2 cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà ngon không kém tiệm

Hình Ảnh về 2 cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà ngon không kém tiệm

Video về 2 cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà ngon không kém tiệm

Wiki về 2 cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà ngon không kém tiệm

2 cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà ngon không kém tiệm -

Bánh trà sữa từng làm mê mẩn giới trẻ. Cho đến nay, đây vẫn là một trong những món bánh hấp dẫn và độc đáo mà bạn trẻ nào cũng muốn thử. Không chỉ dừng lại ở bước ăn thử bánh, nhiều bạn khi thưởng thức còn “yêu” gấp nhiều lần bánh gối. Cũng từ sự yêu thích đó mà nhiều công thức được chia sẻ rộng rãi. Chỉ cần bạn có chút yêu thích hoặc biết một chút về làm bánh là có thể tự tay làm ngay từ lần đầu tiên.

1. Cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà

Bánh trà sữa nghe khá thú vị. Món bánh khiến dân ghiền trà sữa phải thử mới hay. Làm món bánh này không phải là một thách thức lớn, đặc biệt đối với những bạn thích làm bánh hoặc biết làm bánh. Bánh bao gồm bánh bông lan vị trà sữa, bên trên phủ kem cheese trà sữa và trân châu đen đẹp mắt. Vị thơm ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bất cứ ai yêu thích món trà sữa trân châu nổi tiếng. Nếu bạn cũng muốn trổ tài, hãy làm món bánh này tại nhà. Tham khảo công thức khá chi tiết như bên dưới.

1.1. Nguyên liệu

1.1.1. nhân bánh

• 2 túi trà, trà đen túi lọc
• 80ml sữa
• 4 quả trứng gà
• 15 đường cát trắng
• 90 g bột mì
• 1 nhúm muối
• 30ml dầu ăn
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh
• khuôn nướng

1.1.2. Phần kem trà sữa

• 250ml sữa tươi
• 2 túi trà, trà đen túi lọc
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 30g đường cát trắng
• 20g bột bắp
• 30 g bơ
• 200ml kem tươi
• 150g kem phô mai

1.1.3. Ngọc trai

• 100g trân châu
• 50g nước
• 80g đường

1.2. Làm

1.2.1. nhân bánh

Đánh tan lòng đỏ, trộn bột

• Đun nóng 250ml sữa tươi, cho 2 túi trà vào ngâm vài phút cho ra trà.
• Đập riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
• Lòng đỏ bạn cho vào bát hoặc tô, thêm 30 ml dầu ăn, khuấy đều cho tan.
• Trứng và dầu đánh tan, cho trà sữa vào khuấy đều. Rây 90g bột mì vào, rây mịn.

Đánh lòng trắng trứng và hoàn thành bột

• Cho lòng trắng vào thau hoặc tô sạch, cho thêm chút muối. Dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ trứng. Lúc này, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh và tiếp tục đánh lòng đỏ trứng thêm vài phút. Tiến hành thêm dần đường trong khi đánh trứng cho đến khi lòng trắng bông mềm ở trên cùng.
• Chuẩn bị khuôn nướng tròn hoặc vuông tùy bạn chọn. Thoa một lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn hoặc lót giấy chống dính. Bật lò nướng ở 130 độ C, làm nóng lò trước.
• Cho 1 phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và bột mì, trộn đều. Cho 1/2 số lòng trắng trứng vào trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, trộn đều.

Nướng

• Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, thả nhẹ trên mặt phẳng để bớt bọt khí.
• Đặt khuôn bánh lên khay nướng, đổ nước nóng ngập khoảng ½ lượng nước.
• Đặt khay nướng vào lò, rãnh thấp nhất. Bạn nướng bánh trong khoảng 42-45 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Hạ nhiệt độ lò xuống 110 độ C, tiếp tục nướng bánh trong khoảng 12-15 phút. Tắt lò, mở cửa lò cho nguội bớt.
• Khi nhiệt độ trong lò thấp, lấy bánh ra khỏi lò, đợi nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Đặt bánh lên khay có rãnh để khỏi hấp.
• Khi bánh đã nguội, dùng khuôn inox hoặc dao sắc khoét một lỗ ở chính giữa bánh.

1.2.2. Vỏ kem

• Đun sôi 250ml sữa tươi, cho 2 túi trà vào ngâm vài phút cho ra trà. Lấy túi trà ra.
• Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào tô cùng với đường đánh đến khi có màu nhạt. Thêm vài thìa trà sữa vừa ngâm vào, khuấy đều.
• Rây bột ngô vào, khuấy đều cho mịn. Đổ phần trà sữa còn lại vào khuấy đều.
• Đặt nồi bột trà sữa lên bếp đun ở lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi bột chín và đặc lại. Cho bơ vào, khuấy đều cho tan hết, tắt bếp. Bạn đổ bột ra tô, để nguội bớt rồi dùng màng thực phẩm bọc lại để bột không bị khô.

