Cẩm Nang

2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm béo chuẩn vị Miền Tây

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Cách nấu bánh canh bột gạo thường được các bà nội trợ tìm kiếm. Đây là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống Việt Nam. Chúng thường được dùng như một món ăn sáng để phân phối nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. Cùng cập nhật công thức món ngon này dưới đây nhé!

1. Cách nấu bánh canh tôm thịt nước cốt dừa

Cách nấu bánh canh bột lọc hứa hứa sẽ mang tới cho bạn một bữa ăn chất lượng và ngon mồm. Cuối tuần, bạn có thể chăm sóc cho bản thân và gia đình bằng những ly nước thơm ngon sau một ngày làm việc khô khan. Một bát canh sốt dẻo ngun ngút khói sẽ khiến tình cảm gia đình thêm bền chặt.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 100 gram thịt nạc xay
  • 300 gram tôm thẻ
  • 400g xương gà
  • 1 thìa ớt bột
  • 5 nhánh tỏi băm
  • 4 củ hành tím băm
  • 200ml nước cốt dừa
  • Ít ngò gai, ngò gai, hành lá.
  • 100 gram bột gạo
  • 100 gam bột sắn dây
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp xương gà để lấy nước lèo.

Xương gà ngâm nước muối pha chanh loãng 5 phút, rửa sạch để ráo. Bắc nồi lên bếp, đổ 3 lít nước vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím. Bật bếp và ninh xương gà trong vòng 1 tiếng để được nước lèo ngọt. Trong lúc đun sôi, hãy đọc lướt thường xuyên.

Bước 2: Sơ chế vật liệu

  • Nêm nếm vừa ăn vào bát thịt xay 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, một tí tiêu xay rồi trộn đều.
  • Tôm rửa sạch với nước và rượu, sau đó rửa lại và lau khô. Dùng kéo cắt một phần, bỏ chỉ đen trên lưng, tôm lột vỏ, cắt bỏ đầu, để riêng. Dùng búa để dẹt dần thịt tôm. Phần còn lại đem luộc chín, bóc vỏ.
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Rau răm, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Nấu nước dùng gà
Xương gà rửa sạch, ninh trong 1 tiếng cho ra nước ngọt. Tôm và thịt sơ chế sạch. Ảnh: Internet

Bước 3: Tạo màu cho gạch tôm

Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho hành, tỏi vào xào cho thơm, cho đầu tôm vào xào cho tới lúc chuyển màu. Nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa nước hầm xương gà, 1 thìa rượu nấu bếp, trộn đều rồi tắt bếp.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp đầu tôm đã rán qua rây để lấy màu gạch tôm.

Bước 4: Xào tôm thịt

Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Xào một ít hành tím, tỏi băm. Trút hết thịt băm vào xào săn lại. Sau đó dần dần dẹt con tôm. Tôm luộc chín, bóc vỏ và rán cùng.

Tiếp theo, bạn đổ nước tôm vào nồi cùng với 1 vá nước hầm xương gà. Nêm nếm cho vừa ăn.

Tôm xào thịt băm
Thịt tôm rán săn lại thì trút hết gạch tôm vào để tạo màu thu hút. Ảnh: Internet

Bước 5: Làm bánh canh bột gạo

Đổ vào bát 100 gam bột gạo tẻ, 100 gam bột sắn dây, 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều. Đổ từ từ nước sôi vào vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều. Chờ bột nguội bớt, nhào bột bằng tay, cho nước vào từ từ. Nhào cho tới lúc chúng liên kết thành một khối bột mịn.

Tiếp theo, cán mỏng bột rồi rắc bột sắn dây để áo bên ngoài. Dùng dao cắt sợi mì.

Cuộn bột
Bột năng hòa từ từ với nước, ko nên đổ nước lần 1 sẽ dễ tạo thành bột nhão. Ảnh: Internet

Bước 6: Nấu bánh canh

Sau lúc xương gà chín, bạn vớt ra. Cho hết phần bánh canh bột gạo vào nồi nước lèo. Lúc canh chín tới, dùng đũa khuấy nhẹ. Đổ 200ml nước cốt dừa vào. Nêm nếm 1 thìa muối, 1 thìa đường phèn.

Tiếp theo, bạn đổ mắm tôm đã rán vào. Nêm nếm lại cho thích hợp với khẩu vị gia đình. Rắc hành lá, ngò gai, rau răm.

