Cẩm Nang

2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm béo ngon ngất ngây

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Bánh bao hay bánh bao ngọt là một trong những nét ẩm thực đặc trưng của Trung Quốc. Đây là món ăn khai vị trong các nhà hàng, quán ăn hay thậm chí là trên bàn ăn của gia đình. Bánh bông lan mềm mịn, có nhân hoặc ko có nhân khiến nhiều người thích mê. Ko chỉ vậy, tên bánh còn được người Trung Quốc dùng để đặt biệt danh cho những em nhỏ nhỏ vô cùng dễ thương.

1. Màn hình chào giá là gì?

Mặn hay bánh cuốn là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Hoa. Món bánh này còn được gọi là bánh bao ngọt được làm từ tiểu mạch lên men, có hoặc ko có nhân bên trong. Chúng được làm chín bằng cách hấp, dùng làm món khai vị. Do dễ chế biến và tiện lợi nên chúng rất được ưa thích và sử dụng rộng rãi.

Đây là một loại bánh đặc trưng cần thiết ở vùng đất phía Bắc của xứ sở tỷ dân. Nơi tiểu mạch được trồng rộng rãi hơn lúa gạo. Bánh cuốn sẽ được làm bằng cách xay tiểu mạch thành bột, thêm nước và lên men.

Ở miền bắc Trung Quốc, màn được xem như gạo. Chúng là thành phần chính của bữa ăn, mang tới nguồn năng lượng dồi dào. Ở miền nam Trung Quốc, loại bánh này chỉ là món ăn đường phố, món khai vị trong các nhà hàng. Thông thường, bánh cuốn được rán trong dầu nóng hoặc hấp và ăn với sữa.

Tương truyền, món bánh này có xuất xứ từ thời Tam Quốc. Trong lúc đoàn quân của Gia Cát Lượng đang đi trên đường thì gặp sông lớn, nước chảy xiết, ko có đường băng qua. Theo báo cáo, chỉ cần chặt đầu 50 người đàn ông và ném xuống sông là có thể hóa giải lối đi thuận tiện.

Tuy nhiên, để tránh hao tổn quân lực, Gia Cát Lượng khôn hơn người nào hết đã có phương án ứng phó. Ông ta ra lệnh làm thịt gia súc để lấy thịt và nhồi vào một chiếc bánh hình đầu người rồi ném xuống sông. Sau đó ông và quân đội của mình đã có thể vượt sông một cách thuận tiện. Từ đó, bánh đó được gọi là bánh đầu người (đầu người). Sau đó chúng được biết tới rộng rãi với tên gọi màn hình đấu thầu.

Có khá nhiều công thức để bạn có thể vận dụng vào thực đơn của mình. Hiện nay, có hai cách làm được nhiều người cho là “siêu nóng”. Bạn cũng có thể khởi đầu dùng thử.

Cách làm bánh bao không nhân
Những chiếc rèm cửa nhỏ xinh có vị ngọt nhẹ, đậm đặc. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh sữa rán

Bánh mì xíu mại là món ăn tiện lợi cho bữa sáng ngon và tiết kiệm. Theo đó, vào những ngày buồn chán bạn cũng có thiết chế biến chúng thành món ăn nhẹ để xả stress nỗi buồn. Bánh giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong khiến người nào ăn cũng mê.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 140g bột mì đa dụng
  • 10 gam bột ngô
  • 1/2 thìa cà phê men
  • 85g sữa tươi ko đường
  • 1 nhúm muối
  • 8 gam đường
  • 8 gam sữa đặc
  • 10 gam sữa chua
  • 5 gam dầu ăn

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Đổ sữa tươi ra bát và thêm 1/3 thìa muối. Tiếp theo, bạn cho 8 gam đường, 5 gam dầu ăn, 8 gam sữa đặc, 10 gam sữa chua vào khuấy đều cho tan.

Bước 2 : Đổ vào âu lớn 140 gam bột mì, 10 gam bột bắp, 1/2 thìa men nở rồi trộn đều. Đổ tất cả hỗn hợp sữa vào và trộn đều. Lúc thấy bột và sữa hòa quyện, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Trộn bột làm bánh cuốn
Đối với hỗn hợp sữa, dùng phới dẹt trộn đều rồi ủ bột trước lúc cán mỏng. Ảnh: Internet

Bước 3 : Lấy bột ra và nhào khoảng 10 lần. Tiếp theo, bạn cán mỏng bột ra, gấp lại liên tục khoảng 4 – 5 lần. Lúc bột nở hết thì dùng màng bám thực phẩm đậy lại và cho bột nghỉ thêm 5 phút để bột ko bị co lại. Tiếp theo, bạn dàn bột mỏng khoảng 0,5cm. Lật miếng bột ra mặt ngoài, dùng tay cán mỏng miếng bột. Cắt bột thành từng miếng vừa ăn.