• Kem phô mai bạn đánh cho đến khi mịn. Khi cream cheese đã mịn, bạn cho vào hỗn hợp bột trà sữa, khuấy đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại và cho vào tủ lạnh.
• Whipping cream bạn đánh bông, sau đó thêm 40 g đường. Tiếp tục đánh đến khi bông mềm. Lúc này, lấy hỗn hợp bột trà sữa và cream cheese ra, thêm vào phần whipping cream đã đánh bông, trộn đều.
• Cho kem trà sữa đã hoàn thành vào túi bắt kem. Đặt túi kem vào tủ lạnh.

1.2.3. Ngọc trai

• Với chân trâu bạn luộc chín. Luộc xong vẫn đem ủ trong nước sôi vài phút cho nở ra rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh. Ngâm trân châu khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.
• Bắc chảo hoặc nồi sâu lòng lên bếp, cho nước và đường nâu vào nấu. Đường tan hết, nước đường sôi vài giây thì tắt bếp, để nguội.
• Cho trân châu đã ráo nước vào nước đường, ngâm cho thấm.

1.2.4. Bánh trà sữa trân châu hoàn chỉnh

• Cho nhân bánh ra đĩa, bóp một ít kem trà sữa vào nhân, thêm ít trân châu, thêm ít kem tươi. Lặp lại thao tác này cho đến khi đầy lõi.
• Phết kem trà sữa lên mặt bánh tùy thích. Thêm trân châu lên trên. Cắt bánh và thưởng thức.

2. Bánh trà sữa trân châu đường đen không cần lò nướng

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng thử và rất nhiều người trong chúng ta yêu thích món sữa tươi trân châu đường đen. Vì vậy, bánh trà sữa dĩ nhiên có phiên bản bánh trà sữa trân châu đường đen. Các phương pháp có thể từ đơn giản đến phức tạp. Ngoài công thức nướng bằng lò nướng ở trên, bạn có thể làm những chiếc bánh thơm ngon để ăn tại nhà dù không có hoặc không có lò nướng. Cách làm bánh sẽ giống như bánh pancake, phủ kem tươi và trân châu đường đen, thưởng thức sẽ ngon như bánh bông lan.

2.1. Nguyên liệu

2.1.1. nhân bánh

• 4 quả trứng gà
• 1 gói trà đen túi lọc
• 40ml nước sôi
• 50ml sữa tươi không đường
• 70g đường cát trắng
• 80g bột mì
• 1 muỗng cà phê dầu ăn

2.1.2. kem trà sữa

• 100ml sữa tươi không đường
• 1 gói trà đen túi lọc
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 25g đường
• 7g bột bắp
• 50g kem tươi

2.1.3. kem phô mai

• 50g kem phô mai
• 45 g sữa tươi không đường
• 100g kem tươi
• 2.1.4. trân châu đường đen
• Ngọc trai đen
• 250g đường đen
• trà bí đao 140ml

2.2. Làm

2.2.1. Làm kem trà sữa

• Bắc nồi lên bếp, đổ sữa và cho túi trà vào, bật bếp đun nóng sữa rồi tắt bếp. Để trà trong ấm vài phút cho nước trà trong rồi vớt ra.
• Lòng đỏ trứng bạn cho vào tô, thêm đường và bột bắp. Khuấy trứng cho đến khi hòa tan trong bột và đường. Từ từ rót trà sữa nóng vào trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây.
• Bắc nồi hỗn hợp sữa trứng lên bếp đun ở lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi đặc lại thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra bát để nguội. Dùng màng bọc thực phẩm che mặt và để trong tủ lạnh.

2.2.2. Làm kem phô mai

• Bắc nồi lên bếp, đun cream cheese ở lửa nhỏ.
• Phô mai mềm, đổ từ từ 45 g sữa tươi vào. Đổ vào và khuấy cho đến khi phô mai được kết hợp với sữa. Tắt bếp, để nguội.

2.2.3. Mix trà sữa kem cheese

• Đổ 150g whipping cream vào tô, đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng.
• Cho 1/3 lượng whipping cream vào hỗn hợp kem trà sữa và trộn đều.
• 2 phần whipping cream còn lại, trộn với hỗn hợp cream cheese.

2.2.3. Chuẩn bị trân châu đường đen

• Bắc nồi nước lên bếp đun sôi trân châu. Đậy thêm vài phút để trân châu mềm ra. Sau đó vớt trân châu ra tô nước lạnh. Đổ trân châu ra giá inox cho ráo nước.
• Bắc một chiếc nồi sạch khác lên bếp, cho đường đen và nước bí đao vào đun sôi, hạ nhỏ lửa. Bạn đun đến khi nước đường đặc lại thì tắt bếp.
• Cho trân châu vào tô, đổ nước đường đã nấu vào ngâm cho trân châu thấm đường.

