Cẩm Nang

2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi

Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các tri thức cẩm nang khác tại đây => Cẩm Nang

Bánh pateso có cách làm đơn giản, nhanh chóng được rất nhiều tín đồ ăn vặt thích thú. Món ăn có lớp ngoài giòn tan nghìn lớp, phần nhân bên trong thơm ngon phệ ngậy kích thích. Món bánh tới từ Châu Âu (Pháp) là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Bởi chúng vừa ngon vừa thân thiện với khẩu vị của người Việt Nam. Thỉnh thoảng vào một ngày cuối tuần bận rộn, nó có thể được thực hiện để giảm căng thẳng, ăn uống cho thỏa mãn ý thức của bạn.

1. Bánh pateso là gì?

Pateso là một loại bánh có xuất xứ từ Pháp. Trong tiếng Pháp, chúng được gọi là paté Chaud. Đây là một loại bánh dùng để tráng mồm với lớp vỏ bên ngoài làm từ bột mì, bơ nướng trong lò. Bên trong bánh sẽ có nhân thịt heo, nấm và hành khô. Thỉnh thoảng đầu bếp còn biến tấu, thay đổi vị bánh bằng cách thay nhân thịt heo bằng thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được băm nhỏ, trộn đều với gia vị, vo thành từng viên.

Bánh có phần vỏ làm từ nghìn lớp bột và nặn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Bánh trước lúc nướng sẽ được phết lên trên lớp lòng đỏ trứng gà để tăng độ phệ, thơm ngon, màu sắc lôi cuốn. Ở Việt Nam, loại bánh này được bán phổ thông ở các shop chuyên bán bánh hoặc ở các chợ truyền thống.

Bánh được nhập cảng vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và được lưu truyền cho tới ngày nay. Qua nhiều thế kỷ, bánh dần được biến tấu, nướng hoặc rán giòn để thích hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, về ý thức, chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của pateso nguyên bản.

Pateso là gì?
Bánh mì pateso có xuất xứ từ Pháp, nhập cảng vào Việt Nam cách đây khá lâu, nhiều chủng loại về hình dáng và hương vị. Ảnh: Internet

2. Cách làm pateso mặn

Pateso là một trong những món ăn vặt thân thuộc tuổi thơ của người Việt Nam. Tuy có xuất xứ từ Pháp nhưng món ăn đã chiếm được thiện cảm của đông đảo người dân Việt Nam. Đây là một trong những món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết và đãi khách. Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi nhàm chán bạn có thể làm chúng để ăn vặt.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 320g bụng heo (hoặc nạc vai heo)
  • 1 hộp Puff Pastry (300g)
  • 1 quả trứng gà
  • pate gan
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • 4 nhánh rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu làm bánh

  • Thịt lợn xát muối rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu trắng.
  • Cho thịt, hành tím băm, dầu hành lá vào máy xay nhuyễn. Nêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, một tẹo tiêu xay. Bật nút để xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra bát.
  • Tiếp theo, bạn cho hành tây vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào cối đựng thịt. Thêm hành, ngò, 150g pate gan, 1/2 muỗng canh đường. Dùng thìa trộn đều tay cho tới lúc hỗn hợp mịn.
Trộn thịt băm
Nếu ko có máy xay, bạn có thể sắm thịt xay sẵn hoặc dùng dao băm nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 2: Tạo hình cho bánh

  • Trải một miếng ni lông sạch lên mặt phẳng, sau đó đặt miếng bột nghìn lớp lên trên. Dùng bao nhiêu khuôn để cắt bột tùy thích. Theo đó, mỗi hình bạn sẽ cắt theo từng cặp vì bánh cần có lớp vỏ bánh trên và dưới.
  • Căn cứ vào kích thước của vỏ bánh, bạn sẽ múc nhân vào giữa vỏ bánh. Sau đó, nhân bên trong chín đều và thích mắt.
  • Dùng phần bột còn lại để tráng bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ ấn lên để tạo độ phồng cho mặt bánh. Sau đó dùng tay ấn nhẹ các mép bánh để chúng dính chặt và ko bị bung ra.
  • Đập một quả trứng, tách tròng trắng và lòng đỏ, tách lòng đỏ. Phần tròng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên mép bánh, bám chặt các mí ko bị bong ra.
Tạo hình một chiếc bánh với hàng nghìn lớp bột
Phết trứng lên bột với lượng vừa phải để có màu vàng thích mắt nhưng mà ko bị cháy. Ảnh: Internet

Bước 3: Nướng bánh

  • Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Tiếp theo, bạn dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh rồi xếp ra khay.
  • Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20-25 phút.
  • Bánh lúc chín sẽ nở đều, mặt bánh vàng đều, vỏ bánh giòn.
Pateso của Pháp
Bánh pateso thơm ngon, lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là ghiền. Ảnh: Internet

Cách làm bánh pateso khá đơn giản nhưng lại vô cùng thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng sốt vừa ra lò, vàng rộm, giòn tan sẽ khiến bạn ko khỏi thích thú. Bánh lúc cắn vào có độ giòn bởi lớp vỏ nghìn lớp, bên trong là nhân rất vừa mồm. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, món tráng mồm thú vị nhưng mà cả nhà sẽ thích mê.

