vệ sinh, chi phí thấp và có thể ăn uống thoải mái. Thỉnh thoảng bạn có thể mời bằng hữu, người thân đi ăn uống và trò chuyện vui vẻ.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg ốc móng tay
  • 10 gam me
  • 3 củ sả băm
  • 5 nhánh tỏi băm
  • 2 quả ớt
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • Ít rau răm
  • 2 thìa cà phê bột sắn dây
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc ngâm với nước muối loãng có vài lát ớt (hoặc nước vo gạo). Ngâm ốc khoảng 2 tiếng để ốc nhả hết cát, sau đó vớt ốc ra, rửa sạch, để ráo. Nhẹ nhõm tách vỏ, mổ bụng, bỏ ruột bẩn rồi rửa sạch lại.

Bước 2 : Cho me vào bát thêm một tí nước nóng rồi giã nhuyễn. Lọc me qua rây để lấy hết phần nước cốt me. Cho vào bát nước me 2 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa hạt nêm rồi khuấy đều.

Ốc móng tay luộc
Ốc móng tay nên ngâm từ 1 tới 2 tiếng trước lúc nhả cát. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi cùng với 1 thìa cà phê muối. Cho ốc móng tay vào luộc khoảng 3 phút thì vớt ra, để ráo.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng thả tỏi, sả, ớt, gừng băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ hết nước me vào và đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi trút hết ốc móng tay vào.

Bước 5 : Cho ốc móng tay vào xào khoảng 5 phút. Sau đó đổ bột sắn dây đã hòa với nước vào nồi ốc sốt me. Chúng sẽ giúp tạo ra hỗn hợp sền sệt, vừa vị. Lúc nước me đặc lại thì tắt bếp, cho ốc ra đĩa.

Ốc xào tỏi
Bột sắn dây sẽ giúp nước sốt me sánh và đặm đà hơn. Ảnh: Internet

Thành phẩm là món ốc móng tay xào me vô cùng thơm và ngon. Với món ốc xào me này, bạn có thể dùng làm món ăn chơi hoặc ăn giải ngán. Thịt ốc mềm và dai, càng nhai càng ngọt. Ngoài ra, tỏi, sả, gừng, ớt thơm, cay cay, kích thích vô cùng.

Ốc móng tay xào me cay
Món móng tay xào me chua chua cay cay ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

2. Ốc móng tay xào me tỏi

Vào những ngày trời trở lạnh, mưa gió nhưng ăn món ốc xào me tỏi sốt dẻo thì đúng bài. Món ăn giúp bạn hâm nóng căn bếp, cả gia đình cùng nhau thưởng thức bữa ăn. Thỉnh thoảng, bạn có thể làm món ốc xào me này để làm mồi nhậu cho ông xã, thết đãi khách khứa.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 2kg ốc móng tay
  • 30 gam me
  • 2 củ tỏi băm
  • Một ít ớt
  • Ít rau răm
  • Một ít sả băm
  • 1 thìa bột ngô
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm ốc móng tay vào chậu nước muối loãng trong 1 giờ để chúng nhả hết cát. Tiếp theo, bạn loại trừ phần ruột bẩn dưới dạ dày ốc, rửa sạch nhiều lần với nước rồi lau khô.

Bước 2 : Đặt nồi nước lên bếp đun sôi. Đun sôi nước, thả ốc móng tay vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Làm sạch ốc
Ốc móng tay bạn loại trừ phần ruột có lẫn tạp chất, đất cát để đảm kiểm soát an ninh toàn vệ sinh. Ảnh: Internet

Bước 3 : Ngâm me với nước ấm, lọc lấy phần nước cốt, chết giẫm. Tiếp theo đổ nước cốt me, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính vào khuấy đều. Bột bắp cho vào bát hòa với 4 thìa nước lọc, khuấy cho tan.

Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho 3 thìa dầu ăn vào. Đun nóng dầu, phi tỏi cho thơm vàng. Dùng rây lọc bỏ tỏi ra bát, chỉ để lại một ít. Tiếp theo, bạn cho một tí sả, ớt vào xào cho thơm.

Bước 5 : Đổ hết phần nước me vào chảo và đun sôi. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn thả ốc móng tay vào trộn đều. Lúc ốc ngấm hết nước, bạn đổ một chén bột ngô vào. Trộn đều cho tới lúc nước me đặc lại thì tắt bếp.

Chiên tỏi và lấy ra
Phần tỏi phi vàng vớt ra để rắc lên ốc lúc ốc chín. Ảnh: Internet

Múc ốc móng tay ra đĩa, trang trí với ít rau răm, phi tỏi phi lên là xong. Món ốc xào thơm ngon, thấm gia vị đặm đà, ăn rất đã mồm. Lúc này bạn có thể dùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để chấm món ốc xào me sẽ tăng thêm vị ngọt.

Ốc móng tay xào me tỏi
Món ốc móng tay xào me tỏi có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ để tăng vị thơm to. Ảnh: Internet

3. Món móng tay xào me chua ngọt đơn giản

Có nhiều cách để tạo độ sệt cho món ốc móng tay sốt me. Thông thường người ta thường dùng bột bắp, bột sắn, bột năng… pha với nước. Tuy nhiên, nếu ko có sẵn những loại gia vị này ở nhà, bạn có thể thay thế bằng tương ớt hoặc tương cà.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg ốc móng tay
  • 4 muỗng cà phê tương cà
  • 4 muỗng canh nước sốt me (trong chai pha sẵn)
  • 4 thìa cà phê tương ớt
  • 2 thìa đường
  • Ít rau răm
  • 2 muỗng canh hành tỏi băm
  • Sả, ớt băm nhỏ
  • 2 muỗng canh dầu ăn

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc móng tay yêu cầu người bán rạch bụng, bỏ cát bẩn. Ngoài ra, bạn có thể đem về nhà ngâm nước vo gạo 1 tiếng, vo sạch, rửa kỹ, để ráo.

Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho một ít dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành, tỏi, sả băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ 4 thìa nước cốt me, 2 thìa đường vào khuấy đều. Tiếp theo, nêm 4 thìa tương cà, 4 thìa tương ớt, đảo liên tục. Lúc nước sốt sệt lại, bạn thả ốc móng tay vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn để ốc chín thì tắt bếp.

Làm tương ớt me
Bạn có thể tạo độ sệt cho nước sốt me bằng tương ớt, tương cà thay cho bột năng. Ảnh: Internet

Múc ốc xào me ra đĩa, rắc ít rau răm là xong. Món ốc móng tay xào me có vị chua ngọt kích thích, thịt ốc thấm đẫm gia vị mặn ngọt khó cưỡng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để nhâm nhi vài lon bia cho vơi đi nỗi buồn.

Móng tay xào me chua ngọt
Món ăn có vị chua chua ngọt ngọt kích thích người ăn. Ảnh: Internet

Món móng tay xào me chua ngọt hứa hứa hẹn sẽ mang tới món ăn ngon, đánh thức vị giác. Món ốc xào này thường được dùng làm món ăn chơi, ăn vặt, nhậu nhẹt rất ngon. Từ đây, món ốc sẽ được thổi bay hương vị của ốc móng tay quyện với nước sốt me đặm đà, thu hút.

Ngọc Hân

3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

Ốc móng tay xào me chua ngọt, cay cay đặm đà luôn khiến các tín đồ mê ốc say đắm. Ốc móng tay ghi điểm vì có thịt dai mềm, ngọt tự nhiên cực ngon. Món ăn thích hợp để ăn vặt, làm mồi nhậu ngày buồn chán. Cuối tuần hãy cùng cả nhà mở bữa tiệc ốc thư giãn, xả stress nhé!

