Cẩm Nang

3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt béo ăn vặt mát lành ngày oi bức

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Bánh bèo là món ăn vặt ngon, mát nổi tiếng với người miền Tây. Có dịp ghé thăm nơi đây, du khách sẽ được thết đãi những món ăn vặt vừa ngọt, vừa thơm, vừa ngon. Chiếc bánh còn là tuổi thơ của bao thế hệ, là kỉ niệm khó quên về những ngày cùng mẹ làm bánh. Theo đó, bạn cũng có thể học cách nấu món bánh này tại nhà với đá, đường, nước cốt dừa thơm ngon.

1. Cách làm bánh gối bằng bột gạo

Bánh làm từ bột gạo sẽ dẻo, mềm vừa phải. Lúc ăn bạn sẽ cảm thấy ưng ý, ko bị ngán. Cách làm bột gạo làm bánh ko quá khó dưới đây, cùng tham khảo ngay nhé!

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 150 gram bột gạo
  • 300 gram bột sắn dây
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa dầu ăn
  • 100 gram lá dứa
  • Nước cốt dừa 500ml
  • 1 thìa bột ngô
  • 2 thìa đường nấu nước cốt dừa
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 300g đường (để nấu siro đường)
  • 300 gram nước lọc
Vật liệu làm bánh
Bột gạo là vật liệu được nấu chín để tạo độ dẻo và mềm cho bánh. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột với lá dứa

  • Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Thêm 800ml nước lọc, nhấn nút xay nhuyễn rồi lọc qua vải để lấy nước cốt.
  • Cho vào chảo 150 gam bột gạo và tất cả nước lá dứa. Dùng thìa khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp quyện vào nhau.
  • Đặt chảo lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy đều tay cho tới lúc bột đặc lại thì giảm lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều tay cho tới lúc bột kết dính và sệt lại thì tắt bếp. Ướp 1 thìa muối và 1 thìa dầu. Dùng thìa khuấy và trộn cho tới lúc bột mịn.
  • Từ từ rắc bột sắn dây vào và trộn đều, cho tới lúc tất cả bột quyện lại. Lúc bột mịn, dẻo là được.
Sên bột bánh
Cho bột lên bếp, khuấy liên tục cho tới lúc bột đặc lại. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc bánh

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi. Tiếp theo, bạn sẵn sàng một chậu nước đá lạnh kế bên.

Múc bột vào lỗ hoặc khuôn, dùng thìa ấn xuống để bột thả vào nồi nước sôi. Nếu có khuôn ép sẽ nhanh hơn. Lúc thấy bột chuyển sang màu xanh, nổi váng thì dùng rây vớt chúng cho vào bát nước đá lạnh.

Bánh luộc
Sau lúc tắt bếp, bạn vẫn đảo nhanh tay cho mịn để rắc thêm bột sắn dây khô. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước và 300g đường vào, khuấy đều. Nấu tới lúc nước đường sôi thì tắt bếp.

Dập bánh ngâm nước
Bánh lúc chín sẽ có màu xanh trong và nổi lên trên mặt nước. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho thêm nước cốt dừa, đường, muối, bột bắp theo lượng đã sẵn sàng. Nấu tới lúc nước cốt dừa sôi, tan hết thì tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa
Nước đường và nước cốt dừa đun sôi, ko nên để lâu sẽ có vị đắng. Ảnh: Internet

Cho bánh vào ly, rưới qua nước đường, nước cốt dừa là có thể thưởng thức ngay. Lúc ăn, bạn sẽ cảm thu được vị thanh mát, bánh dẻo, mềm với nước đường, nước cốt ngọt bự. Món ăn rất thích hợp cho những du khách ghé thăm vùng đất Nam Bộ để có những trải nghiệm tuyệt vời.

Bánh tráng nước cốt dừa thơm ngon
Sợi bánh ngắn, màu xanh lá dứa thích mắt, ăn ngon, ngọt dễ gây nghiện. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh bông lan bằng bột trộn sẵn.

Bột làm bánh bông lan pha sẵn là giải pháp tiện lợi cho những bạn thích thú làm bánh nhưng ko có nhiều thời kì. Theo đó, bạn ko cần sẵn sàng vật liệu phức tạp và tốn công trộn bột. Món ăn vặt được làm vô cùng nhanh chóng giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1 bịch bột bánh xèo Hương Xưa (Hoặc Vĩnh Thuận 220g)
  • Nươc đa lạnh
  • 400ml nước cốt dừa
  • Một vài nhánh lá dứa thơm
  • Ít muối
  • Nước uống
  • 100 gram đường phèn
Nguyên liệu bột bánh làm sẵn
Bột trộn sẵn sẽ giúp bạn rút ngắn thời kì trong bước trộn. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đổ hết gói bột bánh lọt vào khuấy đều. Vặn nhỏ lửa khuấy đều tay cho tới lúc bột trong và sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2 : Sẵn sàng một chậu nước đá lạnh. Tiếp theo, bạn cho bột vào khuôn và ấn chúng xuống để tạo thành các sợi bánh và rơi xuống bát nước đá lạnh. Bạn làm từ từ cho tới lúc hết bột. Ngâm bánh trong nước đá khoảng 20 phút.

