Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi phải không? Nếu đúng như vậy thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các kiến thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang
Bánh Pateso có cách làm đơn giản, nhanh chóng được nhiều tín đồ ăn vặt yêu thích. Món ăn có lớp ngoài giòn ngàn lớp, nhân béo béo thơm ngon kích thích. Món bánh đến từ Châu Âu (Pháp) là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Vì chúng vừa ngon vừa gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam. Đôi khi vào một ngày cuối tuần bận rộn, nó có thể được thực hiện để giảm căng thẳng, ăn bao nhiêu tùy thích.
1. Pateso là gì?
Pateso là một loại bánh có nguồn gốc từ Pháp. Trong tiếng Pháp, chúng được gọi là paté Chaud. Đây là một loại bánh dùng để tráng miệng với lớp vỏ bên ngoài làm từ bột mì, bơ nướng trong lò. Bên trong bánh sẽ có nhân là thịt lợn, nấm hương và hành khô. Đôi khi đầu bếp cũng biến tấu, thay đổi hương vị của bánh bằng cách thay nhân thịt heo bằng thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được cắt nhỏ, trộn với gia vị và vo thành viên tròn.
Bánh có vỏ bánh được làm từ bột ngàn lớp và được nặn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Bánh trước khi nướng sẽ được phết lên một lớp lòng đỏ trứng gà để tăng độ béo, thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Ở Việt Nam, bánh bình dân có bán tại các cửa hàng chuyên bán bánh hoặc tại các chợ truyền thống.
Bánh du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và lưu truyền đến nay. Qua nhiều thế kỷ, bánh dần được biến tấu, nướng hoặc chiên giòn để phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, về tinh thần, chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món pateso nguyên bản.
2. Cách làm pateso mặn
Bánh Pateso là một trong những món ăn vặt quen thuộc với tuổi thơ của người Việt Nam. Tuy có xuất xứ từ Pháp nhưng món ăn lại chiếm được cảm tình của đông đảo người Việt. Đây là một trong những món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết, chiêu đãi khách quý. Đôi khi vào những ngày rảnh rỗi nhàm chán bạn có thể làm chúng để ăn vặt.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 320g thịt ba chỉ (hoặc nạc vai heo)
- 1 hộp Bánh Pía (300g)
- 1 quả trứng gà
- pate gan
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 4 nhánh rau mùi
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
- Thịt heo bóp muối rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, lấy phần trắng rồi thái nhỏ.
- Cho thịt băm, hẹ và hành lá vào máy xay. Nêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu xay. Bật nút để xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra bát.
- Tiếp theo, bạn cho hành tây vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào bát thịt. Thêm hành, ngò, 150g pate gan, 1/2 thìa đường vào. Dùng thìa trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Tạo hình bánh
- Trải một miếng nilong sạch lên một mặt phẳng, sau đó đặt một tấm bột ngàn lớp lên trên. Sử dụng bao nhiêu khuôn tùy thích để cắt bột. Theo đó, mỗi hình bạn sẽ cắt theo cặp vì bánh cần có lớp vỏ trên và dưới.
- Dựa vào kích thước của vỏ bánh, bạn sẽ múc nhân cho vào giữa vỏ bánh. Sau đó nhân bên trong đều và đẹp.
- Dùng phần bột còn lại để bọc bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ ấn lên để tạo độ phồng cho mặt trên của bánh. Sau đó dùng tay ấn nhẹ các mép bánh sao cho dính chặt và không bị bung ra.
- Đập trứng gà, tách lòng trắng và lòng đỏ, tách riêng lòng đỏ. Phần lòng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên mép bánh, dính chặt không bị bong ra.
Bước 3: Nướng bánh
- Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Tiếp theo, dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh rồi xếp ra khay.
- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20-25 phút.
- Khi bánh chín sẽ nở đều, bề mặt bánh vàng ươm, vỏ bánh giòn rụm rất hấp dẫn.
