Cẩm Nang

3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Bánh đập nghe có vẻ xa lạ với nhiều người nhưng lại khá thân thuộc với người dân vùng biển miền Trung. Món bánh ngon được làm từ gạo trắng dẻo, đậu xanh xay nhuyễn, hành tây, chấy tôm, mỡ hành và nước mắm nêm vừa ăn. Bánh thích hợp làm món điểm tâm, ăn vặt khiến bao thực khách say mê.

1. Cách làm bánh đập Miền Trung

Bánh đập là loại bánh phổ thông ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Món bánh này thường nổi tiếng ở các tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hòa (Nha Trang). Bánh được gọi là bánh đập vì trước lúc ăn cần phải đánh bột. Chúng là sự liên kết tinh tế giữa bánh ướt và bánh tráng nướng. Trên nửa lớp bánh ướt sẽ được phết mỡ hành, tôm, thịt nướng, thịt luộc hoặc đậu xanh.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Bánh ướt
  • Bánh tráng nướng
  • 1 trái ớt cắt lát
  • 1 trái ớt cay
  • 1/4 quả dứa, cắt lát
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa sả thái lát
  • 60 gam mắm nêm
  • 40g đường
  • 3 tép tỏi bóc vỏ
  • 8 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 8 củ hành tím cắt lát mỏng

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho 5 thìa dầu ăn đun nóng. Trong dầu nóng, phi hành tím cho thơm rồi dùng rây lọc chết giẫm. Lúc dầu nóng, cho hành lá vào trộn đều rồi trút ra bát.

Bước 2 : Trải bánh ướt ra khắp bề mặt bánh tráng. Tiếp theo, rưới lên bánh ướt một ít mỡ hành, hành phi. Sau đó đập bánh, gấp đôi.

Xào hành tím
Trước lúc rán, bạn có thể trộn với một ít bột sắn dây hoặc bột bắp để tăng độ giòn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho ớt sừng, ớt hiểm, dứa, sả, tỏi vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho 40 gam đường vào và xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp đã xay vào chén nước mắm, vắt thêm miếng chanh, 1 thìa nước ấm, trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn.

Làm gia vị
Dùng tay đập cho bánh ngay giữa bánh, gập đôi bánh lại. Ảnh: Internet

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh xèo miền Trung thơm ngon, tuyệt vời rồi. Lúc ăn bạn sẽ cảm thu được độ giòn của bánh tráng, độ mềm của bánh ướt, hành phi, mỡ hành beo phệ. Ngoài ra, nước mắm nêm ngon cũng quyết định tới sự thành công của món ăn. Nếu muốn tự tay làm bánh ướt, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh ướt tròn ngon tại nhà.

Bánh trung thu ngon
Bánh đập miền Trung khiến người ta bổi hổi nhớ về ký ức tuổi thơ. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh tráng đập từ bánh tráng tôm khô

Nếu ko tìm được bánh tráng, bạn có thể thay thế bằng bánh tráng. Lúc này, bạn chỉ cần chọn loại bánh dày màu trắng đem nướng hoặc rán để có lớp vỏ giòn. Chúng rất đơn giản người nào cũng có thể làm được.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Bánh tráng
  • Bánh ướt
  • 6 củ hành lá nhỏ tahi1
  • 30 gram tôm khô
  • Nước sốt cá cơm
  • 1 thìa hành tím băm
  • Tỏi, ớt, chanh, đường

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo cho hành tím vào xào cho thơm. Thả hành lá vào trộn đều, múc ra bát.

Bước 2 : Bánh tráng giòn là phết bánh ướt lên trên.

Bước 3 : Rắc lên trên mặt bánh chút mỡ hành, tôm khô, dùng tay đập 1 đường giữa rồi gập đôi bánh lại.

Bước 4 : Pha nước mắm với tỏi băm, ớt, đường, nước cốt chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.

Quết mỡ hành lên bánh
Tôm khô, mỡ hành sẽ giúp bánh tăng độ thơm ngon, lôi cuốn. Ảnh: Internet

Bột làm bánh nhanh chóng, ko mất nhiều thời kì. Chúng được chấm với nước mắm và ăn kèm với ít rau sống cũng rất ngon. Thỉnh thoảng bạn có thể làm món đổi món cho cả gia đình.

