Cẩm Nang

2 cách làm ốc luộc giòn ngon không tanh, nước chấm đậm đà ăn cực cuốn

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Ốc luộc là món ăn thân thuộc của người Việt Nam, được thích thú số một. Món ăn mang tới sự tiêu khiển tuyệt vời, giúp tâm trạng thoải mái. Ko chỉ vậy, món ốc luộc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng biết cách luộc ốc ko bị tanh hay nhớt. Sau đây là cách luộc ốc và pha nước chấm đặm đà!

1. Cách chế biến món ốc luộc ko tanh, ko nhớt

Ốc luộc là một trong những gợi ý lý tưởng cho bữa nhậu thú vị. Vào những ngày mưa gió, làm món ốc luộc thiết đãi cả nhà thật thú vị. Tuy nhiên, bạn cần bỏ túi những điều sau để món ăn ngon hơn.

  • Mẹo làm sạch ốc được vận dụng phổ thông nhất hiện nay là dùng nước vo gạo. Bạn nên cho ốc vào thố kim loại, ngâm vào nước vo gạo. Tương tự, ốc sẽ nhanh chóng nhả bùn, chất bẩn và chất nhờn tanh ra ngoài. Không những thế, bạn có thể cho vào bát ốc đang ngâm những vật bằng kim loại như thìa, đũa, dao, nĩa. Lúc sờ thấy kim loại, ốc sẽ nhả bùn ra ngoài nhanh hơn.
  • Ngoài ra, trước lúc luộc, bạn có thể ngâm ốc trong nước có pha một tí dấm và ớt. Ngoài ra, có thể ngâm ốc vào chậu nước muối pha loãng có thêm chút ớt, chanh. Những loại gia vị này sẽ giúp ốc sạch nhớt, ko còn nhớ tanh.
  • Thông thường, thời kì ngâm ốc kéo dài khoảng 3 tiếng. Đây là thời khắc lý tưởng để ốc nhả hết chất bẩn. Sau lúc ngâm, bạn rửa ốc nhiều lần với nước cho thật sạch.
  • Tuy nhiên, ko nên ngâm ốc lâu quá sẽ bị nhũn, mất độ bự. Lúc ngâm ốc trong chậu, bạn nên đậy bằng rổ lớn, kê thêm thớt để chúng ko bò đi.
  • Thời kì luộc ốc sau lúc nước sôi kéo dài khoảng 3 – 5 phút. Lúc mở vảy ốc ra, bạn có thể nhìn thấy phần ốc mài bên trong.
  • Trong quá trình luộc ốc, ko được mở vung ngược vung lúc nước chưa sôi. Ko nên luộc ốc quá lâu sẽ khiến thịt ốc bị lõm vào trong, dễ bị nát lúc vớt ra.
Sơ chế ngâm ốc
Có thể ngâm ốc trong nước vo gạo, dấm hoặc nước chanh có pha chút ớt hiểm. Ảnh: Internet

2. Cách làm món ốc luộc sả ớt.

Sả sẽ làm tăng mùi thơm và át đi mùi tanh của ốc. Chính vì vậy chúng thường được chọn để chế biến các món ốc hấp, luộc, xào… Đặc trưng mùi sả còn giúp con người thư thái, cải thiện tâm trạng. Món ốc luộc sẽ rất xuất sắc với vật liệu này.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 2kg ốc
  • 6 nhánh sả
  • 30 gam gừng
  • 10 gam lá chanh
  • 5 trái ớt
  • 1 thìa nước trái cây lạnh
  • Muối, đường

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc rửa qua vài lần nước rồi ngâm vào nước vo gạo có thêm vài lát ớt. Ngâm khoảng 3 tiếng trước lúc ốc nhả hết bùn các bạn nhớ nhé. Trong lúc nướng, bạn có thể cho thêm một vài dụng cụ kim loại như dao, kéo… Sau đó vớt ốc ra rửa sạch nhiều lần, để ráo.

Bước 2 : Bóc bỏ phần sả hư, rửa sạch, đập dập, cắt khúc. rửa sạch gừng và trượt nó. Rửa sạch lá chanh.

Bước 3 : Cho ốc vào nồi đổ ngập nước. Tiếp theo cho gừng, sả, lá chanh vào để ốc thơm hơn lúc luộc. Nêm vào nồi 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước cốt nguội.