Bánh pateso thơm ngon, hấp dẫn
Bánh pateso thơm ngon, lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là ghiền. Ảnh: Internet

3. Cách làm pateso chay

Hiện nay, xu thế ăn chay lành mạnh luôn được mọi người ủng hộ. Do đó, cách làm bánh pateo chay hứa hứa hẹn sẽ làm nhiều chủng loại thêm thực đơn. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ ko sợ ngán vì những món ăn vặt. Tin rằng món bánh chay này sẽ ko kém món bánh mặn ở trên đâu.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram bột mì nghìn lớp
  • 200 gram thịt nguội chay
  • 200g thịt băm chay
  • 1 củ hành lá
  • 50 gram nấm đông cô
  • 1 thìa tinh bột sắn
  • 1 quả trứng gà
  • Nêm gia vị: Muối, đường, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.
  • 3.2. Các bước thực hiện
  • Bước 1: Sẵn sàng vật liệu
  • Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa lại nhiều lần với nước, cắt bỏ chân. Cắt hành tây nấm càng nhỏ càng tốt.
  • Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hem chay rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
Xào chay
Bột sắn dây sẽ giúp nhân bánh lúc xào ngon và có độ sệt vừa ý. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm nhân chay

  • Bạn cho thịt bằm chay, một tẹo hành tây, nấm đông cô, 1 thìa cà phê bột sắn dây vào tô lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, một tẹo tiêu xay rồi trộn đều.
  • Đun nóng chảo trên bếp và cho 2 thìa dầu nóng vào. Tiếp theo, cho tất cả lá hẹ vào xào cho tới lúc có mùi thơm. Đổ tất cả hỗn hợp chay vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Tùy theo độ kích thích của chiếc bánh bạn định làm nhưng mà bạn có thể cán nhân to hay nhỏ.
Tạo hình bánh với nhân
Nếu bạn ăn chay trường, bạn có thể thay thế trứng bằng bơ thực vật ở nhiệt độ phòng. Ảnh: Internet

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Lấy khối bột nghìn lớp ra, dàn phẳng. Dùng khuôn để cắt kích thước thành hình dạng mong muốn.
  • Tiếp theo, đập trứng vào bát và đánh tan. Phết vào mặt trong của lớp bột nghìn lớp. Để nhân lên trên, bạn phủ một miếng bột khác lên trên. Dùng tay ấn nhẹ để mép bánh dính lại. Dùng khuôn nhỏ hơn ấn lên để tạo thể tích.
  • Sau đó phết thêm một lớp trứng lên mặt bánh. Nếu ko ăn trứng, bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật ở nhiệt độ phòng.

Bước 4: Nướng pateso chay

Bật lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.

Tiếp theo cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 425 độ F trong vòng 15 phút. Trong lúc nướng bạn nên canh lửa cho tới lúc bánh chín vàng thì lấy ra.

Bánh bao chay
Lúc cho bánh vào lò nướng, bạn nên thường xuyên canh để bánh chín vàng đều thì mới lấy bánh ra. Ảnh: Internet

Món pateso chay vàng ươm đã mắt với hương thơm ngát hương khắp gian bếp. Những món chay ngon, dễ làm, hứa hứa hẹn sẽ mang tới những bữa ăn sáng, bữa sáng nhiều chất và bồi bổ. Theo đó, để món bánh thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nấm hương, hành tây… tùy theo thị hiếu.

Pateso chay
Pateso chay thơm ngon, giòn giòn ko kém gì nhân mặn. Ảnh: Internet

Bánh pateso với cách làm khá đơn giản và nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả nhà làm món ăn chơi, món ăn sáng. Đặc trưng, quá trình làm bánh còn giúp bạn thư giãn và thỏa mãn niềm say mê nấu nướng.

Ngọc Hân

Thông tin cần xem thêm về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa miệng nóng hổi

Hình Ảnh về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt

Video về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt

Wiki về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt

2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt -

Bánh pateso có cách làm đơn giản, nhanh chóng được rất nhiều tín đồ ăn vặt thích thú. Món ăn có lớp ngoài giòn tan nghìn lớp, phần nhân bên trong thơm ngon phệ ngậy kích thích. Món bánh tới từ Châu Âu (Pháp) là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Bởi chúng vừa ngon vừa thân thiện với khẩu vị của người Việt Nam. Thỉnh thoảng vào một ngày cuối tuần bận rộn, nó có thể được thực hiện để giảm căng thẳng, ăn uống cho thỏa mãn ý thức của bạn.