Khuấy bột làm sẵn
Cho bột mì vào nước, khuấy đều rồi bật bếp đun tới lúc bột quyện lại, mịn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với lá dứa đã vò nát. Thêm 1/4 thìa muối và nấu cho tới lúc sôi thì tắt bếp.

Bước 4 : Đổ vào nồi 100 gam đường phèn, 150 gam nước lọc. Bật bếp vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp.

Nấu nước đường để ăn bánh
Nếu bột có màu nhạt, bạn có thể thêm tinh chất hoặc nước ép dứa tươi. Ảnh: Internet

Vậy là bạn chỉ cần múc bánh ra chén, thêm nước cốt dừa, nước đường là xong. Nếu thích lạnh, bạn có thể cho thêm ít đá bào. Bánh ăn mát, thơm khá giống với các món chè thân thuộc. Những ngày buồn chán bạn có thể làm món ăn vặt này để tiêu khiển và xả stress.

Bánh ngon
Bánh làm sẵn cũng ngon và thu hút ko kém bột tự làm. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh gối ko cần khuôn

Làm thế nào để làm một chiếc bánh nhưng mà ko có bất kỳ sức ép nào? Cách làm bánh gối ko cần khuôn, ko cần nước vôi trong sẽ giúp ích cho bạn. Với cách làm dưới đây, bánh vẫn mềm, dẻo như ý muốn.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 400 gam tinh bột sắn
  • 100 gram lá dứa
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200g đường trắng
  • 100g đường thốt nốt
Thành phần bột gạo
Dùng đường thốt nốt nấu nước đường sẽ thơm và có màu vàng thích mắt. Ảnh: Internet

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Đổ 450ml nước xay nhuyễn vào rây lọc lấy 400ml nước cốt. Đổ nước lá dứa vào nồi đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 2 : Cho tinh bột sắn vào bát, đổ từ từ khoảng 350ml nước lá dứa đang sôi qua rây. Nhào bột cho tới lúc chúng tạo thành một khối mịn, ko dính tay. (Vì nước lá dứa lúc nấu sẽ bị tách bã nên cần lọc qua rây).

Ép lá dứa trộn với bột
Nước dứa gặp nhiệt độ cao sẽ tách nước, bạn nên lọc chúng qua rây. Ảnh: Internet

Bước 3 : Phần bột mịn bạn cán mỏng ra, rắc lên trên một tí bột mì khô. Cắt chúng thành những đoạn ngắn vừa phải, áo bột đều lên mặt bột.

Bánh Thanh
Sau lúc bột thật mịn, bạn cắt chúng thành từng sợi ngắn cho giống với bánh xèo. Ảnh: Internet

Bước 4 : Đặt một nồi nước sôi lên bếp đun sôi. Từ từ lấy bánh ra và luộc chín. Lúc chín, chúng sẽ trong trở lại, tự động nổi lên mặt nước. Lúc này, bạn vớt bánh ra cho vào bát nước đá lạnh.

Bước 5 : Đường thốt nốt xắt mỏng để lúc nấu chín sẽ nhanh tan. Đặt chảo lên bếp cho 200 gam đường trắng, 200ml nước, 100 gam đường thốt nốt vào. Khuấy đều và nấu cho tới lúc nước đường tan hết, nước sôi thì tắt bếp.

Nấu nước thốt nốt
Sợi bánh ngâm trong nước đá lạnh sẽ mát, giòn, ngon, ko bị vón cục. Ảnh: Internet

Nếu thích ăn bự, bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa. Bánh có vị mát, thơm, ngậy tạo cảm giác thoải mái lúc ăn và tâm trạng vui vẻ. Đặc trưng cách làm này khá đơn giản, tương tự như cách làm bánh canh bột lọc của miền Tây.

Bánh kếp không khuôn
Bánh ăn có thể để lạnh vừa hoặc thêm đá viên để tăng độ mát lạnh. Ảnh: Inetrent

Có nhiều cách làm bánh không giống nhau để ăn vặt ngon mồm. Tin rằng một lần thưởng thức bạn sẽ cảm thấy mát lạnh, cải thiện tâm trạng và vui vẻ hơn. Đặc trưng, đây còn là món quà đong đầy kỷ niệm tuổi thơ. Lúc ăn khiến người ta hồi ức về những tháng ngày ko vướng bận.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt béo ăn vặt mát lành ngày oi bức

Hình Ảnh về 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức

Video về 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức

Wiki về 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức

3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức -

Bánh bèo là món ăn vặt ngon, mát nổi tiếng với người miền Tây. Có dịp ghé thăm nơi đây, du khách sẽ được thết đãi những món ăn vặt vừa ngọt, vừa thơm, vừa ngon. Chiếc bánh còn là tuổi thơ của bao thế hệ, là kỉ niệm khó quên về những ngày cùng mẹ làm bánh. Theo đó, bạn cũng có thể học cách nấu món bánh này tại nhà với đá, đường, nước cốt dừa thơm ngon.