Bánh bột lọc thơm ngon, hấp dẫn
Bánh đập chấm với mắm nêm rất ngon, càng ăn càng ghiền. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh trôi Quảng Nam chay

Bánh quy chay sẽ là một ý tưởng mới mẻ cho thực đơn chay đơn điệu. Ko chỉ vậy, món ăn ngon, lạ mồm này còn giúp mọi người tăng thêm niềm thích thú với các món chay. Lúc ăn bạn sẽ thấy ý thức cải thiện, nhẹ nhõm, thoải mái. Bánh có thể dùng để làm món ăn sáng, ăn vặt thích hợp.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 100 gram nấm bào ngư nâu
  • 2 miếng chao trắng
  • 1 cái bánh tráng
  • 1 cái bánh ướt
  • 1 thìa nước chanh
  • 1/2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
  • 1/2 muỗng canh đu đủ bằm nhuyễn
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, xì dầu, tương ớt.

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Làm nóng chảo trên bếp và cho 1 thìa dầu vào. Dầu nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi trút hết nấm bào ngư vào. Nêm nếm cho vừa ăn 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. Nấm chín, thấm gia vị rồi bày ra đĩa.

Bước 2 : Cho chao vào bát để xay nhuyễn. Nêm nếm cho vừa ăn 1/2 thìa đường, 1/2 thìa đu đủ băm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước cốt chanh. Trộn hỗn hợp gia vị cho vừa ăn.

Bước 3 : Đặt bánh ướt lên miếng bánh tráng, rắc một ít nhân nấm lên trên. Rưới một ít nước sốt lên trên và cuộn lại.

Nấm bào ngư xào
Phần nhân nấm bào vừa mồm, giòn giòn cho bạn nhiều cảm hứng ăn uống. Ảnh: Internet

Lúc cắn vào, bạn sẽ cảm thu được độ giòn bên ngoài của bánh tráng, bánh ướt dai dai, nhân nấm thơm ngon và chao chua ngọt rất ngon. Theo đó, bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo để ăn kèm cho đỡ ngán. Món chay ngon dễ làm này khiến người nào cũng muốn ăn thường xuyên hơn.

Bánh quy chay ngon
Món ăn giúp mọi người có nhiều sự lựa chọn, ko bị ngán lúc ăn chay. Ảnh: Internet

Bánh đập là một món ăn vặt, món ăn sáng ngon và bổ. Theo đó, nếu thích, bạn có thể xào thịt bằm, thịt bò, trứng, lạp xưởng, tôm khô … cho nhân bánh. Tất cả đều giúp tăng hương vị thơm ngon, tẩm bổ. Nếu là một người con của miền Trung, bạn có thể học những công thức này để thỏa cơn thèm với những món ăn quê nhà. Ko chỉ vậy, món ăn có cách làm đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Đây cũng là một gợi ý cho lối sống đơn giản, tiết kiệm chi phí.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị

Hình Ảnh về 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị

Video về 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị

Wiki về 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị

3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị -

Bánh đập nghe có vẻ xa lạ với nhiều người nhưng lại khá thân thuộc với người dân vùng biển miền Trung. Món bánh ngon được làm từ gạo trắng dẻo, đậu xanh xay nhuyễn, hành tây, chấy tôm, mỡ hành và nước mắm nêm vừa ăn. Bánh thích hợp làm món điểm tâm, ăn vặt khiến bao thực khách say mê.

1. Cách làm bánh đập Miền Trung

Bánh đập là loại bánh phổ thông ở các tỉnh duyên hải miền Trung. Món bánh này thường nổi tiếng ở các tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hòa (Nha Trang). Bánh được gọi là bánh đập vì trước lúc ăn cần phải đánh bột. Chúng là sự liên kết tinh tế giữa bánh ướt và bánh tráng nướng. Trên nửa lớp bánh ướt sẽ được phết mỡ hành, tôm, thịt nướng, thịt luộc hoặc đậu xanh.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Bánh ướt
  • Bánh tráng nướng
  • 1 trái ớt cắt lát
  • 1 trái ớt cay
  • 1/4 quả dứa, cắt lát
  • 1 quả chanh
  • 1 thìa sả thái lát
  • 60 gam mắm nêm
  • 40g đường
  • 3 tép tỏi bóc vỏ
  • 8 nhánh hành lá thái nhỏ
  • 8 củ hành tím cắt lát mỏng

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho 5 thìa dầu ăn đun nóng. Trong dầu nóng, phi hành tím cho thơm rồi dùng rây lọc chết giẫm. Lúc dầu nóng, cho hành lá vào trộn đều rồi trút ra bát.