1. Bánh pateso là gì?

Pateso là một loại bánh có xuất xứ từ Pháp. Trong tiếng Pháp, chúng được gọi là paté Chaud. Đây là một loại bánh dùng để tráng mồm với lớp vỏ bên ngoài làm từ bột mì, bơ nướng trong lò. Bên trong bánh sẽ có nhân thịt heo, nấm và hành khô. Thỉnh thoảng đầu bếp còn biến tấu, thay đổi vị bánh bằng cách thay nhân thịt heo bằng thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được băm nhỏ, trộn đều với gia vị, vo thành từng viên.

Bánh có phần vỏ làm từ nghìn lớp bột và nặn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Bánh trước lúc nướng sẽ được phết lên trên lớp lòng đỏ trứng gà để tăng độ phệ, thơm ngon, màu sắc lôi cuốn. Ở Việt Nam, loại bánh này được bán phổ thông ở các shop chuyên bán bánh hoặc ở các chợ truyền thống.

Bánh được nhập cảng vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và được lưu truyền cho tới ngày nay. Qua nhiều thế kỷ, bánh dần được biến tấu, nướng hoặc rán giòn để thích hợp với khẩu vị. Tuy nhiên, về ý thức, chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của pateso nguyên bản.

Pateso là gì?
Bánh mì pateso có xuất xứ từ Pháp, nhập cảng vào Việt Nam cách đây khá lâu, nhiều chủng loại về hình dáng và hương vị. Ảnh: Internet

2. Cách làm pateso mặn

Pateso là một trong những món ăn vặt thân thuộc tuổi thơ của người Việt Nam. Tuy có xuất xứ từ Pháp nhưng món ăn đã chiếm được thiện cảm của đông đảo người dân Việt Nam. Đây là một trong những món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết và đãi khách. Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi nhàm chán bạn có thể làm chúng để ăn vặt.

2.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 320g bụng heo (hoặc nạc vai heo)
  • 1 hộp Puff Pastry (300g)
  • 1 quả trứng gà
  • pate gan
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • 4 nhánh rau mùi
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sẵn sàng vật liệu làm bánh

  • Thịt lợn xát muối rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu trắng.
  • Cho thịt, hành tím băm, dầu hành lá vào máy xay nhuyễn. Nêm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, một tẹo tiêu xay. Bật nút để xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra bát.
  • Tiếp theo, bạn cho hành tây vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào cối đựng thịt. Thêm hành, ngò, 150g pate gan, 1/2 muỗng canh đường. Dùng thìa trộn đều tay cho tới lúc hỗn hợp mịn.
Trộn thịt băm
Nếu ko có máy xay, bạn có thể sắm thịt xay sẵn hoặc dùng dao băm nhuyễn. Ảnh: Internet

Bước 2: Tạo hình cho bánh

  • Trải một miếng ni lông sạch lên mặt phẳng, sau đó đặt miếng bột nghìn lớp lên trên. Dùng bao nhiêu khuôn để cắt bột tùy thích. Theo đó, mỗi hình bạn sẽ cắt theo từng cặp vì bánh cần có lớp vỏ bánh trên và dưới.
  • Căn cứ vào kích thước của vỏ bánh, bạn sẽ múc nhân vào giữa vỏ bánh. Sau đó, nhân bên trong chín đều và thích mắt.
  • Dùng phần bột còn lại để tráng bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ ấn lên để tạo độ phồng cho mặt bánh. Sau đó dùng tay ấn nhẹ các mép bánh để chúng dính chặt và ko bị bung ra.
  • Đập một quả trứng, tách tròng trắng và lòng đỏ, tách lòng đỏ. Phần tròng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên mép bánh, bám chặt các mí ko bị bong ra.
Tạo hình một chiếc bánh với hàng nghìn lớp bột
Phết trứng lên bột với lượng vừa phải để có màu vàng thích mắt nhưng mà ko bị cháy. Ảnh: Internet

Bước 3: Nướng bánh

  • Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Tiếp theo, bạn dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh rồi xếp ra khay.
  • Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20-25 phút.
  • Bánh lúc chín sẽ nở đều, mặt bánh vàng đều, vỏ bánh giòn.
Pateso của Pháp
Bánh pateso thơm ngon, lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là ghiền. Ảnh: Internet

Cách làm bánh pateso khá đơn giản nhưng lại vô cùng thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng sốt vừa ra lò, vàng rộm, giòn tan sẽ khiến bạn ko khỏi thích thú. Bánh lúc cắn vào có độ giòn bởi lớp vỏ nghìn lớp, bên trong là nhân rất vừa mồm. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, món tráng mồm thú vị nhưng mà cả nhà sẽ thích mê.