1. Cách làm bánh gối bằng bột gạo

Bánh làm từ bột gạo sẽ dẻo, mềm vừa phải. Lúc ăn bạn sẽ cảm thấy ưng ý, ko bị ngán. Cách làm bột gạo làm bánh ko quá khó dưới đây, cùng tham khảo ngay nhé!

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 150 gram bột gạo
  • 300 gram bột sắn dây
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa dầu ăn
  • 100 gram lá dứa
  • Nước cốt dừa 500ml
  • 1 thìa bột ngô
  • 2 thìa đường nấu nước cốt dừa
  • 1/3 thìa cà phê muối
  • 300g đường (để nấu siro đường)
  • 300 gram nước lọc
Vật liệu làm bánh
Bột gạo là vật liệu được nấu chín để tạo độ dẻo và mềm cho bánh. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột với lá dứa

  • Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Thêm 800ml nước lọc, nhấn nút xay nhuyễn rồi lọc qua vải để lấy nước cốt.
  • Cho vào chảo 150 gam bột gạo và tất cả nước lá dứa. Dùng thìa khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp quyện vào nhau.
  • Đặt chảo lên bếp đun ở lửa vừa, khuấy đều tay cho tới lúc bột đặc lại thì giảm lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều tay cho tới lúc bột kết dính và sệt lại thì tắt bếp. Ướp 1 thìa muối và 1 thìa dầu. Dùng thìa khuấy và trộn cho tới lúc bột mịn.
  • Từ từ rắc bột sắn dây vào và trộn đều, cho tới lúc tất cả bột quyện lại. Lúc bột mịn, dẻo là được.
Sên bột bánh
Cho bột lên bếp, khuấy liên tục cho tới lúc bột đặc lại. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc bánh

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi. Tiếp theo, bạn sẵn sàng một chậu nước đá lạnh kế bên.

Múc bột vào lỗ hoặc khuôn, dùng thìa ấn xuống để bột thả vào nồi nước sôi. Nếu có khuôn ép sẽ nhanh hơn. Lúc thấy bột chuyển sang màu xanh, nổi váng thì dùng rây vớt chúng cho vào bát nước đá lạnh.

Bánh luộc
Sau lúc tắt bếp, bạn vẫn đảo nhanh tay cho mịn để rắc thêm bột sắn dây khô. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước đường

Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước và 300g đường vào, khuấy đều. Nấu tới lúc nước đường sôi thì tắt bếp.

Dập bánh ngâm nước
Bánh lúc chín sẽ có màu xanh trong và nổi lên trên mặt nước. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Bạn cho thêm nước cốt dừa, đường, muối, bột bắp theo lượng đã sẵn sàng. Nấu tới lúc nước cốt dừa sôi, tan hết thì tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa
Nước đường và nước cốt dừa đun sôi, ko nên để lâu sẽ có vị đắng. Ảnh: Internet

Cho bánh vào ly, rưới qua nước đường, nước cốt dừa là có thể thưởng thức ngay. Lúc ăn, bạn sẽ cảm thu được vị thanh mát, bánh dẻo, mềm với nước đường, nước cốt ngọt bự. Món ăn rất thích hợp cho những du khách ghé thăm vùng đất Nam Bộ để có những trải nghiệm tuyệt vời.

Bánh tráng nước cốt dừa thơm ngon
Sợi bánh ngắn, màu xanh lá dứa thích mắt, ăn ngon, ngọt dễ gây nghiện. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh bông lan bằng bột trộn sẵn.

Bột làm bánh bông lan pha sẵn là giải pháp tiện lợi cho những bạn thích thú làm bánh nhưng ko có nhiều thời kì. Theo đó, bạn ko cần sẵn sàng vật liệu phức tạp và tốn công trộn bột. Món ăn vặt được làm vô cùng nhanh chóng giúp bạn thỏa mãn cơn thèm ăn.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1 bịch bột bánh xèo Hương Xưa (Hoặc Vĩnh Thuận 220g)
  • Nươc đa lạnh
  • 400ml nước cốt dừa
  • Một vài nhánh lá dứa thơm
  • Ít muối
  • Nước uống
  • 100 gram đường phèn
Nguyên liệu bột bánh làm sẵn
Bột trộn sẵn sẽ giúp bạn rút ngắn thời kì trong bước trộn. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đổ hết gói bột bánh lọt vào khuấy đều. Vặn nhỏ lửa khuấy đều tay cho tới lúc bột trong và sệt lại thì tắt bếp.

Bước 2 : Sẵn sàng một chậu nước đá lạnh. Tiếp theo, bạn cho bột vào khuôn và ấn chúng xuống để tạo thành các sợi bánh và rơi xuống bát nước đá lạnh. Bạn làm từ từ cho tới lúc hết bột. Ngâm bánh trong nước đá khoảng 20 phút.