Lăn bột bánh
Tùy theo thị hiếu nhưng bạn có thể tạo hình bột theo nhiều cách không giống nhau. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho bột ra rổ, lót dưới đáy bún giấy nền. Đậy vung cho tới lúc bột nở ra gấp 1,7 lần lúc ấn vào có cảm giác đàn hồi. Đặt chảo bánh qua nồi nước sôi và hấp trong 9 phút. Hết thời kì, bạn tắt bếp và để bánh nghỉ 5 phút rồi lấy ra.

Bước 5 : Để bánh có lớp vỏ vàng giòn, bạn có thể cho vào chảo ngập dầu rán giòn. Bạn cũng có thể quét bánh bằng một lớp dầu mỏng rồi cho vào nồi rán ko khí đã được làm nóng trước. Tiếp theo, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 8 phút.

Đấu thầu bánh
Áp chảo trong nồi rán ko khí sẽ ít dầu mỡ hơn. Ảnh: Internet

Thành phẩm là những chiếc bánh tráng vàng ruộm, giòn đều. Nếu ko thích rán bằng chảo, bạn có thể sử dụng lại ở bước hấp. Bánh có độ đặc, mềm, phệ ngọt như bánh bao rán khiến người nào cũng muốn ăn thường xuyên.

Bánh quít chiên chấm sữa
Bánh hấp, rán có thể chấm với sữa đặc để ăn sáng và ăn vặt. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh bao xá xíu

Như các bạn đã biết và như đã nói, bánh bao Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng khắp toàn cầu. Họ thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cổ trang của quốc gia tỷ dân. Ở Việt Nam, món ăn này cũng rất được ưa thích trong các bữa ăn sáng và được nhiều người tìm kiếm công thức chế biến. Bạn có thể trổ tài để thưởng thức ngay tại nhà với công thức làm bánh đơn giản sau đây.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram bột mì
  • 5 gam men
  • 1 gam bột nở
  • 50g đường trắng
  • 300ml nước

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho vào tô 500 gam bột mì, 1 gam bột nở, 5 gam men nở rồi trộn đều. Tiếp theo đổ 300ml nước ấm vào, thêm 50g đường. Dùng tay nhào bột liên tục cho tới lúc chúng tạo thành một khối mịn, ko dính tay. Che bột bằng màng bám và để bột nghỉ trong 2 giờ.

Trộn bột bánh bao
Mỗi loại bột mới và cũ sẽ hút ít nhiều nước, vì vậy ko nên cho quá nhiều nước cùng một lúc. Ảnh: Internet

Bước 2 : Sau lúc nhào bột xong, bạn lấy ra nhào rồi phân thành các phần bằng nhau. Vo tròn chúng hoặc tạo hình tùy thích. Đậy bột lại và để bột nghỉ 30-45 phút.

Bước 3 : Lót vải hoặc giấy da vào tủ hấp. Sẵn sàng một nồi nước sôi bên dưới. Cho bột vào xửng hấp khoảng 20 phút, tới lúc bánh chín bạn có thể lấy ra.

Bánh bao hấp
Bạn có thể nhào bột, nặn bánh bao thành hình hoa lá, con vật cho nhiều chủng loại hơn. Ảnh: Internet

Bánh chay có vị ngọt nhẹ, chất lượng mềm, xốp. Món ăn này có thể dùng làm món ăn sáng nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm. Vào những ngày ăn chay, bạn có thể làm món bánh bao ngọt này để làm phong phú bữa sáng của gia đình.

Bánh tẻ ngon
Bánh có hình tròn, bên trong mềm, ngọt và thơm rất ngon. Ảnh: Internet

Màn thầu ghi điểm với phương thức đơn giản, bữa sáng tiện lợi. Theo đó, bạn có thiết chế biến chúng như một món khai vị để ăn kèm với các món ăn khác. Đôi lúc làm món trám ngọt, trám mặn để ăn vặt cũng rất tuyệt.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm béo ngon ngất ngây

Hình Ảnh về 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất

Video về 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất

Wiki về 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất

2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất -

Bánh bao hay bánh bao ngọt là một trong những nét ẩm thực đặc trưng của Trung Quốc. Đây là món ăn khai vị trong các nhà hàng, quán ăn hay thậm chí là trên bàn ăn của gia đình. Bánh bông lan mềm mịn, có nhân hoặc ko có nhân khiến nhiều người thích mê. Ko chỉ vậy, tên bánh còn được người Trung Quốc dùng để đặt biệt danh cho những em nhỏ nhỏ vô cùng dễ thương.

