2 cách làm bánh Paparoti cà phê nóng giòn, thơm nức mũi, béo ngọt ngất ngây

Hình Ảnh về 2 cách làm bánh Paparoti cà phê nóng giòn, thơm nức mũi, béo ngọt ngất ngây

Video về 2 cách làm bánh Paparoti cà phê nóng giòn, thơm nức mũi, béo ngọt ngất ngây

Wiki về 2 cách làm bánh Paparoti cà phê nóng giòn, thơm nức mũi, béo ngọt ngất ngây

2 cách làm bánh Paparoti cà phê nóng giòn, thơm nức mũi, béo ngọt ngất ngây -

Paparoti còn được gọi là "Bánh cà phê Mexico". Loại bánh này có nguồn gốc từ Mexico nhưng nổi tiếng ở Malaysia. Paparoti chỉ mới du nhập vào Việt Nam vài năm gần đây nhưng gây được sự chú ý và tạo thiện cảm với cả những thực khách khó tính nhất. Điểm đặc trưng của bánh nằm ở lớp vỏ phủ kem bơ nâu nóng hổi thơm mùi cà phê, giòn tan khó có thể chối từ.

1. Cách làm bánh Paparoti đơn giản

Paparoti là loại bánh mì tròn không nhân, bên ngoài có lớp kem bơ cà phê giòn. Cắn vào miếng bánh dẻo, thơm, nóng hổi khiến ai cũng ngất ngây. Paparoti cũng là "cha đẻ" của bánh mì Buns. Hiện nay, chúng đang dần trở nên phổ biến và quen thuộc với mọi người.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Làm bánh mì

• 110ml sữa tươi không đường
• 25g đường
• 4g men khô
• 1 quả trứng gà
• 200g bột mì số 13
• 3 gam muối
• 30 gram bơ không ướp muối
• 18g bơ mặn Tường An

Làm vỏ cà phê

• 3g cà phê đen (dạng hòa tan không đường)
• 35g đường bột
• 40g bột mì đa dụng

1.2. Các bước thực hiện

Làm bánh mì

• Cho vào tô 110ml sữa tươi không đường, 25g đường, 4g men khô để làm bánh mì. Dùng thìa khuấy đều để chúng nhanh chóng kích hoạt.
• Tiếp theo, đập trứng vào bát. Chia làm 2 phần bằng nhau (1 phần bột, 1 phần vỏ bánh).

• Theo đó, bạn cho 1/2 quả trứng gà vừa chia vào bát sữa men. Tiếp theo cho 200gr bột mì, 3gr muối vào, khuấy đều cho bột hút hết nước. Sau đó dùng tay nhào bột để tạo thành một khối đồng nhất.
• Khi bột đã phẳng, nhào bằng tay khoảng 10 phút (đẩy bột ra rồi dùng tay gom lại). Nhào đến khi bột mềm, kéo màng mỏng không thủng.
• Tiếp theo, ấn dẹt khối bột rồi cho 30gr bơ lạt vào, đậy khối bột lại và nhào khoảng 10 phút đến khi khối bột kéo màng bọc lại như ban đầu.

• Vo bột thành khối tròn rồi cho vào tô có màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
• Hết thời gian, lấy bột ra nhào lại khoảng 1-2 phút cho vỡ hết bọt khí. Chia bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn 6 phần. Tiếp tục cho bột ăn vào nhồi thêm 15 phút nữa.

• Sau khi bột đã nở, lấy ra và ấn dẹt, thêm 3gr bơ để làm nhân (có thể thay bằng phô mai con bò cười). Lấy miệng khối bột bọc kỹ phần đáy và xoa cho khối bột dính chặt, không bị rời rạc.
• Đặt 6 viên bột đã phết bơ vào khay nướng có lót giấy nến và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để chúng ủ lần thứ ba trong 40 phút nữa.