Khuấy bột làm sẵn
Cho bột mì vào nước, khuấy đều rồi bật bếp đun tới lúc bột quyện lại, mịn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với lá dứa đã vò nát. Thêm 1/4 thìa muối và nấu cho tới lúc sôi thì tắt bếp.

Bước 4 : Đổ vào nồi 100 gam đường phèn, 150 gam nước lọc. Bật bếp vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp.

Nấu nước đường để ăn bánh
Nếu bột có màu nhạt, bạn có thể thêm tinh chất hoặc nước ép dứa tươi. Ảnh: Internet

Vậy là bạn chỉ cần múc bánh ra chén, thêm nước cốt dừa, nước đường là xong. Nếu thích lạnh, bạn có thể cho thêm ít đá bào. Bánh ăn mát, thơm khá giống với các món chè thân thuộc. Những ngày buồn chán bạn có thể làm món ăn vặt này để tiêu khiển và xả stress.

Bánh ngon
Bánh làm sẵn cũng ngon và thu hút ko kém bột tự làm. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh gối ko cần khuôn

Làm thế nào để làm một chiếc bánh nhưng mà ko có bất kỳ sức ép nào? Cách làm bánh gối ko cần khuôn, ko cần nước vôi trong sẽ giúp ích cho bạn. Với cách làm dưới đây, bánh vẫn mềm, dẻo như ý muốn.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 400 gam tinh bột sắn
  • 100 gram lá dứa
  • 300ml nước cốt dừa
  • 200g đường trắng
  • 100g đường thốt nốt
Thành phần bột gạo
Dùng đường thốt nốt nấu nước đường sẽ thơm và có màu vàng thích mắt. Ảnh: Internet

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn. Đổ 450ml nước xay nhuyễn vào rây lọc lấy 400ml nước cốt. Đổ nước lá dứa vào nồi đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 2 : Cho tinh bột sắn vào bát, đổ từ từ khoảng 350ml nước lá dứa đang sôi qua rây. Nhào bột cho tới lúc chúng tạo thành một khối mịn, ko dính tay. (Vì nước lá dứa lúc nấu sẽ bị tách bã nên cần lọc qua rây).

Ép lá dứa trộn với bột
Nước dứa gặp nhiệt độ cao sẽ tách nước, bạn nên lọc chúng qua rây. Ảnh: Internet

Bước 3 : Phần bột mịn bạn cán mỏng ra, rắc lên trên một tí bột mì khô. Cắt chúng thành những đoạn ngắn vừa phải, áo bột đều lên mặt bột.

Bánh Thanh
Sau lúc bột thật mịn, bạn cắt chúng thành từng sợi ngắn cho giống với bánh xèo. Ảnh: Internet

Bước 4 : Đặt một nồi nước sôi lên bếp đun sôi. Từ từ lấy bánh ra và luộc chín. Lúc chín, chúng sẽ trong trở lại, tự động nổi lên mặt nước. Lúc này, bạn vớt bánh ra cho vào bát nước đá lạnh.

Bước 5 : Đường thốt nốt xắt mỏng để lúc nấu chín sẽ nhanh tan. Đặt chảo lên bếp cho 200 gam đường trắng, 200ml nước, 100 gam đường thốt nốt vào. Khuấy đều và nấu cho tới lúc nước đường tan hết, nước sôi thì tắt bếp.

Nấu nước thốt nốt
Sợi bánh ngâm trong nước đá lạnh sẽ mát, giòn, ngon, ko bị vón cục. Ảnh: Internet

Nếu thích ăn bự, bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa. Bánh có vị mát, thơm, ngậy tạo cảm giác thoải mái lúc ăn và tâm trạng vui vẻ. Đặc trưng cách làm này khá đơn giản, tương tự như cách làm bánh canh bột lọc của miền Tây.

Bánh kếp không khuôn
Bánh ăn có thể để lạnh vừa hoặc thêm đá viên để tăng độ mát lạnh. Ảnh: Inetrent

Có nhiều cách làm bánh không giống nhau để ăn vặt ngon mồm. Tin rằng một lần thưởng thức bạn sẽ cảm thấy mát lạnh, cải thiện tâm trạng và vui vẻ hơn. Đặc trưng, đây còn là món quà đong đầy kỷ niệm tuổi thơ. Lúc ăn khiến người ta hồi ức về những tháng ngày ko vướng bận.

Ngọc Hân

3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

Bánh lọt là món ăn vặt thơm ngon, mát lành nổi tiếng của người miền Tây. Có dịp ghé thăm nơi này du khách sẽ được tiếp đãi thức quà vặt ngọt ngào, thơm bự, mềm ngon. Món bánh cũng chính là tuổi thơ của nhiều thế hệ, kỷ niệm khó quên của những ngày cùng mẹ làm bánh. Theo đó bạn cũng có thể học tập công thức nấu món bánh này tại nhà ăn kèm đá lạnh, nước đường, nước cốt dừa cực ngon.