Cách nấu bánh canh tôm thịt
Để bột nghỉ khoảng 30 phút thì vớt ra cho vào nồi nước lèo. Ảnh: Internet

Múc canh ra đĩa, rắc chút tiêu và ngò rí lên rồi bắc ra ngay. Thịt tôm có vị ngọt thanh, nước lèo có vị mặn ngọt, sợi mì mềm và dai tuyệt vời. Tất cả tạo nên hương vị bánh canh bột lọc đậm chất miền Tây khiến người ăn nhớ mãi.

Cách nấu bánh canh bột gạo hấp dẫn
Món ăn có màu sắc thu hút, nước lèo mập ngậy, tôm và thịt ngọt, sợi mì mềm và ngon vô cùng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bánh canh tôm thịt chuẩn miền Tây.

Bánh canh tôm nước cốt dừa là đặc sản của người dân miền Tây nói chung và tỉnh Bạc Liêu nói riêng. Người nào tới thăm vùng đất này một lần đều có thể thử món bánh chưng lạ mắt, ăn một lần là ghiền. Bánh canh mặn nhưng có nước cốt dừa. Đây là một biến tấu lạ mắt của ẩm thực miền sông nước.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram bột gạo
  • 500 gram tôm thẻ chân trắng
  • 5 củ hành tím băm
  • 300ml nước cốt dừa đậm
  • 1,3 lít nước cốt dừa nạo
  • Ít hành lá
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bột bánh

Cho bột gạo vào âu đổ từ từ khoảng 300ml nước đun sôi vào trộn đều (ko nên đổ nhiều nước một lúc dễ tạo thành bột nhão). Lúc bột đã nguội, dùng tay nhào cho tới lúc bột mịn trở lại, tạo thành một khối dẻo, ko dính tay.

Dùng cán lăn để làm phẳng chúng. Dùng dao cắt bột thành từng sợi vừa ăn.

Nhào bột để làm bánh kếp
Bột nhào đều tay, đổ nước vào từ từ, sờ thấy bột dẻo, mịn, ko dính tay là được. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế tôm

Đặt một nồi nước sôi lên bếp và cho 1 thìa cà phê muối vào. Cho 400 gam tôm vào đun sôi.

100 gam tôm còn lại bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ.

Tôm luộc
Tôm luộc chín bóc vỏ, phần còn lại thái nhỏ xào cho ngọt nước. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu bánh canh

  • Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho một ít hành tím băm vào xào cho thơm. Sau đó thả tôm băm vào xào săn lại. Tiếp theo, bạn đổ 1,3 lít nước cốt dừa đã xay vào (có thể thay thế bằng nước lọc).
  • Lúc nước sôi, thả hết bột canh bột gạo vào nồi nấu chín. Dùng đũa khuấy thường xuyên để súp ko bị cháy dưới đáy nồi. Đun sôi nước nêm nếm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính Khuấy đều.
  • Tiếp theo, bạn cho 300ml nước cốt dừa (nước cốt dừa đậm) vào. Cho tất cả tôm đã luộc vỏ vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho thích hợp với khẩu vị của gia đình, nước sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cách nấu bánh canh tôm nước cốt dừa
Nếu nước súp quá đặc, bạn có thể cho thêm nước lọc rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Ảnh: Internet

Cách nấu bánh canh tôm bột lọc liên kết với nước cốt dừa sẽ tạo nên một món ăn ngon ko cưỡng lại được. Sợ sợi bánh canh mềm dai, nước cốt dừa mập thơm, tôm ngọt tự nhiên vô cùng thu hút. Tin rằng món ăn sẽ thu hút ko kém bánh canh chả cá, bánh canh bột lọc, bánh canh ghẹ… tầm thường.

Cách nấu bánh canh bột gạo
Cách nấu bánh canh tôm nước cốt dừa khá đơn giản, hương vị đặc trưng khó quên. Ảnh: Internet

Cách nấu bánh canh bột lọc kiểu miền Tây hứa hứa sẽ mang tới một bữa ăn mới lạ. Món ăn giàu năng lượng, rất thích hợp cho bữa sáng. Thỉnh thoảng bạn có thể thết đãi cả nhà đồng thời khẳng định tài năng nấu nướng của mình.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm béo chuẩn vị Miền Tây

Hình Ảnh về 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây

Video về 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây

Wiki về 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây

2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây -

Cách nấu bánh canh bột gạo thường được các bà nội trợ tìm kiếm. Đây là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống Việt Nam. Chúng thường được dùng như một món ăn sáng để phân phối nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. Cùng cập nhật công thức món ngon này dưới đây nhé!