Làm vỏ cà phê để bọc bánh

Lấy 3 gam cà phê đen hòa tan không đường cho vào cốc. Thêm 5ml nước sôi, khuấy tan. Tiếp theo, bạn cho 1/2 số trứng còn lại lên trên. Tiếp theo cho 35 gam đường bột, 40 gam bột mì đa dụng vào. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp đồng nhất, mịn. Sau đó cho 40 gam bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào tô tiếp tục khuấy cho tan. Đổ tất cả hỗn hợp vào túi bắt kem.

Tạo hình chiếc bánh

Bánh sau khi ủ lâu sẽ nở ra thì bơm hỗn hợp cà phê theo hình xoắn ốc lên trên cùng.

Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút. Khi lò đạt nhiệt độ lý tưởng, cho khay bánh vào và nướng trong vòng 15-20 phút.

Như vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm bánh Paparoti thơm ngon truyền thống. Khi xé lớp vỏ cà phê giòn tan, nhân bánh bên trong mềm, ẩm, thơm mùi bơ, có vị mặn ngọt nhẹ nhàng. Những chiếc bánh mì thơm ngon, nóng hổi sẽ giúp sưởi ấm gian bếp trong những ngày mưa se lạnh, khi thời tiết chuyển mùa. Tin rằng món ăn vặt này sẽ khiến các bé và các tín đồ hảo ngọt mê mệt.

2. Cách làm đu đủ cà phê nhân chocolate

Nếu bạn là người có niềm đam mê làm bánh thì đừng bỏ qua công thức làm bánh cà phê socola của Paparoti nhé. Bánh mang đến làn gió mới trong ẩm thực bánh ngọt. Không chỉ vậy, quá trình thực hiện và tạo ra thành phẩm còn khiến bạn được thư giãn, nạp lại năng lượng một cách vui vẻ.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Làm bánh mì

• 320g bột mì (hoặc bột mì đa dụng có ít nhất 11% protein)
• 5g men khô tức thì
• 4 gam muối
• 40g đường
• 170ml sữa tươi không đường
• 1 trứng lớn
• 45g bơ lạt
• Vài thanh sô cô la

Làm vỏ cà phê

• 1 thìa cà phê bột hòa tan nguyên chất
• 20ml nước nóng
• 60g bơ lạt
• 50g đường bột
• 1 trứng lớn
• 70g bột mì số 8
• 1/2 muỗng cafe bột cacao nguyên chất

2.2. Các bước thực hiện

Làm bánh mì

• Rây 320 gram bột bánh mì vào tô. Tiếp theo cho 5g men khô, 4g muối, 40g đường vào khuấy đều. Tiếp theo cho 170ml sữa tươi không đường vào, đập 1 quả trứng vào trộn đều cho đến khi bột hút hết sữa. Dùng tay nhào bột trong bát cho đến khi chúng tạo thành một quả bóng.

• Dùng tay dàn phẳng khối bột và nhào bột cho đến khi mịn.
• Tiếp theo cho 45gr bơ vào tiếp tục nhào cho đến khi bơ quyện vào bột tạo thành một khối dẻo mịn, không dính tay.

• Cho dầu ăn vào tô, cho khối bột vào, dùng khăn bọc lại và ủ bột trong vòng 1 tiếng cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
• Lấy bột ra, ấn bể bọt khí, chia bột thành 10 viên tròn, mỗi viên nặng 60gr. Vo bột thành những viên tròn.
• Bẻ từng miếng sô cô la vuông nhỏ và cho vào trong bột. Có thể để 1/3 bột cho phần nhân bơ, 1/3 phần bánh không nhân. Đậy bột bằng một chiếc khăn ướt và để bột nở trong 40 phút để nó nở ra gấp rưỡi.