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

1. Cách làm bánh lọt bằng bột gạo Bánh lọt làm từ bột gạo sẽ độ dẻo dai, mềm mại vừa phải. Lúc ăn bạn sẽ thấy vừa mồm, ko bị ngán ngấy. Cách pha bột gạo làm bánh lọt cũng ko quá khó dưới đây cùng tham khảo thực hiện ngay nhé! 1.1. Sẵn sàng vật liệu
150gram bột gạo
300gram bột năng
1 thìa cà phê muối
1 thìa canh dầu ăn
100gram lá dứa thơm
500ml nước cốt dừa
1 thìa canh bột bắp
2 thìa canh đường để nấu nước cốt dừa
1/3 thìa cà phê muối
300gram đường (để nấu nước đường)
300gram nước lọc

Bột gạo là vật liệu chín tạo nên sợi bánh lọt dẻo dai, mềm mại. Ảnh: Internet 1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Pha bột với lá dứa
Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ bỏ vào cối xay sinh tố. Thêm vào 800ml nước lọc bật bấm nút xay nhuyễn mịn rồi lọc qua vải mùng lấy phần nước cốt.
Bỏ vào chảo 150gram bột gạo và hết nước cốt lá dứa. Dùng phới dẹt khuấy đều cho hỗn hợp hóa quyện vào nhau.
Bắc chảo lên bếp nấu lửa vừa, dùng vá khuấy đều tới lúc bột sệt lại thì hạ lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều tay tới lúc bột kết dính lại, sền sệt thì tắt bếp. Rưới vào 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn. Dùng phới dẹt khuấy, tán đều tới lúc bột mịn ra.
Rắc từ từ phần bột năng vào trộn đều, làm tới lúc hết và phần bột hòa quyện. Lúc thấy bột mịn màng là được.

Phần bột bạn sên trên bếp, khuấy liên tục tới lúc chúng đặc sệt lại. Ảnh: Internet Bước 2: Luộc bánh lọt Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi. Kế tới sẵn sàng thêm chậu nước đá lạnh để kế bên.
Múc bột bỏ vào vá lỗ hoặc khuôn lỗ, dùng thìa đè xuống để bột rớt vào nồi nước sôi. Nếu có khuôn ép sẽ nhanh hơn. Lúc thấy bột chuyển sang màu xanh trong, nổi lên, bạn dùng rây vớt chúng ra bỏ vào chậu đá lạnh.
Bánh lọt sau lúc tắt bếp bạn vẫn khuấy nhanh tay cho mịn ra để rắc thêm bột năng khô. Ảnh: Internet Bước 3: Nấu nước đường Bắc nồi lên bếp cho vào 300ml nước và 300gram đường khuấy đều. Nấu tới lúc nước đường sôi lên, tan hết thì tắt bếp.
Bánh lọt lúc chín sẽ có màu xanh trong, nổi lên mặt nước. Ảnh: Internet Bước 4: Nấu nước cốt dừa Bạn cho nước cốt dừa, đường, muối, bột bắp theo lượng đã sẵn sàng vào. Nấu tới lúc nước cốt dừa sôi lăn tăn, hòa tan thì tắt bếp.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Nước đường và nước cốt dừa nấu vừa sôi ko nên để lâu sẽ bị két, vị đắng. Ảnh: InternetVớt bánh lọt bỏ vào ly, chan lên nước đường, nước cốt dừa là có thể thưởng thức ngay. Lúc ăn bạn sẽ cảm thu được sự mát lạnh, bánh lọt dẻo dai, mềm mại cùng nước đường , nước cốt ngọt bự. Món ăn rất thích hợp để du khách ghé thăm vùng Nam Bộ có trải nghiệm tuyệt vời.
Các sợi bánh lọt ngắn, màu xanh lá dứa thích mắt, thơm ngon ngọt bự gây nghiện. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh lọt bằng bột pha sẵn Bột bánh lọt pha sẵn chính là giải pháp tiên lợi cho các bạn thích thú món bánh lọt nhưng lại ko có nhiều thời kì. Theo đó bạn ko cần sẵn sàng vật liệu phức tạp và bỏ công sức trộn bột. Món ăn vặt được thực hiện cực nhanh giúp bạn thỏa mãn ham mê ăn uống. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
1 bịch bột bánh lọt Hương Xưa (Hoặc Vĩnh Thuận 220gram)
Nước đá lạnh
400ml nước cốt dừa
Vài nhánh lá dứa thơm
Ít muối
Nước lọc
100gram đường phèn