Bước 4 : Lúc nồi ốc sôi, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để ốc tách ra. Đun khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp, múc ốc ra đĩa.

Ốc luộc sả
Bạn có thể sẵn sàng sả, gừng, luộc ốc lá chanh khử mùi tanh, dậy mùi thơm quyến rũ. Ảnh: Internet

Để ốc ko bị tanh, bạn nên thưởng thức lúc còn nóng. Món ốc luộc vừa thơm lại có phần thịt sừn sựt, giòn sừn sựt vô cùng quyến rũ. Lúc này bạn cần sẵn sàng thêm các loại nước chấm như nước mắm gừng sả, muối ớt xanh, muối tiêu chanh.

Ốc luộc hấp sả thơm ngon
Ốc luộc vừa thơm, ngun ngút khói, tranh thủ ăn nóng sẽ ngon hơn và ko bị tanh. Ảnh: Internet

3. Cách làm món ốc luộc bia

Ốc luộc bia hay ốc hấp bia đều là những món ăn quyến rũ khiến nhiều người mê mẩn. Theo đó, nước bia sẽ giúp thịt ốc ko còn tanh, ngọt hơn rất nhiều. Thỉnh thoảng bạn có thể làm món ăn này để thiết đãi cả nhà, mở tiệc sum họp nho nhỏ.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg ốc
  • 4 nhánh sả
  • 1 lon bia
  • 2 quả ớt
  • Nêm gia vị: Nước mắm, đường, muối, mì chính

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sơ chế ốc như hướng dẫn ở trên. Sau đó rửa sạch chúng nhiều lần với nước, lau khô. Sả, phần gốc thái mỏng, phần lá đập dập. Ớt sừng cắt lát mỏng.

Bước 2 : Cho ốc vào nồi đổ hết lon bia (nếu ốc nhiều thì đổ 2 lon bia). Đặt lên trên phần sả thái mỏng, cọng sả đập dập, ớt cắt lát.

Bước 3 : Bắc nồi lên bếp, đậy kín nắp, luộc ốc tới lúc sôi thì vớt ra. Tiếp theo, bạn nêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính. Đun sôi khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.

Ốc luộc ngâm bia
Luộc ốc với bia sẽ tăng vị thơm ngọt được những người sành ăn thực hiện thường xuyên. Ảnh: Internet

Cho ốc ra bát và ăn lúc còn nóng. Thịt ốc giòn, dai, ngọt thấm gia vị, chấm với nước mắm gừng sả ngon tuyệt. Món ăn hứa hứa sẽ đánh thức vị giác khiến bạn ko thể ngừng ăn.

Ốc luộc bia
Cũng giống như các món hấp bia khác, ốc luộc bia có phần thịt giòn, ngọt và thơm rất đặc trưng. Ảnh: Internet

4. Cách pha nước chấm ốc luộc

Để món ốc luộc ngon ko thể thiếu nước chấm đặm đà. Theo đó, bạn nên cho thêm sả, sả, gừng vào để tăng mùi thơm. Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau pha nước chấm ốc luộc ngon nhất nhé!

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • 1,5 muỗng canh đường
  • 1 củ sả
  • 2 miếng lá chanh
  • 1 câu đố gừng
  • 1 quả chanh (hoặc 3 quả quất)
  • 2 quả ớt
  • 3 nhánh tỏi

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sả rửa sạch, xắt mỏng. Gọt vỏ và băm nhuyễn gừng. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng với ớt. Vắt lấy nước cốt. Lá sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2 : Cho vào chén nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh, khuấy đều. Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho sả, gừng, ớt băm, lá chanh vào trộn đều.

Tương tự là bạn đã hoàn thành xong món nước chấm ốc luộc đặm đà, thơm ngon. Chúng hứa hứa sẽ giúp món ốc tăng thêm độ thơm ngon và quyến rũ tuyệt vời.