Bước 2 : Trải bánh ướt ra khắp bề mặt bánh tráng. Tiếp theo, rưới lên bánh ướt một ít mỡ hành, hành phi. Sau đó đập bánh, gấp đôi.

Xào hành tím
Trước lúc rán, bạn có thể trộn với một ít bột sắn dây hoặc bột bắp để tăng độ giòn. Ảnh: Internet

Bước 3 : Cho ớt sừng, ớt hiểm, dứa, sả, tỏi vào máy xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho 40 gam đường vào và xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp đã xay vào chén nước mắm, vắt thêm miếng chanh, 1 thìa nước ấm, trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn.

Làm gia vị
Dùng tay đập cho bánh ngay giữa bánh, gập đôi bánh lại. Ảnh: Internet

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món bánh xèo miền Trung thơm ngon, tuyệt vời rồi. Lúc ăn bạn sẽ cảm thu được độ giòn của bánh tráng, độ mềm của bánh ướt, hành phi, mỡ hành beo phệ. Ngoài ra, nước mắm nêm ngon cũng quyết định tới sự thành công của món ăn. Nếu muốn tự tay làm bánh ướt, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh ướt tròn ngon tại nhà.

Bánh trung thu ngon
Bánh đập miền Trung khiến người ta bổi hổi nhớ về ký ức tuổi thơ. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh tráng đập từ bánh tráng tôm khô

Nếu ko tìm được bánh tráng, bạn có thể thay thế bằng bánh tráng. Lúc này, bạn chỉ cần chọn loại bánh dày màu trắng đem nướng hoặc rán để có lớp vỏ giòn. Chúng rất đơn giản người nào cũng có thể làm được.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • Bánh tráng
  • Bánh ướt
  • 6 củ hành lá nhỏ tahi1
  • 30 gram tôm khô
  • Nước sốt cá cơm
  • 1 thìa hành tím băm
  • Tỏi, ớt, chanh, đường

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa dầu ăn. Tiếp theo cho hành tím vào xào cho thơm. Thả hành lá vào trộn đều, múc ra bát.

Bước 2 : Bánh tráng giòn là phết bánh ướt lên trên.

Bước 3 : Rắc lên trên mặt bánh chút mỡ hành, tôm khô, dùng tay đập 1 đường giữa rồi gập đôi bánh lại.

Bước 4 : Pha nước mắm với tỏi băm, ớt, đường, nước cốt chanh. Nêm nếm cho vừa ăn.

Quết mỡ hành lên bánh
Tôm khô, mỡ hành sẽ giúp bánh tăng độ thơm ngon, lôi cuốn. Ảnh: Internet

Bột làm bánh nhanh chóng, ko mất nhiều thời kì. Chúng được chấm với nước mắm và ăn kèm với ít rau sống cũng rất ngon. Thỉnh thoảng bạn có thể làm món đổi món cho cả gia đình.

Bánh bột lọc thơm ngon, hấp dẫn
Bánh đập chấm với mắm nêm rất ngon, càng ăn càng ghiền. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh trôi Quảng Nam chay

Bánh quy chay sẽ là một ý tưởng mới mẻ cho thực đơn chay đơn điệu. Ko chỉ vậy, món ăn ngon, lạ mồm này còn giúp mọi người tăng thêm niềm thích thú với các món chay. Lúc ăn bạn sẽ thấy ý thức cải thiện, nhẹ nhõm, thoải mái. Bánh có thể dùng để làm món ăn sáng, ăn vặt thích hợp.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 100 gram nấm bào ngư nâu
  • 2 miếng chao trắng
  • 1 cái bánh tráng
  • 1 cái bánh ướt
  • 1 thìa nước chanh
  • 1/2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
  • 1/2 muỗng canh đu đủ bằm nhuyễn
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, xì dầu, tương ớt.