2.2.4. Làm nhân bánh

• Cắt túi trà cho vào cốc, thêm 40 ml nước đun sôi, khuấy đều vài phút để nước trà ra.
• Cho 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 50 ml sữa tươi không đường và nước trà đã pha. Khuấy các thành phần cho đến khi kết hợp đồng đều. Tiếp theo, bạn rây 70g bột mì vào, trộn đều.

• Lòng trắng trứng bạn cho từ từ 70g đường vào đánh bông mềm.
• Cho 1 phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Cho 1/2 số lòng trắng trứng vào trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, trộn theo một hướng.

• Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun nóng. Khi chảo nóng, đổ bột vào chảo tùy theo kích thước bánh mong muốn. Đậy nắp và chiên trong khoảng 2-3 phút. Lật bánh và đậy nắp, chiên mặt còn lại trong 1,5-2 phút đến khi bánh chín, lấy bánh ra. Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.
• Xếp 1 bánh ra đĩa, cho kem trà sữa, đặt bánh thứ 2 lên, cho 1 lớp kem cheese. Thêm một ít trân châu đường đen lên trên. Vậy là chúng ta đã có món bánh trân châu đường đen thơm ngon để thưởng thức.

Với 2 cách làm bánh trà sữa vừa chia sẻ, tin rằng bạn có thể trổ tài thành công. Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra món ngon mình thích, làm bánh còn là một quá trình thú vị chinh phục một vài công thức bánh “bình dân”. Bạn sẽ thấy niềm vui nhân đôi khi cùng mọi người thưởng thức món bánh tự làm.

rừng cát

2 cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà ngon không kém tiệm

#cách #làm #bánh #trà #sữa #hấp #dẫn #tại #nhà #ngon #không #kém #tiệm

#cách #làm #bánh #trà #sữa #hấp #dẫn #tại #nhà #ngon #không #kém #tiệm

Bánh trà sữa từng một thời làm giới trẻ say mê. Cho đến nay, đây vẫn là một trong những loại bánh hấp dẫn, độc đáo mà bạn trẻ nào cũng muốn thử. Không chỉ dừng ở bước thử bánh, nhiều bạn thưởng thức xong thì “mê” luôn gấp nhiều lần bánh kem. Cũng từ sự yêu thích như thế, nhiều công thức làm bánh được chia sẻ rộng rãi. Chỉ cần có chút yêu thích hoặc biết đôi chút về làm bánh, bạn đều có thể tự tay làm ngon ngay từ lần đầu thực hiện.