Nước chấm ốc luộc ngon
Nước mắm sả chấm với ốc sẽ quyết định độ ngon, đặm đà của món ốc. Ảnh: Internet

Ốc luộc hứa hứa sẽ mang tới cho bạn món nhậu lý tưởng, một món ăn tiêu khiển vô cùng thú vị. Cuối tuần, bạn có thể cùng bằng hữu nhâm nhi vài ly đồ uống để thư giãn, tạm quên đi phiền muộn. Đây cũng là để tận hưởng cuộc sống, bổ sung thêm vitamin cho ý thức.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 2 cách làm ốc luộc giòn ngon không tanh, nước chấm đậm đà ăn cực cuốn

Hình Ảnh về 2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn

Video về 2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn

Wiki về 2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn

2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn -

Ốc luộc là món ăn thân thuộc của người Việt Nam, được thích thú số một. Món ăn mang tới sự tiêu khiển tuyệt vời, giúp tâm trạng thoải mái. Ko chỉ vậy, món ốc luộc còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, ko phải người nào cũng biết cách luộc ốc ko bị tanh hay nhớt. Sau đây là cách luộc ốc và pha nước chấm đặm đà!

1. Cách chế biến món ốc luộc ko tanh, ko nhớt

Ốc luộc là một trong những gợi ý lý tưởng cho bữa nhậu thú vị. Vào những ngày mưa gió, làm món ốc luộc thiết đãi cả nhà thật thú vị. Tuy nhiên, bạn cần bỏ túi những điều sau để món ăn ngon hơn.

  • Mẹo làm sạch ốc được vận dụng phổ thông nhất hiện nay là dùng nước vo gạo. Bạn nên cho ốc vào thố kim loại, ngâm vào nước vo gạo. Tương tự, ốc sẽ nhanh chóng nhả bùn, chất bẩn và chất nhờn tanh ra ngoài. Không những thế, bạn có thể cho vào bát ốc đang ngâm những vật bằng kim loại như thìa, đũa, dao, nĩa. Lúc sờ thấy kim loại, ốc sẽ nhả bùn ra ngoài nhanh hơn.
  • Ngoài ra, trước lúc luộc, bạn có thể ngâm ốc trong nước có pha một tí dấm và ớt. Ngoài ra, có thể ngâm ốc vào chậu nước muối pha loãng có thêm chút ớt, chanh. Những loại gia vị này sẽ giúp ốc sạch nhớt, ko còn nhớ tanh.
  • Thông thường, thời kì ngâm ốc kéo dài khoảng 3 tiếng. Đây là thời khắc lý tưởng để ốc nhả hết chất bẩn. Sau lúc ngâm, bạn rửa ốc nhiều lần với nước cho thật sạch.
  • Tuy nhiên, ko nên ngâm ốc lâu quá sẽ bị nhũn, mất độ bự. Lúc ngâm ốc trong chậu, bạn nên đậy bằng rổ lớn, kê thêm thớt để chúng ko bò đi.
  • Thời kì luộc ốc sau lúc nước sôi kéo dài khoảng 3 - 5 phút. Lúc mở vảy ốc ra, bạn có thể nhìn thấy phần ốc mài bên trong.
  • Trong quá trình luộc ốc, ko được mở vung ngược vung lúc nước chưa sôi. Ko nên luộc ốc quá lâu sẽ khiến thịt ốc bị lõm vào trong, dễ bị nát lúc vớt ra.
Sơ chế ngâm ốc
Có thể ngâm ốc trong nước vo gạo, dấm hoặc nước chanh có pha chút ớt hiểm. Ảnh: Internet

2. Cách làm món ốc luộc sả ớt.

Sả sẽ làm tăng mùi thơm và át đi mùi tanh của ốc. Chính vì vậy chúng thường được chọn để chế biến các món ốc hấp, luộc, xào… Đặc trưng mùi sả còn giúp con người thư thái, cải thiện tâm trạng. Món ốc luộc sẽ rất xuất sắc với vật liệu này.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 2kg ốc
  • 6 nhánh sả
  • 30 gam gừng
  • 10 gam lá chanh
  • 5 trái ớt
  • 1 thìa nước trái cây lạnh
  • Muối, đường

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ốc rửa qua vài lần nước rồi ngâm vào nước vo gạo có thêm vài lát ớt. Ngâm khoảng 3 tiếng trước lúc ốc nhả hết bùn các bạn nhớ nhé. Trong lúc nướng, bạn có thể cho thêm một vài dụng cụ kim loại như dao, kéo… Sau đó vớt ốc ra rửa sạch nhiều lần, để ráo.

Bước 2 : Bóc bỏ phần sả hư, rửa sạch, đập dập, cắt khúc. rửa sạch gừng và trượt nó. Rửa sạch lá chanh.