Làm lớp vỏ cà phê bên ngoài bánh

Cho 1 thìa bột cà phê hòa tan, 20ml nước nóng vào cốc khuấy đều. Đập trứng vào bát. Cho bơ lạt vào tô và nghiền nhuyễn, sau đó cho đường bột vào khuấy đều. Sau đó đổ trứng vào hỗn hợp bơ và đường. Sau đó đổ nước cà phê vào và khuấy đều. Rây vào tô 70 gram bột mì số 8, thêm 1/2 muỗng cà phê bột ca cao và trộn đều để có màu đậm hơn. Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Định hình và nướng

• Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút.
• Đặt bánh vào khay có lót giấy nến bên dưới. Phủ “topping” cà phê theo hình xoắn ốc lên mặt bánh, chỉ phủ khoảng 1/2 mặt bánh để khi nướng chúng không bị chảy xuống khay.
• Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 18 – 20 phút là hoàn thành.

Thành phẩm là những chiếc bánh Paparoti thơm phức, nóng hổi. Bánh có hình tròn đẹp mắt, topping cà phê chảy ra ôm lấy mặt bánh. Khi gõ vào sẽ cảm thấy vỏ bánh cứng và giòn, nhân xe bên trong mềm và xốp. Bánh có vị ngọt nhẹ nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn sáng, món quà biếu người thân ý nghĩa.

Paparoti hay còn gọi là Mamatoti, Rotiboy, Coffee buns nổi lên như một làn sóng phổ biến khắp mọi nơi. Chúng thường có mặt trong các siêu thị hoặc có mặt tại các cửa hàng bánh ngọt, quán cà phê. Bánh mì gây được thiện cảm nhờ độ giòn, thơm ngon, ngọt dịu được mọi người yêu thích.

Ngọc Hân

2 cách làm bánh Paparoti cà phê nóng giòn, thơm nức mũi, béo ngọt ngất ngây

#cách #làm #bánh #Paparoti #cà #phê #nóng #giòn #thơm #nức #mũi #béo #ngọt #ngất #ngây

#cách #làm #bánh #Paparoti #cà #phê #nóng #giòn #thơm #nức #mũi #béo #ngọt #ngất #ngây

Paparoti hay còn có tên gọi khác là “Mexican Coffee Buns”. Loại bánh này có nguồn gốc từ Mexico nhưng lại nổi tiếng ở Malaysia. Paparoti chỉ mới du nhập vào Việt Nam những năm gần đây nhưng lại gây sự chú ý và tạo thiện cảm cho cả những khách hàng khó tính nhất. Nét đặc trưng của chiếc bánh nằm ở phần vỏ phủ lớp kem bơ màu nâu được nóng thơm hương cà phê, giòn rụm ngon khó chối từ.

#cách #làm #bánh #Paparoti #cà #phê #nóng #giòn #thơm #nức #mũi #béo #ngọt #ngất #ngây