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng, cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Làm nóng chảo trên bếp và cho 1 thìa dầu vào. Dầu nóng, cho hành vào xào cho thơm rồi trút hết nấm bào ngư vào. Nêm nếm cho vừa ăn 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường. Nấm chín, thấm gia vị rồi bày ra đĩa.

Bước 2 : Cho chao vào bát để xay nhuyễn. Nêm nếm cho vừa ăn 1/2 thìa đường, 1/2 thìa đu đủ băm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước cốt chanh. Trộn hỗn hợp gia vị cho vừa ăn.

Bước 3 : Đặt bánh ướt lên miếng bánh tráng, rắc một ít nhân nấm lên trên. Rưới một ít nước sốt lên trên và cuộn lại.

Nấm bào ngư xào
Phần nhân nấm bào vừa mồm, giòn giòn cho bạn nhiều cảm hứng ăn uống. Ảnh: Internet

Lúc cắn vào, bạn sẽ cảm thu được độ giòn bên ngoài của bánh tráng, bánh ướt dai dai, nhân nấm thơm ngon và chao chua ngọt rất ngon. Theo đó, bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo để ăn kèm cho đỡ ngán. Món chay ngon dễ làm này khiến người nào cũng muốn ăn thường xuyên hơn.

Bánh quy chay ngon
Món ăn giúp mọi người có nhiều sự lựa chọn, ko bị ngán lúc ăn chay. Ảnh: Internet

Bánh đập là một món ăn vặt, món ăn sáng ngon và bổ. Theo đó, nếu thích, bạn có thể xào thịt bằm, thịt bò, trứng, lạp xưởng, tôm khô ... cho nhân bánh. Tất cả đều giúp tăng hương vị thơm ngon, tẩm bổ. Nếu là một người con của miền Trung, bạn có thể học những công thức này để thỏa cơn thèm với những món ăn quê nhà. Ko chỉ vậy, món ăn có cách làm đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Đây cũng là một gợi ý cho lối sống đơn giản, tiết kiệm chi phí.

Ngọc Hân

3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

Bánh đập nghe có vẻ xa lạ với ko ít người nhưng khá thân thuộc với người dân vùng biển miền Trung. Loại bánh thơm ngon được làm từ gạo trắng thơm dẻo, đậu xanh nhuyễn, hành, tôm chấy, mỡ hành và chấm mắm nêm. Món bánh thích hợp để làm món ăn sáng, ăn vặt khiến thực khách say mê.