Bước 3 : Cho ốc vào nồi đổ ngập nước. Tiếp theo cho gừng, sả, lá chanh vào để ốc thơm hơn lúc luộc. Nêm vào nồi 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1 thìa nước cốt nguội.

Bước 4 : Lúc nồi ốc sôi, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều để ốc tách ra. Đun khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp, múc ốc ra đĩa.

Ốc luộc sả
Bạn có thể sẵn sàng sả, gừng, luộc ốc lá chanh khử mùi tanh, dậy mùi thơm quyến rũ. Ảnh: Internet

Để ốc ko bị tanh, bạn nên thưởng thức lúc còn nóng. Món ốc luộc vừa thơm lại có phần thịt sừn sựt, giòn sừn sựt vô cùng quyến rũ. Lúc này bạn cần sẵn sàng thêm các loại nước chấm như nước mắm gừng sả, muối ớt xanh, muối tiêu chanh.

Ốc luộc hấp sả thơm ngon
Ốc luộc vừa thơm, ngun ngút khói, tranh thủ ăn nóng sẽ ngon hơn và ko bị tanh. Ảnh: Internet

3. Cách làm món ốc luộc bia

Ốc luộc bia hay ốc hấp bia đều là những món ăn quyến rũ khiến nhiều người mê mẩn. Theo đó, nước bia sẽ giúp thịt ốc ko còn tanh, ngọt hơn rất nhiều. Thỉnh thoảng bạn có thể làm món ăn này để thiết đãi cả nhà, mở tiệc sum họp nho nhỏ.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 1kg ốc
  • 4 nhánh sả
  • 1 lon bia
  • 2 quả ớt
  • Nêm gia vị: Nước mắm, đường, muối, mì chính

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sơ chế ốc như hướng dẫn ở trên. Sau đó rửa sạch chúng nhiều lần với nước, lau khô. Sả, phần gốc thái mỏng, phần lá đập dập. Ớt sừng cắt lát mỏng.

Bước 2 : Cho ốc vào nồi đổ hết lon bia (nếu ốc nhiều thì đổ 2 lon bia). Đặt lên trên phần sả thái mỏng, cọng sả đập dập, ớt cắt lát.

Bước 3 : Bắc nồi lên bếp, đậy kín nắp, luộc ốc tới lúc sôi thì vớt ra. Tiếp theo, bạn nêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính. Đun sôi khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp.

Ốc luộc ngâm bia
Luộc ốc với bia sẽ tăng vị thơm ngọt được những người sành ăn thực hiện thường xuyên. Ảnh: Internet

Cho ốc ra bát và ăn lúc còn nóng. Thịt ốc giòn, dai, ngọt thấm gia vị, chấm với nước mắm gừng sả ngon tuyệt. Món ăn hứa hứa sẽ đánh thức vị giác khiến bạn ko thể ngừng ăn.

Ốc luộc bia
Cũng giống như các món hấp bia khác, ốc luộc bia có phần thịt giòn, ngọt và thơm rất đặc trưng. Ảnh: Internet

4. Cách pha nước chấm ốc luộc

Để món ốc luộc ngon ko thể thiếu nước chấm đặm đà. Theo đó, bạn nên cho thêm sả, sả, gừng vào để tăng mùi thơm. Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau pha nước chấm ốc luộc ngon nhất nhé!

4.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • 1,5 muỗng canh đường
  • 1 củ sả
  • 2 miếng lá chanh
  • 1 câu đố gừng
  • 1 quả chanh (hoặc 3 quả quất)
  • 2 quả ớt
  • 3 nhánh tỏi

4.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Sả rửa sạch, xắt mỏng. Gọt vỏ và băm nhuyễn gừng. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng với ớt. Vắt lấy nước cốt. Lá sả rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 2 : Cho vào chén nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh, khuấy đều. Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho sả, gừng, ớt băm, lá chanh vào trộn đều.

Tương tự là bạn đã hoàn thành xong món nước chấm ốc luộc đặm đà, thơm ngon. Chúng hứa hứa sẽ giúp món ốc tăng thêm độ thơm ngon và quyến rũ tuyệt vời.

Nước chấm ốc luộc ngon
Nước mắm sả chấm với ốc sẽ quyết định độ ngon, đặm đà của món ốc. Ảnh: Internet

Ốc luộc hứa hứa sẽ mang tới cho bạn món nhậu lý tưởng, một món ăn tiêu khiển vô cùng thú vị. Cuối tuần, bạn có thể cùng bằng hữu nhâm nhi vài ly đồ uống để thư giãn, tạm quên đi phiền muộn. Đây cũng là để tận hưởng cuộc sống, bổ sung thêm vitamin cho ý thức.