Bánh pateso thơm ngon, hấp dẫn
Bánh pateso thơm ngon, lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là ghiền. Ảnh: Internet

3. Cách làm pateso chay

Hiện nay, xu thế ăn chay lành mạnh luôn được mọi người ủng hộ. Do đó, cách làm bánh pateo chay hứa hứa hẹn sẽ làm nhiều chủng loại thêm thực đơn. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ ko sợ ngán vì những món ăn vặt. Tin rằng món bánh chay này sẽ ko kém món bánh mặn ở trên đâu.

3.1. Sẵn sàng vật liệu

  • 500 gram bột mì nghìn lớp
  • 200 gram thịt nguội chay
  • 200g thịt băm chay
  • 1 củ hành lá
  • 50 gram nấm đông cô
  • 1 thìa tinh bột sắn
  • 1 quả trứng gà
  • Nêm gia vị: Muối, đường, bột nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.
  • 3.2. Các bước thực hiện
  • Bước 1: Sẵn sàng vật liệu
  • Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa lại nhiều lần với nước, cắt bỏ chân. Cắt hành tây nấm càng nhỏ càng tốt.
  • Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hem chay rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
Xào chay
Bột sắn dây sẽ giúp nhân bánh lúc xào ngon và có độ sệt vừa ý. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm nhân chay

  • Bạn cho thịt bằm chay, một tẹo hành tây, nấm đông cô, 1 thìa cà phê bột sắn dây vào tô lớn. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, một tẹo tiêu xay rồi trộn đều.
  • Đun nóng chảo trên bếp và cho 2 thìa dầu nóng vào. Tiếp theo, cho tất cả lá hẹ vào xào cho tới lúc có mùi thơm. Đổ tất cả hỗn hợp chay vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Tùy theo độ kích thích của chiếc bánh bạn định làm nhưng mà bạn có thể cán nhân to hay nhỏ.
Tạo hình bánh với nhân
Nếu bạn ăn chay trường, bạn có thể thay thế trứng bằng bơ thực vật ở nhiệt độ phòng. Ảnh: Internet

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Lấy khối bột nghìn lớp ra, dàn phẳng. Dùng khuôn để cắt kích thước thành hình dạng mong muốn.
  • Tiếp theo, đập trứng vào bát và đánh tan. Phết vào mặt trong của lớp bột nghìn lớp. Để nhân lên trên, bạn phủ một miếng bột khác lên trên. Dùng tay ấn nhẹ để mép bánh dính lại. Dùng khuôn nhỏ hơn ấn lên để tạo thể tích.
  • Sau đó phết thêm một lớp trứng lên mặt bánh. Nếu ko ăn trứng, bạn có thể thay thế bằng bơ thực vật ở nhiệt độ phòng.

Bước 4: Nướng pateso chay

Bật lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.

Tiếp theo cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 425 độ F trong vòng 15 phút. Trong lúc nướng bạn nên canh lửa cho tới lúc bánh chín vàng thì lấy ra.

Bánh bao chay
Lúc cho bánh vào lò nướng, bạn nên thường xuyên canh để bánh chín vàng đều thì mới lấy bánh ra. Ảnh: Internet

Món pateso chay vàng ươm đã mắt với hương thơm ngát hương khắp gian bếp. Những món chay ngon, dễ làm, hứa hứa hẹn sẽ mang tới những bữa ăn sáng, bữa sáng nhiều chất và bồi bổ. Theo đó, để món bánh thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm nấm hương, hành tây… tùy theo thị hiếu.

Pateso chay
Pateso chay thơm ngon, giòn giòn ko kém gì nhân mặn. Ảnh: Internet

Bánh pateso với cách làm khá đơn giản và nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả nhà làm món ăn chơi, món ăn sáng. Đặc trưng, quá trình làm bánh còn giúp bạn thư giãn và thỏa mãn niềm say mê nấu nướng.

Ngọc Hân

2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

Bánh pateso có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn được rất nhiều tín đồ mê ăn vặt thích thú. Món ăn có lớp vỏ ngoài nghìn lớp giòn tan, phần nhân vừa mồm thơm phệ cực kích thích. Chiếc bánh tới từ Châu Âu (Pháp) chính là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Bởi chúng vừa ngon mồm lại thân thiện với khẩu vị của người Việt. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bận có thể thực hiện để giảm stress, ăn vui thỏa thích.