1. Cách làm bánh Paparoti đơn giản Paparoti là loại bánh mì hình tròn không nhân, có phần kem bơ cà phê bao bọc bên ngoài giòn rụm. Cắn vào bên trong phần bột bánh mềm xốp, thơm lừng nóng hổi khiến ai cũng ngất ngây. Paparoti cũng chính là “cha đẻ” của các loại bánh mì Buns. Hiện tại chúng đang dần trở nên phổ biến và quen thuộc với mọi người. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Làm bánh mì110ml sữa tươi không đường25gram đường4gram men khô1 quả trứng gà200gram bột mì số 133gram muối30gram bơ nhạt18gram bơ mặn Tường AnLàm phần vỏ cà phê3gram cà phê đen (dạng hòa tan không đường)35gram đường bột40gram bột mì đa dụng1.2. Các bước thực hiện Làm phần bánh mì Cho vào tô 110ml sữa tươi không đường, 25gram đường, 4gram men khô làm bánh mì. Dùng phới lồng khuấy đều cho chúng nhanh kích hoạt.Tiếp đến bạn đập quả trứng gà vào chén đánh tan. Chia chúng thành 2 phần bằng nhau (1 phần cho vào bột mì, 1 phần để phủ bánh).Đánh trứng hòa tan, chia ra làm 2 phần để thực hiện món bánh. Ảnh: InternetTheo đó bạn cho 1/2 quả trứng gà vừa chia vào tô sữa men. Kế đến đổ vào 200gram bột mì, 3gram muối khuấy đều đến khi bột hút hết nước. Sau đó dùng tay nhồi sơ để bột tạo thành 1 khối đồng nhất.Thấy bột ra phẳng dùng tay nhồi khoảng 10 phút (dùng tay đẩy bột ra rồi thu lại). Nhồi đến khi bột mềm mịn, kéo màng mỏng không thủng là được.Tiếp theo ấn bột dẹp xuống cho vào 30gram bơ nhạt, đậy bột lại nhồi khoảng 10 phút đến khi bột kéo màng trở lại như ban đầu là đạt.Nhồi phần bơ vào bột đến khi phần bột khô lại, xé mỏng không bị rách. Ảnh: InternetVo tròn bột lại bỏ vào tô đậy màng bọc thực phẩm ủ trong khoảng 1 giờ để bột nở.Hết thời gian lấy bột ra nhồi lại khoảng 1 – 2 phút cho vỡ hết bọt khí. Chi bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn 6 phần bột lại. Tiếp tục đầy màn thực phẩm ủ bột thêm 15 phút.Phần bột bánh ủ ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò nướng không mở lò. Ảnh: InternetSau khi bột nở bạn lấy chúng ra ấn dẹp, cho thêm 3gram bơ vào làm nhân (có thể thay thế bằng phô mai con bò cười). Túm miêng miệng bột lại, gói kỹ phần đáy, miết cho bột dính chặt không rời rạc.Bỏ 6 cục bột đã thêm bơ vào khay nướng có lót giấy nến, đậy kín bằng màng thực phẩm. Để chúng ủ lần 3 thêm 40 phút.Chiếc bánh được ve tròn không bị thủng nhân bơ ra ngoài là được. Ảnh: InternetLàm vỏ cà phê phủ lên bánh Lấy 3gram cà phê đen dạng hòa tan không đường cho vào chén. Thêm vào 5ml nước sôi khuấy hòa tan. Kế đến bạn cho 1/2 quả trứng chừa lại phía trên vào. Tiếp theo cho vào 35gram đường bột, 40gram bột mì đa dụng . Dùng phới lòng quấy đều đến khi chúng tạo thành hỗn hợp đồng nhất sền sệt. Sau đó cho vào tô 40gram bơ nhạt nhiệt độ phòng tiếp tục khuấy hòa tan.Cho hết hỗn hợp vào túi bắt kem.Nếu thích vị đắng nhiều bạn có thể để cà phê nhiều hơn hoặc thêm bột ca cao. Ảnh: InternetTạo hình bánh Bánh sau khi ủ đủ thời gian có độ nở to thì bơm hỗn hợp cà phê theo hình xoắn ốc lên phía trên.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Khi lò đạt nhiệt độ lý tưởng bạn cho khay bánh vào nướng tầm 15 – 20 phút là được.Không bắt “topping” cà phê lên mặt bánh quá sâu sẽ làm chúng chảy dính ra khay nhiều. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành cách làm bánh Paparoti truyền thống thơm ngon. Khi xé ra lớp phủ cà phê giòn rụm, bánh mì bên trong mềm mại, ẩm mượt, thơm bơ, vị mặn ngọt nhẹ nhàng. Chiếc bánh mì ngọt thơm lừng, nóng hổi sẽ giúp làm ấm gian bếp những ngày mưa lạnh, thời tiết giao mùa. Tin rằng món ăn vặt này sẽ làm trẻ nhỏ và các tín đồ mê ngọt đắm say.Chiếc bánh nóng hổi, thơm giòn, mặn ngọt béo béo khiến ai cũng thích. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh Paparoti cà phê nhân socola Nếu bạn là người có niềm đam mê làm bánh thì đừng bỏ qua công thức của Paparoti cà phê nhân socola . Chiếc bánh mang đến làn gió mới trong nền ẩm thực bánh ngọt . Không những thế quá trình làm và tạo ra thành phẩm cũng khiến bạn thư giãn, nạp lại năng lượng vui vẻ. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Làm bánh mì320gram bột bánh mì (hoặc bột mì đa dụng ít nhất 11% protein)5gram men khô instant4gram muối40gram đường170ml sữa tươi không đường1 quả trứng lớn45gram bơ nhạtVài thanh socolaLàm vỏ cà phê1 thìa canh bột cà phê hòa tan nguyên chất20ml nước nóng60gram bơ nhạt50gram đường bột1 quả trứng lớn70gram bột mì số 81/2 thìa cà phê bột cacao nguyên chất2.2. Các bước thực hiện Làm bánh mì Rây 320gram bột bánh mì vào tô. kế đến thêm vào 5gram men khô, 4gram muối, 40gram đường khuấy đều. Tiếp theo đổ vào 170ml sữa tươi không đường, đập vào 1 quả trứng gà trộn đều đến khi bột hút hết sữa. Dùng tay nhào bột trong tô đến chúng tạo thành một khối.Bạn nên dùng phới dẹt khuấy đến khi bột hút hết nước rồi hãy trộn bằng tay. Ảnh: InternetLấy bột ra phẳng dùng tay đẩy nhào bột đến khi chúng mịn màng.Tiếp theo cho vào bột 45gram bơ tiếp tục nhồi đến khi bơ hòa quyện vào bột tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay.Bạn có thể đậy bột bằng màng thực phẩm hoặc khăn để chúng không bị khô khi ủ. Ảnh: InternetThoa dầu ăn vào tô bỏ khối bột vào, đậy khăn ủ bột bột 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.Lấy bột ra ấn bể bọt khí, chia bột thành 10 viên, mỗi viên nặng 60gram. Vo bột thành các viên tròn.Bẻ từng miếng socola vuông nhỏ vừa bỏ vào bên trong bột miết tròn lại. Bạn có thể chừa lại 1/3 số lượng viên bột để làm nhân bơ, 1/3 số lượng bánh không nhân. Đậy khăn ướt ủ bột trong 40 phút để chúng nở lên gấp rưỡi.Tùy theo sở thích bạn có thể thêm nhân socola, trà xanh, phô mai, bơ… cho bánh. Ảnh: InternetLàm phần vỏ cà phê áo bên ngoài bánh Bỏ 1 thìa canh bột cà phê hòa tan, 20ml nước nóng vào ly khuấy đều. Đánh tan quả trứng trong chén. Bỏ bơ lạt vào tô nghiền nhuyễn rồi cho đường bột vào khuấy đều. Sau đó đổ trứng vào hỗn hợp bơ đường trộn đều. Sau đó đổ nước cà phê vào khuấy hòa quyện. Rây vào tô 70gram bột mì số 8 , thêm vào 1/2 thìa cà phê bột ca cao trộn đều để màu đậm hơn. Sau đó bỏ hỗn hợp vào túi bắt kem.Bạn có thể thêm bột ca cao để màu bánh nâu đậm hơn. Ảnh: InternetTạo hình và nướng bánh Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.Bỏ bánh vào khay có lót giấy nến phía dưới. Bắt “topping” cà phê theo hình xoắn ốc lên bề mặt bánh, Chỉ bắt khoảng 1/2 phần mặt bánh để chúng không chảy xuống khay khi nướng.Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 18 – 20 phút là hoàn thành.Chiếc bánh khi nướng sẽ chảy topping cà phê ra bao phủ toàn bộ mặt bánh. Ảnh: InternetThành phẩm là những chiếc bánh Paparoti thơm lừng, nóng hổi. Chiếc bánh có hình tròn đẹp mắt, phần topping cà phê chảy ra ôm trọn lấy bánh. Khi gõ tay vào bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ cứng giòn, xe ra bên trong mềm mại, tơi xốp. Chiếc bánh thơm ngọt nhẹ nhàng nên tranh thủ ăn nóng sẽ ngon hơn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn sáng , quà để dành tặng những người thân yêu ý nghĩa.Bạn có thể dùng bánh như món ăn sáng, món tráng miệng, nhâm nhi cùng nước trà đọc sách cực “chill”. Ảnh: InternetPaparoti hay còn được gọi vui là Mamatoti, Rotiboy, Coffee buns nổi lên như làn sóng phổ biến khắp nơi. Chúng thường có gian hàng trong siêu thị hoặc có mặt tại các cửa hàng bánh ngọt, tiệm cà phê. Chiếc bánh mì lấy được thiện cảm nhờ hương vị giòn tan, thơm ngon, ngọt béo ai cũng mê mẩn.Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #Paparoti #cà #phê #nóng #giòn #thơm #nức #mũi #béo #ngọt #ngất #ngây