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

1. Ốc móng tay xào me chua cay Ốc móng tay xào me là món ăn thường có mặt trong thực đơn các quán chuyên ốc. Tuy nhiên tại các quán món ăn này khá đắt và rất ít. Do đó bạn có thể tự sắm ốc về nhà thực hiện. Chúng vừa đảm bảo vệ sinh, chi phí thấp lại có thể ăn thả ga. Thỉnh thoảng bạn có thể mời bằng hữu, người thân tới cùng ăn trò chuyện vui vẻ. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg ốc móng tay
10gram me
3 cây sả băm
5 tép tỏi băm
2 quả ớt
1 nhánh gừng nhỏ băm
Ít rau răm
2 thìa cà phê bột sắn
Gia vị: Đường, hạt nêm, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm
1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc móng tay ngâm vào thau nước muối loãng có cắt vào vài lát ớt (hoặc nước vo gạo). Ngâm ốc khoảng 2 giờ cho nhả sạch cát rồi vớt chúng lên rửa sạch, để ráo nước. Tách nhẹ phần vỏ ốc, mổ bụng, bỏ ruột dơ rửa sạch thêm lần nữa.
Bước 2 : Me bỏ vào chén chế thêm ít nước nóng dầm nát nhuyễn. Lọc me qua rây để lấy hết phần nước cốt me. Cho vào tô nước cốt me 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh hạt nêm khuấy đều.
Ốc móng tay nên ngâm trước 1 tới 2 tiếng để chúng nhả cát. Ảnh: InternetBước 3 : Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cùng 1 thìa cà phê muối. Bỏ ốc móng tay vào luộc 3 phút thì vớt chúng ra, để ráo nước.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thả tỏi, sả, ớt, gừng băm vào phi thơm vàng. Kế tới đổ hết phần nước me vào đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa mồm thì đổ hết ốc móng tay vào.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 5 : Xào ốc móng tay khoảng 5 phút. Sau đó rưới bột sắn pha nước vào nồi ốc sốt me. Chúng sẽ giúp tạo độ sánh sệt, vừa vị. Lúc nước me sệt lại bạn tắt bếp cho ốc ra đĩa.
Phần bột sắn sẽ giúp nước sốt me sánh sệt, đặm đà hơn. Ảnh: InternetThành phẩm là món ốc móng tay xào me chua cay, thơm thơm cực đặm đà. Với món ốc xào này bạn có thể dùng làm món ăn vặt, ăn chơi ngày buồn chán. Thịt ốc dai mềm, càng nhai càng thấy ngọt. Tuy nhiên là tỏi sả gừng ớt thơm phức, cay cay, me chua chua cực kích thích.
Ốc móng tay xào me chua cay thu hút ăn ngon ngây ngất khó ngừng lại. Ảnh: Internet 2. Ốc móng tay xào me tỏi Vào những ngày trời trở lạnh, mưa gió ăn ốc móng tay xào me tỏi sốt dẻo là đúng bài. Món ăn giúp bạn hâm nóng gian bếp, cả nhà cùng nhau ăn ngon vui vẻ. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện ốc xào me này làm mồi nhậu cho chồng, tiếp đãi khách khứa. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
2kg ốc móng tay
30gram me
2 củ tỏi băm
Vài quả ớt
Ít rau răm
Ít sả băm
1 thìa canh bột bắp
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc móng tay ngâm vào chậu nước muối loãng 1 giờ để chúng nhả sạch cát. Tiếp theo lấy bỏ phần ruột dơ dưới bụng ốc, rửa sạch chúng lại nhiều lần nước, để ráo.
Bước 2 : Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi. Nước sôi thả ốc móng tay vào chần khoảng 5 phút thì vớt chúng ra rổ để ráo nước.