Ngọc Hân

2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

[rule_3_plain]

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

Ốc luộc là món ăn thân thuộc của người Việt được thích thú số một. Món ăn mang tới sự tiêu khiển, tâm trạng thoải mái thư giãn tuyệt vời. Ko những thế các món ốc luộc cũng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ko phải người nào cũng biết cách luộc ốc ko tanh, ko nhớt. Dưới đây cùng tham khảo cách luộc ốc và làm nước chấm đặm đà nhé!

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

1. Cách sơ chế ốc luộc ko tanh, ko nhớt Ốc luộc là một trong những gợi ý lý tưởng cho bữa ăn chơi, mồi nhậu thú vị. Vào những ngày mưa gió thực hiện ốc luộc cùng cả nhà nhâm nhi, trò chuyện rất thú vị. Tuy nhiên bạn cần bỏ túi những điều dưới đây để món ăn ngon trọn vẹn hơn.

Mẹo làm sạch ốc thường được sử dụng phổ thông hiện nay là dùng nước vo gạo. Bạn nên cho ốc vào thau kim loại, ngâm chúng với nước vo gạo . Tương tự ốc sẽ nhanh chóng nhả bùn đất, cặn bẩn và phần nhớt tanh ra ngoài. Không những thế bạn có thể cho vào thau ốc đang ngâm các đồ vật kim loại như muỗng, đũa, dao, nĩa. Lúc cảm thu được kim loại ốc sẽ nhanh nhả bùn hơn.
Ngoài ra trước lúc luộc bạn có thể ngâm ốc vào nước pha ít giấm và ớt. Ngoài ra ốc có thể ngâm vào chậu nước muối pha loãng cùng ít ớt chanh. Những gia vị này sẽ giúp ốc sạch, ko còn nhớ tanh.
Thông thường thời kì ngâm ốc kéo dài khoảng 3 giờ. Đây là thời kì xuất sắc để ốc nhả hết cát đất. Sau lúc ngâm bạn mang ốc rửa sạch nhiều lần với nước cho thật sạch.
Tuy nhiên ko nên ngâm ốc quá lâu chúng sẽ bị gầy, mất đi độ bự. Lúc ngâm ốc trong chậu bạn nên lấy rổ to đậy lại, dằn thêm thớt để chúng ko bò đi mất.
Thời kì luộc ốc sau lúc nước sôi kéo dài khoảng 3 – 5 phút. Lúc vảy ốc bung ra, thấy phần mài ốc bên trong là được.
Trong quá trình luộc ốc ko nên mở vung xáo trộn ốc lúc nước chưa sôi bùng. Ko nên luộc ốc quá lâu sẽ làm thịt ốc thụt vào trong, dễ đứt đoạn lúc lấy chúng ra.