1. Màn hình chào giá là gì?

Mặn hay bánh cuốn là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Hoa. Món bánh này còn được gọi là bánh bao ngọt được làm từ tiểu mạch lên men, có hoặc ko có nhân bên trong. Chúng được làm chín bằng cách hấp, dùng làm món khai vị. Do dễ chế biến và tiện lợi nên chúng rất được ưa thích và sử dụng rộng rãi.

Đây là một loại bánh đặc trưng cần thiết ở vùng đất phía Bắc của xứ sở tỷ dân. Nơi tiểu mạch được trồng rộng rãi hơn lúa gạo. Bánh cuốn sẽ được làm bằng cách xay tiểu mạch thành bột, thêm nước và lên men.

Ở miền bắc Trung Quốc, màn được xem như gạo. Chúng là thành phần chính của bữa ăn, mang tới nguồn năng lượng dồi dào. Ở miền nam Trung Quốc, loại bánh này chỉ là món ăn đường phố, món khai vị trong các nhà hàng. Thông thường, bánh cuốn được rán trong dầu nóng hoặc hấp và ăn với sữa.

Tương truyền, món bánh này có xuất xứ từ thời Tam Quốc. Trong lúc đoàn quân của Gia Cát Lượng đang đi trên đường thì gặp sông lớn, nước chảy xiết, ko có đường băng qua. Theo báo cáo, chỉ cần chặt đầu 50 người đàn ông và ném xuống sông là có thể hóa giải lối đi thuận tiện.

Tuy nhiên, để tránh hao tổn quân lực, Gia Cát Lượng khôn hơn người nào hết đã có phương án ứng phó. Ông ta ra lệnh làm thịt gia súc để lấy thịt và nhồi vào một chiếc bánh hình đầu người rồi ném xuống sông. Sau đó ông và quân đội của mình đã có thể vượt sông một cách thuận tiện. Từ đó, bánh đó được gọi là bánh đầu người (đầu người). Sau đó chúng được biết tới rộng rãi với tên gọi màn hình đấu thầu.

Có khá nhiều công thức để bạn có thể vận dụng vào thực đơn của mình. Hiện nay, có hai cách làm được nhiều người cho là “siêu nóng”. Bạn cũng có thể khởi đầu dùng thử.

Cách làm bánh bao không nhân
Những chiếc rèm cửa nhỏ xinh có vị ngọt nhẹ, đậm đặc. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh sữa rán

Bánh mì xíu mại là món ăn tiện lợi cho bữa sáng ngon và tiết kiệm. Theo đó, vào những ngày buồn chán bạn cũng có thiết chế biến chúng thành món ăn nhẹ để xả stress nỗi buồn. Bánh giòn bên ngoài, mềm xốp bên trong khiến người nào ăn cũng mê.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 140g bột mì đa dụng
  • 10 gam bột ngô
  • 1/2 thìa cà phê men
  • 85g sữa tươi ko đường
  • 1 nhúm muối
  • 8 gam đường
  • 8 gam sữa đặc
  • 10 gam sữa chua
  • 5 gam dầu ăn

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Đổ sữa tươi ra bát và thêm 1/3 thìa muối. Tiếp theo, bạn cho 8 gam đường, 5 gam dầu ăn, 8 gam sữa đặc, 10 gam sữa chua vào khuấy đều cho tan.

Bước 2 : Đổ vào âu lớn 140 gam bột mì, 10 gam bột bắp, 1/2 thìa men nở rồi trộn đều. Đổ tất cả hỗn hợp sữa vào và trộn đều. Lúc thấy bột và sữa hòa quyện, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

Trộn bột làm bánh cuốn
Đối với hỗn hợp sữa, dùng phới dẹt trộn đều rồi ủ bột trước lúc cán mỏng. Ảnh: Internet

Bước 3 : Lấy bột ra và nhào khoảng 10 lần. Tiếp theo, bạn cán mỏng bột ra, gấp lại liên tục khoảng 4 - 5 lần. Lúc bột nở hết thì dùng màng bám thực phẩm đậy lại và cho bột nghỉ thêm 5 phút để bột ko bị co lại. Tiếp theo, bạn dàn bột mỏng khoảng 0,5cm. Lật miếng bột ra mặt ngoài, dùng tay cán mỏng miếng bột. Cắt bột thành từng miếng vừa ăn.