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

1. Cách làm bánh đập Miền Trung Bánh đập là loại bánh phổ thông tại các tỉnh ven biển Miền Trung. Chiếc bánh này thường nổi tiếng ở các tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hòa (Nha Trang)… Chiếc bánh được gọi là bánh đập vì cần phải đập rồi mới ăn. Chúng là sự liên kết tinh tế giữa bánh ướt và bánh tráng nướng . Trên nửa lớp bánh ướt sẽ được phết thêm mỡ hành, tôm, thịt nướng, thịt luộc hoặc đậu xanh. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
Bánh ướt
Bánh đa nướng
1 quả ớt sừng thái lát
1 quả ớt cay
1/4 trái thơm thái miếng
1 quả chanh
1 thìa canh sả thái miếng
60gram mắm nêm
40g đường
3 tép tỏi bóc vỏ
8 nhánh hành lá thái nhỏ
8 củ hành tím thái mỏng
1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bắt chảo lên bếp cho vào 5 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm vàng dùng rây lọc vớt ra. Phần nước dầu đang nóng cho hành lá vào trộn đều rồi đổ ra chén.
Bước 2 : Trải bánh ướt lên trên khắp bề mặt bánh đa. Kế tới rưới lên bánh ướt ít mỡ hành, hành phi. Sau đó đập bánh, gấp chúng lại làm đôi.
Hành tím trước lúc phi bạn có thể trộn cùng ít bột năng hoặc bột bắp tăng độ giòn. Ảnh: InternetBước 3 : Bỏ ớt sừng, ớt cay, thơm, sả, tỏi vào trong cối xay. Kế tới thêm 40gram đường vào xay nhuyễn mịn hỗn hợp. Kế tới cho hỗn hợp đã xay vào chén mắm nêm, vắt thêm 1 miếng chanh, 1 thìa canh nước ấm trộn đều. Nêm nếm vừa mồm là được.
Dùng tay đập bánh ngay đường giữa, gập lại là thành bánh đập. Ảnh: InternetNhư vậy chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh đập miền Trung thơm ngon, tuyệt vời. Lúc ăn bạn sẽ cảm thu được sự giòn tan của lớp vỏ bánh đa, sự mềm dai của bánh ướt, hành phi, mỡ hành thơm phệ. Ngoài ra phần nước mắm nêm thơm ngon cũng quyết định sự thành công của món ăn. Nếu bạn muốn tự làm bánh ướt có thể tham khảo cách làm bánh ướt tại nhà ngon, tròn vị.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Chiếc bánh đập miền Trung khiến người ta bổi hổi nhớ lại những kỷ niệm tuổi thơ. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh đập từ bánh tráng tép sấy Nếu bạn ko tìm được bánh đa thì có thể thay thế bằng bánh tráng . Lúc này bạn chỉ cần chọn bánh trắng dày mang nướng hoặc rán để có phần vỏ bánh giòn tan. Chúng ra đơn giản người nào cũng có thể thực hiện. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
Bánh tráng
Bánh ướt
6 nhánh hành lá tahi1 nhỏ
30gram tép sấy
Mắm cá cơm
1 thìa canh hành tím băm
Tỏi, ớt, chanh, đường
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo cho hành tím vào phi thơm vàng. Thả hành lá vào trộn chung múc ra chén.
Bước 2 : Bánh tráng nướng giòn thì trải bánh ướt lên phía trên.
Bước 3 : Rắc lên phái trên bánh mỡ hành, tép sấy, dùng tay đập 1 đường giữa rồi gấp bánh lại.
Bước 4 : Pha mắm với tỏi ớt băm, đường, nước cốt chanh. Nêm nếm thấy vừa khẩu vị là được.
Tép sấy, mỡ hành sẽ giúp chiếc bánh tăng thơm độ thơm ngon, lôi cuốn. Ảnh: InternetMón bánh đập được thực hiện nhanh ko mất nhiều thời kì. Chúng chấm với mắm nêm ăn kèm theo ít rau sống cũng rất ngon. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện đổi bữa sáng cho cả nhà.
Chiếc bánh đập chấm cùng mắm nêm ngon hết sẩy càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh đập Quảng Nam chay Bánh đập chay sẽ là ý tưởng làm mới thực đơn ăn chay đơn điệu. Ko những thế món ăn thơm ngon, lạ mồm này còn giúp mọi người tăng thêm niềm thích thú món chay . Lúc ăn bạn sẽ thấy ý thức cải thiện, nhẹ nhõm thoải mái. Chiếc bánh có thể dùng để làm món ăn sáng, món ăn vặt điều thích hợp. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
100gram nấm bào ngư nâu
2 miếng chao trắng
1 ít bánh đa
1 ít bánh ướt
1 thìa canh nước cốt chanh
1/2 thìa canh hành boa rô băm nhỏ
1/2 thìa canh củ kiệu băm nhuyễn
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, tương ớt.
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng, cắt bỏ gốc, rửa sạch, xé nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ hành boa rô vào phi thơm sau đó đổ hết nấm bào ngư vào. Nêm nếm 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Cào nấm chín, thấm gia vị thì cho ra đĩa.
Bước 2 : Bỏ chao vào chén tán nhuyễn. Nêm nếm 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh củ kiệu băm nhuyễn, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp nêm nếm vừa ăn.
Bước 3 : Đặt bánh ướt lên miếng bánh đa, rắc lên mặt ít nhân nấm. Rưới lên ít nước sốt chao rồi cuộn lại.
Nhân nấm bào như vừa mồm, giòn sừn sựt khiến bạn có nhiều cảm hứng lúc ăn. Ảnh: InternetKhi cắn vào bạn sẽ cảm thu được bánh đa bên ngoài giòn tan, bánh ướt dẻo dai, nhân nấm vừa ăn, chao chua ngọt cực ngon. Theo đó bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo ăn kèm cho đỡ ngán. Món chay ngon dễ làm này khiến người nào cũng thích thú muốn ăn thường xuyên hơn.
Món ăn giúp mọi người có thêm lựa chọn, ko thấy nhàm chán lúc ăn chay. Ảnh: InternetBánh đập là món ăn vặt, món ăn sáng ngon mồm, nhiều năng lượng. Theo đó nếu thích bạn có thể xào thịt bằm, thịt bò, trứng, xúc xích, tép khô… thêm vào phần nhân. Tất cả giúp tăng thêm khẩu vị thơm ngon, dinh dưỡng. Nếu bạn là người con miền Trung có thể học tập các công thức này tự thỏa mãn sự thèm món ăn quê nhà. Ko những thế món ăn có cách làm đơn giản, nhanh gọn rất tiện lợi. Đây cũng là gợi ý cho nếp sống giản dị, tiết kiệm chi phí.
Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