Ốc bạn có thể ngâm nước vô gạo, nước pha giấm hoặc chanh thêm ít ớt cay. Ảnh: Internet 2. Cách làm ốc luộc sả Sả cây sẽ làm tăng thêm mùi thơm và lấn lướt đi mùi tanh của ốc. Chính vì thế chúng thường xuyên được lựa chọn để chế biến các món ốc hấp , luộc, xào… Đặc trưng mùi hương sả còn giúp mọi người thư giãn, cải thiện tình thần thoải mái hơn. Món ốc luộc sẽ xuất sắc lúc có loại vật liệu này. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
2kg ốc
6 nhánh sả
30gram gừng
10gram lá chanh
5 quả ớt
1 thìa canh nước cốt mẻ
Muối, đường
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc rửa sạch vài lần nước rồi ngâm vào nước vo gạo cùng vài lát ớt. Ngâm trước khoảng 3 giờ để ốc nhả bùn và nhớ. Trong lúc ngân bạn có thể để thêm vài dụng cụ kim loại như dao, nĩa kéo… Sau đó vớt ốc lên rửa nhiều lần, để ráo.
Bước 2 : Sả bóc bỏ vỏ hư, rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái lát. Lá chanh rửa sạch.
Bước 3 : Bỏ ốc vào nồi đổ xâm xấp nước. Tiếp theo bỏ lên gừng, sả, lá chanh để lúc luộc ốc thơm hơn. Nêm nếm vào nồi ốc 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt mẻ.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 4 : Lúc nồi ốc sôi thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để ốc tách mài ra. Luộc khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp, múc ốc ra đĩa.
Bạn có thể chuận bị sả, gừng, lá chanh luộc ốc khử mùi tanh, hương thơm cuốn hút. Ảnh: InternetĐể ốc ko tanh bạn nên tranh thủ thưởng thức lúc nóng. Món ốc luộc thơm phức có phần thịt dai giòn, sừn sựt cực quyến rũ. Lúc này bạn cần sẵn sàng thêm nước chấm như nước mắm gừng sả, muối ớt xanh , muối tiêu chanh đều thích hợp.
Ốc luộc thơm phức, ngun ngút khói tranh thủ ăn nóng sẽ ngon hơn và ko tanh. Ảnh: Internet 3. Cách làm ốc luộc bia Ốc luộc bia hay ốc hấp bia đều là món ăn cuốn hút khiến nhiều người mê đắm. Theo đó nước bia sẽ giúp làm thịt ốc ko còn tanh, thơm ngọt hơn rất nhiều. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện món ăn này thiết đãi cả nhà, mở buổi tiệc nho nhỏ đoàn viên. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg ốc bươu
4 nhánh sả cây
1 lon bia
2 quả ớt
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, mì chính
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc sơ chế như hướng dẫn ở phía trên. Sau đó rửa sạch chúng lại nhiều lần nước, để ráo. Sả cây phần củ thái mỏng, phần lá đập dập. Ớt trái thái lát mỏng.
Bước 2 : Bỏ ốc vào nồi đổ hết lon bia (nếu ốc nhiều bạn đổ vào 2 lon bia). Để lên phía trên sả thái mỏng, cọng sả đập dập, ớt lát.
Bước 3 : Bắc nồi lên bếp đậy nắp luộc ốc tới lúc chúng sôi lên thì dở ra. Kế tới nêm nếm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê mì chính. Luộc khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
Luộc ốc bằng bia sẽ tăng thêm độ thơm ngọt được người sành ăn uốc thực hiện thường xuyên. Ảnh: InternetCho ốc vào tô tranh thủ ăn lúc còn nóng. Thịt ốc giòn dai ngọt ngọt thấm gia vị, chấm cùng nước mắm gừng sả tắc ngon đỉnh cao. Món ăn hứa hứa sẽ đánh thức vị giác, khiến bạn ăn ko thể ngừng lại.
Giống như các món hấp bia khác, ốc luộc bia có thịt giòn dai, ngọt thơm đặc trưng. Ảnh: Internet 4. Cách làm nước chấm ốc luộc Để ốc luộc thơm ngon ko thể nào thiếu phần nước chấm đặm đà. Theo đó bạn nên thêm các hương liệu lá chanh, sả, gừng để tăng thêm độ thơm. Dưới đây cùng thực hiện nước chấm ốc luộc đỉnh cao nhé! 4.1. Sẵn sàng vật liệu
3 thìa canh nước mắm
2 thìa canh nước lọc
1.5 thìa canh đường
1 nhanh sả
2 miếng lá chanh
1 đố gừng
1 quả chanh (hoặc 3 quả tắc)
2 quả ớt
3 tép tỏi
4.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn cùng ớt. Tắc vắt lấy nước cốt. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2 : Cho vào chén nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh, khuấy đều. Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa mồm thì cho sả, gừng, ớt băm, lá chanh vào trộn đều.
Tương tự bạn đã hoàn thành phần nước chấm ốc luộc đặm đà, thơm ngon. Chúng hứa hứa giúp món ốc tăng thêm độ thơm ngon, quyến rũ tuyệt vời.
Nước mắm sả tắc chấm ốc sẽ quyết định độ ngon, hương vị đặm đà của món ốc. Ảnh: InternetỐc luộc hứa hứa sẽ mang tới bạn mồi nhậu lý tưởng, món ăn chơi cực tiêu khiển. Vào ngày cuối tuần bạn có thể cùng bằng hữu thực hiện nhâm nhi vài ly cùng nhau thư giãn, tạm quên đi phiền muộn. Đây cũng là các tận hưởng cuộc sống, bổ sung thêm vitamin ý thức.
Ngọc Hân

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

1. Cách sơ chế ốc luộc ko tanh, ko nhớt Ốc luộc là một trong những gợi ý lý tưởng cho bữa ăn chơi, mồi nhậu thú vị. Vào những ngày mưa gió thực hiện ốc luộc cùng cả nhà nhâm nhi, trò chuyện rất thú vị. Tuy nhiên bạn cần bỏ túi những điều dưới đây để món ăn ngon trọn vẹn hơn.