Lăn bột bánh
Tùy theo thị hiếu nhưng bạn có thể tạo hình bột theo nhiều cách không giống nhau. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho bột ra rổ, lót dưới đáy bún giấy nền. Đậy vung cho tới lúc bột nở ra gấp 1,7 lần lúc ấn vào có cảm giác đàn hồi. Đặt chảo bánh qua nồi nước sôi và hấp trong 9 phút. Hết thời kì, bạn tắt bếp và để bánh nghỉ 5 phút rồi lấy ra.

Bước 5 : Để bánh có lớp vỏ vàng giòn, bạn có thể cho vào chảo ngập dầu rán giòn. Bạn cũng có thể quét bánh bằng một lớp dầu mỏng rồi cho vào nồi rán ko khí đã được làm nóng trước. Tiếp theo, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 8 phút.

Đấu thầu bánh
Áp chảo trong nồi rán ko khí sẽ ít dầu mỡ hơn. Ảnh: Internet

Thành phẩm là những chiếc bánh tráng vàng ruộm, giòn đều. Nếu ko thích rán bằng chảo, bạn có thể sử dụng lại ở bước hấp. Bánh có độ đặc, mềm, phệ ngọt như bánh bao rán khiến người nào cũng muốn ăn thường xuyên.

Bánh quít chiên chấm sữa
Bánh hấp, rán có thể chấm với sữa đặc để ăn sáng và ăn vặt. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh bao xá xíu

Như các bạn đã biết và như đã nói, bánh bao Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng khắp toàn cầu. Họ thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cổ trang của quốc gia tỷ dân. Ở Việt Nam, món ăn này cũng rất được ưa thích trong các bữa ăn sáng và được nhiều người tìm kiếm công thức chế biến. Bạn có thể trổ tài để thưởng thức ngay tại nhà với công thức làm bánh đơn giản sau đây.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram bột mì
  • 5 gam men
  • 1 gam bột nở
  • 50g đường trắng
  • 300ml nước

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Cho vào tô 500 gam bột mì, 1 gam bột nở, 5 gam men nở rồi trộn đều. Tiếp theo đổ 300ml nước ấm vào, thêm 50g đường. Dùng tay nhào bột liên tục cho tới lúc chúng tạo thành một khối mịn, ko dính tay. Che bột bằng màng bám và để bột nghỉ trong 2 giờ.

Trộn bột bánh bao
Mỗi loại bột mới và cũ sẽ hút ít nhiều nước, vì vậy ko nên cho quá nhiều nước cùng một lúc. Ảnh: Internet

Bước 2 : Sau lúc nhào bột xong, bạn lấy ra nhào rồi phân thành các phần bằng nhau. Vo tròn chúng hoặc tạo hình tùy thích. Đậy bột lại và để bột nghỉ 30-45 phút.

Bước 3 : Lót vải hoặc giấy da vào tủ hấp. Sẵn sàng một nồi nước sôi bên dưới. Cho bột vào xửng hấp khoảng 20 phút, tới lúc bánh chín bạn có thể lấy ra.

Bánh bao hấp
Bạn có thể nhào bột, nặn bánh bao thành hình hoa lá, con vật cho nhiều chủng loại hơn. Ảnh: Internet

Bánh chay có vị ngọt nhẹ, chất lượng mềm, xốp. Món ăn này có thể dùng làm món ăn sáng nhanh chóng, tiện lợi và tiết kiệm. Vào những ngày ăn chay, bạn có thể làm món bánh bao ngọt này để làm phong phú bữa sáng của gia đình.

Bánh tẻ ngon
Bánh có hình tròn, bên trong mềm, ngọt và thơm rất ngon. Ảnh: Internet

Màn thầu ghi điểm với phương thức đơn giản, bữa sáng tiện lợi. Theo đó, bạn có thiết chế biến chúng như một món khai vị để ăn kèm với các món ăn khác. Đôi lúc làm món trám ngọt, trám mặn để ăn vặt cũng rất tuyệt.