1. Cách nấu bánh canh tôm thịt nước cốt dừa

Cách nấu bánh canh bột lọc hứa hứa sẽ mang tới cho bạn một bữa ăn chất lượng và ngon mồm. Cuối tuần, bạn có thể chăm sóc cho bản thân và gia đình bằng những ly nước thơm ngon sau một ngày làm việc khô khan. Một bát canh sốt dẻo ngun ngút khói sẽ khiến tình cảm gia đình thêm bền chặt.

1.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 100 gram thịt nạc xay
  • 300 gram tôm thẻ
  • 400g xương gà
  • 1 thìa ớt bột
  • 5 nhánh tỏi băm
  • 4 củ hành tím băm
  • 200ml nước cốt dừa
  • Ít ngò gai, ngò gai, hành lá.
  • 100 gram bột gạo
  • 100 gam bột sắn dây
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp xương gà để lấy nước lèo.

Xương gà ngâm nước muối pha chanh loãng 5 phút, rửa sạch để ráo. Bắc nồi lên bếp, đổ 3 lít nước vào, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím. Bật bếp và ninh xương gà trong vòng 1 tiếng để được nước lèo ngọt. Trong lúc đun sôi, hãy đọc lướt thường xuyên.

Bước 2: Sơ chế vật liệu

  • Nêm nếm vừa ăn vào bát thịt xay 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, một tí tiêu xay rồi trộn đều.
  • Tôm rửa sạch với nước và rượu, sau đó rửa lại và lau khô. Dùng kéo cắt một phần, bỏ chỉ đen trên lưng, tôm lột vỏ, cắt bỏ đầu, để riêng. Dùng búa để dẹt dần thịt tôm. Phần còn lại đem luộc chín, bóc vỏ.
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Rau răm, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Nấu nước dùng gà
Xương gà rửa sạch, ninh trong 1 tiếng cho ra nước ngọt. Tôm và thịt sơ chế sạch. Ảnh: Internet

Bước 3: Tạo màu cho gạch tôm

Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho hành, tỏi vào xào cho thơm, cho đầu tôm vào xào cho tới lúc chuyển màu. Nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa nước hầm xương gà, 1 thìa rượu nấu bếp, trộn đều rồi tắt bếp.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp đầu tôm đã rán qua rây để lấy màu gạch tôm.

Bước 4: Xào tôm thịt

Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Xào một ít hành tím, tỏi băm. Trút hết thịt băm vào xào săn lại. Sau đó dần dần dẹt con tôm. Tôm luộc chín, bóc vỏ và rán cùng.

Tiếp theo, bạn đổ nước tôm vào nồi cùng với 1 vá nước hầm xương gà. Nêm nếm cho vừa ăn.

Tôm xào thịt băm
Thịt tôm rán săn lại thì trút hết gạch tôm vào để tạo màu thu hút. Ảnh: Internet

Bước 5: Làm bánh canh bột gạo

Đổ vào bát 100 gam bột gạo tẻ, 100 gam bột sắn dây, 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều. Đổ từ từ nước sôi vào vừa đổ vừa dùng đũa khuấy đều. Chờ bột nguội bớt, nhào bột bằng tay, cho nước vào từ từ. Nhào cho tới lúc chúng liên kết thành một khối bột mịn.

Tiếp theo, cán mỏng bột rồi rắc bột sắn dây để áo bên ngoài. Dùng dao cắt sợi mì.

Cuộn bột
Bột năng hòa từ từ với nước, ko nên đổ nước lần 1 sẽ dễ tạo thành bột nhão. Ảnh: Internet

Bước 6: Nấu bánh canh

Sau lúc xương gà chín, bạn vớt ra. Cho hết phần bánh canh bột gạo vào nồi nước lèo. Lúc canh chín tới, dùng đũa khuấy nhẹ. Đổ 200ml nước cốt dừa vào. Nêm nếm 1 thìa muối, 1 thìa đường phèn.

Tiếp theo, bạn đổ mắm tôm đã rán vào. Nêm nếm lại cho thích hợp với khẩu vị gia đình. Rắc hành lá, ngò gai, rau răm.