Mẹo làm sạch ốc thường được sử dụng phổ thông hiện nay là dùng nước vo gạo. Bạn nên cho ốc vào thau kim loại, ngâm chúng với nước vo gạo . Tương tự ốc sẽ nhanh chóng nhả bùn đất, cặn bẩn và phần nhớt tanh ra ngoài. Không những thế bạn có thể cho vào thau ốc đang ngâm các đồ vật kim loại như muỗng, đũa, dao, nĩa. Lúc cảm thu được kim loại ốc sẽ nhanh nhả bùn hơn.
Ngoài ra trước lúc luộc bạn có thể ngâm ốc vào nước pha ít giấm và ớt. Ngoài ra ốc có thể ngâm vào chậu nước muối pha loãng cùng ít ớt chanh. Những gia vị này sẽ giúp ốc sạch, ko còn nhớ tanh.
Thông thường thời kì ngâm ốc kéo dài khoảng 3 giờ. Đây là thời kì xuất sắc để ốc nhả hết cát đất. Sau lúc ngâm bạn mang ốc rửa sạch nhiều lần với nước cho thật sạch.
Tuy nhiên ko nên ngâm ốc quá lâu chúng sẽ bị gầy, mất đi độ bự. Lúc ngâm ốc trong chậu bạn nên lấy rổ to đậy lại, dằn thêm thớt để chúng ko bò đi mất.
Thời kì luộc ốc sau lúc nước sôi kéo dài khoảng 3 – 5 phút. Lúc vảy ốc bung ra, thấy phần mài ốc bên trong là được.
Trong quá trình luộc ốc ko nên mở vung xáo trộn ốc lúc nước chưa sôi bùng. Ko nên luộc ốc quá lâu sẽ làm thịt ốc thụt vào trong, dễ đứt đoạn lúc lấy chúng ra.