Phần bột pha sẵn sẽ giúp bạn rút ngắn thời kì ở bước trộn bột. Ảnh: Internet 2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cho vào nồi 1 lít nước lọc, đổ hết bịch bột bánh lọt vào khuấy đều. Bật lửa vừa khuấy tới tới lúc bột trong và sánh sệt lại thì tắt bếp.
Bước 2 : Sẵn sàng chậu nước đá lạnh. Kế tới cho bột vào khuôn ấn chúng xuống để tạo thành các sợi bánh lọt rớt vào thau đá lạnh. Bạn có làm từ từ tương tự cho tới hết bột. Ngâm bánh lọt trong nước đá khoảng 20 phút.
Bỏ bột vào nước khuấy đều rồi bật bếp sên tới lúc bột hòa quyện, sánh sệt mịn màng. Ảnh: InternetBước 3 : Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng bó lá dứa giã dập. Nêm vào 1/4 thìa cà phê muối nấu tới lúc chúng sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4 : Đổ vào nồi 100gram đường phèn, 150gram nước lọc. Bật bếp lên đun và khuấy đều tới lúc đường tan hết thì tắt bếp.
Nếu thấy bột có màu nhạt bạn có thể thêm tinh chất hoặc nước cốt lá dứa tươi. Ảnh: InternetNhư vậy chỉ cần múc bánh lọt vào chén, thêm nước cốt dừa, nước đường là xong. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm vào ít đá bào. Bánh lọt thanh mát, bự thơm khá giống các món chè thân thuộc. vào những ngày buồn chán bạn có thể thực hiện món ăn vặt này tiêu khiển, giảm stress.
Bánh lọt pha sẵn cũng thơm ngon, thu hút ko kém bột tự pha. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh lọt ko cần khuôn Làm bánh lọt ko có khôn ép phải làm sao? Cách làm bánh lọt ko cần khuôn, ko cần nước vôi trong sẽ giúp bạn. Với phương pháp dưới đây bánh lọt vẫn mềm mại, dẻo dai như ý muốn. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
400gram bột năng
100gram lá dứa thơm
300ml nước cốt dừa
200gram đường trắng
100gram đường thốt nốt

Sử dụng đường thốt nốt nấu nước đường sẽ thơm và lên màu vàng ươm thích mắt. Ảnh: Internet 3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố. Đổ vào 450ml nước xay nhuyễn lọc rây lấy 400ml nước cốt. Đổ nước cốt lá dứa vào nồi nấu sôi thì tắt bếp.
Bước 2 : Cho bột năng vào tô, đổ từ từ khoảng 350ml nước cốt lá dứa đang sôi lọc qua rây vào. Nhồi bột tới lúc chúng tạo thành khối dẻo mịn, ko dính tay là được. (vì nước cốt lá dứa nấu lên sẽ bị tách nước có bã nên cần lọc qua rây).
Nước cốt lá dứa gặp nhiệt độ cao sẽ tách nước có bợn nên bạn hãy lọc chúng qua rây. Ảnh: InternetBước 3 : Phần bột nhồi mịn bạn cán mỏng ra, rắc lên ít bột khô. Cắt chúng thành các đoạn ngắn vừa phải, áo bột khô đều lên sợi bánh lọt.
Sau lúc nồi bột thật mịn bạn cắt chúng thành các sợi ngắn để giống bánh lọt. Ảnh: InternetBước 4 : Bắc nồi nước sôi lên bếp nấu sôi. Bỏ từ từ bánh lọt và luộc. Lúc chúng chín sẽ trong lại, tự động nổi lên mặt nước. Lúc này bạn vớt bánh lọt để vào thau đá lạnh.
Bước 5 : Đường thốt nốt thái mỏng để lúc nấu nhanh tan. Bắc chảo lên bếp cho vào 200gram đường trắng, 200ml nước, 100gram đường thốt nốt. Khuấy đều đun tới lúc nước đường hòa tan, nước sôi lên thì tắt bếp.
Các sợi bánh lọt ngâm vào đá lạnh sẽ mát lạnh, giòn ngon, ko vón cục. Ảnh: InternetNếu thích ăn bự bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa. Món bánh lọt thanh mát, thơm bự, ngọt ngào tạo nên bữa ăn thoải mái, tâm trạng vui vẻ. Đặc trưng cách làm này khá đơn giản tương tự như cách làm bánh canh bột gạo miền Tây.
Phần bánh lọt bạn có thể ăn lạnh vừa hoặc bỏ thêm đá viên tăng độ mát lạnh. Ảnh: InetrentBánh lọt có rất nhiều cách thực hiện không giống nhau cho ra món ăn vặt ngon khoái khẩu. Tin chắc một lần thưởng thức bạn sẽ cảm thấy mát lành, cải thiện tâm trạng vu vẻ hơn. Đặc trưng đây cũng là thức quà chứa đầy kỷ niệm tuổi thơ. Lúc ăn khiến người ta bổi hổi nhớ tới những tháng ngày ko phiền muộn.
Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

1. Cách làm bánh lọt bằng bột gạo Bánh lọt làm từ bột gạo sẽ độ dẻo dai, mềm mại vừa phải. Lúc ăn bạn sẽ thấy vừa mồm, ko bị ngán ngấy. Cách pha bột gạo làm bánh lọt cũng ko quá khó dưới đây cùng tham khảo thực hiện ngay nhé! 1.1. Sẵn sàng vật liệu
150gram bột gạo
300gram bột năng
1 thìa cà phê muối
1 thìa canh dầu ăn
100gram lá dứa thơm
500ml nước cốt dừa
1 thìa canh bột bắp
2 thìa canh đường để nấu nước cốt dừa
1/3 thìa cà phê muối
300gram đường (để nấu nước đường)
300gram nước lọc