Ngọc Hân

2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

[rule_3_plain]

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

Màn thầu hay bánh bao ngọt là một trong những nét ẩm thực đặc trưng của Trung Quốc. Đây là món ăn khai vị trong các nhà hàng, quán ăn hay cả trong bàn cơm gia đình. Chiếc bánh mềm mại, đặc ruột có nhân hoặc ko nhân khiến nhiều người thích thú. Ko những thế tên của chiếc bánh còn được người Trung dùng để đặt biệt danh cho các em nhỏ nhỏ vô cùng dễ thương.

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

1. Màn thầu là gì? Màn thầu hay bánh màn thầu là món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Hoa. Bánh này còn được biết tới là bánh bao ngọt được làm từ tiểu mạch lên men, bên trong có nhân hoặc ko nhân. Chúng được nấu chín bằng hình thức hấp, sử dụng như món khai vị. Bời vì đặc tính dễ chế biến, tiện lợi nên chúng rất được ưa thích, sử dụng rộng rãi.
Đây là loại bánh đặc trưng thiết yếu ở vùng phía Bắc của xứ sở tỷ dân. Nơi tiểu mạch được trồng rộng rãi hơn lúa gạo. Những chiếc bánh màn thầu sẽ được làm bằng việc xay hạt tiểu mạch tạo thành bột, thêm nước và lên men.
Tại miền bắc Trung Quốc màn thầu được xem giống như cơm. Chúng là phần chính của bữa ăn, phân phối nguồn năng lượng lớn. Còn ở miền Nam Trung Quốc loại bánh này chỉ là món ăn đường phố, khai vị trong các hàng quán. Thông thường bánh màn thầu được rán trong dầu nóng hoặc hấp chín ăn với sữa.
Tương truyền chiếc bánh này có xuất xứ từ thời Tam Quốc. Trong lúc độ quân của Gia Cát Lượng đang đi trên đường thì gặp con sông lớn, nước chảy xiết ko cách nào qua được. Theo tin báo chỉ cần chặt đầu 50 nam giới ném xuống dòng sông là có thể hóa giải thuận tiện đi qua.
Tuy nhiên để tránh tổn hao lực lượng, Gia Cát Lượng tài trí hơn người đã có đối sách. Ông ra lệnh làm thịt trâu bò lấy thịt nhét vào chiếc bánh có hình dạng giống đầu người ném xuống sông. Sau đó ông và đoàn quân đã thuận tiện vượt qua con sông. Từ đó chiếc bánh đấy có tên gọi là bánh đầu người (man đầu). Sau này chúng được gọi rộng rãi là màn thầu.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Có khá nhiều công thức làm màn thầu để bạn vận dụng đưa vào thực đơn. Hiện nay đang có 2 cách làm được xem là “siêu nóng” rất nhiều người quan tâm. Bạn cũng có thể bắt tay vào làm thử xem sao nhé. 
Những chiếc màn thầu nhỏ nhắn, xinh xẻo có vị ngọt nhẹ, đặc ruột. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh màn thầu sữa rán Bánh màn thầu là món ăn tiện lợi cho bữa ăn sáng ngon mồm, tiết kiệm. Theo đó vào những ngày buồn chán bạn cũng có thể thực hiện chúng để làm món ăn vặt giải sầu. Chiếc bánh giòn tan bên ngoài, mềm phệ đặc ruột bên trong khiến người nào cũng mê. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
140gram bột mì đa dụng
10gram bột ngô
1/2 thìa cà phê men nở
85gram sữa tươi ko đường
1 ít muối
8gram đường
8gram sữa đặc
10gram sữa chua
5gram dầu ăn
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đổ sữa tươi vào tô thêm 1/3 thìa cà phê muối. Kế tới cho vào 8gram đường, 5gram dầu ăn, 8gram sữa đặc, 10gram sữa chua khuấy hòa tan.
Bước 2 : Đổ vào tô lớn 140gram bột mì, 10gram bột bắp, 1/2 thìa cà phê men nở trộn đều. Đổ hết phần hỗn hợp sữa vào trộn đều. Lúc thấy bột và sữa hòa quyện bạn đậy màng bọc thực phẩm ủ bột trong tủ lạnh 15 phút.