Cách làm pateso khá đơn giản nhưng rất thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò, vàng ươm, giòn tan sẽ khiến bạn thích thú. Bánh khi cắn vào sẽ giòn tan bởi lớp vỏ bánh ngàn lớp, bên trong là nhân rất vừa miệng. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, tráng miệng thú vị mà cả nhà sẽ thích mê.
3. Cách làm patê chay
Hiện nay xu hướng ăn chay lành mạnh luôn được mọi người ủng hộ. Vì vậy, cách làm pateso chay hứa hẹn sẽ làm đa dạng hơn cho thực đơn. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ không sợ ngán vì những món ăn vặt. Tin rằng món bánh chay này sẽ không thua gì món bánh mặn ở trên.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g bột mì ngàn lớp
- 200 gram giăm bông chay
- 200g thịt bằm chay
- 1 củ hành lá
- 50 gram nấm đông cô
- 1 muỗng cà phê tinh bột sắn
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, đường, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.
- 3.2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa lại nhiều lần với nước, cắt bỏ chân. Nấm hương thái hạt lựu càng nhỏ càng tốt.
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Hem chay rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Làm nhân chay
- Bạn cho thịt băm chay, một ít hành củ, nấm đông cô, 1 thìa cafe bột năng vào tô lớn. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, chút tiêu xay rồi trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm tất cả hẹ và xào cho đến khi có mùi thơm. Trút tất cả hỗn hợp chay vào xào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Tùy theo kích thước bánh định làm mà bạn cuộn nhân to hay nhỏ.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Lấy bột ngàn lớp ra và dàn phẳng. Sử dụng khuôn để cắt kích thước thành hình dạng mong muốn.
- Tiếp theo, đập trứng ra bát và đánh tan. Trải vào bên trong của bột ngàn lớp. Để nhân lên trên, phủ một miếng bột khác. Dùng tay ấn nhẹ mép bánh cho dính. Sử dụng khuôn nhỏ hơn để ấn lên để tạo khối.
- Sau đó phết thêm một lớp trứng lên mặt bánh. Nếu không ăn được trứng, bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật ở nhiệt độ phòng.
Bước 4: Nướng pateso chay
Bật lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.
Tiếp theo, nướng bánh ở nhiệt độ 425 độ F trong 15 phút. Trong khi nướng, bạn nên canh lửa đến khi bánh chín vàng thì lấy ra.
Pate chay vàng ươm bắt mắt với hương thơm ngào ngạt khắp gian bếp. Món chay thơm ngon, dễ làm hứa hẹn sẽ mang đến những món ăn vặt, món ăn sáng đủ chất và bổ dưỡng. Theo đó, để bánh thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nấm, hành… tùy theo sở thích.
Bánh Pateso với cách làm đơn giản và nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể chế biến để chiêu đãi cả nhà làm món ăn vặt, món ăn sáng. Đặc biệt, quá trình làm bánh còn giúp bạn thư giãn và thỏa mãn niềm đam mê nấu nướng.
Ngọc Hân
Thông tin cần xem thêm về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi
Hình Ảnh về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi
Video về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi
Wiki về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi
2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi -
Bánh Pateso có cách làm đơn giản, nhanh chóng được nhiều tín đồ ăn vặt yêu thích. Món ăn có lớp ngoài giòn ngàn lớp, nhân béo béo thơm ngon kích thích. Món bánh đến từ Châu Âu (Pháp) là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Vì chúng vừa ngon vừa gần gũi với khẩu vị của người Việt Nam. Đôi khi vào một ngày cuối tuần bận rộn, nó có thể được thực hiện để giảm căng thẳng, ăn bao nhiêu tùy thích.