Ốc móng tay bạn lấy bỏ phần ruột chứa chất bất, cát đất để đảm kiểm soát an ninh toàn vệ sinh. Ảnh: InternetBước 3 : Me dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác. Tiếp theo đổ vào nước cốt me, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính khuấy đều. Bột bắp bỏ vào chén hòa với 4 thìa canh nước khuấy tan.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng đổ tỏi vào phi thơm vàng. Dùng rây vớt tỏi ra chén chỉ chừa lại 1 ít. Tiếp theo bỏ ít sả ớt vào phi thơm.
Bước 5 : Đổ hết nước cốt me vào chảo nấu sôi. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Kế tới thả ốc móng tay vào trộn đều. Lúc ốc thấm gia vị sền sệt nước bạn rưới chén bột bắp vào. Trộn đều tới lúc nước me sệt lại thì tắt bếp.
Phần tỏi phi vàng vớt ra để rắc vào ốc lúc xào chín. Ảnh: InternetMúc ốc móng tay ra đĩa, trang trí lên ít rau răm, rưới lên tỏi phi là hoàn thành. Món ốc xào thơm ngon, thấm gia vị đặm đà ăn cực đã. Lúc này bạn có thể dùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để chấm ốc xào me sẽ tăng thêm vị ngon ngọt.
Ốc móng tay xào me tỏi có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ tăng độ thơm to. Ảnh: Internet 3. Ốc móng tay xào me chua ngọt đơn giản Để tạo độ sánh sệt cho sốt ốc móng tay xào me có rất nhiều cách. Thông thường người ta thường dùng bột bắp, bột năng , bột mì… hòa với nước. Tuy nhiên nếu ko có các gia vị này trong nhà bạn có thể thay thế chúng bằng tương ớt hoặc tương cà. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg ốc móng tay
4 thìa tương cà
4 thìa sốt me (trong chai sẵn)
4 thìa tương ớt
2 thìa canh đường
Ít rau răm
2 thìa canh hành tỏi băm
Ít sả, ớt băm
2 thìa canh dầu ăn
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc móng tay nhờ người bán rạch bụng, lấy bỏ phần cát bẩn. Ngoài ra bạn có thể mang về ngâm nước vo gạo 1 giờ, làm sạch, rửa kỹ, để ráo nước.
Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn. Dầu nóng cho hành tỏi, sả băm phi thơm. Tiếp theo đổ vào 4 thìa canh nước cốt me, 2 thìa canh đường khuấy đều. Kế tới nêm nếm 4 thìa canh tương cà, 4 thìa canh tương ớt khuấy liên tục. Lúc nước sốt sền sệt lại bạn thả ốc móng tay vào xào đều. Nêm nếm vừa ăn ốc chín thấm vị thì tắt bếp.
Bạn có thể tạo độ sánh cho sốt me bằng tương ớt, tương cà thay bột. Ảnh: InternetMúc ốc móng tay xào me ra đĩa rắc thêm ít rau răm là xong. Món ốc móng tay xào có hương vị chua ngọt kích thích, thịt ốc thấm gia vị ngọt thơm khó cưỡng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để nhâm nhi vài lon bia giải sầu.
Món ăn có vị chua ngọt, cay cay kích thích khẩu vị ngon mồm. Ảnh: InternetỐc móng tay xào me chua ngọt hứa hứa hẹn sẽ mang tới món ăn ngon, đánh thức vị giác. Món ốc xào này thường vận dụng làm món ăn vặt, ăn chơi, mồi nhậu đều ngon. Từ đây các món ốc sẽ được thổi làn gió mới với hương vị ốc móng tay hòa sốt me đặm đà, cực cuốn hút.
Ngọc Hân