Phần bột trộn sữa bạn dùng phới dẹt trộn đều rồi ủ bột trước lúc cán. Ảnh: InternetBước 3 : Lấy bột ra nhồi kéo khoảng 10 lần. Kế tới cán bột mỏng ra, gấp lại liên tục khoảng 4 – 5 lần. Lúc bột mì hoàn toàn bạn đậy màng bọc thực phẩm ủ bột thêm 5 phút cho đỡ co. Kế tới dàn mỏng bột ra khoảng 0,5cm. Lật phần mặt bột mịn ra ngoài, cuộn bột lại chặt tay. Cắt bột thành các miếng vừa ăn.
Tùy theo thị hiếu bạn có thể tạo hình phần bột nhiều chủng loại. Ảnh: InternetBước 4 : Bỏ bột vào xửng, lót phía dưới miến giấy nền. Đậy nắp ủ tới lúc bột nở 1.7 lần lúc ấn vào thấy đàn hồi. Bỏ xửng bánh lên trên nồi nước đang sôi hấp trong 9 phút. Hết thời kì thì tắt bếp để yên bánh trong 5 phút thì lấy ra.
Bước 5 : Để bánh có phần vỏ vàng giòn bạn có thể cho chúng vào chảo rán ngập dầu. Ngoài ra bạn có thể quét lên bánh 1 lớp dầu mỏng bỏ vào nồi rán ko dầu đã được làm nóng trước. Kế tới cho bánh vào nướng nhiệt độ 190 độ C trong vòng 8 phút.
Bánh màn thầu rán trong nồi rán ko dầu sẽ ít dầu mỡ hơn. Ảnh: InternetThành phẩm là chiếc bánh màn thầu vàng đều, giòn tan thu hút. Nếu ko thích rán bằng chảo bạn có thể dùng lại ở bước hấp chín bánh. Chiếc bánh đặc ruột, mềm mại, ngọt phệ giống bánh bao rán khiến người nào cũng thích thú muốn ăn thường xuyên.
Chiếc bánh màn thầu hấp, rán đều có thể chấm cùng sữa đặc ăn sáng, ăn vặt. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh màn thầu Trung Quốc Như bạn cũng biết và như đã nhắc đến, bánh màn thầu Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng trên khắp toàn cầu. Chúng thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cổ trang của quốc gia tỷ dân. Tại Việt Nam món ăn này cũng rất được ưa thích đưa vào bữa ăn sáng và tìm kiếm công thức thực hiện. Bạn có thể trổ tài cho nhà mình thưởng thức với công thức làm bánh đơn giản sau đây.  3.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram bột mì
5gram men nở
1gram bột nở
50gram đường trắng
300ml nước
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bỏ vào tô 500gram bột mì, 1gram bột nở, 5gram men nở trộn đều. Kế tới đổ vào 300ml nước ấm, thêm 50gram đường. Dùng tay nhào bột liên tục tới lúc chúng tạo thành khối dẻo mịn, ko dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại ủ 2 giờ.
Mỗi loại bột mới và bột cũ sẽ hút nước nhiều hoặc ít do đó ko nên đổ nước quá nhiều trong một lúc. Ảnh: InternetBước 2 : Sau lúc ủ bột xong bạn lấy ra nhào lại rồi phân thành các phần bằng nhau. Vo tròn chúng lại hoặc tạo hình tùy thích. Đậy bột lại ủ thêm 30 -45 phút.
Bước 3 : Lót miếng vải hoặc giấy sáp vào xửng hấp. Đun sẵn nồi nước sôi phía dưới. Cho bột vào xửng hấp khoảng 20 phút là bánh chín có thể lấy ra dùng.
Bạn có thể nhồi bột, nắn bánh bao thành hình hoa, con thú để nhiều chủng loại hơn. Ảnh: InternetChiếc bánh màn thầu chay có vị ngọt nhẹ, mềm xốp chất lượng. Món ăn này có thể dùng làm món ăn sáng nhanh, tiện lợi và cực tiết kiệm. Vào những ngày ăn chay bạn có thể thực hiện cách làm chiếc bánh bao ngọt này làm phong phú thêm bữa ăn sáng của gia đình.
Chiếc bánh màn thầu nở tròn, bên trong tơi xốp, đặc ruột thơm ngọt ăn rất ngon. Ảnh: InternetMàn thầu ghi điểm bởi cách làm đơn giản, ăn sáng tiện lợi. Theo đó bạn có thể thực hiện chúng làm món khai vị ăn kèm các món khác. Thỉnh thoảng thực hiện màn thầu nhân ngọt, màn thầu nhân mặn để ăn vặt cũng rất tuyệt vời.
Ngọc Hân