1. Cách làm bánh Paparoti đơn giản Paparoti là loại bánh mì hình tròn không nhân, có phần kem bơ cà phê bao bọc bên ngoài giòn rụm. Cắn vào bên trong phần bột bánh mềm xốp, thơm lừng nóng hổi khiến ai cũng ngất ngây. Paparoti cũng chính là “cha đẻ” của các loại bánh mì Buns. Hiện tại chúng đang dần trở nên phổ biến và quen thuộc với mọi người. 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Làm bánh mì110ml sữa tươi không đường25gram đường4gram men khô1 quả trứng gà200gram bột mì số 133gram muối30gram bơ nhạt18gram bơ mặn Tường AnLàm phần vỏ cà phê3gram cà phê đen (dạng hòa tan không đường)35gram đường bột40gram bột mì đa dụng1.2. Các bước thực hiện Làm phần bánh mì Cho vào tô 110ml sữa tươi không đường, 25gram đường, 4gram men khô làm bánh mì. Dùng phới lồng khuấy đều cho chúng nhanh kích hoạt.Tiếp đến bạn đập quả trứng gà vào chén đánh tan. Chia chúng thành 2 phần bằng nhau (1 phần cho vào bột mì, 1 phần để phủ bánh).Đánh trứng hòa tan, chia ra làm 2 phần để thực hiện món bánh. Ảnh: InternetTheo đó bạn cho 1/2 quả trứng gà vừa chia vào tô sữa men. Kế đến đổ vào 200gram bột mì, 3gram muối khuấy đều đến khi bột hút hết nước. Sau đó dùng tay nhồi sơ để bột tạo thành 1 khối đồng nhất.Thấy bột ra phẳng dùng tay nhồi khoảng 10 phút (dùng tay đẩy bột ra rồi thu lại). Nhồi đến khi bột mềm mịn, kéo màng mỏng không thủng là được.Tiếp theo ấn bột dẹp xuống cho vào 30gram bơ nhạt, đậy bột lại nhồi khoảng 10 phút đến khi bột kéo màng trở lại như ban đầu là đạt.Nhồi phần bơ vào bột đến khi phần bột khô lại, xé mỏng không bị rách. Ảnh: InternetVo tròn bột lại bỏ vào tô đậy màng bọc thực phẩm ủ trong khoảng 1 giờ để bột nở.Hết thời gian lấy bột ra nhồi lại khoảng 1 – 2 phút cho vỡ hết bọt khí. Chi bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn 6 phần bột lại. Tiếp tục đầy màn thực phẩm ủ bột thêm 15 phút.Phần bột bánh ủ ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò nướng không mở lò. Ảnh: InternetSau khi bột nở bạn lấy chúng ra ấn dẹp, cho thêm 3gram bơ vào làm nhân (có thể thay thế bằng phô mai con bò cười). Túm miêng miệng bột lại, gói kỹ phần đáy, miết cho bột dính chặt không rời rạc.Bỏ 6 cục bột đã thêm bơ vào khay nướng có lót giấy nến, đậy kín bằng màng thực phẩm. Để chúng ủ lần 3 thêm 40 phút.Chiếc bánh được ve tròn không bị thủng nhân bơ ra ngoài là được. Ảnh: InternetLàm vỏ cà phê phủ lên bánh Lấy 3gram cà phê đen dạng hòa tan không đường cho vào chén. Thêm vào 5ml nước sôi khuấy hòa tan. Kế đến bạn cho 1/2 quả trứng chừa lại phía trên vào. Tiếp theo cho vào 35gram đường bột, 40gram bột mì đa dụng . Dùng phới lòng quấy đều đến khi chúng tạo thành hỗn hợp đồng nhất sền sệt. Sau đó cho vào tô 40gram bơ nhạt nhiệt độ phòng tiếp tục khuấy hòa tan.Cho hết hỗn hợp vào túi bắt kem.Nếu thích vị đắng nhiều bạn có thể để cà phê nhiều hơn hoặc thêm bột ca cao. Ảnh: InternetTạo hình bánh Bánh sau khi ủ đủ thời gian có độ nở to thì bơm hỗn hợp cà phê theo hình xoắn ốc lên phía trên.