#cách #làm #bánh #trà #sữa #hấp #dẫn #tại #nhà #ngon #không #kém #tiệm

1. Cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà Bánh trà sữa nghe qua thấy khá thú vị. Món bánh làm cho dân yêu thích thức uống trà sữa nhất định phải nếm thử hoặc làm thử. Làm bánh này không phải là thử thách lớn, nhất là với những đối với bạn thích làm bánh hoặc biết làm bánh. Bánh gồm cốt bánh bông lan vị trà sữa, được phủ lớp kem cream cheese trà sữa và trân châu đen rất đẹp mắt. Độ ngon đương nhiên sẽ làm thỏa vị giác bất cứ ai yêu thích món trà sữa trân châu phổ biến. Nếu bạn cũng muốn trổ tài thì hãy làm bánh này tại nhà nhé. Tham khảo công thức khá chi tiết như dưới đây. Bánh trà sữa trân châu hấp dẫn. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.1. Nguyên liệu  1.1.1. Phần cốt bánh 2 gói trà túi lọc hồng trà80 ml sữa4 trứng gà15 đường cát trắng90 g bột mì1 chút muối30 ml dầu ăn1 thìa cà phê nước cốt chanhKhuôn nướng bánh1.1.2. Phần kem trà sữa 250 ml sữa tươi2 gói trà túi lọc hồng trà1 lòng đỏ trứng gà30 g đường cát trắng20 g bột bắp30 g bơ200 ml whipping cream150 g cream cheese Dùng cream cheese để làm kem phủ bánh. Ảnh Internet 1.1.3. Trân châu 100 g trân châu50 g nước80 g đường1.2. Cách làm 1.2.1. Cốt bánh Đánh lòng đỏ, trộn bột Đun nóng 250 ml sữa tươi, cho 2 túi trà vào ngâm ít phút cho ra trà.Đập trứng gà lòng đỏ và lòng trắng tách riêng.Lòng đỏ bạn cho vào tô hay thố, thêm vào 30 ml dầu ăn, khuấy cho tan.Trứng gà và dầu tan vào nhau bạn cho trà sữa vào khuấy đều. Rây 90 g bột mì vào, khuấy cho hỗn hợp mịn. Khuấy lòng đỏ trứng với trà sữa cho hòa đều trước khi thêm bột. Ảnh Youtuber Bếp Hoa Đánh lòng trắng trứng và hoàn thành bột cốt bánh Cho lòng trắng vào tô sạch hoặc thố sạch, thêm vào chút xíu muối. Dùng máy đáng trứng đánh lòng trứng gà bông. Lúc này bạn cho vào 1 thìa cà phê nước cốt chanh tiếp tục đánh lòng trứng trứng vài phút. Tiến hành cho đường vào từ từ vừa cho vừa đánh trứng đến khi lòng trắng bông đứng chóp mềm là được.Chuẩn bị khuôn nướng tròn hoặc vuông tùy ý. Thoa 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn hoặc lót giấy chống dính. Bật lò nướng ở 130 độ C, làm nóng lò.Cho 1 phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và bột, trộn đều. Cho tiếp 1/2 lượng lòng trắng trứng, trộn đều. Đổ phần hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, trộn đều. Đánh lòng trắng trộn bột. Ảnh Youtuber Bếp HoaNướng bánh Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, thả nhẹ xuống mặt phẳng để bớt bọt khí.Đặt khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước nóng với lượng nước bằng khoảng nửa khay.Cho khay bánh vào lò nướng, rãnh thấp nhất. Bạn nướng bánh khoảng 42-45 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Hạ nhiệt lò xuống còn 110 độ C, tiếp tục nướng khoảng 12-15 phút nữa là được. Tắt lò, mở cửa lò cho bớt nóng.Nhiệt trong lò hạ, bạn lấy bánh ra khỏi lò, chờ nguội thì lấy ra khỏi khuôn. Đặt bánh lên khay rãnh để bánh không bị hấp hơi.Bánh nguội hẳn, bạn dùng khuôn lõi inox hoặc dao nhọn, khoét 1 lỗ ở tâm bánh. Đổ khuôn nướng bánh. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.2.2. Kem phủ Nấu sôi 250 ml sữa tươi, cho 2 gói trà túi lọc vào ngâm ít phút cho ra trà. Lấy túi trà ra.Cho 1 lòng đỏ trứng vào thố cùng đường đánh cho tới khi trứng sáng màu. Cho vào vài thìa canh trà sữa vừa ngâm, khuấy đều.Tiến hành rây bột bắp vào, khuấy cho bột đều mịn. Đổ phần trà sữa còn lại vào, khuấy đều.Bắc nồi bột trà sữa lên bếp nấu lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi bột chín, sánh lại. Cho bơ vào, khuấy đến bơ hòa quyện, tắt bếp. Bạn đổ bột ra tô, nguội bớt thì lấy màng thực phẩm đậy trên mặt để mặt bột không bị khô. Nấu trà sữa bột bắp để trộn kem. Ảnh Youtuber Bếp Hoa Cream cheese bạn đánh đều cho đến khi nhuyễn mịn. Khi cream cheese nhuyễn mịn bạn cho vào hỗn hợp bột trà sữa, khuấy đều. Lại đậy hỗn hợp này bằng màng thực phẩm, để ngan mát tủ lạnh.Whipping cream bạn đánh đặc thì cho 40 g đường. Tiếp tục đánh cho đến khi bông mềm. Lúc này, lấy hỗn hợm bột trà sữa và cream cheese ra, cho vào whipping cream đã đánh bông, trộn đều.Cho phầm kem trà sữa đã hoàn thành vào túi vắt kem. Để túi kem trong ngăn mát tủ lạnh. Đánh cream cheese, trộn bột trà sữa, trộn whipping cream đánh bông để hoàn thành kem phủ bánh. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.2.3. Trân châu Với chân trâu bạn luộc chín. Sau khi luộc vẫn ủ trong nước luộc ít phút cho nở thấu rồi mới vớt ra cho vào tô nước lạnh. Ngâm trân châu khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp cho nước và đường nâu vào nấu. Đường tan hết, nước đường sôi ít giây bạn tắt bếp, để nguội bớt.Cho trân châu đã ráo nước vào nước đường, ngâm cho thấm. Chuẩn bị trân châu. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.2.4. Hoàn thành bánh trà sữa trân châu Cho cốt bánh ra đĩa, vắt vào lõi một ít kem trà sữa, thêm vài hạt trân châu, lại thêm một ít kem. Lặp lại thao tác này cho đến khi đầy lõi.Phủ kem trà sữa lên mặt bánh lượng tùy thích. Thêm hạt trân châu lên trên. Cắt bánh và thưởng thức. Phủ kem và trân châu lên bánh. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 2. Bánh trà sữa trân châu đường đen không cần lò nướng Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng thử và nhiều phần đều thích thức uống sữa tươi trân châu đường đen . Vì thế, bánh trà sữa có phiên bản bánh trà sữa trân châu đường đen là tất nhiên. Cách làm có thể từ đơn giản đến phức tạp. Ngoài phiên bản nướng bánh bằng lò như cách làm trên, bạn có thể làm bánh ngon để dùng tại nhà ngay cả khi không có hoặc không dùng lò nướng. Cách làm cốt bánh sẽ như bánh pancake , phủ kem và trân châu đường đen, thưởng thức ngon không kém bánh nướng. Bánh trà sữa trân châu đường đen làm cốt bánh bằng chảo không dính. Ảnh Youtuber Mali House2.1. Nguyên liệu 2.1.1. Cốt bánh 4 trứng gà1 gói trà túi lọc hồng trà40 ml nước sôi50 ml sữa tươi không đường70 g đường cát trắng80 g bột mì1 thìa cà phê dầu ăn2.1.2. Kem trà sữa 100 ml sữa tươi không đường1 gói trà túi lọc hồng trà1 lòng đỏ trứng gà25 g đường7 g bột bắp50 g whipping cream2.1.3. Kem phô mai 50 g cream cheese45 g sữa tươi không đường100 g whipping cream2.1.4. Trân châu đường đenTrân châu đen250 g đường đen140 ml trà bí đao Dùng trà bí đao để tăng độ ngon cho trân châu ngâm. Ảnh Internet 2.2. Cách làm 2.2.1. Làm kem trà sữa Cho nồi lên bếp, đổ sữa và cho gói trà túi lọc vào. Bật bếp đun nóng sữa rồi tắt bếp. Để trà trong nồi ít phút cho ra trà rồi lấy ra.Lòng đỏ trứng gà bạn cho vào tô, thêm đường và bột bắp. Khuấy trứng cho đến khi hòa tan với bột và đường. Đổ từ từ trà sữa còn nóng vào trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây.Bắc nồi hỗn hợp sữa trứng trở lại lên bếp, nấu lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi đặc chín thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra tô cho bớt nóng. Dùng màng bọc thực phẩm đậy mặt, để ngăn mát tủ lạnh. Làm kem trà sữa. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.2. Làm kem phô mai Bắc nồi lên bếp, cho cream cheese vào đun lửa nhỏ.Phô mai mềm, bạn đổ từ từ 45 g sữa tươi vào. Vừa đổ vừa khuấy cho phô mai hòa quyện vào sữa. Tắt bếp, để nguội. Làm kem phô mai. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.3. Trộn kem trà sữa và kem phô mai Đổ 150 g whipping cream vào tô, đánh bông bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng.Cho 1/3 lượng whipping cream đánh bông vào hỗn hợp kem trà sữa trộn đều.2 phần whipping cream đánh bông còn lại bạn trộn với hỗn hợp cream cheese. Trộn kem trà sữa và kem phô mai với whipping cream. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.3. Chuẩn bị trân châu đường đen Bắc nồi nước lên bếp cho trân châu vào luộc chín. Đậy vung thêm ít phút để trân châu mềm trong. Sau đó vớt trân châu cho vào tô nước lạnh. Đổ trân châu ra rá inox để ráo.Bắc nồi sạch khác lên bếp, cho đường đen và nước bí đao vào nấu sôi, hạ lửa. Bạn nấu đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.Cho trân châu vào tô, đổ nước đường đã nấu vào ngâm cho thấm đường. Luộc trân châu và ngâm nước đường. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.4. Làm cốt bánh Cắt gói trà túi lọc đổ vào chén, cho 40 ml nước đun sôi vào khuấy đều để vài phút cho ra trà.Cho 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 50 ml sữa tươi không đường và trà đã ngâm. Khuấy các nguyên liệu cho hòa đều vào nhau. Tiếp theo bạn rây 70 g bột mì vào, trộn đều. Trộn lòng đỏ trứng với trà và bột. Ảnh Youtuber Mali House Lòng trắng trứng gà bạn cho từ từ 70 g đường đánh bông chóp mềm là được.Cho 1 phần lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều. Cho tiếp 1/2 phần lòng trắng, trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, trộn đều theo 1 chiều. Trộn lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Ảnh Youtuber Mali House Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào ít dầu ăn, đun nóng. Chảo nóng bạn cho bột vào chảo tùy theo cỡ bánh mong muốn. Đậy vung chiên khoảng 2-3 phút. Lật bánh đậy vung, chiên mặt còn lại 1.5-2 phút là bánh chín, lấy bánh ra. Tiếp tục chiên cho đến hết bột.Đặt 1 bánh lên đĩa, cho lớp kem trà sữa, đặt bánh thứ 2 lên, cho 1 lớp kem phô mai. Thêm ít trân châu đường đen lên trên. Vậy là ta đã có bánh trân châu đường đen thật ngon để thưởng thức rồi. Chiên bánh và phủ kem. Ảnh Youtuber Mali House Với 2 cách làm bánh trà sữa vừa được chia sẻ, tin rằng bạn có thể trổ tài thành công. Không chỉ dừng ở việc tạo ra món ngon mình thích, mà làm bánh còn là một quá trình chinh phục thú vị một vài công thức bánh “nổi đình đám”. Bạn sẽ thấy niềm vui nhân đôi khi cùng mọi người thưởng thức bánh tự làm tại nhà.Cát Lâm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#cách #làm #bánh #trà #sữa #hấp #dẫn #tại #nhà #ngon #không #kém #tiệm