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

1. Bánh bánh pateso là gì? Bánh pateso là một bánh có xuất xứ xuất phát từ nước Pháp. Theo tiếng Pháp chúng được gọi là paté Chaud. Đây là loại bánh dùng để tráng mồm có lớp vỏ bên ngoài bằng bột mì, bơ nướng lò. Bên trong bánh sẽ có nhân thịt heo, nấm mèo, hành khô. Thỉnh thoảng người đầu bếp còn biến tấu, thay đổi khẩu vị chiếc bánh bằng cách thay thế phần nhân thịt heo thành thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được băm nhỏ trộn đều gia vị, vo viên lại.
Chiếc bánh có phần vỏ được làm từ bột nghìn lớp và nắn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình như cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Trước lúc ra lò chiếc bánh sẽ được phết lên lớp lòng đỏ trứng để tăng thêm độ phệ ngậy, thơm ngon, màu sắc lôi cuốn. Ở Việt Nam chiếc bánh được ưa thích có mặt tại các shop chuyên bánh hoặc tại các khu chợ truyền thống.
Chiếc bánh được nhập cảng vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và lưu truyền tới nay. Qua nhiều thế kỷ chiếc bánh dần được biến tấu, nướng hoặc rán giòn cho thích hợp khẩu vị. Tuy nhiên trên ý thức chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh pateso chính gốc.
Bánh pateso có xuất xứ từ nước Pháp nhập cảng vào Việt Nam đã rất lâu và được biến tấu nhiều hình dạng, mùi vị. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh pateso nhân mặn Bánh pateso là một trong những món ăn vặt thân thuộc với tuổi thơ của người Việt. Tuy xuất phát từ Pháp nhưng món ăn lại lấy được thiện cảm của đông đảo người Việt. Đây là một trong những  món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết, thết đãi thực khách. Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi buồn chán bạn có thể thực hiện chúng để ăn vặt. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
320gram thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)
1 hộp bột nghìn lớp Puff Pastry (300gram)
1 quả trứng gà
pate gan
1 củ hành tây
2 củ hành tím
2 nhánh hành lá
4 nhánh ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu làm nhân bánh
Thịt heo chà muối, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, lấy phần khúc trắng thái nhỏ.
Cho thịt, hành tím băm, dầu hành lá vào máy xay. Thêm vào 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay. Bật nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi đổ ra tô.
Kế tới bạn cho vào hành tây vào máy xay nhuyễn đổ vào tô thịt. Cho vào lá hành, ngò thái nhỏ, thêm 150gram pate gan, 1/2 thìa canh đường. Dùng thìa trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo mịn.

Nếu bạn ko có máy xay có thể sắm thịt xay sẵn hoặc băm nhuyễn bằng dao. Ảnh: Internet Bước 2: Tạo hình bánh
Trải lên mặt phẳng 1 miếng nilon sạch, kế tới cho tấm bột nghìn lớp lên trên. Dùng nhiều khuôn có hình thù tùy thích cắt bột. Theo đó mỗi hình bạn sẽ cắt theo từng cặp bởi bánh cần có lớp vỏ trên và dưới.
Dựa vào kích thước vỏ bánh bạn sẽ canh múc phần nhân cho vào giữa phần vỏ bánh. Sau cho phần nhân nằm gọn bên trong đều và đẹp.
Dùng miếng bột còn lại đắp lên nhân bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ dập lên tạo độ phồng cho mặt trên của bánh. Sau đó bạn dùng tay ấn nhẹ các mép bánh để chúng dính chặt ko bung ra.
Đập quả trứng gà tách tròng trắng và lòng đỏ để riêng, lòng đỏ bạn đánh tan tan ra. Phần tròng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên phần rìa bánh, dán mí bánh ko bung ra.

Phết trứng lên phần bột với lượng vừa để chúng có màu vàng thích mắt ko bị cháy. Ảnh: Internet Bước 3: Nướng bánh
Lót giấy sáp lên khay nướng bánh. Tiếp theo dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh bỏ vào khay.
Bỏ bánh vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong 20 – 25 phút.
Lúc bánh chín sẽ nở phồng đều, mặt bánh vàng ươm, vỏ bánh giòn tan cực lôi cuốn.