1. Pateso là gì?
Pateso là một loại bánh có nguồn gốc từ Pháp. Trong tiếng Pháp, chúng được gọi là paté Chaud. Đây là một loại bánh dùng để tráng miệng với lớp vỏ bên ngoài làm từ bột mì, bơ nướng trong lò. Bên trong bánh sẽ có nhân là thịt lợn, nấm hương và hành khô. Đôi khi đầu bếp cũng biến tấu, thay đổi hương vị của bánh bằng cách thay nhân thịt heo bằng thịt bò, thịt gà... tùy thích. Tất cả được cắt nhỏ, trộn với gia vị và vo thành viên tròn.
Bánh có vỏ bánh được làm từ bột ngàn lớp và được nặn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Bánh trước khi nướng sẽ được phết lên một lớp lòng đỏ trứng gà để tăng độ béo, thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Ở Việt Nam, bánh bình dân có bán tại các cửa hàng chuyên bán bánh hoặc tại các chợ truyền thống.
Bánh du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và lưu truyền đến nay. Qua nhiều thế kỷ, bánh dần được biến tấu, nướng hoặc chiên giòn để phù hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, về tinh thần, chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của món pateso nguyên bản.
2. Cách làm pateso mặn
Bánh Pateso là một trong những món ăn vặt quen thuộc với tuổi thơ của người Việt Nam. Tuy có xuất xứ từ Pháp nhưng món ăn lại chiếm được cảm tình của đông đảo người Việt. Đây là một trong những món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết, chiêu đãi khách quý. Đôi khi vào những ngày rảnh rỗi nhàm chán bạn có thể làm chúng để ăn vặt.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 320g thịt ba chỉ (hoặc nạc vai heo)
- 1 hộp Bánh Pía (300g)
- 1 quả trứng gà
- pate gan
- 1 củ hành tây
- 2 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 4 nhánh rau mùi
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
- Thịt heo bóp muối rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, lấy phần trắng rồi thái nhỏ.
- Cho thịt băm, hẹ và hành lá vào máy xay. Nêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tiêu xay. Bật nút để xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra bát.
- Tiếp theo, bạn cho hành tây vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào bát thịt. Thêm hành, ngò, 150g pate gan, 1/2 thìa đường vào. Dùng thìa trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 2: Tạo hình bánh
- Trải một miếng nilong sạch lên một mặt phẳng, sau đó đặt một tấm bột ngàn lớp lên trên. Sử dụng bao nhiêu khuôn tùy thích để cắt bột. Theo đó, mỗi hình bạn sẽ cắt theo cặp vì bánh cần có lớp vỏ trên và dưới.
- Dựa vào kích thước của vỏ bánh, bạn sẽ múc nhân cho vào giữa vỏ bánh. Sau đó nhân bên trong đều và đẹp.
- Dùng phần bột còn lại để bọc bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ ấn lên để tạo độ phồng cho mặt trên của bánh. Sau đó dùng tay ấn nhẹ các mép bánh sao cho dính chặt và không bị bung ra.
- Đập trứng gà, tách lòng trắng và lòng đỏ, tách riêng lòng đỏ. Phần lòng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên mép bánh, dính chặt không bị bong ra.
Bước 3: Nướng bánh
- Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Tiếp theo, dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh rồi xếp ra khay.
- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20-25 phút.
- Khi bánh chín sẽ nở đều, bề mặt bánh vàng ươm, vỏ bánh giòn rụm rất hấp dẫn.
Cách làm pateso khá đơn giản nhưng rất thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò, vàng ươm, giòn tan sẽ khiến bạn thích thú. Bánh khi cắn vào sẽ giòn tan bởi lớp vỏ bánh ngàn lớp, bên trong là nhân rất vừa miệng. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, tráng miệng thú vị mà cả nhà sẽ thích mê.
3. Cách làm patê chay
Hiện nay xu hướng ăn chay lành mạnh luôn được mọi người ủng hộ. Vì vậy, cách làm pateso chay hứa hẹn sẽ làm đa dạng hơn cho thực đơn. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ không sợ ngán vì những món ăn vặt. Tin rằng món bánh chay này sẽ không thua gì món bánh mặn ở trên.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g bột mì ngàn lớp
- 200 gram giăm bông chay
- 200g thịt bằm chay
- 1 củ hành lá
- 50 gram nấm đông cô
- 1 muỗng cà phê tinh bột sắn
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: Muối, đường, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.