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

1. Ốc móng tay xào me chua cay Ốc móng tay xào me là món ăn thường có mặt trong thực đơn các quán chuyên ốc. Tuy nhiên tại các quán món ăn này khá đắt và rất ít. Do đó bạn có thể tự sắm ốc về nhà thực hiện. Chúng vừa đảm bảo vệ sinh, chi phí thấp lại có thể ăn thả ga. Thỉnh thoảng bạn có thể mời bằng hữu, người thân tới cùng ăn trò chuyện vui vẻ. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg ốc móng tay
10gram me
3 cây sả băm
5 tép tỏi băm
2 quả ớt
1 nhánh gừng nhỏ băm
Ít rau răm
2 thìa cà phê bột sắn
Gia vị: Đường, hạt nêm, ớt bột Hàn Quốc, nước mắm
1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc móng tay ngâm vào thau nước muối loãng có cắt vào vài lát ớt (hoặc nước vo gạo). Ngâm ốc khoảng 2 giờ cho nhả sạch cát rồi vớt chúng lên rửa sạch, để ráo nước. Tách nhẹ phần vỏ ốc, mổ bụng, bỏ ruột dơ rửa sạch thêm lần nữa.
Bước 2 : Me bỏ vào chén chế thêm ít nước nóng dầm nát nhuyễn. Lọc me qua rây để lấy hết phần nước cốt me. Cho vào tô nước cốt me 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh hạt nêm khuấy đều.
Ốc móng tay nên ngâm trước 1 tới 2 tiếng để chúng nhả cát. Ảnh: InternetBước 3 : Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi cùng 1 thìa cà phê muối. Bỏ ốc móng tay vào luộc 3 phút thì vớt chúng ra, để ráo nước.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thả tỏi, sả, ớt, gừng băm vào phi thơm vàng. Kế tới đổ hết phần nước me vào đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa mồm thì đổ hết ốc móng tay vào.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 5 : Xào ốc móng tay khoảng 5 phút. Sau đó rưới bột sắn pha nước vào nồi ốc sốt me. Chúng sẽ giúp tạo độ sánh sệt, vừa vị. Lúc nước me sệt lại bạn tắt bếp cho ốc ra đĩa.
Phần bột sắn sẽ giúp nước sốt me sánh sệt, đặm đà hơn. Ảnh: InternetThành phẩm là món ốc móng tay xào me chua cay, thơm thơm cực đặm đà. Với món ốc xào này bạn có thể dùng làm món ăn vặt, ăn chơi ngày buồn chán. Thịt ốc dai mềm, càng nhai càng thấy ngọt. Tuy nhiên là tỏi sả gừng ớt thơm phức, cay cay, me chua chua cực kích thích.
Ốc móng tay xào me chua cay thu hút ăn ngon ngây ngất khó ngừng lại. Ảnh: Internet 2. Ốc móng tay xào me tỏi Vào những ngày trời trở lạnh, mưa gió ăn ốc móng tay xào me tỏi sốt dẻo là đúng bài. Món ăn giúp bạn hâm nóng gian bếp, cả nhà cùng nhau ăn ngon vui vẻ. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện ốc xào me này làm mồi nhậu cho chồng, tiếp đãi khách khứa. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
2kg ốc móng tay
30gram me
2 củ tỏi băm
Vài quả ớt
Ít rau răm
Ít sả băm
1 thìa canh bột bắp
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính, muối
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc móng tay ngâm vào chậu nước muối loãng 1 giờ để chúng nhả sạch cát. Tiếp theo lấy bỏ phần ruột dơ dưới bụng ốc, rửa sạch chúng lại nhiều lần nước, để ráo.
Bước 2 : Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi. Nước sôi thả ốc móng tay vào chần khoảng 5 phút thì vớt chúng ra rổ để ráo nước.
Ốc móng tay bạn lấy bỏ phần ruột chứa chất bất, cát đất để đảm kiểm soát an ninh toàn vệ sinh. Ảnh: InternetBước 3 : Me dầm với nước ấm, lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác. Tiếp theo đổ vào nước cốt me, 2 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê mì chính khuấy đều. Bột bắp bỏ vào chén hòa với 4 thìa canh nước khuấy tan.