Bánh pateso thơm ngon lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là nghiện. Ảnh: InternetCách làm bánh pateso khá đơn giản nhưng lại cực thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng sốt mới ra lò vàng ươm, giòn xốp sẽ khiến bạn vui sướng. Chiếc bánh lúc cắn vào giòn tan bởi phần vỏ nghìn lớp, bên trong là phần nhân cực vừa mồm. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, món tráng mồm thú vị khiến cả nhà say mê.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bánh pateso thơm ngon lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là nghiện. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh pateso chay Hiện nay xu thế ăn chay tốt cho sức khỏe luôn được mọi người ủng hộ. Chính vì thế cách làm bánh pateso chay hứa hứa hẹn sẽ bổ sung thêm thực đơn nhiều chủng loại. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ ko sợ buồn chán vì thế các món ăn vặt . Tin rằng món chay này sẽ ko ko kém món bánh mặn phía trên. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram bột nghìn lớp
200gram hem chay
200gram thịt bằm chay
1 cây hành boa rô
50gram nấm đông cô
1 thìa cà phê bột năng
1 quả trứng gà
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch lại nhiều lần nước, cắt bỏ chân. Thái nấm hành quyết hạt lựu nhỏ nhất có thể.
Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.
Hem chay rửa sạch, thái thành hình hạt lựu nhỏ.

Bột năng sẽ giúp phần nhân lúc xào thơm ngon và có độ sánh sệt vừa ý. Ảnh: Internet Bước 2: Làm nhân chay
Bạn cho thịt bằm hem chay, ít hành boa rô, nấm hương, 1 thìa cà phê bột năng vào âu to. Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay trộn đều.
Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Tiếp theo cho hết phần hành boa rô vào phi thơm dậy mùi. Đổ hết hỗn hợp nhân chay vừa trộn vào xào đều. Nêm nếm lại thấy vừa mồm tất cả chín đều thì tắt bếp.
Tùy theo kích thích chiếc bánh bạn định làm nhưng mà có thể vo viên nhân to, nhỏ thích hợp.

Nếu bạn ăn thuần chay có thể thay thế trứng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng. Ảnh: Internet Bước 3: Tạo hình bánh
Lấy bột nghìn lớp ra trải lên phẳng. Dùng khuôn cắt theo kích thước vào hình dáng tùy thích.
Tiếp theo bạn đập quả trứng gà vào chén đánh tan ra. Phết lên mặt trong của miếng bột nghìn lớp. Để nhân lên phía trên, dùng miếng bột khác đắp lại. Dùng tay ấn nhẹ mép bánh cho dính lại. Dùng khuôn nhỏ hơn ấn lên để tạo độ phồng.
Sau đó phết lên bánh lớp trứng nữa. Nếu ko ăn trứng bạn có thể thay thế chúng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng.
Bước 4: Nướng bánh pateso chay Bật lò nóng lên làm nóng trước với nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.
Tiếp theo bạn cho bánh vào nướng với nhiệt độ 425 độ F trong vòng 15 phút. Trong lúc nướng bạn nên canh lửa thấy bánh vàng đều thì lấy ra.
Phần bánh cho vào lò nướng bạn hãy thường xuyên canh độ vàng vừa phải để lấy ra. Ảnh: InternetChiếc bánh pateso chay vàng ươm đã mắt với hương thơm ngát hương khắp gian bếp. Món chay ngon dễ làm hứa hứa hẹn mang tới bữa ăn vặt, món ăn sáng chất lượng và nhiều dinh dưỡng. Theo đó phần nhân bánh để ngon hơn bạn có thể thêm nấm mèo, hành tây… tùy thị hiếu.
Bánh pateso chay thơm nức, giòn tan thơm ngon vừa mồm ko kém bánh pateso mặn. Ảnh: InternetBánh pateso với cách làm khá đơn giản, nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả nhà làm món ăn vặt, món ăn sáng. Đặc trưng thứ tự làm bánh cũng giúp bạn thư giãn, thỏa mãn say mê bếp nước.
Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