- 3.2. Các bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa lại nhiều lần với nước, cắt bỏ chân. Nấm hương thái hạt lựu càng nhỏ càng tốt.
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Hem chay rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Làm nhân chay
- Bạn cho thịt băm chay, một ít hành củ, nấm đông cô, 1 thìa cafe bột năng vào tô lớn. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, chút tiêu xay rồi trộn đều.
- Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm tất cả hẹ và xào cho đến khi có mùi thơm. Trút tất cả hỗn hợp chay vào xào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Tùy theo kích thước bánh định làm mà bạn cuộn nhân to hay nhỏ.
Bước 3: Tạo hình bánh
- Lấy bột ngàn lớp ra và dàn phẳng. Sử dụng khuôn để cắt kích thước thành hình dạng mong muốn.
- Tiếp theo, đập trứng ra bát và đánh tan. Trải vào bên trong của bột ngàn lớp. Để nhân lên trên, phủ một miếng bột khác. Dùng tay ấn nhẹ mép bánh cho dính. Sử dụng khuôn nhỏ hơn để ấn lên để tạo khối.
- Sau đó phết thêm một lớp trứng lên mặt bánh. Nếu không ăn được trứng, bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật ở nhiệt độ phòng.
Bước 4: Nướng pateso chay
Bật lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.
Tiếp theo, nướng bánh ở nhiệt độ 425 độ F trong 15 phút. Trong khi nướng, bạn nên canh lửa đến khi bánh chín vàng thì lấy ra.
Pate chay vàng ươm bắt mắt với hương thơm ngào ngạt khắp gian bếp. Món chay thơm ngon, dễ làm hứa hẹn sẽ mang đến những món ăn vặt, món ăn sáng đủ chất và bổ dưỡng. Theo đó, để bánh thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nấm, hành… tùy theo sở thích.
Bánh Pateso với cách làm đơn giản và nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể chế biến để chiêu đãi cả nhà làm món ăn vặt, món ăn sáng. Đặc biệt, quá trình làm bánh còn giúp bạn thư giãn và thỏa mãn niềm đam mê nấu nướng.
Ngọc Hân
2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi
#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
[rule_3_plain]#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
Bánh pateso có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn được rất nhiều tín đồ mê ăn vặt yêu thích. Món ăn có lớp vỏ ngoài ngàn lớp giòn tan, phần nhân vừa miệng thơm béo cực kích thích. Chiếc bánh đến từ Châu Âu (Pháp) chính là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Bởi chúng vừa ngon miệng lại gần gũi với khẩu vị của người Việt. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bận có thể thực hiện để giảm stress, ăn vui thỏa thích.