Bột gạo là vật liệu chín tạo nên sợi bánh lọt dẻo dai, mềm mại. Ảnh: Internet 1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Pha bột với lá dứa
Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ bỏ vào cối xay sinh tố. Thêm vào 800ml nước lọc bật bấm nút xay nhuyễn mịn rồi lọc qua vải mùng lấy phần nước cốt.
Bỏ vào chảo 150gram bột gạo và hết nước cốt lá dứa. Dùng phới dẹt khuấy đều cho hỗn hợp hóa quyện vào nhau.
Bắc chảo lên bếp nấu lửa vừa, dùng vá khuấy đều tới lúc bột sệt lại thì hạ lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều tay tới lúc bột kết dính lại, sền sệt thì tắt bếp. Rưới vào 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn. Dùng phới dẹt khuấy, tán đều tới lúc bột mịn ra.
Rắc từ từ phần bột năng vào trộn đều, làm tới lúc hết và phần bột hòa quyện. Lúc thấy bột mịn màng là được.

Phần bột bạn sên trên bếp, khuấy liên tục tới lúc chúng đặc sệt lại. Ảnh: Internet Bước 2: Luộc bánh lọt Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi. Kế tới sẵn sàng thêm chậu nước đá lạnh để kế bên.
Múc bột bỏ vào vá lỗ hoặc khuôn lỗ, dùng thìa đè xuống để bột rớt vào nồi nước sôi. Nếu có khuôn ép sẽ nhanh hơn. Lúc thấy bột chuyển sang màu xanh trong, nổi lên, bạn dùng rây vớt chúng ra bỏ vào chậu đá lạnh.
Bánh lọt sau lúc tắt bếp bạn vẫn khuấy nhanh tay cho mịn ra để rắc thêm bột năng khô. Ảnh: Internet Bước 3: Nấu nước đường Bắc nồi lên bếp cho vào 300ml nước và 300gram đường khuấy đều. Nấu tới lúc nước đường sôi lên, tan hết thì tắt bếp.
Bánh lọt lúc chín sẽ có màu xanh trong, nổi lên mặt nước. Ảnh: Internet Bước 4: Nấu nước cốt dừa Bạn cho nước cốt dừa, đường, muối, bột bắp theo lượng đã sẵn sàng vào. Nấu tới lúc nước cốt dừa sôi lăn tăn, hòa tan thì tắt bếp.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Nước đường và nước cốt dừa nấu vừa sôi ko nên để lâu sẽ bị két, vị đắng. Ảnh: InternetVớt bánh lọt bỏ vào ly, chan lên nước đường, nước cốt dừa là có thể thưởng thức ngay. Lúc ăn bạn sẽ cảm thu được sự mát lạnh, bánh lọt dẻo dai, mềm mại cùng nước đường , nước cốt ngọt bự. Món ăn rất thích hợp để du khách ghé thăm vùng Nam Bộ có trải nghiệm tuyệt vời.
Các sợi bánh lọt ngắn, màu xanh lá dứa thích mắt, thơm ngon ngọt bự gây nghiện. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh lọt bằng bột pha sẵn Bột bánh lọt pha sẵn chính là giải pháp tiên lợi cho các bạn thích thú món bánh lọt nhưng lại ko có nhiều thời kì. Theo đó bạn ko cần sẵn sàng vật liệu phức tạp và bỏ công sức trộn bột. Món ăn vặt được thực hiện cực nhanh giúp bạn thỏa mãn ham mê ăn uống. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
1 bịch bột bánh lọt Hương Xưa (Hoặc Vĩnh Thuận 220gram)
Nước đá lạnh
400ml nước cốt dừa
Vài nhánh lá dứa thơm
Ít muối
Nước lọc
100gram đường phèn