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Khi lò đạt nhiệt độ lý tưởng bạn cho khay bánh vào nướng tầm 15 – 20 phút là được.Không bắt “topping” cà phê lên mặt bánh quá sâu sẽ làm chúng chảy dính ra khay nhiều. Ảnh: InternetNhư vậy bạn đã hoàn thành cách làm bánh Paparoti truyền thống thơm ngon. Khi xé ra lớp phủ cà phê giòn rụm, bánh mì bên trong mềm mại, ẩm mượt, thơm bơ, vị mặn ngọt nhẹ nhàng. Chiếc bánh mì ngọt thơm lừng, nóng hổi sẽ giúp làm ấm gian bếp những ngày mưa lạnh, thời tiết giao mùa. Tin rằng món ăn vặt này sẽ làm trẻ nhỏ và các tín đồ mê ngọt đắm say.Chiếc bánh nóng hổi, thơm giòn, mặn ngọt béo béo khiến ai cũng thích. Ảnh: Internet2. Cách làm bánh Paparoti cà phê nhân socola Nếu bạn là người có niềm đam mê làm bánh thì đừng bỏ qua công thức của Paparoti cà phê nhân socola . Chiếc bánh mang đến làn gió mới trong nền ẩm thực bánh ngọt . Không những thế quá trình làm và tạo ra thành phẩm cũng khiến bạn thư giãn, nạp lại năng lượng vui vẻ. 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu Làm bánh mì320gram bột bánh mì (hoặc bột mì đa dụng ít nhất 11% protein)5gram men khô instant4gram muối40gram đường170ml sữa tươi không đường1 quả trứng lớn45gram bơ nhạtVài thanh socolaLàm vỏ cà phê1 thìa canh bột cà phê hòa tan nguyên chất20ml nước nóng60gram bơ nhạt50gram đường bột1 quả trứng lớn70gram bột mì số 81/2 thìa cà phê bột cacao nguyên chất2.2. Các bước thực hiện Làm bánh mì Rây 320gram bột bánh mì vào tô. kế đến thêm vào 5gram men khô, 4gram muối, 40gram đường khuấy đều. Tiếp theo đổ vào 170ml sữa tươi không đường, đập vào 1 quả trứng gà trộn đều đến khi bột hút hết sữa. Dùng tay nhào bột trong tô đến chúng tạo thành một khối.Bạn nên dùng phới dẹt khuấy đến khi bột hút hết nước rồi hãy trộn bằng tay. Ảnh: InternetLấy bột ra phẳng dùng tay đẩy nhào bột đến khi chúng mịn màng.Tiếp theo cho vào bột 45gram bơ tiếp tục nhồi đến khi bơ hòa quyện vào bột tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay.Bạn có thể đậy bột bằng màng thực phẩm hoặc khăn để chúng không bị khô khi ủ. Ảnh: InternetThoa dầu ăn vào tô bỏ khối bột vào, đậy khăn ủ bột bột 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.Lấy bột ra ấn bể bọt khí, chia bột thành 10 viên, mỗi viên nặng 60gram. Vo bột thành các viên tròn.Bẻ từng