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

1. Màn thầu là gì? Màn thầu hay bánh màn thầu là món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Hoa. Bánh này còn được biết tới là bánh bao ngọt được làm từ tiểu mạch lên men, bên trong có nhân hoặc ko nhân. Chúng được nấu chín bằng hình thức hấp, sử dụng như món khai vị. Bời vì đặc tính dễ chế biến, tiện lợi nên chúng rất được ưa thích, sử dụng rộng rãi.
Đây là loại bánh đặc trưng thiết yếu ở vùng phía Bắc của xứ sở tỷ dân. Nơi tiểu mạch được trồng rộng rãi hơn lúa gạo. Những chiếc bánh màn thầu sẽ được làm bằng việc xay hạt tiểu mạch tạo thành bột, thêm nước và lên men.
Tại miền bắc Trung Quốc màn thầu được xem giống như cơm. Chúng là phần chính của bữa ăn, phân phối nguồn năng lượng lớn. Còn ở miền Nam Trung Quốc loại bánh này chỉ là món ăn đường phố, khai vị trong các hàng quán. Thông thường bánh màn thầu được rán trong dầu nóng hoặc hấp chín ăn với sữa.
Tương truyền chiếc bánh này có xuất xứ từ thời Tam Quốc. Trong lúc độ quân của Gia Cát Lượng đang đi trên đường thì gặp con sông lớn, nước chảy xiết ko cách nào qua được. Theo tin báo chỉ cần chặt đầu 50 nam giới ném xuống dòng sông là có thể hóa giải thuận tiện đi qua.
Tuy nhiên để tránh tổn hao lực lượng, Gia Cát Lượng tài trí hơn người đã có đối sách. Ông ra lệnh làm thịt trâu bò lấy thịt nhét vào chiếc bánh có hình dạng giống đầu người ném xuống sông. Sau đó ông và đoàn quân đã thuận tiện vượt qua con sông. Từ đó chiếc bánh đấy có tên gọi là bánh đầu người (man đầu). Sau này chúng được gọi rộng rãi là màn thầu.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Có khá nhiều công thức làm màn thầu để bạn vận dụng đưa vào thực đơn. Hiện nay đang có 2 cách làm được xem là “siêu nóng” rất nhiều người quan tâm. Bạn cũng có thể bắt tay vào làm thử xem sao nhé. 
Những chiếc màn thầu nhỏ nhắn, xinh xẻo có vị ngọt nhẹ, đặc ruột. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh màn thầu sữa rán Bánh màn thầu là món ăn tiện lợi cho bữa ăn sáng ngon mồm, tiết kiệm. Theo đó vào những ngày buồn chán bạn cũng có thể thực hiện chúng để làm món ăn vặt giải sầu. Chiếc bánh giòn tan bên ngoài, mềm phệ đặc ruột bên trong khiến người nào cũng mê. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
140gram bột mì đa dụng
10gram bột ngô
1/2 thìa cà phê men nở
85gram sữa tươi ko đường
1 ít muối
8gram đường
8gram sữa đặc
10gram sữa chua
5gram dầu ăn
2.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Đổ sữa tươi vào tô thêm 1/3 thìa cà phê muối. Kế tới cho vào 8gram đường, 5gram dầu ăn, 8gram sữa đặc, 10gram sữa chua khuấy hòa tan.
Bước 2 : Đổ vào tô lớn 140gram bột mì, 10gram bột bắp, 1/2 thìa cà phê men nở trộn đều. Đổ hết phần hỗn hợp sữa vào trộn đều. Lúc thấy bột và sữa hòa quyện bạn đậy màng bọc thực phẩm ủ bột trong tủ lạnh 15 phút.
Phần bột trộn sữa bạn dùng phới dẹt trộn đều rồi ủ bột trước lúc cán. Ảnh: InternetBước 3 : Lấy bột ra nhồi kéo khoảng 10 lần. Kế tới cán bột mỏng ra, gấp lại liên tục khoảng 4 – 5 lần. Lúc bột mì hoàn toàn bạn đậy màng bọc thực phẩm ủ bột thêm 5 phút cho đỡ co. Kế tới dàn mỏng bột ra khoảng 0,5cm. Lật phần mặt bột mịn ra ngoài, cuộn bột lại chặt tay. Cắt bột thành các miếng vừa ăn.
Tùy theo thị hiếu bạn có thể tạo hình phần bột nhiều chủng loại. Ảnh: InternetBước 4 : Bỏ bột vào xửng, lót phía dưới miến giấy nền. Đậy nắp ủ tới lúc bột nở 1.7 lần lúc ấn vào thấy đàn hồi. Bỏ xửng bánh lên trên nồi nước đang sôi hấp trong 9 phút. Hết thời kì thì tắt bếp để yên bánh trong 5 phút thì lấy ra.