Phần bột pha sẵn sẽ giúp bạn rút ngắn thời kì ở bước trộn bột. Ảnh: Internet 2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Cho vào nồi 1 lít nước lọc, đổ hết bịch bột bánh lọt vào khuấy đều. Bật lửa vừa khuấy tới tới lúc bột trong và sánh sệt lại thì tắt bếp.
Bước 2 : Sẵn sàng chậu nước đá lạnh. Kế tới cho bột vào khuôn ấn chúng xuống để tạo thành các sợi bánh lọt rớt vào thau đá lạnh. Bạn có làm từ từ tương tự cho tới hết bột. Ngâm bánh lọt trong nước đá khoảng 20 phút.
Bỏ bột vào nước khuấy đều rồi bật bếp sên tới lúc bột hòa quyện, sánh sệt mịn màng. Ảnh: InternetBước 3 : Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng bó lá dứa giã dập. Nêm vào 1/4 thìa cà phê muối nấu tới lúc chúng sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước 4 : Đổ vào nồi 100gram đường phèn, 150gram nước lọc. Bật bếp lên đun và khuấy đều tới lúc đường tan hết thì tắt bếp.
Nếu thấy bột có màu nhạt bạn có thể thêm tinh chất hoặc nước cốt lá dứa tươi. Ảnh: InternetNhư vậy chỉ cần múc bánh lọt vào chén, thêm nước cốt dừa, nước đường là xong. Nếu thích ăn lạnh bạn có thể thêm vào ít đá bào. Bánh lọt thanh mát, bự thơm khá giống các món chè thân thuộc. vào những ngày buồn chán bạn có thể thực hiện món ăn vặt này tiêu khiển, giảm stress.
Bánh lọt pha sẵn cũng thơm ngon, thu hút ko kém bột tự pha. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh lọt ko cần khuôn Làm bánh lọt ko có khôn ép phải làm sao? Cách làm bánh lọt ko cần khuôn, ko cần nước vôi trong sẽ giúp bạn. Với phương pháp dưới đây bánh lọt vẫn mềm mại, dẻo dai như ý muốn. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
400gram bột năng
100gram lá dứa thơm
300ml nước cốt dừa
200gram đường trắng
100gram đường thốt nốt

Sử dụng đường thốt nốt nấu nước đường sẽ thơm và lên màu vàng ươm thích mắt. Ảnh: Internet 3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ, bỏ vào máy xay sinh tố. Đổ vào 450ml nước xay nhuyễn lọc rây lấy 400ml nước cốt. Đổ nước cốt lá dứa vào nồi nấu sôi thì tắt bếp.
Bước 2 : Cho bột năng vào tô, đổ từ từ khoảng 350ml nước cốt lá dứa đang sôi lọc qua rây vào. Nhồi bột tới lúc chúng tạo thành khối dẻo mịn, ko dính tay là được. (vì nước cốt lá dứa nấu lên sẽ bị tách nước có bã nên cần lọc qua rây).
Nước cốt lá dứa gặp nhiệt độ cao sẽ tách nước có bợn nên bạn hãy lọc chúng qua rây. Ảnh: InternetBước 3 : Phần bột nhồi mịn bạn cán mỏng ra, rắc lên ít bột khô. Cắt chúng thành các đoạn ngắn vừa phải, áo bột khô đều lên sợi bánh lọt.
Sau lúc nồi bột thật mịn bạn cắt chúng thành các sợi ngắn để giống bánh lọt. Ảnh: InternetBước 4 : Bắc nồi nước sôi lên bếp nấu sôi. Bỏ từ từ bánh lọt và luộc. Lúc chúng chín sẽ trong lại, tự động nổi lên mặt nước. Lúc này bạn vớt bánh lọt để vào thau đá lạnh.
Bước 5 : Đường thốt nốt thái mỏng để lúc nấu nhanh tan. Bắc chảo lên bếp cho vào 200gram đường trắng, 200ml nước, 100gram đường thốt nốt. Khuấy đều đun tới lúc nước đường hòa tan, nước sôi lên thì tắt bếp.
Các sợi bánh lọt ngâm vào đá lạnh sẽ mát lạnh, giòn ngon, ko vón cục. Ảnh: InternetNếu thích ăn bự bạn có thể nấu thêm nước cốt dừa. Món bánh lọt thanh mát, thơm bự, ngọt ngào tạo nên bữa ăn thoải mái, tâm trạng vui vẻ. Đặc trưng cách làm này khá đơn giản tương tự như cách làm bánh canh bột gạo miền Tây.
Phần bánh lọt bạn có thể ăn lạnh vừa hoặc bỏ thêm đá viên tăng độ mát lạnh. Ảnh: InetrentBánh lọt có rất nhiều cách thực hiện không giống nhau cho ra món ăn vặt ngon khoái khẩu. Tin chắc một lần thưởng thức bạn sẽ cảm thấy mát lành, cải thiện tâm trạng vu vẻ hơn. Đặc trưng đây cũng là thức quà chứa đầy kỷ niệm tuổi thơ. Lúc ăn khiến người ta bổi hổi nhớ tới những tháng ngày ko phiền muộn.
Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

Bánh lọt là món ăn vặt thơm ngon, mát lành nổi tiếng của người miền Tây. Có dịp ghé thăm nơi này du khách sẽ được tiếp đãi thức quà vặt ngọt ngào, thơm bự, mềm ngon. Món bánh cũng chính là tuổi thơ của nhiều thế hệ, kỷ niệm khó quên của những ngày cùng mẹ làm bánh. Theo đó bạn cũng có thể học tập công thức nấu món bánh này tại nhà ăn kèm đá lạnh, nước đường, nước cốt dừa cực ngon.

Bạn thấy bài viết 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm bánh lọt mềm dai, ngọt bự ăn vặt mát lành ngày oi bức bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #bánh #lọt #mềm #dai #ngọt #bự #ăn #vặt #mát #lành #ngày #bức

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button