1. Bánh bánh pateso là gì? Bánh pateso là một bánh có xuất xứ xuất phát từ nước Pháp. Theo tiếng Pháp chúng được gọi là paté Chaud. Đây là loại bánh dùng để tráng mồm có lớp vỏ bên ngoài bằng bột mì, bơ nướng lò. Bên trong bánh sẽ có nhân thịt heo, nấm mèo, hành khô. Thỉnh thoảng người đầu bếp còn biến tấu, thay đổi khẩu vị chiếc bánh bằng cách thay thế phần nhân thịt heo thành thịt bò, thịt gà… tùy thích. Tất cả được băm nhỏ trộn đều gia vị, vo viên lại.
Chiếc bánh có phần vỏ được làm từ bột nghìn lớp và nắn thành hình tròn, viền bánh có răng cưa (hoặc hình như cánh hoa) uốn lượn xung quanh tạo thêm tính thẩm mỹ. Trước lúc ra lò chiếc bánh sẽ được phết lên lớp lòng đỏ trứng để tăng thêm độ phệ ngậy, thơm ngon, màu sắc lôi cuốn. Ở Việt Nam chiếc bánh được ưa thích có mặt tại các shop chuyên bánh hoặc tại các khu chợ truyền thống.
Chiếc bánh được nhập cảng vào Việt Nam từ thế kỷ 19 và lưu truyền tới nay. Qua nhiều thế kỷ chiếc bánh dần được biến tấu, nướng hoặc rán giòn cho thích hợp khẩu vị. Tuy nhiên trên ý thức chúng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh pateso chính gốc.
Bánh pateso có xuất xứ từ nước Pháp nhập cảng vào Việt Nam đã rất lâu và được biến tấu nhiều hình dạng, mùi vị. Ảnh: Internet 2. Cách làm bánh pateso nhân mặn Bánh pateso là một trong những món ăn vặt thân thuộc với tuổi thơ của người Việt. Tuy xuất phát từ Pháp nhưng món ăn lại lấy được thiện cảm của đông đảo người Việt. Đây là một trong những  món bánh ngon thường có mặt trong các dịp lễ tết, thết đãi thực khách. Thỉnh thoảng vào những ngày rảnh rỗi buồn chán bạn có thể thực hiện chúng để ăn vặt. 2.1. Sẵn sàng vật liệu
320gram thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)
1 hộp bột nghìn lớp Puff Pastry (300gram)
1 quả trứng gà
pate gan
1 củ hành tây
2 củ hành tím
2 nhánh hành lá
4 nhánh ngò rí
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.
2.2. Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế vật liệu làm nhân bánh
Thịt heo chà muối, rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, lấy phần khúc trắng thái nhỏ.
Cho thịt, hành tím băm, dầu hành lá vào máy xay. Thêm vào 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay. Bật nút xay nhuyễn mịn hỗn hợp rồi đổ ra tô.
Kế tới bạn cho vào hành tây vào máy xay nhuyễn đổ vào tô thịt. Cho vào lá hành, ngò thái nhỏ, thêm 150gram pate gan, 1/2 thìa canh đường. Dùng thìa trộn đều tay cho hỗn hợp hòa quyện thành khối dẻo mịn.

Nếu bạn ko có máy xay có thể sắm thịt xay sẵn hoặc băm nhuyễn bằng dao. Ảnh: Internet Bước 2: Tạo hình bánh
Trải lên mặt phẳng 1 miếng nilon sạch, kế tới cho tấm bột nghìn lớp lên trên. Dùng nhiều khuôn có hình thù tùy thích cắt bột. Theo đó mỗi hình bạn sẽ cắt theo từng cặp bởi bánh cần có lớp vỏ trên và dưới.
Dựa vào kích thước vỏ bánh bạn sẽ canh múc phần nhân cho vào giữa phần vỏ bánh. Sau cho phần nhân nằm gọn bên trong đều và đẹp.
Dùng miếng bột còn lại đắp lên nhân bánh. Sau đó lấy khuôn nhỏ dập lên tạo độ phồng cho mặt trên của bánh. Sau đó bạn dùng tay ấn nhẹ các mép bánh để chúng dính chặt ko bung ra.
Đập quả trứng gà tách tròng trắng và lòng đỏ để riêng, lòng đỏ bạn đánh tan tan ra. Phần tròng trắng trứng sẽ dùng cọ phết lên phần rìa bánh, dán mí bánh ko bung ra.

Phết trứng lên phần bột với lượng vừa để chúng có màu vàng thích mắt ko bị cháy. Ảnh: Internet Bước 3: Nướng bánh
Lót giấy sáp lên khay nướng bánh. Tiếp theo dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh bỏ vào khay.
Bỏ bánh vào lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trong 20 – 25 phút.
Lúc bánh chín sẽ nở phồng đều, mặt bánh vàng ươm, vỏ bánh giòn tan cực lôi cuốn.

Bánh pateso thơm ngon lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là nghiện. Ảnh: InternetCách làm bánh pateso khá đơn giản nhưng lại cực thú vị. Nhìn những chiếc bánh nóng sốt mới ra lò vàng ươm, giòn xốp sẽ khiến bạn vui sướng. Chiếc bánh lúc cắn vào giòn tan bởi phần vỏ nghìn lớp, bên trong là phần nhân cực vừa mồm. Tin rằng đây sẽ là món ăn vặt, món tráng mồm thú vị khiến cả nhà say mê.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Bánh pateso thơm ngon lôi cuốn khiến nhiều người thích thú ăn một lần là nghiện. Ảnh: Internet 3. Cách làm bánh pateso chay Hiện nay xu thế ăn chay tốt cho sức khỏe luôn được mọi người ủng hộ. Chính vì thế cách làm bánh pateso chay hứa hứa hẹn sẽ bổ sung thêm thực đơn nhiều chủng loại. Vào những ngày ăn chay bạn sẽ ko sợ buồn chán vì thế các món ăn vặt . Tin rằng món chay này sẽ ko ko kém món bánh mặn phía trên. 3.1. Sẵn sàng vật liệu
500gram bột nghìn lớp
200gram hem chay
200gram thịt bằm chay
1 cây hành boa rô
50gram nấm đông cô
1 thìa cà phê bột năng
1 quả trứng gà
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu xay.
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch lại nhiều lần nước, cắt bỏ chân. Thái nấm hành quyết hạt lựu nhỏ nhất có thể.
Hành boa rô rửa sạch, thái nhỏ.
Hem chay rửa sạch, thái thành hình hạt lựu nhỏ.