Cách nấu bánh canh tôm thịt
Để bột nghỉ khoảng 30 phút thì vớt ra cho vào nồi nước lèo. Ảnh: Internet

Múc canh ra đĩa, rắc chút tiêu và ngò rí lên rồi bắc ra ngay. Thịt tôm có vị ngọt thanh, nước lèo có vị mặn ngọt, sợi mì mềm và dai tuyệt vời. Tất cả tạo nên hương vị bánh canh bột lọc đậm chất miền Tây khiến người ăn nhớ mãi.

Cách nấu bánh canh bột gạo hấp dẫn
Món ăn có màu sắc thu hút, nước lèo mập ngậy, tôm và thịt ngọt, sợi mì mềm và ngon vô cùng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bánh canh tôm thịt chuẩn miền Tây.

Bánh canh tôm nước cốt dừa là đặc sản của người dân miền Tây nói chung và tỉnh Bạc Liêu nói riêng. Người nào tới thăm vùng đất này một lần đều có thể thử món bánh chưng lạ mắt, ăn một lần là ghiền. Bánh canh mặn nhưng có nước cốt dừa. Đây là một biến tấu lạ mắt của ẩm thực miền sông nước.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram bột gạo
  • 500 gram tôm thẻ chân trắng
  • 5 củ hành tím băm
  • 300ml nước cốt dừa đậm
  • 1,3 lít nước cốt dừa nạo
  • Ít hành lá
  • Nêm gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Làm bột bánh

Cho bột gạo vào âu đổ từ từ khoảng 300ml nước đun sôi vào trộn đều (ko nên đổ nhiều nước một lúc dễ tạo thành bột nhão). Lúc bột đã nguội, dùng tay nhào cho tới lúc bột mịn trở lại, tạo thành một khối dẻo, ko dính tay.

Dùng cán lăn để làm phẳng chúng. Dùng dao cắt bột thành từng sợi vừa ăn.

Nhào bột để làm bánh kếp
Bột nhào đều tay, đổ nước vào từ từ, sờ thấy bột dẻo, mịn, ko dính tay là được. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế tôm

Đặt một nồi nước sôi lên bếp và cho 1 thìa cà phê muối vào. Cho 400 gam tôm vào đun sôi.

100 gam tôm còn lại bạn bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ.

Tôm luộc
Tôm luộc chín bóc vỏ, phần còn lại thái nhỏ xào cho ngọt nước. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu bánh canh

  • Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào. Cho một ít hành tím băm vào xào cho thơm. Sau đó thả tôm băm vào xào săn lại. Tiếp theo, bạn đổ 1,3 lít nước cốt dừa đã xay vào (có thể thay thế bằng nước lọc).
  • Lúc nước sôi, thả hết bột canh bột gạo vào nồi nấu chín. Dùng đũa khuấy thường xuyên để súp ko bị cháy dưới đáy nồi. Đun sôi nước nêm nếm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính Khuấy đều.
  • Tiếp theo, bạn cho 300ml nước cốt dừa (nước cốt dừa đậm) vào. Cho tất cả tôm đã luộc vỏ vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho thích hợp với khẩu vị của gia đình, nước sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Cách nấu bánh canh tôm nước cốt dừa
Nếu nước súp quá đặc, bạn có thể cho thêm nước lọc rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Ảnh: Internet

Cách nấu bánh canh tôm bột lọc liên kết với nước cốt dừa sẽ tạo nên một món ăn ngon ko cưỡng lại được. Sợ sợi bánh canh mềm dai, nước cốt dừa mập thơm, tôm ngọt tự nhiên vô cùng thu hút. Tin rằng món ăn sẽ thu hút ko kém bánh canh chả cá, bánh canh bột lọc, bánh canh ghẹ… tầm thường.

Cách nấu bánh canh bột gạo
Cách nấu bánh canh tôm nước cốt dừa khá đơn giản, hương vị đặc trưng khó quên. Ảnh: Internet

Cách nấu bánh canh bột lọc kiểu miền Tây hứa hứa sẽ mang tới một bữa ăn mới lạ. Món ăn giàu năng lượng, rất thích hợp cho bữa sáng. Thỉnh thoảng bạn có thể thết đãi cả nhà đồng thời khẳng định tài năng nấu nướng của mình.