Bước 5 : Để bánh có phần vỏ vàng giòn bạn có thể cho chúng vào chảo rán ngập dầu. Ngoài ra bạn có thể quét lên bánh 1 lớp dầu mỏng bỏ vào nồi rán ko dầu đã được làm nóng trước. Kế tới cho bánh vào nướng nhiệt độ 190 độ C trong vòng 8 phút.
Bánh màn thầu rán trong nồi rán ko dầu sẽ ít dầu mỡ hơn. Ảnh: InternetThành phẩm là chiếc bánh màn thầu vàng đều, giòn tan thu hút. Nếu ko thích rán bằng chảo bạn có thể dùng lại ở bước hấp chín bánh. Chiếc bánh đặc ruột, mềm mại, ngọt phệ giống bánh bao rán khiến người nào cũng thích thú muốn ăn thường xuyên.
Chiếc bánh màn thầu hấp, rán đều có thể chấm cùng sữa đặc ăn sáng, ăn vặt. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh màn thầu Trung Quốc Như bạn cũng biết và như đã nhắc đến, bánh màn thầu Trung Quốc từ lâu đã nổi tiếng trên khắp toàn cầu. Chúng thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim cổ trang của quốc gia tỷ dân. Tại Việt Nam món ăn này cũng rất được ưa thích đưa vào bữa ăn sáng và tìm kiếm công thức thực hiện. Bạn có thể trổ tài cho nhà mình thưởng thức với công thức làm bánh đơn giản sau đây.  3.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram bột mì
5gram men nở
1gram bột nở
50gram đường trắng
300ml nước
3.2. Các bước thực hiện Bước 1 : Bỏ vào tô 500gram bột mì, 1gram bột nở, 5gram men nở trộn đều. Kế tới đổ vào 300ml nước ấm, thêm 50gram đường. Dùng tay nhào bột liên tục tới lúc chúng tạo thành khối dẻo mịn, ko dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm đậy bột lại ủ 2 giờ.
Mỗi loại bột mới và bột cũ sẽ hút nước nhiều hoặc ít do đó ko nên đổ nước quá nhiều trong một lúc. Ảnh: InternetBước 2 : Sau lúc ủ bột xong bạn lấy ra nhào lại rồi phân thành các phần bằng nhau. Vo tròn chúng lại hoặc tạo hình tùy thích. Đậy bột lại ủ thêm 30 -45 phút.
Bước 3 : Lót miếng vải hoặc giấy sáp vào xửng hấp. Đun sẵn nồi nước sôi phía dưới. Cho bột vào xửng hấp khoảng 20 phút là bánh chín có thể lấy ra dùng.
Bạn có thể nhồi bột, nắn bánh bao thành hình hoa, con thú để nhiều chủng loại hơn. Ảnh: InternetChiếc bánh màn thầu chay có vị ngọt nhẹ, mềm xốp chất lượng. Món ăn này có thể dùng làm món ăn sáng nhanh, tiện lợi và cực tiết kiệm. Vào những ngày ăn chay bạn có thể thực hiện cách làm chiếc bánh bao ngọt này làm phong phú thêm bữa ăn sáng của gia đình.
Chiếc bánh màn thầu nở tròn, bên trong tơi xốp, đặc ruột thơm ngọt ăn rất ngon. Ảnh: InternetMàn thầu ghi điểm bởi cách làm đơn giản, ăn sáng tiện lợi. Theo đó bạn có thể thực hiện chúng làm món khai vị ăn kèm các món khác. Thỉnh thoảng thực hiện màn thầu nhân ngọt, màn thầu nhân mặn để ăn vặt cũng rất tuyệt vời.
Ngọc Hân

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

[rule_3_plain]

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

Màn thầu hay bánh bao ngọt là một trong những nét ẩm thực đặc trưng của Trung Quốc. Đây là món ăn khai vị trong các nhà hàng, quán ăn hay cả trong bàn cơm gia đình. Chiếc bánh mềm mại, đặc ruột có nhân hoặc ko nhân khiến nhiều người thích thú. Ko những thế tên của chiếc bánh còn được người Trung dùng để đặt biệt danh cho các em nhỏ nhỏ vô cùng dễ thương.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm màn thầu mềm xốp, đặc ruột thơm phệ ngon ngây ngất bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #màn #thầu #mềm #xốp #đặc #ruột #thơm #phệ #ngon #ngất #ngây

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button