1. Cách làm bánh trà sữa hấp dẫn tại nhà Bánh trà sữa nghe qua thấy khá thú vị. Món bánh làm cho dân yêu thích thức uống trà sữa nhất định phải nếm thử hoặc làm thử. Làm bánh này không phải là thử thách lớn, nhất là với những đối với bạn thích làm bánh hoặc biết làm bánh. Bánh gồm cốt bánh bông lan vị trà sữa, được phủ lớp kem cream cheese trà sữa và trân châu đen rất đẹp mắt. Độ ngon đương nhiên sẽ làm thỏa vị giác bất cứ ai yêu thích món trà sữa trân châu phổ biến. Nếu bạn cũng muốn trổ tài thì hãy làm bánh này tại nhà nhé. Tham khảo công thức khá chi tiết như dưới đây. Bánh trà sữa trân châu hấp dẫn. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.1. Nguyên liệu  1.1.1. Phần cốt bánh 2 gói trà túi lọc hồng trà80 ml sữa4 trứng gà15 đường cát trắng90 g bột mì1 chút muối30 ml dầu ăn1 thìa cà phê nước cốt chanhKhuôn nướng bánh1.1.2. Phần kem trà sữa 250 ml sữa tươi2 gói trà túi lọc hồng trà1 lòng đỏ trứng gà30 g đường cát trắng20 g bột bắp30 g bơ200 ml whipping cream150 g cream cheese Dùng cream cheese để làm kem phủ bánh. Ảnh Internet 1.1.3. Trân châu 100 g trân châu50 g nước80 g đường1.2. Cách làm 1.2.1. Cốt bánh Đánh lòng đỏ, trộn bột Đun nóng 250 ml sữa tươi, cho 2 túi trà vào ngâm ít phút cho ra trà.Đập trứng gà lòng đỏ và lòng trắng tách riêng.Lòng đỏ bạn cho vào tô hay thố, thêm vào 30 ml dầu ăn, khuấy cho tan.Trứng gà và dầu tan vào nhau bạn cho trà sữa vào khuấy đều. Rây 90 g bột mì vào, khuấy cho hỗn hợp mịn. Khuấy lòng đỏ trứng với trà sữa cho hòa đều trước khi thêm bột. Ảnh Youtuber Bếp Hoa Đánh lòng trắng trứng và hoàn thành bột cốt bánh Cho lòng trắng vào tô sạch hoặc thố sạch, thêm vào chút xíu muối. Dùng máy đáng trứng đánh lòng trứng gà bông. Lúc này bạn cho vào 1 thìa cà phê nước cốt chanh tiếp tục đánh lòng trứng trứng vài phút. Tiến hành cho đường vào từ từ vừa cho vừa đánh trứng đến khi lòng trắng bông đứng chóp mềm là được.Chuẩn bị khuôn nướng tròn hoặc vuông tùy ý. Thoa 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào khuôn hoặc lót giấy chống dính. Bật lò nướng ở 130 độ C, làm nóng lò.Cho 1 phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và bột, trộn đều. Cho tiếp 1/2 lượng lòng trắng trứng, trộn đều. Đổ phần hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, trộn đều. Đánh lòng trắng trộn bột. Ảnh Youtuber Bếp HoaNướng bánh Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, thả nhẹ xuống mặt phẳng để bớt bọt khí.Đặt khuôn bánh vào khay nướng, đổ nước nóng với lượng nước bằng khoảng nửa khay.Cho khay bánh vào lò nướng, rãnh thấp nhất. Bạn nướng bánh khoảng 42-45 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Hạ nhiệt lò xuống còn 110 độ C, tiếp tục nướng khoảng 12-15 phút nữa là được. Tắt lò, mở cửa lò cho bớt nóng.Nhiệt trong lò hạ, bạn lấy bánh ra khỏi lò, chờ nguội thì lấy ra khỏi khuôn. Đặt bánh lên khay rãnh để bánh không bị hấp hơi.Bánh nguội hẳn, bạn dùng khuôn lõi inox hoặc dao nhọn, khoét 1 lỗ ở tâm bánh. Đổ khuôn nướng bánh. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.2.2. Kem phủ Nấu sôi 250 ml sữa tươi, cho 2 gói trà túi lọc vào ngâm ít phút cho ra trà. Lấy túi trà ra.Cho 1 lòng đỏ trứng vào thố cùng đường đánh cho tới khi trứng sáng màu. Cho vào vài thìa canh trà sữa vừa ngâm, khuấy đều.Tiến hành rây bột bắp vào, khuấy cho bột đều mịn. Đổ phần trà sữa còn lại vào, khuấy đều.Bắc nồi bột trà sữa lên bếp nấu lửa vừa. Vừa nấu vừa khuấy đều tay đến khi bột chín, sánh lại. Cho bơ vào, khuấy đến bơ hòa quyện, tắt bếp. Bạn đổ bột ra tô, nguội bớt thì lấy màng thực phẩm đậy trên mặt để mặt bột không bị khô. Nấu trà sữa bột bắp để trộn kem. Ảnh Youtuber Bếp Hoa Cream cheese bạn đánh đều cho đến khi nhuyễn mịn. Khi cream cheese nhuyễn mịn bạn cho vào hỗn hợp bột trà sữa, khuấy đều. Lại đậy hỗn hợp này bằng màng thực phẩm, để ngan mát tủ lạnh.Whipping cream bạn đánh đặc thì cho 40 g đường. Tiếp tục đánh cho đến khi bông mềm. Lúc này, lấy hỗn hợm bột trà sữa và cream cheese ra, cho vào whipping cream đã đánh bông, trộn đều.Cho phầm kem trà sữa đã hoàn thành vào túi vắt kem. Để túi kem trong ngăn mát tủ lạnh. Đánh cream cheese, trộn bột trà sữa, trộn whipping cream đánh bông để hoàn thành kem phủ bánh. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.2.3. Trân châu Với chân trâu bạn luộc chín. Sau khi luộc vẫn ủ trong nước luộc ít phút cho nở thấu rồi mới vớt ra cho vào tô nước lạnh. Ngâm trân châu khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.Bắc chảo sâu lòng hoặc nồi lên bếp cho nước và đường nâu vào nấu. Đường tan hết, nước đường sôi ít giây bạn tắt bếp, để nguội bớt.Cho trân châu đã ráo nước vào nước đường, ngâm cho thấm. Chuẩn bị trân châu. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 1.2.4. Hoàn thành bánh trà sữa trân châu Cho cốt bánh ra đĩa, vắt vào lõi một ít kem trà sữa, thêm vài hạt trân châu, lại thêm một ít kem. Lặp lại thao tác này cho đến khi đầy lõi.Phủ kem trà sữa lên mặt bánh lượng tùy thích. Thêm hạt trân châu lên trên. Cắt bánh và thưởng thức. Phủ kem và trân châu lên bánh. Ảnh Youtuber Bếp Hoa 2. Bánh trà sữa trân châu đường đen không cần lò nướng Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng thử và nhiều phần đều thích thức uống sữa tươi trân châu đường đen . Vì thế, bánh trà sữa có phiên bản bánh trà sữa trân châu đường đen là tất nhiên. Cách làm có thể từ đơn giản đến phức tạp. Ngoài phiên bản nướng bánh bằng lò như cách làm trên, bạn có thể làm bánh ngon để dùng tại nhà ngay cả khi không có hoặc không dùng lò nướng. Cách làm cốt bánh sẽ như bánh pancake , phủ kem và trân châu đường đen, thưởng thức ngon không kém bánh nướng. Bánh trà sữa trân châu đường đen làm cốt bánh bằng chảo không dính. Ảnh Youtuber Mali House2.1. Nguyên liệu 2.1.1. Cốt bánh 4 trứng gà1 gói trà túi lọc hồng trà40 ml nước sôi50 ml sữa tươi không đường70 g đường cát trắng80 g bột mì1 thìa cà phê dầu ăn2.1.2. Kem trà sữa 100 ml sữa tươi không đường1 gói trà túi lọc hồng trà1 lòng đỏ trứng gà25 g đường7 g bột bắp50 g whipping cream2.1.3. Kem phô mai 50 g cream cheese45 g sữa tươi không đường100 g whipping cream2.1.4. Trân châu đường đenTrân châu đen250 g đường đen140 ml trà bí đao Dùng trà bí đao để tăng độ ngon cho trân châu ngâm. Ảnh Internet 2.2. Cách làm 2.2.1. Làm kem trà sữa Cho nồi lên bếp, đổ sữa và cho gói trà túi lọc vào. Bật bếp đun nóng sữa rồi tắt bếp. Để trà trong nồi ít phút cho ra trà rồi lấy ra.Lòng đỏ trứng gà bạn cho vào tô, thêm đường và bột bắp. Khuấy trứng cho đến khi hòa tan với bột và đường. Đổ từ từ trà sữa còn nóng vào trứng, khuấy đều. Lọc hỗn hợp qua rây.Bắc nồi hỗn hợp sữa trứng trở lại lên bếp, nấu lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi đặc chín thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra tô cho bớt nóng. Dùng màng bọc thực phẩm đậy mặt, để ngăn mát tủ lạnh. Làm kem trà sữa. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.2. Làm kem phô mai Bắc nồi lên bếp, cho cream cheese vào đun lửa nhỏ.Phô mai mềm, bạn đổ từ từ 45 g sữa tươi vào. Vừa đổ vừa khuấy cho phô mai hòa quyện vào sữa. Tắt bếp, để nguội. Làm kem phô mai. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.3. Trộn kem trà sữa và kem phô mai Đổ 150 g whipping cream vào tô, đánh bông bằng phới lồng hoặc máy đánh trứng.Cho 1/3 lượng whipping cream đánh bông vào hỗn hợp kem trà sữa trộn đều.2 phần whipping cream đánh bông còn lại bạn trộn với hỗn hợp cream cheese. Trộn kem trà sữa và kem phô mai với whipping cream. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.3. Chuẩn bị trân châu đường đen Bắc nồi nước lên bếp cho trân châu vào luộc chín. Đậy vung thêm ít phút để trân châu mềm trong. Sau đó vớt trân châu cho vào tô nước lạnh. Đổ trân châu ra rá inox để ráo.Bắc nồi sạch khác lên bếp, cho đường đen và nước bí đao vào nấu sôi, hạ lửa. Bạn nấu đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp.Cho trân châu vào tô, đổ nước đường đã nấu vào ngâm cho thấm đường. Luộc trân châu và ngâm nước đường. Ảnh Youtuber Mali House 2.2.4. Làm cốt bánh Cắt gói trà túi lọc đổ vào chén, cho 40 ml nước đun sôi vào khuấy đều để vài phút cho ra trà.Cho 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm 50 ml sữa tươi không đường và trà đã ngâm. Khuấy các nguyên liệu cho hòa đều vào nhau. Tiếp theo bạn rây 70 g bột mì vào, trộn đều. Trộn lòng đỏ trứng với trà và bột. Ảnh Youtuber Mali House Lòng trắng trứng gà bạn cho từ từ 70 g đường đánh bông chóp mềm là được.Cho 1 phần lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều. Cho tiếp 1/2 phần lòng trắng, trộn đều. Đổ hỗn hợp này vào phần lòng trắng còn lại, trộn đều theo 1 chiều. Trộn lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Ảnh Youtuber Mali House Bắc chảo không dính lên bếp, cho vào ít dầu ăn, đun nóng. Chảo nóng bạn cho bột vào chảo tùy theo cỡ bánh mong muốn. Đậy vung chiên khoảng 2-3 phút. Lật bánh đậy vung, chiên mặt còn lại 1.5-2 phút là bánh chín, lấy bánh ra. Tiếp tục chiên cho đến hết bột.Đặt 1 bánh lên đĩa, cho lớp kem trà sữa, đặt bánh thứ 2 lên, cho 1 lớp kem phô mai. Thêm ít trân châu đường đen lên trên. Vậy là ta đã có bánh trân châu đường đen thật ngon để thưởng thức rồi. Chiên bánh và phủ kem. Ảnh Youtuber Mali House Với 2 cách làm bánh trà sữa vừa được chia sẻ, tin rằng bạn có thể trổ tài thành công. Không chỉ dừng ở việc tạo ra món ngon mình thích, mà làm bánh còn là một quá trình chinh phục thú vị một vài công thức bánh “nổi đình đám”. Bạn sẽ thấy niềm vui nhân đôi khi cùng mọi người thưởng thức bánh tự làm tại nhà.Cát Lâm

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

#cách #làm #bánh #trà #sữa #hấp #dẫn #tại #nhà #ngon #không #kém #tiệm

#cách #làm #bánh #trà #sữa #hấp #dẫn #tại #nhà #ngon #không #kém #tiệm

Bánh trà sữa từng một thời làm giới trẻ say mê. Cho đến nay, đây vẫn là một trong những loại bánh hấp dẫn, độc đáo mà bạn trẻ nào cũng muốn thử. Không chỉ dừng ở bước thử bánh, nhiều bạn thưởng thức xong thì “mê” luôn gấp nhiều lần bánh kem. Cũng từ sự yêu thích như thế, nhiều công thức làm bánh được chia sẻ rộng rãi. Chỉ cần có chút yêu thích hoặc biết đôi chút về làm bánh, bạn đều có thể tự tay làm ngon ngay từ lần đầu thực hiện.