Ngọc Hân

2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

Cách nấu bánh canh bột gạo thường xuyên được chị em nội trợ tìm kiếm. Đây là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống của người Việt. Chúng thường được dùng làm món ăn sáng mang tới nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. Dưới đây cùng cập nhật vào sổ tay nấu nướng món ăn ngon mồm này nhé!

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

1. Cách nấu bánh canh bột gạo tôm thịt nước cốt dừa Cách nấu bánh canh bột gạo hứa hứa sẽ mang tới cho bạn bữa ăn chất lượng, ngon mồm. Vào ngày cuối tuần bạn có thể chăm sóc cho mình và cả nhà món nước ngon sau những ngày làm ăn uống khô khan. Tô bánh canh sốt dẻo, ngun ngút khói thơm nức sẽ khiến tình cảm gia đình càng gắn bó hơn. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
100gram thịt nạc xay
300gram tôm thẻ
400gram xương gà
1 thìa canh bột ớt
5 tép tỏi băm
4 củ hành tím băm
200ml nước cốt dừa
Ít rau răm, ngò rí, hành lá
100gram bột gạo
100gram bột năng
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Ninh xương gà lấy nước lèo Xương gà ngâm vào nước muối và nước cốt chanh loãng 5 phút, rửa sạch lại, để ráo nước. Bắc nồi lên bếp đổ vào 3 lít nước, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím. Bật bếp ninh xương gà khoảng 1 giờ để lấy nước lèo ngọt. Trong lúc ninh thường xuyên hớt bọt. Bước 2: Sơ chế vật liệu
Nêm nếm vào tô thịt xay 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, ít tiêu xay trộn đều.
Tôm rửa sạch với nước và rượu thì rửa sạch lại, để ráo. 1 phần dùng kéo cắt, lấy bỏ chỉ đen trên lưng, bóc vỏ tôm, ngắt phần đầu để riêng. Dùng búa dần thịt dần tôm dập bẹp. Phần còn lại mang luộc, bóc vỏ.
Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn. Rau răm, ngò rí nhặt, rửa sạch, thái nhuyễn.