Bột năng sẽ giúp phần nhân lúc xào thơm ngon và có độ sánh sệt vừa ý. Ảnh: Internet Bước 2: Làm nhân chay
Bạn cho thịt bằm hem chay, ít hành boa rô, nấm hương, 1 thìa cà phê bột năng vào âu to. Nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, ít tiêu xay trộn đều.
Bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Tiếp theo cho hết phần hành boa rô vào phi thơm dậy mùi. Đổ hết hỗn hợp nhân chay vừa trộn vào xào đều. Nêm nếm lại thấy vừa mồm tất cả chín đều thì tắt bếp.
Tùy theo kích thích chiếc bánh bạn định làm nhưng mà có thể vo viên nhân to, nhỏ thích hợp.

Nếu bạn ăn thuần chay có thể thay thế trứng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng. Ảnh: Internet Bước 3: Tạo hình bánh
Lấy bột nghìn lớp ra trải lên phẳng. Dùng khuôn cắt theo kích thước vào hình dáng tùy thích.
Tiếp theo bạn đập quả trứng gà vào chén đánh tan ra. Phết lên mặt trong của miếng bột nghìn lớp. Để nhân lên phía trên, dùng miếng bột khác đắp lại. Dùng tay ấn nhẹ mép bánh cho dính lại. Dùng khuôn nhỏ hơn ấn lên để tạo độ phồng.
Sau đó phết lên bánh lớp trứng nữa. Nếu ko ăn trứng bạn có thể thay thế chúng bằng bơ thực vật để nhiệt độ phòng.
Bước 4: Nướng bánh pateso chay Bật lò nóng lên làm nóng trước với nhiệt độ 425 độ F (khoảng 220 độ C) trong 10 phút.
Tiếp theo bạn cho bánh vào nướng với nhiệt độ 425 độ F trong vòng 15 phút. Trong lúc nướng bạn nên canh lửa thấy bánh vàng đều thì lấy ra.
Phần bánh cho vào lò nướng bạn hãy thường xuyên canh độ vàng vừa phải để lấy ra. Ảnh: InternetChiếc bánh pateso chay vàng ươm đã mắt với hương thơm ngát hương khắp gian bếp. Món chay ngon dễ làm hứa hứa hẹn mang tới bữa ăn vặt, món ăn sáng chất lượng và nhiều dinh dưỡng. Theo đó phần nhân bánh để ngon hơn bạn có thể thêm nấm mèo, hành tây… tùy thị hiếu.
Bánh pateso chay thơm nức, giòn tan thơm ngon vừa mồm ko kém bánh pateso mặn. Ảnh: InternetBánh pateso với cách làm khá đơn giản, nhanh chóng. Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện để thết đãi cả nhà làm món ăn vặt, món ăn sáng. Đặc trưng thứ tự làm bánh cũng giúp bạn thư giãn, thỏa mãn say mê bếp nước.
Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

[rule_3_plain]

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

Bánh pateso có cách làm khá đơn giản, nhanh gọn được rất nhiều tín đồ mê ăn vặt thích thú. Món ăn có lớp vỏ ngoài nghìn lớp giòn tan, phần nhân vừa mồm thơm phệ cực kích thích. Chiếc bánh tới từ Châu Âu (Pháp) chính là sự giao thoa văn hóa ẩm thực tuyệt vời. Bởi chúng vừa ngon mồm lại thân thiện với khẩu vị của người Việt. Thỉnh thoảng vào ngày cuối tuần bận có thể thực hiện để giảm stress, ăn vui thỏa thích.

Bạn thấy bài viết 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu  ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm bánh pateso tại nhà giòn tan, vừa mồm nóng sốt bên dưới để website ecogreengiapnhi.net có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website ecogreengiapnhi.net

Nguồn: ecogreengiapnhi.net

#cách #làm #bánh #pateso #tại #nhà #giòn #tan #vừa #mồm #nóng #hổi

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button