Ốc bạn có thể ngâm nước vô gạo, nước pha giấm hoặc chanh thêm ít ớt cay. Ảnh: Internet 2. Cách làm ốc luộc sả Sả cây sẽ làm tăng thêm mùi thơm và lấn lướt đi mùi tanh của ốc. Chính vì thế chúng thường xuyên được lựa chọn để chế biến các món ốc hấp , luộc, xào… Đặc trưng mùi hương sả còn giúp mọi người thư giãn, cải thiện tình thần thoải mái hơn. Món ốc luộc sẽ xuất sắc lúc có loại vật liệu này. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
2kg ốc
6 nhánh sả
30gram gừng
10gram lá chanh
5 quả ớt
1 thìa canh nước cốt mẻ
Muối, đường
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc rửa sạch vài lần nước rồi ngâm vào nước vo gạo cùng vài lát ớt. Ngâm trước khoảng 3 giờ để ốc nhả bùn và nhớ. Trong lúc ngân bạn có thể để thêm vài dụng cụ kim loại như dao, nĩa kéo… Sau đó vớt ốc lên rửa nhiều lần, để ráo.
Bước 2 : Sả bóc bỏ vỏ hư, rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái lát. Lá chanh rửa sạch.
Bước 3 : Bỏ ốc vào nồi đổ xâm xấp nước. Tiếp theo bỏ lên gừng, sả, lá chanh để lúc luộc ốc thơm hơn. Nêm nếm vào nồi ốc 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt mẻ.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bước 4 : Lúc nồi ốc sôi thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để ốc tách mài ra. Luộc khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp, múc ốc ra đĩa.
Bạn có thể chuận bị sả, gừng, lá chanh luộc ốc khử mùi tanh, hương thơm cuốn hút. Ảnh: InternetĐể ốc ko tanh bạn nên tranh thủ thưởng thức lúc nóng. Món ốc luộc thơm phức có phần thịt dai giòn, sừn sựt cực quyến rũ. Lúc này bạn cần sẵn sàng thêm nước chấm như nước mắm gừng sả, muối ớt xanh , muối tiêu chanh đều thích hợp.
Ốc luộc thơm phức, ngun ngút khói tranh thủ ăn nóng sẽ ngon hơn và ko tanh. Ảnh: Internet 3. Cách làm ốc luộc bia Ốc luộc bia hay ốc hấp bia đều là món ăn cuốn hút khiến nhiều người mê đắm. Theo đó nước bia sẽ giúp làm thịt ốc ko còn tanh, thơm ngọt hơn rất nhiều. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện món ăn này thiết đãi cả nhà, mở buổi tiệc nho nhỏ đoàn viên. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
1kg ốc bươu
4 nhánh sả cây
1 lon bia
2 quả ớt
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, mì chính
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Ốc sơ chế như hướng dẫn ở phía trên. Sau đó rửa sạch chúng lại nhiều lần nước, để ráo. Sả cây phần củ thái mỏng, phần lá đập dập. Ớt trái thái lát mỏng.
Bước 2 : Bỏ ốc vào nồi đổ hết lon bia (nếu ốc nhiều bạn đổ vào 2 lon bia). Để lên phía trên sả thái mỏng, cọng sả đập dập, ớt lát.
Bước 3 : Bắc nồi lên bếp đậy nắp luộc ốc tới lúc chúng sôi lên thì dở ra. Kế tới nêm nếm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê mì chính. Luộc khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
Luộc ốc bằng bia sẽ tăng thêm độ thơm ngọt được người sành ăn uốc thực hiện thường xuyên. Ảnh: InternetCho ốc vào tô tranh thủ ăn lúc còn nóng. Thịt ốc giòn dai ngọt ngọt thấm gia vị, chấm cùng nước mắm gừng sả tắc ngon đỉnh cao. Món ăn hứa hứa sẽ đánh thức vị giác, khiến bạn ăn ko thể ngừng lại.
Giống như các món hấp bia khác, ốc luộc bia có thịt giòn dai, ngọt thơm đặc trưng. Ảnh: Internet 4. Cách làm nước chấm ốc luộc Để ốc luộc thơm ngon ko thể nào thiếu phần nước chấm đặm đà. Theo đó bạn nên thêm các hương liệu lá chanh, sả, gừng để tăng thêm độ thơm. Dưới đây cùng thực hiện nước chấm ốc luộc đỉnh cao nhé! 4.1. Sẵn sàng vật liệu
3 thìa canh nước mắm
2 thìa canh nước lọc
1.5 thìa canh đường
1 nhanh sả
2 miếng lá chanh
1 đố gừng
1 quả chanh (hoặc 3 quả tắc)
2 quả ớt
3 tép tỏi
4.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn cùng ớt. Tắc vắt lấy nước cốt. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2 : Cho vào chén nước mắm, nước lọc, đường, nước cốt chanh, khuấy đều. Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa mồm thì cho sả, gừng, ớt băm, lá chanh vào trộn đều.
Tương tự bạn đã hoàn thành phần nước chấm ốc luộc đặm đà, thơm ngon. Chúng hứa hứa giúp món ốc tăng thêm độ thơm ngon, quyến rũ tuyệt vời.
Nước mắm sả tắc chấm ốc sẽ quyết định độ ngon, hương vị đặm đà của món ốc. Ảnh: InternetỐc luộc hứa hứa sẽ mang tới bạn mồi nhậu lý tưởng, món ăn chơi cực tiêu khiển. Vào ngày cuối tuần bạn có thể cùng bằng hữu thực hiện nhâm nhi vài ly cùng nhau thư giãn, tạm quên đi phiền muộn. Đây cũng là các tận hưởng cuộc sống, bổ sung thêm vitamin ý thức.
Ngọc Hân

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

[rule_3_plain]

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

Ốc luộc là món ăn thân thuộc của người Việt được thích thú số một. Món ăn mang tới sự tiêu khiển, tâm trạng thoải mái thư giãn tuyệt vời. Ko những thế các món ốc luộc cũng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ko phải người nào cũng biết cách luộc ốc ko tanh, ko nhớt. Dưới đây cùng tham khảo cách luộc ốc và làm nước chấm đặm đà nhé!

Bạn thấy bài viết 2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm ốc luộc giòn ngon ko tanh, nước chấm đặm đà ăn cực cuốn bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #ốc #luộc #giòn #ngon #ko #tanh #nước #chấm #đậm #đà #ăn #cực #cuốn

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button