Xương gà rửa sạch mang ninh 1 giờ cho ra nước ngọt, tôm thịt mang sơ chế sạch. Ảnh: Internet Bước 3: Làm màu gạch tôm Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ hành tỏi vào phi thơm vàng bạn cho đầu tôm vào xào tới lúc chúng chuyển màu. Nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước ninh xương gà, 1 thìa canh rượu nấu bếp trộn đều rồi tắt bếp.
Sau đó bạn đổ hỗn hợp đầu tôm xào ra rây lọc lấy nước màu gạch tôm. Bước 4: Xào nhân tôm thịt Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Phi thơm ít hành tím, tỏi băm. Đổ hết thịt xay vào xào săn tái lại. Sau đó cho tôm dần bẹp. Tôm luộc bóc vỏ vào xào cùng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Kế tới đổ nước rạch tôm vào nồi cùng 1 vá nước ninh xương gà. Nêm nếm lại cho vừa mồm.
Phần tôm thịt xào săn lại thì đổ hết gạch tôm vào tạo màu sắc thu hút. Ảnh: Internet Bước 5: Làm bánh canh bột gạo Đổ vào tô 100gram bột gạo, 100gram bột năng, 1 thìa cà phê muối trộn đều. Đổ vào từ từ nước sôi vừa đổ vừa dùng đũa khuấy. Chờ bột nguội bớt dùng tay nhào bột, thêm nước từ từ. Nhào tới lúc chúng hòa quyện thành khối dẻo mịn.
Tiếp theo cán bột mỏng ra rắc lên bột năng để áo bên ngoài, dùng dao cắt sợi bánh canh.
Bột trộn từ từ với nước, ko đổ nước 1 lượt sẽ dễ làm bột nhão. Ảnh: Internet Bước 6: Nấu bánh canh Ninh xương gà xong bạn vớt chúng ra bỏ. Bỏ hết phần bánh canh bột gạo vào nồi nước lèo. Lúc bánh canh chín nổi lên mặt bạn dùng đũa khuấy nhẹ. Đổ vào 200ml nước cốt dừa. Nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường phèn.
Kế tới bạn đổ nhân tôm thịt vừa xào vào. Nêm nếm lại cho thích hợp với khẩu vị gia đình. Rắc thêm hành lá, ngò rí, rau răm.
Bột để ngủ khoảng 30 phút thì lấy ra dàn mỏng thái sợi bánh canh cho vào nồi nước lèo. Ảnh: InternetMúc bánh canh ra đĩa rắc thêm ít tiêu, hành ngò rồi đánh chén ngay. Thịt tôm có vị ngọt bùi, nước lèo mặn ngọt mập mập, cùng sợi bánh canh dai mềm tuyệt vời. Tất cả tạo nên hương vị bánh canh bột gạo xắt đậm chất miền Tây khiến người ăn nhớ mãi.
Món ăn có màu sắc thu hút, nước lèo mập ngậy, tôm thịt bùi ngọt, sợi bánh canh dai mềm cực ngon. Ảnh: Internet 2. Cách nấu bánh canh bột gạo với tôm chuẩn miền Tây Bánh canh tôm nước cốt dừa là đặc sản của người dân miền Tây nói chung và tỉnh Bạc Liêu nói riêng. Người nào một lần ghé thăm vùng đất này có thể thử món bánh canh lạ mắt, ăn một lần là nghiện. Bánh canh mặn nhưng lại có nước cốt dừa . Đây là một biến tấu độc lạ đậm chất ẩm thực vùng sông nước. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram bột gạo lọc
500gram tôm thẻ
5 củ hành tím băm
300ml nước cốt dừa đậm
1.3 lít nước cốt dừa dão
Ít hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Làm bột bánh canh Đổ bột gạo vào thau đổ từ từ khoảng 300ml nước đun sôi vào trộn đều (ko đổ nước nhiều đồng thời dễ làm bột nhão). Bột nguội bớt dùng tay nhào tới lúc bột dỏe lại tạo thành một khối dẻo mịn, ko dính tay.
Dùng cây cán bột dàn mỏng chúng ra. Lấy dao cắt bột thành các sợi vừa ăn.
Bột nhồi đều tay đổ nước từ từ cảm nhận chúng quánh dẻo, mịn màng ko dính tay là đạt. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế tôm Bắc nồi nước sôi lên bếp cho vào 1 thìa cà phê muối. Cho 400gram tôm vào luộc chín.
100gram tôm còn lại bóc vỏ, lấy bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ.
Tôm luộc chín bóc vỏ, phần còn lại băm nhuyễn để xào cho ngọt nước. Ảnh: Internet Bước 3: Nấu bánh canh
Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ ít hành tím băm vào phi thơm dậy mùi. Sau đó thả tôm băm vào xào săn lại. Kế tới đổ vào 1.3 lít nước cốt dừa dão (có thể thay bằng nước lọc).
Lúc nước sôi lên bạn thả hết bánh canh bột gạo vào nấu. Thường xuyên dùng đũa khuấy đều để bánh canh ko bị cháy dưới đáy nồi. Nước sôi nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mì chính Khuấy đều.
Tiếp tới cho vào 300ml nước cốt dừa nhất (nước cốt dừa đậm). Cho hết phần tôm luộc bóc vỏ vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình, nước sôi lại 2 phút, bánh canh trong nồi lên thì tắt bếp.

Nếu bánh canh quá đặc bạn có thể thêm nước lọc rồi nêm nếm lại gia vị. Ảnh: InternetCách nấu bánh canh bột gạo với tôm liên kết cùng nước cốt dừa sẽ tạo nên món ngon khó cưỡng. Sợ bánh canh mềm dai, nước cốt dừa mập thơm, tôm ngọt tự nhiên vô cùng thu hút. Tin rằng món ăn sẽ thu hút ko kém gì bánh canh chả cá , bánh canh bột lọc, bánh canh cua … thông thường.
Cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa với tôm khá đơn giản, hương vị đặc trưng khó quên. Ảnh: InternetCách nấu bánh canh bột gạo theo phong cách miền Tây hứa hứa mang tới bữa ăn mới lạ. Món ăn dồi dào năng lượng rất thích hợp làm món ăn sáng . Thỉnh thoảng bạn có thể thết đãi cả nhà đồng thời khẳng định tài năng nấu nướng của mình.
Ngọc Hân