1. Cách làm bánh đập Miền Trung Bánh đập là loại bánh phổ thông tại các tỉnh ven biển Miền Trung. Chiếc bánh này thường nổi tiếng ở các tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Khánh Hòa (Nha Trang)… Chiếc bánh được gọi là bánh đập vì cần phải đập rồi mới ăn. Chúng là sự liên kết tinh tế giữa bánh ướt và bánh tráng nướng . Trên nửa lớp bánh ướt sẽ được phết thêm mỡ hành, tôm, thịt nướng, thịt luộc hoặc đậu xanh. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
Bánh ướt
Bánh đa nướng
1 quả ớt sừng thái lát
1 quả ớt cay
1/4 trái thơm thái miếng
1 quả chanh
1 thìa canh sả thái miếng
60gram mắm nêm
40g đường
3 tép tỏi bóc vỏ
8 nhánh hành lá thái nhỏ
8 củ hành tím thái mỏng
1.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bắt chảo lên bếp cho vào 5 thìa canh dầu ăn đun nóng. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm vàng dùng rây lọc vớt ra. Phần nước dầu đang nóng cho hành lá vào trộn đều rồi đổ ra chén.
Bước 2 : Trải bánh ướt lên trên khắp bề mặt bánh đa. Kế tới rưới lên bánh ướt ít mỡ hành, hành phi. Sau đó đập bánh, gấp chúng lại làm đôi.
Hành tím trước lúc phi bạn có thể trộn cùng ít bột năng hoặc bột bắp tăng độ giòn. Ảnh: InternetBước 3 : Bỏ ớt sừng, ớt cay, thơm, sả, tỏi vào trong cối xay. Kế tới thêm 40gram đường vào xay nhuyễn mịn hỗn hợp. Kế tới cho hỗn hợp đã xay vào chén mắm nêm, vắt thêm 1 miếng chanh, 1 thìa canh nước ấm trộn đều. Nêm nếm vừa mồm là được.
Dùng tay đập bánh ngay đường giữa, gập lại là thành bánh đập. Ảnh: InternetNhư vậy chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh đập miền Trung thơm ngon, tuyệt vời. Lúc ăn bạn sẽ cảm thu được sự giòn tan của lớp vỏ bánh đa, sự mềm dai của bánh ướt, hành phi, mỡ hành thơm phệ. Ngoài ra phần nước mắm nêm thơm ngon cũng quyết định sự thành công của món ăn. Nếu bạn muốn tự làm bánh ướt có thể tham khảo cách làm bánh ướt tại nhà ngon, tròn vị.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Chiếc bánh đập miền Trung khiến người ta bổi hổi nhớ lại những kỷ niệm tuổi thơ. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh đập từ bánh tráng tép sấy Nếu bạn ko tìm được bánh đa thì có thể thay thế bằng bánh tráng . Lúc này bạn chỉ cần chọn bánh trắng dày mang nướng hoặc rán để có phần vỏ bánh giòn tan. Chúng ra đơn giản người nào cũng có thể thực hiện. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
Bánh tráng
Bánh ướt
6 nhánh hành lá tahi1 nhỏ
30gram tép sấy
Mắm cá cơm
1 thìa canh hành tím băm
Tỏi, ớt, chanh, đường
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo cho hành tím vào phi thơm vàng. Thả hành lá vào trộn chung múc ra chén.
Bước 2 : Bánh tráng nướng giòn thì trải bánh ướt lên phía trên.
Bước 3 : Rắc lên phái trên bánh mỡ hành, tép sấy, dùng tay đập 1 đường giữa rồi gấp bánh lại.
Bước 4 : Pha mắm với tỏi ớt băm, đường, nước cốt chanh. Nêm nếm thấy vừa khẩu vị là được.
Tép sấy, mỡ hành sẽ giúp chiếc bánh tăng thơm độ thơm ngon, lôi cuốn. Ảnh: InternetMón bánh đập được thực hiện nhanh ko mất nhiều thời kì. Chúng chấm với mắm nêm ăn kèm theo ít rau sống cũng rất ngon. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện đổi bữa sáng cho cả nhà.