Bước 4 : Bắc chảo lên bếp cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng đổ tỏi vào phi thơm vàng. Dùng rây vớt tỏi ra chén chỉ chừa lại 1 ít. Tiếp theo bỏ ít sả ớt vào phi thơm.
Bước 5 : Đổ hết nước cốt me vào chảo nấu sôi. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Kế tới thả ốc móng tay vào trộn đều. Lúc ốc thấm gia vị sền sệt nước bạn rưới chén bột bắp vào. Trộn đều tới lúc nước me sệt lại thì tắt bếp.
Phần tỏi phi vàng vớt ra để rắc vào ốc lúc xào chín. Ảnh: InternetMúc ốc móng tay ra đĩa, trang trí lên ít rau răm, rưới lên tỏi phi là hoàn thành. Món ốc xào thơm ngon, thấm gia vị đặm đà ăn cực đã. Lúc này bạn có thể dùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để chấm ốc xào me sẽ tăng thêm vị ngon ngọt.
Ốc móng tay xào me tỏi có thể rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ tăng độ thơm to. Ảnh: Internet 3. Ốc móng tay xào me chua ngọt đơn giản Để tạo độ sánh sệt cho sốt ốc móng tay xào me có rất nhiều cách. Thông thường người ta thường dùng bột bắp, bột năng , bột mì… hòa với nước. Tuy nhiên nếu ko có các gia vị này trong nhà bạn có thể thay thế chúng bằng tương ớt hoặc tương cà. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg ốc móng tay
4 thìa tương cà
4 thìa sốt me (trong chai sẵn)
4 thìa tương ớt
2 thìa canh đường
Ít rau răm
2 thìa canh hành tỏi băm
Ít sả, ớt băm
2 thìa canh dầu ăn
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc móng tay nhờ người bán rạch bụng, lấy bỏ phần cát bẩn. Ngoài ra bạn có thể mang về ngâm nước vo gạo 1 giờ, làm sạch, rửa kỹ, để ráo nước.
Bước 2 : Bắc nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn. Dầu nóng cho hành tỏi, sả băm phi thơm. Tiếp theo đổ vào 4 thìa canh nước cốt me, 2 thìa canh đường khuấy đều. Kế tới nêm nếm 4 thìa canh tương cà, 4 thìa canh tương ớt khuấy liên tục. Lúc nước sốt sền sệt lại bạn thả ốc móng tay vào xào đều. Nêm nếm vừa ăn ốc chín thấm vị thì tắt bếp.
Bạn có thể tạo độ sánh cho sốt me bằng tương ớt, tương cà thay bột. Ảnh: InternetMúc ốc móng tay xào me ra đĩa rắc thêm ít rau răm là xong. Món ốc móng tay xào có hương vị chua ngọt kích thích, thịt ốc thấm gia vị ngọt thơm khó cưỡng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để nhâm nhi vài lon bia giải sầu.
Món ăn có vị chua ngọt, cay cay kích thích khẩu vị ngon mồm. Ảnh: InternetỐc móng tay xào me chua ngọt hứa hứa hẹn sẽ mang tới món ăn ngon, đánh thức vị giác. Món ốc xào này thường vận dụng làm món ăn vặt, ăn chơi, mồi nhậu đều ngon. Từ đây các món ốc sẽ được thổi làn gió mới với hương vị ốc móng tay hòa sốt me đặm đà, cực cuốn hút.
Ngọc Hân

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

[rule_3_plain]

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

Ốc móng tay xào me chua ngọt, cay cay đặm đà luôn khiến các tín đồ mê ốc say đắm. Ốc móng tay ghi điểm vì có thịt dai mềm, ngọt tự nhiên cực ngon. Món ăn thích hợp để ăn vặt, làm mồi nhậu ngày buồn chán. Cuối tuần hãy cùng cả nhà mở bữa tiệc ốc thư giãn, xả stress nhé!

Bạn thấy bài viết 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt đặm đà, thơm ngon khó cưỡng bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #ốc #móng #tay #xào #chua #ngọt #đậm #đà #thơm #ngon #khó #cưỡng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button