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

1. Cách nấu bánh canh bột gạo tôm thịt nước cốt dừa Cách nấu bánh canh bột gạo hứa hứa sẽ mang tới cho bạn bữa ăn chất lượng, ngon mồm. Vào ngày cuối tuần bạn có thể chăm sóc cho mình và cả nhà món nước ngon sau những ngày làm ăn uống khô khan. Tô bánh canh sốt dẻo, ngun ngút khói thơm nức sẽ khiến tình cảm gia đình càng gắn bó hơn. 1.1. Sẵn sàng vật liệu
100gram thịt nạc xay
300gram tôm thẻ
400gram xương gà
1 thìa canh bột ớt
5 tép tỏi băm
4 củ hành tím băm
200ml nước cốt dừa
Ít rau răm, ngò rí, hành lá
100gram bột gạo
100gram bột năng
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
1.2. Các bước thực hiện Bước 1: Ninh xương gà lấy nước lèo Xương gà ngâm vào nước muối và nước cốt chanh loãng 5 phút, rửa sạch lại, để ráo nước. Bắc nồi lên bếp đổ vào 3 lít nước, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím. Bật bếp ninh xương gà khoảng 1 giờ để lấy nước lèo ngọt. Trong lúc ninh thường xuyên hớt bọt. Bước 2: Sơ chế vật liệu
Nêm nếm vào tô thịt xay 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, ít tiêu xay trộn đều.
Tôm rửa sạch với nước và rượu thì rửa sạch lại, để ráo. 1 phần dùng kéo cắt, lấy bỏ chỉ đen trên lưng, bóc vỏ tôm, ngắt phần đầu để riêng. Dùng búa dần thịt dần tôm dập bẹp. Phần còn lại mang luộc, bóc vỏ.
Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn vừa ăn. Rau răm, ngò rí nhặt, rửa sạch, thái nhuyễn.