Chiếc bánh đập chấm cùng mắm nêm ngon hết sẩy càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh đập Quảng Nam chay Bánh đập chay sẽ là ý tưởng làm mới thực đơn ăn chay đơn điệu. Ko những thế món ăn thơm ngon, lạ mồm này còn giúp mọi người tăng thêm niềm thích thú món chay . Lúc ăn bạn sẽ thấy ý thức cải thiện, nhẹ nhõm thoải mái. Chiếc bánh có thể dùng để làm món ăn sáng, món ăn vặt điều thích hợp. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
100gram nấm bào ngư nâu
2 miếng chao trắng
1 ít bánh đa
1 ít bánh ướt
1 thìa canh nước cốt chanh
1/2 thìa canh hành boa rô băm nhỏ
1/2 thìa canh củ kiệu băm nhuyễn
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm, nước tương, tương ớt.
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Nấm bào ngư ngâm nước muối loãng, cắt bỏ gốc, rửa sạch, xé nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho vào 1 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bỏ hành boa rô vào phi thơm sau đó đổ hết nấm bào ngư vào. Nêm nếm 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Cào nấm chín, thấm gia vị thì cho ra đĩa.
Bước 2 : Bỏ chao vào chén tán nhuyễn. Nêm nếm 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa canh củ kiệu băm nhuyễn, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp nêm nếm vừa ăn.
Bước 3 : Đặt bánh ướt lên miếng bánh đa, rắc lên mặt ít nhân nấm. Rưới lên ít nước sốt chao rồi cuộn lại.
Nhân nấm bào như vừa mồm, giòn sừn sựt khiến bạn có nhiều cảm hứng lúc ăn. Ảnh: InternetKhi cắn vào bạn sẽ cảm thu được bánh đa bên ngoài giòn tan, bánh ướt dẻo dai, nhân nấm vừa ăn, chao chua ngọt cực ngon. Theo đó bạn có thể sẵn sàng thêm rau sống, dưa leo ăn kèm cho đỡ ngán. Món chay ngon dễ làm này khiến người nào cũng thích thú muốn ăn thường xuyên hơn.
Món ăn giúp mọi người có thêm lựa chọn, ko thấy nhàm chán lúc ăn chay. Ảnh: InternetBánh đập là món ăn vặt, món ăn sáng ngon mồm, nhiều năng lượng. Theo đó nếu thích bạn có thể xào thịt bằm, thịt bò, trứng, xúc xích, tép khô… thêm vào phần nhân. Tất cả giúp tăng thêm khẩu vị thơm ngon, dinh dưỡng. Nếu bạn là người con miền Trung có thể học tập các công thức này tự thỏa mãn sự thèm món ăn quê nhà. Ko những thế món ăn có cách làm đơn giản, nhanh gọn rất tiện lợi. Đây cũng là gợi ý cho nếp sống giản dị, tiết kiệm chi phí.
Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

Bánh đập nghe có vẻ xa lạ với ko ít người nhưng khá thân thuộc với người dân vùng biển miền Trung. Loại bánh thơm ngon được làm từ gạo trắng thơm dẻo, đậu xanh nhuyễn, hành, tôm chấy, mỡ hành và chấm mắm nêm. Món bánh thích hợp để làm món ăn sáng, ăn vặt khiến thực khách say mê.

Bạn thấy bài viết 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách làm bánh đập miền Trung chuẩn vị đặc sản, thơm ngon giòn dai cực giản dị bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #bánh #đập #miền #Trung #chuẩn #vị #đặc #sản #thơm #ngon #giòn #dai #cực #giản #dị

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button