#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
1. Bánh bánh pateso là gì? Bánh pateso là một bánh có nguồn gốc xuất phát từ nước Pháp. Theo tiếng Pháp chúng được gọi là paté Chaud. Đây là loại bánh dùng để tráng miệng có lớp vỏ bên ngoài bằng bột mì, bơ nướng lò. Bên trong bánh sẽ có nhân thịt heo, nấm mèo, hành khô. Thỉnh thoảng người đầu bếp còn biến tấu, thay đổi khẩu vị chiếc bánh bằng cách thay thế phần nhân thịt heo thành thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được băm nhỏ trộn đều gia vị, vo viên lại.Chiếc bánh có phần vỏ được làm từ bột ngàn lớp và nắn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình như cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Trước khi ra lò chiếc bánh sẽ được phết lên lớp lòng đỏ trứng để tăng thêm độ béo ngậy, thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Ở Việt Nam chiếc bánh được ưa chuộng có mặt tại các cửa hàng chuyên bánh hoặc tại các khu chợ truyền thống.Chiếc bánh được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và lưu truyền đến nay. Qua nhiều thế kỷ chiếc bánh dần được biến tấu, nướng hoặc chiên giòn cho phù hợp khẩu vị. Tuy nhiên trên tinh thần chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh pateso chính gốc.Bánh pateso có nguồn gốc từ nước Pháp du nhập vào Việt Nam đã rất lâu và được biến tấu nhiều hình dạng, mùi vị. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh pateso nhân mặn Bánh pateso là một trong những món ăn vặt quen thuộc với tuổi thơ của người Việt. Tuy xuất phát từ Pháp nhưng món ăn lại lấy được thiện cảm của đông đảo người Việt. Đây là một trong những món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết, chiêu đãi quan khách. Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi buồn chán bạn có thể thực hiện chúng để ăn vặt. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 320gram thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)1 hộp bột ngàn lớp Puff Pastry (300gram)1 quả trứng gàpate gan1 củ hành tây2 củ hành tím2 nhánh hành lá4 nhánh ngò ríGia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh Thịt heo chà muối, rửa sạch, thái nhỏ.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, lấy phần khúc trắng thái nhỏ.Cho thịt, hành tím băm, dầu hành lá vào máy xay. Thêm vào 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay. Bật nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi đổ ra tô.Kế đến bạn cho vào hành tây vào máy xay nhuyễn đổ vào tô thịt. Cho vào lá hành, ngò thái nhỏ, thêm 150gram pate gan, 1/2 thìa canh đường. Dùng thìa trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo mịn.Nếu bạn không có máy xay có thể mua thịt xay sẵn hoặc băm nhuyễn bằng dao. Ảnh: InternetBước 2: Tạo hình bánh Trải lên mặt phẳng 1 miếng nilon sạch, kế đến cho tấm bột ngàn lớp lên trên. Dùng nhiều khuôn có hình thù tùy thích cắt bột. Theo đó mỗi hình bạn sẽ cắt theo từng cặp bởi bánh cần có lớp vỏ trên và dưới.Dựa vào kích thước vỏ bánh bạn sẽ canh múc phần nhân cho vào giữa phần vỏ bánh. Sau cho phần nhân nằm gọn bên trong đều và đẹp.Dùng miếng bột còn lại đắp lên nhân bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ dập lên tạo độ phồng cho mặt trên của bánh. Sau đó bạn dùng tay ấn nhẹ các mép bánh để chúng dính chặt không bung ra.Đập quả trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng, lòng đỏ bạn đánh tan tan ra. Phần lòng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên phần rìa bánh, dán mí bánh không bung ra.Phết trứng lên phần bột với lượng vừa để chúng có màu vàng đẹp mắt không bị cháy. Ảnh: InternetBước 3: Nướng bánh Lót giấy nến lên khay nướng bánh. Tiếp theo dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh bỏ vào khay.Bỏ bánh vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong 20 – 25 phút.Khi bánh chín sẽ nở phồng đều, mặt bánh vàng ươm, vỏ bánh giòn tan cực hấp dẫn.Bánh pateso thơm ngon hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích ăn một lần là nghiện. Ảnh: InternetCách làm bánh pateso khá đơn giản nhưng lại cực thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng hổi mới ra lò vàng ươm, giòn xốp sẽ khiến bạn vui sướng. Chiếc bánh khi cắn vào giòn rụm bởi phần vỏ ngàn lớp, bên trong là phần nhân cực vừa miệng. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, món tráng miệng thú vị khiến cả nhà say mê.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bánh pateso thơm ngon hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích ăn một lần là nghiện. Ảnh: Internet3. Cách làm bánh pateso chay Hiện nay xu hướng ăn chay tốt cho sức khỏe luôn được mọi người ủng hộ. Chính vì thế cách làm bánh pateso chay hứa hẹn sẽ bổ sung thêm thực đơn đa dạng. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ không sợ buồn chán vì thế các món ăn vặt . Tin rằng món chay này sẽ không không kém món bánh mặn phía trên. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 500gram bột ngàn lớp200gram hem chay200gram thịt bằm chay1 cây hành boa rô50gram nấm đông cô1 thìa cà phê bột năng1 quả trứng gàGia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.3.2. Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch lại nhiều lần nước, cắt bỏ chân. Thái nấm hành hình hạt lựu nhỏ nhất có thể.Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.Hem chay rửa sạch, thái thành hình hạt lựu nhỏ.Bột năng sẽ giúp phần nhân khi xào thơm ngon và có độ sánh sệt vừa ý. Ảnh: InternetBước 2: Làm nhân chay Bạn cho thịt bằm hem chay, ít hành boa rô, nấm hương, 1 thìa cà phê bột năng vào âu to. Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay trộn đều.Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Tiếp theo cho hết phần hành boa rô vào phi thơm dậy mùi. Đổ hết hỗn hợp nhân chay vừa trộn vào xào đều. Nêm nếm lại thấy vừa miệng tất cả chín đều thì tắt bếp.Tùy theo kích thích chiếc bánh bạn định làm mà có thể vo viên nhân to, nhỏ phù hợp.Nếu bạn ăn thuần chay có thể thay thế trứng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng. Ảnh: InternetBước 3: Tạo hình bánh Lấy bột ngàn lớp ra trải lên phẳng. Dùng khuôn cắt theo kích thước vào hình dáng tùy thích.Tiếp theo bạn đập quả trứng gà vào chén đánh tan ra. Phết lên mặt trong của miếng bột ngàn lớp. Để nhân lên phía trên, dùng miếng bột khác đắp lại. Dùng tay ấn nhẹ mép bánh cho dính lại. Dùng khuôn nhỏ hơn ấn lên để tạo độ phồng.Sau đó phết lên bánh lớp trứng nữa. Nếu không ăn trứng bạn có thể thay thế chúng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng.Bước 4: Nướng bánh pateso chay Bật lò nóng lên làm nóng trước với nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.Tiếp theo bạn cho bánh vào nướng với nhiệt độ 425 độ F trong vòng 15 phút. Trong lúc nướng bạn nên canh lửa thấy bánh vàng đều thì lấy ra.Phần bánh cho vào lò nướng bạn hãy thường xuyên canh độ vàng vừa phải để lấy ra. Ảnh: InternetChiếc bánh pateso chay vàng ươm bắt mắt với hương thơm ngào ngạt khắp gian bếp. Món chay ngon dễ làm hứa hẹn mang đến bữa ăn vặt, món ăn sáng chất lượng và nhiều dinh dưỡng. Theo đó phần nhân bánh để ngon hơn bạn có thể thêm nấm mèo, hành tây… tùy sở thích.Bánh pateso chay thơm lừng, giòn rụm thơm ngon vừa miệng không kém bánh pateso mặn. Ảnh: InternetBánh pateso với cách làm khá đơn giản, nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả nhà làm món ăn vặt, món ăn sáng. Đặc biệt quy trình làm bánh cũng giúp bạn thư giãn, thỏa mãn đam mê bếp núc.Ngọc Hân
#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