miếng socola vuông nhỏ vừa bỏ vào bên trong bột miết tròn lại. Bạn có thể chừa lại 1/3 số lượng viên bột để làm nhân bơ, 1/3 số lượng bánh không nhân. Đậy khăn ướt ủ bột trong 40 phút để chúng nở lên gấp rưỡi.Tùy theo sở thích bạn có thể thêm nhân socola, trà xanh, phô mai, bơ… cho bánh. Ảnh: InternetLàm phần vỏ cà phê áo bên ngoài bánh Bỏ 1 thìa canh bột cà phê hòa tan, 20ml nước nóng vào ly khuấy đều. Đánh tan quả trứng trong chén. Bỏ bơ lạt vào tô nghiền nhuyễn rồi cho đường bột vào khuấy đều. Sau đó đổ trứng vào hỗn hợp bơ đường trộn đều. Sau đó đổ nước cà phê vào khuấy hòa quyện. Rây vào tô 70gram bột mì số 8 , thêm vào 1/2 thìa cà phê bột ca cao trộn đều để màu đậm hơn. Sau đó bỏ hỗn hợp vào túi bắt kem.Bạn có thể thêm bột ca cao để màu bánh nâu đậm hơn. Ảnh: InternetTạo hình và nướng bánh Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.Bỏ bánh vào khay có lót giấy nến phía dưới. Bắt “topping” cà phê theo hình xoắn ốc lên bề mặt bánh, Chỉ bắt khoảng 1/2 phần mặt bánh để chúng không chảy xuống khay khi nướng.Bỏ bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 18 – 20 phút là hoàn thành.Chiếc bánh khi nướng sẽ chảy topping cà phê ra bao phủ toàn bộ mặt bánh. Ảnh: InternetThành phẩm là những chiếc bánh Paparoti thơm lừng, nóng hổi. Chiếc bánh có hình tròn đẹp mắt, phần topping cà phê chảy ra ôm trọn lấy bánh. Khi gõ tay vào bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ cứng giòn, xe ra bên trong mềm mại, tơi xốp. Chiếc bánh thơm ngọt nhẹ nhàng nên tranh thủ ăn nóng sẽ ngon hơn. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn sáng , quà để dành tặng những người thân yêu ý nghĩa.Bạn có thể dùng bánh như món ăn sáng, món tráng miệng, nhâm nhi cùng nước trà đọc sách cực “chill”. Ảnh: InternetPaparoti hay còn được gọi vui là Mamatoti, Rotiboy, Coffee buns nổi lên như làn sóng phổ biến khắp nơi. Chúng thường có gian hàng trong siêu thị hoặc có mặt tại các cửa hàng bánh ngọt, tiệm cà phê. Chiếc bánh mì lấy được thiện cảm nhờ hương vị giòn tan, thơm ngon, ngọt béo ai cũng mê mẩn.Ngọc Hân

#cách #làm #bánh #Paparoti #cà #phê #nóng #giòn #thơm #nức #mũi #béo #ngọt #ngất #ngây

#cách #làm #bánh #Paparoti #cà #phê #nóng #giòn #thơm #nức #mũi #béo #ngọt #ngất #ngây

Paparoti hay còn có tên gọi khác là “Mexican Coffee Buns”. Loại bánh này có nguồn gốc từ Mexico nhưng lại nổi tiếng ở Malaysia. Paparoti chỉ mới du nhập vào Việt Nam những năm gần đây nhưng lại gây sự chú ý và tạo thiện cảm cho cả những khách hàng khó tính nhất. Nét đặc trưng của chiếc bánh nằm ở phần vỏ phủ lớp kem bơ màu nâu được nóng thơm hương cà phê, giòn rụm ngon khó chối từ.