Xương gà rửa sạch mang ninh 1 giờ cho ra nước ngọt, tôm thịt mang sơ chế sạch. Ảnh: Internet Bước 3: Làm màu gạch tôm Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ hành tỏi vào phi thơm vàng bạn cho đầu tôm vào xào tới lúc chúng chuyển màu. Nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh nước ninh xương gà, 1 thìa canh rượu nấu bếp trộn đều rồi tắt bếp.
Sau đó bạn đổ hỗn hợp đầu tôm xào ra rây lọc lấy nước màu gạch tôm. Bước 4: Xào nhân tôm thịt Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Phi thơm ít hành tím, tỏi băm. Đổ hết thịt xay vào xào săn tái lại. Sau đó cho tôm dần bẹp. Tôm luộc bóc vỏ vào xào cùng.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Kế tới đổ nước rạch tôm vào nồi cùng 1 vá nước ninh xương gà. Nêm nếm lại cho vừa mồm.
Phần tôm thịt xào săn lại thì đổ hết gạch tôm vào tạo màu sắc thu hút. Ảnh: Internet Bước 5: Làm bánh canh bột gạo Đổ vào tô 100gram bột gạo, 100gram bột năng, 1 thìa cà phê muối trộn đều. Đổ vào từ từ nước sôi vừa đổ vừa dùng đũa khuấy. Chờ bột nguội bớt dùng tay nhào bột, thêm nước từ từ. Nhào tới lúc chúng hòa quyện thành khối dẻo mịn.
Tiếp theo cán bột mỏng ra rắc lên bột năng để áo bên ngoài, dùng dao cắt sợi bánh canh.
Bột trộn từ từ với nước, ko đổ nước 1 lượt sẽ dễ làm bột nhão. Ảnh: Internet Bước 6: Nấu bánh canh Ninh xương gà xong bạn vớt chúng ra bỏ. Bỏ hết phần bánh canh bột gạo vào nồi nước lèo. Lúc bánh canh chín nổi lên mặt bạn dùng đũa khuấy nhẹ. Đổ vào 200ml nước cốt dừa. Nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường phèn.
Kế tới bạn đổ nhân tôm thịt vừa xào vào. Nêm nếm lại cho thích hợp với khẩu vị gia đình. Rắc thêm hành lá, ngò rí, rau răm.
Bột để ngủ khoảng 30 phút thì lấy ra dàn mỏng thái sợi bánh canh cho vào nồi nước lèo. Ảnh: InternetMúc bánh canh ra đĩa rắc thêm ít tiêu, hành ngò rồi đánh chén ngay. Thịt tôm có vị ngọt bùi, nước lèo mặn ngọt mập mập, cùng sợi bánh canh dai mềm tuyệt vời. Tất cả tạo nên hương vị bánh canh bột gạo xắt đậm chất miền Tây khiến người ăn nhớ mãi.
Món ăn có màu sắc thu hút, nước lèo mập ngậy, tôm thịt bùi ngọt, sợi bánh canh dai mềm cực ngon. Ảnh: Internet 2. Cách nấu bánh canh bột gạo với tôm chuẩn miền Tây Bánh canh tôm nước cốt dừa là đặc sản của người dân miền Tây nói chung và tỉnh Bạc Liêu nói riêng. Người nào một lần ghé thăm vùng đất này có thể thử món bánh canh lạ mắt, ăn một lần là nghiện. Bánh canh mặn nhưng lại có nước cốt dừa . Đây là một biến tấu độc lạ đậm chất ẩm thực vùng sông nước. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram bột gạo lọc
500gram tôm thẻ
5 củ hành tím băm
300ml nước cốt dừa đậm
1.3 lít nước cốt dừa dão
Ít hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Làm bột bánh canh Đổ bột gạo vào thau đổ từ từ khoảng 300ml nước đun sôi vào trộn đều (ko đổ nước nhiều đồng thời dễ làm bột nhão). Bột nguội bớt dùng tay nhào tới lúc bột dỏe lại tạo thành một khối dẻo mịn, ko dính tay.
Dùng cây cán bột dàn mỏng chúng ra. Lấy dao cắt bột thành các sợi vừa ăn.
Bột nhồi đều tay đổ nước từ từ cảm nhận chúng quánh dẻo, mịn màng ko dính tay là đạt. Ảnh: Internet Bước 2: Sơ chế tôm Bắc nồi nước sôi lên bếp cho vào 1 thìa cà phê muối. Cho 400gram tôm vào luộc chín.
100gram tôm còn lại bóc vỏ, lấy bỏ chỉ đen, rửa sạch, băm nhỏ.
Tôm luộc chín bóc vỏ, phần còn lại băm nhuyễn để xào cho ngọt nước. Ảnh: Internet Bước 3: Nấu bánh canh
Bắc nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Bỏ ít hành tím băm vào phi thơm dậy mùi. Sau đó thả tôm băm vào xào săn lại. Kế tới đổ vào 1.3 lít nước cốt dừa dão (có thể thay bằng nước lọc).
Lúc nước sôi lên bạn thả hết bánh canh bột gạo vào nấu. Thường xuyên dùng đũa khuấy đều để bánh canh ko bị cháy dưới đáy nồi. Nước sôi nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mì chính Khuấy đều.
Tiếp tới cho vào 300ml nước cốt dừa nhất (nước cốt dừa đậm). Cho hết phần tôm luộc bóc vỏ vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị gia đình, nước sôi lại 2 phút, bánh canh trong nồi lên thì tắt bếp.

Nếu bánh canh quá đặc bạn có thể thêm nước lọc rồi nêm nếm lại gia vị. Ảnh: InternetCách nấu bánh canh bột gạo với tôm liên kết cùng nước cốt dừa sẽ tạo nên món ngon khó cưỡng. Sợ bánh canh mềm dai, nước cốt dừa mập thơm, tôm ngọt tự nhiên vô cùng thu hút. Tin rằng món ăn sẽ thu hút ko kém gì bánh canh chả cá , bánh canh bột lọc, bánh canh cua … thông thường.
Cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa với tôm khá đơn giản, hương vị đặc trưng khó quên. Ảnh: InternetCách nấu bánh canh bột gạo theo phong cách miền Tây hứa hứa mang tới bữa ăn mới lạ. Món ăn dồi dào năng lượng rất thích hợp làm món ăn sáng . Thỉnh thoảng bạn có thể thết đãi cả nhà đồng thời khẳng định tài năng nấu nướng của mình.
Ngọc Hân

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

[rule_3_plain]

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

Cách nấu bánh canh bột gạo thường xuyên được chị em nội trợ tìm kiếm. Đây là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực truyền thống của người Việt. Chúng thường được dùng làm món ăn sáng mang tới nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. Dưới đây cùng cập nhật vào sổ tay nấu nướng món ăn ngon mồm này nhé!

Bạn thấy bài viết 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa thơm mập chuẩn vị Miền Tây bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #nấu #bánh #canh #bột #gạo #nước #cốt #dừa #thơm #mập #chuẩn #vị #Miền #Tây

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button