1. Bánh bánh pateso là gì? Bánh pateso là một bánh có nguồn gốc xuất phát từ nước Pháp. Theo tiếng Pháp chúng được gọi là paté Chaud. Đây là loại bánh dùng để tráng miệng có lớp vỏ bên ngoài bằng bột mì, bơ nướng lò. Bên trong bánh sẽ có nhân thịt heo, nấm mèo, hành khô. Thỉnh thoảng người đầu bếp còn biến tấu, thay đổi khẩu vị chiếc bánh bằng cách thay thế phần nhân thịt heo thành thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được băm nhỏ trộn đều gia vị, vo viên lại.Chiếc bánh có phần vỏ được làm từ bột ngàn lớp và nắn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình như cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Trước khi ra lò chiếc bánh sẽ được phết lên lớp lòng đỏ trứng để tăng thêm độ béo ngậy, thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Ở Việt Nam chiếc bánh được ưa chuộng có mặt tại các cửa hàng chuyên bánh hoặc tại các khu chợ truyền thống.Chiếc bánh được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và lưu truyền đến nay. Qua nhiều thế kỷ chiếc bánh dần được biến tấu, nướng hoặc chiên giòn cho phù hợp khẩu vị. Tuy nhiên trên tinh thần chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh pateso chính gốc.Bánh pateso có nguồn gốc từ nước Pháp du nhập vào Việt Nam đã rất lâu và được biến tấu nhiều hình dạng, mùi vị. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh pateso nhân mặn Bánh pateso là một trong những món ăn vặt quen thuộc với tuổi thơ của người Việt. Tuy xuất phát từ Pháp nhưng món ăn lại lấy được thiện cảm của đông đảo người Việt. Đây là một trong những món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết, chiêu đãi quan khách. Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi buồn chán bạn có thể thực hiện chúng để ăn vặt. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 320gram thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)1 hộp bột ngàn lớp Puff Pastry (300gram)1 quả trứng gàpate gan1 củ hành tây2 củ hành tím2 nhánh hành lá4 nhánh ngò ríGia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh Thịt heo chà muối, rửa sạch, thái nhỏ.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, lấy phần khúc trắng thái nhỏ.Cho thịt, hành tím băm, dầu hành lá vào máy xay. Thêm vào 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay. Bật nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi đổ ra tô.Kế đến bạn cho vào hành tây vào máy xay nhuyễn đổ vào tô thịt. Cho vào lá hành, ngò thái nhỏ, thêm 150gram pate gan, 1/2 thìa canh đường. Dùng thìa trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo mịn.Nếu bạn không có máy xay có thể mua thịt xay sẵn hoặc băm nhuyễn bằng dao. Ảnh: InternetBước 2: Tạo hình bánh Trải lên mặt phẳng 1 miếng nilon sạch, kế đến cho tấm bột ngàn lớp lên trên. Dùng nhiều khuôn có hình thù tùy thích cắt bột. Theo đó mỗi hình bạn sẽ cắt theo từng cặp bởi bánh cần có lớp vỏ trên và dưới.Dựa vào kích thước vỏ bánh bạn sẽ canh múc phần nhân cho vào giữa phần vỏ bánh. Sau cho phần nhân nằm gọn bên trong đều và đẹp.Dùng miếng bột còn lại đắp lên nhân bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ dập lên tạo độ phồng cho mặt trên của bánh. Sau đó bạn dùng tay ấn nhẹ các mép bánh để chúng dính chặt không bung ra.Đập quả trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng, lòng đỏ bạn đánh tan tan ra. Phần lòng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên phần rìa bánh, dán mí bánh không bung ra.Phết trứng lên phần bột với lượng vừa để chúng có màu vàng đẹp mắt không bị cháy. Ảnh: InternetBước 3: Nướng bánh Lót giấy nến lên khay nướng bánh. Tiếp theo dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh bỏ vào khay.Bỏ bánh vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong 20 – 25 phút.Khi bánh chín sẽ nở phồng đều, mặt bánh vàng ươm, vỏ bánh giòn tan cực hấp dẫn.Bánh pateso thơm ngon hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích ăn một lần là nghiện. Ảnh: InternetCách làm bánh pateso khá đơn giản nhưng lại cực thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng hổi mới ra lò vàng ươm, giòn xốp sẽ khiến bạn vui sướng. Chiếc bánh khi cắn vào giòn rụm bởi phần vỏ ngàn lớp, bên trong là phần nhân cực vừa miệng. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, món tráng miệng thú vị khiến cả nhà say mê.
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bánh pateso thơm ngon hấp dẫn khiến nhiều người yêu thích ăn một lần là nghiện. Ảnh: Internet3. Cách làm bánh pateso chay Hiện nay xu hướng ăn chay tốt cho sức khỏe luôn được mọi người ủng hộ. Chính vì thế cách làm bánh pateso chay hứa hẹn sẽ bổ sung thêm thực đơn đa dạng. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ không sợ buồn chán vì thế các món ăn vặt . Tin rằng món chay này sẽ không không kém món bánh mặn phía trên. 3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 500gram bột ngàn lớp200gram hem chay200gram thịt bằm chay1 cây hành boa rô50gram nấm đông cô1 thìa cà phê bột năng1 quả trứng gàGia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.3.2. Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệuNấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch lại nhiều lần nước, cắt bỏ chân. Thái nấm hành hình hạt lựu nhỏ nhất có thể.Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.Hem chay rửa sạch, thái thành hình hạt lựu nhỏ.Bột năng sẽ giúp phần nhân khi xào thơm ngon và có độ sánh sệt vừa ý. Ảnh: InternetBước 2: Làm nhân chay Bạn cho thịt bằm hem chay, ít hành boa rô, nấm hương, 1 thìa cà phê bột năng vào âu to. Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay trộn đều.Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Tiếp theo cho hết phần hành boa rô vào phi thơm dậy mùi. Đổ hết hỗn hợp nhân chay vừa trộn vào xào đều. Nêm nếm lại thấy vừa miệng tất cả chín đều thì tắt bếp.Tùy theo kích thích chiếc bánh bạn định làm mà có thể vo viên nhân to, nhỏ phù hợp.Nếu bạn ăn thuần chay có thể thay thế trứng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng. Ảnh: InternetBước 3: Tạo hình bánh Lấy bột ngàn lớp ra trải lên phẳng. Dùng khuôn cắt theo kích thước vào hình dáng tùy thích.Tiếp theo bạn đập quả trứng gà vào chén đánh tan ra. Phết lên mặt trong của miếng bột ngàn lớp. Để nhân lên phía trên, dùng miếng bột khác đắp lại. Dùng tay ấn nhẹ mép bánh cho dính lại. Dùng khuôn nhỏ hơn ấn lên để tạo độ phồng.Sau đó phết lên bánh lớp trứng nữa. Nếu không ăn trứng bạn có thể thay thế chúng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng.Bước 4: Nướng bánh pateso chay Bật lò nóng lên làm nóng trước với nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.Tiếp theo bạn cho bánh vào nướng với nhiệt độ 425 độ F trong vòng 15 phút. Trong lúc nướng bạn nên canh lửa thấy bánh vàng đều thì lấy ra.Phần bánh cho vào lò nướng bạn hãy thường xuyên canh độ vàng vừa phải để lấy ra. Ảnh: InternetChiếc bánh pateso chay vàng ươm bắt mắt với hương thơm ngào ngạt khắp gian bếp. Món chay ngon dễ làm hứa hẹn mang đến bữa ăn vặt, món ăn sáng chất lượng và nhiều dinh dưỡng. Theo đó phần nhân bánh để ngon hơn bạn có thể thêm nấm mèo, hành tây… tùy sở thích.Bánh pateso chay thơm lừng, giòn rụm thơm ngon vừa miệng không kém bánh pateso mặn. Ảnh: InternetBánh pateso với cách làm khá đơn giản, nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để chiêu đãi cả nhà làm món ăn vặt, món ăn sáng. Đặc biệt quy trình làm bánh cũng giúp bạn thư giãn, thỏa mãn đam mê bếp núc.Ngọc Hân
#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
[rule_3_plain]#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
Bánh pateso có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn được rất nhiều tín đồ mê ăn vặt yêu thích. Món ăn có lớp vỏ ngoài ngàn lớp giòn tan, phần nhân vừa miệng thơm béo cực kích thích. Chiếc bánh đến từ Châu Âu (Pháp) chính là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Bởi chúng vừa ngon miệng lại gần gũi với khẩu vị của người Việt. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bận có thể thực hiện để giảm stress, ăn vui thỏa thích.
Bạn thấy bài viết 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net
Nguồn: ecogreengiapnhi.net
#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #miệng #nóng #hổi
